八種中醫(yī)體質(zhì)十六款藥膳調(diào)理課件

八種中醫(yī)體質(zhì)十六款藥膳調(diào)理八種中醫(yī)體質(zhì)第一章：中醫(yī)九體質(zhì)表現(xiàn)特征

第二章：中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法

第三章：中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法

中醫(yī)講究辨證論證，而每個(gè)人的體質(zhì)不同，也需要不同的方法來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。中國(guó)人的體質(zhì)主要有9種，其中有8種為占到了67.25%！對(duì)照下面看看自己是屬于哪種體質(zhì)吧！八種中醫(yī)體質(zhì)十六款藥膳調(diào)理第一章：中醫(yī)九體質(zhì)表現(xiàn)特征

第二章：中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法

中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（一）一、平和體質(zhì)

1．形體特征：體形勻稱健壯；

2．常見表現(xiàn)：面色、膚色潤(rùn)澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明闊，嗅覺、味覺正常，唇色紅潤(rùn)，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，食欲良好，大小便正常；

3．心理特征：性格隨和開朗；

4．發(fā)病傾向：平時(shí)患病較少；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。二、氣虛體質(zhì)

1．形體特征：肌肉不健壯；

2．常見表現(xiàn)：容易呼吸短促，接不上氣；喜歡安靜，不喜歡說話，說話聲音低弱，容易感冒，常出虛汗，經(jīng)常感到疲乏無力；

3．心理特征：性格內(nèi)向，情緒不穩(wěn)定，膽小，不喜歡冒險(xiǎn)；

4．發(fā)病傾向：平時(shí)體質(zhì)虛弱，易患感冒；或發(fā)病后因抗病能力弱而難以痊愈；易患內(nèi)臟下垂；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（一）一、平和體質(zhì)三、陽虛體質(zhì)

1．形體特征：肌肉不健壯；

2．常見表現(xiàn)：總是手腳發(fā)涼，胃脘部總是伯冷，衣服比別人穿得多，耐受不了冬天的寒冷，夏天耐受不了空調(diào)房間的冷氣，喜歡安靜，吃（喝）涼的東西總會(huì)感到不舒服，容易大便稀溏，小便顏色清，量多；

3．心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向；

4．發(fā)病傾向：發(fā)病多為寒證，易患泄瀉、陽痿等；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪，耐受夏季，不耐受冬季，易感受濕邪。四、陰虛體質(zhì)

1．形體特征：體形瘦長(zhǎng)；

2．常見表現(xiàn)：經(jīng)常感覺身體、臉上發(fā)熱耐受不了夏天的暑熱，皮膚干燥，經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱，面頰潮紅或偏紅，常感到眼睛干澀，經(jīng)?？诟裳试?，容易失眠，經(jīng)常大便干結(jié)；

3．心理特征：性情急躁，外向好動(dòng)活潑；

4．發(fā)病傾向：易患咳嗽、糖尿病、閉經(jīng)發(fā)熱等；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：平時(shí)不耐暑熱干燥，耐受冬季，不耐受夏季。中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（二）三、陽虛體質(zhì)中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（二）五、血瘀體質(zhì)

1．形體特征：瘦人居多；

2．常見表現(xiàn)：皮膚常在不知不覺中出現(xiàn)紫瘀斑（皮下出血），皮膚常干燥、粗糙，常常出現(xiàn)疼痛，面色晦暗或有色素沉著、黃褐色斑塊，眼眶經(jīng)常黯黑，眼睛經(jīng)常有紅絲（充血），刷牙時(shí)牙齦容易出血；

3．心理特征：容易煩躁，健忘，性情急躁；

4．發(fā)病傾向：易患出血、中風(fēng)、冠心病等；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受風(fēng)邪、寒邪。六、痰濕體質(zhì)

1．形體特征：體形肥胖，腹部肥滿松軟；

2．常見表現(xiàn)：出汗多而黏膩，手足心潮濕多汗，常感到肢體酸困沉重、不輕松，面部經(jīng)常有油膩感，嘴里常有黏黏的或甜膩的感覺，平時(shí)痰多；

3．心理特征：性格溫和，處事穩(wěn)重，為人恭謙，多善忍耐；

4．發(fā)病傾向：易患糖尿病、中風(fēng)、眩暈、咳喘、痛風(fēng)、高血壓、冠心病等；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)梅雨季節(jié)及濕環(huán)境適應(yīng)能力差。中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（三）五、血瘀體質(zhì)中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（三）七、濕熱體質(zhì)

1．形體特征：形體偏胖或蒼瘦；

2．常見表現(xiàn)：面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，易生粉刺、瘡癤，常感到口苦、口臭或嘴里有異味，經(jīng)常大便黏滯不爽，小便有發(fā)熱感，尿色發(fā)黃，女性常帶下色黃，男性陰囊總是潮濕多汗；

3．心理特征：性格多急躁易怒；

4．發(fā)病傾向：易患瘡癤、黃疸、火熱等病證；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)濕環(huán)境或氣溫偏高，尤其夏末秋初，濕熱交蒸氣候較難適應(yīng)。八、氣郁體質(zhì)

1．形體特征：形體瘦者為多；

2．常見表現(xiàn)：常感到悶悶不樂、情緒低沉，易緊張、焦慮不安，多愁善感或容易受到驚嚇，常感到乳房及兩脅部脹痛，常有胸悶的感覺，經(jīng)常無緣無故地嘆氣，容易心慌、心跳快，喉部經(jīng)常有堵塞感或異物感，容易失眠；

3．心理特征：性格內(nèi)向不穩(wěn)定，憂郁脆弱，敏感多疑；

4．發(fā)病傾向：易患失眠、抑郁癥、神經(jīng)官能癥等；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)精神刺激適應(yīng)能力較差；不喜歡秋冬天和陰雨天。中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（四）七、濕熱體質(zhì)中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（四）九、特稟體質(zhì)

1．形體特征：無特殊，或有畸形，或有先天生理缺陷；

2．常見表現(xiàn)：過敏體質(zhì)，即使不是感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易對(duì)藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏，皮膚容易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現(xiàn)紫紅色瘀點(diǎn)、瘀斑，皮膚常一抓就紅，并出現(xiàn)抓痕；

3．心理特征：無特殊；

4．發(fā)病傾向：凡遺傳性疾病者，多表現(xiàn)為親代有相同疾病，或出生時(shí)即有缺陷；若為過敏體質(zhì)，易出現(xiàn)藥物過敏、花粉癥、哮喘等過敏性疾病；

5．對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：適應(yīng)能力差，如過敏體質(zhì)者對(duì)季節(jié)適應(yīng)能力差，易引發(fā)宿疾。中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（五）九、特稟體質(zhì)中醫(yī)九種體質(zhì)表現(xiàn)特征（五）中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（一）一、氣虛體制益氣培元?dú)馓擉w質(zhì)的人，肌肉松弛，平時(shí)講話的聲音低弱，老是感到上氣不接下氣，氣不夠用，容易出汗，只要體力勞動(dòng)的強(qiáng)度稍大就容易累，防御能力下降，不耐風(fēng)、寒、暑熱，容易感冒，發(fā)病后難以痊愈。食宜益氣健脾：多食具有益氣健脾功效的食物，如黃豆、雞肉、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。少食耗氣的食物，如空心菜、生蘿卜等。起居勿過勞：起居宜有規(guī)律，夏季午間應(yīng)適當(dāng)休息，保持充足睡眠。避免勞動(dòng)或激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗受風(fēng)。不要過于勞作，以免損傷正氣。運(yùn)動(dòng)宜柔緩：可做一些柔緩的運(yùn)動(dòng)，如散步、打太極拳等，并持之以恒。不宜做大負(fù)荷和出大汗的運(yùn)動(dòng)，忌用猛力或做長(zhǎng)久憋氣的動(dòng)作。二、血瘀體質(zhì)活血化瘀血瘀體質(zhì)的人，面色、口唇偏黯，舌下的靜脈瘀紫，皮膚比較粗糙，有時(shí)出現(xiàn)皮膚淤青，眼睛的紅絲很多，刷牙時(shí)牙齦容易出血，容易煩躁、健忘，性情急躁。食宜行氣活血品：宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁功效的食物，少食肥肉等滋膩之品。起居勿過逸：作息時(shí)間宜有規(guī)律，保持足夠的睡眠，可早睡早起多鍛煉，不可過于安逸，以免氣機(jī)郁滯而致血行不暢。運(yùn)動(dòng)促血行：可參加一些有助于氣血運(yùn)行的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如舞蹈、步行健身法、徒手健身操等。中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（一）一、氣虛體制益氣培元三、陰虛體質(zhì)滋陰降火陰虛體質(zhì)的人，體形多瘦長(zhǎng)。常感手腳心熱，眼睛干澀，口干咽燥，面頰潮紅或偏紅，唇紅微干，耐受不了夏天的暑熱，常感到總想喝水。皮膚干燥，經(jīng)常大便干結(jié)，容易失眠，性情急躁，外向好動(dòng)，舌質(zhì)偏紅，苔少。食宜滋陰：宜多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤(rùn)之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等溫燥烈之品。起居忌熬夜：起居應(yīng)有規(guī)律，居住環(huán)境宜安靜，避免熬夜、劇烈運(yùn)動(dòng)和在高溫酷暑環(huán)境中工作。運(yùn)動(dòng)勿太過：適合選擇太極拳、太極劍等動(dòng)靜結(jié)合的傳統(tǒng)健身項(xiàng)目。鍛煉時(shí)要控制出汗量，及時(shí)補(bǔ)充水分，不宜洗桑拿。四、陽虛體質(zhì)溫陽益氣陽虛體質(zhì)的人，肌肉不健壯，平素怕冷，實(shí)感手腳發(fā)涼，活動(dòng)易出汗，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，喜熱飲食，吃涼的東西會(huì)感到不舒服，大便稀溏，小便色清而量多。性情多沉靜，內(nèi)向。耐夏不耐冬，易感濕邪。食宜溫陽：平時(shí)可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等溫陽之品。少食梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼食物，少飲綠茶。起居要保暖：居住環(huán)境應(yīng)空氣流通，秋冬注意保暖，夏季避免長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房間。平時(shí)注意足下、背部及下腹丹田部位的防寒保暖，防止出汗過多，陽光充足的情況下適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)避風(fēng)寒：可做一些舒緩柔和的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、散步、做操。夏天不宜從事劇烈的運(yùn)動(dòng)，冬天避免在大風(fēng)、大寒、大霧、大雪及空氣污染的環(huán)境中鍛煉。中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（二）三、陰虛體質(zhì)滋陰降火中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（二）五、氣郁體質(zhì)行氣解郁氣郁體質(zhì)的人，體形偏瘦。常感悶悶不樂、情緒低沉，易緊張、焦慮不安，多愁善感，感情脆弱，常感害怕，易受驚嚇，常感乳房及兩肋部脹痛，無緣無故嘆氣，咽部常有堵塞感或異物感，容易失眠。食宜寬胸理氣：可多食黃花菜、海帶、山楂、玫瑰花等具行氣、解郁、消食、醒神功效的食物。起居宜動(dòng)不宜靜：應(yīng)盡量增加戶外活動(dòng)，如跑步、登山、游泳、武術(shù)等；居住環(huán)境宜安靜，防止嘈雜的環(huán)境影響心情；保持規(guī)律睡眠，睡前避免飲茶、咖啡等具有提神醒腦作用的飲料。宜參加群體運(yùn)動(dòng)：可堅(jiān)持較大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，多參加球類、跳舞、下棋等群眾性體育運(yùn)動(dòng)。六、痰濕體質(zhì)化痰祛濕痰濕體質(zhì)的人，體形肥胖，腹部肥滿而松軟。容易出汗，汗多且粘。常感到肢體酸困沉重，經(jīng)常感覺臉上有一層油，嘴里常有黏黏的或甜膩的感覺，嗓子老有痰，舌苔較厚，性格多較溫和。食宜清淡少肥甘：飲食應(yīng)以清淡為主，少食肥肉及甜、黏、油膩的食物?？啥嗍澈А⒍系?。起居應(yīng)忌潮濕地：居住的環(huán)境宜干燥不宜潮濕，平時(shí)多進(jìn)行戶外活動(dòng)。衣著應(yīng)透氣散濕，經(jīng)常曬太陽或進(jìn)行日光浴。在濕冷的氣候條件下，應(yīng)減少戶外活動(dòng)，避免受寒淋雨。運(yùn)動(dòng)鍛煉應(yīng)漸進(jìn)：因形體肥胖，易于困倦，故應(yīng)根據(jù)自己的具體情況循序漸進(jìn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉，如散步﹑打球﹑游泳﹑練武術(shù)，以及適合自己的各種舞蹈。中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（三）五、氣郁體質(zhì)行氣解郁中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（三）七、濕熱體質(zhì)清熱利濕濕熱體質(zhì)的人，面部易出油、生粉刺，皮膚容易瘙癢；常感口苦、口臭或嘴里有異味，大便黏滯不爽，小便有發(fā)熱感，尿色發(fā)黃，女性常帶下色黃，男性陰囊潮濕多汗。性情多較急躁。食忌辛溫滋膩：飲食以清淡為主，可多食赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物，少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘溫滋膩及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。起居避暑濕：避免居住在低洼潮濕的地方，居住環(huán)境宜干燥、通風(fēng)。不要熬夜，避免過于勞累。盛夏暑濕較重的季節(jié)，減少戶外活動(dòng)的時(shí)間。運(yùn)動(dòng)宜增強(qiáng)：適合做高強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，如中長(zhǎng)跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。夏天由于氣溫高、濕度大，最好選擇涼爽時(shí)鍛煉。八、特稟體質(zhì)特別調(diào)護(hù)特稟體質(zhì)是一類體質(zhì)特殊人群，多過敏體質(zhì)，常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕、易哮喘、易對(duì)藥物﹑食物﹑花粉等過敏，皮膚常一抓就紅并出現(xiàn)抓痕。食宜益氣固表：飲食宜清淡、均衡，粗細(xì)糧、葷素搭配合理。多食益氣固表食物，少食蕎麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶等，避免腥膻及含致敏物質(zhì)的食物。起居避免過敏原：居室宜通風(fēng)，保持室內(nèi)清潔，被褥、床單經(jīng)常洗曬，可防止對(duì)塵螨過敏。室內(nèi)裝修后不宜立即入住，甲醛等揮發(fā)后再搬進(jìn)新居。春季減少室外活動(dòng)時(shí)間，可防止對(duì)花粉過敏；不宜養(yǎng)寵物；起居應(yīng)有規(guī)律，保持充足的睡眠。加強(qiáng)體育鍛煉：積極參加各種體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。天氣寒冷時(shí)注意防寒保暖，防止感冒。中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（四）七、濕熱體質(zhì)清熱利濕中醫(yī)八大偏頗體質(zhì)調(diào)養(yǎng)法（四）中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法(一）

目前中國(guó)人的體質(zhì)主要有9種，包括“平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)”，其中比較健康的平和體質(zhì)在人群中僅占32.75%，其它8種偏頗體質(zhì)卻占到了67.25%。如果您是那8種偏頗體質(zhì)中的一員，您一定要仔細(xì)看呦，因?yàn)橄旅嫠械?6種藥膳中，必有兩款是適合您的！氣虛質(zhì)疲憊要吃黃芪童子雞

【病例】趙小姐天生麗質(zhì)，但卻身體柔弱，平時(shí)總是容易感冒。在日常生活中感覺全身乏力，疲憊不適，或見氣短，多汗，運(yùn)動(dòng)后加劇。經(jīng)過專家診斷為：氣虛質(zhì)。

【藥膳指導(dǎo)】黃芪童子雞：取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細(xì)線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用?？梢鏆庋a(bǔ)虛。山藥粥：將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時(shí)食用。此粥具有補(bǔ)中益氣、益肺固精、強(qiáng)身健體的作用。中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法(一）目前中國(guó)人的體陽虛質(zhì)怕冷宜當(dāng)歸生姜羊肉湯

【病例】李先生是一名中年男子，最近一年，因?yàn)楣ぷ鲃诶鄢霈F(xiàn)了畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，并且伴有性功能減退，特別是冬天癥狀更是加重。經(jīng)過專家診斷為：陽虛質(zhì)。

【藥膳指導(dǎo)】當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20g，生姜30g，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500g剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品為漢代張仲景名方，溫中補(bǔ)血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200g摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時(shí)，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補(bǔ)腎助陽，溫暖腰膝的作用。適用于腎陽不足，腰膝冷痛。陰虛質(zhì)煩熱吃蓮子百合煲瘦肉

【病例】小張今年20多歲，因?yàn)槿旧狭耸忠膼毫?xí)，所以導(dǎo)致遺精頻繁，出現(xiàn)了干咳無痰，手足心熱，特別是夜間煩熱，口舌干燥，大便干燥，腰酸盜汗。經(jīng)過專家診斷為：陰虛質(zhì)。

【藥膳指導(dǎo)】蓮子百合煲瘦肉：用蓮子（去芯）20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。蜂蜜蒸百合：將百合120g，蜂蜜30g，拌合均勻，蒸令熟軟。時(shí)含數(shù)片，咽津，嚼食。本藥膳功能補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法(二）陽虛質(zhì)怕冷宜當(dāng)歸生姜羊肉湯中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法(二）濕熱質(zhì)臉出油最宜泥鰍燉豆腐

【病例】王先生臉上總是油光滿面，看起來不清爽，而且很容易生粉刺痘痘，行動(dòng)起來也比較緩重。他心氣很急躁，容易發(fā)火。常常覺得嘴巴里發(fā)苦、口干，舌苔發(fā)黃還很膩。吃東西喜歡口味重的，愛吃辣，但是吃了辣就容易上火，眼睛里出現(xiàn)紅絲，還會(huì)便秘。經(jīng)過專家診斷為：濕熱質(zhì)。

【藥膳指導(dǎo)】泥鰍燉豆腐：泥鰍500g去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250g，食鹽適量，燉至熟爛即成?？汕謇麧駸?。綠豆藕：粗壯肥藕1節(jié)，去皮，沖洗干凈備用。綠豆50g，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)，放入鍋中，加清水燉至熟透，調(diào)以食鹽進(jìn)食?？汕鍩峤舛?，明目止渴。氣郁質(zhì)憂郁脆弱選菊花雞肝湯

【病例】錢小姐是現(xiàn)代的“林妹妹”，總是莫名奇妙的多愁善感、憂郁脆弱。而且，食欲也差，睡眠質(zhì)量一直不好，很難入睡，入睡以后也睡得很淺，一點(diǎn)點(diǎn)小動(dòng)靜就會(huì)把她驚醒，所以她一直都胖不起來。比較疲憊的時(shí)候就常常覺得胸口漲悶，在經(jīng)前有明顯的乳房漲痛感，甚至還會(huì)覺得走路的時(shí)候肋骨部位發(fā)痛。經(jīng)過專家診斷為：氣郁質(zhì)。

【藥膳指導(dǎo)】橘皮粥：橘皮50g，研細(xì)末備用。粳米100g，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水，煮至粥將成時(shí)，加入橘皮，再煮10分鐘即成。本品理氣運(yùn)脾，用于脘腹脹滿，不思飲食。菊花雞肝湯：銀耳15g洗凈撕成小片，清水浸泡待用；菊花10g、茉莉花24朵溫水洗凈；雞肝100g洗凈切薄片備用；將水燒沸，先入料酒、姜汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調(diào)味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清熱，健脾寧心。中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法(三）濕熱質(zhì)臉出油最宜泥鰍燉豆腐中醫(yī)8種偏頗體質(zhì)膳食調(diào)理法(三）特稟質(zhì)好過敏最滋補(bǔ)固表粥

【病例】小炯一吃海鮮，就會(huì)發(fā)生皮膚瘙癢、皮膚紅疹等過敏現(xiàn)象，家長(zhǎng)非常焦急，經(jīng)過專家診斷為：特稟質(zhì)。

【藥膳指導(dǎo)】固表粥：烏梅15g、黃芪20g、當(dāng)歸12放砂鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁后，再加水煎開后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁熱食用?？绅B(yǎng)血消風(fēng)，扶正固表。蔥白紅棗雞肉粥：粳米100g、紅棗10枚（去核）、連骨雞肉100g分別洗凈；姜切片；香菜、蔥切末。鍋內(nèi)加水適量，放入雞肉、姜片大