現代高產蛋雞飼養(yǎng)新概念課件

現代高產蛋雞飼養(yǎng)新概念我國蛋雞行業(yè)起步于20世紀70年代末，雖然起步較晚，但其發(fā)展迅速，從1985年開始，禽蛋產量超過美國位居世界第一，長期以來始終保持世界首位。經過20多年的發(fā)展，我國蛋雞產業(yè)已基本完成良種化、專業(yè)化、設施化、市場化的演進，形成了較為完善的業(yè)內分工體系，甚至一度成為畜牧行業(yè)專業(yè)化、設施化和高效生產的典范。根據FAO的統計，我國雞蛋產量在2010年達到2400萬噸左右，占世界雞蛋總產量的40%以上。按人口計算，我國人均雞蛋年占有量接近20kg，相當于基本保障一人一只雞的產蛋消費水平。我國蛋雞存欄現狀1-祖代根據截至2010年4月統計，目前存欄祖代種雞中，引進品種43.85萬套，引進品種中海蘭系列占64.2%,羅曼系列占13.9%，特佳系列占10%，伊莎系列占4.5%，尼克系列占2.5%，保萬斯占1.8%；國內自育自繁品種有京白939、農大3號和“京紅”、“京粉”等數量30萬套左右。我國現有祖代場家19個，其中1萬套以上17家。

2008年1月~2010年12月全國祖代蛋種雞存欄量變化圖

我國蛋雞存欄現狀2-父母代父母代蛋雞品種決定于祖代場飼養(yǎng)的品種，時間上有滯后祖代7個月，統計結果顯示：國內父母代蛋種雞存欄1600萬套~1800萬套，父母代場家1800家~1900家；其中1萬套以上200家左右，5萬套以上30家左右。

2008年1月~2010年12月全國父母代蛋雛雞銷售量走勢圖

我國蛋雞存欄現狀3-商品代商品蛋雞存欄15億只左右，商品代場家22萬個左右，其中2000只以下場家10萬個左右，2000只~1萬只的場家10萬個左右，1萬只以上場家2萬個左右，10萬只以上2000個左右。

2008年1月~2010年12月全國部分企業(yè)商品代蛋雛雞銷售量走勢圖

2010年我國商品代蛋雞存欄量走勢圖2011年蛋雞生產形勢預測商品蛋雞市場高位調整。2010年11月全國祖代蛋種雞存欄量達到年度最低，12月份開始恢復增加，2010年父母代蛋雛雞銷售量大幅減少，因此，如果沒有疫情等的影響，2011年商品代價格會有所上升，全年將在高位調整。雞蛋和淘汰雞價格將高位調整，整體水平上漲不大。2010年雞蛋和淘汰雞價格大幅上漲，但由于新增祖代蛋種雞數量未減少，苗雞的供應量依然會很充足，如果不出現大的疫情，雞蛋產量也不會出現大幅度的減少，在需求沒有較大改變的情況下，雞蛋和淘汰雞的價格會繼續(xù)高位調整，但不會出現大幅度的上漲。飼料及人工成本將繼續(xù)上漲。飼料及原料成本增加，人工成本大幅增加，國內通脹壓力未消除，漲薪的壓力不斷增加?，F代蛋雞高水平生產的標準高成活率：育成率95%，產蛋期成活率95%適時的開產日齡平穩(wěn)均衡的產蛋曲線適當的蛋重較高的飼料報酬較低的藥品投入適當的淘汰雞體重高性能產蛋雞群60周齡內的標準蛋雞10年間生產性能變化品種50%產蛋日齡(天)入舍雞產蛋數(個)蛋重(g)入舍雞產蛋量(kg)料蛋比體重(g)死淘率(%)褐殼蛋雞-6.4+28.8+0.6+2.02-0.32-300-1.26白殼蛋雞-2.2+22.3+0.33+1.48-0.20-60-3.10現代蛋雞品種新特點體重小型化采食少量化早熟化高產化抗病力強死淘率低

育種的結果導致內臟器官發(fā)育與高產性能的不協調性不斷加劇,這就要求養(yǎng)殖者采取合理的營養(yǎng)和管理協調二者的矛盾,提高生產水平高產蛋雞飼養(yǎng)管理方案管理方案每個管理員必須對如何進行以下工作制定方案：1.培育優(yōu)質后備母雞；2.保持雞群健康；3.飼喂雞群使之表現最佳生產性能；4.使雞群舒適；5.監(jiān)視生產表現；6.生產優(yōu)質大型蛋；7.控制成本；8.創(chuàng)最大收入。1、優(yōu)質后備母雞群的定義一個有持久的能力將生產性能發(fā)揮至其遺傳極限的雞群青年母雞的真正質量只有當它們表現產蛋性能后才能夠衡量出來。能獲得最大利潤的青年母雞往往不是體重最大的或外觀最漂亮的，而是用最可靠的技術、在最嚴格控制下培育出來的“培育期的差錯往往能造成永久性的不利影響”加強雛雞的早期培養(yǎng)雛雞質量決定蛋雞的性能雛雞體重低后備雞體重輕母雞生產性能低建議：飼喂6-8周2、保持雞群健康一個可靠的健康方案有三項基本要求：

1.購買按抗病力選育的無病雞；2.針對本飼養(yǎng)地區(qū)盛行的一切疾病進行免疫；3.在遠離傳染源的地方飼養(yǎng)。

免疫不僅使雞群患一次溫和形態(tài)的疾病，而且操作本身也給雞群帶來應激。避免把兩次或兩次以上的應激合到一起。不要將免疫和斷喙一起進行。也不要將免疫和移動雞群一起進行3、飼喂雞群使之表現最佳生產性能

飼養(yǎng)方案必須能夠滿足雞群每天對能量、氨基酸、礦物質和維生素的需要量。實行最佳飼養(yǎng)方案，必須了解：雞群每天的采食情況每個雞群在其每個生產階段需要哪些關鍵營養(yǎng)素所用飼料的準確成分近年來，家禽界多關注“營養(yǎng)素日進食量”，強調的主要是必需氨基酸、鈣和磷、能量日進食量原料質量的檢驗原料質量低飼料質量低母雞生產性能受影響劣質原料（羽毛粉、皮革蛋白粉）氨基酸不平衡難以消化吸收疾病、生產性能下降4、使雞群舒適

雞群舒適的兩個最重要方面是：1.環(huán)境控制（兩個最重要的內容是溫度和空氣質量）；2.面積的給予量（雞籠或地面的面積，食槽和水槽的面積）

美國一些新建的蛋雞場似乎傾向于使用較大的雞籠；西歐禁止在2012年后繼續(xù)使用傳統雞籠。他們要求在新雞籠內設置雞窩、棲架和沙浴箱。地面和食槽面積的給予量也都將高于當今普遍采用的水平。注重動物福利環(huán)境溫度與體熱產量

在23℃左右體熱產生最低(亦即最有效狀態(tài))。低于這一溫度(臨界溫度以下)時，家禽通常要生成更多的體熱來維持體溫。超過27℃，家禽即開始用更多的能量來降溫

環(huán)境溫度與能量平衡

上側線代表的是1.5kg體重蛋雞的能量采食量。即當環(huán)境溫度上升時，能量(飼料)采食量下降。然而超出27-28℃時下降的程度變得相當劇烈，這是由于過熱作用導致了代謝過程的改變，氣喘等活動逆向影響了大腦的攝食機制并減少了可用飼喂時間。線間陰影部分代表的是生產可利用能（約為90千卡/天）。當接近或超過28℃臨界值，可利用于生產的能急劇減少，到33℃左右時，已變?yōu)樨撝怠－h(huán)境溫度和可用能量分配按上圖計算后表明，全部可利用能量為每天90千卡，假定一枚蛋平均含相當于80千卡代謝能，產蛋率90%，則每日僅生產需要能量約70千卡。因此尚有少量富裕可用于生長或增加體重。28℃時，可利用能量僅可滿足產蛋，不能用于生長。而超過28℃其可利用能量就不能滿足90%產蛋率的生產需要。結果不是產蛋下降，就是啟用其他能源，此時將會動用體儲備(脂肪或肌肉)。雞在33℃時將出現能量負平衡炎熱條件下制定母雞飼喂方案時的注意事項勿將體重不足的雞轉入產蛋雞舍，否則它們一直會保持體重小的狀態(tài)，并沒有體脂儲備來支撐最大產蛋量。通過補充脂肪提高日糧的能量水平（最低為2850kcal/kg），盡可能減少纖維性飼料的使用。降低粗蛋白質成分（最高為17％），同時維持蛋氨酸日進食量370mg和賴氨酸700mg。隨預期飼料進食量的改變提高礦物質－維生素預混料添加水平，保持鈣的日進食量3.5g和可利用磷400mg。當有蛋殼問題時，考慮添加碳酸氫鈉，一般可用30％碳酸氫鈉取代30％食鹽，此時要監(jiān)測日糧總鈉進食量并考慮防止日糧中的缺乏。熱應激時補加維生素C150g/t，氣侯條件正常時撤走。增加飼喂次數，并在當天溫度較低時喂料。盡量降低飲水溫度。5、監(jiān)視生產性能

對管理方案的評價取決于是否具有準確、全面、及時和明晰的記錄。每天記錄每個雞群的雞蛋產量、死亡率、蛋的大小、臟蛋和破蛋數以及飼料消耗。必須根據事實而不是意見來選擇飼養(yǎng)方案、雞的品系或其他管理技術。6、生產優(yōu)質大型蛋

稱蛋重應該成為日常工作，以便計算每天的產蛋量（產蛋率×蛋重），用來說明生產量和雞群效率，這樣做也能夠更快地發(fā)覺在萌芽時期的問題。同一品系和年齡（30周齡）的雞在不同雞群之間的平均蛋重差異為每個蛋5.7克。這個差異大部分是由于季節(jié)影響，但是，蛋白質采食量和性成熟時的年齡也是造成差異的主要原因。

在實行按每公斤雞蛋定價的銷售體系的國家，必須利用各種管理技術來改進雞蛋大小，包括較大的體重、提高必需氨基酸飼喂水平、產蛋雞群的重復利用和延遲性成熟。7、控制成本

降低生產成本有兩種做法：在保持生產穩(wěn)定的情況下降低某些特定項目的開支或在開支不變的情況下增加產品的生產量關心飼料價格和飼料效率考慮勞動力的利用8、創(chuàng)最大收入

1.為創(chuàng)最大收入，應及時生產大小最適合市場需要的雞蛋；2.如果雞蛋價格是隨季節(jié)而變化的，你就應把生產集中于價格最高的月份；3.將每個雞群利用到最適當的年齡，強調在每單位時間得到最高的經濟產出；4.消除造成劣質雞蛋的一切根源，特別是裂紋蛋和破蛋；5.考慮進入特產市場以提高平均蛋價。高產蛋雞的養(yǎng)殖新觀念高投入：充分供應蛋雞所必需的營養(yǎng)條件和環(huán)境條件高產出：使生產潛力最大發(fā)揮，生產性能最大化高效益：創(chuàng)造最大的綜合效益和利潤后備雞飼養(yǎng)的新觀念1、幼禽的早期營養(yǎng)

傳統觀點：開食過早影響卵黃的吸收新理論：禁食并不改變卵黃的利用率。禁食雞卵黃的絕對重量顯示其沒有被加速利用殘余卵黃也許足以維持存活，但不足以維持最佳生長，延遲開食影響生長和成活率。延遲飼喂可阻礙雛雞胃腸道和心血管系統的成熟，因為這些系統只有采食營養(yǎng)素后才開始發(fā)育殘余卵黃的一些成分，如母源抗體、膽固醇和多不飽和脂肪酸具有其它功能，而不是給雛雞提供營養(yǎng)素。及早開食可節(jié)省這些化合物以用于被動免疫和細胞膜合成。研究事例于卓騰等（2002）發(fā)現，禁食與早期飼喂對0-7日齡初生肉雛雞活重影響極顯著，早期飼喂的肉雛雞體重逐日增加而禁食組肉雛雞在禁食期間失重。而禁食與早期飼喂對初生肉雛卵黃囊重影響不顯著；禁食與早期飼喂卵黃囊的吸收時間都集中在0-5日齡；5-7日齡內卵黃囊基本吸收完全。宋偉等（2002）發(fā)現0-10日齡初生肉仔雞禁食組體重及胃腸道各段絕對體重的增長速度顯著低于采食組。謝幼梅（2002）的試驗：早期飼喂組的雞于出殼后3小時飼喂超前期日糧，早期禁食組的雞于出殼后48小時。結果表明：早期飼喂組雞的體重顯著大于早期禁食組的雞；早期飼喂組雞的各消化器官重量及腺胃指數和空腸指數與早期禁食組比較差異顯著；早期飼喂組雞的胰腺淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的活性和空腸淀粉酶的活性都高于早期禁食組的雞；早期飼喂組雞的法氏囊重、脾臟重和法氏囊指數、脾臟指數與早期禁食組的雞比較差異顯著，早期飼喂能促進免疫器官內部淋巴細胞的分化與增殖，并能提高雞卵黃囊液中雞新城疫抗體水平；早期飼喂組的雞與早期禁食組的雞比較，卵黃囊重差異不顯著，但有降低趨勢。2、體重傳統觀點：重視成活率，忽視對體況、體重的要求新理論：商品蛋雞在育雛、育成階段的生長發(fā)育狀況與產蛋階段的生產性能具有較大的相關。體重狀況直接影響蛋雞的開產日齡、產蛋期存活率和產蛋量產蛋期體增重同樣影響產蛋性能荷蘭TheoPeters的研究結果青年母雞5周齡體重對產蛋性能極為重要，5周齡體重愈大，結果越好10周齡體重沒有5周齡重要，但10周齡體重對于提早性成熟來說十分重要16周齡體重的均勻度對死亡率非常重要吳忠旭（1995）研究結果雞群體重較標準體重低110g時，開產日齡較正常雞群推遲5天低體重雞群較標準體重雞群在22周齡平均蛋重低3.35%低體重雞群72周齡平均存活率較標準體重雞群低8.59%低體重雞群較標準體重雞群產蛋高峰期持續(xù)時間少77天低體重雞群較標準體重雞群72周入舍雞產蛋量低1.24kg/只雞,料蛋比高0.24Bell(1968)的研究結果康相濤(1995)研究結果從開產-40周齡產蛋母雞體重增加20-25%時,其72周齡的產蛋量最高當體增重小于5%,72周齡的產蛋性能將受到較大影響推薦采食量和體重范圍現代蛋雞開產體重控制體重控制是階段性、目標性的，應重視各階段采食量和體增重開產體重至少不低于15-18周齡時標準重的上限并注意階段體重（達到最佳體成分）雞群的均勻度不低于80%后備期體重調整方案原則：體重只能增加，不能降低，控制的是增重速度。3、體型傳統觀點：注重體重，不注重骨骼發(fā)育新理論：體型大小影響蛋的大小育雛、育成前期體型發(fā)育與骨骼發(fā)育一致，脛長增長與全身骨骼發(fā)育基本同步控制體型還可防止在標準體重范圍內的后備雞大而瘦，小而肥研究結果大多數母雞的骨骼系統在13或14周齡發(fā)育好，重要是看12周齡內脛骨生長是否與體重同步就體重而言，蛋雞36周齡左右達到高峰，而脛骨20周齡前就不再生長10周齡時，體重只生長36%，而脛骨卻生長了82%如果12周齡脛長與體重同步，雞群產蛋潛力巨大4、飼養(yǎng)方案傳統方案：最低成本飼養(yǎng)方案，即隨雞齡增長逐步降低日糧營養(yǎng)素含量新方案：根據品種或品系確定后備母雞的生長模式，然后在特定的生長階段對某些器官和組織的發(fā)育有針對性的供應養(yǎng)分。新方案理論基礎青年母雞是多階段生長青年母雞軀體物質的化學組成和形態(tài)學構成以及軀體的生長特性影響產蛋前母雞的質量產蛋性能與育成期的生長特性高度相關多階段生長理論生長被認為是一個不連續(xù)的過程，存在著若干個互不相同的生長“波”或“高峰”，而不是單一的S形曲線4個生長高峰：第一和第二生長期內的發(fā)育，主要在維持組織，如內臟和骨骼第三生長期稱為性成熟生長高峰，這一階段增加的體重40-70%是繁殖器官的生長第四生長期是由脂肪沉積構成Canada李遜博士建議的飼養(yǎng)方案育雛期（1日齡-目標體重）CP：18-19%；ME：11.50-12.12MJ/kg生長期(目標體重-成熟體格)CP：15-16%；ME：11.50-12.12MJ/kg預產期(成熟體格-開產)CP：16-18%；ME：11.50-12.12MJ/kg不是按年齡或體重更換日糧,而是由建議量支配靈活的需要量,對每個雞群都作個別處理5、日糧能量水平傳統觀點:只注重蛋白質的供給,忽視日糧中能量的供給水平新觀點:后備母雞能量進食量不足是生長受阻的最大限制因素褐殼蛋后備雞不能很準確的按日糧能量水平調節(jié)采食量與蛋白質進食量相比,生長速度與能量進食量相關較高日糧能量和蛋白質水平對育成雞營養(yǎng)攝入和生長的影響日糧能量和蛋白質水平對產蛋雞生產性能的影響產蛋期，日糧能量仍是產蛋性能的主要限制因素改進辦法采用較高能量水平的日糧如采食量較低,可使用相對濃縮的日糧如不能以飼料原料提高日糧能量水平,可采用管理技術促進采食量的提高育成雞營養(yǎng)建議周齡粗蛋白（%）能量（kcal/kg）賴氨酸（%）含硫氨基酸（%）鈣（%）有效磷（%）0-818-192800-29000.90-1.000.70-0.800.90-1.000.40-0.459-1515-162700-28000.60-0.700.50-0.601.00-1.200.35-0.4016-5%產蛋率15-162750-28500.65-0.750.55-0.652.00-2.500.35-0.406、光照管理傳統觀念:自然光照，性成熟后再加光照新觀念：光照時間長短影響飼料攝取量與生殖器官的發(fā)育12周齡前的光刺激不影響性成熟，可在10周齡之前給予后備雞較長光照促進多采食而加速生長育成后期光刺激的初始日齡與開產日齡有很強的相關性，光刺激的日齡提早1天，初產日齡將提前近半天推薦的光照程序第一周給予23h光照，以后每周減少1h多，10周齡減為10h，其后保持恒定，到達性成熟體重時再給予光刺激。性成熟提前的副作用雙黃蛋增加脫肛、啄肛現象加重產蛋高峰時產蛋率下降7、預產期日糧傳統觀念：用含鈣量不到1%的育成日糧飼喂預產雞直至達5%的產蛋率，才更換產蛋日糧新觀念：在性成熟前采用含鈣量2%、營養(yǎng)濃度稍高的預產期日糧，一是調控體重大小，二是為了在鈣代謝方面進行過渡目前最有效的方案是早些采用產蛋日糧，高鈣的產蛋日糧能使即使是最早熟的母雞保持持續(xù)的產蛋率。蛋雞飼養(yǎng)常見問題1、育成期體重偏低結果：高峰期死淘率增加全程總產蛋數減少料蛋比升高原因：育成期密度太大雛雞料及育成期料營養(yǎng)濃度偏低，各營養(yǎng)元素不平衡育成期不作體重管理開產期體重對生產性能的影響體重料蛋比產蛋90%以上維持時間120%2.5:12-3個月110%2.35:13-4個月100%2.25:14-5個月

90%2.45:12-3個月

80%2.7:12個月開產期體重對料蛋比的影響海蘭褐蛋雞對比試驗開產體重1550g開產日齡140d高峰時間154d最高產蛋率97.8%產蛋結束蛋率79.2%只雞總蛋重20.5kg只雞經濟效益23.2元對比100%開產體重1450g開產日齡154d高峰時間128d最高產蛋率95.2%產蛋結束蛋率71.2%只雞總蛋重18.4kg只雞經濟效益16.6元對比71%2、育成期體重均勻度不好結果：雞群產蛋高峰不高蛋重大小不一，啄肛每只雞全程總產蛋量不夠原因：斷喙技術不高育成期密度偏大料槽、水槽個數偏少每天加料次數太少育成期高溫斷喙時間對生產性能的影響3、啄肛結果：死淘率明顯上升原因：產蛋時間過長，具體原因如下：

1、產蛋期飼料營養(yǎng)不平衡導致子宮收縮無力

2、開產時體重偏大導致蛋重偏大，從而生產困難

3、育成期體重小，12-19周大量營養(yǎng)攝入，導致雞體結構不合理，脂肪偏多，肌肉偏少，從而生產無力4、中后期死淘率偏高結果：經濟效益明顯降低（到14個月，蛋雞接近盈虧點）原因：大腸桿菌、支原體總數隨日齡增多，新城疫抗體水平減弱，常有野毒侵入.

卵黃性腹膜炎籠子不合理,外傷致死5、全程料蛋比偏高結果：經濟效益減少原因：鼠害(1只老鼠1年消耗飼料12.5公斤)

雞舍建筑不合理,通風不良,保溫不好夏季高溫,