餐飲美食物聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1餐飲美食物聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)21概述 32項(xiàng)目簡(jiǎn)介 3 4產(chǎn)品說(shuō)明 9 3、免費(fèi)電話(聯(lián)系商家) 13 3 5.5盈利點(diǎn)(收費(fèi)點(diǎn))： 19 9風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 24 2、半年投入產(chǎn)出(以2000家中低端商家為例) 2843、市場(chǎng)規(guī)模分析(重慶市場(chǎng)作為案例).........................................................2914、用戶規(guī)模分析(重慶市場(chǎng)作為案例)292概述臺(tái)的宗旨在于：以收銀平臺(tái)為切入點(diǎn)，結(jié)合局域網(wǎng)(線下)互動(dòng)以及公網(wǎng)平臺(tái)服務(wù)器 (線上)數(shù)據(jù)交互，將傳統(tǒng)的餐飲業(yè)互聯(lián)化，結(jié)合并取代餐飲界單一的團(tuán)購(gòu)和外賣模交易平臺(tái)。3項(xiàng)目簡(jiǎn)介1)顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的到店點(diǎn)餐方式。2)營(yíng)造全新的線上訂座和訂餐方式。3)開(kāi)設(shè)新的店鋪管理模式。4)打造O2O與O2M結(jié)合的物聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)。NFC第三方支付接口及大數(shù)據(jù)。附加超7)打造消費(fèi)者自主創(chuàng)業(yè)的移動(dòng)電商平臺(tái)。51)立足于人們的生活服務(wù)，讓用戶每一次用餐都有我們的身影。2)以極致化的到店消費(fèi)體驗(yàn)顛覆餐飲O2O單一的外賣和團(tuán)購(gòu)模式。3)幫助商家在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下轉(zhuǎn)型，改變以往餐飲企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和服務(wù)模式。2.4.項(xiàng)目用途：1)線上精確查看店鋪剩余座位，商家打折活動(dòng)及線上訂餐。3)到店同桌互動(dòng)點(diǎn)餐。64)線上提前預(yù)定菜品，讓飯店的菜等我們。改變了進(jìn)店等點(diǎn)菜浪費(fèi)時(shí)間。5)查看上菜時(shí)間，逾時(shí)享受商家打折或免單優(yōu)惠。6)同一線下環(huán)境的實(shí)時(shí)社交，同一座樓約餐，同一個(gè)城市約餐。7)為餐飲商家提供低成本高效率的店鋪管理方案。8)給店引流的同時(shí)也鎖客，提高店的翻桌率。9)消費(fèi)返積分，商城兌精品，給用戶帶來(lái)附加超值服務(wù)。4用戶分析3.1用戶人群定義：3.2用戶需求分析：市場(chǎng)背景：但是餐飲團(tuán)購(gòu)不能真正的幫助商家轉(zhuǎn)型。我們首先要思考團(tuán)購(gòu)的模式是什么，團(tuán)的各種成本上升，(團(tuán)購(gòu)和淘點(diǎn)點(diǎn))在團(tuán)購(gòu)的刺激下帶來(lái)的高客流并沒(méi)有為商家轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)，反而由于低價(jià)帶來(lái)巨大的客流讓餐飲商家的店內(nèi)服務(wù)壓力增加，使用戶的到店體驗(yàn)也受到了打折。病態(tài)的商業(yè)模式，餐飲行業(yè)回歸本質(zhì)最重要的提供的菜品。在團(tuán)購(gòu)出現(xiàn)之前用戶的就餐情況是擇優(yōu)選擇，但是團(tuán)購(gòu)出現(xiàn)7后，用戶的就餐選擇變成了低價(jià)折扣，使得那些因?yàn)樽龅牟似凡患训纳碳矣袃e幸的機(jī)會(huì)，而菜品做的好的餐飲商家也因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)的原因也低價(jià)入駐團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。商家為了保證利潤(rùn)就不得不降低對(duì)菜品的的要求，包括原材料的選取和廚師的水平，長(zhǎng)期以往，整個(gè)餐飲行業(yè)的本質(zhì)就變了，餐飲商家想的不再是怎么樣做好吃的菜品來(lái)留住用戶，而本地服務(wù)業(yè)的核心在于線下體驗(yàn)，而團(tuán)購(gòu)并沒(méi)有從根源上解決傳統(tǒng)餐飲商家的問(wèn)題，美國(guó)的團(tuán)購(gòu)鼻祖(Groupon)市值在半年內(nèi)已經(jīng)腰斬一半，不健康的團(tuán)購(gòu)模式正方向切入。消費(fèi)人群特征：8成本增加，人力成本、營(yíng)銷成本和廣告成本急劇系統(tǒng)自助管理服務(wù)。3)80，90后作為主力消費(fèi)人群對(duì)店鋪消費(fèi)的用戶體驗(yàn)的要求增加，但是現(xiàn)在的餐飲4)有意識(shí)的餐飲企業(yè)都想要轉(zhuǎn)型，但是現(xiàn)在市面上所提供通過(guò)數(shù)字化和智能化硬件(智能收銀系統(tǒng)，店鋪管理系統(tǒng))的轉(zhuǎn)型成本過(guò)高，難以轉(zhuǎn)型。5)紙質(zhì)菜單效率低下，想要有新式的點(diǎn)餐方式，但是ipad點(diǎn)餐成本過(guò)高。6)紙質(zhì)菜單顯示信息量小，需時(shí)常更換，新菜的推出也不能做到實(shí)時(shí)更新，服務(wù)員不用戶需求：1)提前線上訂好座位點(diǎn)好菜品到店直接享用現(xiàn)餐飲平臺(tái)的訂座不能實(shí)時(shí)更新剩余座位信息，在就餐高峰期線上訂座是一個(gè)理想化3)想要快速連上店內(nèi)wifi。4)想要個(gè)性化的體驗(yàn)，例如前段時(shí)間騰訊發(fā)的概念視頻，在同一物理環(huán)境下可以實(shí)時(shí)9，希望服務(wù)員快速上菜，尤其對(duì)于上班一族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，時(shí)間56)喜歡一站式自助服務(wù)，但現(xiàn)在的餐飲行業(yè)到店后要經(jīng)過(guò)以下復(fù)雜環(huán)節(jié)才能實(shí)現(xiàn)就餐。如下圖所示：6產(chǎn)品說(shuō)明4.1需求滿足：商家端：1)用戶進(jìn)店后可以自主點(diǎn)餐提升了服務(wù)效率，提高翻臺(tái)率，提高餐廳坪效。2)商店的菜品管理，提高運(yùn)營(yíng)效率。3)免費(fèi)電話，降低運(yùn)營(yíng)成本。4)免費(fèi)獲取一整套系統(tǒng)(硬件+軟件)實(shí)現(xiàn)了收銀系統(tǒng)、商品管理系統(tǒng)、點(diǎn)餐系統(tǒng)、5)商家可以隨時(shí)線上發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)信息。6)幫助商家打造極致化的店鋪體驗(yàn)。用戶端：)線上可以查看餐廳是否有空座，商家是否有優(yōu)惠活動(dòng)，是否有最新菜品發(fā)布，提前4)滿足個(gè)性化的社交服務(wù)需求，例如一個(gè)男生看到同一家店鋪里面正在消費(fèi)的女生，式。5)極致化的到店消費(fèi)體驗(yàn)，同桌互動(dòng)點(diǎn)餐，簡(jiǎn)潔便利的消費(fèi)過(guò)程，只需以下幾步就可進(jìn)店積分，商城兌精品，享受超值附加服務(wù)。就餐結(jié)束線上買單4.2主要功能：1)同桌互動(dòng)點(diǎn)餐。每個(gè)人都可以看到同桌的其他2)無(wú)需輸入密碼，掃碼或者NFC卡片觸動(dòng)快速連上店內(nèi)wifi。上服務(wù) (1)查詢現(xiàn)有空位并選擇是否到這家店進(jìn)行立即消費(fèi)(根據(jù)到店用戶消費(fèi)人數(shù)，平臺(tái)自動(dòng)精確計(jì)算出商店剩余空位)。對(duì)于用戶而言，最好的聯(lián)系商家的方式莫過(guò)于免費(fèi)電話，這樣不論是預(yù)定、外賣還是對(duì)于用戶而言，最好的聯(lián)系商家的方式莫過(guò)于免費(fèi)電話，這樣不論是預(yù)定、外賣還是 (2)預(yù)定功能可以實(shí)現(xiàn)共同點(diǎn)餐。例如：當(dāng)快要下班時(shí)，或者在等公交車坐公交車這些空閑時(shí)間就費(fèi)。3、免費(fèi)電話(聯(lián)系商家)用戶在諭點(diǎn)平臺(tái)上消費(fèi)后，可以享受消費(fèi)返積分，在諭點(diǎn)的商城上，通過(guò)積分，制的平板電腦來(lái)完成1)免費(fèi)電話的接聽(tīng)和撥打。2)訂單的處理。3)優(yōu)惠活動(dòng)的發(fā)布。4)商品信息的的管理。5)充當(dāng)收銀系統(tǒng)。4.3產(chǎn)品亮點(diǎn)：1)線上精準(zhǔn)消費(fèi)：因?yàn)楸井a(chǎn)品采用軟硬件結(jié)合的物聯(lián)網(wǎng)模式，所以消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)精確的查看周圍商家剩余的座位，并根據(jù)自身需求隨時(shí)隨地預(yù)定座位，線上點(diǎn)餐，其他的所有的餐飲o2o軟件(包括淘點(diǎn)點(diǎn)等巨頭軟件)都無(wú)法做到精確的查看剩余座位，訂座如果不能精確的查看剩余座位就沒(méi)有意義。2)同桌互動(dòng)點(diǎn)餐：現(xiàn)在的到店消費(fèi)方式無(wú)論是傳統(tǒng)點(diǎn)餐還是平板點(diǎn)餐都無(wú)法實(shí)現(xiàn)同桌互動(dòng)點(diǎn)餐，而我們的產(chǎn)品相當(dāng)于鑲嵌了一個(gè)即時(shí)通訊軟件在軟件里面，像淘點(diǎn)點(diǎn)和其他的在線訂餐訂座平臺(tái)，訂單信息確定是要通過(guò)短信來(lái)確認(rèn)信息，而我們的產(chǎn)品里面嵌入了一個(gè)自主研發(fā)的即時(shí)通訊系統(tǒng)(類似qq，所有的文字，圖片，語(yǔ)音都可以)，所有商家ifi接進(jìn)行。為商家節(jié)省很大的成本。4)一站式服務(wù)：ifi以直接通過(guò)第三方支付平臺(tái)支付或通過(guò)我們的即時(shí)通訊系統(tǒng)呼叫服務(wù)員過(guò)來(lái)支付現(xiàn)5)商家的實(shí)現(xiàn)線上引流：APP可以在上面發(fā)布優(yōu)惠信息，但我們的優(yōu)惠和團(tuán)購(gòu)不一樣，我們的優(yōu)惠是商家自己在平板上發(fā)布的，我們的平臺(tái)相當(dāng)于完全開(kāi)放給商家。而且團(tuán)購(gòu)的優(yōu)惠模式是時(shí)時(shí)都在打折，而我們平臺(tái)上的優(yōu)惠是打以專門發(fā)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)的優(yōu)惠活動(dòng)。6)服務(wù)流程的高效與簡(jiǎn)化：商家可以實(shí)時(shí)更新菜品信息，且在用戶提交菜單之后，通過(guò)自動(dòng)打印機(jī)廚房會(huì)自7)價(jià)格優(yōu)勢(shì)：7商業(yè)模式推廣方式1、商家端覆蓋：2)2015年下半年開(kāi)始通過(guò)聯(lián)合全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)在北京、上海、廣州和成都等人流集中城市成立分公司，鼓勵(lì)想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生加入我們的團(tuán)隊(duì)聯(lián)合創(chuàng)業(yè)，由聯(lián)合創(chuàng)始人負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的開(kāi)拓和管理。通過(guò)聯(lián)合全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)快速覆蓋全國(guó)高校市場(chǎng)和在全國(guó)2、用戶端宣傳：1)通過(guò)參加各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽、沙龍和路演，打響諭點(diǎn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的知名度。2)和各大高校洽談開(kāi)展聯(lián)合全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的論壇和沙龍，通過(guò)聯(lián)合全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)速獲取用戶。3)移動(dòng)端的搜索引擎營(yíng)銷。4)app超市推廣,由在營(yíng)銷方面有多年經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)負(fù)責(zé)。讓用戶完全養(yǎng)成用電子產(chǎn)品掃碼點(diǎn)餐的消費(fèi)習(xí)慣。通過(guò)高校推廣所引起的潮流帶動(dòng)全國(guó)范圍內(nèi)的電子產(chǎn)品掃碼點(diǎn)餐的習(xí)慣。運(yùn)營(yíng)手段用戶端：1)由在新媒體運(yùn)營(yíng)方面有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)運(yùn)營(yíng)我們的微博微信公眾賬號(hào)，根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)思維和粉絲經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)來(lái)和用戶互動(dòng)及采納用戶的反饋建議，打造用戶和產(chǎn)品之間的參與2)在新媒體運(yùn)營(yíng)上通過(guò)各種話題營(yíng)銷把掃碼互動(dòng)點(diǎn)餐的消費(fèi)習(xí)慣病毒式的捧紅。3)投入大量的資金來(lái)針對(duì)產(chǎn)品用戶體驗(yàn)的改進(jìn)和完善。商家端：2)線上招商：第一期之后在官網(wǎng)和社會(huì)化媒體上出售我們的平板，會(huì)在覆蓋的城市成立商家服務(wù)中心，商家一旦購(gòu)買我們平板后就會(huì)有一站式服務(wù)幫助商家鋪設(shè)平板和桌3)我們會(huì)有專門針對(duì)商家的微信公眾賬號(hào)，上面會(huì)發(fā)有關(guān)餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)和管理的干貨和商家實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，把商家當(dāng)作我們的用戶來(lái)運(yùn)營(yíng)。渠道描述用戶端運(yùn)營(yíng)推廣渠道：開(kāi)拓和管理本地市場(chǎng)。商家端推廣運(yùn)營(yíng)渠道：1)線上通過(guò)官網(wǎng)和社會(huì)化媒體開(kāi)拓招商渠道。2)線下：經(jīng)營(yíng)理念諭點(diǎn)致力于打造極致化的就餐消費(fèi)體驗(yàn)，提升用戶的到店消費(fèi)體驗(yàn)，幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)擁抱移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)提升店鋪運(yùn)營(yíng)效率。我們的口號(hào)就是讓這個(gè)世界的消費(fèi)體驗(yàn)更加極致化—Nicetohave.5.5盈利點(diǎn)(收費(fèi)點(diǎn))1)廣告費(fèi)用:諭點(diǎn)app上端的宣傳頁(yè)面、后期為高端餐飲商家包廂里面提供的平板可2)商家優(yōu)惠活動(dòng)的發(fā)布收取提成。3)后期根據(jù)平臺(tái)上的交易和商家協(xié)商后收取提成。4)后期會(huì)對(duì)商家私人定制提供增值服務(wù):精準(zhǔn)營(yíng)銷等私人定制的營(yíng)銷方案和店鋪管理方案。5)第三方支付平臺(tái)帳上停留的現(xiàn)金流。同行業(yè)分析，整個(gè)平臺(tái)是運(yùn)作不起來(lái)的。且微信和淘點(diǎn)點(diǎn)預(yù)定不能精準(zhǔn)的查看店鋪剩余座位，沒(méi)有部分的消費(fèi)者不會(huì)去，給商戶和消費(fèi)者都造成了麻煩。這也是現(xiàn)在的在線訂座軟件沒(méi)的通過(guò)低價(jià)從線上給商家?guī)?lái)高客流，并沒(méi)有做線上訂座和線下互動(dòng)點(diǎn)餐，且團(tuán)購(gòu)是3、餓了么：4、烹烹美食：線上訂座，到店掃描二維碼進(jìn)行點(diǎn)餐。但是烹烹美食不能做到精確查看店鋪剩余座位，特別是在就餐高峰期，一分鐘就會(huì)有很大的變化，如果不能精準(zhǔn)的查看剩余座位是沒(méi)有意義的。且他們的掃描碼點(diǎn)餐不能做到同桌互動(dòng)點(diǎn)餐，如果不能做到同桌互動(dòng)點(diǎn)餐和傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單沒(méi)什么區(qū)別，只是媒介變了，這也是掃碼點(diǎn)餐在2014年沒(méi)商戶信息提供、團(tuán)購(gòu)、優(yōu)惠券和外賣。大眾點(diǎn)評(píng)的優(yōu)勢(shì)是他們龐大的ugc資源 7.1公司簡(jiǎn)介1000萬(wàn)元，是深市場(chǎng)為重要導(dǎo)向，在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的同時(shí)，也在時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)的發(fā)展。公司以“便捷式商家運(yùn)營(yíng)，極致化用戶體驗(yàn)”為核心價(jià)值，希望通過(guò)自主研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及對(duì)市場(chǎng)另外公司擁有強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)管理層曾任職于比亞迪高層，負(fù)7.2公司架構(gòu)管理層由譚偉、李浩、李海組建，團(tuán)隊(duì)核心成員是一群有創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的有志青年，技術(shù)過(guò)硬，激情旺盛，團(tuán)隊(duì)擁有自主研發(fā)的技術(shù)和推廣模式。以下是公司的主要組織結(jié)構(gòu)圖：7.3旗下公司及合作伙伴限公司公司司司合作伙伴：限公司融服務(wù)有限公司限公司司限公司司7.4知識(shí)產(chǎn)權(quán)及專利1)我們目前已經(jīng)注冊(cè)了產(chǎn)品的一系列商標(biāo)，如“諭點(diǎn)”、“掃碼點(diǎn)餐”、“NFC2)我們目前已經(jīng)提交了項(xiàng)目核心技術(shù)專利的申請(qǐng)和提交了計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)申請(qǐng)10戰(zhàn)略規(guī)劃8.1發(fā)展目標(biāo)1)2015年上半年覆蓋深圳市和重慶整個(gè)片區(qū)的主要餐飲企業(yè)，覆蓋3000家餐飲企業(yè)，2015年下半年通過(guò)上半年市場(chǎng)帶來(lái)的影響力，鋪設(shè)線上平板出售渠道，預(yù)計(jì)在2)2016年上半年通過(guò)聯(lián)合全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)先在北京、上海、廣州等一線城市成立分公司，由大學(xué)生聯(lián)合創(chuàng)始人負(fù)責(zé)本地市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)。同時(shí)開(kāi)始和全國(guó)大型連鎖餐飲企業(yè)合作，大型連鎖餐飲企業(yè)通過(guò)洽談企業(yè)發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略合作。3)2016年下半年由北上廣深聯(lián)合全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)帶起來(lái)的風(fēng)潮再次聯(lián)合全國(guó)各地其他高校聯(lián)合創(chuàng)業(yè)，半年為一個(gè)區(qū)間，半年覆蓋5~10個(gè)城市。預(yù)計(jì)在2017年底在全8.2盈利預(yù)測(cè)據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查，一家中型餐廳的月交易額可達(dá)30萬(wàn)左右，一般的餐館至少可達(dá)10。8.3公司估值及出讓股權(quán)11風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策風(fēng)險(xiǎn)：1)初期產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)還不夠完美。2)人才儲(chǔ)備不夠充足。o2o這塊市場(chǎng)巨大，無(wú)論是巨頭還是創(chuàng)業(yè)公司都在搶這個(gè)入口。4)根據(jù)中國(guó)的市場(chǎng)規(guī)律，創(chuàng)新者后面一定會(huì)跟著模仿者。5)因?yàn)槲覀兪莖2o與o2m模式結(jié)合，前期的地推上會(huì)有一定的難度。對(duì)策：o2o模式已盛行許久，特別是2014年，無(wú)論是巨頭企業(yè)還是創(chuàng)業(yè)公司，都想通過(guò)互的消費(fèi)場(chǎng)景應(yīng)該是這樣子:2)而到店點(diǎn)餐這個(gè)環(huán)節(jié)不管是用手機(jī)app點(diǎn)的還是用店家所提供的平板進(jìn)行點(diǎn)餐的是剛需。時(shí)間和5)公司已經(jīng)注冊(cè)了所有涉及的商標(biāo)。一整套系統(tǒng)(硬件+軟件)以成本價(jià)在1500元內(nèi)，免費(fèi)提供給商家，一個(gè)平板就集合了收銀系統(tǒng)、商品管理系統(tǒng)、優(yōu)惠活動(dòng)的發(fā)布、免費(fèi)電話和電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，其他電子餐飲管理軟件的價(jià)格過(guò)于昂貴，單單收銀系統(tǒng)就要上幾千元，現(xiàn)在的市場(chǎng)上要想元。6)吸引用戶的程度高：自動(dòng)連上wifi、精準(zhǔn)查詢店鋪剩余座位、互動(dòng)點(diǎn)餐和產(chǎn)看上菜7)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)比社會(huì)上的企業(yè)更加容易宣傳。8)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)更加懂得現(xiàn)在主流消費(fèi)群體的用戶心理。附表：前期預(yù)備推廣資金(以重慶市場(chǎng)作為案例)總金額/單價(jià)/元