水果知識(shí)的培訓(xùn)課件

水果知識(shí)的培訓(xùn)水果知識(shí)的培訓(xùn)水果的分類蘋果類梨類香蕉荔枝類瓜類芒果類桃李類棗類柑橙類葡提類進(jìn)口水果水果的分類蘋果類蘋果類蘋果類蘋果的種類紅富士紅將軍嘎拉紅星果澳洲青蘋金冠蛇果花牛蘋果蘋果的種類紅富士蘋果的種類省份品種比例%

陜西富士65秦冠20嘎拉10澳洲青蘋4.2其他品種5.8山東富士70.2嘎拉7.7新紅星4.7紅將軍3.0喬納金1.3甘肅富士67元帥系24金冠2澳洲青蘋2其他品種5遼寧富士24.15國(guó)光32.35元帥系13.75寒富8.9喬納金3.6其他品種17.2山西富士51.4元帥系14.6金冠5.2嘎拉4.4國(guó)光3.5其他品種18.8河南富士63.5秦冠14.6紅星7.6華冠3.4嘎拉1.9其他品種9蘋果的種類省份品種比例%

陜西富士65秦冠20嘎拉1蘋果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實(shí)的體積膨大，前期靠細(xì)胞迅速分裂的細(xì)胞數(shù)目的增多，后期靠細(xì)胞體積的膨大。果實(shí)體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實(shí)重量以成熟前一個(gè)月增長(zhǎng)最快。果實(shí)發(fā)育期的長(zhǎng)短，一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。蘋果適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端最底溫不低于-12℃，夏季最高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長(zhǎng)季節(jié)（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時(shí)，才能順利通過自然休眠。蘋果的生長(zhǎng)和溫度條件蘋果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房蘋果的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)分析：

1.蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；

2.在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響；

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；

4.蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；

5.蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害；

6.蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。蘋果的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)分析：蘋果的常識(shí)蘋果挑選方法:1、看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜。2、看蘋果身上是否有條紋,越多的越好。3、蘋果是越紅,越艷的好。蘋果藥用1.潰瘍性結(jié)腸炎的病人，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合。2.白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果前列腺炎患者每天食用3—5個(gè)蘋果，或者經(jīng)常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，生果膠可軟化大便，膳食纖維又起到通便作用。所以，生吃蘋果可以起緩解便秘的作用。蘋果的常識(shí)蘋果挑選方法:蘋果的陳列蘋果在陳列上一定要做到輕拿輕放，切不可往陳列臺(tái)面上扔。更不可將整箱或整筐的蘋果往陳列臺(tái)面上倒，這樣極易導(dǎo)致蘋果的碰壞。碰傷的部位在1至3個(gè)小時(shí)里就會(huì)被細(xì)菌感染變質(zhì)，如不即時(shí)清理掉同時(shí)還會(huì)感染其它的蘋果。為了保證我們臺(tái)面的蘋果不失去太多的水分而干癟，我們還需每隔一個(gè)小時(shí)給蘋果灑微量的水來(lái)保證它的新鮮。在給蘋果上貨時(shí)我們還要注意先進(jìn)先出的原則，一定要將先上臺(tái)面的蘋果放在上面或顧客易選的一邊。蘋果的陳列蘋果在陳列上一定要做到輕拿輕放，切不可蘋果的儲(chǔ)存大多數(shù)蘋果適宜的貯藏溫度為-8～12℃，相對(duì)濕度為90％左右。蘋果采收后，經(jīng)過挑選包裝即可入庫(kù)貯藏，在貯藏過程中保持庫(kù)溫穩(wěn)定和適宜的濕度，即可達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。但是元帥等品種在貯藏過程中易發(fā)生虎皮病，果實(shí)需先用含有二苯胺或乙氧基喹的包果紙包果，每張包果紙含二苯胺或乙氧基喹1．5～2毫克或果實(shí)浸泡于含乙氧基喹0.25％～0.35％的溶液片刻，然后冷藏，可有效抑制蘋果虎皮病的發(fā)生。蘋果入庫(kù)前需要預(yù)冷，待庫(kù)溫降至10℃左右入庫(kù)。果筐（箱）在庫(kù)內(nèi)的堆碼方式以花垛形式為好。垛下墊枕木，垛與墻壁間留有空隙，垛間留通道，以利通風(fēng)換氣。蘋果的儲(chǔ)存大多數(shù)蘋果適宜的貯藏溫度為-8～1蘋果的品種介紹紅富士富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國(guó)光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交，歷經(jīng)20余年,選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn),于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

1980年引入中國(guó)。如今富士系蘋果在我國(guó)已發(fā)展近百萬(wàn)公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市栽培。富士蘋果，平均單果重220克，最大果重650克；果形扁圓至近圓形，偏斜肩，果形指數(shù)0.8。果面光滑，無(wú)銹，果粉多，蠟質(zhì)層厚，果皮中厚而韌；底色黃綠，著色片紅或鮮艷條紋紅；果點(diǎn)中多，黃白色，較小，圓形，銹色果點(diǎn)大，不規(guī)則凸出明顯。果肉黃白色，致密細(xì)脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5－15.5%，品質(zhì)極上，果實(shí)極耐貯藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷風(fēng)庫(kù)可藏至翌年7月。貯藏后香氣更濃，風(fēng)味更佳。果實(shí)發(fā)育期170－180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果很輕，成熟前無(wú)裂果現(xiàn)象。

蘋果的品種介紹紅富士富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果蘋果的品種介紹紅將軍日本品種，1996年由威海市農(nóng)科中心引自日本中島天香園。經(jīng)試栽，在膠東表現(xiàn)出良好的經(jīng)濟(jì)性狀。該品種果實(shí)大，近圓形，平均單果重307克，果樁高，果形指數(shù)0.86；果實(shí)色澤鮮艷，全面濃紅；果肉黃白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉質(zhì)細(xì)脆、多汁，可溶性固形物15.9%。風(fēng)味甜酸濃郁，品質(zhì)上乘。9月中旬成熟，比富士早熟30天以上；耐貯性強(qiáng)，不易發(fā)綿，自然貯藏可到春節(jié)。紅將軍蘋果可在仲秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)前上市，具有廣闊的市場(chǎng)前景，已成規(guī)模栽培。

蘋果的品種介紹紅將軍日本品種，1996年由威海蘋果的品種介紹紅星蘋果紅星

原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。果實(shí)大，圓錐形，單果重250克以上，最大可達(dá)到500克左右；果頂有五棱狀凸起，果樁高，果形美；初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目；果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黃白色，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等；果實(shí)生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1－2個(gè)月后為最佳食用期。當(dāng)前由于富士、嘎拉等品種的興起，新紅星已失去往日的風(fēng)彩，新建密植果園多作為授粉樹栽植。

蘋果的品種介紹紅星蘋果紅星

原產(chǎn)美國(guó)，又名紅蘋果的品種介紹嘎拉蘋果嘎拉蘋果原產(chǎn)新西蘭，由新西蘭果樹育種家基德育成。1939年選出，1960年發(fā)表。果實(shí)中等大，單果重180—200克，短圓錐形，果面金黃色。陽(yáng)面具淺紅暈，有紅色斷續(xù)寬條紋，果型端正美觀。果頂有五棱，果梗細(xì)長(zhǎng)，果皮薄，有光澤。果肉淺黃色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆、汁多，味甜微酸，十分適口。品質(zhì)上乘，較耐貯藏。幼樹結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，容易管理。

蘋果的品種介紹嘎拉蘋果嘎拉蘋果原產(chǎn)新西蘭，由新蘋果的品種介紹澳洲青蘋澳大利亞品種，為世界上知名的綠色品種。果實(shí)大，扁圓形或近圓形，單果重210克，最大240克。果面光滑，全部為翠綠色，有的果實(shí)陽(yáng)面稍有紅褐色暈，果點(diǎn)黃白色。果肉綠白色，肉質(zhì)細(xì)脆，硬度為7.8kg/cm2，果汁多，風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品質(zhì)中上等。很耐貯藏，一般可貯藏至翌年4~5月份，經(jīng)貯藏后，風(fēng)味更佳。果實(shí)生育期170天左右，10月中下旬成熟。該品種幼樹結(jié)果較早，較豐產(chǎn)，剛采收時(shí)風(fēng)味偏酸，最適食用期在翌年2、3月份以后，果實(shí)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上為高檔品種，可用于出口，是生食加工兼用品種。

蘋果的品種介紹澳洲青蘋澳大利亞品種，為世界上知蘋果的品種介紹金冠蘋果美國(guó)品種，又名金帥、黃香蕉。

果實(shí)大，一般單果重200克以上，圓錐形，頂部稍有棱突；果梗細(xì)長(zhǎng)，果皮薄，較無(wú)光澤，稍粗糙，色綠黃，稍貯藏后變?yōu)榻瘘S，采收晚時(shí)陽(yáng)面偶有淡紅色暈；果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)密；剛采收時(shí)脆而多汁，貯后則稍變軟，味濃甜，稍有酸味，芳香清遠(yuǎn)，生食品質(zhì)上佳。果實(shí)生育期140天，9月中下旬成熟；充分成熟后也不落果，晚采果實(shí)果肉淡黃色，生食風(fēng)味極佳。果實(shí)可貯至次年2~3月，但環(huán)境濕度低時(shí)果皮易皺。金帥的短枝型芽變較多，最著名的是金矮生，果個(gè)大，豐產(chǎn)性能特強(qiáng)，但果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)不如金冠。金冠是世界上的主栽品種之一，也是我國(guó)二十世紀(jì)八十年代以前的主栽品種。隨著紅富士等新優(yōu)品種的出現(xiàn)和推廣，大面積的金冠園片被改良。蘋果的品種介紹金冠蘋果美國(guó)品種，又名金帥、黃蘋果的品種介紹蘋果類蛇果蛇果是一種營(yíng)養(yǎng)高，口味佳營(yíng)養(yǎng)高的一種水果。紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。藥用價(jià)值：性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。蘋果的品種介紹蘋果類蛇果蛇果是一種營(yíng)養(yǎng)高，口味佳營(yíng)養(yǎng)高的一種蘋果的品種介紹花牛蘋果花牛蘋果原產(chǎn)于甘肅省天水縣花牛村?！盎ㄅ！碧O果平均單果重260g左右；可溶性固形物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/cm2。“花?！碧O果果實(shí)圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相片紅或條紅色，果實(shí)著色度90—100%；果個(gè)整齊，果面光滑、亮潔；果形端正高樁、五棱突出明顯，果形指數(shù)0.9—1.0；果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，品質(zhì)上。蘋果的品種介紹花牛蘋果花牛蘋果原產(chǎn)于甘肅省天水縣花牛村。梨類梨類梨的種類鴨梨雪花梨庫(kù)爾勒香梨碭山梨早酥蜜梨啤梨沙梨豐水梨黃金梨梨的種類鴨梨梨的產(chǎn)地和種類我國(guó)梨產(chǎn)量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等。主要梨產(chǎn)區(qū)有山東煙臺(tái)，栽培品種有黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞大香水梨、萊陽(yáng)茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨；河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺(tái)一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨；遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、阜新等地主產(chǎn)秋白梨、鴨梨和秋子梨系統(tǒng)的一些品種；安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產(chǎn)區(qū)；山西高平為大黃梨產(chǎn)區(qū)，原平則以黃梨和油梨為主載品種；甘肅蘭州以出產(chǎn)冬果梨聞名；四川的金川雪梨和蒼溪雪梨；新疆的庫(kù)爾勒香梨和酥梨，煙臺(tái)、大連的西洋梨也都馳名中外。河南寧陵縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)金頂謝花酥梨梨的產(chǎn)地和種類我國(guó)梨產(chǎn)量最多的省是河北、山東梨樹對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長(zhǎng)結(jié)果。在一般栽培管理?xiàng)l件下，可獲得高產(chǎn)。梨樹壽命長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)利用年限久，我國(guó)南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。梨屬植物中的秋子梨有極強(qiáng)的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫，如：小香山梨、麻梨、八里香和花蓋等品種。白梨的抗寒力也可到-23～-25℃的低溫。梨樹耐澇性特強(qiáng)，據(jù)研究在缺氧的死水中可忍受9天，僅次于葡萄。

梨的生長(zhǎng)和溫度條件梨樹對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地梨的常識(shí)梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒。梨籽：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。吃梨小貼士

★梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃?！锢婧彷^多，胃酸多者，不可多食?！锢嬗欣蜃饔?，夜尿頻者，睡前少吃梨?！镅?、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重?！锢婧刑橇扛?，糖尿病者當(dāng)慎?！锢婧岫?，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

梨的常識(shí)梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩梨的陳列梨在陳列上一定要做到輕拿輕放，切不可往陳列臺(tái)面上扔。更不可將整箱或整筐的梨往陳列臺(tái)面上倒，這樣極易導(dǎo)致梨的碰壞。碰傷的部位在1至3個(gè)小時(shí)里就會(huì)被細(xì)菌感染變質(zhì)，如不即時(shí)清理掉同時(shí)還會(huì)感染其它的蘋果。為了保證我們臺(tái)面的梨不失去太多的水分而干癟，我們還需每隔一個(gè)小時(shí)給梨灑微量的水來(lái)保證它的新鮮。在給梨上貨時(shí)我們還要注意先進(jìn)先出的原則，一定要將先上臺(tái)面的梨放在上面或顧客易選的一邊。梨的陳列梨在陳列上一定要做到輕拿輕放，切不可往陳梨的儲(chǔ)存梨冷藏時(shí)要注意采用緩慢降溫措施，降溫過快會(huì)引起黑心病，開始庫(kù)溫保持10~12度，一周后每5~7降1度，以后改為每三天降一度，在35~40天內(nèi)將庫(kù)溫降到0度，并保持0度，不要低于-1度，鴨梨可貯藏8個(gè)月，好果率達(dá)80%以上。梨的儲(chǔ)存梨冷藏時(shí)要注意采用緩慢降溫措施，降溫過快會(huì)引起黑心病梨的品種介紹鴨梨原產(chǎn)河北，是我國(guó)最優(yōu)良的優(yōu)良品種之一，在我國(guó)華北地區(qū)栽培多，尤以河北定縣、晉縣曲陽(yáng)、交河、山東陽(yáng)谷，禹城等地栽培最盛。嫁接后3-4年開始結(jié)果，產(chǎn)量高，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。20年樹株產(chǎn)150-200kg。較抗寒，在-25℃的低溫下無(wú)凍害發(fā)生，喜排水良好的砂壤土，果實(shí)風(fēng)味濃，有香氣。在粘土上栽培風(fēng)味淡。鴨梨黑星病嚴(yán)重。在河北省一帶9月下旬成熟。果實(shí)較大，平均重150-200g。連接果梗部一側(cè)常彎向中一方隆起，形似鴨頭。果梗長(zhǎng)5.7-6.6cm，彎向一方，淡褐色?；砍Ｅ虼蟪嗜赓|(zhì)；成熟時(shí)果皮綠黃色，貯后轉(zhuǎn)淡黃色，陽(yáng)面間或具有不甚明顯的紅暈，頗美觀；貯藏期間，果皮常稍有蠟質(zhì)分泌物，頂部果點(diǎn)細(xì)密，基部者大，淡褐色，明顯，果肉白色；肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，果心小，脆而汁液極多。甜而微有酸味，品質(zhì)上，貯藏力強(qiáng)，可貯至次年3-4月。

梨的品種介紹鴨梨原產(chǎn)河北，是我國(guó)最優(yōu)良的優(yōu)良品種之一，在我國(guó)梨的品種介紹雪花梨又名象牙梨，河北晉縣，趙縣為著名產(chǎn)區(qū)，是我國(guó)有名的出口產(chǎn)品之一。此品種連年豐產(chǎn)，20年植株可結(jié)果200kg，主要以短果枝結(jié)果。對(duì)黑星病抵抗力強(qiáng)，對(duì)食心蟲抵抗力弱。在石家莊地區(qū)9月下旬成熟。果實(shí)大，重200-375g，果梗長(zhǎng)達(dá)5.5-6.3cm；果面綠黃色，表面較鴨梨粗糙。貯后全面轉(zhuǎn)黃色，并有蠟質(zhì)分泌物；果點(diǎn)淺褐色，近梗洼處稀疏而大；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁甚多，果心小，石細(xì)胞少，味濃甜，品質(zhì)最上；可貯至次年2-3月。

梨的品種介紹雪花梨又名象牙梨，河北晉縣，趙縣為著名產(chǎn)區(qū)，是我梨的品種介紹庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)于新疆南疆各地，主產(chǎn)巴音郭楞蒙古族自治州，以庫(kù)爾勒出產(chǎn)的最為有名，為我國(guó)西北地區(qū)最優(yōu)良的品種。開始結(jié)果早，主要以短果枝結(jié)果，部分新梢頂芽及腋芽亦可當(dāng)年形成花芽。產(chǎn)量較高，單株最高產(chǎn)量可達(dá)200-250kg。在當(dāng)?shù)毓麑?shí)9月中旬成熟。果實(shí)小，平均重85g，多呈廣卵圓形，基部由梗洼處常散射出6-9條不甚明顯的溝紋，溝紋可延伸至果實(shí)中部，甚至頂部。果皮薄，黃色，陽(yáng)面稍有淡桔紅色暈，頗美觀；果點(diǎn)細(xì)小，不明顯，有的果實(shí)滿銹斑；果肉淡黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多，味深甜，且有芳香，品質(zhì)最上。果實(shí)可貯至翌年4月品質(zhì)不變。梨的品種介紹庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)于新疆南疆各地，主產(chǎn)巴音郭楞蒙古族自梨的品種介紹碭山梨又名碭山梨，謝花梨。主要產(chǎn)于安徽碭山及周圍地區(qū)，河南寧陵、永城亦有大量栽培。為我國(guó)中部地區(qū)優(yōu)良的品種之一。果實(shí)大，般重200-250g，大者可重500g，多為近圓柱形；成熟時(shí)果皮黃而微綠，稍貯后全轉(zhuǎn)為淡黃色；表而不平滑；果肉白色，汁多，味甜，品質(zhì)上；可貯至次年2-3月。

梨的品種介紹碭山梨又名碭山梨，謝花梨。主要產(chǎn)于梨的品種介紹早酥梨果實(shí)多呈卵圓形或長(zhǎng)卵形，平均單果重約250克，大者可達(dá)700克；果皮黃綠或綠黃色，果面果滑，有光澤，并具棱狀突起，果皮薄而脆；果點(diǎn)小，不明顯；果心較小；果肉白色，質(zhì)細(xì)，酥脆爽口，石細(xì)胞少，汁特多，味甜稍淡，含可溶性固形物11%～14%，可溶性糖7.23%，可滴定酸0.28%，維生素C3.70毫克/百克，品質(zhì)上。樹勢(shì)強(qiáng)，萌芽率84.84%，一般剪口下抽生1～2條長(zhǎng)枝。定植后3年即開始結(jié)果，以短果枝結(jié)果為主，占91%，中果枝6%，腋花芽3%。連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。8月中旬果實(shí)成熟。果實(shí)發(fā)育天數(shù)94天，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)天數(shù)為209天。在某些地區(qū)，果肉出現(xiàn)缺硼引起的小塊木栓化組織。適栽范圍：除極寒地區(qū)外，全國(guó)各省區(qū)都有引種試栽。在華東、西南、西北及華北大多數(shù)地區(qū)均適宜栽培

梨的品種介紹早酥梨果實(shí)多呈卵圓形或長(zhǎng)卵形，平均單果重約250梨的品種介紹蜜梨山西果樹研究所1972年以酥梨×豬咀梨育成，1985年命名。果實(shí)卵圓形至橢圓形，重206g，綠黃色，貯后黃色。肉白色，質(zhì)細(xì)脆，致密，汁多，味甜，可溶性固形物14％，石細(xì)胞少，果心小，香，品質(zhì)上。9月成熟梨的品種介紹蜜梨山西果樹研究所1972年以酥梨×豬咀梨育成，梨的品種介紹啤梨啤梨為粵語(yǔ)對(duì)啤梨（pear）的譯音稱。在北方，很多地方稱之為澳洲梨，啤梨等.跟士多啤梨(草莓)完全是兩種水果,原產(chǎn)于歐洲,果皮青綠,大小跟雪梨差不多.啤梨又分為2種,一種是青啤梨另一種是紅啤梨,啤梨吃起來(lái)比較軟,比較甜非常適合小寶寶食用啤梨一般是美國(guó)產(chǎn)和南方產(chǎn)

但國(guó)內(nèi)紅啤梨和青啤梨價(jià)格幾乎一樣

梨的品種介紹啤梨啤梨為粵語(yǔ)對(duì)啤梨（pear）的梨的品種介紹沙梨營(yíng)養(yǎng)豐富具有保健功效經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)檢中心測(cè)定，沙梨可食部分85%可溶性固形物17.6%可溶性糖11.06%，總酸0.65%，含有人體必須的8種氨基酸，豐富的B族維生素和鈣鐵鋅碘等礦物質(zhì)。風(fēng)味獨(dú)特沙梨入口甜中帶酸，酸甜適度，又有微微澀滑，甜而不膩，酸而不洌，是一種不同于其他普通風(fēng)味的新鄉(xiāng)爽口的山野味。果形優(yōu)美沙梨果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，尤于黃色的芒果，色澤紅中透黃，黃中透亮。平均單果重140G，大小均勻。早果豐產(chǎn)耐儲(chǔ)耐運(yùn)沙梨栽后第二年開花結(jié)果，果實(shí)11月上旬成熟。該品種抗逆行強(qiáng)，適應(yīng)性廣，病蟲害少，成花容易、易栽好管。在我國(guó)除高寒及亞熱帶氣候地區(qū)外，全國(guó)大部分地區(qū)均可種植。原產(chǎn)我國(guó)華東、華中、華南、西南。我國(guó)南北各地以及朝鮮、日本均有栽培。

沙梨梨的品種介紹沙梨營(yíng)養(yǎng)豐富具有保健功效經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)梨的品種介紹豐水梨豐水梨原產(chǎn)日本農(nóng)林省園藝試驗(yàn)場(chǎng)，是日本三水梨之一，其品質(zhì)優(yōu)于幸水和新水。品質(zhì)上等，平均單果重240克，最大單果重750克，果實(shí)扁園型，有2－3條縫合線，含糖量高達(dá)16％，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀（為出口創(chuàng)匯最理想產(chǎn)品），成熟期為8月份。該品種樹冠中大，幼樹期生長(zhǎng)旺，結(jié)果后樹勢(shì)中庸，萌芽力高，成枝力弱，成花容易，結(jié)果早，以短果枝結(jié)果為主，座果率極高，適應(yīng)性、抗病力強(qiáng)，易管理，穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。豐水梨味甜；果肉黃白、細(xì)嫩、多汁，口感好；產(chǎn)量高，果形大，外形美觀，1/15公頃產(chǎn)5000公斤以上，單果重達(dá)500克以上；果肉耐貯藏，在恒溫庫(kù)里可保存到第二年8月份而不變質(zhì)；自然存放可到春節(jié)；適應(yīng)性廣，丘陵、沙灘、平原均可栽培。山東冠縣、龍口市、萊西市，湖北黃陂，臺(tái)灣省，日本國(guó)有大量種植。

梨的品種介紹豐水梨豐水梨原產(chǎn)日本農(nóng)林省園藝試?yán)娴钠贩N介紹黃金梨黃金梨品種來(lái)源：韓國(guó)園藝試驗(yàn)場(chǎng)羅州支場(chǎng)用新高×二十世紀(jì)雜交育成的新品種，1984年定名。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色，果面潔凈，果點(diǎn)小而稀。果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，石細(xì)胞少，果心極小，可食率達(dá)95％以上，不套袋果可溶性固形物含量14％～16％，套袋果12％～15％，風(fēng)味甜。果實(shí)9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。

梨的品種介紹黃金梨黃金梨品種來(lái)源：韓國(guó)園藝試驗(yàn)場(chǎng)羅州支場(chǎng)用香蕉類香蕉類香蕉的種類進(jìn)口香蕉皇帝香蕉海南香蕉香蕉類香蕉的種類進(jìn)口香蕉香蕉類香蕉的種類香蕉原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國(guó)是世界上栽培香蕉的古老國(guó)家之一，目前國(guó)外主栽的香蕉品種大多由我國(guó)傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國(guó)家有130個(gè)，以中美洲產(chǎn)量最多，其次是亞洲。我國(guó)香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產(chǎn)區(qū)；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區(qū)，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長(zhǎng)泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區(qū))，臺(tái)灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區(qū)，其次是臺(tái)中和臺(tái)東等地。香蕉的種類香蕉原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區(qū)香蕉多年生常綠大型草本單子葉植物，無(wú)主根。葉片長(zhǎng)圓形，亮綠色。穗狀花序下垂。果序由7～8段至數(shù)十段的果束組成。果黃綠色，長(zhǎng)圓形，微彎，略具3棱?；ㄆ跒橄那?。喜高溫多濕，生長(zhǎng)溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，不宜低于15.5℃。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分布均勻。對(duì)土壤要求較嚴(yán)，以粘粒含量小于40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質(zhì)壤土為適宜香蕉的生長(zhǎng)和溫度條件香蕉多年生常綠大型草本單子葉植物，無(wú)主根。葉片香蕉的陳列香蕉在陳列上要注意，切不可堆放。只可以將香蕉一掛掛平放在臺(tái)面上，或用專用的香蕉陳列架掛放。香蕉一遇空氣和溫度，催熟速度非?？臁Ｒ虼嗽诜谴黉N和暢銷的情況下不需“臺(tái)面豐滿”，香蕉需要有理貨員勤理貨各維護(hù)。對(duì)一掛較大的香蕉應(yīng)用刀將其分割成小份。否則顧客會(huì)用手來(lái)掰開，極易弄壞香蕉。臺(tái)面上的爛香蕉一定要及時(shí)清除掉，以防感染其它的香蕉。香蕉的陳列香蕉在陳列上要注意，切不可堆放。只可以將香蕉一掛掛香蕉的儲(chǔ)存香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個(gè)星期左右，香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細(xì)菌，最好丟棄；香蕉果實(shí)貯藏和運(yùn)輸?shù)淖罴褱囟仁?2—13℃。如溫度偏高，呼吸強(qiáng)度大，蕉果易黃熟，不耐貯運(yùn);如溫度低于12℃，則易發(fā)生冷害。受冷害的香蕉，輕者催熟后顏色變啞色，重者則果皮變褐，不能正常催熟，失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。香蕉的儲(chǔ)存香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，香蕉的品種介紹海南香蕉優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象，一般每千克在25個(gè)以下；單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬；香蕉的品種介紹海南香蕉優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，香蕉的品種介紹皇帝香蕉品名：皇帝蕉

別名：皇帝香蕉,米香蕉,金香蕉

英文名：Banana

學(xué)名：MusaAA

成熟期

海南主要供應(yīng)時(shí)間在12月份到次年2月份左右皇帝蕉外觀色澤鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。果實(shí)小巧、色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。

外形色澤：皇帝蕉果小，長(zhǎng)約10厘米左右。無(wú)籽，皮薄、熟后呈金黃色，果皮厚度只有0.1厘米。甜度高、果肉橙黃，清甜芬芳。

營(yíng)養(yǎng)成分：皇帝蕉果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，可溶性固性物高達(dá)26.5%-30.2%。每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，還含有灰分和多種維生素。香蕉的品種介紹皇帝香蕉品名：皇帝蕉香蕉的品種介紹進(jìn)口香蕉待查，香蕉的品種介紹進(jìn)口香蕉待查，荔枝類荔枝類荔枝的種類三月紅荔枝白臘荔枝糯米糍荔枝妃子笑荔枝黑葉荔枝桂味荔枝番荔枝荔枝的種類三月紅荔枝荔枝的種類荔枝原產(chǎn)于中國(guó)，是中國(guó)嶺南佳果，以廣東、廣西、福建、四川、臺(tái)灣、云南等地栽培最多。廣東省、陸豐市金雞山村種植荔枝已有幾十年的歷史，金雞山村主要出產(chǎn)優(yōu)良品種：桂味、妃子笑、鳳花、黑葉等優(yōu)良品種荔枝！廣東省、深圳市南山主要出產(chǎn)：妃子笑、桂味、白蠟、黑葉......中國(guó)的臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、福建、四川及云南，都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國(guó)以外很多國(guó)家亦有種植，近者東南亞大部分國(guó)家如越南、泰國(guó)等都有荔枝出產(chǎn)，引入荔枝栽種的國(guó)家有美國(guó)佛羅里達(dá)州及加利福尼亞、澳大利亞的昆士蘭、印度、南非、馬達(dá)加斯加、以色列和墨西哥等。荔枝的種類荔枝原產(chǎn)于中國(guó)，是中國(guó)嶺南佳果，以荔枝（學(xué)名：Litchichinensis），別名丹荔，麗枝，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達(dá)20米，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，園錐花序，花小，無(wú)花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美。因果肉晶瑩剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗稱“玉荷包”。每年6～7月間果實(shí)成熟時(shí)采收荔枝的生長(zhǎng)和溫度條件荔枝（學(xué)名：Litchichinensis），別名丹荔，麗荔枝的陳列荔枝在陳列可以堆積式，確保臺(tái)面的豐滿。但一定要將荔枝的枝葉剔除出去，因?yàn)橹θ~會(huì)弄傷荔枝果。同時(shí)顧客在擇選時(shí)從枝上拉下荔枝時(shí)也會(huì)極易弄傷荔枝果。只需留少量的荔枝葉，點(diǎn)綴臺(tái)面的新鮮店。臺(tái)面上的爛荔枝果需要極時(shí)的清理，否則影響荔枝的新鮮和售賣。荔枝的陳列荔枝在陳列可以堆積式，確保臺(tái)面的豐滿。但一定要將荔荔枝的儲(chǔ)存一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。荔枝一般是筐裝，一筐荔枝在筐的中部和底部會(huì)很容易發(fā)熱，導(dǎo)致荔枝的快速腐爛，所以要經(jīng)常查看筐的中部和底部荔枝的質(zhì)量情況。或都改其它的盛裝方式減少發(fā)熱。荔枝的儲(chǔ)存一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕荔枝的常識(shí)1、荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；3、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；4、荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。5、尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合；6、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用7、駕車者慎食荔枝，大量進(jìn)食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。荔枝的常識(shí)1、荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用荔枝的品種介紹三月紅荔枝因在農(nóng)歷3月下旬成熟，故名三月紅。屬最早熟種。主產(chǎn)廣東的新會(huì)、中山、增城等縣。果實(shí)流心臟形，上廣下尖；龜裂片大小不等，排列不規(guī)則，縫合線不太明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消費(fèi)者歡迎。荔枝的品種介紹三月紅荔枝因在農(nóng)歷3月下旬成熟，荔枝的品種介紹白臘荔枝是中熟品種,原栽培較少,近年從外地引種,朱村街橫朗村、小樓鎮(zhèn)臘圃村及仙村等地均有栽培.該品種生勢(shì)一般,枝條較疏長(zhǎng);葉片長(zhǎng)披針形,葉片長(zhǎng)披針形,葉脈明顯,先端漸尖;果心形,中等大,平均單果重25.2克;果皮鮮紅色,滑而軟,龜裂片凸起,縫俁線不大明顯;果肩較平,果頂渾圓;果肉白蠟色,質(zhì)爽脆,味甜,多汁,可食率72.6%左右,含可溶性固形物17.2—20.4%,100毫升果汁含維生素C29.84毫升,酸0.12克.中等核大.2月中下旬至3月下旬開花,5月下旬至6月上旬果熟.

荔枝的品種介紹白臘荔枝是中熟品種,原栽培較少,荔枝的品種介紹糯米糍荔枝又名米技，為廣東價(jià)值最高的品種。是聞名中外的廣東特產(chǎn)果品。主產(chǎn)廣州市郊區(qū)羅崗和新塘，其次是增城、從化、東范等縣。糯米糍其枝條柔軟下垂，葉披針形、葉緣呈波紋狀，先端漸尖；果大，均重25克，扁心形；果皮鮮紅色，較??；龜裂片明顯凸起，呈狹長(zhǎng)形，縱向排列，裂片峰平滑，果肩一邊顯著突起，果頂渾圓；果肉乳白色，多汁，味濃甜，可食率82%—86%，含可溶性固形物19%—21%，100毫升果汁含維生C20.4—30.8毫克，酸0.2克；種子小，常退化成焦核，偶見飽滿的種子。3月下旬—4月中旬開花，6月下旬—7月上旬果熟。糯米糍有“紅皮大糯”（稱紅殼）和“白皮小糯”（稱白殼仔）兩個(gè)品系。前者果大，皮色鮮紅；后者果肉小，皮色淺紅；品質(zhì)以前者為優(yōu)。該品種果大、肉厚、味濃甜、核小，風(fēng)味佳。除鮮食外，還可加工成優(yōu)質(zhì)荔枝干。耐旱性強(qiáng)，豐產(chǎn)，但大小年結(jié)果顯著，且易裂果。圈枝繁殖很小，宜采用嫁接繁殖。有紅皮大糯和白皮小糯兩個(gè)品系。

荔枝的品種介紹糯米糍荔枝又名米技，為廣東價(jià)值最荔枝的品種介紹妃子笑荔枝為主要早熟優(yōu)良品種，1998年種植面積41,210畝，占荔枝種植面積的23.19%。各鎮(zhèn)、街均有栽培，尤沙浦、中新、福和、朱村最多。果樹長(zhǎng)勢(shì)壯旺，樹冠疏散，枝條粗硬，葉片細(xì)長(zhǎng)；花序大，花枝細(xì)長(zhǎng)；果大，近圓形或卵形，單果重23.5—31.1克，果皮淡紅帶綠，皮薄，龜裂片凸起，裂片峰細(xì)密，銳尖而剌手，縫合線不甚明顯；果肩一邊高，一邊平而闊；果肉乳白色，多汁，清甜有香味，可食率79.4%——82.5%，含可溶性固形物18.4%—19%，100毫升果汁含維生素C46.2—60.28毫升，酸0.23—0.35克；種子長(zhǎng)卵形，多不飽滿，平均重1.4克。3月中旬—4月上旬開花，6月上、中旬果熟。

妃子笑果大，肉厚、色澤鮮艷，核小、爽甜、品味優(yōu)良，最宜鮮食。荔枝的品種介紹妃子笑荔枝為主要早熟優(yōu)良品種，19荔枝的品種介紹黑葉荔枝為中熟品種，全市各鎮(zhèn)均有種植。樹體高大，枝條疏長(zhǎng)，葉長(zhǎng)披針形，先端漸尖，葉色墨綠，花枝疏散；果卵圓形或歪心形，單果生16.1—32克;果皮暗紅色,皮薄而韌,龜裂片平而大,排列較為規(guī)則,縫合線明顯;果肉乳白色,軟滑多汁,味甜帶微香,可食率63.5—73.3%,含可溶性固形物16.5—20%,酸0.37—0.39克;種子飽滿.3月下旬—4月上旬開花,6月中旬果熟.

荔枝的品種介紹黑葉荔枝為中熟品種，全市各鎮(zhèn)均有荔枝的品種介紹桂味荔枝是增城主要優(yōu)良品種之一。特別近年發(fā)展最多，已成為全市荔枝種植面積最大的品種，1998年種植面積51,710畝，占荔枝總面積的28.54%,分布最廣，全市均有栽培。葉長(zhǎng)橢圓形，邊緣向內(nèi)卷，呈瓦筒狀。花枝細(xì)長(zhǎng)，易形成帶葉花枝。果圓球形，中等大，均重17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片縫合線明顯；果肩平；果肉乳白色，肉質(zhì)爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食率78—83%，含可溶固形物18%—21%，100毫升果汁含維生素C29.48毫克，酸0.21克，種子有大核和小核，小者居多。3月下旬—4月上旬開花，6月下旬—7月上旬果熟。

荔枝的品種介紹桂味荔枝是增城主要優(yōu)良品種之一。特別近年發(fā)展最荔枝的品種介紹番荔枝番荔枝（學(xué)名：Annonasquamosa），又稱林檎（廣東潮州）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、假波羅（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（臺(tái)灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)中國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等地區(qū)均有種植，廣東澄海還有名優(yōu)品種樟林林檎。高達(dá)5m，樹皮薄、灰白色，樹冠球形或扁球形。單葉互生，橢圓狀披針形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-17cm，先端尖或鈍，基部圓或闊楔形；花黃綠色，1-4朵聚生枝頂或與葉對(duì)生，花期5-6月；聚合漿果肉質(zhì)近球形，徑約5-10cm，8-10月成熟時(shí)黃綠色，味甘美芳香。荔枝的品種介紹番荔枝番荔枝（學(xué)名：Annonasquamo瓜類瓜類瓜類的種類黑美人西有籽西瓜無(wú)籽西瓜麒麟西瓜特小鳳西瓜白香瓜黃香瓜白蘭瓜黃肉西瓜早春紅玉瓜類的種類黑美人西瓜類的種類中國(guó)目前的西瓜產(chǎn)地分為南北二地：南方以海南島為主要產(chǎn)區(qū)，海南島依其獨(dú)有的氣候一年四季均盛產(chǎn)西瓜；北方以山東為西瓜主要的產(chǎn)區(qū)，主要集中在魯西北地區(qū)的昌樂德州等地，其中五一前后出產(chǎn)的早熟品種尤以昌樂縣堯溝鎮(zhèn)西瓜最為出名，有‘中國(guó)西瓜第一鎮(zhèn)’的美譽(yù)瓜類的種類中國(guó)目前的西瓜產(chǎn)地分為南北二地：南方西瓜（學(xué)名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon），屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色。栽培季節(jié)小型西瓜適應(yīng)性較強(qiáng)，氣溫在14℃以上均能正常生長(zhǎng)。采用不同栽培技術(shù)，可從元月中旬至夏季7月下旬播種，5—10月均可收獲。

瓜類的生長(zhǎng)和溫度條件西瓜（學(xué)名：Citrulluslanatus，英文：Wat瓜類的儲(chǔ)存完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超過2個(gè)小時(shí)。如超過2小時(shí)，將會(huì)有許多營(yíng)養(yǎng)流失。西瓜如果是在常溫倉(cāng)庫(kù)存放，周轉(zhuǎn)天數(shù)不要超過三天，且西瓜不可直接放在地上，也不可堆積太高。西瓜搬運(yùn)振動(dòng)量也不可太大。這些都會(huì)影響西的儲(chǔ)存質(zhì)量。

瓜類的儲(chǔ)存完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜瓜類的陳列西瓜的陳列可以采用堆積如山之勢(shì)陳列,但一定要注意最底層瓜的承受力,而且在上貨時(shí)一定要注意先進(jìn)先出.瓜類的陳列西瓜的陳列可以采用堆積如山之勢(shì)陳列,但一定要注意最瓜類的常識(shí)1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)；3、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；4、吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。瓜類的常識(shí)1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分挑選西瓜的正確方法：

1、選擇優(yōu)質(zhì)的品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時(shí)候來(lái)指定品種或許可以收到意想不到的效果。

2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆的，如果聽到比較清脆的聲音的即可，比較蒙的可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因?yàn)槠け容^厚，聽起來(lái)就要蒙一點(diǎn)，如果聽起來(lái)象冬瓜一樣肯定不熟了。

3、看皮色：一般來(lái)講，成熟的西瓜一般是比較光滑，有光澤的，如果你看上去還有剛毛，那就說(shuō)明這個(gè)瓜的熟度可能就不夠了。

4、看花紋：花皮瓜成熟后，花紋一般能散開，如果還是緊緊的，那就不行了。

5、看瓜蔓：現(xiàn)在的瓜農(nóng)為了顯示瓜的美觀，一般會(huì)留瓜蔓銷售，只要看生瓜的那節(jié)的卷須如果發(fā)焦了，那就可以。如果沒有，那它的熟度就還差點(diǎn)了。

挑選西瓜的正確方法：瓜類的品種介紹黑美人西臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司育成的雜交一代品種，2000年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定。生長(zhǎng)健壯，抗病，耐濕，夏季栽培表現(xiàn)突出。極早熟，主蔓6～7節(jié)出現(xiàn)第1雌花，雌花著生密，夏秋季開花至果實(shí)成熟僅需22天。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果皮黑色有不明顯條帶，單瓜重2～3kg，果皮薄而韌，極耐貯運(yùn)。果肉鮮紅色，中心含糖量12％，最高可達(dá)14％，梯度小。最適于夏秋栽培。瓜類的品種介紹黑美人西臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司育成的雜交一代品種，2瓜類的品種介紹有籽西瓜待查瓜類的品種介紹有籽西瓜待查瓜類的品種介紹無(wú)籽西瓜無(wú)籽西瓜是用種子種出來(lái)的，但這個(gè)種子不是無(wú)籽西瓜里的種子,而是自然的二倍體西瓜跟經(jīng)過誘變產(chǎn)生的四倍體雜交后形成的三倍體西瓜里的種子.由于是三倍體,減數(shù)分裂聯(lián)會(huì)時(shí)期會(huì)發(fā)生紊亂，所以它本身是沒有繁殖能力的,所以也沒有種子.打個(gè)比方,就好比騾子不能生騾子,只能由馬和驢交配而產(chǎn)生是一樣的道理。瓜類的品種介紹無(wú)籽西瓜無(wú)籽西瓜是用種子種出來(lái)的，但這個(gè)種子不瓜類的品種介紹麒麟西瓜中江交配，極早生，開花至成熟28天，平均單果重1.5-2.0公斤。果實(shí)圓球形，果皮翠綠底覆墨綠細(xì)花條帶，外觀較“小蘭”更為秀美。皮薄約0.3厘米，較耐運(yùn)輸。果肉鮮黃色，肉質(zhì)松脆，細(xì)嫩無(wú)渣，近皮部果肉與中心同樣甜美，中心糖12度以上，種子少，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳。耐低溫弱光，座果性強(qiáng)，適應(yīng)度廣，最適合春季保護(hù)地栽培，亦可作夏秋季栽培。瓜類的品種介紹麒麟西瓜中江交配，極早生，開花至成熟28天，平瓜類的品種介紹特小鳳西瓜特小鳳為極早熟小果型品種，高球型至微長(zhǎng)球型，果重1.5--2公斤之間，外觀小巧優(yōu)美，果型整齊，果皮極薄，肉色晶黃，肉質(zhì)極為細(xì)嫩脆爽，甜而多汁，纖維少，中心糖12度左右，尤其靠皮部品質(zhì)與心部同樣甜美，品質(zhì)特優(yōu)，種子極少，果皮韌度差，不耐貯運(yùn)，植株生長(zhǎng)穩(wěn)健，易座果，結(jié)果多，適于秋、冬、春三季栽培，在高溫多雨時(shí)期結(jié)果，稍易裂果，應(yīng)注意灌水及避免果實(shí)在雨季發(fā)育，一般畝產(chǎn)1500—3000公斤。

瓜類的品種介紹特小鳳西瓜特小鳳為極早熟小果型品瓜類的品種介紹白香瓜白香瓜的果實(shí)厚皮甜瓜為磚果，側(cè)膜胎座，3-5心室，果實(shí)由花托和子房共同發(fā)育而成，可食部分為中、內(nèi)果皮，果實(shí)的形狀、大小、顏色、質(zhì)地、含糖量、風(fēng)味等特征因品種不同而多種多樣，各具特色。果實(shí)外風(fēng)形態(tài)有圓球形、橢圓形和橄欖形/瓜類的品種介紹白香瓜白香瓜的果實(shí)厚皮甜瓜為磚果，側(cè)膜胎座，3瓜類的品種介紹黃香瓜香瓜又稱甜瓜或甘瓜。香瓜因味甜而得名。由于清香襲人故又名香瓜。香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時(shí)期隨著西瓜一同傳到中國(guó)，明朝開始廣泛種植。性味：香瓜甘、寒、無(wú)毒；瓜蒂苦、寒、有毒。歸經(jīng)：入胃、肺、大腸。功效：香瓜清熱解暑止渴，甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；香瓜。甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷；現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。瓜類的品種介紹黃香瓜香瓜又稱甜瓜或甘瓜。香瓜因味甜而得名。由瓜類的品種介紹白蘭瓜白蘭瓜在蘭州試種成功后，便被推廣到皋蘭忠和、水阜、什川、石洞等鄉(xiāng)村，經(jīng)40多年栽培已成為皋蘭傳統(tǒng)特產(chǎn)。瓜重約1．5公斤，含糖量一般達(dá)12％左右，好的可達(dá)16％左右，瓤厚汁豐，脆而細(xì)嫩，吃時(shí)瓜糖盈口，甜美清涼，滿頰清香，直透心脾，有“如露如蜜”之說(shuō)。群眾戲曰：“白蘭瓜拌炒面，笑死尕老漢”。瓜類的品種介紹白蘭瓜白蘭瓜在蘭州試種成功后，便被推廣到皋蘭忠瓜類的品種介紹早春紅玉早春紅玉是雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜，春季種植5月份收獲，座果后35天成熟，夏秋種植，9月份收獲，座果后25天成熟。該品種外觀為長(zhǎng)橢圓型，綠底條紋清晰，植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，果皮厚0.4—0.5厘米，瓤色鮮紅肉質(zhì)脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，單瓜重2.0公斤，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，商品性好。早春低溫光下,雌花的形成，及著生性好，但開花后遇長(zhǎng)時(shí)間低溫多雨花粉發(fā)育不良,也存在座果難，或瓜型變化等問題。適宜范圍：我國(guó)長(zhǎng)江流域等地。具體產(chǎn)地：江蘇昆山市張浦鎮(zhèn)南港一帶。瓜類的品種介紹早春紅玉早春紅玉是雜交一代極早熟芒果類芒果類芒果的種類金煌芒臺(tái)農(nóng)芒呂宋芒紫花芒果澳州芒果水仙芒象牙芒腰芒紅金龍芒果雞蛋芒果芒果的種類金煌芒芒果的種類芒果分布很廣，世界有70多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)芒果，90％集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬亞西亞等國(guó)非洲的東部和西部，坦桑尼亞、扎伊爾，美洲的巴西、墨西哥，美國(guó)的佛羅里達(dá)州和夏威夷州等均有栽培。我國(guó)的臺(tái)灣、廣東、廣西、海南和福建南部，云南南部、東南部和西南部以及四川攀枝花地區(qū)有芒果種植。除臺(tái)灣省外約有100個(gè)縣(市)有芒果分布和生產(chǎn)。廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產(chǎn)；廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產(chǎn)，其中百色田東獲得國(guó)家頒發(fā)的“芒果之鄉(xiāng)”稱號(hào)；海南以儋州、昌江、白沙、東方、樂東、三亞、陵水等縣(市)?？诃偵綖橹鳟a(chǎn)；云南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州)，以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產(chǎn)。芒果的種類芒果分布很廣，世界有70多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)常綠大喬木。葉聚生枝頂，革質(zhì)，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)披針形，圓錐花序生枝頂，花小、淡黃色，花后結(jié)核果。果大，歪卵形，成熟果黃色。性喜溫暖，不耐寒霜，喜光。在平均氣溫20～30℃時(shí)生長(zhǎng)良好，氣溫降到18℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，10℃以下停止生長(zhǎng)。最適宜的年降雨量范圍為800～2500毫米。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、地下水位低、有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好、質(zhì)地疏松的壤土和沙質(zhì)壤土為理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生長(zhǎng)良好。芒果自子房膨大至成熟需110～150天，果實(shí)自5月中、下旬～8、9月成熟。

芒果的生長(zhǎng)和溫度條件常綠大喬木。葉聚生枝頂，革質(zhì)，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)披針形，圓錐花序生枝芒果的陳列芒果在陳列可以堆放，如臺(tái)農(nóng)芒和雞蛋芒。如果不是促銷或非暢銷的話也不見意堆放太多，因?yàn)槊⒐谴呤焐唐?，即在樹上自然熟后再到超市臺(tái)面的極為少。都是在箱裝里經(jīng)過溫度和其它原理催熟。當(dāng)我們從箱中將芒果上到臺(tái)面后。芒果仍在迅速催熟的過程中。過熟的芒果會(huì)變軟和腐爛，所以需控制芒果的庫(kù)存，存貨不宜太多。芒果的陳列芒果在陳列可以堆放，如臺(tái)農(nóng)芒和雞蛋芒。如果不是促銷芒果的常識(shí)吃芒果時(shí)要注意的不宜

1。飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

2。芒果葉或汁對(duì)過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

3。芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說(shuō)它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

5?！笣瘛故侵嗅t(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐

芒果的常識(shí)吃芒果時(shí)要注意的不宜芒果的儲(chǔ)存芒果是催熟商品，有可能訂回來(lái)的芒果在箱中還是青的。但經(jīng)過半天或一天的時(shí)間芒果皮就開始變黃和成熟。因此芒果不宜放入冷庫(kù)中存放。芒果在常溫存放的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，一般周轉(zhuǎn)天數(shù)在2至3天。不能有太大的庫(kù)存。芒果的儲(chǔ)存芒果是催熟商品，有可能訂回來(lái)的芒果在箱中還是青的。芒果的品種介紹雞蛋芒海南最具特色的芒果，雞蛋大小，果實(shí)卵形至長(zhǎng)卵形，平均果重120-150g，成熟時(shí)果皮為深黃色，但常帶綠色，肉質(zhì)較結(jié)實(shí)，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，有些含有較多的纖維，酸甜適度，又稱為海南本地芒，品質(zhì)優(yōu)良芒果的品種介紹雞蛋芒海南最具特色的芒果，雞蛋大小，果實(shí)卵形至芒果的品種介紹呂宋芒呂宋芒又名小呂宋。廣東的蜜芒、粵西1號(hào)，廣西的湛江呂宋、金錢芒、田陽(yáng)香芒、關(guān)刀芒等均屬呂宋芒類型或其實(shí)生后代。呂宋芒原產(chǎn)菲律賓，解放前引入我國(guó)，是國(guó)際市場(chǎng)暢銷的優(yōu)良品種。我國(guó)廣東、海南、廣西、福建、四川等省(區(qū))均有少量種植。其主要特點(diǎn)：樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，樹冠圓頭形，分枝較短粗；葉片蠟質(zhì)較厚，光滑平整，葉色濃綠；初生梢葉為青黃色，花序中等大；單果重150～350克，果皮淡綠，后熟后轉(zhuǎn)鮮黃色；果肉橙黃色，細(xì)嫩、汁多、味甜，纖維極少或無(wú)，品質(zhì)極佳；可食率65％～70％，可溶性固形物17％左右；核小、薄、多胚。果實(shí)6月下旬～7月中下旬成熟，較耐貯運(yùn)。呂宋芒外觀、內(nèi)質(zhì)俱佳，適鮮食，因其品系眾多，差異大，宜選豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的，如粵西1號(hào)等適量栽培。

芒果的品種介紹呂宋芒呂宋芒又名小呂宋。廣東的蜜芒果的品種介紹象牙芒象牙芒又稱云南象牙、白象牙芒，20世紀(jì)初種子從泰國(guó)傳入我國(guó)云南，從實(shí)生后代或母株選出。后傳至云南各地及廣東、廣西、海南、四川等省(區(qū))，因裂果和產(chǎn)量低，目前僅在四川攀枝花、廣西右江河谷等干熱地區(qū)有種植。其主要特點(diǎn)：樹勢(shì)強(qiáng)旺，樹冠呈圓錐形，枝長(zhǎng)而粗壯；葉片寬大、平直，實(shí)生嫩葉、梢紫紅色，花序較大。果實(shí)象牙形，單果重250～750克，成熟時(shí)果皮淡綠色，后熟后轉(zhuǎn)淡黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維極少或無(wú)，有蜜味，香氣濃郁，品質(zhì)極佳；可食率67％～80％，可溶性固形物21％左右；核中等大，極薄，多胚。果實(shí)7月～8月上旬成熟。象牙芒外觀、品質(zhì)佳，但產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，可適量種植，但春季低溫陰雨地域不宜種植。芒果的品種介紹象牙芒象牙芒又稱云南象牙、白象牙芒，20世紀(jì)初芒果的品種介紹腰芒芒果的一種，個(gè)頭比一般的芒果小的多，味道和普通芒果相似，營(yíng)養(yǎng)豐富。以北京腰芒和小腰芒最為有名芒果的品種介紹腰芒芒果的一種，個(gè)頭比一般的芒果小的多，味道和芒果的品種介紹紫花芒紫花芒是20世紀(jì)70年代廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)從泰國(guó)芒的實(shí)生后代中選育出的優(yōu)良品種，目前，已是廣西和廣東的主栽品種。其主要特點(diǎn)：樹勢(shì)中等，開張；葉片中等大，暗綠色；花序中等大，金字塔形或圓錐形，總花梗暗紅帶綠。果實(shí)斜長(zhǎng)橢圓形，兩端尖，果皮灰綠色，向陽(yáng)面淡紅黃色，經(jīng)后熟后轉(zhuǎn)為鮮黃色，果表皮蠟粉較厚；果肉橙黃色，纖維極少或無(wú)，果汁多，可食率64％～73％，可溶性固形物13％～15％，糖含量12～15克/100毫升，酸含量0.09～0.65克/100毫升，核小，單胚。果實(shí)7月上旬～8月上旬成熟；早結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。植后第二年始花，第三年投產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)900～1000公斤，6年生畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤以上。紫花芒為晚熟品種，抗病性強(qiáng)，早結(jié)豐產(chǎn)，果實(shí)外觀美，品質(zhì)中上，耐貯運(yùn)，是鮮食的優(yōu)良品種，適于矮化密植栽培，可供發(fā)展。種植時(shí)加強(qiáng)肥水管理，以減少采前落果芒果的品種介紹紫花芒紫花芒是20世紀(jì)70年代廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)從泰桃李類桃李類桃李的種類蟠桃水蜜桃油桃楊桃脆桃毛桃獼猴桃雙華李桃駁李青奈李青李總統(tǒng)李蘋果李桃李的種類蟠桃雙華李桃李的種類桃在全世界有3000多個(gè)品種。中國(guó)約有品種800個(gè),依其地理分布并結(jié)合生物學(xué)特性和形態(tài)特征，可分為5個(gè)品種群：北方品種群：主要分布于中國(guó)黃河流域，山東、河南、山西、河北、陜西、甘肅、新疆等省(自治區(qū))，青海、寧夏和東北地區(qū)也有少量分布。南方品種群：分布于長(zhǎng)江流域以南，江蘇、浙江最多,其次為四川、云南等。黃肉品種群：原分布于中國(guó)西北和西南一帶，以陜西、甘肅、新疆、云南等省(自治區(qū))較多。現(xiàn)沿海罐桃加工原料基地已形成新的黃桃產(chǎn)區(qū)。蟠桃品種群：中國(guó)江蘇、浙江一帶栽培較多，華北、西北較少。油桃品種群：分布于新疆、甘肅一帶，江蘇、浙江有少量栽培。桃李的種類桃在全世界有3000多個(gè)品種。中國(guó)約李子是薔薇科植物李的果實(shí)，俗稱“恐龍蛋”。我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實(shí)，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要

桃屬于薔薇科、桃屬植物。我國(guó)桃子品種極為豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界約1000個(gè)品種以上，我國(guó)有800個(gè)品種，用于生產(chǎn)栽培的有30個(gè)左右。桃果汁多味美，芳香誘人，色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克果肉含糖7--15克，有機(jī)酸0.2～0.9克，蛋白質(zhì)0.～0.8克，脂肪0.1～0.5克，含維生素C3--5毫克，維生素B10.01～0.02毫克，維生素B20.2毫克，類胡蘿卜素1180毫克。桃李的生長(zhǎng)和溫度條件李子是薔薇科植物李的果實(shí)，俗稱“恐龍蛋”。我國(guó)大桃李的陳列桃類中水蜜桃、楊桃、獼猴桃這三種桃需要小心陳列，因?yàn)闃O易損傷且一個(gè)成本又大。所以需要專職的理貨員進(jìn)行管理。一般要求這三種桃一個(gè)一個(gè)的上臺(tái)面，且擺放整齊。椎壓不要太高。其它的桃可以堆放，但也要注意商品安全，絕對(duì)禁止任何水果直接將整箱往臺(tái)面倒來(lái)上貨。桃如果偏熟的話，桃尖是最容易損傷的部位。李的陳列較桃來(lái)說(shuō)會(huì)好一些，操作程度不會(huì)很大。但要及時(shí)清理爛掉的李子。桃李的陳列桃類中水蜜桃、楊桃、獼猴桃這三種桃需要小心陳列，因桃李的儲(chǔ)存桃李是較難貯藏運(yùn)的水果。需在原包裝箱的保護(hù)下放入3～5℃冷庫(kù)中進(jìn)行貯藏，保鮮期3～5天，如果在包裝箱中有已經(jīng)腐爛的需要及時(shí)清理，否則極易感染其它的水果。我們發(fā)現(xiàn)水蜜桃在箱中有爛的，一般會(huì)有幾個(gè)，而且是在一起。這就是感染的原因。桃李的儲(chǔ)存桃李是較難貯藏運(yùn)的水果。需在原包裝箱的保護(hù)下放入3桃李的常識(shí)桃食用禁忌

1.平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

2.最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。

3.多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

4.吃桃會(huì)引發(fā)過敏的人群，當(dāng)然也要忍住誘惑啦。一旦出現(xiàn)上述癥狀,可以使用下面的方法治療∶泡一些綠茶，在里面放點(diǎn)鹽，用熱茶水清洗過敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若癥狀比較重，可以把六一散換成無(wú)極膏。如果表面出現(xiàn)水腫，可以涂上些冰黃膚樂軟膏。癥狀較輕，一天涂?jī)纱?，癥狀重，可以涂三次。還可配合吃些清熱解毒的藥，如金銀花、撲爾敏等。如果皮膚出現(xiàn)水腫，平時(shí)還可以多吃些蘿卜，多喝水。值得注意的是，沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。巧洗桃毛

1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會(huì)很快脫落。

2.在清水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動(dòng)，桃毛就會(huì)自動(dòng)脫下。桃李的常識(shí)桃食用禁忌桃李的常識(shí)李子的營(yíng)養(yǎng)分析

1.促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；

2.清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益；

3.降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；

4.美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。李子的食用

1.發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2.李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3.多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

4.IGA腎病患者是不能食用李子的，因?yàn)?，李子中的酸性含量很大。食物相克李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）桃李的常識(shí)李子的營(yíng)養(yǎng)分析桃李的品種介紹毛桃落葉喬木，高達(dá)10米，樹皮光滑，暗紫紅色枝纖細(xì)，上展，紫紅色，幼時(shí)無(wú)毛。葉片狹卵狀披針形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)6-12厘米，寬1.8-4厘米、近基部最寬，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，邊緣有細(xì)銳鋸齒，鮮綠色，兩面均無(wú)毛葉柄纖細(xì)，長(zhǎng)1-2厘米，稀具腺點(diǎn)，托葉線狀披針形，早落?；▎紊睆郊s2.5厘米，先于葉開放；花梗極短，無(wú)毛；萼筒鐘狀，暗紫紅色，長(zhǎng)4-6毫米，兩面均無(wú)毛；萼裂片卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)3-5毫米，先端急尖或圓鈍，兩面均無(wú)毛；花瓣倒卵形或近圓形，淡粉紅色或白色；長(zhǎng)上1.2-l.4厘米，基部具短爪；雄蕊約30枚，長(zhǎng)短不等，長(zhǎng)與花瓣近等或稍短；花柱線形，長(zhǎng)約1.2厘米，稍長(zhǎng)于雄蕊，基部被柔毛．子房密被柔毛。果實(shí)球形，直徑約3厘米，先端圓鈍或微尖，稍黃色，密被短柔毛；果肉薄，干燥，離核性；果核小，具溝紋?；ㄆ?-4月，果期8月。桃李的品種介紹毛桃落葉喬木，高達(dá)10米，樹皮光桃李的品種介紹獼猴桃獼猴桃（學(xué)名：Actinidiachinensis），是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽(yáng)桃、木子與毛木果等，獼猴桃在全國(guó)有三大產(chǎn)區(qū)：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū)；二是陜西秦嶺山域；三是貴州高原及湖南省的西部。而中國(guó)國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。獼猴桃花期5—6月，果熟期8—10月。獼猴桃的大小和一個(gè)雞蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名。桃李的品種介紹獼猴桃獼猴桃（學(xué)名：Actinidiachi桃李的品種介紹水蜜桃水蜜桃，在植物分類學(xué)上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。每年三、四月份，桃園一片緋紅。到了四月中下旬，桃花漸漸凋謝，樹干上留下了一個(gè)個(gè)小毛桃。六、七月份，桃袋已經(jīng)鼓鼓的了。這時(shí)就是人們收獲的時(shí)候了。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食，入口滑潤(rùn)不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時(shí)宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去桃李的品種介紹水蜜桃水蜜桃，在植物分類學(xué)上屬于薔薇科，梅屬，桃李的品種介紹油桃油桃（Nectarine）在我國(guó)是跨世紀(jì)的新興果品，是普通桃的變種，又名“李光桃”，華光、曙光、艷光的育成，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前，三個(gè)油桃品種已推廣至全國(guó)除臺(tái)灣、西藏、海南、廣東以外的二十多個(gè)省、市、自治區(qū)。上海市生產(chǎn)的油桃品質(zhì)優(yōu)良，被命名為“中國(guó)油桃之鄉(xiāng)”。果實(shí)短橢圓形，縱徑6.73厘米，橫徑6.55厘米，側(cè)徑6.55厘米。平均單果重159克，大果重210克。果頂圓，縫合線淺，兩側(cè)較對(duì)稱，果形整齊。果皮底色黃，果面近全面著紫紅色暈，不易剝離。果肉為黃色，肉質(zhì)細(xì)韌，硬溶質(zhì)，耐運(yùn)輸，味甜，黏核。含可溶性固形物10.0%。北京地區(qū)7月底成熟桃李的品種介紹油桃油桃（Nectarine）在我國(guó)是跨世紀(jì)的桃李的品種介紹桃駁李“桃駁李”這種水果。在市面上一般都是標(biāo)明“油桃”，而非“桃駁李”。桃駁李應(yīng)該還是算桃子，聞著有桃子的清香，味道也相近，除去生長(zhǎng)的這個(gè)母體李樹，大抵和李子是沒有什么關(guān)系的。桃駁李爽口而且鮮甜，最重要的是營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進(jìn)發(fā)育，提高智力。『主要產(chǎn)地』美國(guó)、新西蘭、澳大利亞國(guó)產(chǎn)(油桃)：陜西、四川『感官鑒別』顏色：黃色底色，橙紅口感：兼?zhèn)涮壹袄畹奈兜?，未成熟時(shí)爽脆，成熟時(shí)果肉變軟多汁；果肉：淡黃或黃色，成熟度越高顏色越深；手感：堅(jiān)硬、成熟后變軟『存放條件』冷庫(kù)中5-7天桃李的品種介紹桃駁李“桃駁李”這種水果。在市面上一般都是標(biāo)明桃李的品種介紹三華李三華李屬于薔薇科，中國(guó)李屬中一種，最早在廣東翁源縣三華鎮(zhèn)種植而得名。它適應(yīng)性強(qiáng)，易種易管，生長(zhǎng)快，結(jié)果早，一般定植后3年就能結(jié)果，5年開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均畝產(chǎn)在1500-2500公斤之間，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

三華李果紅皮紅肉，色質(zhì)艷麗，個(gè)大肉厚，肉質(zhì)爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實(shí)含糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風(fēng)味品質(zhì)極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。桃李的品種介紹三華李三華李屬于薔薇科，中國(guó)李屬中一種，最早在桃李的品種介紹蘋果李蘋果李是1990年通過鑒定的李樹新品種，為國(guó)家重點(diǎn)推廣的李屬系名優(yōu)果樹，它具有較強(qiáng)抗寒、抗熱、抗旱能力。栽后當(dāng)年可長(zhǎng)2-3米高，第2年初果，第3年投產(chǎn)。4-5年齡每株可產(chǎn)200公斤，盛果期可達(dá)30-35年。果大核小，單果平均重100克左右，大的可達(dá)185克。蘋果李為芙蓉李與南華李雜交單株選育而出，因其果實(shí)外形似國(guó)光蘋果而得名，原產(chǎn)江西省吉安市。蘋果李在3月上中旬為盛花期,6月下旬果實(shí)完全成熟。桃李的品種介紹蘋果李蘋果李是1990年通過鑒定的李樹新品種，棗類棗類棗類的種類奶棗甜棗臺(tái)灣青棗鮮紅棗梨棗冬棗棗類棗類的種類奶棗棗類棗（學(xué)名：Ziziphuszizyphus）是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于中國(guó)，在中國(guó)南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色。

棗的生長(zhǎng)和溫度條件棗類棗（學(xué)名：Ziziphuszizyphus）是鼠李科落葉灌著名品種有金絲小棗，果實(shí)小，含糖量多，主要產(chǎn)地在山東省的樂陵市、慶云縣、河北省的滄州市北京密云等地。另外有晉棗，又名“吊棗”，主產(chǎn)陜西彬縣，果實(shí)大，重達(dá)30～40克，長(zhǎng)圓形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。江蘇泗洪的泗洪大棗果型最大。該品種對(duì)棗瘋病表現(xiàn)免疫，對(duì)縮果病、炭疽病的抗性優(yōu)于其它品種。我國(guó)栽培棗樹范圍極廣，北邊達(dá)到遼寧的錦州、北鎮(zhèn)一帶，以山東、河北、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江產(chǎn)量最多。棗的產(chǎn)地棗類著名品種有金絲小棗，果實(shí)小，含糖量多，主要產(chǎn)地在山東省的樂陵棗的陳列棗在陳列上可以在堆頭上堆放陳列,確保臺(tái)面的量感。但一定要及時(shí)的清理臺(tái)面上一些因顧客挑損的棗，否則這些棗極易受感染變質(zhì)且影響其它棗的質(zhì)量和銷售買相。上貨時(shí)一定要注意先進(jìn)先出。棗類棗的陳列棗在陳列上可以在堆頭上堆放陳列,確保臺(tái)面的量感。但一棗的儲(chǔ)存棗的陳列是需要放入保鮮庫(kù)中存放。存放的周轉(zhuǎn)天數(shù)不要超過三天。棗類棗的儲(chǔ)存棗的陳列是需要放入保鮮庫(kù)中存放。存放的周轉(zhuǎn)天數(shù)不要超棗的常識(shí)營(yíng)養(yǎng)分析1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；

2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；5.棗所含的