主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工-主題5-課題1資料課件

階段一階段二學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)階段三階段一階段二學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)階段三主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件蛋白質(zhì)

脂肪

維生素

肌醇

吸水

凝膠

不飽和高級(jí)脂肪酸

單鍵

碳碳雙鍵

蛋白質(zhì)脂肪維生素肌醇吸水凝膠不飽和高級(jí)脂肪酸單主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件蛋白質(zhì)

聚沉

酸類

鈣鹽

鎂鹽

凝固劑

聚沉

葡萄糖酸內(nèi)酯

鹽鹵

石膏

蛋白質(zhì)聚沉酸類鈣鹽鎂鹽凝固劑聚沉葡萄糖酸內(nèi)酯主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件壓榨法

浸出法

加壓

有機(jī)溶劑

光照

微生物

氧化

陰涼干燥

壓榨法浸出法加壓有機(jī)溶劑光照微生物氧化陰涼干燥主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工---主題5-課題1資料課件主題5-生物資源-農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加