細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用-一輪復(fù)習(xí)教學(xué)課件

時(shí)間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用---一輪復(fù)習(xí)細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講酶場所:細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻進(jìn)行細(xì)胞代謝實(shí)質(zhì):化學(xué)反應(yīng)了的許多化學(xué)反應(yīng)意義:細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)酶來源:活細(xì)胞(一)酶的概念〈功能:生物催化作用本質(zhì):有機(jī)物化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體主要是細(xì)胞核來源般來說,活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶生理功能具有生物催化作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(二)活化能:分子從常態(tài)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。所有的活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶?酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的,但是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核DNA、核糖體等,因此不能合成酶,紅細(xì)胞中的酶是紅細(xì)胞在未成熟的時(shí)候合成的,所以通常說“一般情況下,活細(xì)胞都能合成酶”。酶具有催化功能和提供能量等多種功能?催化作用是酶唯一的功能,酶不具有其他功能。但酶可以作為其他反應(yīng)的原料,但這不是在執(zhí)行其就應(yīng)有的功能。酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用?酶在發(fā)揮作用時(shí),不僅僅是在細(xì)胞內(nèi),在細(xì)胞外、甚至是體外,只要條件適宜,均可發(fā)揮作用。酶能為化學(xué)反應(yīng)提供活化能?酶不能為化學(xué)反應(yīng)提供活化能,只能降低活化能使用加熱的方法不能降低活化能,但能提供活化能。此外,和無機(jī)催化劑一樣,酶能改變反應(yīng)速率,能縮短達(dá)到平衡的時(shí)間但不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn);并且酶在反應(yīng)前后的質(zhì)量和性質(zhì)都不發(fā)生改變。三)探究實(shí)驗(yàn)1、如何驗(yàn)證酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色物質(zhì)A組:待測酶液+雙縮脲試劑一是否出現(xiàn)紫色(2)設(shè)計(jì)思路B組:已知蛋白+雙縮脲試劑一>出現(xiàn)紫色(3)結(jié)果分析2、探究實(shí)驗(yàn)1)確定觀察指標(biāo)一般選擇容易觀察的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或易被檢測的物質(zhì)①變量(2)實(shí)驗(yàn)變量{②自變量③因變量不同組別中無關(guān)變量④無關(guān)變量應(yīng)相同,并且處于最適條件下3)對(duì)照實(shí)驗(yàn){對(duì)理組用于對(duì)比的實(shí)驗(yàn)對(duì)象組實(shí)驗(yàn)組(4)探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則對(duì)照原則實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同就是由自變量引起單一變量原則等量原則消除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):驗(yàn)證酶具有催化作用自變量:活化能酶設(shè)計(jì)思路能非催化反應(yīng)的活化能因變量催化反應(yīng)的活化能初態(tài)無關(guān)變量:舍昆出能測量指標(biāo):終態(tài)結(jié)果分析:三、酶的特性(一)高效性比較H2O2在不同條件下的分解原理:自變量:加入酶無機(jī)催化劑因變量:無關(guān)變量平衡點(diǎn)測量指標(biāo)未加酶設(shè)計(jì)思路時(shí)間結(jié)論:酶具有高效性,催化效率是無機(jī)催化劑的107—1013倍意義:使細(xì)胞代謝快速高效的進(jìn)行。注意:酶只能縮短達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時(shí)間,不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。材料和試劑:了流粉,流粉,自變量(二)人因變量專一性無關(guān)變量:反10酶A測量指標(biāo):應(yīng)5設(shè)計(jì)思路速率酶B(無酶)反應(yīng)物濃度結(jié)論:酶具有專一性,一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。意義:使細(xì)胞代謝能夠有條不紊的進(jìn)行。(三)多樣性酶具有專一性,決定酶又具有多樣性四、影響酶活性的條件概念:酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率(或者(一)酶活性說酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力)。測定方法:可用一定條件下酶催化某(二)影響酶活性的因素化學(xué)反應(yīng)的速率來表示。自變量因變量:酶活性1、溫度無關(guān)變量:測量指標(biāo)設(shè)計(jì)思路最適溫度t/結(jié)論:在最適溫度下,酶的活性最強(qiáng);低于最適溫度,隨溫度升高,酶活性逐漸增強(qiáng);高于最適溫度,隨溫度升高,酶活性逐漸減弱。注意事項(xiàng)、探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí),能否將底物與酶混合均勻以后再在對(duì)應(yīng)溫度下保溫?同一溫度下的底物和酶必須先分別保溫,然后混合,再保溫一段時(shí)間,避免混合以后溫度變化過程中的反應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響(順序:分別保溫-混合一再保溫,順序不能顛倒)2、能否以H2O2作底物探究溫度對(duì)酶活性的影響?②不宜用HQ2作底物探究溫度對(duì)酶活性的影響,因?yàn)镠2O2的分解本身易受溫度的影響。3、探究淀粉酶的最適溫度時(shí),能否用斐林試劑檢測反應(yīng)速率?探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí),不能用斐林試劑檢測,因?yàn)殪沉衷噭z測時(shí)需要加熱,加熱會(huì)影響有些化學(xué)反應(yīng)。自變量因變量:活性2、pH了無關(guān)變量測量指標(biāo)設(shè)計(jì)思路最適pHt/結(jié)論:在最pH下,酶的活性最強(qiáng);在一定范圍內(nèi),低于最適pH,隨pH升高,酶活性逐漸增強(qiáng);高于最適pH,隨pH升高,酶活性逐漸減弱?？偨Y(jié)1、在最溫度和pH下,酶的活性最強(qiáng)。溫度和pH偏高或偏低,酶的活性都會(huì)明顯降低。2、過酸、過堿、溫度過高,會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,使酶永久失活。3、低溫使酶的活性暫時(shí)降低,但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,溫度恢復(fù),酶的活性恢復(fù)。66、節(jié)制使快樂增加并使享受加強(qiáng)?！轮兛死?/p>

67、今天應(yīng)做的事沒有做，明天