《政和白茶 泡茶器皿》編制說明

《政和白茶泡茶器皿》編制說明1任務來源《政和白茶泡茶器皿》團體標準由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會歸口，政和縣茶業(yè)發(fā)展中心、福建省標準化研究院、福建省標院信息技術有限公司等單位共同起草與編制。2編制原則和依據(jù)2.1編制原則本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》、《團體標準管理規(guī)定》(國標委聯(lián)〔2019〕1號)、《海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會標準管理辦法》的規(guī)定起草。2.2編制依據(jù)GB/T2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗抽樣計劃GB/T2829周期檢驗計數(shù)抽樣程序及表(適用于對過程穩(wěn)定性的檢驗)GB/T3295陶瓷制品45°鏡向光澤度試驗方法GB/T3298日用陶瓷器抗熱震性測定方法GB/T3299日用陶瓷器吸水率測定方法GB/T3300日用陶瓷器變形檢驗方法GB/T3301日用陶瓷的容積、口徑誤差、高度誤差、重量誤差、缺陷尺寸的測定方法GB/T3302日用陶瓷器包裝、標志、運輸、貯存規(guī)則GB/T3303日用陶瓷器缺陷術語GB4806.4食品安全國家標準陶瓷制品GB/T5000日用陶瓷名詞術語GB31604.24食品安全國家標準食品接觸材料及制品鎘遷移量的測定GB31604.34食品安全國家標準食品接觸材料及制品鉛的測定和遷移量的測定QB/T1503日用陶瓷白度測定方法3主要編制過程3.1前期準備2023年3月，政和縣茶業(yè)發(fā)展中心根據(jù)政和白茶泡茶器皿的規(guī)范化的需要，牽頭組建團體標準起草小組，制訂工作方案，明確目標要求、工作思路、人員分工和工作進度等。起草小組對標準制定工作展開調(diào)研，收集現(xiàn)有泡茶器皿、白瓷的學術論文、技術標準、技術法規(guī)，進行資料匯總。2023年4月～5月，起草小組完成標準基本框架的編制，召集政和縣茶業(yè)協(xié)會、相關茶企開展團體標準研制座談會，確定標準名稱，基本內(nèi)容、歸口協(xié)會、產(chǎn)品容積及主要尺寸等內(nèi)容。3.2申請立項2023年6月工作組完成《政和白茶泡茶器皿》團體標準立項的申報材料，并向海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會提出團體標準立項申請，于2023年6月30日獲準立項。3.3編寫起草團體標準立項后，團體標準起草小組基于工作方案，落實目標要求、工作思路、人員分工和工作進度等。同時組織內(nèi)部開展多次標準研討，對標準的內(nèi)容、工作重點、編制依據(jù)和編制原則等形成了基本意見，并對標準草案稿進行進一步修改完善，于2023年7月形成標準征求意見稿。4編制目的和意義政和是“中國白茶之鄉(xiāng)”，因茶得名唯一縣，素有“千年白茶，百年工夫”之美譽，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，造就了政和茶葉獨特的品質(zhì)，馳名中外。政和現(xiàn)有茶園面積11萬畝，從事種茶農(nóng)戶占75%以上，涉茶企業(yè)913家，2022年農(nóng)民戶均增收1600元以上，茶產(chǎn)業(yè)成為政和縣鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)業(yè)之一。近年來，政和縣聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，多年將三茶統(tǒng)籌工作寫入政府工作報告，以文化賦魂提升茶品味，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。茶器具是指適合沖泡、燜煮茶葉的專用器具，包括燒水爐、燒水壺、茶盤、蓋碗、玻璃杯、煮茶壺、品茗杯等，是茶文化的一大組成部分。白茶沖泡用茶器具可追溯至明代洪武年間，屠隆《考般木余事》記載“宣廟時有茶盞，料精式雅質(zhì)厚難冷，瑩白如玉，可試茶色，最為要用。蔡君謨?nèi)〗ūK，其色紺黑，似不宜用?！庇纱丝梢姲状勺鳛闆_泡器具可以顯著襯托出茶葉、茶湯的色澤，倍受推崇。現(xiàn)階段，白茶的沖泡品與鑒方法已形成標準，但茶器具款式繁多，用料多種，保溫性能各異，白茶沖泡茶器具尚未形成統(tǒng)一標準，即便按照同樣的方法泡飲，不同的款式茶器具沖泡的茶湯濃度也有差異，導致標準的實用度受到限制。因此亟需研制《政和白茶泡茶器皿》團體標準，規(guī)范茶器具用料、款式、容量等內(nèi)容，降低茶湯因器具影響導致的質(zhì)量變化，筑牢政和白茶茶文化底蘊。5主要條款的說明5.1第1章范圍本文件規(guī)定了政和白茶泡茶器皿的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸、貯存。本文件適用于政和白茶泡茶器皿的生產(chǎn)與選用。5.2第3章術語和定義GB/T3303、GB/T5000界定的術語和定義適用于本文件。5.3第4章產(chǎn)品分類本章給出了政和白茶泡茶器皿按外形分類，包括蓋碗（三件套）、茶海、品茗杯，其中蓋碗（三件套）由蓋碗杯、蓋碗托、杯蓋三部分組成，蓋碗（三件套）、品茗杯為白瓷制品，茶海為玻璃制品。5.4第5章技術要求本章給出了政和白茶泡茶器皿的技術要求，包括產(chǎn)品外觀與理化要求、產(chǎn)品規(guī)格誤差、產(chǎn)品容積及主要尺寸、使用性能、質(zhì)量要求等。5.5第6章試驗方法本章給出了政和白茶泡茶器皿的試驗方法。5.6第7章檢驗規(guī)則本章給出了政和白茶泡茶器皿產(chǎn)品的檢驗規(guī)則，包括檢驗分類、交收檢驗、型式檢驗。5.7第8章檢驗規(guī)則本章給出了政和白茶泡茶器皿產(chǎn)品的標志、包裝、運輸、貯存要求。6貫徹標準的要求、措施和建議為了使該標準的制定能盡快服務于政和白茶泡茶器皿產(chǎn)品，推動政和白茶茶文化高質(zhì)量發(fā)展，建議標準發(fā)布后，要做好宣傳培訓、加大貫徹實施和建立檢查監(jiān)督機制等工作。具體來說：（1）加大宣貫力度。一是利用報紙、電視、電臺等各種新聞媒體，大力宣傳，為標準的