2023年畜牧獸醫(yī)科學-飼料學歷年重點考題集錦含答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2023年畜牧獸醫(yī)科學-飼料學歷年重點考題集錦含答案第1卷一.綜合考核題庫(共100題)1.()維生素B?含量測定方法中，使用的滴定指示劑為結(jié)晶紫。2.維生素K?顯色反應(yīng)是在()環(huán)境下進行。A、酸性B、堿性C、中性D、不確定3.簡述谷實類飼料的營養(yǎng)特性。4._______應(yīng)當取得農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定機構(gòu)頒發(fā)的職業(yè)資格證書，并通過現(xiàn)場操作技能考核。A、飼料加工設(shè)備維修工B、飼料檢驗化驗員C、飼料廠中央控制室操作工D、飼料營銷員5.我國奶牛飼養(yǎng)標準中規(guī)定1千克含脂_______的乳稱為標準乳，所含產(chǎn)奶凈能_______、MJ作為一個_______。6.有下列()情形的為假獸藥。A、獸藥所含成分的種類、名稱與國家標準、行業(yè)標準或者地方標準不符合的B、未取得批準文號的C、因變質(zhì)不能藥用的D、所標明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的7.添加劑預混合飼料生產(chǎn)線應(yīng)當單獨設(shè)立，生產(chǎn)線設(shè)備不得與配合飼料、濃縮飼料、精料補充料產(chǎn)品共用。()8.消化率：9.飼料中粗纖維含量升高，營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低。（）10.按中國奶牛飼養(yǎng)標準中所建議的有關(guān)參數(shù)，計算一頭600kg、日產(chǎn)奶30kg（乳脂4%、乳蛋白3.4%）的產(chǎn)奶牛的如下參數(shù)：（1）計算該牛的每日能量需要量（2）計算該牛對飼料降解蛋白的需要量11.一個標簽可以標示_______飼料產(chǎn)品A、一類B、一個C、兩個以上D、多個12.青綠飼料可作為一般反芻家畜飼料的唯一來源。（）13.VFA比例對家畜的影響：14.按國際飼料分類法，青綠飼料天然水分含量要求在：A、20%以上B、40%以上C、60%以上D、80%以上15.小麥麩中，含量較高的是：A、鈣B、磷C、錳D、銅16.脂類氧化酸敗的概念與危害。17.血粉18.怎樣選擇飼料原料?19.肉牛能量單位20.日糧中添加抗生素可起到_______作用。添加_______和_______也可起到抗生素的相似作用，但存在著_______問題。21.在蛋白質(zhì)營養(yǎng)中，為什么要劃分必需氨基酸和非必需氨基酸？為什么強調(diào)限制性氨基酸？22.磷酸氫鈣在日糧中既提供鈣，也提供磷。（）23.飼料脂肪和動物體脂及產(chǎn)品脂肪的關(guān)系24.禁止飼料生產(chǎn)企業(yè)使用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)飼料。()25.肥育：26.生長畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為(

)。27.新飼料、新飼料添加劑的監(jiān)測期為6年。()28.動物體的消化方式分(

)、(

)、(

)29.DCP30.尿素最適合溶解于飲水中喂牛。（）31.ADF32.更換飼料應(yīng)遵守哪些原則?33.動物的飼養(yǎng)標準、作用及如何使用？34.飼料分為八大類，依次是_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______。35.成年反芻動物可自行合成維生素A、B類C。（）36.瘤胃氮素循環(huán)37.飼料檢驗化驗員應(yīng)當通過行政許可的現(xiàn)場_______考核。A、檢驗管理B、檢驗基礎(chǔ)知識C、飼料法規(guī)D、操作技能38.“為能而食”是動物營養(yǎng)性穩(wěn)恒性的生動寫照。()39.硫胺素來源廣泛，通常玉米一豆粕型日糧豬雞很難出現(xiàn)缺乏癥()。40.日糧中粗纖維含量越低越有利于消化。（）41.配合飼料的基本類型有四種，即_______、平衡用混合料、_______、精料混合料。42.預混料和濃縮料均是半成品，可以單獨飼喂家畜。（）43.1兆卡(Mcal)=()兆焦(MJ)A、4.184B、4.284C、4.58444.能量濃度：45.單胃動物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖46.簡述鈣的營養(yǎng)生理功能。47.對飼料中沙門氏菌的檢測結(jié)果可以表示為()。A、樣品中存在沙門氏菌B、樣品中不存在沙門氏菌C、樣品中含有沙門氏菌D、25g樣品中存在沙門氏菌48.指示劑法按指示劑的來源可分為（）和（）。49.飼糧中蛋白品質(zhì)的好壞取決于（）A、蛋白質(zhì)含量B、氨基酸種類C、氨基酸數(shù)量D、必需氨基酸的平衡狀態(tài)50.論述影響飼料消化率的因素。51.添加劑預混合飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當在每年2月底前填寫備案表，將上一年度的生產(chǎn)經(jīng)營情況報農(nóng)業(yè)部備案。()52.飼料生產(chǎn)企業(yè)召回的產(chǎn)品，應(yīng)當在企業(yè)質(zhì)量機構(gòu)負責人的監(jiān)督下予以無害化處理或者銷毀。()53.《飼料標簽》標準規(guī)定：產(chǎn)品成分分析保證值必須符合_______的要求。A、產(chǎn)品檢驗報告B、產(chǎn)品配方C、產(chǎn)品生產(chǎn)所執(zhí)行的標準D、經(jīng)過復核后的生產(chǎn)投料單54.簡述EFA的概念、種類及其功能。55.配合飼料，是指根據(jù)養(yǎng)殖動物營養(yǎng)需要，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。()56.飼料的品質(zhì)檢查內(nèi)容大致分為______、______和______。57.在家畜體內(nèi)蛋氨酸和胱氨酸可相互轉(zhuǎn)變。（）58.關(guān)于霉菌毒素的說法，以下()說法是正確的。A、霉菌都能產(chǎn)生毒素B、同一種霉菌只能產(chǎn)生一種霉菌毒素C、在天然條件下不產(chǎn)生毒素的霉菌，在人工條件下也不會呈現(xiàn)產(chǎn)毒能力D、同種產(chǎn)毒菌株在不同的條件下產(chǎn)生毒素的質(zhì)和量可能有很大差異59.簡述動物處于絕食代謝的條件。60.生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當建立健全內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，嚴格實施()以及相應(yīng)的考核辦法。A、崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責任B、操作規(guī)范、責任到人C、報酬與質(zhì)量掛鉤、提高生產(chǎn)效率D、以銷定產(chǎn)、零庫存61.()遵紀守法指的是每個從業(yè)人員都要遵守法律和紀律，尤其要遵守與職業(yè)活動相關(guān)的法律法規(guī)和職業(yè)紀律。62.()天平室不要經(jīng)常敞開門窗，以免灰塵侵入天平框內(nèi)。稱量時應(yīng)關(guān)好門窗以防氣流影響。63.蛋白質(zhì)量：64.在豬的育肥期間，應(yīng)多喂富含脂肪的飼料（如米糠），以提高豬肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低飼養(yǎng)成本。（）65.反芻動物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點是微生物蛋白質(zhì)營養(yǎng)。（）66.用()評定反芻家畜蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。A、蛋白質(zhì)生物學價值B、蛋白質(zhì)凈利用率C、蛋白質(zhì)降解率67.能量飼料68.經(jīng)測定飼喂態(tài)玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、粗灰分1.1%、Ca0.03%、P0.29%，問飼喂態(tài)時NFE含量？絕干狀態(tài)時CP、Ca？例：（將某一干物質(zhì)基礎(chǔ)下的養(yǎng)分含量換算成另一基礎(chǔ)下的養(yǎng)分含量，須按養(yǎng)分占干物質(zhì)的比例不變的原則來計算。）例：某飼料新鮮基礎(chǔ)含CP5%，水分75%，求飼料風干基礎(chǔ)（含水10%）下含蛋白質(zhì)多少？69.反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點：70.礦物質(zhì)鈣、磷有什么作用？缺乏時有哪些癥狀？哪些因素會導致缺鈣？71.飼養(yǎng)標準由哪幾部分構(gòu)成？72.通常蛋氨酸被稱為第一限制性氨基酸。（）73.內(nèi)源尿氮74.按干物質(zhì)計，奶牛的日采食量約占體重的_______，其中粗纖維含量約_______。75.擠壓式膨化機76.產(chǎn)蛋雞的第一限制性氨基酸一般是蛋氨酸。（）77.申請人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請生產(chǎn)許可的，申請人在_______年內(nèi)不得再次申請生產(chǎn)許可。A、5B、1C、2D、378.在畜禽日糧中添加膽堿，動物在代謝過程中可由此得到甲基提供，從而使作為甲基提供的需要量減少。A、葉酸B、蛋氨酸C、精氨酸D、奇數(shù)脂肪酸79.4%添加劑預混合飼料中蛋白質(zhì)飼料所占比例最高。（）80.營養(yǎng)性飼料添加劑，包括飼料級氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、_______、非蛋白氮等。A、調(diào)味劑B、酶制劑、C、抗氧化劑D、著色劑81.下列物質(zhì)中未列入農(nóng)業(yè)部《飼料原料目錄》的是_______。A、魚粉B、發(fā)酵豆粕C、混合油D、雞骨粉82.如何減少夏季高溫季節(jié)家禽發(fā)生軟便？（畜禽飲水時注意的問題）83.動物缺鐵的典型癥狀是_______。A、貧血B、白肌病C、滲出性素質(zhì)D、甲狀腺腫大84.評定單胃動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值有哪些指標？85.粉渣類飼料缺乏水溶性維生素。（）86.皮膚不全角質(zhì)化（）A、鐵缺乏B、鐵過量C、缺乏鋅D、鋅過量E、缺乏維生素A87.一頭50kg的生長豬，日沉積蛋白質(zhì)120g、沉積脂肪350克。根據(jù)有關(guān)參數(shù)，計算此豬每日的如下參數(shù)：（1）計算該豬每日沉積蛋白質(zhì)所需NE?（2）計算該豬每日沉積脂肪所需NE?（3）計算該豬每日總的ME需要量？88.非淀粉多糖主要是由_______、_______、_______、_______等組成。89.()蛋氨基酸、葉酸、酶、益生素、辣椒粉都屬于營養(yǎng)性添加劑。90.當一束單色光通過有吸光物質(zhì)的溶液時，溶液的吸光度與吸光物質(zhì)的濃度成()。A、反比B、正比C、不成比例D、不能確定91.維生素A缺乏引起視覺功能障礙的有三種缺乏癥（）、（）、（）。92.測定碳酸鈣鈣含量的方法為()。A、酸堿滴定B、氧化還原法C、絡(luò)合滴定D、沉淀滴定93.化驗員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括()。A、對標準的技術(shù)考核B、對檢測方法的技術(shù)考核C、計量知識考核D、建立質(zhì)量檔案94.按國際分類法稿稈屬于粗飼料，（）屬于能量飼料。A、干草B、菜籽餅C、小麥麩D、食鹽95.20kg乳脂率為3.5%的乳相當于標準乳（）kg96.凈能包括_______和_______。97.在奶牛精料中可用尿素代替大部分蛋白質(zhì)飼料。（）98.簡述減少或降低棉籽餅中棉酚毒性的方法。99.粉渣類飼料缺乏脂溶性維生素。（）100.健康家畜骨骼中骨灰含量應(yīng)為()。A、20%B、25%C、30%第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:正確2.正確答案:B3.正確答案:無氮浸出物含量高，粗纖維含量低，有效能值高；蛋白質(zhì)含量低，必需氨基酸不足；礦物質(zhì)不平衡，鈣磷比不當，含鈣低，有效磷低；缺乏維生素A和維生素D。脂肪含量高，能提供EFA，易氧化。4.正確答案:B5.正確答案: 4%|3.138|奶牛能量單位6.正確答案:A7.正確答案:正確8.正確答案:是飼料消化性和動物消化能力的統(tǒng)一指標，是飼料中可消化養(yǎng)分占食入飼料養(yǎng)分的百分率。9.正確答案:正確10.正確答案:（1）每日能量需要量=13.73+30=43.73NND（2）飼料降解蛋白的需要量=43.73×38/0.9=1846.3811.正確答案:B12.正確答案:正確13.正確答案:影響飼料能量的利用效率和動物生產(chǎn)性能。（1）乙酸/丙酸比例升高，能量效率降低。原因：甲烷產(chǎn)量升高，乙酸在代謝過程中產(chǎn)生的能量損失大于丙酸。（2）丙酸含量降低，影響血糖供給。①影響乙酸代謝。乙酸在體內(nèi)代謝間接依賴于丙酸。②丙酸可節(jié)省生糖氨基酸，提高氮沉積③丙酸降低可影響乳脂率，導致產(chǎn)乳量降低14.正確答案:C15.正確答案:B16.正確答案:答：氧化酸敗分{自動氧化：由自由基激發(fā)的氧化。微生物氧化：油脂暴露空氣中，由存在于飼料小或由微生物產(chǎn)生的脂氧化酶引起氧化酸敗的產(chǎn)物是一些低級脂肪酸、脂肪醇、醛、酸等，氧化的結(jié)果既降低營養(yǎng)價值，干擾營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和動物健康，也產(chǎn)生不適宜氣味。脂肪變成粘稠、膠狀甚至固體物質(zhì)。對繁殖動物尤其要注意油脂的氧化。不飽和程度越高，越容易氧化，一般可加入抗氧化劑（BHA、BHT、VE）或低溫密封保存油脂氧化的危害。17.正確答案:以畜禽血液經(jīng)消毒干燥而成的蛋白質(zhì)飼料。18.正確答案:選擇飼料原料應(yīng)注重飼料營養(yǎng)水平、生產(chǎn)性能和價格三者的關(guān)系。即從飼料原料的養(yǎng)分含量和單價兩方面來選擇。19.正確答案:肉牛能量單位：以1千克中等品質(zhì)玉米所含的綜合凈能8.08兆焦作為一個能量單位。20.正確答案: 促進生長|高銅|合成抗菌藥物|耐藥性21.正確答案:答：動物生長發(fā)育及生產(chǎn)所需要的氨基酸中，并非所有的氨基酸都需要飼料直接提供，必需氨基酸是指在動物體內(nèi)不能合成，或合成的數(shù)量少、合成的速度慢，不能滿足動物的營養(yǎng)需要，必須通過飼料提供的氨基酸；而非必需氨基酸是指可以在動物體內(nèi)合成，無須靠飼料直接提供即可滿足需要的氨基酸。因此，又把氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，限制性氨基酸是指某一種或幾種必需氨基酸低于動物的需要量，而且由于它們的不足限制了動物對其它必需和非必需氨基酸利用的氨基酸。因此動物日糧中，除注意蛋白質(zhì)數(shù)量是否滿足需要外，還要強調(diào)限制性氨基酸，即注意各種氨基酸的含量和比例是否滿足動物合成體蛋白質(zhì)的需要，使日糧中的必需氨基酸保持平衡，不致因限制氨基酸的不足而影響對其他氨基酸的利用，影響合成體蛋白。22.正確答案:正確23.正確答案:（一）飼料脂類和單胃動物脂肪關(guān)系：1.飼料脂類和體脂的關(guān)系：日糧中脂肪對體脂含量影響不大，而對體脂組成影響很大。單胃動物體脂中不飽和脂肪酸含量大于飽和脂肪酸含量。2.飼料脂類和蛋黃的關(guān)系：飼料脂肪對蛋黃影響很大，蛋黃中脂肪將近50%是卵黃發(fā)育過程中直接來源于血液脂肪。（二）飼料脂肪和反芻動物脂肪關(guān)系：A.飼料脂類和體脂關(guān)系：1.日糧中脂肪對體脂影響不大，對于生長發(fā)育的幼齡動物飼料脂肪與體脂關(guān)系與單胃動物一樣2.體脂和飼料脂類逃脫氫化程度以及微生物脂肪量有關(guān)。（正常10～35%能逃脫氫化）3.在飼喂保護脂肪時，其對反芻動物飼料脂肪與體脂關(guān)系和非反芻動物相同。4.體脂與飼料精粗比有關(guān)系，粗飼料比例越大，產(chǎn)生的VFA越多，濃度大吸收快。逃脫氫化程度高，體脂變軟。5.體脂與飼料脂肪去飽和程度有關(guān)。B.飼料脂類與奶脂的關(guān)系：1.正常情況下，飼料脂肪對奶脂影響小。如果日糧中不飽和脂肪酸多，特別油酸多會讓4～16碳原子脂肪酸合成減少，導致乳汁變軟，電價升高。2.如日糧中加飽和脂肪酸會使奶脂變硬。3.動物脂肪對乳脂品質(zhì)影響小。4.保護脂肪（過瘤胃脂肪）對乳脂品質(zhì)影響大。5.飼料中加異位酸（異丙酸、異戊酸、己酸）可刺激瘤胃微生物生長，飼料消化利用率提高。24.正確答案:正確25.正確答案:肥育是指肉用畜禽生長后期經(jīng)強化飼養(yǎng)而使瘦肉和脂肪快速沉積。26.正確答案: "2：1—1：1"27.正確答案:錯誤28.正確答案: "物理","化學","微生物"29.正確答案:可消化粗蛋白30.正確答案:錯誤31.正確答案:酸性洗滌纖維32.正確答案:避免驟然增減飼料給量。變換飼料應(yīng)逐步替換。新飼料應(yīng)先小群試用。變更飼料時間應(yīng)避開動物的生理敏感時期(如幼齡期、生產(chǎn)高峰期)。33.正確答案:概念：根據(jù)動物的種類、性別、年齡、體重、生產(chǎn)用途及生產(chǎn)水平的不同，通過生產(chǎn)實踐中積累的經(jīng)驗，再結(jié)合代謝試驗及飼養(yǎng)試驗結(jié)果，科學地規(guī)定每日每頭動物應(yīng)獲取的各種營養(yǎng)物質(zhì)量?；蛱囟▌游锵到y(tǒng)成套的營養(yǎng)定額。作用：（1）提高動物生產(chǎn)效率。（2）提高飼料資源利用效率。（3）推動動物生產(chǎn)發(fā)展。（4）提高科學養(yǎng)殖水平。在應(yīng)用時必須以下幾個問題（1）飼養(yǎng)標準規(guī)定的指標，并不是一個永恒不便的指標，是在不斷發(fā)展變化的，隨著動物營養(yǎng)與飼料科學的發(fā)展，動物品種質(zhì)量的改良和提高，生產(chǎn)水平的提高，飼養(yǎng)標準也在不斷地進行修訂、充實和完善。（2）飼養(yǎng)標準具有局限性和地區(qū)性，這種標準往往適應(yīng)于不同國家、不同地區(qū)畜牧生產(chǎn)的水平。因此，應(yīng)用時要根據(jù)本單位的實際情況和飼養(yǎng)效果、動物的反應(yīng)，適當?shù)卣{(diào)整，以求飼養(yǎng)標準更接近于實際。（3）飼養(yǎng)標準是在一定條件下制定的，所規(guī)定的規(guī)定的各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量是根據(jù)許多試驗研究結(jié)果的平均數(shù)據(jù)提出的。不可能完全符合每一個體的需要，動物個體需要的變化范圍大約為規(guī)定值的15%±。因此，應(yīng)用時必須因地制宜、靈活應(yīng)用。而且飼料成分亦有頗大的變幅。最后，在制定標準與評定飼料營養(yǎng)價值的工作方面，也還與完善無缺有一定的距離。所以，在承認飼養(yǎng)標準與飼料營養(yǎng)價值表的科學性前提下，在實踐中，配合日糧一般達到近似值的程度即可。這也就是配合日糧的靈活性。34.正確答案: 粗飼料|青飼料|青貯飼料|能量飼料|蛋白質(zhì)飼料|礦物質(zhì)飼料|維生素飼料|飼料添加劑35.正確答案:錯誤36.正確答案:瘤胃中氨經(jīng)瘤胃壁進入血液，在肝臟合成尿素，尿素的一部分隨唾液、血液返回瘤胃內(nèi)再次降解成氨，這種氨和尿素不斷循環(huán)稱瘤胃氮素循環(huán)。37.正確答案:D38.正確答案:正確39.正確答案:正確40.正確答案:錯誤41.正確答案: 添加劑預混料|全價配合飼料42.正確答案:錯誤43.正確答案:A44.正確答案:指每千克干物質(zhì)中所含的有效能，雞ME豬DE牛NE。45.正確答案:A46.正確答案:（1）構(gòu)成物；（2）神經(jīng)傳導；（3）調(diào)節(jié)細胞膜通透性；（4）激活酶；（5）促進激素分泌47.正確答案:D48.正確答案: 內(nèi)源指示劑|外源指示劑49.正確答案:D50.正確答案:（1）動物：種類、品種、年齡、健康狀態(tài)等；（2）飼料：種類、化學成分、抗營養(yǎng)因子；（3）飼養(yǎng)管理：飼料加工調(diào)制、飼喂技術(shù)、飼養(yǎng)水平51.正確答案:錯誤52.正確答案:錯誤53.正確答案:C54.正確答案:答：凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過特定的前體物形成，對機體健康和正常生理機能有重要保護作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸（EFA，essentialfattyacids）。EFA具有2個或2個以上的雙鍵，稱為高度不飽和或多不飽和脂肪酸（PUFA，polyunsaturatedfattyacids）通常將亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸稱為EFA，其中后兩者可通過亞油酸合成，所以一般亞油酸為EFA。2、種類（1）w—6系（2）w—3系列EFA的作用1、生物學作用①參與磷脂合成，并以磷脂形式作為細胞生物膜的組成成分。EFA缺乏將影響磷脂代謝，使生物膜因磷脂含量降低而導致結(jié)構(gòu)功能異常，引發(fā)多種病變，如細胞膜通透性增大而出現(xiàn)皮下水腫。毛細血管脆性增大，易于破裂。EFA能維持皮膚和其他組織對水分的不通透性。②EFA是類二十烷合成的前體物。類二十烷（前列腺素，環(huán)前列腺素，白三烯，凝血惡烷）對動物心血管健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能、胚胎發(fā)育、骨骼生長、繁殖機能、免疫反應(yīng)等均具有重要作用。日糧長期缺乏可導致動物生長受阻，繁殖機能降低，抗病力減弱等。③EFA與膽固醇代謝密切相關(guān)膽固醇通過與EFA結(jié)合以易溶性的膽固醇酯形式在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)運，降低血液膽固醇水平，如果EFA缺乏，膽固醇將與SFA或單飽和SFA形成難溶性膽固醇酯，從而影響正常代謝。④EFA可以轉(zhuǎn)化為一系列長鏈的PUFA而其中的DHA（對腦的生長有益）（C20：5，n-3）和EPA（C22：6，n-3）等可形成強抗凝因子，它們具有顯著的抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用，對人體健康有益。2、EFA缺乏癥（1）影響生產(chǎn)性能：引起生長速度下降，產(chǎn)奶量減少，飼料利用率下降。（2）皮膚病變：出現(xiàn)角質(zhì)鱗片，水腫，皮下血癥，毛細血管通透性和脆性增強。（3）動物免疫力和抗病力下降，生長受阻，嚴重時引起動物死亡。（4）引起繁殖動物繁殖力下降，甚至不育。55.正確答案:正確56.正確答案: "實驗室檢測","動物飼養(yǎng)試驗","廣泛性生產(chǎn)驗證"57.正確答案:正確58.正確答案:C59.正確答案:答：（1）環(huán)境條件適宜，健康，營養(yǎng)狀況良好（2）處于饑餓和空腹狀態(tài)（三個判定指標）√最低甲烷產(chǎn)量RQ：0。707脂肪呼吸熵√標準化的消化道吸收后狀態(tài)（3）動物處于安靜和放松狀態(tài)實際條件下，用絕食代謝來代替基礎(chǔ)代謝60.正確答案:A61.正確答案:正確62.正確答案:正確63.正確答案:飼料蛋白質(zhì)在消化吸收以后能滿足新陳代謝和生產(chǎn)時對氨基酸和氮需要的程度。64.正確答案:錯誤65.正確答案:正確66.正確答案:C67.正確答案:在干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量低于20%的飼料。68.正確答案:設(shè)為x，則x：90%=5%：25%x=（5%×90%）÷25%=18%解：無氮浸出物（nitrogenfreeextract，NFE）NFE為可溶性碳水化合物，包括單糖、雙糖和淀粉等可溶性多糖的總稱。NFE%=100%-（水分+粗灰分或礦物質(zhì)+粗蛋白質(zhì)+粗脂肪+粗纖維）%飼喂狀態(tài)：NFE%=100%-（8+1.1+9.6+3。6+1.3+0.03+0.29）%=76.38%干物質(zhì)養(yǎng)分：100%-8%=92%絕干時：CP：9.6：92=X：100x=10.43%Ca：0.03：92=x：100X=0.0326%69.正確答案:1）大部分飼料蛋白質(zhì)被瘤胃微生物降解，少部分躲過了降解；2）瘤胃內(nèi)所形成的大部分降解產(chǎn)物，特別是NH?，合成自身蛋白質(zhì)（需C架和能量）；3）微生物蛋白是進入小腸主要的蛋白質(zhì)來源；4）由于飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中降解和微生物的合成，因此小腸所吸收的AA種類，組成與飼料蛋白質(zhì)有很大不同。70.正確答案:礦物質(zhì)鈣的作用：骨骼等支撐組織的成分；肌肉、體液的成分；畜產(chǎn)品的成分。鈣的缺乏癥狀：佝僂癥；雞產(chǎn)軟殼蛋；影響神經(jīng)、肌肉的興奮性；生長受阻。磷的作用：骨骼等支撐組織的成分；多種酶的成分。磷的缺乏癥狀：影響生長；造成異嗜癖。導致缺鈣的因素：鈣不足；維生素D缺乏；鈣磷比例失調(diào)。71.正確答案:一般可分為六個組成部分：序言主要說明制定和修訂“標準”的意義和必要性，“標準”所涉及到的內(nèi)容，“標準”利用研究資料的情況。修訂“標準”還要說明本次修訂的主要變化和與前一版顯著不同的地方。研究綜述部分是詳細總結(jié)到當前為止的有關(guān)研究資料。營養(yǎng)定額是“標準”營養(yǎng)指標數(shù)量化的具體體現(xiàn)，是應(yīng)用“標準”時的主要參考部分。飼料營養(yǎng)價值用表列