夏至節(jié)氣的飲食習(xí)俗及禁忌

夏至節(jié)氣的飲食習(xí)俗及禁忌夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。由于，接近地表的熱量，這時(shí)還在連續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時(shí)候。下面是我為大家整理的夏至節(jié)氣的飲食習(xí)俗及禁忌，盼望能對大家有所關(guān)心。夏至季節(jié)的飲食習(xí)俗北京“冬至餃子夏至面〃，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。根據(jù)老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，由于這個(gè)時(shí)候氣候酷熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很〃暢銷〃。紹興舊時(shí)，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱〃做夏至〃，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。無錫夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)聚?！ǔ赃^餛飩，為孩童秤體重，盼望孩童體重增加更健康。漠河漠河縣是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時(shí)常有北極光消失，因此人們稱漠河縣為"中國的不夜城〃、“極光城〃。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日一25日，此時(shí)漠河多消失晴空天氣，是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。因此，漠河縣把“夏至〃定為旅游節(jié)，一年一次，主要在西林吉鎮(zhèn)及北極村進(jìn)行。每當(dāng)夏至到來便有數(shù)萬人到北極村歡慶夏至節(jié)。山東夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面〃的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種嬉戲，很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。嶺南夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利〃。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是特別喜愛在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗〃之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣連續(xù)到今?！俺粤讼闹凉罚黠L(fēng)繞道走〃，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能反抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了"夏至狗肉〃這一獨(dú)特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今日已不復(fù)存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依舊如故。夏至的禁忌祭神祭天古時(shí)候，夏至日是一個(gè)特別隆重的節(jié)日，它的隆重程度甚至與端午節(jié)不相上下。據(jù)說從周代開頭，每到夏至日，朝廷都要進(jìn)行隆重的祭神儀式，以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式,祈祝國泰民安。而到了宋代，自夏至始，朝中百官還要放假三天。到了遼代時(shí)，婦女則互贈(zèng)粉脂囊，用來除去身上的汗?jié)n味。古時(shí)不僅朝廷對夏至如此重視，在民間，北方多求雨，以防干旱;南方多求晴，防止?jié)碁?zāi)。直到今日，還有許多地方保留在這一天祭天的習(xí)俗。忌剃頭理發(fā)這是在清朝流傳的禁忌，《清嘉錄》中記載，“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí)，謂之，三時(shí)"居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……〃意思是說，在夏至日這個(gè)特別的日子，人們要按時(shí)起居，不行以口出誑語，不行以罵人，當(dāng)然也不行以剃頭理發(fā)，由于會(huì)破運(yùn)。忌有雷雨民間有一句俗語是這樣說的，“夏至有雷，六月旱;夏至逢雨，三伏熱?！ㄟ@句話是說，無論是干旱還是伏熱，都會(huì)影響農(nóng)作物的收成。所以，在舊時(shí)，農(nóng)家人都祈求夏至不打雷、不下雨。夏至靜心有什么方法1、游泳除了釣魚,游泳也是有益于祛暑消夏、熬煉身體的一項(xiàng)活動(dòng)。與其他運(yùn)動(dòng)相比，游泳可以說是夏季里最清爽的一種運(yùn)動(dòng)了。由于游泳是在水中進(jìn)行，而水的散熱力量比空氣大15倍。人有天生的〃親水性〃，游泳往往會(huì)給人輕松愉悅的感覺，因此在炎炎夏日游泳不失為一個(gè)健身舒心的好方法。2、練習(xí)瑜伽瑜伽是一個(gè)通過提升意識(shí)，關(guān)心人類充分發(fā)揮潛能的體系。瑜伽姿態(tài)運(yùn)用古老而易于把握的技巧,改善人們生理、心理、情感和精神方面的力量，是一種達(dá)到身體、心靈與精神和諧統(tǒng)一的運(yùn)動(dòng)方式。3、看書、賞花、與好友敘舊在夏日的午后，聽一些舒緩的音樂，倒上一杯清茶，輕輕地翻開幾頁書，約上三五好友一