河套平原農(nóng)區(qū)西甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議淺談促進(jìn)河套地區(qū)西甜瓜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)的幾點(diǎn)建議以內(nèi)蒙古自治區(qū)杭錦后旗為例

河套平原農(nóng)區(qū)西甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議淺談促進(jìn)河套地區(qū)西甜瓜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)的幾點(diǎn)建議以內(nèi)蒙古自治區(qū)杭錦后旗為例

杭錦侯旗位于內(nèi)蒙古巴彥木爾市西部，位于河套平原的腹地，北臨銀山，南臨黃河。屬典型的溫帶大陸性氣候。國旗的耕地面積占管轄面積的52.17%，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?8.75%。它是河套地區(qū)一個非常有代表性的農(nóng)業(yè)旗區(qū)。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、脫貧攻堅(jiān)、轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的深入推進(jìn)，當(dāng)?shù)卣e極把比較效益高、市場前景好的西甜瓜等特色產(chǎn)業(yè)作為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級的新引擎、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的助推器，這為西甜瓜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了難得的機(jī)遇。通過深入走訪杭錦后旗農(nóng)村西甜瓜生產(chǎn)一線，入戶做問卷調(diào)查，與種植大戶、農(nóng)民合作社、基層農(nóng)技推廣員座談交流等形式，較為全面開展了西甜瓜生產(chǎn)情況專題調(diào)研，總結(jié)了當(dāng)?shù)匚魈鸸系纳a(chǎn)現(xiàn)狀，剖析了當(dāng)前生產(chǎn)中存在的問題，并就促進(jìn)西甜瓜綠色生產(chǎn)提出了發(fā)展建議。1生產(chǎn)狀況1.1立地條件適宜一是氣候條件好。杭錦后旗光熱資源充足，全年日照平均時數(shù)3340小時以上，日平均氣溫大于等于10℃積溫3230℃以上，無霜期140天，日照率達(dá)72%，是全國光熱條件最好的地區(qū)之一；特殊的地理位置形成了自己獨(dú)特的小氣候，晝夜溫差較大，平均溫差達(dá)8.2℃，非常適宜西甜瓜的種植。二是立地條件佳。地處河套平原，土地平坦連片，適合西甜瓜規(guī)?；?jīng)營，對于推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化管理、機(jī)械化作業(yè)都十分有利。同時，黃河在全旗境內(nèi)長14km，過境年流量226億m1.2西甜瓜的種植面積及產(chǎn)量杭錦后旗是西甜瓜的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，本地農(nóng)民自20世紀(jì)80年代就開始種植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全旗西甜瓜種植面積3.5萬畝，其中西瓜1.8萬畝、甜瓜1.7萬畝。調(diào)研了解到，經(jīng)過30多年的發(fā)展，當(dāng)?shù)毓限r(nóng)逐步形成了一套以傳統(tǒng)和常規(guī)生產(chǎn)方式為主的種瓜技術(shù)體系，在促進(jìn)西甜瓜持續(xù)發(fā)展上起到了積極作用。1.2.1不同品種的甜瓜品種當(dāng)?shù)毓限r(nóng)在西甜瓜品種選擇上相對穩(wěn)定且比較集中。在種類選擇上，西瓜以早冠龍、沙漠1號、沙漠10號等為主；厚皮甜瓜以銀蜜、金牡丹、塞金蜜、早黃蜜等為主；薄皮甜瓜以改良澤甜、月陽瑞香等為主。在品種指標(biāo)上，以調(diào)研的西瓜為例，瓜農(nóng)更傾向于選擇橢圓瓜形（85%）、淺綠色瓜皮（80%）、縱向紋路（85%）、紅色脆瓤果肉（90%、65%）的品種。由此可見，瓜農(nóng)在主栽品種和主要指標(biāo)選擇上存在高度一致的趨向。1.2.2不同栽培技術(shù)和時間、種植時間和密度在種植模式上，當(dāng)?shù)匚魈鸸戏N植主要有溫室大棚、鋼架大棚、小拱棚、平膜等4種模式。不同模式下的種植都是采用常規(guī)的春種秋收，無反季種植的條件和習(xí)慣。種植模式的多樣化實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品早上市晚退市的長時間銷售，產(chǎn)品上市時間可從4月底持續(xù)到9月上旬。不同種植模式的播種方式和時間不同。溫室大棚模式采用育苗移栽方式，一般在2月初開始下種育苗，2月底3月初開始移栽；其他3種模式普遍采用直播方式進(jìn)行人工穴播，播種時間從3月下旬一直持續(xù)到4月中下旬。從產(chǎn)量來看，相同品種下的不同種植模式，單產(chǎn)差異主要來源于種植密度。據(jù)調(diào)研，當(dāng)?shù)毓限r(nóng)習(xí)慣按照800～1000株/畝的密度來種植西甜瓜。按照商品瓜產(chǎn)量計(jì)算，甜瓜單產(chǎn)在2000～2500kg/畝，西瓜2500～3000kg/畝。1.2.3冬季播種前和春季收獲前的施肥時間肥料施用以磷酸二銨、復(fù)合肥、氯化鉀、硫酸鉀、尿素等化肥為主。73.5%瓜農(nóng)在春季播種前一次性施用，26.5%瓜農(nóng)選擇在春季播種前和秋季收獲后分2次施肥；瓜農(nóng)每年普遍施用磷酸二銨35～40kg/畝，復(fù)合肥（大多選用N∶P2主要問題2.1品種老化、結(jié)構(gòu)不合理一是品種單一。90%以上西甜瓜采用小拱棚和平膜模式種植，而且以中早熟品種為主，導(dǎo)致成熟期相對集中，短期內(nèi)大量產(chǎn)品上市，引發(fā)產(chǎn)品相對過剩，價格隨之下跌，導(dǎo)致增產(chǎn)不增收，進(jìn)而造成“瓜多傷農(nóng)”。二是品種老化。大部分主栽品種已引進(jìn)種植多年，后備品種較少，品種老化、退化嚴(yán)重。以西瓜早熟品種早冠龍為例，其在當(dāng)?shù)毓限r(nóng)中認(rèn)可度較高，種植面積大，但因種植年代長，品種退化嚴(yán)重，同時不耐儲運(yùn)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、難以貯藏外銷，影響農(nóng)民增收增效。三是結(jié)構(gòu)不均。一方面，目前生產(chǎn)上應(yīng)用的品種多數(shù)抗病性、抗逆性能力較弱，異常氣候條件下坐果能力不強(qiáng)，制約了西甜瓜的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)；另一方面，大型西瓜、無籽西瓜、薄皮甜瓜種植較少，導(dǎo)致產(chǎn)品類型不夠豐富，無法滿足市場的多樣化需求。2.2施肥、除草設(shè)施和施肥用量重茬問題突出。在執(zhí)法一是土壤重茬日趨嚴(yán)重。隨著當(dāng)?shù)匚魈鸸戏N植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，瓜農(nóng)受到土地面積的制約程度不斷趨緊，導(dǎo)致西甜瓜輪作周期不斷縮短。西甜瓜是對土壤輪作要求嚴(yán)格的作物，一般輪作3～4年以上為佳，而目前大部分瓜農(nóng)只輪作1年甚至連茬種植，這種惡性循環(huán)下重茬問題日益嚴(yán)重，不僅導(dǎo)致了西甜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的“雙降”，而且增加了瓜農(nóng)在土壤治理、病蟲害防治等上的成本負(fù)擔(dān)，已逐漸成為當(dāng)?shù)匚魈鸸袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大路上的“絆腳石”。二是長期大量施肥導(dǎo)致土質(zhì)惡化。當(dāng)?shù)胤N植西甜瓜普遍按照800～100kg/畝的大用量施用磷酸二銨+復(fù)合肥+鉀肥，長期的過量磷肥和大量氮、鉀肥的施用，再加上有機(jī)肥施用量少或農(nóng)家肥腐熟處理不科學(xué)，久而久之破壞了土壤結(jié)構(gòu)，引起土壤板結(jié)和龜裂。三是化肥分配比例和搭配種類不夠合理。當(dāng)?shù)毓限r(nóng)施肥重基肥、輕追肥，瓜田后期脫肥現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致肥料利用率低，同時易造成面源污染；大多只重視施用氮、磷、鉀肥，忽視中微量元素肥料，易造成土壤中微量元素耗竭，大量元素富集，進(jìn)而導(dǎo)致礦物營養(yǎng)比例失衡。2.3生產(chǎn)技術(shù)利用率不高一是產(chǎn)中管理水平落后，新技術(shù)應(yīng)用率較低。西甜瓜作為高效益的經(jīng)濟(jì)作物，對管理技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量、商品性要求較高。當(dāng)?shù)毓限r(nóng)雖然種瓜年限較長，但大多數(shù)仍沿用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，加上缺乏科學(xué)種瓜知識，當(dāng)前西甜瓜生產(chǎn)上的吊蔓栽培、水肥一體化、病蟲害物理和生物防治等先進(jìn)綠色高效生產(chǎn)技術(shù)的接受度和利用率不高，田間管理粗放，往往只重產(chǎn)量而輕質(zhì)量，制約了種植效益的提高。二是產(chǎn)后商品化處理缺乏，產(chǎn)品產(chǎn)值率較低。西甜瓜的商品化處理包括挑選、分級、清洗、預(yù)冷、包裝等技術(shù)環(huán)節(jié)，是西甜瓜再加工、再增值的過程。而當(dāng)?shù)氐奈魈鸸显谑斋@后基本沒有商品化處理，大部分產(chǎn)品以原始狀態(tài)上市。這樣初產(chǎn)品的大小、色澤、口味甚至成熟度都不一致，導(dǎo)致產(chǎn)品的產(chǎn)值率降低，再加上沒有冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中損失很大，不利于西甜瓜的外銷增收。2.4西瓜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營存在較大的安目前，當(dāng)?shù)匚魈鸸戏N植主要以一家一戶的家庭式生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低。近年來成立的經(jīng)銷龍頭企業(yè)和合作社尚未與瓜農(nóng)形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，多是一種單純的購銷關(guān)系，未形成市場營銷體系和產(chǎn)銷一體化的生產(chǎn)經(jīng)營方式，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營仍處于較低水平。與此同時，瓜農(nóng)由于對市場銷售信息缺乏準(zhǔn)確有效的來源，在安排生產(chǎn)時盲目性很大，自身難以抵御自然風(fēng)險和市場風(fēng)險，產(chǎn)銷比較被動，容易造成增產(chǎn)不增收的不利局面，小生產(chǎn)與大市場的矛盾依然突出。此外，目前當(dāng)?shù)匚魈鸸系匿N售還是延續(xù)“瓜農(nóng)—收購商—批發(fā)商—零售商”的模式，中間環(huán)節(jié)較多，尤其在銷售方面不能形成統(tǒng)一格局，瓜農(nóng)在同收購商的議價中往往單打獨(dú)斗，在市場定價權(quán)上處于弱勢地位，瓜農(nóng)在銷售時的利益很難得到最大保障。3一些建議3.1營造良好的土壤環(huán)境對于多年種瓜土地，尤其是連年種瓜的溫室大棚、鋼架大棚，針對嚴(yán)重的土壤重茬問題，要加快土壤改良步伐，切實(shí)減輕土傳病害，為西甜瓜生長營造良好的土壤環(huán)境。一是利用大棚秋季閑置時間，采用高溫悶棚進(jìn)行土壤消毒，以降低土傳病害的發(fā)生幾率。二是在西甜瓜播種前施用抗重茬微生態(tài)制劑，充分發(fā)揮制劑中菌株微生態(tài)調(diào)控功能，達(dá)到預(yù)防土傳病害、解決連作障礙的作用。三是合理安排茬口，適時建立多種輪作方式相互結(jié)合、配套組成的輪作體系，適度推廣包括季節(jié)性休耕、全年休耕和輪作休耕等在內(nèi)的休耕制度，以促進(jìn)土壤潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，為西甜瓜生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境和條件。3.2加快新品種引進(jìn)和健康嫁接種苗針對當(dāng)?shù)匚魈鸸掀贩N單一老化、結(jié)構(gòu)不均等問題，要注重對癥下藥，聚焦重點(diǎn)發(fā)力。一是推動品種綠色布局。加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，堅(jiān)持適區(qū)適種，突出區(qū)域特色，從品種上優(yōu)化瓜類熟期，豐富上市產(chǎn)品，以滿足不同層次的消費(fèi)需求。二是加快新品種引進(jìn)應(yīng)用。密切關(guān)注西甜瓜育種方向，緊緊圍繞品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性佳、耐重茬等品性需求，適時引進(jìn)同緯度、同片區(qū)已試驗(yàn)成功的新品種進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)，以期篩選出既優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)又適合當(dāng)?shù)氐南冗M(jìn)適用品種，待條件成熟后迅速示范、推廣，以豐富瓜農(nóng)選擇，為西甜瓜綠色生產(chǎn)提供品種支撐。三是示范推廣健康嫁接種苗。采用西甜瓜嫁接育苗是提高對土傳病害抗性的有效辦法，同時，通過栽種無病蟲健康西甜瓜種苗還可減少后期的化學(xué)農(nóng)藥施用。3.3設(shè)施西瓜建棚系統(tǒng)良種配良法，才能充分發(fā)揮品種性能，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效的目的。在西甜瓜生產(chǎn)上要注重推廣普及先進(jìn)適用的綠色生產(chǎn)技術(shù)，助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。例如，設(shè)施吊蔓栽培技術(shù)：與傳統(tǒng)地爬栽培方式相比，吊蔓栽培使瓜株由平面生長向立體生長轉(zhuǎn)變，土地利用率提高，對棚室的空間利用也更充分，可增加單位面積的種植株數(shù)和有效結(jié)瓜部位，有利于提高產(chǎn)量、優(yōu)化瓜型；設(shè)施栽培西甜瓜，因環(huán)境密閉、空氣流動性小、溫濕度大，病害發(fā)生幾率高，通過吊蔓栽培，可有效改善棚室通氣透光條件，有利于減少病害、提質(zhì)增效。蜜蜂（熊蜂）授粉技術(shù)：設(shè)施西瓜推薦用蜜蜂授粉，設(shè)施甜瓜推薦用蜜蜂或熊蜂授粉。較傳統(tǒng)人工授粉，該項(xiàng)技術(shù)高效省時，降低勞動強(qiáng)度，節(jié)約人工成本；最佳時期授粉，空秧減少、結(jié)瓜率高，有利于增加產(chǎn)量；授粉均勻，畸形率低、糖度增加，有利于提高品質(zhì)。病蟲草害全程綠色防控技術(shù)：包括種子消毒、整枝打杈預(yù)防傳病、農(nóng)藥增效劑減藥、物理誘控、機(jī)械膜間除草、減量施藥等技術(shù)內(nèi)容，可有效實(shí)現(xiàn)減藥控害、提質(zhì)增效。3.4注重施肥，延長施肥時間一是開展測土配方施肥。針對當(dāng)?shù)胤N植西甜瓜大都不考慮土壤肥力水平，普遍大用量的施用磷酸二銨和復(fù)合肥等問題，建議推廣應(yīng)用測土配方施肥，根據(jù)地力水平合理施用氮磷鉀肥，實(shí)現(xiàn)節(jié)肥節(jié)支、增產(chǎn)增效。同時，注重配施鈣、鎂、硼等中微量元素肥料，平衡土壤中礦物營養(yǎng)比例，以滿足西甜瓜對各種營養(yǎng)元素的需求。二是按照西甜瓜需肥規(guī)律優(yōu)化施肥方式。針對當(dāng)?shù)毓限r(nóng)習(xí)慣施用速效性肥料，重基肥、輕追肥等問題，一方面通過施用緩控釋肥代替速效肥，延長化肥肥效時間，避免后期脫肥現(xiàn)象；另一方面適當(dāng)減少底肥比例，在西甜瓜伸蔓期和膨果期適量追肥和噴施葉面肥，以促進(jìn)植株健康生長、產(chǎn)量形成和品質(zhì)提升。三是示范推廣有機(jī)肥部分替代化肥。瓜田整地時通過施入商品有機(jī)肥，或者經(jīng)充分腐熟的羊糞肥、牛糞肥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，不僅可減少化肥用量，還可提高肥效、改善土壤結(jié)構(gòu)，有助于西甜瓜根系發(fā)育，減少土傳病害的發(fā)生，對于提高西甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)都有著很好的促進(jìn)作用。3.5探索建立訂單生產(chǎn)模式隨著全國西甜瓜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，西甜瓜賣難的現(xiàn)象時有發(fā)生。為暢通銷售渠道，增加瓜農(nóng)收益，當(dāng)?shù)卣e極發(fā)揮“連心橋”作用，充分利用當(dāng)?shù)匚魈鸸峡诟泻谩⑵焚|(zhì)佳的優(yōu)勢，探索有種有銷、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的新發(fā)展路子，重點(diǎn)圍繞“銷”字做好文章。一是探索以銷定產(chǎn)。要充分發(fā)揮西甜瓜龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶外聯(lián)市場、內(nèi)聯(lián)基地的作用，在綜合考慮當(dāng)?shù)匚魈鸸希ㄏ罗D(zhuǎn)第35頁）（上接第31頁）生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，積極聯(lián)系并開拓客商，了解客戶和市場需求，探索建立訂單生產(chǎn)模式，客戶需要什么就生產(chǎn)什么、市場需要多少就生產(chǎn)多少，以訂單指導(dǎo)瓜農(nóng)合理生產(chǎn)和安排茬口，嘗試扭轉(zhuǎn)小農(nóng)戶在大市場面前的被動銷售局面。二是推