標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1351-2023 小麥》與《GB 1351-2008 小麥》相比,在多個方面進行了調(diào)整和更新,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
首先,對于小麥的分類有了更細致的規(guī)定。新版標(biāo)準(zhǔn)中,對小麥品種的分類更加明確,增加了部分新品種,并且對原有品種進行了重新定義或歸類,使得小麥品種之間的區(qū)分更加清晰。
其次,質(zhì)量指標(biāo)有所變化。在2023版標(biāo)準(zhǔn)里,針對不同用途的小麥設(shè)定了更為具體的質(zhì)量要求,比如面筋含量、容重等關(guān)鍵參數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)值都有所調(diào)整,旨在更好地反映當(dāng)前市場上的實際需求和技術(shù)進步。
第三,檢測方法得到了改進。為了提高檢測效率及準(zhǔn)確性,《GB 1351-2023 小麥》引入了一些新的測試技術(shù)和手段,同時優(yōu)化了某些傳統(tǒng)項目的操作流程,確保結(jié)果更加可靠。
此外,還加強了對安全衛(wèi)生項目的要求。隨著消費者健康意識的提升以及國際上對于食品安全越來越嚴(yán)格的規(guī)定,本版標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)提高了關(guān)于農(nóng)藥殘留、重金屬污染等方面的限制水平。
最后,在術(shù)語定義部分做了適當(dāng)增補和完善。通過增加一些行業(yè)常用但之前未被正式收錄的專業(yè)詞匯解釋,幫助使用者更好地理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2023-05-23 頒布
- 2023-12-01 實施



文檔簡介
ICS67060
CCSB.22
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1351—2023
代替GB1351—2008
小麥
Wheat
2023-05-23發(fā)布2023-12-01實施
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布
國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
GB1351—2023
前言
本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
本文件代替小麥與相比主要技術(shù)變化如下
GB1351—2008《》,GB1351—2008,:
修改了不完善粒的定義并將蟲蝕粒病斑粒黑胚粒赤霉病粒破損粒生芽粒和生霉粒的定
———,、、、、、
義作為不完善粒的注見年版的修改了雜質(zhì)的定義并將篩下物有機雜質(zhì)和
(3.2,20083.2);,、
無機雜質(zhì)的定義作為雜質(zhì)的注見年版的修改了色澤氣味的定義見
(3.3,20083.3);、(3.4、
年版的修改了小麥硬度指數(shù)的定義見年版的
3.5,20083.4);(3.7,20083.7);
增加了熱損傷粒術(shù)語和定義見
———“”(3.2);
增加了無使用價值的小麥術(shù)語和定義見
———“”(3.3);
修改了小麥分類的表述混合小麥分類中增加了注見第章年版的第章
———,“”“”(4,20084);
將表雜質(zhì)中的礦物質(zhì)修改為無機雜質(zhì)見第章年版的第章
———1“”“”(5,20085);
修改了檢驗方法中水分含量檢驗增加了為基礎(chǔ)法見年版的
———“”,GB5009.3(6.7,20086.6);
刪除了關(guān)于衛(wèi)生要求的條見年版的
———“”(20085.2)。
請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任
。。
本文件由國家糧食和物資儲備局提出并歸口
。
本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為
:
———GB1351—1986、GB1351—1999、GB1351—2008。
Ⅰ
GB1351—2023
小麥
1范圍
本文件規(guī)定了小麥的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識包裝儲存和運
、、、、、、、
輸?shù)囊?/p>
。
本文件適用于收購儲存運輸加工和銷售的商品小麥
、、、。
本文件不適用于第章分類規(guī)定以外的特殊品種小麥
4。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文
。,
件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于
,;,()
本文件
。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定
GB5009.3
糧油檢驗一般規(guī)則
GB/T5490
糧食油料檢驗扦樣分樣法
GB/T5491、、
糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定
GB/T5492、、、
糧油檢驗類型及互混檢驗
GB/T5493
糧油檢驗糧食油料的雜質(zhì)不完善粒檢驗
GB/T5494—2019、、
糧食油料檢驗水分測定法
GB/T5497、
糧油檢驗容重測定
GB/T5498
小麥硬度測定硬度指數(shù)法
GB/T21304
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
31
.
容重testweight
單位容積內(nèi)小麥籽粒的質(zhì)量
。
注以克每升表示
:(g/L)。
32
.
不完善粒defectedkernel
受到損傷但尚有使用價值的小麥籽粒
。
注1包括蟲蝕粒病斑粒熱損傷粒破損粒生芽粒和生霉粒
:、、、、。
注2蟲蝕粒是指被蟲蛀蝕傷及胚或胚乳的籽粒
:(insect-boredkernel),。
注3病斑粒是指粒面帶有病斑傷及胚或胚乳的籽粒病斑粒包括黑胚粒
:(diseasedkernel;mottledkernel),;(black
赤霉病粒黑胚粒是指胚部或其他部位的種皮呈明顯的深褐色或黑
pointkernel)、(fusariumdamagedkernel)。
色傷及胚或胚乳的籽粒赤霉病粒是指籽粒皺縮呆白或粒面呈紫色或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗镩g有黑色
,。、
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