旅游概論第四章課件

第四章旅游業(yè)的構(gòu)成第四章旅游業(yè)的構(gòu)成學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解旅游交通的內(nèi)涵，特點(diǎn)及旅游者購(gòu)物的特點(diǎn)。2、重點(diǎn)掌握旅行社的業(yè)務(wù)范圍、職能、地位和作用3、重點(diǎn)掌握旅游飯店、旅游交通、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)和類(lèi)型學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解旅游交通的內(nèi)涵，特點(diǎn)及旅游者購(gòu)物的特點(diǎn)。第一節(jié)旅行社學(xué)習(xí)目標(biāo)：重點(diǎn)掌握：旅行社的概念、類(lèi)型、職能、地位和作用第一節(jié)旅行社學(xué)習(xí)目標(biāo)：小飛守角制作一、旅行社小飛守角制作一、旅行社一、旅行社產(chǎn)生的背景及概念1、1841年7月5日組織570人參加的禁酒大會(huì)，是最早期的旅游活動(dòng)。2、1845年正式創(chuàng)辦世界上第一家旅行社---托馬斯.庫(kù)克旅行社旅行社是指依法設(shè)立并具有法人資格、有營(yíng)利目的、從事旅游業(yè)務(wù)、實(shí)行獨(dú)立核算的企業(yè)。而旅游業(yè)務(wù)通常指為旅游辦理出入境手續(xù)、簽證，招徠并接待旅游者，負(fù)責(zé)安排旅游者的食宿。一、旅行社產(chǎn)生的背景及概念二、我國(guó)旅行社的類(lèi)型第一階段，1996年以前分為：一、二、三類(lèi)旅行社，一類(lèi)社：負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)對(duì)外招徠并接待外國(guó)人、華僑、港澳臺(tái)同胞來(lái)中國(guó)、歸國(guó)或回內(nèi)地的旅游業(yè)務(wù)。二類(lèi)社：不對(duì)外招徠，只經(jīng)營(yíng)一類(lèi)社或其他涉外部門(mén)組織的外國(guó)人、華僑、港澳臺(tái)同胞來(lái)中國(guó)、歸國(guó)或回內(nèi)地的旅游業(yè)務(wù)三類(lèi)社：只經(jīng)營(yíng)中國(guó)公民在國(guó)內(nèi)的旅游業(yè)務(wù)二、我國(guó)旅行社的類(lèi)型第一階段，1996年以前分為：一、二、三小飛守角制作（3）1996年底至今：國(guó)際旅行社、國(guó)內(nèi)旅行社國(guó)際旅行社：入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)、國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)國(guó)內(nèi)旅行社：國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)小飛守角制作（3）1996年底至今：國(guó)際旅行社、國(guó)內(nèi)旅行社國(guó)小飛守角制作我國(guó)旅行社的設(shè)立1、我國(guó)關(guān)于旅行社設(shè)立的法律規(guī)定（1）主要法律依據(jù)：《旅行社管理?xiàng)l例》（2）設(shè)立旅行社的條件①設(shè)立旅行社的資金條件A.注冊(cè)資本：經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)，不少于30萬(wàn)元B.旅行社質(zhì)量保證金：經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社,應(yīng)當(dāng)存入質(zhì)量保證金20萬(wàn)元；經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社，應(yīng)當(dāng)增存質(zhì)量保證金120萬(wàn)元。

小飛守角制作我國(guó)旅行社的設(shè)立1、我國(guó)關(guān)于旅小飛守角制作②設(shè)立旅行社的場(chǎng)所與營(yíng)業(yè)設(shè)施條件A.申請(qǐng)者擁有產(chǎn)權(quán)的營(yíng)業(yè)用房，或者申請(qǐng)者租用的、租期不少于1年的營(yíng)業(yè)用房。B.營(yíng)業(yè)用房應(yīng)當(dāng)滿足申請(qǐng)者業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要。C.2部以上的直線固定電話。D.傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)E.具備與旅游行政管理部門(mén)及其他旅游經(jīng)營(yíng)者聯(lián)網(wǎng)條件的計(jì)算機(jī)。小飛守角制作②設(shè)立旅行社的場(chǎng)所與營(yíng)業(yè)設(shè)施條件A.申請(qǐng)者擁有產(chǎn)小飛守角制作2、設(shè)立旅行社的程序（1）申請(qǐng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證①設(shè)立申請(qǐng)書(shū)②法定代表人履歷表及身份證明③企業(yè)章程④依法設(shè)立的驗(yàn)資機(jī)構(gòu)出具的驗(yàn)資證明⑤經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的證明⑥營(yíng)業(yè)設(shè)施、設(shè)備的證明或者說(shuō)明⑦工商行政管理部門(mén)出具的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》旅游行政管理部門(mén)小飛守角制作2、設(shè)立旅行社的程序（1）申請(qǐng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證①設(shè)小飛守角制作小飛守角制作小飛守角制作（2）辦理法人注冊(cè)登記工商行政管理部門(mén)（3）設(shè)立公告領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照小飛守角制作（2）辦理法人注冊(cè)登記工商行政管理部門(mén)（3）設(shè)立四、旅行社的職能1、旅行社是連接旅游者和旅游目的地的中間機(jī)構(gòu)2、旅行社是旅游產(chǎn)品的銷(xiāo)售者3、旅行社是旅游活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)者四、旅行社的職能1、旅行社是連接旅游者和旅游目的地的中間機(jī)構(gòu)五旅行社的地位和作用1、旅行社在旅游相關(guān)部門(mén)之間起著協(xié)調(diào)作用2、旅行社為旅游者提供綜合服務(wù)3、旅行社的中介作用五旅行社的地位和作用1、旅行社在旅游相關(guān)部門(mén)之間起著協(xié)調(diào)小飛守角制作1、包價(jià)旅游（1）全包價(jià)旅游產(chǎn)品①團(tuán)體全包價(jià)旅游產(chǎn)品：※指由10名（含10名）以上的旅游者組成的旅游產(chǎn)品※服務(wù)項(xiàng)目：飯店客房；早餐、正餐及飲料市內(nèi)游覽用車(chē)；導(dǎo)游服務(wù)交通集散地接送服務(wù)；每人20千克的行李服務(wù)游覽場(chǎng)所門(mén)票；文娛活動(dòng)入場(chǎng)券六旅行社開(kāi)展旅游業(yè)務(wù)的主要方式小飛守角制作1、包價(jià)旅游（1）全包價(jià)旅游產(chǎn)品①團(tuán)體全包價(jià)旅游小飛守角制作②散客旅游（1～9人，含9人）（2）半包價(jià)旅游產(chǎn)品與全包價(jià)旅游產(chǎn)品的主要區(qū)別是產(chǎn)品構(gòu)成一般不含晚餐（3）小包價(jià)旅游產(chǎn)品非選擇性部分﹢可選擇性部分住房及早餐、交通集散地至飯店的接送和城市間的交通服務(wù)導(dǎo)游服務(wù)、午餐和晚餐、風(fēng)味餐、文藝節(jié)目欣賞、游覽參觀小飛守角制作②散客旅游（1～9人，含9人）（2）半包價(jià)旅游產(chǎn)課后復(fù)習(xí)1、什么是旅行社？2、旅行社的職能？3、旅行社的作用？課后復(fù)習(xí)1、什么是旅行社？第二節(jié)旅游交通學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、旅游交通的內(nèi)涵？2、旅游交通的特點(diǎn)？3、旅游交通的作用和功能？第二節(jié)旅游交通學(xué)習(xí)目標(biāo)：旅游交通是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部門(mén)，是旅游業(yè)發(fā)展的命脈?，F(xiàn)代旅游之所以發(fā)展成為世界性、大眾性的活動(dòng)，一個(gè)重要的原因是現(xiàn)代交通的發(fā)展。交通對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展有著決定性的影響，而旅游業(yè)的廣泛開(kāi)展，又對(duì)交通業(yè)的發(fā)展起著推動(dòng)作用。旅游交通是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部門(mén)，是旅游業(yè)發(fā)展的命脈。小飛守角制作（一）旅游交通的定義空間轉(zhuǎn)移過(guò)程往返過(guò)程移動(dòng)過(guò)程小飛守角制作（一）旅游交通的定義空間轉(zhuǎn)移過(guò)程往返過(guò)程移動(dòng)過(guò)程小飛守角制作（二）旅游交通的特點(diǎn)1、綜合性公共交通專(zhuān)業(yè)性的旅游交通小飛守角制作（二）旅游交通的特點(diǎn)1、綜合性公共交通專(zhuān)業(yè)性的旅小飛守角制作小飛守角制作小飛守角制作小飛守角制作小飛守角制作小飛守角制作旅游交通的特點(diǎn)1、準(zhǔn)時(shí)性高2、替代性強(qiáng)3、娛樂(lè)性強(qiáng)旅游交通的特點(diǎn)1、準(zhǔn)時(shí)性高旅游交通的作用1、旅游交通是實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)的重要保障2、旅游交通是旅游業(yè)發(fā)展的命脈3、旅游交通帶動(dòng)旅游地的興起和發(fā)展旅游交通的作用1、旅游交通是實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)的重要保障易水寒江雪敬奉（三）旅游交通的類(lèi)型易水寒江雪敬奉（三）旅游交通的類(lèi)型1、航空運(yùn)輸（1）主要從事遠(yuǎn)距離旅游運(yùn)輸活動(dòng)1、航空運(yùn)輸（1）主要從事遠(yuǎn)距離旅游運(yùn)輸活動(dòng)（2）優(yōu)點(diǎn)：A.速度快，省時(shí)，符合旅游者對(duì)“旅速游慢”客運(yùn)方式的基本要求。

B.舒適（2）優(yōu)點(diǎn)：A.速度快，省時(shí)，符合旅游者對(duì)“旅速游慢”客運(yùn)方旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件C.安全（3）缺點(diǎn)A.投資大，票價(jià)高B.運(yùn)載量小C.噪聲大D.受天氣狀況影響大E.只能完成從點(diǎn)到點(diǎn)的旅行和不適合短途旅游C.安全（3）缺點(diǎn)A.投資大，票價(jià)高B.運(yùn)載量小C.噪聲大D2、鐵路運(yùn)輸（1）主要從事中短距離旅游運(yùn)輸活動(dòng)

2、鐵路運(yùn)輸（1）主要從事中短距離旅游運(yùn)輸活動(dòng)（2）優(yōu)點(diǎn)A.運(yùn)輸能力強(qiáng)B.長(zhǎng)途運(yùn)輸成本低C.遠(yuǎn)距離持續(xù)行駛能力較強(qiáng)D.受季節(jié)和氣候的影響小E.環(huán)境污染小、費(fèi)用低、較安全、舒適性較強(qiáng)F.旅游者可完成從點(diǎn)到面的旅行，旅游目的地選擇余地大，隨意性較強(qiáng)。（2）優(yōu)點(diǎn)A.運(yùn)輸能力強(qiáng)B.長(zhǎng)途運(yùn)輸成本低C.遠(yuǎn)距離持續(xù)行駛（3）缺點(diǎn)A.速度慢，長(zhǎng)時(shí)間旅行容易使人疲勞B.運(yùn)輸路線受到鋪設(shè)路軌的限制（3）缺點(diǎn)A.速度慢，長(zhǎng)時(shí)間旅行容易使人疲勞B.運(yùn)輸路線受到旅游概論第四章ppt課件3、公路運(yùn)輸（1）主要從事200千米以內(nèi)的短距離旅游客運(yùn)和專(zhuān)項(xiàng)探險(xiǎn)旅游運(yùn)輸活動(dòng)

（2）優(yōu)點(diǎn)A.經(jīng)營(yíng)成本較低、費(fèi)用便宜①公共客運(yùn)汽車(chē)B.富有獨(dú)立性、靈活性C.短程旅游速度快、方便D.旅游汽車(chē)環(huán)境舒適、空調(diào)及音像等設(shè)備完善E.利用汽車(chē)組織包價(jià)旅游可克服行李和轉(zhuǎn)車(chē)問(wèn)題3、公路運(yùn)輸（1）主要從事200千米以內(nèi)的短距離旅游客運(yùn)和專(zhuān)②私人小汽車(chē)A.自己駕車(chē)旅游靈活方便、行止自由B.容易攜帶行李和其他器具C.可以觀賞沿途風(fēng)光，隨意選擇旅游景點(diǎn)D.可以從家門(mén)直達(dá)旅游地，費(fèi)用相對(duì)較為低廉②私人小汽車(chē)A.自己駕車(chē)旅游靈活方便、行止自由B.容易攜帶行

蘭博基尼——標(biāo)志是一頭公牛，渾身充滿力量，正準(zhǔn)備沖擊。據(jù)說(shuō)這個(gè)標(biāo)志體現(xiàn)了創(chuàng)始人蘭博基尼不甘示弱的牛脾氣特性，同時(shí)又符合了該公司大馬力高速運(yùn)動(dòng)車(chē)的特性9W這是一頭渾身充滿力氣，正準(zhǔn)備沖擊的公牛，寓意由意大利蘭博基尼公司生產(chǎn)的賽車(chē)馬力大、速度快、戰(zhàn)無(wú)不勝。這只具有意大利血統(tǒng)的公牛所代表的豪華跑車(chē)，在歐美的名氣絕不遜色于法拉利的那匹駿馬。

（3）缺點(diǎn)A.速度不快、活動(dòng)范圍不能太大、不適合長(zhǎng)線旅游B.運(yùn)載人數(shù)有限，平均每人能源消耗量大C.安全性能差、事故率較高D.容易產(chǎn)生噪聲、廢氣，污染環(huán)境E.車(chē)內(nèi)空間有限，不能活動(dòng)，容易產(chǎn)生疲勞（3）缺點(diǎn)A.速度不快、活動(dòng)范圍不能太大、不適合長(zhǎng)線旅游B.課外延伸4、輪船----水上運(yùn)輸課外延伸水路：一次裝運(yùn)量比較多，氣候影響比較大，運(yùn)費(fèi)綜合最低，耗時(shí)最長(zhǎng)，要求提前運(yùn)輸或時(shí)間不緊水路：一次裝運(yùn)量比較多，氣候影響比較大，運(yùn)費(fèi)綜合最低，耗時(shí)最歌詩(shī)達(dá)協(xié)和號(hào)郵輪歌詩(shī)達(dá)協(xié)和號(hào)(en:CostaConcordia)是一條超級(jí)豪華郵輪，長(zhǎng)達(dá)290米、排水量11.5萬(wàn)噸，有1500客房和4個(gè)泳池，并有緩步徑和網(wǎng)球場(chǎng)等，船內(nèi)有6千多件藝術(shù)品，是歌詩(shī)達(dá)郵輪船隊(duì)中的旗艦船只，2006年首航。2012年1月13日(星期五)在意大利海岸歌詩(shī)達(dá)協(xié)和號(hào)觸礁擱淺。當(dāng)時(shí)該船有4232名乘客，其中至少有32人死亡，包括4名乘客和一名船員。歌詩(shī)達(dá)協(xié)和號(hào)災(zāi)難中船長(zhǎng)安全生還。1月15日，船長(zhǎng)謝蒂諾和大副以疏忽、誤殺和在乘客完全疏散前就棄船等罪名被逮捕。歌詩(shī)達(dá)協(xié)和號(hào)郵輪歌詩(shī)達(dá)郵輪（CostaCruiseLines）曾經(jīng)是世界上最大的郵輪，起源于1860年的Costa家族，名字源自始創(chuàng)人賈西莫。歌詩(shī)達(dá)先生（GiacomoCosta），有著悠久而輝煌的歷史。以“意大利風(fēng)情（CruisingItalianStyle）為品牌定位的意大利歌詩(shī)達(dá)郵輪公司是歐洲地區(qū)最大的郵輪公司。歌詩(shī)達(dá)的豪華郵輪無(wú)論是外觀還是內(nèi)部裝潢，都彌漫著一股意大利式的浪漫氣息，尤其在蔚藍(lán)的歐洲海域，歌詩(shī)達(dá)船隊(duì)以艷黃明亮色調(diào)的煙囪，搭配象征企業(yè)識(shí)別標(biāo)志的英文字母C，航行所到之處均是掀起人們驚艷的目光，成為歐洲海域最為璀璨耀眼的船隊(duì)！之所以選擇歌詩(shī)達(dá)品牌率先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，是因?yàn)樵撈放茷榧文耆A旗下12個(gè)郵輪品牌中最國(guó)際化的一個(gè)。在進(jìn)入中國(guó)之前，歌詩(shī)達(dá)郵輪的足跡遍布除亞洲以外的幾乎任何一個(gè)地區(qū)，而如今來(lái)到中國(guó)，可以稱得上是填補(bǔ)了全球版圖上的最后一塊空白。1959年，歌詩(shī)達(dá)公司推出世界上第一艘全為旅游娛樂(lè)而設(shè)計(jì)的海上郵輪FrancaC.，它為游客提供美國(guó)和加勒比海地區(qū)為期7天和14天的郵輪旅游服務(wù)。而冬天則加上AnnaC.號(hào)往來(lái)厄瓦格雷茲港和巴拿馬群島之間，提供為期3天或4天的短途郵輪旅游服務(wù)。60年代初期，歌詩(shī)達(dá)公司的郵輪業(yè)務(wù)發(fā)展異常迅速，除了傳統(tǒng)的南美和加勒比海航線外，亦增加了地中海、黑海、巴西、烏拉圭和阿根廷航線，業(yè)務(wù)亦延伸到麥哲倫海峽和南極歌詩(shī)達(dá)郵輪（CostaCruiseLines）曾經(jīng)是世界基礎(chǔ)設(shè)施公共設(shè)施數(shù)量餐飲設(shè)施餐廳5咖啡廳1、酒吧、餐廳、咖啡廳2、娛樂(lè)設(shè)施大劇院3、棋牌室4、圖書(shū)館5、賭場(chǎng)6、舞廳7、兒童中心兒童中心8、健身設(shè)施水療按摩中心9、健身房10、游泳池11、慢跑徑12、其他設(shè)施會(huì)議中心13、網(wǎng)吧14、精品免稅商店15、照相館16、室內(nèi)外游泳池基礎(chǔ)設(shè)施旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游交通的產(chǎn)業(yè)功能（一）客源輸送功能（二）特殊游覽功能（三）產(chǎn)品組合功能（四）創(chuàng)匯與貨幣回籠功能旅游交通的產(chǎn)業(yè)功能（一）客源輸送功能課后復(fù)習(xí)1、什么是旅游交通？2、旅游交通的特點(diǎn)和作用？3、旅游交通的產(chǎn)業(yè)功能？課后復(fù)習(xí)1、什么是旅游交通？第三節(jié)旅游飯店學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解飯店的歷史沿革2、掌握旅游飯店的類(lèi)型3、旅游者對(duì)旅游飯店的要求第三節(jié)旅游飯店學(xué)習(xí)目標(biāo)：（一）服務(wù)功能的多樣化旅游飯店基本功能食宿增加功能購(gòu)物通訊康樂(lè)會(huì)議三、旅游飯店（一）旅游飯店的概念交通（一）服務(wù)功能的多樣化旅游飯店基本功能食宿增加功能購(gòu)物通訊康1、定義：旅游飯店是指以有形的空間、設(shè)備、產(chǎn)品和

無(wú)形的服務(wù)為憑借，在旅游消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域從事生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，具有法定獨(dú)立性的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。1、定義：旅游飯店是指以有形的空間、設(shè)備、產(chǎn)品和一、飯店的歷史沿革世界飯店業(yè)的發(fā)展1、古代客棧時(shí)期（12世紀(jì)-18世紀(jì)）客棧是隨著商品生產(chǎn)和商品交換的發(fā)展而逐步發(fā)展起來(lái)的，最早期的客?？梢宰匪莸饺祟?lèi)原始社會(huì)末期和奴隸社會(huì)初期，真正流行是在15世紀(jì)-18世紀(jì)，法國(guó)、瑞士、意大利和奧地利等國(guó)客棧已相當(dāng)流行。這時(shí)的客棧是早期飯店的雛形一、飯店的歷史沿革世界飯店業(yè)的發(fā)展2、豪華飯店時(shí)期（18世紀(jì)末-19世紀(jì)中葉）隨著資本主義經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展旅游開(kāi)始成為一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。專(zhuān)為上層階級(jí)服務(wù)的豪華飯店應(yīng)運(yùn)而生，開(kāi)始出現(xiàn)以“飯店”命名的住宿設(shè)施，這時(shí)期飯店除了豪華的建筑外形和優(yōu)雅的內(nèi)部裝修，設(shè)施，設(shè)備，餐具，服務(wù)等都得到了較大的提升，飯店內(nèi)部分工明確。2、豪華飯店時(shí)期（18世紀(jì)末-19世紀(jì)中葉）3、商業(yè)飯店時(shí)期（19世紀(jì)末-20世紀(jì)50年代）這段時(shí)期是世紀(jì)各國(guó)飯店最為活躍的時(shí)代，商業(yè)飯店的基本特點(diǎn)：1、服務(wù)對(duì)象是一般平民主要以接待商務(wù)客人為主，規(guī)模大，服務(wù)項(xiàng)目齊全，舒適，實(shí)用，2、實(shí)行低價(jià)格策略3、飯店經(jīng)營(yíng)者與擁有者逐漸分離，完全商業(yè)化，講究經(jīng)濟(jì)效益，以盈利為主，4、管理逐步科學(xué)化和效率化，注重市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)目標(biāo)選擇。3、商業(yè)飯店時(shí)期（19世紀(jì)末-20世紀(jì)50年代）4、現(xiàn)代新型飯店時(shí)期（20世紀(jì)50年代以后）二戰(zhàn)以后，隨著世界范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和繁榮，人口迅速增長(zhǎng)旅游趨于大眾化，現(xiàn)代飯店的主要特點(diǎn)：旅游市場(chǎng)結(jié)構(gòu)多元化促使飯店類(lèi)型多樣化（度假、會(huì)議、商務(wù)、療養(yǎng))；經(jīng)營(yíng)方式靈活；飯店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加??；現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使得飯店管理日益科學(xué)化和現(xiàn)代化4、現(xiàn)代新型飯店時(shí)期（20世紀(jì)50年代以后）（二）中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展1、中國(guó)古代的飯店業(yè)周代為了方便諸侯國(guó)向皇家納貢和朝見(jiàn)，修筑的供客人投宿的“客舍”這是中國(guó)最早的住宿設(shè)施，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期由于手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的的發(fā)展和商業(yè)的進(jìn)步，民間客店業(yè)不斷發(fā)展，這些都是早期的飯店雛形。（二）中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展2、中國(guó)近代的飯店業(yè)中國(guó)受到帝國(guó)主義的侵入，淪為半殖民地半封建社會(huì)，當(dāng)時(shí)除了傳統(tǒng)的旅館以外還出現(xiàn)了西式飯店和中西式飯店2、中國(guó)近代的飯店業(yè)3、中國(guó)現(xiàn)代的飯店業(yè)解放后，大部分的是賓館和招待所主要是干部修養(yǎng)，接待公事訪問(wèn)并不是以盈利為目的，1978年改革開(kāi)放政策后，大力發(fā)展旅游業(yè)3、中國(guó)現(xiàn)代的飯店業(yè)二、旅游飯店的類(lèi)型（一）根據(jù)旅游市場(chǎng)的劃分1、度假型客人：度假旅客位置：一般位于海濱、山城景區(qū)或溫泉附近特色：康樂(lè)設(shè)施完備，如保齡球、網(wǎng)球、游泳池等二、旅游飯店的類(lèi)型（一）根據(jù)旅游市場(chǎng)的劃分商務(wù)型飯店客人：商務(wù)旅行者位置：一般位于城市中心和交通發(fā)達(dá)地區(qū)特色：設(shè)施齊全，服務(wù)項(xiàng)目較多，檔次較高商務(wù)型飯店經(jīng)濟(jì)型客人:對(duì)于價(jià)格敏感的客人，要求方便快捷位置：在交通便利的地方特色：功能簡(jiǎn)捷，規(guī)模小但是基礎(chǔ)設(shè)施完善經(jīng)濟(jì)型（二）按照規(guī)模劃分大型飯店（客房600間以上）中型飯店（客房600—300間）小型飯店（客房300間以下）。（二）按照規(guī)模劃分大型飯店（客房600間以上）（三）根據(jù)住客特點(diǎn)1、長(zhǎng)住型飯店主要接待對(duì)象是駐當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)機(jī)構(gòu)辦事人員2、汽車(chē)飯店客人：自駕車(chē)旅游者位置：公路旁特色：停車(chē)場(chǎng)較大、價(jià)格便宜（三）根據(jù)住客特點(diǎn)1、長(zhǎng)住型飯店三、旅游飯店的等級(jí)1、星級(jí)制按星級(jí)劃分：一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。國(guó)際上飯店星級(jí)的評(píng)估指標(biāo)主要有：（1）設(shè)施設(shè)備（功能、質(zhì)量、維修保養(yǎng)）（2）服務(wù)項(xiàng)目及質(zhì)量。（3）餐飲提供。（4）衛(wèi)生保障。（5）賓客意見(jiàn)。三、旅游飯店的等級(jí)1、星級(jí)制按星級(jí)劃分：一星級(jí)、二星級(jí)、三星旅游概論第四章ppt課件2、字母表示許多國(guó)家將飯店等級(jí)用英文字母表示，即ＡＢＣＤＥ五級(jí)，Ｅ為最低2、字母表示四旅游飯店的地位和作用１、旅游飯店是旅游業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)支柱２、旅游飯店體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平３、旅游飯店是安排就業(yè)的重要部門(mén)四旅游飯店的地位和作用１、旅游飯店是旅游業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)支1.正式掛牌1.1.烏魯木齊銀都酒店(連續(xù)四年獲"五星鉆石獎(jiǎng)")1.2.新疆海德酒店1.3.新疆鴻福大飯店1.4.烏魯木齊美麗華酒店1.5.新疆銀星大酒店1.6.烏魯木齊塔里木大酒店1.7.烏魯木齊華凌大飯店1.8.新疆瑞豪國(guó)際大酒店1.9.喜來(lái)登烏魯木齊酒店1.10.烏魯木齊南航國(guó)際酒店1.11.烏魯木齊天緣國(guó)際酒店1.13烏魯木齊希爾頓酒店1.正式掛牌2.準(zhǔn)五星2.1.新疆海大酒店2.2.新疆世紀(jì)百盛大酒店2.3.新疆海天大酒店2.4.新疆大酒店2.5.烏魯木齊明園新時(shí)代大酒店2.6烏魯木齊環(huán)球大酒店2.準(zhǔn)五星旅游者對(duì)飯店的要求1、安全2、個(gè)性化服務(wù)3、舒適旅游者對(duì)飯店的要求1、安全課外延伸主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)為素材，設(shè)計(jì)、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店。它通常以某一特定的主題，來(lái)體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)；以特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受；同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，以個(gè)性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂(lè)、知識(shí)和刺激。歷史、文化、城市、自然、童話故事等都可成為酒店借以發(fā)揮的主題。課外延伸主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特旅游概論第四章ppt課件北京斯威特洛芙主題酒店北京斯威特洛芙主題酒店旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件海底世界主題酒店海底世界主題酒店英國(guó)樹(shù)屋英國(guó)樹(shù)屋土耳其-洞穴酒店土耳其-洞穴酒店英國(guó)-舊火車(chē)酒店英國(guó)-舊火車(chē)酒店阿爾卑斯山上的雪屋阿爾卑斯山上的雪屋北歐-礦井酒店北歐-礦井酒店日本-監(jiān)獄酒店日本-監(jiān)獄酒店課后復(fù)習(xí)1、旅游飯店的類(lèi)型？2、旅游飯店的地位和作用？課后復(fù)習(xí)1、旅游飯店的類(lèi)型？第四節(jié)旅游商品學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、掌握什么是旅游商品？2、掌握旅游商品的類(lèi)型和特點(diǎn)？3、重點(diǎn)旅游商品開(kāi)發(fā)第四節(jié)旅游商品學(xué)習(xí)目標(biāo)：什么是旅游商品？旅游商品是指旅游者在旅游活動(dòng)過(guò)程中購(gòu)買(mǎi)的旅游紀(jì)念品或是值得收藏的旅游工藝品。什么是旅游商品？旅游商品的類(lèi)型1、旅游紀(jì)念品旅游商品的類(lèi)型1、旅游紀(jì)念品2、工藝美術(shù)品2、工藝美術(shù)品3、土特產(chǎn)品3、土特產(chǎn)品4、旅游用品4、旅游用品旅游商品的特點(diǎn)1、文化性旅游商品的特點(diǎn)1、文化性旅游概論第四章ppt課件2、特色性2、特色性3、紀(jì)念性3、紀(jì)念性旅游商品開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀1、旅游商品種類(lèi)單一，特色性不強(qiáng)2、旅游商品市場(chǎng)不規(guī)范3、旅游商品的宣傳和促銷(xiāo)力度不夠旅游商品開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀1、旅游商品種類(lèi)單一，特色性不強(qiáng)旅游商品的開(kāi)發(fā)思路1、充分利用當(dāng)?shù)刭Y源、開(kāi)發(fā)特色旅游商品2、增強(qiáng)旅游商品文化內(nèi)涵3、加強(qiáng)宣傳導(dǎo)購(gòu)旅游商品的開(kāi)發(fā)思路1、充分利用當(dāng)?shù)刭Y源、開(kāi)發(fā)特色旅游商品旅游者購(gòu)物行為的特點(diǎn)1、即時(shí)性2、風(fēng)險(xiǎn)性3、模仿性4、回頭客少旅游者購(gòu)物行為的特點(diǎn)1、即時(shí)性課后復(fù)習(xí)1、什么是旅游商品？2、旅游商品的類(lèi)型和特點(diǎn)？3、旅游商品開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀和思路？課后復(fù)習(xí)1、什么是旅游商品？第五節(jié)旅游娛樂(lè)業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解什么是旅游娛樂(lè)業(yè)？2、掌握旅游娛設(shè)施的分類(lèi)？3、掌握旅游娛樂(lè)業(yè)的表現(xiàn)形式和特點(diǎn)？第五節(jié)旅游娛樂(lè)業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)：一、旅游娛樂(lè)業(yè)的概念旅游者在旅游過(guò)程中,尋找精神愉悅、身體放松、內(nèi)心滿足和個(gè)性發(fā)展的旅游活動(dòng),以及旅游目的地融合這些需求的服務(wù)供給產(chǎn)業(yè).一、旅游娛樂(lè)業(yè)的概念旅游者在旅游過(guò)程中,尋找精神愉悅、二、旅游娛樂(lè)的分類(lèi)文化類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施消閑類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施體育類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施娛樂(lè)類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施二、旅游娛樂(lè)的分類(lèi)文化類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施文化類(lèi):一般都是由政府支持修建的國(guó)家和地區(qū)標(biāo)志性、象征性建筑或者歷史文化保護(hù)遺址，舉辦思想性、科學(xué)性、藝術(shù)性、時(shí)代性強(qiáng)的精神文化性的旅游娛樂(lè)活動(dòng)。博物館音樂(lè)廳歌劇院舞劇院藝術(shù)中心文化類(lèi):一般都是由政府支持修建的國(guó)家和地區(qū)標(biāo)志性、象征性建筑2．消閑類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施

主要是指電影院、游樂(lè)場(chǎng)、游藝廳、公園等，具有參與性、趣味性的特點(diǎn)，消費(fèi)水平適中。2．消閑類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施

主要是指電影院、游樂(lè)場(chǎng)、游藝廳、公3．體育類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施

由于體育項(xiàng)目具有競(jìng)爭(zhēng)性、規(guī)則性的特點(diǎn)，這類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施及設(shè)備條件直接影響旅游者的練習(xí)、比賽效果和成績(jī)，所以場(chǎng)地、設(shè)備水平比較高，并提供裁判、教練、陪練服務(wù)。3．體育類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施

由于體育項(xiàng)目具有競(jìng)爭(zhēng)性、規(guī)則性的特點(diǎn)4．娛樂(lè)類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施主要是指歌舞廳、夜總會(huì)、KTV、組織大型娛樂(lè)或游樂(lè)節(jié)目的主題公園等，具有組織性、享樂(lè)性和國(guó)際性的特點(diǎn)。它們的項(xiàng)目更新快、產(chǎn)品檔次高，專(zhuān)業(yè)技術(shù)性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)管理比較復(fù)雜；強(qiáng)調(diào)演出的組織、主持、策劃，文藝節(jié)目的新穎、專(zhuān)業(yè)，娛樂(lè)企業(yè)服務(wù)和管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、國(guó)際化，樹(shù)立娛樂(lè)品牌形象。4．娛樂(lè)類(lèi)旅游娛樂(lè)設(shè)施主要是指歌舞廳、夜總會(huì)、KTV、組織大旅游娛樂(lè)業(yè)的表現(xiàn)形式1、民俗風(fēng)情表演2、動(dòng)物競(jìng)技表演旅游娛樂(lè)業(yè)的表現(xiàn)形式1、民俗風(fēng)情表演1、民俗風(fēng)情表演

1、民俗風(fēng)情表演

旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件印象大紅袍（武夷山）印象大紅袍（武夷山）旅游概論第四章ppt課件印象麗江（麗江）印象麗江（麗江）旅游概論第四章ppt課件印象西湖（杭州）印象西湖（杭州）旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件印象劉三姐（桂林陽(yáng)朔漓江上）印象劉三姐（桂林陽(yáng)朔漓江上）旅游概論第四章ppt課件印象.海南島印象.海南島2、動(dòng)物競(jìng)技表演2、動(dòng)物競(jìng)技表演旅游概論第四章ppt課件旅游概論第四章ppt課件五旅游娛樂(lè)業(yè)的特點(diǎn)1、強(qiáng)調(diào)鮮明的主題2、強(qiáng)調(diào)動(dòng)態(tài)和靜態(tài)相結(jié)合3、強(qiáng)調(diào)觀賞魚(yú)參與相結(jié)合4、更新速度快五旅游娛樂(lè)業(yè)的特點(diǎn)1、強(qiáng)調(diào)鮮明的主題六、旅游娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)樹(shù)立鮮明的主題、深入挖掘主題、創(chuàng)造獨(dú)特主題、是各國(guó)旅游娛樂(lè)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。各國(guó)已紛紛采取措施加強(qiáng)旅游娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展：1、科技手段2、文化手段3、商業(yè)手段六、旅游娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)樹(shù)立鮮明的主題、深入挖掘主題、創(chuàng)造獨(dú)課后復(fù)習(xí)1、什么是旅游娛樂(lè)業(yè)？2、旅游娛樂(lè)接待設(shè)施的分類(lèi)？3、旅游娛樂(lè)業(yè)的表現(xiàn)形式和特點(diǎn)？課后復(fù)習(xí)1、什么是旅游娛樂(lè)業(yè)？第六節(jié)旅游景區(qū)（點(diǎn)）學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、什么是旅游景區(qū)（點(diǎn)）？2、旅游者對(duì)景觀的需求分類(lèi)？3、旅游景點(diǎn)的類(lèi)型？第六節(jié)旅游景區(qū)（點(diǎn)）學(xué)習(xí)目標(biāo)：一、旅游景區(qū)（點(diǎn)）概述旅游景區(qū)（點(diǎn)）是旅游者的旅游目的地，通過(guò)對(duì)該景區(qū)（點(diǎn)）的游覽、參觀、以滿足游客觀光體驗(yàn)、度假休閑、探親訪友、購(gòu)物娛樂(lè)、探險(xiǎn)尋秘等不同的精神追求。一、旅游景區(qū)（點(diǎn)）概述旅游景區(qū)（點(diǎn)）是旅游者的旅游目的地，通旅游者對(duì)景觀的需求分類(lèi)1、尋求大自然景色（如特征性景物、火山現(xiàn)象、地質(zhì)現(xiàn)象、各種地形）美國(guó)加拿大交界處的尼亞加拉瀑布旅游者對(duì)景觀的需求分類(lèi)1、尋求大自然景色（如特征性景物、火山日本富士山日本富士山美國(guó)科羅拉多大峽谷美國(guó)科羅拉多大峽谷2、進(jìn)行旅游體育活動(dòng)2、進(jìn)行旅游體育活動(dòng)3、在野外景觀中作沿途旅行3、在野外景觀中作沿途旅行4、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活或觀賞鄉(xiāng)村風(fēng)光4、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活或觀賞鄉(xiāng)村風(fēng)光5、觀看自然生態(tài)環(huán)境中真正的野生動(dòng)物和植物肯尼亞動(dòng)物大遷徙5、觀看自然生態(tài)環(huán)境中真正的野生動(dòng)物和植物肯尼亞動(dòng)物大遷徙旅游景區(qū)（點(diǎn)）的等級(jí)根據(jù)《旅游區(qū)（點(diǎn)）質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》將旅游景區(qū)（點(diǎn)）分為：一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，分別從交通、安全、通訊、購(gòu)物、綜合管理、旅游接待規(guī)模、資源與環(huán)境的保護(hù)、旅游資源品味與價(jià)值等十個(gè)方面作為相應(yīng)的評(píng)定條件。旅游景區(qū)（點(diǎn)）的等級(jí)根據(jù)《旅游區(qū)（點(diǎn)）質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》將旅游景區(qū)（點(diǎn)）的類(lèi)型1、旅游景區(qū)：由若干個(gè)景點(diǎn)構(gòu)成的能為游客提供觀賞、休閑、娛樂(lè)的旅游資源綜合體系2、旅游景點(diǎn)：具有特色及吸引力的，滿足游客需求的，規(guī)模較小的旅游資源3、主題公園：圍繞一個(gè)特色主題，由多種娛樂(lè)設(shè)施供游客參與體驗(yàn)的綜合服務(wù)設(shè)施。旅游景區(qū)（點(diǎn)）的類(lèi)型1、旅游景區(qū)：由若干個(gè)景點(diǎn)構(gòu)成的能為游客4、度假區(qū)：又沒(méi)的自然風(fēng)光構(gòu)成了度假區(qū)的主體，為游客提供休閑度假、康體旅游等。5、自然保護(hù)區(qū)：以保護(hù)珍稀生態(tài)系統(tǒng)為主的旅游景區(qū)6、風(fēng)景區(qū)：有自然或人文歷史組成的名勝古跡。7、森林公園：是以森林為主要景觀的旅游資源4、度假區(qū)：又沒(méi)的自然風(fēng)光構(gòu)成了度假區(qū)的主體，為游客提供休閑8、動(dòng)物園：主要飼養(yǎng)各種動(dòng)物供游客觀賞9、植物園;以種植各種植物為主，提供科學(xué)研究等活動(dòng)。10、博物館：是征集、典藏、陳列和研究代表自然和人類(lèi)文化遺產(chǎn)的實(shí)物的場(chǎng)所。11、美術(shù)館：收集、保存、展覽和研究美術(shù)作品的機(jī)構(gòu)。8、動(dòng)物園：主要飼養(yǎng)各種動(dòng)物供游客觀賞課后復(fù)習(xí)1、什么景區(qū)的概念？2、旅游者對(duì)景觀的需求分類(lèi)？課后復(fù)習(xí)1、什么景區(qū)的概念？第七節(jié)旅游產(chǎn)品學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解什么是旅游產(chǎn)品？2、掌握旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)？3、掌握旅游產(chǎn)品的分類(lèi)和開(kāi)發(fā)原則？第七節(jié)旅游產(chǎn)品學(xué)習(xí)目標(biāo)：旅游產(chǎn)品的概念旅游產(chǎn)品是以旅行社為主體，從旅行社的角度說(shuō)，旅游產(chǎn)品就是旅行社開(kāi)發(fā)的為滿足游客需求的旅游目的地、目的地旅游設(shè)施和從常住地到旅游目的地的交通以及旅游活動(dòng)中所需要的各種服務(wù)。旅游者認(rèn)為旅游產(chǎn)品就是他們從旅行社花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的一次旅游經(jīng)歷。旅游產(chǎn)品的概念旅游產(chǎn)品是以旅行社為主體，從旅行社的角度說(shuō)，旅旅游吸引物旅游設(shè)施旅游服務(wù)旅游產(chǎn)品的系統(tǒng)構(gòu)成旅游旅游設(shè)施旅游服務(wù)旅游產(chǎn)品