幼兒園食品安全工作總結30篇(模板)

第頁共頁最新幼兒園食品平安工作總結30篇(模板)總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們考慮，我想我們需要寫一份總結了吧?？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？那么下面我就給大家講一講總結怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。幼兒園食品平安工作總結篇一一、根本情況我縣區(qū)域內共有中、小學校及幼兒園115所。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所，共有學校食堂54個;46所學校、幼兒園已獲得餐飲效勞容許證。二、指導思想要堅持標本兼治、著力治本的原那么，認真總結開展工作經歷，落實監(jiān)管責任，進步監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)視檢查工作，依法整頓，實在解決學校餐飲效勞監(jiān)管檢查中發(fā)現的問題，保障全縣師生飲食平安。三、整治情況兩次整治共出動監(jiān)視員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)視檢查學校、幼兒園108所次。專項整治過程中發(fā)現學校、幼兒園46所持有餐飲效勞容許證;54所學校幼兒園都建立健全各項食品平安管理制度及制定了食品平安事故處置100%;裝備學校專(兼)職食品平安管理人員的占100%;成立學校食品平安領導小組和的占100%;從業(yè)人員持有效安康和有效衛(wèi)生知識培訓證的占98%以上。9月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。四、檢查內容。食品平安管理制度的落實情況;餐飲效勞容許情況;從業(yè)人員安康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設備的使用;非食用物質和濫用食品添加劑的行為;加工用油。五、存在問題1、衛(wèi)生設施相對缺乏，根本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū);2、食堂內外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設施及措施;3、學生幼兒園食堂工作人員食品平安法律法規(guī)意識淡薄，個別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習慣;4、采購的食品及料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效標準;5、學生食堂無餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能提供學生使用消毒餐飲具;6、無留樣設備，未能按規(guī)定留樣;7、營養(yǎng)餐都裝備了專或兼職管理人員，都有營養(yǎng)餐按收和發(fā)放臺賬，但儲存間、儲存條件不符合要求;對以上存在的問題，整治監(jiān)視檢查人員針對相應的學校都下發(fā)整改意見書，并對部分學校幼兒下發(fā)責令改正書共12份,占22.2%;六、建議1、強化學校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛(wèi)生平安2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機制。3、強化食品平安責任，將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。4、教育行政部門應加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查催促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。幼兒園食品平安工作總結篇二幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關全體幼兒的生命與安康，事關幼兒園的穩(wěn)定和開展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生安康平安，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面開展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)視、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建立，強化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的安康。根據與縣教育局簽訂的《xx年平安工作目的管理考評責任狀》的詳細要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園xx年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結：我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導詳細抓，責任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。1、成立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領導小組：組長：×××(園長、黨支部書記)副組長：×××(副園長、分管平安衛(wèi)生工作)×××(副園長)組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生平安工作責任人：總責任人：×××詳細責任人：×××大班組責任人：×××中班組責任人：×××小班組責任人：×××后勤組責任人：×××各班責任人：班長。3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔〕35號文件及普教基發(fā)10號文件《××市教育局轉發(fā)××市食品平安委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字xx37號文件、景教字xx40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)視管理局結合下發(fā)的公告《關于防范學校食品平安事故的預警公告》，做到隨時進步食品衛(wèi)生平安防范意識。4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要請教職工進步責任意識，增強平安意識，做到警鐘長鳴，實在認識到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與安康。1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與安康檢查制度》.2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈亮堂;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔亮堂。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項平安。3、食品采購、加工、存放管理加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進展驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。制止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。幼兒園食品平安工作總結篇三20xx年幼兒園食品平安工作總結為了強化幼兒園的平安工作，增強食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長，根據衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進展詳細周密的自查。現將工作總結一、明確責任，組織制度建立園內成立了食品平安組，由法人親自擔任食品平安組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長帶頭簽定平安責任狀，明確食品衛(wèi)生平安責任、平安目的以及獎懲條例等，強化平安責任心，按時進展例會，每月進展一次膳食管委會會議總結分析^p會，發(fā)現隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細平安工作開展排查活動。要求分管人員進步責任意識，增強食品衛(wèi)生平安常識，實在認識到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對工作中實際情況，將平安工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負責平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務會議第一項議事議程是研究平安?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：平安工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好平安負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原那么不動搖;堅持落實有效的平安措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進展處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒園進展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、安康管理我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對工作人員進展安康管理，發(fā)現工作人員有不安康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內。四、索證索票1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生容許證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。五、清洗消毒1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防穿插污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進展清洗，防止有殘留農藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進展清洗，最后放入消毒柜進展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意穿插污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進展48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。幼兒園食品平安工作總結篇四為了加強通道縣學校餐飲效勞環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)視檢查工作，消除學校食品平安隱患，確保廣闊師生飲食平安，根據食藥監(jiān)辦食[20xx]16號《關于開展春季學校食堂食品平安專項檢查的通知》及國食藥監(jiān)食[20xx]135號《關于進一步加強學校食堂食品平安工作的通知》的要求，我局對全縣學校開展了春秋兩季兩次學校食品平安專項整治。現將兩次整治情況總結如下：我縣區(qū)域內共有中、小學校及幼兒園115所。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所，共有學校食堂54個;46所學校、幼兒園已獲得餐飲效勞容許證。要堅持標本兼治、著力治本的原那么，認真總結開展工作經歷，落實監(jiān)管責任，進步監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)視檢查工作，依法整頓，實在解決學校餐飲效勞監(jiān)管檢查中發(fā)現的問題，保障全縣師生飲食平安。兩次整治共出動監(jiān)視員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)視檢查學校、幼兒園108所次。專項整治過程中發(fā)現學校、幼兒園46所持有餐飲效勞容許證;54所學校幼兒園都建立健全各項食品平安管理制度及制定了食品平安事故處置方案100%;裝備學校專(兼)職食品平安管理人員的占100%;成立學校食品平安領導小組和的占100%;從業(yè)人員持有效安康證明和有效衛(wèi)生知識培訓證的占98%以上。9月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。食品平安管理制度的落實情況;餐飲效勞容許情況;從業(yè)人員安康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設備的使用;非食用物質和濫用食品添加劑的行為;加工用油。1、衛(wèi)生設施相對缺乏，根本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū);2、食堂內外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設施及措施;3、學生幼兒園食堂工作人員食品平安法律法規(guī)意識淡薄，個別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習慣;4、采購的食品及料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效標準;5、學生食堂無餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能提供學生使用消毒餐飲具;6、無留樣設備，未能按規(guī)定留樣;7、營養(yǎng)餐都裝備了?；蚣媛毠芾砣藛T，都有營養(yǎng)餐按收和發(fā)放臺賬，但儲存間、儲存條件不符合要求;對以上存在的問題，整治監(jiān)視檢查人員針對相應的學校都下發(fā)整改意見書，并對部分學校幼兒下發(fā)責令改正書共12份,占22.2%;1、強化學校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛(wèi)生平安2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機制。3、強化食品平安責任，將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。4、教育行政部門應加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查催促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。幼兒園食品平安工作總結篇五嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關、加工關，不購置腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。其別人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。加強平安教育，進步平安防護才能平安教育持續(xù)有效。各班學期方案中對平安教育進展統(tǒng)一安排，每月都有平安教育活動，還利用中小學平安教育日對全園幼兒進展平安疏散演習，逐步進步了全體教職工的平安意識和應急突發(fā)事件的才能，限度地確保幼兒的生命平安。1、平安教育與主題教學相結合。為進步幼兒的防護意識和技能，我園將平安教育與主題教學相結合，浸透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、理論活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上平安標記圖，以經常提示幼兒。如小心觸電、注意危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插座、開關等。其次，開展一系列平安主題活動，如遵守交通規(guī)那么，給幼兒介紹交通規(guī)那么，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學習地震、水災、火災發(fā)生時的自救方法，學習正確撥打特殊號碼：110、119、120等，并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的平安意識有了明顯的進步，心理素質、應變才能都明顯加強。2、平安演練日常化。針對幼兒年齡小、保護才能差，各班開展有針對性的平安教育，教師們以游戲的形式，模擬了防暴、地震等過程，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈敏躲避，機智逃生。為保障平安演練的效果，開展了“幼兒園演練周”活動，利用一周的時間，統(tǒng)一信號，定時與隨機演練結合，每日進展，對幼兒園各類平安預案進展集中演練。同時還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練，讓演練習慣化、日?；Ｒ荒陙?，我園嚴格執(zhí)行各項平安制度和檢查制度，全園教職工始終把平安放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒安康平安地成長。幼兒園食品平安工作總結篇六嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關、加工關，不購置腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。其別人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。加強平安教育，進步平安防護才能平安教育持續(xù)有效。各班學期方案中對平安教育進展統(tǒng)一安排，每月都有平安教育活動，還利用中小學平安教育日對全園幼兒進展平安疏散演習，逐步進步了全體教職工的平安意識和應急突發(fā)事件的才能，最大限度地確保幼兒的生命平安。1、平安教育與主題教學相結合。為進步幼兒的防護意識和技能，我園將平安教育與主題教學相結合，浸透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、理論活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上平安標記圖，以經常提示幼兒。如小心觸電、注意危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插座、開關等。其次，開展一系列平安主題活動，如遵守交通規(guī)那么，給幼兒介紹交通規(guī)那么，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學習地震、水災、火災發(fā)生時的自救方法，學習正確撥打特殊號碼：110、119、120等，并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的平安意識有了明顯的進步，心理素質、應變才能都明顯加強。2、平安演練日?；?。針對幼兒年齡小、保護才能差，各班開展有針對性的平安教育，教師們以游戲的形式，模擬了防暴、地震等過程，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈敏躲避，機智逃生。為保障平安演練的效果，開展了“幼兒園演練周”活動，利用一周的時間，統(tǒng)一信號，定時與隨機演練結合，每日進展，對幼兒園各類平安預案進展集中演練。同時還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練，讓演練習慣化、日?；?。一年來，我園嚴格執(zhí)行各項平安制度和檢查制度，全園教職工始終把平安放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒安康平安地成長。幼兒園食品平安工作總結篇七為確保廣闊師生、員工的飲食衛(wèi)生平安，消除食品衛(wèi)生平安隱患，預防食物中毒事故和食性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進一步加強學校、幼兒園食堂食品平安工作?，F就20xx年秋學期各中小學、幼兒園食堂食品平安有關事宜重申如下：一、要以科學開展觀為指導，從保障師生身體安康和生命平安、維護社會和-諧穩(wěn)定的高度，進一步進步對加強中小學、幼兒園食堂食品平安工作的認識，強化法人代表是食堂食品平安第一責任人的意識，建立健全食品平安組織管理機構，將責任落實到詳細部門和負責人，確保食堂各項管理措施落到實處。二、嚴格審查食堂經營者的資質，不得將食堂承包給不具備資質的人員經營，不得轉包，要加強食品平安管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進人員)的食品平安相關法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，進步其業(yè)務素質和管理才能，不斷進步中小學、幼兒園食堂的食品平安整體管理程度，消除食品平安隱患，防止食品平安事件的發(fā)生。三、要嚴把食品采購關，嚴格執(zhí)行物資索證制和驗收制,尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲效勞中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進展管理，對其倉庫進展一次全面清理，確保倉庫內無過期和霉變食品。四、食堂工用具必須徹底清洗消毒前方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進展加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止穿插污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。五、要建立食品平安責任追究制，對因食品平安問題損害身體安康的行為要嚴肅處理。六、要認真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學校、幼兒園食品平安管理要求》和《學校食堂食品平安專項整治自查表》，對照自查表的內容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出詳細的整改措施。并認真填寫自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學、幼兒園食堂要實在加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導致校、園發(fā)生食品平安事件的，將依法予以嚴肅查處。幼兒園食品平安工作總結篇八為了強化幼兒園的平安工作，增強食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長，根據衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進展詳細周密的自查?，F將工作總結一、明確責任，組織制度建立園內成立了食品平安組，由法人親自擔任食品平安組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長帶頭簽定平安責任狀，明確食品衛(wèi)生平安責任、平安目的以及獎懲條例等，強化平安責任心，按時進展例會，每月進展一次膳食管委會會議總結分析^p會，發(fā)現隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細平安工作開展排查活動。要求分管人員進步責任意識，增強食品衛(wèi)生平安常識，實在認識到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對工作中實際情況，將平安工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負責平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務會議第一項議事議程是研究平安?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：平安工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好平安負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原那么不動搖;堅持落實有效的平安措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進展處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒園進展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、安康管理我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對工作人員進展安康管理，發(fā)現工作人員有不安康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內。四、索證索票1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生容許證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。五、清洗消毒1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防穿插污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進展清洗，防止有殘留農藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進展清洗，最后放入消毒柜進展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意穿插污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進展48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。幼兒園食品平安工作總結篇九為了強化幼兒園的平安工作，增強食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長，根據衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進展詳細周密的自查?，F將工作總結如下：園內成立了食品平安組，由法人親自擔任食品平安組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長帶頭簽定平安責任狀，明確食品衛(wèi)生平安責任、平安目的以及獎懲條例等，強化平安責任心，按時進展例會，每月進展一次膳食管委會會議總結分析^p會，發(fā)現隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細平安工作開展排查活動。要求分管人員進步責任意識，增強食品衛(wèi)生平安常識，實在認識到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對工作中實際情況，將平安工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負責平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務會議第一項議事議程是研究平安?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：平安工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好平安負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原那么不動搖;堅持落實有效的平安措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進展處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒園進展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對工作人員進展安康管理，發(fā)現工作人員有不安康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內。1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生容許證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防穿插污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進展清洗，防止有殘留農藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進展清洗，最后放入消毒柜進展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意穿插污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進展48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。幼兒園食品平安工作總結篇十為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊消費、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，實在維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體安康和財產平安，我局根據省局金局長的批示和滁州市局工商明電的要求，結合天長實際情況，開展了201年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現將這次活動總結如下：天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品平安隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品平安。我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經營者的監(jiān)視檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情況與容許范圍和經營范圍是否一致，監(jiān)視食品經營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進展處分，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品平安標準的兒童食品和強迫搭售等損害消費者合法權益的違法行為。二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品平安隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經銷過期霉變、有毒有害和不符合食品平安標準的兒童食品等違法行為，實在維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市播送電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進展專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所獲得的成果，并充員廣闊經營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進展曝光，震懾違法分子，進步經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)視氣氛。我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品平安預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時理解各種兒童食品平安信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析^p利用各類信息，及時發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品平安事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領導干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。我局及各工商所實在加強組織領導，一把手親自抓，主管領導詳細抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)視檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點督查、穿插檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品平安監(jiān)管的組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內消費銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，標準了兒童食品經營者的經營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。幼兒園食品平安工作總結篇十一一、加強膳食管理1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、教師、專家的意見，根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養(yǎng)平衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。2.嚴格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一清掃，一周一清掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要別離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。3.做好食物儲藏與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要別離，做好食物的取樣，保證食用日期。4.做好采購工作，力求采購到最新穎的食物，把幼兒的安康與營養(yǎng)放在首要位置。5.要保證水的供應，尤其是開水的供應，保證幼兒每天攝入足夠的水分。二、進步工作人員的道德素質每個工作人員在工作之前都要進展嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，進步工作人員的食品平安意識，杜絕食物中毒現象的發(fā)生。三、獎懲政策對于做得好的員工要適時地進展獎勵一下，做的不好的要適當的批評一下，一次來進步員工的工作積極性，做出更美味的、適宜幼兒的食物，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食，進步幼兒的身體素質。幼兒園食品平安工作總結篇十二幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關全體幼兒的生命與安康，事關幼兒園的穩(wěn)定和開展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生安康平安，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面開展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)視、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建立，強化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的安康。根據與縣教育局簽訂的《20xx年平安工作目的管理考評責任狀》的詳細要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結：我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導詳細抓，責任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。1、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《××市教育局轉發(fā)××市食品平安委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字20xx37號文件、景教字20xx40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)視管理局結合下發(fā)的公告《關于防范學校食品平安事故的預警公告》，做到隨時進步食品衛(wèi)生平安防范意識。2、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要請教職工進步責任意識，增強平安意識，做到警鐘長鳴，實在認識到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與安康。1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與安康檢查制度》.2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈亮堂;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔亮堂。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項平安。幼兒園食品平安工作總結篇十三本學年我園按照上級主管部門關于平安工作的安排部署，始終堅持“平安第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產平安”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好平安工作的一項最根本的制度來落實。從進步平安意識入手，加強迫度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好平安宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。一、我園以高度負責精神，實在加強對幼兒園工作的領導，認真執(zhí)行并落實上級有關平安文件和項平安系數規(guī)定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂平安責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。二、幼兒園非常重視做好各類平安系數隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身平安放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的平安情況，如發(fā)現問題及時檢修，保證幼兒平安。如發(fā)現日光燈有松動現象，立即請人進展維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送平安。盥洗室、廁所保持枯燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。三、我園在全國“平安消費月”活動期間，開展了一系列平安教育活動。1.參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。2.對幼兒進展交通平安教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規(guī)那么。四本園實在做好暑期平安工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期平安。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身平安。五、學校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂平安責任狀，培訓廚工進展平安衛(wèi)生知識學習。如采購食物新穎，無變質，把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;制止外人進入廚房，嚴禁不平安事故發(fā)生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角清楚，容易使幼兒上下床出現磕碰現象;在檢查中我們發(fā)現，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的安康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。幼兒園的平安工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供安康平安的環(huán)境，確保每位幼兒安康快樂地成長是我們的責任和義務，通過檢查和催促，我們更加明確了今后的目的和任務，為今后更好地管理和強化幼兒園平安工作積累了更多的經歷。幼兒園食品平安工作總結篇十四為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊消費、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，實在維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體安康和財產平安，我局根據省局金局長的批示和滁州市局工商明電27號的要求，結合天長實際情況，開展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現將這次活動總結如下：一、精心部署，組織領導到位。天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品平安隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品平安。二、突出重點，加大檢查力度我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經營者的監(jiān)視檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情況與容許范圍和經營范圍是否一致，監(jiān)視食品經營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進展處分，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品平安標準的兒童食品和強迫搭售等損害消費者合法權益的違法行為。二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品平安隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經銷過期霉變、有毒有害和不符合食品平安標準的兒童食品等違法行為，實在維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。三、廣泛宣傳，營造言論氣氛為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市播送電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進展專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所獲得的成果，并充員廣闊經營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進展曝光，震懾違法分子，進步經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)視氣氛。四、有效防范，妥善處置問題我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品平安預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時理解各種兒童食品平安信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析^p利用各類信息，及時發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品平安事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領導干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。五、嚴格責任，工作落實到位我局及各工商所實在加強組織領導，一把手親自抓，主管領導詳細抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)視檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點督查、穿插檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品平安監(jiān)管的組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內消費銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，標準了兒童食品經營者的經營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。幼兒園食品平安工作總結篇十五本學年我園按照上級主管部門關于平安工作的安排部署，始終堅持“平安第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產平安”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好平安工作的一項最根本的制度來落實。從進步平安意識入手，加強迫度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好平安宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。一、我園以高度負責精神，實在加強對幼兒園工作的領導，認真執(zhí)行并落實上級有關平安文件和項平安系數規(guī)定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂平安責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。二、幼兒園非常重視做好各類平安系數隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身平安放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的平安情況，如發(fā)現問題及時檢修，保證幼兒平安。如發(fā)現日光燈有松動現象，立即請人進展維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送平安。盥洗室、廁所保持枯燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。三、我園在全國“平安消費月”活動期間，開展了一系列平安教育活動。1.參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。2.對幼兒進展交通平安教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規(guī)那么。四本園實在做好暑期平安工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期平安。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身平安。五、學校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂平安責任狀，培訓廚工進展平安衛(wèi)生知識學習。如采購食物新穎，無變質，把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;制止外人進入廚房，嚴禁不平安事故發(fā)生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角清楚，容易使幼兒上下床出現磕碰現象;在檢查中我們發(fā)現，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的安康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。幼兒園的平安工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供安康平安的環(huán)境，確保每位幼兒安康快樂地成長是我們的責任和義務，通過檢查和催促，我們更加明確了今后的目的和任務，為今后更好地管理和強化幼兒園平安工作積累了更多的經歷。幼兒園食品平安工作總結篇十六為了強化幼兒園的平安工作，增強食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長，根據衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進展詳細周密的自查。現將工作總結如下：一、明確責任，組織制度建立園內成立了食品平安組，由法人親自擔任食品平安組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長帶頭簽定平安責任狀，明確食品衛(wèi)生平安責任、平安目的以及獎懲條例等，強化平安責任心，按時進展例會，每月進展一次膳食管委會會議總結分析^p會，發(fā)現隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細平安工作開展排查活動。要求分管人員進步責任意識，增強食品衛(wèi)生平安常識，實在認識到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對工作中實際情況，將平安工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負責平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務會議第一項議事議程是研究平安?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：平安工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好平安負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原那么不動搖;堅持落實有效的平安措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進展處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒園進展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、安康管理我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對工作人員進展安康管理，發(fā)現工作人員有不安康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內。四、索證索票1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生容許證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。五、清洗消毒1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防穿插污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進展清洗，防止有殘留農藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進展清洗，最后放入消毒柜進展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意穿插污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進展48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。幼兒園食品平安工作總結篇十七為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊消費、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，實在維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體安康和財產平安，我局根據省局金局長的批示和滁州市局工商明電的要求，結合天長實際情況，開展了201年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現將這次活動總結如下：天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品平安隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品平安。我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經營者的監(jiān)視檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情況與容許范圍和經營范圍是否一致，監(jiān)視食品經營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進展處分，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品平安標準的兒童食品和強迫搭售等損害消費者合法權益的違法行為。二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品平安隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經銷過期霉變、有毒有害和不符合食品平安標準的兒童食品等違法行為，實在維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。圍為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市播送電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進展專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所獲得的成果，并充員廣闊經營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進展曝光，震懾違法分子，進步經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)視氣氛。我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品平安預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時理解各種兒童食品平安信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析^p利用各類信息，及時發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品平安事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領導干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。我局及各工商所實在加強組織領導，一把手親自抓，主管領導詳細抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)視檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點督查、穿插檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品平安監(jiān)管的組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內消費銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，標準了兒童食品經營者的經營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。幼兒園食品平安工作總結篇十八本學年我園按照上級主管部門關于平安工作的安排部署，始終堅持“平安第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產平安”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好平安工作的一項最根本的制度來落實。從進步平安意識入手，加強迫度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好平安宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。一、我園以高度負責精神，實在加強對幼兒園工作的領導，認真執(zhí)行并落實上級有關平安文件和項平安系數規(guī)定，并做到認識到位，領導到位，措施到位。園長與各部門簽訂平安責任狀，教師、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人，做到各司其職，各負其責。二、幼兒園非常重視做好各類平安系數隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身平安放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的平安情況，如發(fā)現問題及時檢修，保證幼兒平安。如發(fā)現日光燈有松動現象，立即請人進展維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送平安。盥洗室、廁所保持枯燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。三、我園在全國“平安消費月”活動期間，開展了一系列平安教育活動。1.參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。2.對幼兒進展交通平安教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規(guī)那么。四本園實在做好暑期平安工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期平安。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身平安。五、學校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂平安責任狀，培訓廚工進展平安衛(wèi)生知識學習。如采購食物新穎，無變質，把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;制止外人進入廚房，嚴禁不平安事故發(fā)生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角清楚，容易使幼兒上下床出現磕碰現象;在檢查中我們發(fā)現，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的安康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。幼兒園的平安工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供安康平安的環(huán)境，確保每位幼兒安康快樂地成長是我們的責任和義務，通過檢查和催促，我們更加明確了今后的目的和任務，為今后更好地管理和強化幼兒園平安工作積累了更多的經歷幼兒園食品平安工作總結篇十九為了加強通道縣學校餐飲效勞環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)視檢查工作，消除學校食品平安隱患，確保廣闊師生飲食平安，根據食藥監(jiān)辦食16號《關于開展春季學校食堂食品平安專項檢查的通知》及國食藥監(jiān)食135號《關于進一步加強學校食堂食品平安工作的通知》的要求，我局對全縣學校開展了春秋兩季兩次學校食品平安專項整治?，F將兩次整治情況總結如下：一、根本情況我縣區(qū)域內共有中、小學校及幼兒園115所。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所，共有學校食堂54個;46所學校、幼兒園已獲得餐飲效勞容許證。二、指導思想要堅持標本兼治、著力治本的原那么，認真總結開展工作經歷，落實監(jiān)管責任，進步監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)視檢查工作，依法整頓，實在解決學校餐飲效勞監(jiān)管檢查中發(fā)現的問題，保障全縣師生飲食平安。三、整治情況兩次整治共出動監(jiān)視員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)視檢查學校、幼兒園108所次。專項整治過程中發(fā)現學校、幼兒園46所持有餐飲效勞容許證;54所學校幼兒園都建立健全各項食品平安管理制度及制定了食品平安事故處置100%;裝備學校專(兼)職食品平安管理人員的占100%;成立學校食品平安領導小組和的占100%;從業(yè)人員持有效安康和有效衛(wèi)生知識培訓證的占98%以上。9月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。四、檢查內容。食品平安管理制度的落實情況;餐飲效勞容許情況;從業(yè)人員安康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設備的使用;非食用物質和濫用食品添加劑的行為;加工用油。五、存在問題1、衛(wèi)生設施相對缺乏，根本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū);2、食堂內外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設施及措施;3、學生幼兒園食堂工作人員食品平安法律法規(guī)意識淡薄，個別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習慣;4、采購的食品及料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效標準;5、學生食堂無餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能提供學生使用消毒餐飲具;6、無留樣設備，未能按規(guī)定留樣;7、營養(yǎng)餐都裝備了?；蚣媛毠芾砣藛T，都有營養(yǎng)餐按收和發(fā)放臺賬，但儲存間、儲存條件不符合要求;對以上存在的問題，整治監(jiān)視檢查人員針對相應的學校都下發(fā)整改意見書，并對部分學校幼兒下發(fā)責令改正書共12份,占22.2%;六、建議1、強化學校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛(wèi)生平安2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機制。3、強化食品平安責任，將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。4、教育行政部門應加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查催促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。幼兒園食品平安工作總結篇二十幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關全體幼兒的生命與安康，事關幼兒園的穩(wěn)定和開展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生安康平安，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面開展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)視、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建立，強化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的安康。根據與縣教育局簽訂的《20xx年平安工作目的管理考評責任狀》的詳細要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結：一、進步認識，加強領導我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導詳細抓，責任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。1、成立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領導小組：組長：×××(園長、黨支部書記)副組長：×××(副園長、分管平安衛(wèi)生工作)×××(副園長)組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生平安工作責任人：總責任人：×××詳細責任人：×××大班組責任人：×××中班組責任人：×××小班組責任人：×××后勤組責任人：×××各班責任人：班長。3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習《××傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)視管理局結合下發(fā)的公告《關于防范學校食品平安事故的預警公告》，做到隨時進步食品衛(wèi)生平安防范意識。4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要請教職工進步責任意識，增強平安意識，做到警鐘長鳴，實在認識到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與安康。二、完善管理，進步效勞質量1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與安康檢查制度》.2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈亮堂;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔亮堂。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項平安。3、食品采購、加工、存放管理加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進展驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及*有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。制止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。4、個人衛(wèi)生管理上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和安康證;嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進展更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關安康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識，出現傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復安康后再回該崗位工作。5、飲用水管理生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進展認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達標合格的云海山泉桶裝水。6、幼兒園周邊管理幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛(wèi)生監(jiān)視等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進展監(jiān)視檢查，制止不合格食品出售給幼兒。幼兒園食品平安工作總結篇二十一為增強全園師生對食品平安的意識，普及食品平安科學知識，根據市教育局下發(fā)的《關于開展20__年食品平安宣傳周活動的通知》，東遷幼兒園認真組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品平安治理才能，突出宣傳重點，有方案、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品平安宣傳周活動。一、領導重視，精心組織該園領導高度重視此次食品平安宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了詳細施行人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。二、方案詳細，目的明確本次活動中，該園圍繞主題，結合幼兒園實際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料、上平安主題課等形式，進展全方位、多角度的宣傳，以吸引廣闊師生、家長的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品平安的氣氛。三、內容豐富，效果明顯1.出刊一期食品平安主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長宣傳食品平