大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲(8篇)

第頁共頁最新大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲精選(8篇)時(shí)間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開場(chǎng)寫方案了。什么樣的方案才是有效的呢？這里給大家分享一些最新的方案書范文，方便大家學(xué)習(xí)。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇一明年就要從象牙塔里出來了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的開展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)程度高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。二、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，將來打算逐步開展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。三、經(jīng)營(yíng)目的由于地理位置處于商業(yè)街，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要翻開市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目的那么是逐步開展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。四、市場(chǎng)分析^p1、客：本店的目的顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？蛿?shù)量充足，消費(fèi)程度中低檔。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的五、經(jīng)營(yíng)方案1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。理解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2、開業(yè)金籌齊后，開場(chǎng)在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)理解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最廉價(jià)的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4、蛋糕店主要是面向群眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6、蛋糕店可以專門開拓休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里漸漸品味，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于效勞員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而效勞員又能當(dāng)眾稱他〔她〕為__先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，襯托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客安康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“安康證”。六、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9。5萬元設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20__元〔包括店面裝修和燈箱〕3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元4、員工〔2名〕統(tǒng)一服裝需500元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元〔包括制作蛋糕的全套用具〕首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額〔平均〕：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最正確選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段〔如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近〕，約5000元。貨品本錢：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，效勞員1名，工資共計(jì)20__元。水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析^p：因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇二一、公司【摘要】：^p。非凡人生職業(yè)規(guī)劃咨詢公司位于廣州浙江大廈5cb—18，他成立于20__年，是股份制公司，是廣州市工商局注冊(cè)的具有獨(dú)立法人地位的專業(yè)認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)。廣州市非凡人生職業(yè)規(guī)劃咨詢公司是致力于幫助大學(xué)生對(duì)自身進(jìn)展職業(yè)規(guī)劃并為其提供咨詢的，讓大學(xué)生弄夠快樂學(xué)習(xí)、快樂學(xué)習(xí)、快樂工作的專業(yè)性公司，給大學(xué)生一個(gè)不同的、非凡的魅力人生。我們從人性的本質(zhì)方面出發(fā)，通過理解大學(xué)生的本質(zhì)的特征，如人的價(jià)值觀、情感、動(dòng)機(jī)、溝通風(fēng)格等。圍繞大學(xué)生的性格特征、生活習(xí)性、工作條件、科學(xué)技術(shù)程度和社會(huì)開展展開研究，探究適應(yīng)于大學(xué)生個(gè)人的成長(zhǎng)和組織的開展途徑，從而到達(dá)調(diào)動(dòng)大學(xué)生個(gè)人對(duì)工作的滿足感和工作效率，提升組織的核心競(jìng)爭(zhēng)力和績(jī)效的方法。關(guān)注大學(xué)生個(gè)人的職業(yè)生涯規(guī)劃、成長(zhǎng)和開展，我們?yōu)榇髮W(xué)生個(gè)人提供專業(yè)的、系統(tǒng)的和個(gè)性化的高級(jí)人才推薦、職業(yè)生涯規(guī)劃、熱菜測(cè)試和咨詢效勞。二、公司業(yè)務(wù)。非凡人生職業(yè)規(guī)劃咨詢公司的效勞宗旨是通過客觀、公正、科學(xué)的評(píng)價(jià)咨詢效勞，幫助大學(xué)生找到合適自己的職業(yè)，幫助企業(yè)物色到合適企業(yè)的大學(xué)生人才，建立高效的員工隊(duì)伍素質(zhì)模型。公司的效勞內(nèi)容是人才素質(zhì)評(píng)價(jià)、職業(yè)開展咨詢指導(dǎo)、組織人力資素質(zhì)模型診斷等。公司通過效勞學(xué)校、大學(xué)生以此來不斷的拓展公司的業(yè)務(wù)和規(guī)模，使公司蒸蒸日上蓬勃發(fā)張，逐步開展成為深圳市乃至全中國(guó)去世界的知名人生職業(yè)規(guī)劃咨詢公司，打造屬于自己的知名品牌。非凡人生公司的開展規(guī)劃與策略是根據(jù)人生職業(yè)規(guī)劃咨詢這個(gè)行業(yè)在世界上仍然是一個(gè)新型的產(chǎn)業(yè)，為此行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)不是非常的劇烈，公司開展存在極大的空間；所以本公司應(yīng)該本著步步為營(yíng)穩(wěn)扎穩(wěn)打的策略，只要公司對(duì)根據(jù)大學(xué)生個(gè)人的本質(zhì)的特征對(duì)其做出正確的判斷，為大學(xué)生提供專業(yè)的、個(gè)性化和系統(tǒng)的人才推薦、職業(yè)生涯規(guī)劃，公司必定成風(fēng)破浪勇往直前。非凡人生職業(yè)規(guī)劃咨詢公司要利用自己最先進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，從分利用有有利的一切弄夠利用的人力資和物理資，以此作為公司開展的墊腳石，不斷推動(dòng)咨詢公司的開展壯大。三、公司的產(chǎn)品與效勞。規(guī)劃咨詢公司的產(chǎn)品就是效勞，規(guī)劃咨詢公司通過無形的產(chǎn)品即效勞的銷售以此獲得利潤(rùn)，公司擁有的效勞一個(gè)是人才素質(zhì)測(cè)評(píng)效勞，另一個(gè)是職業(yè)開展咨詢效勞。人才素質(zhì)測(cè)評(píng)效勞就是通過運(yùn)用心理學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等理論與技術(shù)，建立一套定性化、定量化的科學(xué)方法，測(cè)評(píng)出大學(xué)生素質(zhì)模型特點(diǎn)，進(jìn)而對(duì)大學(xué)生職業(yè)開展、人才與企業(yè)職位是否匹配等提出建立性建議。職業(yè)開展咨詢效勞就是在人才測(cè)評(píng)的根底上幫助大學(xué)生選擇職業(yè)方向、對(duì)大學(xué)生進(jìn)展職業(yè)生涯規(guī)劃、培訓(xùn)、提供就業(yè)咨詢指導(dǎo)。首先，公司根據(jù)個(gè)人的本質(zhì)特征對(duì)大學(xué)生做出人才素質(zhì)測(cè)試、個(gè)人核心才能價(jià)值分析^p，出具人才測(cè)試分析^p報(bào)告；然后，公司對(duì)大學(xué)生個(gè)人分別的進(jìn)展與大學(xué)生相適應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃輔導(dǎo)，分析^p大學(xué)生個(gè)人測(cè)試結(jié)果、背景資料，提出建議，共同制定出詳細(xì)的個(gè)人開展方案；最后，公司就要對(duì)大學(xué)生成長(zhǎng)跟蹤輔導(dǎo)，在確定職業(yè)規(guī)劃后，針對(duì)個(gè)人情況，提出有針對(duì)性培訓(xùn)改良建議、求職技巧、工作中人際關(guān)系處理、職業(yè)調(diào)整等一系列跟蹤輔導(dǎo)效勞。公司在人才素質(zhì)測(cè)評(píng)效勞和職業(yè)開展咨詢效勞的同時(shí)也會(huì)進(jìn)展相應(yīng)的市場(chǎng)調(diào)研、行業(yè)分心、行業(yè)調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)調(diào)查等效勞，這樣公司就可以搜集足夠多的信息來完成人才素質(zhì)測(cè)評(píng)效勞和職業(yè)開展咨詢效勞。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇三一、經(jīng)營(yíng)目的與商業(yè)形式經(jīng)營(yíng)目的：將“安心早餐”建立成為襄樊乃市民放心早餐工程。商業(yè)形式：努力降低運(yùn)營(yíng)本錢，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。二、工程建立內(nèi)容與規(guī)模前期建立規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房(采購(gòu)加工配送中心)，在__城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。三、工程財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬元人民幣左右。四、融資要求：1.具備50萬元人民幣(含)以上投資才能的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。2.謝絕三種投資人：小富即安的爆發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。第一章企業(yè)產(chǎn)品與效勞一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式效勞。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)形式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改良。二、企業(yè)主要產(chǎn)品構(gòu)造：前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、__牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。四、加盟餐飲西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。五、增值效勞后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門店增設(shè)一些便民效勞工程(如存放、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。六、效勞質(zhì)量控制將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反應(yīng)等方法來監(jiān)視效勞質(zhì)量并加以改善。第二章行業(yè)和市場(chǎng)分析^p一、行業(yè)與開展前景目前__地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、效勞意識(shí)差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資開展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明比照。然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約珍貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。二、客市場(chǎng)分析^p__城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。__人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬的大市場(chǎng)(110萬__60%__4元)。三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策最大的競(jìng)爭(zhēng)來自于無處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等?！鞍残脑绮汀绷⒅居谧銎矫裨绮凸こ蹋覀兺ㄟ^集中采購(gòu)降低食品本錢、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工本錢、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獗惧X等一系列手段將運(yùn)營(yíng)本錢壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。四、政府產(chǎn)業(yè)政策市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)開展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)?！鞍残脑绮汀狈桨冈谌肆Y方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。第三章營(yíng)銷戰(zhàn)略與cis方案一、營(yíng)銷目的讓“安心早餐”品牌深化__市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。二、營(yíng)銷策略1、贊助公益事業(yè)。2、幫扶弱勢(shì)群體。3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。4、適當(dāng)回饋社會(huì)。5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。三、營(yíng)銷隊(duì)伍建立方案在各門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。推廣人員主要職責(zé)：搜集顧客意見、推動(dòng)顧客關(guān)心文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作形式)。四、cis方案mi(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)理論一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高程度的qsc(品質(zhì)、效勞、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。vi(視覺識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷策略1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。2、把“安康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌開展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇四在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈的今天，大學(xué)生的就業(yè)觀念正逐步發(fā)生著深化的變化。許多以往被認(rèn)為是“非正式”的就業(yè)崗位也已經(jīng)進(jìn)入大學(xué)生求職的視野。自主創(chuàng)業(yè)、合作創(chuàng)業(yè)成為局部大學(xué)生的選擇。大學(xué)生是一個(gè)獨(dú)特的群體，未諳世事的我們對(duì)創(chuàng)業(yè)滿懷激情，雖然我們沒有經(jīng)歷，也沒有一套系統(tǒng)完好的理論作為基石，但我們具有較為敏銳的視角和相對(duì)前衛(wèi)的思想，這一點(diǎn)，有助于把握將來的大體開展趨勢(shì)?！癲iy”這個(gè)外來詞匯在年輕一代中被較為普遍地承受和使用，因?yàn)樗磉_(dá)著一種自主精神。于是diy經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。在這個(gè)文明社會(huì)中，人們已不再只追求溫飽，而開場(chǎng)了對(duì)美的追求。隨著批量生的商品在市場(chǎng)上的流通，人們看膩了市場(chǎng)上工業(yè)產(chǎn)品的千篇一律，故而都在尋找著能滿足特殊要求的商品。這一點(diǎn)較為突出地表達(dá)在人們對(duì)于全球限量消費(fèi)的某種商品的熱衷上，但這種商品往往異常昂貴，只有具有一定資本的少數(shù)人才可能擁有，不能滿足多數(shù)人的需求。而diy產(chǎn)業(yè)可以說是非常輕松地解決了這一問題。diy，做市場(chǎng)上絕無僅有獨(dú)一無二的商品，正迎合了眾多人尤其是年輕一代的需求。在追求時(shí)尚、獨(dú)特、新穎的時(shí)代，年輕人喜歡標(biāo)新立異，與眾不同，于是diy經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫，成為新的淘金地。diy手工制作的主要產(chǎn)品有手工蠟燭，水晶花，手制香皂、香水以及軟陶制品等。它們都各具特色且具有使用價(jià)值。以手工香皂為例，市場(chǎng)上出售的香皂大都形狀相似，香味雷同，包裝也不具特色，而在diy手工坊中，消費(fèi)者可以充分發(fā)揮自己的想像力，自己動(dòng)手，隨意設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的形狀、香味，制作出融入了作者獨(dú)特個(gè)性、品位的產(chǎn)品甚至可以稱為工藝品。diy產(chǎn)品的賣點(diǎn)不是商品本身，而是一件件小物品的制作過程。在此過程中，消費(fèi)者將自己的創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，表達(dá)創(chuàng)造的快樂。手工制作坊是一個(gè)時(shí)尚休閑的場(chǎng)所，在店內(nèi)可以體會(huì)放松心情、體驗(yàn)自己動(dòng)手的樂趣，為年輕人增添生活情趣，陶冶藝術(shù)情操等等。根據(jù)以上想法，我們做了一次市場(chǎng)問卷調(diào)查，其內(nèi)容與結(jié)果如下：?jiǎn)柧矸輸?shù)：150份；回收份數(shù)：98份。答案問題abc問題1：你是否經(jīng)常送禮？答案：a是b否69人29人你送禮的對(duì)象通常是哪些人？答案：a朋友b親人c戀人69人69人52人你認(rèn)為最適宜的禮品應(yīng)具備什么特點(diǎn)？答案：a檔次b實(shí)用價(jià)值c獨(dú)特性11人25人40人你對(duì)于diy手工產(chǎn)品的看法怎樣？答案：a很棒b一般c不好57人20人3人根據(jù)以上結(jié)果，我們不難看出，diy手工制作品被廣闊時(shí)尚青年普遍承受。diy經(jīng)濟(jì)定會(huì)有著廣闊的生長(zhǎng)土壤。消費(fèi)人群大致有以下幾種：1.熱戀情侶。diy手工產(chǎn)品可以作為愛的信物，戀人親手制作的小禮物往往具有不一般的價(jià)值，并且熱戀中的情人對(duì)時(shí)間和資金的投入往往處于非理性狀態(tài)，他們追求時(shí)尚，尋找浪漫，故而diy手工制作坊成為他們的首選場(chǎng)所。2.孝順子女?，F(xiàn)代人特別是青年人已不再追求高檔現(xiàn)成商品作為禮品送給父母，而是提倡自己動(dòng)手，制作凝聚自己濃濃親情的小禮品，于是手工制作坊也將時(shí)常聚集著為傳達(dá)親情而投入時(shí)間和金錢的年輕一代。3.親朋好友。當(dāng)今社會(huì)，禮品以成為維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶。節(jié)日或生日互贈(zèng)獨(dú)具特色的小禮品成為人們不可或缺的交際途徑。作為學(xué)生的我們，大多數(shù)都是純消費(fèi)者，故而選擇禮品時(shí)要求有花費(fèi)少且獨(dú)具個(gè)性又能表達(dá)自己友情的小物品。然而diy手工制品很符合這一要求。4.普通人群。diy手工制作坊是一個(gè)調(diào)節(jié)心情的好場(chǎng)所。在工作和學(xué)習(xí)了一天之后，各中壓力油然而生，我們需要調(diào)節(jié)自己，放松心情以便更好地工作和學(xué)習(xí)。于是，手工制作成了一種宣泄心情，釋放壓力，傳播快樂的好途徑。綜上所述，diy手工制作行業(yè)擁有廣闊的前景。作為當(dāng)代女大學(xué)生，憑著對(duì)時(shí)代新潮流的特殊敏感，我們選擇了這個(gè)擁有廣闊前景的行業(yè)作為自己的創(chuàng)業(yè)方向。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者首要考慮的投資回報(bào)問題，diy投資少，回收快，利潤(rùn)高并能較為靈敏地轉(zhuǎn)型，這給了我們較為滿意的答案。拿diy香皂為例，一塊香皂的制作本錢平均為0.6~1.2元，而市場(chǎng)價(jià)每塊為5~30元不等。創(chuàng)業(yè)者的啟動(dòng)資金低，要求的人力資少，操作簡(jiǎn)單易行，而回報(bào)卻相當(dāng)可觀?？傊?，diy手工制作行業(yè)非常符合大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是我們的理想選擇。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇五衣食乃生身所需，市場(chǎng)之大。衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味，都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。因此服裝行業(yè)在市場(chǎng)上業(yè)越來越重要。一、服裝行業(yè)分析^p：〔一〕競(jìng)爭(zhēng)者：1、賣場(chǎng)氣氛，本區(qū)內(nèi)對(duì)本企業(yè)較有影響性的競(jìng)爭(zhēng)店，其賣場(chǎng)氣氛、購(gòu)物環(huán)境、效勞態(tài)度。2、客流量，該競(jìng)爭(zhēng)店每日的成交客戶數(shù)。3、平均消費(fèi)額4、營(yíng)業(yè)額〔二〕空白市場(chǎng)：服裝業(yè)便于倔起，是因?yàn)槭袌?chǎng)之大，購(gòu)量之強(qiáng)，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體，在一夜之間，你就是贏家。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè)，前行者們都告訴了我們這個(gè)道理，不用你再去花錢去買了。再那么選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，工程需要的本錢較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很合適我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層。再那么，大型零售業(yè)情況20__年大型零售企業(yè)銷售統(tǒng)計(jì)顯示：服裝銷售繼續(xù)保持增長(zhǎng)，銷售額較20__年同期增加了18.63%，數(shù)量增長(zhǎng)14.95%。銷售價(jià)格較去年同期上升了3.12%。服裝消費(fèi)晉級(jí)，消費(fèi)者逐漸向較高消費(fèi)層次漂移，服裝消費(fèi)市場(chǎng)分層進(jìn)一步明晰。這一切都說明：我們進(jìn)軍服裝行業(yè)比擬容易，比擬有市場(chǎng)。二、服裝店的目的市場(chǎng):女性在服裝穿著上的花費(fèi)將會(huì)逐年持久地增長(zhǎng)。雖然女性服裝店如雨后春筍般林立于大街小巷、鬧區(qū)等人口集中的地方，但同時(shí)，女性對(duì)服裝的追求與渴望是永無休止的，是瘋狂強(qiáng)烈的。她們可以為了夠買衣服而寧愿少吃幾頓飯或者省下零食錢。因此，開一家女性服裝服飾店仍然是有利可圖的。當(dāng)然，沒有任何事情是絕對(duì)的，成功與失敗只是一線之差。假設(shè)沒有有別于別人的營(yíng)銷理念或經(jīng)營(yíng)特色，是很難與同行競(jìng)爭(zhēng)的，失敗的結(jié)果就如海市蜃樓般迅速結(jié)業(yè)或轉(zhuǎn)手讓人。以下的數(shù)據(jù)正正說明了女性服裝消費(fèi)力的強(qiáng)大。從消費(fèi)品類來看，女裝〔包括裙子、套裝、上衣等類別〕銷售量占到服裝銷售總量的28.96%，成為最大的消費(fèi)類別；針織內(nèi)衣褲銷售量占服裝銷售總量的16.27%，是第二大消費(fèi)類別；童裝消費(fèi)量占服裝消費(fèi)總量的7.71%；另外，羊絨及羊毛衫和t恤銷售數(shù)量較大，分別占總銷售量的7.08%和4.25%。銷售數(shù)量增幅超過平均增幅的品類有t恤、牛仔服和女裝。不知在哪里聽說過，女人的錢最好賺了，這其實(shí)是有道理的。女性平均每年花在購(gòu)置服裝上的金額為20__元人民幣或其個(gè)人收入的7.3%。因此，我們的服裝店主要經(jīng)營(yíng)女性服裝，把目的定位在女性上。三、服裝店的市場(chǎng)分析^p:〔一〕規(guī)模：規(guī)模的含義就是，開大還是開小，開多大最為適宜。對(duì)于此種營(yíng)方式來說，市場(chǎng)需要開多大就開多大，并不是有多少錢就開多大，或想多大就多大。反過來講，投資規(guī)模要與經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、技術(shù)條件、市場(chǎng)需求等因素相協(xié)調(diào)。在決定開店規(guī)模時(shí)，可以通過多個(gè)方案的比擬分析^p后再?zèng)Q定。如需要場(chǎng)地多大、人員多少、資金投入多少等。由于我們還沒有詳細(xì)的研究場(chǎng)地、效勞人員等因素，所以我們的服裝店的規(guī)模還沒有詳細(xì)定位，可能不會(huì)很大?！捕诚M(fèi)者：國(guó)內(nèi)成年服裝年齡段分類根本為：18-30歲，30-45歲，45-65歲，65歲以上。1、18-30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)置頻率最多，總體購(gòu)置金額較多的群體，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)根底，很強(qiáng)的購(gòu)置欲望，時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。2、30-45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體，是消費(fèi)群體中購(gòu)置單件服裝價(jià)值最高的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)根底最為雄厚的群體，購(gòu)置欲望同樣較強(qiáng)。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的愛好，其中相當(dāng)局部人已有自己愛好的品牌，對(duì)新品牌的承受程度較低。3、45-65歲：該年齡段的人口在2.7億左右。該消費(fèi)群體事業(yè)有成，服裝購(gòu)置欲望一般，但對(duì)服裝有一定的品牌需求。市場(chǎng)上合適該年齡段的服裝品牌較少，往往是有夠買欲望時(shí)，卻找不到合適的服裝品牌，特別是滿足該年齡段的女性品牌嚴(yán)重缺失。4、65歲以上：該年齡段人口在1億左右，購(gòu)置欲望較低，對(duì)服裝的需求不是很強(qiáng)。

本店的消費(fèi)者主要是18歲~30歲的女性，主要為收入中下層次的女性朋友，她們的收入不高，可能會(huì)喜歡我們服裝店的服裝。四、服裝店的要素(4p):〔一〕產(chǎn)品：由于本店的目的對(duì)象是18-30歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸大也不能太落后。〔二〕價(jià)格：因?yàn)楸镜甑南M(fèi)者為收入中下層次的女性朋友，因此價(jià)位將定在中、低檔次上，群眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺?！踩城溃呵赖募?jí)數(shù)代表管理的層次，渠道的覆蓋面積代表管理的幅度，渠道構(gòu)造就是管理構(gòu)造。渠道要適應(yīng)大的環(huán)境，適當(dāng)?shù)姆群蛯哟未_保管理的有效性，并確保渠道費(fèi)用最低。由于服裝業(yè)是直接與客戶接觸，沒有那么多的管理層次，因此渠道的級(jí)數(shù)很小?？蛻艚裹c(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)及迅速?zèng)Q策要求組織具有更扁平的管理構(gòu)造，扁平化的組織構(gòu)造就是現(xiàn)代企業(yè)適應(yīng)快速市場(chǎng)變化的組織渠道構(gòu)造。進(jìn)貨渠道：服裝批發(fā)市場(chǎng)〔四〕促銷：〔1〕開店時(shí)，可以進(jìn)展買衣服送小掛飾品的促銷活動(dòng)，或打折的促銷活動(dòng)。〔2〕特殊節(jié)日時(shí)，比方“五一”、“十一”、“婦女節(jié)”時(shí)進(jìn)展打折促銷活動(dòng)。五、服裝店的整合營(yíng)銷傳播:服裝店的效勞宗旨、效勞理念等，都需要傳播，需要效勞人員用語言用行動(dòng)用心去推廣、宣傳、貫徹、落實(shí)。服裝店最近有哪些新貨上架，有哪些款式，款式的大小，顏色等都需要效勞員告訴我們的顧客，以滿足客戶的需求，最大努力的讓客戶滿意。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇六【摘要】：^p民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡送?，F(xiàn)如今，人們的生活程度在不斷進(jìn)步，對(duì)于高校學(xué)生來說，安康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目的。工程概況工程目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)工程。市場(chǎng)分析^p：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達(dá)學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了進(jìn)步大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉平安高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。宗旨：安康營(yíng)養(yǎng)，效勞學(xué)生，創(chuàng)立有特色的餐廳經(jīng)營(yíng)范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷：在餐廳的初步開展階段，采用優(yōu)惠營(yíng)銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)展宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。組織理念：特色飲食，微笑效勞結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其收入的主要來。以大學(xué)城為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析^p，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生是這個(gè)大客戶群中的一員，所以更能理解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有時(shí)機(jī)擠入該餐飲市場(chǎng)的。管理層(一)餐飲經(jīng)營(yíng)者職責(zé)1.擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用辭退的權(quán)利。2.餐廳員工的薪資和休假的安排3.熱情待客，客人至上，為客戶提供優(yōu)良的效勞，加強(qiáng)對(duì)員工效勞態(tài)度的監(jiān)視。4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見和改良食品的質(zhì)量。(二)中餐廚師職責(zé)1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量2.遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離任守，不得無緣無故停頓營(yíng)業(yè)，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。3.遵守平安操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。4.上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，平安烹飪。5.努力創(chuàng)作特色飲食。(三)西餐廚師職責(zé)與中餐廳廚師職責(zé)一樣。(四)效勞生(三人)職責(zé)1.微笑效勞，禮貌待人。2.餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，使餐廳正常營(yíng)業(yè)。3.客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。4.對(duì)客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人效勞周到。5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫助解決問題。6.客人分開后，注意是否有遺留物，假設(shè)有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。7.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電是否切斷，確保平安。8.與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。研究與開發(fā)(一)工程申請(qǐng)餐廳的創(chuàng)立需要進(jìn)展申請(qǐng)，獲得經(jīng)營(yíng)答應(yīng)證。在銀行進(jìn)展抵押貸款，獲取開業(yè)基金。(二)餐廳創(chuàng)辦前準(zhǔn)備1.租用場(chǎng)地2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。4.聯(lián)絡(luò)用原材料供給商，與之簽訂合作合同。5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為效勞員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。6.開場(chǎng)在各高校進(jìn)展宣傳活動(dòng)。行業(yè)及市場(chǎng)餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷開展，填飽肚子才是人們對(duì)飲食的要求，如今的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此根底上建立起來的，價(jià)格適中，選擇多樣，平安衛(wèi)生，微笑效勞是我們餐廳能生存下來的重要條件。(一)此類餐廳的形成及開展前景世界的不斷交融，越來越多的西餐廳在中國(guó)建立起來，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對(duì)西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求，只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高開展前景。(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場(chǎng)分析^p大學(xué)城是高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大局部學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)銷策略在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)展調(diào)查和分析^p，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：1.優(yōu)勢(shì)宣傳：1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保障的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。2.同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。3.簡(jiǎn)潔舒適的`裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時(shí)間差而導(dǎo)致喪失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。5.本餐廳的消費(fèi)群目的是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣闊學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)參見附件一。2.效勞：本餐廳所推崇的是微笑效勞，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是效勞員，面對(duì)顧客均需要微笑效勞，真誠(chéng)待人，對(duì)于詳細(xì)要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及效勞員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)策略1.本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，安康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)置均要求較高，符合大學(xué)生的安康飲食。2.本餐廳的消費(fèi)群是廣闊學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。4.校園廣告(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。(2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇七創(chuàng)業(yè)方案書的質(zhì)量，往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)方案書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)方案書呢?一店面簡(jiǎn)介本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、老師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。二開展戰(zhàn)略1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)展傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的間隔。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的效勞，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：假設(shè)有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)那么會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)絡(luò)，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客會(huì)驟降，但畢竟還有局部留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少消費(fèi)量，轉(zhuǎn)移效勞重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的本錢支出。6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速開展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光對(duì)待一個(gè)企業(yè)的開展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)展分析^p，并制作出長(zhǎng)期的方案，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)展總結(jié)，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)開展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光對(duì)待問題，如此才能有企業(yè)的將來。三、餐廳管理構(gòu)造店長(zhǎng)兼收銀1名，廚師1名，效勞生2名。經(jīng)營(yíng)形式經(jīng)營(yíng)理念本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：主要的文化特色：安康關(guān)心、人文關(guān)心主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的效勞特色：會(huì)員制的跟蹤效勞主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境四、市場(chǎng)分析^p在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達(dá)學(xué)生們的要求。局部大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食平安，進(jìn)步大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉平安高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢(shì)與優(yōu)勢(shì)：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時(shí)間差而導(dǎo)致喪失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。weakness(優(yōu)勢(shì))分析^p：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的優(yōu)勢(shì)大學(xué)生校園餐廳創(chuàng)業(yè)方案書20__工作方案。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比擬難以解決的問題opportunity(時(shí)機(jī))分析^p：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析^p，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能理解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有時(shí)機(jī)擠入該餐飲市場(chǎng)的。threat(威脅)分析^p：餐廳的效勞與產(chǎn)品質(zhì)量的上下與經(jīng)營(yíng)本錢又有直接和必然的聯(lián)絡(luò)，如此那么產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受才能就成為一大考驗(yàn)了。并且，本錢與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少那么又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要承受考驗(yàn)的。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)方案書(餐飲篇八創(chuàng)業(yè)方案是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)方案書往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者到達(dá)事半功倍的效果。一、創(chuàng)業(yè)方案書。是創(chuàng)業(yè)者方案創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面【摘要】：^p。它用以描繪與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的開展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。通常創(chuàng)業(yè)方案是市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、消費(fèi)、人力資等職能方案的綜合。寫好創(chuàng)業(yè)方案書要考慮的問題：〔一〕關(guān)注產(chǎn)品。〔二〕敢于競(jìng)爭(zhēng)。〔三〕理解市場(chǎng)?！菜摹痴f明行動(dòng)的方針?！参濉痴故灸愕墓芾黻?duì)伍?！擦吵錾姆桨浮菊浚篰p。二、創(chuàng)業(yè)方案書的內(nèi)容。一般來說，在創(chuàng)業(yè)方案書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來、資金總額的分配比例、階段目的、財(cái)務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī)、股東名冊(cè)、預(yù)定員工人數(shù)、詳細(xì)內(nèi)容一般包括以下十一個(gè)方面：〔一〕封面。封面的設(shè)計(jì)要有審美觀和藝術(shù)性，一個(gè)好的封面會(huì)使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象?！捕撤桨浮菊浚篰p。它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)方案書的精華。方案【摘要】：^p涵蓋了方案的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審方案并作出判斷。方案【摘要】：^p一般包括以下內(nèi)容：公司介紹。1、管理者及其組織。2、主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍。3、市場(chǎng)概貌。4、營(yíng)銷策略。5、銷售方案。6、消費(fèi)管理方案。7、財(cái)務(wù)方案。8、資金需求狀況等。【摘要】：^p要盡量簡(jiǎn)明、生動(dòng)。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場(chǎng)因素?！踩称髽I(yè)介紹。這局部的目的不是描繪整個(gè)方案，也不是提供另外一個(gè)概要，而是對(duì)你的公司作出介紹，因此重點(diǎn)是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目的?！菜摹承袠I(yè)分析^p。在行業(yè)分析^p中，應(yīng)該正確評(píng)價(jià)所選行業(yè)的根本特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及將來的開展趨勢(shì)等內(nèi)容。關(guān)于行業(yè)分析^p的典型問題：〔1〕該行業(yè)開展程度如何？如今的開展動(dòng)態(tài)如何？〔2〕創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在該行業(yè)扮演著一個(gè)怎樣的角色？〔3〕該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入為多少？開展趨勢(shì)怎樣？〔4〕價(jià)格趨向如何？〔5〕經(jīng)濟(jì)開展對(duì)該行業(yè)的影響程度如何？政府是如何影響該行業(yè)的？〔6〕是什么因素決定著它的開展？〔7〕競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是什么？你將采取什么樣的戰(zhàn)略？〔8〕進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克制？該行業(yè)典型的回報(bào)率有多少？〔五〕產(chǎn)品〔效勞〕介紹。產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性。主要產(chǎn)品介紹。產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程。開展新產(chǎn)品的方案和本錢分析^p。產(chǎn)品的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)。產(chǎn)品的品牌和專利等。在產(chǎn)品〔效勞〕介紹局部，企業(yè)家要對(duì)產(chǎn)品〔效勞〕做出詳細(xì)的說明，說明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。〔六〕人員及組織構(gòu)造。在企業(yè)的消費(fèi)活動(dòng)中，存在著人力資管理、技術(shù)管