南開大學(xué)23春“旅游管理”《客房部運營與管理》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案

長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。南開大學(xué)23春“旅游管理”《客房部運營與管理》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.客房部如果安排2人清潔房間，那么清潔房間數(shù)量約為()A.25-30B.30-35C.35-40D.20-252.飯店的員工每天是要穿著統(tǒng)一規(guī)定的工服出現(xiàn)在崗位上的。一般來說，客房部統(tǒng)一負(fù)責(zé)酒店全體員工工服的儲藏，洗滌，熨燙，發(fā)放與管理的。()A.錯誤B.正確3.下列哪種不屬于高檔飯店客房借用物品()A.熱水瓶B.冰桶C.麻將牌與橋牌D.兒童床4.(美國)新的勞動力資源包括()A.失去生活來源的家庭婦女B.學(xué)生打工者C.被免職的50歲以上的工人D.新來的移民E.有殘障者5.客房部工作一般不包括()A.問訊服務(wù)B.失物招領(lǐng)服務(wù)C.迷你吧服務(wù)D.客房送餐服務(wù)6.開夜床服務(wù)不包括()A.更換用過的毛巾B.更換用過的床單C.更換用過的礦泉水D.關(guān)窗簾7.飯店運營中循環(huán)使用物品包括()A.床B.床單C.真空吸塵器D.沐浴露8.水不是客房部常用的化學(xué)物品。()A.錯誤B.正確9.哪幾項屬于客房部的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)()A.鏡子清潔是否無水漬，無污漬，無皂垢B.地毯吸塵是否到位，無垃圾，碎紙屑，頭發(fā)等殘留C.員工工服無破損，干凈無污漬D.床單鋪得是否挺闊，中線居中，三層床單無破損10.客房部領(lǐng)班查房的原則是順時針開始，從上至下，先衛(wèi)生間，后房間。()A.錯誤B.正確11.非循環(huán)使用物品庫存水平是介于最高需要量與最低需要量之間的幅度衡量。()A.錯誤B.正確12.客房服務(wù)員在清潔客房的時候他所使用的萬能鑰匙絕對不可以()A.放在清潔車上B.放在清潔藍(lán)內(nèi)C.掛在脖子上D.系在腰上13.酒店公衛(wèi)的日常保養(yǎng)工作包括()A.盆景的保養(yǎng)B.煙灰筒的保養(yǎng)C.壁畫、壁燈燈罩及各種裝飾物的保養(yǎng)D.客房地毯清潔與保養(yǎng)14.客房服務(wù)員在清潔客房的時候可以將換下的床單、被套、枕套，放入工作車的布草袋內(nèi)或者房間的地上。()A.錯誤B.正確15.下列哪些地點是織物用品的放置場所()A.房間(客房)B.洗衣房C.加床D.以上全是第II卷一.綜合考核(共15題)1.客房部屬于非創(chuàng)收部門，客房部經(jīng)理為實現(xiàn)既定的盈利目標(biāo)所承擔(dān)的主要責(zé)任就是控制本部門的開支。()A.錯誤B.正確2.并非所有的客房部使用的清潔劑對皮膚，臉，頭部，手，呼吸道，鼻腔，眼睛，神經(jīng)系統(tǒng)等都會有損害。()A.錯誤B.正確3.飯店運營中非循環(huán)使用物品包括()A.清潔供應(yīng)品B.賓客供應(yīng)品(如浴皂)C.賓客便利用品D.吸塵器4.各公司的高層管理人員、娛樂界名流、政界精英和各種富人等是豪華型飯店的客源。()A.錯誤B.正確5.客房部以小組形式做房的好處是()A.提高士氣，減少員工缺勤率B.節(jié)省工作用品與設(shè)備開銷C.專項清潔任務(wù)較易完成D.以上全對6.100間客房勞動生產(chǎn)率為30分鐘清潔一間房，在開房率80%的情況下要多少小時完成()A.40B.30C.20D.807.下列什么不屬于客房部經(jīng)理的直接職責(zé)()A.內(nèi)部預(yù)算B.制訂客房部工作計劃C.職業(yè)教育與培訓(xùn)D.處理投訴8.多數(shù)客房部負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域包括()A.客房B.走廊C.公共區(qū)域，如大堂和公共盥洗間D.游泳區(qū)與庭院區(qū)9.下列哪2個部門通常是飯店最容易發(fā)生事故與傷害的部門()A.PA與工程部B.樓層與PAC.工程部與保安部D.客房部與工程部10.下列哪些地點客用印刷品在客房停留時間最短()A.信紙與信封B.明信片C.電傳電報單D.當(dāng)日停水/停電單11.提起重物主要是以身體的部位是()A.背B.腿C.臂膀D.腰12.公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的特點包括()A.人員流量大，清潔工作不太方便B.涉及范圍廣，造成影響大C.項目繁雜，專業(yè)、技術(shù)性強(qiáng)D.擦洗拖抹等基本勞動，沒有專業(yè)要求13.客房部的各種機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)與維修支出是僅次于勞務(wù)開支的第二大成本開支。()A.錯誤B.正確14.蘋果木相對來說比較硬，而且還有漂亮的花紋，因此很多酒店的木質(zhì)地面都是蘋果木地板。()A.錯誤B.正確15.下列哪種物品不屬于可循環(huán)使用庫存品()A.清潔用品B.吸塵器C.布草D.工具車第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：B2.參考答案：B3.參考答案：D4.參考答案：ABCDE5.參考答案：A6.參考答案：B7.參考答案：ABC8.參考答案：A9.參考答案：ABD10.參考答案：B11.參考答案：B12.參考答案：AB13.參考答案：ABCD14.參考答案：A15.參考答案：D第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：B2.參考答案：A3.參考答案：AB