果樹人工授粉課件

果樹人工授粉果樹人工授粉1一、項目提出根據(jù)項目引導(dǎo)文，引導(dǎo)學生鉆研問題，收集信息，尋找理論根據(jù)，導(dǎo)入課程?！豆麡湓耘唷肥巧a(chǎn)果品，開花才能結(jié)果，果樹開花后都能坐住果嗎？為什么有“一樹花，半樹果”的說法？為什么有的蘋果園栽植一個品種不結(jié)果？

圖梨開花一、項目提出根據(jù)項目引導(dǎo)文，引導(dǎo)學生鉆研問題，收集信息，尋找2二、任務(wù)分析任務(wù)是人工授粉，能夠掌握果樹人工授粉的方法步驟，并能夠進行果樹人工授粉操作。在具備植物及植物生理知識的基礎(chǔ)上，為了正確的進行必須掌握以下知識：果樹人工授粉的意義果樹開花特性果樹授粉特性果樹落花落果特點及其防治二、任務(wù)分析任務(wù)是人工授粉，果樹人工授粉的意義3三、項目計劃決策（一）選擇采花品種和植株（二）采花（三）取花藥（四）取花粉（五）花粉貯藏（六）花粉稀釋（七）人工點授授粉操作（八）總結(jié)分析結(jié)果四、項目實施準備三、項目計劃決策（一）選擇采花品種和植株四、項目實施準備4果樹的人工授粉人工授粉的意義是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可達70%~80%。在缺乏授粉樹，花期天氣不良時，人工授粉尤為必要。1.選擇采花品種和植株（1）選擇與主栽品種親和力強的品種作為采花授粉品種。授粉采用授粉品種的花粉，或混合花粉。采用授粉品種的花,或多個品種的花。蘋果或梨的人工授粉。（2）植株花量要大，不影響本身產(chǎn)量，處在初花期。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉人工授粉的意義三、項目計劃決策5果樹的人工授粉2.采花適宜時間在授粉前2~3天。采集鈴鐺花或初開花，以邊花為主。一般50kg鮮花，出花藥5kg，干花粉1kg，可供盛果期3~4hm2樹授粉用。1g干花粉可點4000朵花左右。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉2.采花三、項目計劃決策6果樹的人工授粉3.取花藥采下的花呼吸旺盛，不能堆放，及時在室內(nèi)取花粉，兩花相對搓，花藥落下。除去雜物。也可用0.25cm孔徑的鐵窗紗為底做成篩子，將花朵放入后用手掌揉搓，花藥漏落在下鋪的紙上，還可用剝花機取花藥。

果樹的人工授粉3.取花藥7果樹的人工授粉花藥

三、項目計劃決策果樹的人工授粉花藥三、項目計劃決策8果樹的人工授粉4.取花粉將花粉均勻攤在白紙上，放在20~30℃的火炕或暖房、溫箱烘烤，1~2天花藥裂開，花粉散出；也可放在干燥通風、溫暖、潔凈的室內(nèi)晾干，時間2~3天。制好的花粉裝入小瓶中備用。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉4.取花粉三、項目計劃決策9果樹的人工授粉5.花粉貯藏梨花粉在自然條件下貯放10～15d，仍然有生命力。短期貯藏，可用蠟紙或小瓶裝好，貼上品種標簽，置于5℃左右的干燥黑暗環(huán)境中，待用時提前1d取出。長期貯藏，可適當于燥，使其失水10%左右，在冰箱中冷藏5～7d后置于-18℃以下冷凍保存。待需要時取出?；ǚ凼褂们笆紫纫獪y定發(fā)芽率。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉5.花粉貯藏三、項目計劃決策10果樹的人工授粉6.花粉填充劑為降低授粉成本，人工授粉前一般要在花粉中加入一定量的填充劑。常用的梨花粉填充劑有石松子粉、滑石粉、淀粉和失效梨花粉，以失效梨花粉和石松子粉效果較好。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉6.花粉填充劑三、項目計劃決策11果樹的人工授粉7.授粉方法與時間（1）人工點授人工點授是人工將花粉點在花朵柱頭上。授粉時每人一個小瓶，一個授粉器，授粉器蘸一次花粉可連續(xù)點幾朵花。授粉器可為橡皮頭、小毛筆、棉球等。全樹有15%花開即開始授粉，以花開的當天上午進行為宜，15~20cm授一花序，每花序點一朵花。

果樹的人工授粉7.授粉方法與時間12果樹的人工授粉7.授粉方法與時間（2）其他方法為提高工作效率，也可用小型噴粉器進行或用噴霧器進行液體授粉。為省工省時，可用雞毛撣子滾授法，在盛花期先在授粉樹行花朵處反復(fù)滾沾花粉，然后移至要授的品種樹上，上下、內(nèi)外用雞毛撣子在花朵上滾動，使花粉落到柱頭上。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉7.授粉方法與時間三、項目計劃決策13果樹的人工授粉（八）總結(jié)分析結(jié)果坐果后調(diào)查坐果率，結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析人工授粉的效果。

三、項目計劃決策果樹的人工授粉（八）總結(jié)分析結(jié)果三、項目計劃決策14四、項目實施準備（一）選擇采花粉品種植株指導(dǎo)教師進行演示。具體理論參考本項目必備理論知識。（二）各種儀器、設(shè)備、工具、場地的準備需要的各種儀器、設(shè)備、工具要到位，選好種子貯藏點，具體要求參考本項目必備理論知識。

（三）各項操作規(guī)程的學習熟悉設(shè)備、工具的使用，明確注意事項。（四）材料的準備塑料袋等盛花工具，報紙，冰箱，小玻璃瓶，毛筆或橡皮頭等授粉工具，果梯（五）學生分組根據(jù)具體情況，學生劃分學習小組，選出組長，分工安排項目實施。四、項目實施準備（一）選擇采花粉品種植株15五、項目實施及檢查（一）選擇采花品種和植株確定后與指導(dǎo)教師溝通，以避免生產(chǎn)損失。（二）采花每組1株，分枝到人，責任到人。檢查采花數(shù)量和樹體情況。（三）取花藥個人進行，花藥集中。（四）取花粉以小組為單位進行，組長負責。五、項目實施及檢查（一）選擇采花品種和植株16五、項目實施及檢查（五）選擇授粉方法--人工點授按計劃決策要求進行。（六）總結(jié)分析結(jié)果坐果后調(diào)查坐果率，結(jié)合有關(guān)資料，總結(jié)分析人工授粉的效果。（七）以上在指導(dǎo)教師幫助下完成，過程中進行評價。（八）培養(yǎng)良好職業(yè)習慣任務(wù)完成，各自清理現(xiàn)場，用品用具檢查數(shù)量，是否損壞，出現(xiàn)問題向老師報告，說明原因；打掃衛(wèi)生。五、項目實施及檢查（五）選擇授粉方法--人工點授17六、項目評估及討論（1）通過任務(wù)的完成，總結(jié)果樹人工授粉的方法步驟。（2）果樹為什么要人工授粉？（意義）（3）果樹落花落果有什么規(guī)律，怎樣防治？六、項目評估及討論18【相關(guān)知識】果樹的開花特性（1）開花花蕾膨大、萼片和花瓣展開為開花。（2）開花期

開花是從花蕾的花瓣松裂到花瓣脫落為止。約需3～5d。圖蘋果開花中心花開，邊花為鈴鐺花

初花期全樹有5%的花開放為初花期；盛花期

25%～75%的花開放為盛花期；其中，盛花期還可細分為3個時期：25%的花開放為盛花始期，50%的花開放為盛花盛期，75%的花開放為盛花末期。終花期全樹的全部花已開放，并有部分花瓣開始脫落為終花期；謝花期

50%花正常脫落花瓣至全部脫落為謝花期。

【相關(guān)知識】果樹的開花特性（1）開花圖蘋果開花初19【相關(guān)知識】果樹的開花特性（3）開花時間果樹開花的早晚與延續(xù)時間的長短，因樹種、品種的不同而異。春季，梅開花最早，櫻桃、杏、梨、桃較早；蘋果、山楂次之，葡萄、柿、棗、栗較晚。（表1-2）同一樹上短果枝先開花，長果枝和腋花芽后開，頂芽開花早于腋芽。蘋果為傘形花序，中心花先開，梨為傘房花序，邊花先開，葡萄花序由上而下單花帽狀脫落。在一天中，花的開放時間多在上午10時至下午2時，棗樹的部分品種在夜間開放。果樹開花的早晚主要取決于溫度。因為各種果樹開花需要一定的起始溫度及積溫。蘋果從花芽萌發(fā)到開花需要≥5℃的積溫為185℃±10℃。同一樹種或品種開花期受當年氣候影響很大。所以，不同地點、不同年份的開花期差異較大，但所要求的溫度基本相同（表1-2）。落葉果樹一般為10～20℃，桃10℃以上，最適12～14℃，鴨梨14～15℃，蘋果17～18℃，棗18～20℃。在平原，緯度向北推進1°（110km），果樹開花期平均延遲4～6天。在山地，海拔每升高100m，開花期延遲3～4天。沿海地區(qū)氣溫變化小，冷涼季節(jié)長，比同緯度內(nèi)陸地區(qū)開花期遲。

【相關(guān)知識】果樹的開花特性（3）開花時間20【相關(guān)知識】果樹的開花特性（4）開花期長短果樹開花期長短不同。棗、板栗、柿花期長，棗樹花期最長達21～37天。桃、梨、蘋果花期較短，一般桃7～9天，蘋果5～15天。單花開放時間一般3～5天?；ㄆ陂L短與外界條件和樹體營養(yǎng)狀況也有關(guān)系。晴朗和高溫時開花早，開放整齊，花期也短；陰雨低溫開花遲，花期長，花朵開放參差不齊。樹體營養(yǎng)水平高，開花整齊，單花開花期長，有利授粉受精，結(jié)果率高；弱樹、老樹開花不整齊，且單花開花期短。

【相關(guān)知識】果樹的開花特性（4）開花期長短21【相關(guān)知識】果樹的開花特性（5）開花次數(shù)和開花量多數(shù)果樹一年開花1次。具有早熟性芽的葡萄、早實新疆核桃可開花1次以上。無花果一年能多次開花。一年正常結(jié)一次果的果樹，正常萌發(fā)后遭病、蟲傷害等刺激，夏季久旱而秋季溫暖多雨等情況下，易發(fā)生二次開花，對來年產(chǎn)量不利。多數(shù)果樹一年開花1次。如夏季久旱而秋季溫暖多雨或遭病、蟲傷害等刺激，易發(fā)生二次開花，對來年產(chǎn)量不利。但具有早熟性芽的葡萄、早實新疆核桃可開花1次以上。無花果一年能多次開花。生產(chǎn)上可利用這一特性實現(xiàn)一年多次結(jié)果。

【相關(guān)知識】果樹的開花特性（5）開花次數(shù)和開花量22【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（1）授粉受精果樹花粉粒傳送到雌蕊柱頭上的過程叫授粉，也稱傳粉；花粉落到柱頭上，萌發(fā)的花粉管經(jīng)過花柱進入胚囊，破裂后一個精子和極核結(jié)合形成胚乳，一個精子和卵子結(jié)合形成合子（受精卵）的過程叫受精。大多數(shù)果樹需要授粉受精才能結(jié)實。

【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（1）授粉受精23【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（2）授粉受精時間一般果樹開花前、開花期及花后適宜授粉。蘋果適宜授粉期為3～4d?；▌傞_放，柱頭新鮮，有晶瑩的粘液分泌時最適宜授粉，大多數(shù)果樹在晴朗無風或微風的上午適于授粉。果樹的受精有效期一般為6～7d。多數(shù)被子植物授粉后24～48小時可以完成受精。柱頭具有選擇性，當多種花粉傳送到柱頭上時，生物學特性相近的花粉生活力強，易萌發(fā)，完成受精?！鞠嚓P(guān)知識】果樹的授粉特性（2）授粉受精時間柱頭具有24【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（3）傳粉媒介傳送花粉到柱頭上的媒介，因樹種而異，但主要是風和昆蟲。依靠風力傳送的叫風媒花，靠昆蟲傳送的叫蟲媒花。仁果類、核果類，以及獼猴桃、棗等果樹，花色艷，花中有蜜腺或香氣，單花大或小花密集，引誘昆蟲來訪；花粉粒較大，表面粗糙或有粘性，便于昆蟲攜帶。蟲媒授粉主要依靠蜜蜂。其他蜂類、蠅類也有能傳送花粉的，如筒壁蜂屬的角額壁蜂、筒壁蜂、蚊蜂蠅等亦可在蘋果、梨的授粉上應(yīng)用。堅果類等果樹，雌花無花被而柱頭較大，有利于接受花粉；花藥大，產(chǎn)生大量粒小質(zhì)輕、表面光滑的花粉，在濕度低于85％時即行散粉，可由風傳播。栗的花粉常以數(shù)十粒到數(shù)百粒成團隨風漂移，單?；ǚ劭娠L行150m，有的可傳到900m遠處，但大多數(shù)不超過20m。

【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（3）傳粉媒介25【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（4）授粉結(jié)實方式。①自花授粉結(jié)實同花、同株異花間、同一品種不同植株間的授粉稱為自花授粉。最典型自花授粉是在花開放前花粉粒已經(jīng)成熟，在同一朵花內(nèi)完成授粉過程，稱為閉花授粉。如有些葡萄品種在帽狀花冠脫落前花藥已經(jīng)開裂，完成授粉。白花授粉能夠受精結(jié)實，稱為自花結(jié)實，自花結(jié)實的果樹都具有完全花，雌雄蕊一般發(fā)育正常，如葡萄、桃、杏的多數(shù)品種，部分櫻桃、李品種。自花授粉后不能結(jié)果的現(xiàn)象稱為自花不結(jié)實。大部分的蘋果、梨、櫻桃品種，桃、李的部分品種，自花結(jié)實率很低，生產(chǎn)上需要異花授粉。自花結(jié)實并產(chǎn)生有生活力的種子的現(xiàn)象叫自花能孕。自花結(jié)實但不能產(chǎn)生有生活力的種子的現(xiàn)象叫自花不孕，如無核白葡萄，自花授粉結(jié)實，但種子中途敗育。

【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（4）授粉結(jié)實方式。26【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（4）授粉結(jié)實方式。②異花授粉結(jié)實異花授粉指果樹品種間的授粉，也是植物界較普遍的授粉方式。需要異花授粉的果樹，在品種內(nèi)授粉往往不能結(jié)果或坐果率很低。這些果樹有些是雌雄異株，如銀杏、山葡萄、獼猴桃等；有的是雌雄異花，如栗、核桃、榛等；有些是兩性花，但雌雄異熟，或雌雄蕊不等長，或自交不親和等，都具有適應(yīng)于異花授粉的各種性狀。不同品種間授粉結(jié)果的現(xiàn)象稱為異花結(jié)實。提供異花授粉花粉的品種稱為授粉品種，這些品種的植株稱為授粉樹。兩個能相互授粉結(jié)實的品種稱為互為授粉品種。不同品種間授粉不結(jié)實現(xiàn)象叫異花不結(jié)實。這種特性叫異交不親和。異花不親和的品種間不能作為授粉品種。異花授粉后而結(jié)果，又產(chǎn)生有生活力的種子的現(xiàn)象叫異花能孕，不能產(chǎn)生有生活力的種子叫異花不孕。

【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（4）授粉結(jié)實方式。27【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（4）授粉結(jié)實方式。③單性結(jié)實子房未經(jīng)受精而形成果實的現(xiàn)象叫單性結(jié)實。單性結(jié)實的果實因未受精而沒有種子。依據(jù)發(fā)生情況單性結(jié)實可分為兩類：一類是自發(fā)性單性結(jié)實，即未經(jīng)授粉或其它任何刺激的子房能自然發(fā)育成果實，如香蕉、菠蘿、無花果、山楂、柿等；另一類是刺激性單性結(jié)實，即雌蕊必須經(jīng)過授粉或其它刺激后才能結(jié)實，如西洋果中的Seckel品種用黃魁蘋果花粉授粉，可產(chǎn)生無籽果實。利用生長調(diào)節(jié)物質(zhì)和其他化學物質(zhì)刺激雌蕊，也可以人工誘導(dǎo)單性結(jié)果。在杏、櫻桃、李、蘋果、洋梨、葡萄等果樹上用赤霉素誘導(dǎo)單性結(jié)實，都有一定效果。

【相關(guān)知識】果樹的授粉特性（4）授粉結(jié)實方式。28【相關(guān)知識】果樹的落花落果（1）落花落果從花蕾出現(xiàn)到果實成熟出現(xiàn)的花、果脫落的現(xiàn)象稱為落花落果。包括花蕾、花朵和果實脫落?；?、果的脫落都是在花梗、果柄基部脫落酸含量水平提高，從而產(chǎn)生離層，隨后離層細胞解體，花、果因重力而脫落。果樹落花落果有內(nèi)部原因，也有外部原因。（2）生理落果由于樹體內(nèi)部原因造成的落花落果統(tǒng)稱為生理落果。生理落果有規(guī)律性，仁果類和核果類果樹生理落果的集中時期一般有3、4次。

【相關(guān)知識】果樹的落花落果（1）落花落果29【相關(guān)知識】果樹的落花落果（2）生理落果

第一次是落花，在盛花后期部分花開始脫落，直至謝花，致落主要原因是花器發(fā)育不完全，如雌蕊、胚珠退化；未能授粉受精，缺乏激素調(diào)動營養(yǎng)。第二次是落果，也稱早期生理落果，出現(xiàn)在謝花后2周左右，多數(shù)是受精不完全的幼果，其原因主要是授粉受精不充分和貯藏營養(yǎng)不足。第三次生理落果出現(xiàn)在謝花后4～6周，致落原因主要是當年枝、葉生長與果實的營養(yǎng)競爭，此次落果造成的樹體營養(yǎng)損失要比第一次落果大得多，北方果區(qū)仁果類大體在6月中上旬，又稱“六月落果”。另外，部分品種還有第四次生理落果，時間在果實成熟期，越接近采收越嚴重，也稱為采前落果，其原因主要是生長后期胚產(chǎn)生生長素能力下降，致使離層形成而脫落。如元帥系蘋果品種，從成熟前30～40d起開始少量脫落，15～20d大量脫落，越近成熟越嚴重。采前落果會給果樹生產(chǎn)帶來重要損失。

【相關(guān)知識】果樹的落花落果（2）生理落果

30【相關(guān)知識】果樹的落花落果（3）落花量棗的落蕾量約為20%～60%，葡萄、杏則落花量頗高。雌雄異花的雄花，一般在開放、散粉后脫落。有的樹種、品種落果量大，常影響產(chǎn)量。具有單性結(jié)實的樹種或品種，其落果次數(shù)不明顯，如柿、柑橘、棗等花期較長，幼果脫落期較長。葡萄落花落果比較集中，常于盛花后2個星期內(nèi)一次脫落。（4）外因落果外部因素也可以造成落花落果，如干旱、低溫、大風、冰雹、藥害、污染、人為造成等，這些都是不確定的偶然因素。生產(chǎn)上出現(xiàn)過度的落花落果，往往是綜合因子影響的結(jié)果，應(yīng)分析其中的主導(dǎo)因子，采取相應(yīng)的技術(shù)措施，減少落花落果。

【相關(guān)知識】果樹的落花落果（3）落花量31【相關(guān)知識】提高果樹的坐果率坐果經(jīng)過授粉受精后，子房或子房連同其它部分膨大，發(fā)育成果實的現(xiàn)象稱為坐果。部分果樹品種的花，可以不經(jīng)授粉受精而單性結(jié)實。在開花時子房生長極慢，一旦受精,子房又重新加速生長。不僅花粉中含有生長素和赤霉素物質(zhì)，而且花粉管也可以釋放出使色氨酸轉(zhuǎn)化為生長素的酶。與此相反，生長抑制物質(zhì)卻在下降，子房內(nèi)部的這種變化構(gòu)成整個營養(yǎng)中心，使授粉子房可以連續(xù)不斷地吸引外來同化產(chǎn)物，進行蛋白質(zhì)合成，細胞迅速分裂。而那些未經(jīng)受精或內(nèi)源生長激素含量較低的果實，有時也能依賴本身的營養(yǎng)在樹上維持一段時間，但生長緩慢，終至停長和脫落。坐果率果樹生產(chǎn)中往往在生理落果后統(tǒng)計坐果率，花朵坐果率(%)=坐果數(shù)/開花數(shù)×100%，花序坐果率=坐果花序數(shù)/開花花序數(shù)×100%。坐果是形成產(chǎn)量的前提，提高坐果率是果樹生產(chǎn)的一項重要任務(wù)。

【相關(guān)知識】提高果樹的坐果率坐果32【相關(guān)知識】提高果樹的坐果率提高坐果率是?；ū９闹匾胧麑崝?shù)量調(diào)節(jié)的主要內(nèi)容。提高坐果率主要是減少落花落果，不管在什么情況下，都保證一定的花果，滿足生產(chǎn)要求。防止落花落果就要針對落花落果的原因?qū)ΠY下藥。一、加強綜合管理，保證營養(yǎng)供應(yīng)二、保證授粉受精（一）生物授粉（花期放蜂）。1.蜜蜂授粉2.壁蜂授粉（二）人工授粉（三）應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑和微量元素三、防治自然災(zāi)害四、其他措施

【相關(guān)知識】提高果樹的坐果率提高坐果率是?；ū９闹?3【相關(guān)知識】提高果樹的坐果率一、加強綜合管理，保證營養(yǎng)供應(yīng)座果率高低及幼果的發(fā)育與營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)由密切的關(guān)系。首先必須加強上一年的后期管理，形成良好的花芽，提高營養(yǎng)水平，如秋季保葉、施基肥等。當年通過施肥、澆水、修剪，保證營養(yǎng)供應(yīng)，通過果臺副梢摘心、花期環(huán)剝、噴0.1%~0.5%的硼砂等措施，調(diào)節(jié)養(yǎng)分的流向和供應(yīng)。

【相關(guān)知識】提高果樹的坐果率一、加