孕期合理營養(yǎng)平衡膳食課件

孕期平衡膳食合理營養(yǎng)孕期平衡膳食合理營養(yǎng)1各位準(zhǔn)媽媽、孕媽媽大家好！歡迎來到孕婦學(xué)校聽課。今天講課的內(nèi)容是孕期平衡膳食合理營養(yǎng)。各位準(zhǔn)媽媽、孕媽媽大家好！歡迎來到孕婦學(xué)校聽課。今天講課的內(nèi)2孕期需要增加營養(yǎng)，是大家的共識(shí)，但是究竟怎樣吃才能吃出營養(yǎng)呢？現(xiàn)在人們的生活水平提高了，不愁吃了。講營養(yǎng)就吃吧。很多人會(huì)有這樣的誤區(qū)：吃得多吃得好就能解決營養(yǎng)的問題。這等于把孕期體重增長與孕期營養(yǎng)等同起來。導(dǎo)致的結(jié)果是大多的孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)過剩。這種現(xiàn)狀令很多產(chǎn)科醫(yī)生擔(dān)憂。孕期需要增加營養(yǎng)，是大家的共識(shí)，但是究竟怎樣吃3孕期營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致哪些問題？孕期增重過多：理想的孕期增重是12.5kg，現(xiàn)在的情況怎樣呢？大多數(shù)孕婦超過了這個(gè)數(shù)值，增重20kg的很普遍，有許多甚至增重30-40kg，100kg以上的孕婦臨床上并不少見。巨大兒：有報(bào)道2006年我國巨大兒發(fā)生率6.5%，我做過統(tǒng)計(jì)我們醫(yī)院1997-2006年十年間巨大兒發(fā)生率19.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。這個(gè)數(shù)字令人觸目驚心，這使我們的剖宮產(chǎn)率相應(yīng)升高。妊娠合并癥并發(fā)癥如GDM等難產(chǎn)率、手術(shù)產(chǎn)率增高某些營養(yǎng)過剩與先天缺陷有關(guān)：如Va過量可引起早期自發(fā)流產(chǎn)。孕期營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致哪些問題？孕期增重過多：理想的孕期增重是14多哈理論（DoHaD）—健康和疾病的發(fā)育起源學(xué)說生命早期的營養(yǎng)對(duì)一生的健康都會(huì)產(chǎn)生影響，此期營養(yǎng)不足或過剩，與成人后的一些疾病如肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等的發(fā)生密切相關(guān)。2006年聯(lián)合國營養(yǎng)執(zhí)行委員會(huì)提出，從妊娠到出生后2歲是通過營養(yǎng)干預(yù)預(yù)防成年慢性病的機(jī)遇窗口期。多哈理論（DoHaD）—健康和疾病的發(fā)育起源學(xué)說生命早期的營5孕期營養(yǎng)的重要性著名的多哈理論讓人們重新認(rèn)識(shí)成年慢性疾病的起源，正是這個(gè)理論把孕期營養(yǎng)上升到前所未有的高度，也讓一些學(xué)者大膽提出慢性疾病預(yù)防要從胎兒做起。孕期營養(yǎng)的重要性著名的多哈理論讓人們重新認(rèn)識(shí)成年慢性疾病的起6合理營養(yǎng)平衡膳食從媽媽懷孕的第一天起，她的飲食就成了十分關(guān)鍵的問題。科學(xué)的孕期飲食不僅有利于母體健康，更有益于胎兒發(fā)育。那么，孕婦應(yīng)該怎么吃?

如果要用一句話來說就是合理營養(yǎng)、平衡膳食。合理營養(yǎng)平衡膳食從媽媽懷孕的第一天起，她的飲食就成了十分關(guān)鍵7現(xiàn)實(shí)是怎樣呢隨著人們生活水平的不斷提高，孕婦們得到家人的全力呵護(hù)，有的在孕前就花大力氣進(jìn)補(bǔ)一番，有的在孕期開足馬力增加營養(yǎng)，唯恐肚子里的“寶寶”發(fā)育不良，孕婦體重偏高、胎兒偏大已經(jīng)成為一種普遍現(xiàn)象。孕婦營養(yǎng)過剩，反而會(huì)給自身和胎兒的健康埋下隱患。

現(xiàn)實(shí)是怎樣呢隨著人們生活水平的不斷提高，孕婦8背景資料有報(bào)道：2006年中國巨大兒發(fā)生率6.5%,歐美巨大兒發(fā)生率5.5~11.9%,日本近年來降至1.29%(營養(yǎng)立法規(guī)定孕婦營養(yǎng)教育)。我統(tǒng)計(jì)了在我們醫(yī)院1997-2006年10年間巨大兒的發(fā)生率：19.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)為什么我們這里巨大兒發(fā)生率這么高，很大一部分原因是孕婦不合理飲食導(dǎo)致肥胖造成的。背景資料有報(bào)道：2006年中國巨大兒發(fā)生率6.5%,歐美巨9合理營養(yǎng)的目標(biāo)媽媽體重不超標(biāo)寶寶體重要達(dá)標(biāo)合理營養(yǎng)的目標(biāo)媽媽體重不超標(biāo)10寶寶出生體重低體重兒＜2500克正常體重兒2500~3999克巨大兒≥4000克寶寶出生體重低體重兒＜2500克11孕期體重增長孕期增重25±斤孕早期1公斤孕中期每周4~6兩孕晚期每周8兩~1斤孕期體重增長孕期增重25±斤12如體重增加過快過多，則應(yīng)在營養(yǎng)醫(yī)生指導(dǎo)下，調(diào)節(jié)飲食，在保證營養(yǎng)素?cái)z入的前提下，限制高糖，高脂食物，控制和減緩體重的增加。孕婦體重控制標(biāo)準(zhǔn)：體重指數(shù)（BMI）=體重（Kg）/身高2（m2）中國人標(biāo)準(zhǔn)推薦孕期體重增長（Kg）消瘦<18.512.5—18正常18.5－23.911.5—16超重24－27.97—11.5肥胖≥28≤7這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們可以看出孕期推薦體重增長數(shù)和孕期體重有關(guān)，偏胖的人孕期增重?cái)?shù)要偏低。如體重增加過快過多，則應(yīng)在營養(yǎng)醫(yī)生指導(dǎo)下，調(diào)節(jié)飲食，在保證營13怎樣吃出營養(yǎng)怎樣吃出營養(yǎng)14中國居民平衡膳食指南（2007）一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配二、多吃蔬菜、水果和薯類三、每天吃奶類、大豆或其制品四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食六、食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)八、每天足量飲水，合理選擇飲料九、如飲酒應(yīng)限量十、吃新鮮衛(wèi)生的食物中國居民平衡膳食指南（2007）一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)15孕期合理營養(yǎng)平衡膳食課件16孕早期膳食指南在非孕期膳食指南的基礎(chǔ)山增加以下幾種一、膳食清淡、適口

二、少食多餐

三、保證攝入足量富含碳水化合物的食物

四、多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸

孕早期膳食指南在非孕期膳食指南的基礎(chǔ)山增加以下幾種17孕早期膳食寶塔油15-20g鹽6g奶類及奶制品200~300g大豆類及堅(jiān)果50g魚、禽、蛋、肉類（含動(dòng)物內(nèi)臟）150~200g。（其中魚、禽、蛋各50g）蔬菜類300~500g（以綠葉菜為主）水果類100~200g谷類薯類及雜豆200~300g（雜糧不少于1/5），適量飲水中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)孕早期膳食寶塔油15-20g奶類及奶制品200~300g魚、18孕中、末期婦女膳食指南在非孕期膳食指南基礎(chǔ)山增加一、適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量

二、適當(dāng)增加奶類的攝入

三、常吃含鐵豐富的食物

四、適量身體活動(dòng)，維持體重的適宜增長

五、禁煙戒酒，少吃刺激性食物

孕中、末期婦女膳食指南在非孕期膳食指南基礎(chǔ)山增加19孕期合理營養(yǎng)平衡膳食課件20孕期需要哪些營養(yǎng)葉酸

葉酸是一種單一的維生素B，它能有效預(yù)防脊柱裂及臉部的缺陷。最佳葉酸來自天然的花椰菜、甘藍(lán)、香蕉、雞蛋及動(dòng)物肝臟。

β-胡蘿卜素

它可預(yù)防初期子癲，天然螺旋藻含豐富的β-胡蘿卜素。鈣

鈣有助于穩(wěn)定孕期血壓，對(duì)寶寶骨骼的成長非常重要。鈣的最好來源是牛奶和骨頭湯。

鐵

缺鐵導(dǎo)致媽媽貧血及早產(chǎn)或新生兒過輕。天然螺旋藻含豐富鐵劑，是安全的鐵補(bǔ)充劑。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，孕婦每天喝500ml牛奶可以補(bǔ)充一些乳清蛋白質(zhì)粉。補(bǔ)腦劑

孕婦多吃點(diǎn)海魚，海魚含DHA，是胎兒最佳的腦部發(fā)育營養(yǎng)品。孕期需要哪些營養(yǎng)葉酸

葉酸是一種單一的維生素B，它能有效預(yù)21怎樣吃出營養(yǎng)簡言之：“一，六，七，十”即:一個(gè)寶塔六個(gè)要點(diǎn)七項(xiàng)原則孕期十月食譜怎樣吃出營養(yǎng)簡言之：“一，六，七，十”22六個(gè)要點(diǎn)1、鹽攝入量應(yīng)控制在6g/天以下，中國人普遍超標(biāo)，過多的鈉鹽易造成水鈉潴留，導(dǎo)致下肢水腫，以及妊高癥。2、鈣攝入量保持在800—1200mg，由于孕婦要將自身儲(chǔ)備的鈣提供給寶寶，尤其是妊娠最后3個(gè)月寶寶的骨骼和牙齒開始發(fā)育，所以攝入量就相應(yīng)增加。孕早期：800mg孕中期：1000mg孕晚期：1200mg牛奶是最好的鈣源，每100ml牛奶大約含100mg鈣，酸奶也一樣，豆?jié){也不錯(cuò)，比牛奶稍少一點(diǎn)。3、鐵是構(gòu)成紅細(xì)胞的主要成份。妊娠期間血容量是以前的2倍，所以對(duì)鐵的需求大大增加。建議您每周吃1-2次肝、心、紅肉、血補(bǔ)鐵；另維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，所以吃過富含鐵的飯以后，建議吃獼猴桃、棗、犁等富含維C的物質(zhì)。4、鋅普通人一般都不太夠，胎兒的智力發(fā)育有鋅的參與。解決方法很簡單，每天2勺芝麻，或一袋芝麻糊就可補(bǔ)充了。5、葉酸在懷孕早期，醫(yī)生通常會(huì)建議孕婦多攝入葉酸，因?yàn)槿~酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期在懷孕初期的17－30天，缺乏可能引起胎兒神經(jīng)發(fā)育異常。中晚期一般不缺，多吃綠葉蔬菜就可以。6、ω-3脂肪酸是寶寶大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的重要物質(zhì)。WHO緊急號(hào)召：妊娠期、哺乳期必須攝取足量的ω-3脂肪酸。因?yàn)榇竽X器官是在母體里形成ω-3的補(bǔ)充應(yīng)在懷孕前開始，沒有足夠的ω-3供給，就無法形成健康的大腦，神經(jīng)系統(tǒng)一旦形成，就再也無法修補(bǔ)因缺乏ω-3而造成的影響。而中國人嚴(yán)重缺乏此必須營養(yǎng)素，每天15-20ML優(yōu)質(zhì)冷榨亞麻油即可完全能夠滿足人體對(duì)ω-3脂肪酸的需要。六個(gè)要點(diǎn)1、鹽攝入量應(yīng)控制在6g/天以下，中國人普遍23七項(xiàng)原則1、食用富含ω-3脂肪酸的食物:：如亞麻籽油，柯羅納油，核桃，綠葉蔬菜，多脂魚。（注：核心是攝入足量的ω-3）。2、把橄欖油，茶籽油等這類富含單不飽和脂肪酸的油類當(dāng)作主要脂肪來攝入。（注：為了健康迅速將家中植物油換掉）。3、每天吃7份以上的蔬菜水果(注：目的能均衡地?cái)z入各種維生素)。

4、多吃植物蛋白，大豆和堅(jiān)果(注：豆類含有異黃酮等植物雌激素)。

5、避免食用飽和脂肪。如果吃肉的話，請(qǐng)吃瘦肉，盡量避免吃肥肉；如果是奶制品，請(qǐng)盡量用低脂產(chǎn)品代替。（注：飽和脂肪會(huì)引起嚴(yán)重的心血管疾病)。

6、避免諸如玉米油，紅花油，葵花油，大豆油及棉籽油之類的富含ω-6脂肪酸的油類的攝入。（注：ω-6是癌細(xì)胞最佳的營養(yǎng)，同時(shí)會(huì)引起炎癥)。

7、盡量少吃或不吃麥淇淋，植物油制成的起酥油，現(xiàn)成的酥皮點(diǎn)心，熱油煎榨食品，大多數(shù)快餐，套餐及方便面。(注：因?yàn)橐陨系氖称肪蟹词街舅幔词街舅岬奈：Ρ蕊柡椭靖?。七項(xiàng)原則1、食用富含ω-3脂肪酸的食物:：如亞麻籽油，柯羅納24（五）孕婦每日飲食“九個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)

一至二杯合適的奶制品（250—500ml）一分糧食（250—300g）粗細(xì)搭配一斤蔬菜（250g綠葉）一至二個(gè)水果（150—300g）一百克豆制品（100g）一百克肉類（無腿＞兩條腿＞四條腿）一個(gè)雞蛋一定量的調(diào)味品油20—25g、鹽6g、不用或少用糖一定的飲水量2000毫升（6—8杯/250ml）（五）孕婦每日飲食“九個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)25孕早期飲食

懷孕一個(gè)月

懷孕二個(gè)月

懷孕三個(gè)月早

餐1、主食：金銀饅頭2個(gè)、大米綠豆粥1碗

2、副食：韓式菠菜；肉絲雪里紅3、餐后水果：香蕉一個(gè)1、主食：燒餅1塊；大棗粥1碗2、副食：醬牛肉；煮雞蛋1個(gè)

1、主食：面包2個(gè)；牛奶1袋2、副食：清炒蝦仁；清淡泡菜1小碟3、餐后水果：蘋果1個(gè)中

餐

1、主食：米飯1小碗2、副食：仙蘑里脊片；豆干馬蘭頭3、湯羹：排骨蘿卜湯1、主食：米飯1小碗2、副食：紅燒扁魚；西芹炒香干

3、湯羹：黃瓜肉片湯2小碗4、餐后水果：香蕉1個(gè)

1、主食：米飯2小碗2、副食：冬筍燒排骨；清炒雙花3、湯羹：雞湯蘑菇豌豆湯4餐后水果：橘子1個(gè)晚

餐1、主食：米飯1小碗2、副食：肉炒三絲

3、湯羹：紫菜雞蛋湯4、餐后水果：應(yīng)季水果

1、主食：蔬菜掛面或米飯2、副食：蛋清豆腐；白菜肉絲3、湯羹：排骨冬瓜湯2小碗4、餐后水果：甜梨或其他應(yīng)季水果1、主食：小花卷2個(gè)

2、副食：松仁玉米；肉丁炒苦瓜3、湯羹：鯽魚豆腐湯2小碗4、餐后水果：西瓜1塊日鈣攝入量1、牛奶300ml或豆?jié){375ml或酸奶300ml

1、牛奶300ml或豆?jié){375ml或酸奶300ml

1、牛奶300ml或豆?jié){375ml或酸奶300ml備

注

本月主要以開胃為主，飲食要以清淡可口為佳，注意不要偏食。用油方法:普通食用油15-20ML，止一堂冷榨亞麻油15-20ML

本月是胎兒發(fā)育的重階段，要注意營養(yǎng)不可偏食。

用油方法:普通食用油15-20ML，止一堂冷榨亞麻油15-20ML本月注意飲食上多變換品種與花清淡易消化食品，少食刺激性食物。用油方法:普通食用油15-20ML，止一堂冷榨亞麻油15-20ML孕早期飲食

懷孕一個(gè)月

懷孕二個(gè)月

26孕中期營養(yǎng)飲食

懷孕四個(gè)月

懷孕五個(gè)月

懷孕六個(gè)月早

餐1、主食：肉包1—2個(gè)；牛奶1大杯2、副食：熗黃瓜條；煮雞蛋1-2個(gè)

1、主食：小饅頭2個(gè)；熱牛奶1大杯2、副食：絲瓜炒雞蛋

3、蒸海米蛋羹1大碗1、主食：金銀饅頭2個(gè)；牛奶1大杯2、副食：火腿肉3片；拌藕絲中

餐1、主食：二米飯2小碗2、副食：紅燒魚段；肉絲韭菜苔3、湯羹：海米菠菜湯1—2小碗

4、餐后水果：蘋果或其他應(yīng)季水果1、主食：米飯1—2小碗

2、副食：海米菜花；煎燜帶魚3、湯羹：雞蛋西紅柿湯4、餐后水果；櫻桃5、午后加餐：陽春雞蛋面1碗1、主食：莜麥米飯2小碗

2、副食：蝦仁炒青豆；蠔油生菜3、湯羹：海米蛋花湯4、餐后水果：甜桃晚

餐1、主食：小花卷1—2個(gè)；小米糯米粥1-2小碗2、副食：清炒西蘭花；木耳炒雞蛋3、餐后水果：荔枝

1、主食：小花卷1—2個(gè)；菠菜豬肝粥2、副食：木須肉3、餐后水果：香蕉4、香菇雞蓉玉米粥

1、主食：芹菜牛肉水餃15—20個(gè)2、餐后水果：草莓3、加餐：胡蘿卜魚肉粥日鈣攝入量1、牛奶500ml或豆?jié){625ml或酸奶500ml

1、牛奶500ml或豆?jié){625ml或酸奶500ml

1、牛奶500ml或豆?jié){625ml或酸奶500ml

備

注

本月處于食欲旺盛的時(shí)期，胎兒進(jìn)入急速生長期，應(yīng)多攝取蛋白質(zhì)、植物脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。用油方法:普通食用油15-20ML，止一堂冷榨亞麻油15-20ML

本月可以少食多餐，要盡量爭取多吃含鐵多的豬、牛、雞等的肝臟及海藻、綠色蔬菜，注意不要患貧血。用油方法:普通食用油15-20ML，止一堂冷榨亞麻油15-20ML本月注意攝取均衡的營養(yǎng)，尤其是鈣、鐵含豐富量的食物更應(yīng)該多吃。用油方法:普通食用油15-20ML，止一堂冷榨亞麻油15-20ML

孕中期營養(yǎng)飲食

懷孕四個(gè)月

懷孕五個(gè)月

27孕晚期營養(yǎng)飲食

懷孕七個(gè)月

懷孕八個(gè)月

懷孕九個(gè)月

懷孕十個(gè)月早

餐1、主食：全麥饅頭2個(gè)；牛奶1大杯2、副食：西芹腰果；火腿肉

1、主食：小花卷2個(gè)；甜藕粥1碗2、副食：黃豆?fàn)F牛肉

1、主食：菜包2個(gè)；豆奶1大杯2、副食：煮雞蛋；蔬菜壽司卷1、主食：豆沙包2個(gè)；牛奶1大杯2、副食：雞絲涼皮；牛肉片3、餐后水果：香蕉

中

餐1、主食：蕎麥米飯1碗2、副食：清炒雙片（萵筍胡蘿卜）；花旗參大棗燉雞

3、湯羹：粉絲小白菜湯4、餐后水果：蘋果或應(yīng)季水果1、主食：二米飯1碗2、副食：魚香茄子；什錦素火鍋3、湯羹：海米冬瓜湯1—2小