兒童保健原則課件

兒童保健原則HealthCareofChildren

廈門大學附屬中山醫(yī)院兒科陳敏2012.9.兒童保健原則HealthCareofChildren1兒童保健原則HealthCareofChildren兒童保健原則課件2兒童保健原則課件2目的和要求掌握各年齡保健的原則和重點掌握小兒預防接種掌握正常嬰兒喂養(yǎng)方法熟悉小兒物質代謝特點及營養(yǎng)需要目的和要求掌握各年齡保健的原則和重點3目的和要求掌握各年齡保健的原則和重點目的和要概述是兒科學和預防醫(yī)學的分支，屬交叉學科研究內容包括兒童的體格生長和社會心理發(fā)育、兒童營養(yǎng)、兒童健康促進和疾病預防管理等80年代起GOBI組合干預措施已顯成效5歲以下小兒前6位致命性疾病大多通過衛(wèi)生保健措施可以預防兒童疾病綜合管理----IMCI正在我國開始相關前期工作概述是兒科學和預防醫(yī)學的分支，屬交叉學科4概述是兒科學和預防醫(yī)學的分支，屬交叉學科概5歲以下小兒6種致命性疾病

肺炎（19%）腹瀉?。?8%）瘧疾（8%）麻疹（4%）HIV/AIDS（3%）新生兒疾?。?7%），主要為早產、窒息、感染。5歲以下小兒6種致命性疾病肺炎（19%）55歲以下小兒6種致命性疾病肺炎（19%）5歲以下小兒6種致各年齡期小兒保健

1、胎兒期

“四防”----防射線、藥物（毒物）、病毒感染、煙酒。各年齡期小兒保健6各年齡期小兒保健各年齡期小兒保健6各種先天畸形圖片各種先天畸形圖片7各種先天畸形圖片各種先天畸形圖片72、圍生期預防遺傳性疾病和先天畸形，對高危新生兒的監(jiān)護，提高接生技術，預防產時感染，及時處理圍生期疾病。2、圍生期預防遺傳性疾病和先天畸形，82、圍生期預防遺傳性疾病和先天畸形，2、圍生期預防遺傳性

3、新生兒期

重點在第一周。防早產、窒息、感染、溶血及先天畸形。建立家庭訪視制度。初訪:新生兒回家后1－2天內。周訪:生后5－7天。半月訪:生后10－14天。滿月訪:生后27－28天。3、新生兒期93、新生兒期3、新生兒期9

4、嬰兒期

提倡母乳喂養(yǎng)，合理添加輔食；定期體檢、日常護理；早期教育；完成計劃免疫。

10105、幼兒期

指導斷奶及斷奶后喂養(yǎng)；養(yǎng)成良好的生活習慣；早期教育；防感染及意外傷害。5、幼兒期115、幼兒期5、幼兒期11

6、學齡前期

繼續(xù)生長發(fā)育監(jiān)測；重視早期教育；加強體育鍛煉；防傳染病及意外事故。防治常見的心理行為問題。

6、學齡前期126、學齡前期6、學齡前期12

7、學齡期及青春期

保證營養(yǎng)；加強素質教育；開展體育鍛煉；養(yǎng)成良好的生活及衛(wèi)生習慣；重視青春期衛(wèi)生（生理及心理）7、學齡期及青春期137、學齡期及青春期7、學齡期及青春期13兒童保健的具體措施

護理營養(yǎng)計劃免疫兒童心理衛(wèi)生體育鍛煉定期健康體檢意外事故預防兒童保健的具體措施護理14兒童保健的具體措施護理兒童保健的具體措

規(guī)

定

的

兒

童

計

劃

免

疫

程

序年齡接種疫苗出生卡介苗乙肝疫苗1個月乙肝疫苗2個月脊髓灰質炎三價疫苗3個月脊髓灰質炎三價疫苗白百破混合制劑4個月脊髓灰質炎三價疫苗白百破混合制劑5個月白百破混合制劑6個月乙肝疫苗8個月麻疹疫苗1.5-2歲白百破混合制劑復種4歲脊髓灰質炎三價疫苗復種6歲麻疹疫苗復種白百破混合制劑復種

規(guī)

定

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兒

童

計

劃

免

疫

程

序年齡接種15

規(guī)

定

的

兒

童

計

劃

免

疫

程

序年齡接種兒童心理衛(wèi)生習慣的培養(yǎng):睡眠習慣進食習慣排便習慣衛(wèi)生習慣社會適應性培養(yǎng):獨立能力、控制情緒、意志培養(yǎng)、社交能力、創(chuàng)造能力兒童心理衛(wèi)生習慣的培養(yǎng):睡眠習慣16兒童心理衛(wèi)生習慣的培養(yǎng):睡眠習慣兒童心理衛(wèi)生習慣的培體育鍛煉

戶外活動皮膚鍛煉

嬰兒撫觸“三浴”鍛煉體育運動體育鍛煉戶外活動17體育鍛煉戶外活動體育鍛煉戶外活動17兒童保健原則課件18兒童保健原則課件18

小兒營養(yǎng)和喂養(yǎng)

（Childrennutritionandfeeding）

小兒營養(yǎng)和喂養(yǎng)

（Childrennutrition19

小兒營養(yǎng)和喂養(yǎng)

（Childrennutrition

一、小兒物質代謝特點嬰幼兒基礎代謝相對較成人高10%－15%生長發(fā)育所需能量為小兒所特有隨小兒年齡和活動量增大，所需能量增加年齡越小，蛋白質供量相對越多年齡越小，相對總能量需要越大

兒童營養(yǎng)一、小兒物質代謝特點兒童營養(yǎng)20一、小兒物質代謝特點兒童營養(yǎng)一、小

二、能量代謝基礎代謝所需占總能量的50-60%生長發(fā)育所需小兒所特有，每增加1克體重需能量5cal,占總能量的25-30%。每日需5Kcal/kg食物熱力作用（TEF）食物中的宏量營養(yǎng)素本身在消化、吸收過程中出現(xiàn)能量消耗額外增加即食物代謝過程中所產生的能量。占總能量的7-8%活動所需因人而異。嬰兒需15-20Kcal/kg/d排泄損失占總能量的10%二、能量代謝21二、能量代謝二、能量代謝21小兒的能量需要小兒的能量需要22小兒的能量需要小兒的能量需要22

三、營養(yǎng)素和參考攝入量

營養(yǎng)素分為：

能量宏量營養(yǎng)素（蛋白、脂肪、碳水化合物）微量營養(yǎng)素（礦物質、維生素）其他膳食成分（膳食纖維、水）三、營養(yǎng)素和參考攝入量23三、營養(yǎng)素和參考攝入量三、營養(yǎng)素和參考攝入量23營養(yǎng)素參考攝入量平均需要量（EAR）：

是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對營養(yǎng)素需要量的平均值。攝入量達到EAR時可以滿足群體中半數(shù)個體對該營養(yǎng)素的需求，而不能滿足另外半數(shù)個體的可能性。營養(yǎng)素參考攝入量平均需要量（EAR）：24營養(yǎng)素參考攝入量平均需要量（EAR）：營養(yǎng)素參考攝入量平均需推薦攝入量（RNI）：可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)（97-98%）人體的需要量。適宜攝入量（AI）：是通過觀察或實驗室獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的需要量，在不能確定RNI時使用?？赡褪茏罡邤z入量（UL）：是平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量推薦攝入量（RNI）：25推薦攝入量（RNI）：推薦攝入量（RNI）：25蛋白質

構成人體組織細胞的重要成分，保證生理功能的物質基礎，當攝入量不足時也能供能。占總能量的10-15%。

需要量RNI：1.5-3g/kg/d（1歲以內嬰兒）人乳2g/kg/d牛乳3.5g/kg/d植物蛋白4g/kg/d

優(yōu)質蛋白應占總蛋白的50%。

生物利用度：蛋白質中必需氨基酸的配比蛋白質構成人體組織細胞的重要成分，保證生理功能的物26蛋白質構成人體組織細胞的重要成分，保證生理功能的物脂肪由甘油和脂肪酸組成。是人體組織和細胞重要成分。也是供能的重要營養(yǎng)素。占總能量的35-50%（嬰兒）；年長兒為25-30%。飽和脂肪酸：不含雙鍵不飽和脂肪酸：含雙鍵（亞油酸、亞麻酸）需要量

嬰幼兒4-6g/kg/d年長兒2-3g/kg/d脂肪由甘油和脂肪酸組成。是人體組織和細胞重要成分27脂肪由甘油和脂肪酸組成。是人體組織和細胞重要成分ω-6亞油酸亞麻酸（c18：2）（c18：3）DHA花生四稀酸EPA不飽和脂肪酸的代謝ω-3ω-6亞油酸亞麻酸（c18：2）（c18：3）DHA花生四稀28ω-6亞油酸亞麻酸（c18：2）（c18：3）DHA花生四稀碳水化合物是最主要的供能物質,也能構成細胞和組織。占總能量的55-65%。

分類：

單糖葡萄糖、果糖、半乳糖雙糖乳糖、蔗糖、麥芽糖多糖淀粉、糊精、纖維素、果膠碳水化合物是最主要的供能物質,也能構成細胞和組織29碳水化合物是最主要的供能物質,也能構成細胞和組織不同年齡小兒水和能量需要量﹤1歲-3歲-6歲-9歲-12歲-15歲成人能量Cal/kg/d1101009080706050-60水ml/kg/d150125100755050-60不同年齡小兒水和能量需要量﹤1歲-3歲-6歲30不同年齡小兒水和能量需要量﹤1歲-3歲-6歲非產能營養(yǎng)素

維生素和礦物質：不能供能但作為輔酶參與酶系統(tǒng)活動，調節(jié)體內各種生理活動和代謝過程。維持正常生長發(fā)育。維生素分類脂溶性：維生素A、D、E、K水溶性：維生素B族、C

非產能營養(yǎng)素維生素和礦物質：31非產能營養(yǎng)素維生素和礦物質：非產能營養(yǎng)礦物質人體幾種重要的礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、鐵、鋅、碘、硒。常量元素:鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、氯

微量元素:銅、鐵、鋅、碘、硒、鉬、鉻、鈷、氟等。膳食纖維:纖維素、半纖維素、木質素等。水體內一切生化過程都需要水。礦物質人體幾種重要的礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、32礦物質人體幾種重要的礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、食物金字塔食物金字塔33食物金字塔食物金字塔33

均衡營養(yǎng)合理膳食均衡營養(yǎng)34均衡營養(yǎng)均衡營養(yǎng)34

嬰兒喂養(yǎng)

母乳喂養(yǎng)母乳的成份及量初乳：產后5天內的乳汁。15-45ml/d過度乳：5-14天的乳汁。500ml/d成熟乳：第14天-9個月的乳汁700-1000ml/d晚乳:10個月以后的乳嬰兒喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)母乳的成份及量35嬰兒喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)母乳的成份及量嬰兒

母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營養(yǎng)豐富，易消化吸收。母乳緩沖力小，對胃酸的中和作用弱，利于消化含優(yōu)質蛋白、必須氨基酸及乳糖多，利于小兒腦發(fā)育含不可替代的免疫成分，增進免疫經(jīng)濟安全方便增進母子感情對母親有利，減少乳腺癌、卵巢癌發(fā)生，不易懷孕母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營養(yǎng)豐富，易消化吸收。36母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營養(yǎng)豐富，易消化吸收。母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營

建立母乳喂養(yǎng)的條件孕母能分泌充足的乳汁哺乳時出現(xiàn)有效的射乳(噴乳)反射嬰兒有力的吸吮

WHO和我國衛(wèi)生部建議生后6個月內完全接受母乳喂養(yǎng)建立母乳喂養(yǎng)的條件孕母能分泌充足的乳汁37建立母乳喂養(yǎng)的條件孕母能分泌充足的乳汁建立母乳喂養(yǎng)的條

喂養(yǎng)方法及注意事項產前準備乳頭保健盡早開奶，按需哺乳促進乳房分泌正確的喂哺技巧乳母心情愉快喂養(yǎng)方法及注意事項產前準備38喂養(yǎng)方法及注意事項產前準備喂養(yǎng)方法及注意事項產前準備混合喂養(yǎng)（部分母乳喂養(yǎng)）

代授法

補授法混合喂養(yǎng)（部分母乳喂養(yǎng)）代授法39混合喂養(yǎng)（部分母乳喂養(yǎng)）代授法混合喂養(yǎng)（部分母乳喂養(yǎng)）

人工喂養(yǎng)母親因各種原因不能喂哺嬰兒時選用牛、羊馬乳或其他代乳品喂養(yǎng)嬰兒叫人工喂養(yǎng)。

配方奶粉：按重量比1：7，即4.4g專用小勺加入30ml溫開水。

全牛奶：

加熱加糖加水三步驟人工喂養(yǎng)母親因各種原因不能喂哺嬰兒時選用牛40人工喂養(yǎng)母親因各種原因不能喂哺嬰兒時選用牛奶量攝入的估計（6個月以內）

配方奶粉攝入量估計100g供能約500kcal,嬰兒能量需要量約100kcal/kg/d,故需嬰兒配方奶粉20g/kg/d全牛奶攝入量估計100ml全牛奶67kcal,8%糖牛奶100ml供能約100kcal,嬰兒能量需要量約100kcal/kg/d,故需8%糖牛奶100ml/kg/d奶量攝入的估計（6個月以內）配方奶粉攝入量估計41奶量攝入的估計（6個月以內）配方奶粉攝入量估計輔食的添加輔食添加的原則是

由少→多由稀→稠由細→粗一種→多種要在嬰兒健康，消化功能正常時逐步添加輔食的添加輔食添加的原則是42輔食的添加輔食添加的原則是輔食的添加輔食添加的原則是42

過渡期食物的添加月齡

食物性狀添加的輔食餐數(shù)進食

主食輔食技能4－6月泥狀食物菜泥、水果泥、6次奶加至1次用勺喂含鐵米粉、配方奶7－9月末狀食物爛面、稀飯、蛋、4次奶1餐飯學用杯魚泥、豆腐、肉末、1次水果水果10－12月碎食物軟飯、掛面、饅頭3次奶2餐飯斷奶瓶碎菜、碎肉、油、1次水果手抓食豆制品、蛋、魚肉自用勺兒童保健原則課件43兒童保健原則課件43思考題試述小兒預防接種的程序簡述母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點4月嬰兒，5公斤，試配制配方奶粉及全牛奶的攝入量簡述各年齡期兒童保健工作的原則思考題試述小兒預防接種的程序44思考題試述小兒預防接種的程序思考題試述小謝謝！謝謝！45謝謝！謝謝！45謝謝謝謝！謝謝！謝謝謝謝！謝謝！46謝謝謝謝！謝謝！謝謝謝謝！謝謝！46兒童保健原則HealthCareofChildren

廈門大學附屬中山醫(yī)院兒科陳敏2012.9.兒童保健原則HealthCareofChildren47兒童保健原則HealthCareofChildren兒童保健原則課件48兒童保健原則課件48目的和要求掌握各年齡保健的原則和重點掌握小兒預防接種掌握正常嬰兒喂養(yǎng)方法熟悉小兒物質代謝特點及營養(yǎng)需要目的和要求掌握各年齡保健的原則和重點49目的和要求掌握各年齡保健的原則和重點目的和要概述是兒科學和預防醫(yī)學的分支，屬交叉學科研究內容包括兒童的體格生長和社會心理發(fā)育、兒童營養(yǎng)、兒童健康促進和疾病預防管理等80年代起GOBI組合干預措施已顯成效5歲以下小兒前6位致命性疾病大多通過衛(wèi)生保健措施可以預防兒童疾病綜合管理----IMCI正在我國開始相關前期工作概述是兒科學和預防醫(yī)學的分支，屬交叉學科50概述是兒科學和預防醫(yī)學的分支，屬交叉學科概5歲以下小兒6種致命性疾病

肺炎（19%）腹瀉病（18%）瘧疾（8%）麻疹（4%）HIV/AIDS（3%）新生兒疾?。?7%），主要為早產、窒息、感染。5歲以下小兒6種致命性疾病肺炎（19%）515歲以下小兒6種致命性疾病肺炎（19%）5歲以下小兒6種致各年齡期小兒保健

1、胎兒期

“四防”----防射線、藥物（毒物）、病毒感染、煙酒。各年齡期小兒保健52各年齡期小兒保健各年齡期小兒保健52各種先天畸形圖片各種先天畸形圖片53各種先天畸形圖片各種先天畸形圖片532、圍生期預防遺傳性疾病和先天畸形，對高危新生兒的監(jiān)護，提高接生技術，預防產時感染，及時處理圍生期疾病。2、圍生期預防遺傳性疾病和先天畸形，542、圍生期預防遺傳性疾病和先天畸形，2、圍生期預防遺傳性

3、新生兒期

重點在第一周。防早產、窒息、感染、溶血及先天畸形。建立家庭訪視制度。初訪:新生兒回家后1－2天內。周訪:生后5－7天。半月訪:生后10－14天。滿月訪:生后27－28天。3、新生兒期553、新生兒期3、新生兒期55

4、嬰兒期

提倡母乳喂養(yǎng)，合理添加輔食；定期體檢、日常護理；早期教育；完成計劃免疫。

56565、幼兒期

指導斷奶及斷奶后喂養(yǎng)；養(yǎng)成良好的生活習慣；早期教育；防感染及意外傷害。5、幼兒期575、幼兒期5、幼兒期57

6、學齡前期

繼續(xù)生長發(fā)育監(jiān)測；重視早期教育；加強體育鍛煉；防傳染病及意外事故。防治常見的心理行為問題。

6、學齡前期586、學齡前期6、學齡前期58

7、學齡期及青春期

保證營養(yǎng)；加強素質教育；開展體育鍛煉；養(yǎng)成良好的生活及衛(wèi)生習慣；重視青春期衛(wèi)生（生理及心理）7、學齡期及青春期597、學齡期及青春期7、學齡期及青春期59兒童保健的具體措施

護理營養(yǎng)計劃免疫兒童心理衛(wèi)生體育鍛煉定期健康體檢意外事故預防兒童保健的具體措施護理60兒童保健的具體措施護理兒童保健的具體措

規(guī)

定

的

兒

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計

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疫

程

序年齡接種疫苗出生卡介苗乙肝疫苗1個月乙肝疫苗2個月脊髓灰質炎三價疫苗3個月脊髓灰質炎三價疫苗白百破混合制劑4個月脊髓灰質炎三價疫苗白百破混合制劑5個月白百破混合制劑6個月乙肝疫苗8個月麻疹疫苗1.5-2歲白百破混合制劑復種4歲脊髓灰質炎三價疫苗復種6歲麻疹疫苗復種白百破混合制劑復種

規(guī)

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序年齡接種61

規(guī)

定

的

兒

童

計

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疫

程

序年齡接種兒童心理衛(wèi)生習慣的培養(yǎng):睡眠習慣進食習慣排便習慣衛(wèi)生習慣社會適應性培養(yǎng):獨立能力、控制情緒、意志培養(yǎng)、社交能力、創(chuàng)造能力兒童心理衛(wèi)生習慣的培養(yǎng):睡眠習慣62兒童心理衛(wèi)生習慣的培養(yǎng):睡眠習慣兒童心理衛(wèi)生習慣的培體育鍛煉

戶外活動皮膚鍛煉

嬰兒撫觸“三浴”鍛煉體育運動體育鍛煉戶外活動63體育鍛煉戶外活動體育鍛煉戶外活動63兒童保健原則課件64兒童保健原則課件64

小兒營養(yǎng)和喂養(yǎng)

（Childrennutritionandfeeding）

小兒營養(yǎng)和喂養(yǎng)

（Childrennutrition65

小兒營養(yǎng)和喂養(yǎng)

（Childrennutrition

一、小兒物質代謝特點嬰幼兒基礎代謝相對較成人高10%－15%生長發(fā)育所需能量為小兒所特有隨小兒年齡和活動量增大，所需能量增加年齡越小，蛋白質供量相對越多年齡越小，相對總能量需要越大

兒童營養(yǎng)一、小兒物質代謝特點兒童營養(yǎng)66一、小兒物質代謝特點兒童營養(yǎng)一、小

二、能量代謝基礎代謝所需占總能量的50-60%生長發(fā)育所需小兒所特有，每增加1克體重需能量5cal,占總能量的25-30%。每日需5Kcal/kg食物熱力作用（TEF）食物中的宏量營養(yǎng)素本身在消化、吸收過程中出現(xiàn)能量消耗額外增加即食物代謝過程中所產生的能量。占總能量的7-8%活動所需因人而異。嬰兒需15-20Kcal/kg/d排泄損失占總能量的10%二、能量代謝67二、能量代謝二、能量代謝67小兒的能量需要小兒的能量需要68小兒的能量需要小兒的能量需要68

三、營養(yǎng)素和參考攝入量

營養(yǎng)素分為：

能量宏量營養(yǎng)素（蛋白、脂肪、碳水化合物）微量營養(yǎng)素（礦物質、維生素）其他膳食成分（膳食纖維、水）三、營養(yǎng)素和參考攝入量69三、營養(yǎng)素和參考攝入量三、營養(yǎng)素和參考攝入量69營養(yǎng)素參考攝入量平均需要量（EAR）：

是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對營養(yǎng)素需要量的平均值。攝入量達到EAR時可以滿足群體中半數(shù)個體對該營養(yǎng)素的需求，而不能滿足另外半數(shù)個體的可能性。營養(yǎng)素參考攝入量平均需要量（EAR）：70營養(yǎng)素參考攝入量平均需要量（EAR）：營養(yǎng)素參考攝入量平均需推薦攝入量（RNI）：可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)（97-98%）人體的需要量。適宜攝入量（AI）：是通過觀察或實驗室獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的需要量，在不能確定RNI時使用。可耐受最高攝入量（UL）：是平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量推薦攝入量（RNI）：71推薦攝入量（RNI）：推薦攝入量（RNI）：71蛋白質

構成人體組織細胞的重要成分，保證生理功能的物質基礎，當攝入量不足時也能供能。占總能量的10-15%。

需要量RNI：1.5-3g/kg/d（1歲以內嬰兒）人乳2g/kg/d牛乳3.5g/kg/d植物蛋白4g/kg/d

優(yōu)質蛋白應占總蛋白的50%。

生物利用度：蛋白質中必需氨基酸的配比蛋白質構成人體組織細胞的重要成分，保證生理功能的物72蛋白質構成人體組織細胞的重要成分，保證生理功能的物脂肪由甘油和脂肪酸組成。是人體組織和細胞重要成分。也是供能的重要營養(yǎng)素。占總能量的35-50%（嬰兒）；年長兒為25-30%。飽和脂肪酸：不含雙鍵不飽和脂肪酸：含雙鍵（亞油酸、亞麻酸）需要量

嬰幼兒4-6g/kg/d年長兒2-3g/kg/d脂肪由甘油和脂肪酸組成。是人體組織和細胞重要成分73脂肪由甘油和脂肪酸組成。是人體組織和細胞重要成分ω-6亞油酸亞麻酸（c18：2）（c18：3）DHA花生四稀酸EPA不飽和脂肪酸的代謝ω-3ω-6亞油酸亞麻酸（c18：2）（c18：3）DHA花生四稀74ω-6亞油酸亞麻酸（c18：2）（c18：3）DHA花生四稀碳水化合物是最主要的供能物質,也能構成細胞和組織。占總能量的55-65%。

分類：

單糖葡萄糖、果糖、半乳糖雙糖乳糖、蔗糖、麥芽糖多糖淀粉、糊精、纖維素、果膠碳水化合物是最主要的供能物質,也能構成細胞和組織75碳水化合物是最主要的供能物質,也能構成細胞和組織不同年齡小兒水和能量需要量﹤1歲-3歲-6歲-9歲-12歲-15歲成人能量Cal/kg/d1101009080706050-60水ml/kg/d150125100755050-60不同年齡小兒水和能量需要量﹤1歲-3歲-6歲76不同年齡小兒水和能量需要量﹤1歲-3歲-6歲非產能營養(yǎng)素

維生素和礦物質：不能供能但作為輔酶參與酶系統(tǒng)活動，調節(jié)體內各種生理活動和代謝過程。維持正常生長發(fā)育。維生素分類脂溶性：維生素A、D、E、K水溶性：維生素B族、C

非產能營養(yǎng)素維生素和礦物質：77非產能營養(yǎng)素維生素和礦物質：非產能營養(yǎng)礦物質人體幾種重要的礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、鐵、鋅、碘、硒。常量元素:鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、氯

微量元素:銅、鐵、鋅、碘、硒、鉬、鉻、鈷、氟等。膳食纖維:纖維素、半纖維素、木質素等。水體內一切生化過程都需要水。礦物質人體幾種重要的礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、78礦物質人體幾種重要的礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、食物金字塔食物金字塔79食物金字塔食物金字塔79

均衡營養(yǎng)合理膳食均衡營養(yǎng)80均衡營養(yǎng)均衡營養(yǎng)80

嬰兒喂養(yǎng)

母乳喂養(yǎng)母乳的成份及量初乳：產后5天內的乳汁。15-45ml/d過度乳：5-14天的乳汁。500ml/d成熟乳：第14天-9個月的乳汁700-1000ml/d晚乳:10個月以后的乳嬰兒喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)母乳的成份及量81嬰兒喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)母乳的成份及量嬰兒

母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營養(yǎng)豐富，易消化吸收。母乳緩沖力小，對胃酸的中和作用弱，利于消化含優(yōu)質蛋白、必須氨基酸及乳糖多，利于小兒腦發(fā)育含不可替代的免疫成分，增進免疫經(jīng)濟安全方便增進母子感情對母親有利，減少乳腺癌、卵巢癌發(fā)生，不易懷孕母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營養(yǎng)豐富，易消化吸收。82母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營養(yǎng)豐富，易消化吸收。母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點營

建立母乳喂養(yǎng)的條件孕母能分泌充足的乳汁哺乳時出現(xiàn)有效的射乳(噴乳)反射嬰兒有力的吸吮

WHO和我國衛(wèi)生部建議生后6個月內完全接受母乳喂養(yǎng)建立母乳喂養(yǎng)的條件孕母能分泌充足的乳汁83建立母乳喂養(yǎng)的條件孕母能分泌充足的乳汁建立