流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法_第1頁
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流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法_第3頁
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文檔簡介

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法1.前言針對當(dāng)前食品市場存在的諸多問題，為了保障人民生命和健康安全，加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)食品的監(jiān)督管理，制定本辦法。2.管理職責(zé)2.1食品經(jīng)營者食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證所銷售的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不參與銷售過期、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等食品。2.2監(jiān)管部門監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對食品經(jīng)營者的相關(guān)證照進(jìn)行審查，對涉嫌銷售不符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的食品經(jīng)營者開展取樣檢測等活動。3.食品銷售監(jiān)督管理3.1食品銷售許可證食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法申請食品銷售許可證，并進(jìn)行合理布局，制定銷售計劃、防止食品過期等。3.2食品查驗監(jiān)管部門可以對銷售未標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者標(biāo)識不清晰，銷售各類特殊食品的經(jīng)營者，銷售來源不明的食品等行為進(jìn)行查驗。3.3市場經(jīng)營者行為市場經(jīng)營者力所能及的對流通食品進(jìn)行有針對性、操作簡便、易于識別和低成本的食品檢測。4.食品安全管理4.1食品防腐劑有害食品添加劑必須不使用。4.2食品采購計算食品營銷商應(yīng)制定食品采購計算制度，實行食品采購計算和價格管理。4.3食品品質(zhì)控制營銷商應(yīng)當(dāng)建立食品品質(zhì)控制制度，進(jìn)行一系列的檢查和檢測，以便保證食品的品質(zhì)安全。5.行政處罰5.1處罰規(guī)定監(jiān)管部門對違反本辦法的，將依據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，對違法行為進(jìn)行處罰。5.2提交整改監(jiān)管部門在對違法行為進(jìn)行處罰后，要求違法行為相應(yīng)的食品經(jīng)營者提交整改情況，并對整改情況進(jìn)行監(jiān)督管理。6.結(jié)語本辦法重在加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管

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