不同生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)了解課件

第二章生產(chǎn)運(yùn)作過程分析第二章生產(chǎn)運(yùn)作過程分析1學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)掌握：1、流程圖及流程管理2、產(chǎn)品加工工序間移動方式問題3、流水線生產(chǎn)4、生產(chǎn)運(yùn)作過程的符號表示法掌握：1、生產(chǎn)運(yùn)作過程及其組成2、合理組織生產(chǎn)運(yùn)作過程的原則3、不同生產(chǎn)類型的特征及典型產(chǎn)品4、不同生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)了解：生產(chǎn)運(yùn)作過程空間組織學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)掌握：2一、生產(chǎn)與運(yùn)作過程及其組成企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作過程是一個(gè)輸入—轉(zhuǎn)化—輸出的過程，即各種生產(chǎn)要素進(jìn)入企業(yè)，經(jīng)過生產(chǎn)、服務(wù)過程轉(zhuǎn)化，到形成一種新的使用價(jià)值的產(chǎn)成品和服務(wù)過程。企業(yè)不同，生產(chǎn)與運(yùn)作過程千差萬別，歸納起來可大致包括以下幾個(gè)部分：1．生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程。2．基本生產(chǎn)過程。3．輔助生產(chǎn)過程。4．生產(chǎn)服務(wù)過程。一、生產(chǎn)與運(yùn)作過程及其組成企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作過程是一個(gè)輸入3二、合理組織生產(chǎn)與運(yùn)作過程的基本要求（一）目標(biāo)性（二）綜合性（三）連續(xù)性（四）比例性（五）平行性（六）柔性二、合理組織生產(chǎn)與運(yùn)作過程的基本要求（一）目標(biāo)性4三、生產(chǎn)與運(yùn)作過程的符號表示準(zhǔn)確表述生產(chǎn)與運(yùn)作過程，有利于組織規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與運(yùn)作，同時(shí)也有助于生產(chǎn)與運(yùn)作過程的不斷改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、合理化生產(chǎn)。三、生產(chǎn)與運(yùn)作過程的符號表示準(zhǔn)確表述生產(chǎn)與運(yùn)作過程，5生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號基本符號加工符號說明表示原材料、半成品、零件發(fā)生物理、化學(xué)變化，或處于分解、裝配狀態(tài)。生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號基本符號加符號說明6生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號搬運(yùn)基本符號符號說明表示制品從一處移至到另一處的狀態(tài)，為加工符號直徑的1/3生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號搬基本符號7生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號檢驗(yàn)基本符號符號說明表示對制品進(jìn)行數(shù)量和技術(shù)質(zhì)量的檢驗(yàn)生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號檢基本符號8生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號停留基本符號符號說明表示制品處于停頓或保管狀態(tài)生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號?；痉柗栒f明9四、流程圖流程圖分為：A.基本流程圖：由開始、結(jié)束、工作項(xiàng)目、決策支撐點(diǎn)等組成。B.跨功能作業(yè)互動圖：除上以外，加轉(zhuǎn)接點(diǎn)，以各單位的職責(zé)為依據(jù)。這兩者區(qū)別在于標(biāo)不標(biāo)職責(zé)部門。C.由上而下流程圖：以結(jié)構(gòu)性方式寫明工作執(zhí)行順序，無開始與結(jié)束，按工作大致過程分幾塊，按框劃分，每一框又有具體內(nèi)容。D.平面流程圖：在平面上按各單位實(shí)際位置標(biāo)出工作路線。常用流程圖分級：一般分三級。一級流程圖為公司級流程圖，如公司主導(dǎo)業(yè)務(wù)流程圖、公司決策流程圖等。二級流程圖為部門級流程圖，如企業(yè)技術(shù)研發(fā)工作流程圖、人力資源管理流程圖、市場營銷流程圖等。三級流程圖為部門內(nèi)具體工作級流程圖，如人員招聘工作流程圖、銷售工作流程圖、統(tǒng)計(jì)工作流程圖等,生產(chǎn)與運(yùn)作使用流程圖主要是三級流程圖。各級流程圖應(yīng)做到層層相扣，逐級展開，以流程為中心，形成強(qiáng)有力的流程管理網(wǎng)四、流程圖流程圖分為：A.基本流程圖：由開始、結(jié)束、工作項(xiàng)目10

一般流程圖表示符號一般流程圖表示符號11

五、生產(chǎn)與運(yùn)作類型劃分（一）依據(jù)生產(chǎn)與運(yùn)作形式分類生產(chǎn)與運(yùn)作可劃分為加工制造型生產(chǎn)與運(yùn)作和提供勞務(wù)型生產(chǎn)與運(yùn)作。（二）依據(jù)組織生產(chǎn)與運(yùn)作供應(yīng)角度分類生產(chǎn)與運(yùn)作可劃分為訂貨類型和補(bǔ)充存貨類型及混合型。（三）依據(jù)加工工藝過程分類加工制造型生產(chǎn)形式又可細(xì)分為加工裝配式生產(chǎn)和連續(xù)式生產(chǎn)。（四）按產(chǎn)品生產(chǎn)的重要性、穩(wěn)定性分類

可劃分為大量生產(chǎn)與運(yùn)作、成批生產(chǎn)與運(yùn)作和單件生產(chǎn)與運(yùn)作。這是最常見最典型的分類五、生產(chǎn)與運(yùn)作類型劃分（一）依據(jù)生產(chǎn)與運(yùn)作形式分類12六、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型的特征六、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型的特征13七、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)單件小批按用戶的訂單組織產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和制造生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：1及時(shí)掌握企業(yè)的設(shè)汁能力、生產(chǎn)能力和成本情況，以便對隨機(jī)到達(dá)的訂單進(jìn)行正確決策2．隨著產(chǎn)品變化，分析計(jì)劃期生產(chǎn)資源的不平衡情況，抓住瓶須環(huán)節(jié)，提高瓶頸環(huán)節(jié)的能力。3．抓住各產(chǎn)品中的關(guān)留零、部件，安排好關(guān)鍵件的生產(chǎn)進(jìn)度和物流平衡。4監(jiān)控生產(chǎn)的成套性，保證產(chǎn)品交貨期七、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)單按用戶的訂14三、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)通用產(chǎn)品成批根據(jù)市場預(yù)測和用戶訂單制訂生產(chǎn)計(jì)劃：小批生產(chǎn)以訂單為主，大批生產(chǎn)以預(yù)測為主生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：1．優(yōu)化產(chǎn)品組合，在滿足市場需求和生產(chǎn)資源的約束條件下，尋求最佳經(jīng)濟(jì)效益；2合理的生產(chǎn)批量和生產(chǎn)間隔期，科學(xué)地組織各種產(chǎn)品的輪番生產(chǎn)；3采用成組生產(chǎn)單元、生產(chǎn)線等組織形式，簡化零件進(jìn)度計(jì)劃，改善零件加工過程工序之間的銜接；4對于復(fù)雜結(jié)構(gòu)的大型產(chǎn)品，首先要安排好關(guān)鍵零、部件的生產(chǎn)進(jìn)度，組織好物流平衡。三、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)通成根據(jù)市場15八、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)通用產(chǎn)品大批大量根據(jù)市場預(yù)測制訂生產(chǎn)計(jì)劃，控制庫存應(yīng)對市場需求的波動。生產(chǎn)管理的重點(diǎn)；1保證原材料、動力不間斷地連續(xù)供應(yīng)；2加強(qiáng)設(shè)備維修，保證不出故障；3集個(gè)制訂計(jì)劃，大量應(yīng)用經(jīng)過優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)