《政和白茶 泡茶器皿》編制說(shuō)明

《政和白茶泡茶器皿》編制說(shuō)明1任務(wù)來(lái)源《政和白茶泡茶器皿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)歸口，政和縣茶業(yè)發(fā)展中心、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司等單位共同起草與編制。2編制原則和依據(jù)2.1編制原則本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》、《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》(國(guó)標(biāo)委聯(lián)〔2019〕1號(hào))、《海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定起草。2.2編制依據(jù)GB/T2828.1計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB/T2829周期檢驗(yàn)計(jì)數(shù)抽樣程序及表(適用于對(duì)過程穩(wěn)定性的檢驗(yàn))GB/T3295陶瓷制品45°鏡向光澤度試驗(yàn)方法GB/T3298日用陶瓷器抗熱震性測(cè)定方法GB/T3299日用陶瓷器吸水率測(cè)定方法GB/T3300日用陶瓷器變形檢驗(yàn)方法GB/T3301日用陶瓷的容積、口徑誤差、高度誤差、重量誤差、缺陷尺寸的測(cè)定方法GB/T3302日用陶瓷器包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存規(guī)則GB/T3303日用陶瓷器缺陷術(shù)語(yǔ)GB4806.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品GB/T5000日用陶瓷名詞術(shù)語(yǔ)GB31604.24食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鎘遷移量的測(cè)定GB31604.34食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鉛的測(cè)定和遷移量的測(cè)定QB/T1503日用陶瓷白度測(cè)定方法3主要編制過程3.1前期準(zhǔn)備2023年3月，政和縣茶業(yè)發(fā)展中心根據(jù)政和白茶泡茶器皿的規(guī)范化的需要，牽頭組建團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草小組，制訂工作方案，明確目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。起草小組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定工作展開調(diào)研，收集現(xiàn)有泡茶器皿、白瓷的學(xué)術(shù)論文、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)，進(jìn)行資料匯總。2023年4月～5月，起草小組完成標(biāo)準(zhǔn)基本框架的編制，召集政和縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)茶企開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制座談會(huì)，確定標(biāo)準(zhǔn)名稱，基本內(nèi)容、歸口協(xié)會(huì)、產(chǎn)品容積及主要尺寸等內(nèi)容。3.2申請(qǐng)立項(xiàng)2023年6月工作組完成《政和白茶泡茶器皿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的申報(bào)材料，并向海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)提出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請(qǐng)，于2023年6月30日獲準(zhǔn)立項(xiàng)。3.3編寫起草團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)后，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草小組基于工作方案，落實(shí)目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。同時(shí)組織內(nèi)部開展多次標(biāo)準(zhǔn)研討，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、工作重點(diǎn)、編制依據(jù)和編制原則等形成了基本意見，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案稿進(jìn)行進(jìn)一步修改完善，于2023年7月形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。4編制目的和意義政和是“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，因茶得名唯一縣，素有“千年白茶，百年工夫”之美譽(yù)，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，造就了政和茶葉獨(dú)特的品質(zhì)，馳名中外。政和現(xiàn)有茶園面積11萬(wàn)畝，從事種茶農(nóng)戶占75%以上，涉茶企業(yè)913家，2022年農(nóng)民戶均增收1600元以上，茶產(chǎn)業(yè)成為政和縣鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，政和縣聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，多年將三茶統(tǒng)籌工作寫入政府工作報(bào)告，以文化賦魂提升茶品味，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。茶器具是指適合沖泡、燜煮茶葉的專用器具，包括燒水爐、燒水壺、茶盤、蓋碗、玻璃杯、煮茶壺、品茗杯等，是茶文化的一大組成部分。白茶沖泡用茶器具可追溯至明代洪武年間，屠隆《考般木余事》記載“宣廟時(shí)有茶盞，料精式雅質(zhì)厚難冷，瑩白如玉，可試茶色，最為要用。蔡君謨?nèi)〗ūK，其色紺黑，似不宜用?！庇纱丝梢姲状勺鳛闆_泡器具可以顯著襯托出茶葉、茶湯的色澤，倍受推崇?，F(xiàn)階段，白茶的沖泡品與鑒方法已形成標(biāo)準(zhǔn)，但茶器具款式繁多，用料多種，保溫性能各異，白茶沖泡茶器具尚未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，即便按照同樣的方法泡飲，不同的款式茶器具沖泡的茶湯濃度也有差異，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用度受到限制。因此亟需研制《政和白茶泡茶器皿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶器具用料、款式、容量等內(nèi)容，降低茶湯因器具影響導(dǎo)致的質(zhì)量變化，筑牢政和白茶茶文化底蘊(yùn)。5主要條款的說(shuō)明5.1第1章范圍本文件規(guī)定了政和白茶泡茶器皿的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于政和白茶泡茶器皿的生產(chǎn)與選用。5.2第3章術(shù)語(yǔ)和定義GB/T3303、GB/T5000界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。5.3第4章產(chǎn)品分類本章給出了政和白茶泡茶器皿按外形分類，包括蓋碗（三件套）、茶海、品茗杯，其中蓋碗（三件套）由蓋碗杯、蓋碗托、杯蓋三部分組成，蓋碗（三件套）、品茗杯為白瓷制品，茶海為玻璃制品。5.4第5章技術(shù)要求本章給出了政和白茶泡茶器皿的技術(shù)要求，包括產(chǎn)品外觀與理化要求、產(chǎn)品規(guī)格誤差、產(chǎn)品容積及主要尺寸、使用性能、質(zhì)量要求等。5.5第6章試驗(yàn)方法本章給出了政和白茶泡茶器皿的試驗(yàn)方法。5.6第7章檢驗(yàn)規(guī)則本章給出了政和白茶泡茶器皿產(chǎn)品的檢驗(yàn)規(guī)則，包括檢驗(yàn)分類、交收檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)。5.7第8章檢驗(yàn)規(guī)則本章給出了政和白茶泡茶器皿產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。6貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議為了使該標(biāo)準(zhǔn)的制定能盡快服務(wù)于政和白茶泡茶器皿產(chǎn)品，推動(dòng)政和白茶茶文化高質(zhì)量發(fā)展，建議標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，要做好宣傳培訓(xùn)、加大貫徹實(shí)施和建立檢查監(jiān)督機(jī)制等工作。具體來(lái)說(shuō)：（1）加大宣貫力度。一是利用報(bào)紙、電視、電臺(tái)等各種新聞媒體，大力宣傳，為標(biāo)準(zhǔn)的