化學實驗室作業(yè)指導書

wordword格式支持編輯，如有幫助。00支持編輯，如有幫助。作業(yè)指導書文件名稱：化驗室檢驗手冊文件編號：擬制： 日期： 日期： 日期：版號：C 分發(fā)號：名目概況質(zhì)量方針及目標 1執(zhí)行標準 1人員構(gòu)成狀況 2主要監(jiān)視和測量裝置狀況 3主要檢驗工程及周期 6職責和權(quán)限 8工作要求 9獎金安排制度 10考核制度考核表 11工作分工表 14月考核表 16獎金安排表 17〔5〕記錄 18安全操作規(guī)程 20wordword格式支持編輯，如有幫助。10支持編輯，如有幫助。設備儀器操作規(guī)程〔〕光度計操作規(guī)程 23分析天平操作規(guī)程 25PH計操作規(guī)程 26冰箱操作規(guī)程 27枯燥箱操作規(guī)程 27水浴鍋操作規(guī)程 29色度儀操作規(guī)程 30蒸餾水器操作規(guī)程 30紅外水分儀操作規(guī)程 31顯微鏡操作規(guī)程 31計操作規(guī)程 32〔12〕電子天平操作規(guī)程 33計操作規(guī)程 35〔14〕凈化工作臺操作規(guī)程 37操作規(guī)程 38-1操作規(guī)程 38-1空調(diào)扇操作規(guī)程 38-2手提式蒸氣消毒器操作規(guī)程 38-3自動操作規(guī)程 38-7作規(guī)程 38-9操作規(guī)程 38-10器操作規(guī)程 38-12器操作規(guī)程 38-14器操作規(guī)程 38-15設備儀器治理制度 39溶液配制及標定氫氧化鈉溶液配制及標定 39鹽酸溶液配制及標定 41硫酸溶液配制及標定 44硫代硫酸鈉溶液配制及標定 46碘溶液配制及標定 48溶液配制及標定 50溶液配制及標定 52一般溶液配制 54配置溶液的一般要求 54樣品試驗方法 55附表：序名序名稱使用者編號保存時間備 注號1原輔料檢驗報告單化驗員2檢驗報告單化驗員3檢驗報告單化驗員4檢驗報告單化驗員5成品檢驗報告單化驗員67化驗員8化驗員9化驗員10化驗員11化驗員12化驗員13化驗員14化驗員15化驗員16溶液配制及標定記錄化驗員17 化驗員18設備臺帳主任19交接班記錄化驗員20內(nèi)檢記錄登記本主任21外檢記錄登記本主任22設備保養(yǎng)記錄化驗員23化驗員24質(zhì)量記錄處理審批單主任25化驗員序號名 稱使用者編號保存時間備注26化驗員27化驗員28化驗員29化驗員30化驗員31報送化驗單原始記錄化驗員323334一、概況：1.方針：質(zhì)量方針理解要點：2.〔二〕執(zhí)行標準：〔三〕人員構(gòu)成狀況：序序x上崗姓名 性別 誕生年月 學歷 職稱 職務號 化驗時間 證號〔四〕主要監(jiān)視和測量裝置狀況：序數(shù)序數(shù)型出廠備注名 稱 精度 生產(chǎn)廠家號 量 號 日期38主要監(jiān)視和測量裝置檢定/校準、保養(yǎng)打算表序號序號名稱校準周期檢定校準單位保養(yǎng)方式保養(yǎng)〔校準〕人29〔五〕主要檢驗工程及周期：主要檢驗工程及周期工程工程檢驗內(nèi)容取樣點檢驗部門檢驗周期判別依據(jù)二、職責與權(quán)限〔一〕主任職責與權(quán)限制訂檢驗工程及周期組織實施對原輔料、半成品、成品的監(jiān)視和測量、分類、標識；對產(chǎn)品的監(jiān)視和測量進展掌握、治理檢驗印章；組織對檢驗人員進展培訓和資格考核；100元以內(nèi)的懲罰權(quán)，有三天以內(nèi)的停工權(quán)〔停工按曠工計?！捕嘲嚅L職責與權(quán)限幫助主任組織化驗室全體人員認真實施各項監(jiān)適和測量、分類、標識；監(jiān)視化驗室各項工作的執(zhí)行狀況，準時覺察、訂正存在的問題，并向主任匯報；30%責任。對化驗室因缺少藥品、用具等供給方面存在的問題和環(huán)境衛(wèi)生負主要責任。有權(quán)在主任出差、休假期間實施主任權(quán)力。有權(quán)對化驗員的違紀及質(zhì)量問題進展考核及10元以下的罰款。對化驗員有準請假一天的權(quán)力。5-100重懲罰?！踩?化驗員職責與權(quán)限負責。真實、完整、清楚的做好各種原始記錄，并準確準時地報送檢驗報告單。認真完成所安排的各項工作任務。有權(quán)依據(jù)標準判定測試樣品的等級。在專業(yè)技術(shù)、內(nèi)部治理方面有建議權(quán)。5-100三、工作要求：410%。堅持每月一次考核會，無重大事情不得請假。XX，直到查明緣由。交班半小時以前的樣品不得下交，交班15X15可下交但要取樣〔接班人到崗時間為交班時間。交廠辦待業(yè)，并扣除當月獎金。清酒、成品檢測前應先將樣品置X檢測。處理。認真執(zhí)行本部門各項治理制度。10．質(zhì)量記錄要求：質(zhì)量記錄的填寫要按指定格式和欄目，用圓珠筆填寫，字跡要清楚，不能隨便涂改，不需填寫的欄目一律用“/”填滿，對記錄內(nèi)容真實性和準確性負責。需要修改的記錄，應在原記錄上畫“—并在記錄的備注欄說明劃改狀況。X11.培訓要求：訓記錄保存兩年。2〕化驗員上崗前均要經(jīng)過省X驗室上崗工作。四、金安排制度金月份的考核結(jié)果累計兌現(xiàn)。0.4-0.6。學徒在上崗后一年內(nèi)無獎金，一年后獎金比例與所擔當?shù)呢熑伪壤喈敗Ｎ?、考核制度〔一〕考核表：工作質(zhì)量考核表序號 工程 考核內(nèi)容1 執(zhí)行 原輔料標準 級

考核方法不按標準進展樣品檢驗每次-2分。等級判定有誤，每次-4分有意降低或提高產(chǎn)品等級，每次罰款502按檢驗周期表及工作1．倒班人員每檢測一個樣品，按一個工〔或少〕三個小時，每±一個，±1完成當班期間的臨時1．漏檢樣品時，不影響生產(chǎn)每次-3性工作和特別問題的情節(jié)嚴峻時承受公司懲罰。工作量處理。2．消滅特別狀況，在十五分鐘內(nèi)不準時處理或報告車間及質(zhì)管部領(lǐng)導，而影響生產(chǎn)時，每分鐘-1分。3．不準時完成臨時性工作，每次-2情節(jié)嚴峻時承受質(zhì)管部考核。方法

全部被檢樣品都必需 1．因取樣方法不正確造成檢驗結(jié)果不由檢驗者親自取樣檢準確時，按檢驗錯誤處理。責。

2．檢驗者不親自取樣每次-5分。序號 工程 考核內(nèi)容 考核方法檢驗 檢驗結(jié)果必需保證有 1．檢驗結(jié)果有誤時，每一次-2分結(jié)果 肯定的準確性和權(quán)威2． 檢驗結(jié)果有誤影響生產(chǎn)，每次-5質(zhì)量狀況。

公司懲罰。檢驗

批常規(guī)工程的檢

15-0.515時間 時承受公司懲罰。時間≤52小時/個樣。周檢理化工程根時應盡快報告。以上檢驗時間為接到取樣通知到化驗單送交被檢單位所用的時間〔含自復時間。記錄

認真填寫并報送各種1.記錄填寫有誤時，每次-2原始記錄及化驗單，2.化驗單報送不準時，按樣品檢驗時間考全部記錄妥當保存一核。年。序號 工程 考核內(nèi)容 考核方法7儀器設備維護保養(yǎng)

按有關(guān)要求進展設備1.因維護保養(yǎng)不善造成儀器設備不能正常儀器的維護保養(yǎng)，保使用，每次證正常使用。正確使節(jié)嚴峻時承受公司懲罰。用設備、儀器，消滅-2特別應盡快處理，及時匯報。班

交接班時，務必將樣1.交接不清時，由覺察時的當班者擔當全品檢驗狀況、儀器、部責任。設備的狀況、特別問2.接班人不到崗，交班人不得離崗，否則題、衛(wèi)生及各種通知按遲到、早退或曠工處理。和資料等交接清楚。衛(wèi)生 按工作分工表隨時搞 好各自的衛(wèi)生區(qū)域并分。保持工作現(xiàn)場整齊。 2．進車間取樣時不穿工作服，違反車間衛(wèi)生制度每次-3分，并承受車間懲罰。者擔當上級部門的全部罰款。上，班長-1/2╳〔3-5〕業(yè)務 認真學習業(yè)務精煉操 1．在技術(shù)比武，理論考核等活動中獲得學習 作技術(shù)

第一名者每次+20分，其次、三名者每次+10〔不及格〕者，每次-20分。注：以上內(nèi)容每月考核一次，考核得分每分兌現(xiàn)當月獎金0.3%,同時做為年底評比先進工作者的依據(jù)之一。〔二〕工作分工x序號 姓名 工作內(nèi)容 衛(wèi)生區(qū)域臺及墻壁。123東操作臺、廁所、4原料室。5東窗戶、休息室。6六、安全操作規(guī)程：〔一〕防火：1、尋常要留意偶然著火的可能性，應備有滅火器。2、對易燃、易暴、自燃、強氧化劑等類藥品，肯定要妥當保存。3、開啟易揮發(fā)性藥品時，不要將瓶口對著自己或他人，在夏天氣溫較高時，開啟前應事先設法冷卻。4、身上或手上粘有易燃物或氧化劑液漏時，不得靠近火源，要馬上清洗干凈。5、使用易揮發(fā)可燃性試劑時，要盡量防止其揮發(fā)，要保持室內(nèi)通風良好，確定不行靠近明火。6、要定期檢查電器設備，電源線路是否正常，要遵守安全用電規(guī)程，防止用電火花、短路、超負荷引起線路著火。7、室內(nèi)嚴禁吸煙。8、嚴禁氧化劑、可燃物一起研磨。在工作中不要使用不知其成份的物質(zhì)。9、避開濃硫酸與松節(jié)油、乙醇等相遇，以防止引起易燃?！捕硿缁穑?、覺察起火，要馬上切斷電源，撲滅著火源，移走可燃物。2、針對著火源的性質(zhì)，實行相應的滅火措施：一般可燃物，如、紙、木等著火時，可用沙子、濕布、石棉布等滅火。布包裹壓滅或躺到滾滅，或用水澆滅。不能用水。沙子泡沫滅火器或干粉滅火器等滅火，絕不能用水。不能用水和泡沫滅火器?！踩撤辣?、有些藥品雖然單獨存放或使用時比較穩(wěn)定，但假設與其它藥品混合就會變成易爆品，如高錳酸鉀與硫酸、甘油或有機物工作中應盡量避開因以上藥品混合而生產(chǎn)的爆炸物。2、枯燥爆炸性藥品時，確定制止關(guān)閉烘箱門。3、在測定瓶裝啤酒二氧化碳或?qū)ζ垦b啤酒水浴加熱時，要30度。4、在蒸餾操作中，要保證蒸餾氣〔液〕體暢通，以防止由于器皿內(nèi)和大氣間壓力差漸漸加大，而產(chǎn)生爆炸。〔四〕防毒：1、劇毒藥品應由專人進展保管，使用者應嚴格執(zhí)行領(lǐng)用登記手續(xù)。2、毒性藥品散落時，應馬上全部收撿起來，并把落過毒物的桌子和地面洗凈。3、嚴禁試劑入口或以鼻子接近口鑒別試劑。假設必需動，稍聞其味即可。4、嚴禁食具和儀器相互代用。5、有毒藥品必需在固定位置通風柜使用，用后應認真洗手和漱口?！参濉撤纻?住瓶頸。2、腐蝕性藥品不得在烘箱內(nèi)烘烤。3、稀釋硫酸時，必需在燒杯等耐熱容器中進展，而且必需先稀釋。4、取下正在沸騰的水或溶液時，須先用燒杯夾子搖動后才能取下使用，以防使用時突然沸騰濺出傷人?，F(xiàn)有藥品的有害性質(zhì)及存放條件 表八名稱名稱有害性存放條件甲醛、冰醋酸、氫氧化鈉、碘、氫氧對人體皮膚、眼、口、手、陰涼通風，化鉀、氨水、 呼吸器官及金屬有腐蝕隔離存放過硫酸鈉、苯酚、性。濃硫酸、濃鹽酸二甲苯、甲醇、乙醇、陰涼通風、室極易揮發(fā)成氣體遇明火即乙醚、丙酮、石油 燃燒。醚、 底于30度苯胺、甲苯甲醛、冰醋酸、苯胺、甲苯、苯酚、氯化陰涼枯燥，與有消化道侵入極少量即能鋇、 引起中毒致死。四氯化碳氯化汞、 三氯化二砷、醋酸鉛、領(lǐng)苯二胺領(lǐng)苯二胺陰涼通風，室適當條件下可能發(fā)生爆溫炸，可與有機物、鋅粉等30度與易燃固體形成爆炸混合酸、過硫酸鈉物，個別遇水可發(fā)熱爆炸。糖等易燃物隔離。受熱、沖擊、摩擦或與氧室溫底于30鋅粉化劑接觸會產(chǎn)生爆炸；遇度與易燃物、水可燃燒。氧化劑隔離。設備操作規(guī)程及留意事項〕水浴恒溫振蕩器藥品的配置及標定樣品的檢測方法化驗室手冊引言1982216平方米，微633人。微生物試驗室負責生產(chǎn)加工環(huán)境、原輔材料購進、使用，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)半成品、成品的微生物監(jiān)測，嚴格依據(jù)化驗規(guī)劃化驗，確保質(zhì)量達標，理化試驗室負責，理化指標〔食品添加劑、養(yǎng)分成份〕的監(jiān)測，確保我廠的“迎賓”牌產(chǎn)品100%。使化驗的各個環(huán)節(jié)更加標準，化驗結(jié)果的準確性更強，特制定本手冊。本手冊具體闡述了化驗室的各項職責，系統(tǒng)而完善地明確了化驗室各項工作的掌握程序及具體操作標準。化驗室全第一局部組織構(gòu)造及職責1、 化驗室組織構(gòu)造圖2、 化驗人員1958、81980、41962、61979、61961、71979、121961、11979、7、101982、10高中，技術(shù)員3、化驗崗位職責1、化驗室主任職責作。1、2負責依據(jù)化驗規(guī)章，組織化驗人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標進1、3負責化驗室儀器、設備的治理與維護、保養(yǎng)工作。1、4負責化驗室藥品、化學試劑、危急品的治理工作。潔。2、化驗員職責2、1負責肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標的監(jiān)測、檢驗，做到準確無誤。2、2負責本崗儀器、設備的使用及維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行儀器、設備的操作規(guī)程，保證儀器、設備正常運轉(zhuǎn)。2、32、4〔化驗結(jié)果核對后填寫，一式五份。安全。2、6〔包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設備其次局部化驗室設施與環(huán)境1、試驗條件1、1四周環(huán)境其它污染源。1358282832平方米，藥品、化學試劑存放于柜內(nèi)，保證了檢測、試驗的安全。較先進的化驗儀器和設備，具備了試驗室規(guī)定的標準和條件。2、試驗設施配備試驗設施配備表蔡氏顯微鏡1臺熒光顯微鏡1臺電光顯微鏡3臺酶標儀1臺轉(zhuǎn)離心機1臺高速攪拌器2臺箱型電阻爐1型高壓鍋5臺枯燥箱2臺電熱恒溫培育箱2臺3臺單盤、托盤天平4臺分光光度計空氣凈化臺木制玻璃儀器柜鐵制文件柜6臺空調(diào)柜、掛機冰箱3臺3、 化驗室布局平面圖4、 第三局部化驗室儀器藥品的治理掌握1、化驗儀器、藥品的選購1、1化驗室依據(jù)工作需要制定化驗儀器，藥品選購打算，由檢驗科科長審核后，由主管廠長審批。1、2化驗室各種化學試劑的選購，須經(jīng)主管部門批準，閱歷收確保藥品安全有效后，方可入庫。生產(chǎn)廠家等具體詢問、驗證1、4化驗儀器、藥品購進后，由儀器、設備、藥品保管員和化驗室主任共同驗收，同時填寫入庫登記單。2、化驗室藥品的治理2、1藥品入庫后，要分類保管，對購進藥品按要求的條件分類存入，同時做出明顯的標志，不得混放的和貯存期短的先出。2、3藥品庫要保持清潔衛(wèi)生、干凈、無雜物、無污染、通風、防潮并實行有效的防蟲滅鼠、防霉措施。2、4藥品領(lǐng)須經(jīng)化驗室主任簽字辦理手續(xù)，填寫藥品領(lǐng)用單。2、5藥品庫房由保管員專人負責，下班關(guān)閉門窗，庫內(nèi)不準吸煙，明火，做好防火、防盜工作。3、化驗室化學試劑、危急品的治理3、1依據(jù)化學試劑性質(zhì)不同，分類存放、避開發(fā)生燃燒、爆炸及人身毒害等意外事故，防止藥品變質(zhì)。記，禁用失效藥品。3、3藥品使用須遵照有關(guān)規(guī)定，避開藥品相互污染。3、4劇毒藥品須遵照有關(guān)規(guī)定，持證上崗進展使用和處理，嚴禁亂用并做好使用及處理記錄。3、5對揮發(fā)性強、易燃易爆藥品應在低溫下保存，并明顯標志，分別治理。3、6建立藥品登記制度，以便合理配制藥液?；炇覂x器、設備使用治理規(guī)定4、1使用儀器、設備必需準時驗收調(diào)試，以便覺察問題準時解決。并妥當保管好使用說明書。4、2建立儀器、設備登記冊，便于了解儀器和設備的使用狀況做好儀器的維護保養(yǎng)工作。時準時上報領(lǐng)導解決。