山茱萸繁殖與栽培技術(shù)

山茱萸繁殖與栽培技術(shù)

陽(yáng)城縣是中國(guó)四大山茱萸產(chǎn)區(qū)之一。陽(yáng)城縣蛇窩村始建于1782年。這是山西省唯一的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。陽(yáng)城縣特殊的自然氣候,豐富的光、熱、水資源,暖潤(rùn)的氣候條件非常適宜山茱萸生長(zhǎng)。近年來(lái),陽(yáng)城縣充分發(fā)揮利用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),把山茱萸產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)作為富民強(qiáng)縣的戰(zhàn)略舉措來(lái)抓,采取科技推動(dòng)、示范帶動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)等措施,使山茱萸產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)在短時(shí)期內(nèi)得到較快的發(fā)展。加工轉(zhuǎn)化的山茱萸系列產(chǎn)品,以其特有滋補(bǔ)肝腎,益精生髓等特殊功效,對(duì)預(yù)防老年癡呆癥、心腦血管疾病有明顯的效果。2010年,山茱萸鮮果產(chǎn)量達(dá)到150萬(wàn)kg,山茱萸加工轉(zhuǎn)化率達(dá)50%,有效地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。現(xiàn)將山茱萸育苗(繁殖)、栽培管理、整形修剪、采收加工和原料加工轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)總結(jié)如下。1繁殖技術(shù)山茱萸的繁殖方法可分為有性繁殖即種子繁殖和無(wú)性繁殖,包括壓條、扦插、嫁接和組織培養(yǎng)等。生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的方法是種子繁殖和壓條繁殖。1.1種子繁殖1.1.1選擇優(yōu)質(zhì)種子株山茱萸良種是指遺傳品質(zhì)優(yōu)良,具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、種子籽粒飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、發(fā)芽率高等特點(diǎn)的種子。具體地講,要選擇樹(shù)勢(shì)健壯、冠形豐滿、生長(zhǎng)旺盛、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的中齡樹(shù)作為采種母株。在山茱萸成熟季節(jié),及時(shí)在采集到的果實(shí)中挑選果大,籽粒飽滿,無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí),曬3～4d,待棗皮柔軟后剝?nèi)テと庾鞣N。1.1.2種子基土糞坑或苗木或壓漿,種子下種?；蚶闷浞N子山茱萸種殼堅(jiān)硬,內(nèi)含一種透明的粘液樹(shù)脂不易滲水,影響種子發(fā)芽。因此,在育苗前必須進(jìn)行處理,否則需經(jīng)2～3年才能發(fā)芽。常用的有浸漚法和腐蝕法。(1)浸漚法:用沸水2份加冷水1份(60～70℃),浸泡種子2d,或用水、尿各半,浸泡15～20d取出挖坑悶漚。漚坑可選向陽(yáng)潮濕處,挖好后將沙土、牛馬糞混合均勻或純牛馬糞鋪于坑底約5cm厚,再放種子3cm厚,如此鋪5～6層即可,最上面1層土糞要厚些,約7cm呈饅頭形。或者將種子用糞灰拌均勻(牛馬糞80%、草木灰20%),每50kg種子拌75kg糞灰,放入坑內(nèi)悶漚。經(jīng)常保持濕潤(rùn),防止積水。4個(gè)月后開(kāi)始檢查,如發(fā)現(xiàn)糞有白毛、發(fā)熱,種子破頭,應(yīng)立即晾坑或提前育苗,防止芽大無(wú)法播種,若不萌動(dòng)可繼續(xù)漚制。(2)腐蝕法:每1kg種子用漂白粉15g,放入清水內(nèi)攪勻,溶化后放入種子,根據(jù)種子多少加水,水面要高出種子12cm左右,加水后用木棍攪拌,每日4～5次,讓其腐蝕掉外殼的油質(zhì),促使外殼腐爛,浸漚至第3天,把種子撈出拌入草木灰,即可下種。(3)豬圈漚制法:第1年把種子倒入豬圈漚制,第2年或第3年早春扒出下種。1.1.3育種和繁殖播種季節(jié)依種子的處理時(shí)間而定,秋季處理的種子在次年雨季下種;早春處理的種子多在驚蟄前下種。播種前每667m1.1.4苗期管理出苗后要保持土壤濕潤(rùn),當(dāng)幼苗出現(xiàn)3～4對(duì)真葉時(shí),進(jìn)行間苗,苗距7cm;6～7月結(jié)合松土除草追肥2次,每667m1.2注重新枝的種植,提高再生林的生長(zhǎng)壓條時(shí)間多在秋季9月份,樹(shù)齡以10年生左右為宜,因?yàn)榇藭r(shí)樹(shù)齡枝繁葉茂,植株已進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的分生蘗條特別多,再生能力強(qiáng),有利于壓條大量繁殖。壓條前要選擇樹(shù)勢(shì)健壯,無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良類型枝條,選擇距地面近的多年生分蘗枝(以3年生為宜)將枝條彎曲至地面,就近割斷枝條的形成層至木質(zhì)部1/3為限(切勿割斷),埋入15cm深的穴內(nèi),覆土壓實(shí),上面露出地面的枝梢固定在木樁上。注意加強(qiáng)管理,待生出新根時(shí)與母株切開(kāi)定植。這種方法能夠很好地保持母株的優(yōu)良性狀,并使其提早開(kāi)花結(jié)果。2栽培和管理2.1種植栽植發(fā)展山茱萸主要有集約化栽植和零星栽植2種途徑。集約化栽培是在坡度較緩,集中成片(0.33hm2.1.1栽植點(diǎn)的選擇山茱萸是中度喜光樹(shù)種,在其生長(zhǎng)因子中,水分條件是主導(dǎo)因子,因此,在優(yōu)先滿足水分條件的前提下,山茱萸栽植點(diǎn)應(yīng)選在土層深厚,背風(fēng)向陽(yáng)的山坡,以中性和偏酸性(pH值6～7)的褐色沙壤中,石灰?guī)r母質(zhì)發(fā)育的褐土、黑壚土以及黃沙壤土、紫沙壤土較為適宜。2.1.2控水整地,整地為淺山丘陵地帶地勢(shì)平緩?fù)翆由詈竦钠碌乜蛇M(jìn)行梯田式全面整地:土層薄、肥力差、水分缺,坡度在25～30°左右的淺山丘陵地帶,進(jìn)行帶狀整地;地形復(fù)雜,巖石裸露的荒山陡坡,進(jìn)行穴狀整地,穴的規(guī)格50～70cm見(jiàn)方。2.1.4栽植季節(jié)的選擇栽植的最適時(shí)期是山茱萸的休眠期。山茱萸的栽植季節(jié)可選在早春和晚秋2個(gè)時(shí)期,早春以2月中旬～4月上旬為宜,晚秋以山茱萸落葉后15d為宜。2.1.5夯實(shí)苗木,覆土深度無(wú)固定山茱萸栽植時(shí)適當(dāng)進(jìn)行根系修剪,栽植過(guò)程中要注意保護(hù)苗木不受損傷,特別是根系不能暴曬和風(fēng)吹,根在穴內(nèi)要舒展,扶正苗木,細(xì)土培根,分層踏實(shí),覆土2/3時(shí)澆水1桶,水滲下后上覆虛土,埋土深度不宜超過(guò)原土印。當(dāng)天栽不完的苗要假植。2.2營(yíng)地山茱萸的管理是指造林以后直至衰老更新之前,為獲得山茱萸高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),要進(jìn)行土、肥、水的管理和病蟲(chóng)害防治。2.2.1開(kāi)溝埋溝整地主要任務(wù)是及早進(jìn)行擴(kuò)穴培土,擴(kuò)大樹(shù)盤(pán),熟化土壤,改善土壤的通透性,給根系創(chuàng)造良好的土壤條件,增大吸收養(yǎng)分的范圍。其方法是:秋季在樹(shù)的外側(cè)開(kāi)環(huán)形溝,梯田邊栽植的開(kāi)半環(huán)形溝,逐年向外,或在行間距樹(shù)干1m外處開(kāi)條溝(根據(jù)冠幅大小而定,根系稍大于冠幅),第1年?yáng)|西向,第2年南北向,輪換開(kāi)溝,溝深50～60cm、溝寬40～50cm,挖溝時(shí)注意不要傷粗根,并將表土與底土分開(kāi)放;埋溝時(shí)結(jié)合施肥,將表土摻入;樹(shù)枝、雜草、綠肥、廄肥等有機(jī)物放在下層,底土放在上層。夏季是山茱萸生長(zhǎng)及雜草旺盛季節(jié),要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。2.2.2水處理正常年景自然降水即可滿足山茱萸的生長(zhǎng),特殊情況下要增加灌水或采取旱作措施。2.2.3根追不夠和根外拾遺基肥:是供給山茱萸養(yǎng)分的基本肥料。一般在采收前后或萌動(dòng)前施入,最佳的時(shí)間是采收前施入。追肥,在山茱萸生長(zhǎng)發(fā)育期間施,分為根部追肥和根外追肥。根部追肥一般在花芽分化前的4～6月份,即在新梢旺盛和果實(shí)膨大增重的前期追施2次。根外追肥在整個(gè)生長(zhǎng)期均可進(jìn)行,即把要施的肥料按一定比例溶解于水,噴施于樹(shù)冠的葉面上。常用的有0.1%～0.3%的尿素,1%～3%的過(guò)磷酸鈣,0.3%～0.5%的氯化鉀或硫酸鉀,0.2%的氯化鈣。通常噴施的時(shí)間是從生理落果期至果實(shí)膨大期,每隔10～15d噴灑1次。3修剪3.1幼樹(shù)的形狀3.1.1選枝條生長(zhǎng)規(guī)幼樹(shù)是指結(jié)果前及剛開(kāi)始結(jié)果的小樹(shù)。整形一般第1年選旺盛的新梢作為中心主枝,并從70～80cm處剪截,然后在下面的枝條中選擇方位合適(均勻向四周布開(kāi))的3～4個(gè)枝條作為主枝,樹(shù)勢(shì)弱時(shí)主枝可在次年配齊。將各主枝在距主干約60～70cm處短剪,刺激其生長(zhǎng)出強(qiáng)壯的枝條,不培養(yǎng)側(cè)枝。其余密度較大的密生枝條均從基部剪去,這樣連續(xù)剪2～3年即可形成基本樹(shù)形骨架,提高分枝級(jí)數(shù),為提早結(jié)果打下基礎(chǔ)。3.1.2生長(zhǎng)枝的數(shù)量幼樹(shù)以疏剪為主,短截為輔。疏剪的枝條包括生長(zhǎng)旺且擾亂樹(shù)形的當(dāng)年生徒長(zhǎng)枝、骨干枝上直立生長(zhǎng)的發(fā)育枝、過(guò)密枝以及纖細(xì)枝。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺,發(fā)枝多,適當(dāng)疏枝是必要的,但若疏枝過(guò)多,則會(huì)減少葉面積,影響?zhàn)B分的積累,抑制幼樹(shù)的生長(zhǎng)。因此,對(duì)生長(zhǎng)不旺的樹(shù)應(yīng)少疏枝,多留枝,以利養(yǎng)分的積累。留下的長(zhǎng)、中、短果枝通常不短截。3.2生長(zhǎng)結(jié)果枝組的修剪山茱萸進(jìn)入盛果期后的成年樹(shù)應(yīng)以短剪為主、疏剪為輔。對(duì)于生長(zhǎng)枝要盡量保留,特別是樹(shù)冠內(nèi)膛抽生的生長(zhǎng)枝,可根據(jù)需要進(jìn)行輕短截,以促進(jìn)分枝,培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。由于山茱萸基部易生徒長(zhǎng)枝、潛伏芽壽命長(zhǎng),老枝容易更新、花芽多、坐果率高、基部果實(shí)較上部果實(shí)個(gè)大色鮮的特點(diǎn),修剪中以輕為主,輕重結(jié)合。生長(zhǎng)枝經(jīng)數(shù)年連續(xù)長(zhǎng)放,其后部能形成許多結(jié)果枝組,數(shù)年后,當(dāng)頂芽抽生的枝條變短,后面的結(jié)果枝組開(kāi)始死亡時(shí),應(yīng)及時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行回縮,更新復(fù)壯,以免細(xì)枝大量枯死。加縮的程度視枝條本身的強(qiáng)弱而定,強(qiáng)者輕、弱者重,一般回縮到較強(qiáng)的分枝處。側(cè)枝的中、下部也常抽生較強(qiáng)的發(fā)育枝,可用來(lái)更新后面衰老的結(jié)果枝組。結(jié)果枝組在花芽形成過(guò)多的年份,可適當(dāng)疏去部分結(jié)果枝,以減輕樹(shù)體的負(fù)擔(dān),防止“大小年”發(fā)生。3.3用樹(shù)冠內(nèi)生長(zhǎng)(1)將無(wú)生命力的枝條和已枯死的枝條剪除,迫使樹(shù)體的隱芽抽枝,形成新的樹(shù)冠;(2)充分利用樹(shù)冠內(nèi)的徒長(zhǎng)枝,將其輕剪長(zhǎng)放,培養(yǎng)成為樹(shù)體骨干枝,促使徒長(zhǎng)枝多抽生中、短果枝群,補(bǔ)充內(nèi)膛枝,形成立體結(jié)果;(3)對(duì)于地上部分不能再生新枝的主干或因某種原因造成地上主干枝死亡,而在其根基處有新生萌蘗條且生長(zhǎng)旺盛的,可將主干鋸掉,讓新萌蘗條成株更新老主干。4收獲與加工4.1山基層對(duì)采收的影響山茱萸果實(shí)一般在9～10月成熟,最佳采收時(shí)間是90%的果實(shí)著色后的15d內(nèi)采摘。目前,山茱萸采收主要是手工采收,不能用棍打,以免打壞花芽影響來(lái)年產(chǎn)量。采下的果實(shí)容易損壞,因此,我們主要用籃或筐裝運(yùn),存放不宜堆積,應(yīng)在通風(fēng)干燥的地方晾曬,切忌和水泥地面接觸,以免造成大量果實(shí)發(fā)霉腐爛。4.2殘肉的處理采回的果實(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行加工,先放入沙鍋內(nèi),加水浸沒(méi)果實(shí),然后上火加熱,見(jiàn)鍋邊有泡來(lái)回翻動(dòng)2次即可撈出,立即放涼水內(nèi)攪拌均勻,然后撈出放陰涼處攤開(kāi),冷卻至不燙手時(shí),用手捏去果核將肉曬干,如核上留有殘肉,可放水中淘洗用篩