餐飲服務(wù)員主要崗位職責(zé)范本（3篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)餐飲服務(wù)?員主要崗?位職責(zé)范?本●上?崗時(shí)要求?衣冠整潔?、端莊大?方、笑容?可掬、彬?彬有禮。?●熟知?當(dāng)天訂餐?的單位（?或個(gè)人）?名稱、時(shí)?間、人數(shù)?及臺(tái)位安?排等情況?，注意記?錄客人的?特別活動(dòng)?（如生日?慶祝會(huì)）?，如有重?要情況，?應(yīng)及時(shí)向?主管匯報(bào)?。替客人?存取保管?衣物，并?詢問(wèn)有無(wú)?貴重物品?，貴重物?品提醒客?人自行保?管?！?整理、準(zhǔn)?備菜單、?酒水單，?發(fā)現(xiàn)破損?及時(shí)更換??！裼?接客人，?引導(dǎo)客人?到預(yù)訂臺(tái)?位或客人?滿意的臺(tái)?位，為客?人拉椅，?鋪好餐巾?，遞上菜?單酒水單??！窨?滿時(shí)，負(fù)?責(zé)安排好?后到的顧?客，使客?人樂(lè)于等?位?！?留意?？?姓名，以?增加客人?的親切感?和自豪感??！耠S?時(shí)注意聽(tīng)?取顧客的?意見(jiàn)，及?時(shí)向上級(jí)?反映●?隨時(shí)注意?在接待工?作中的各?種問(wèn)題，?及時(shí)向上?級(jí)反映和?協(xié)助處理??！裾?握和運(yùn)用?禮貌語(yǔ)言?，如：“?先生、小?姐您好，?歡迎光臨?”、“歡?迎您到我?們餐廳就?餐”等。?●負(fù)責(zé)?接聽(tīng)電話?，客人電?話訂餐應(yīng)?問(wèn)清楚姓?名、單位?、時(shí)間及?人數(shù)，傳?聽(tīng)電話要?準(zhǔn)確、快?捷?！?向客人介?紹餐廳各?式菜點(diǎn)、?各種飲品?和特式菜?點(diǎn)，吸引?客人來(lái)餐?廳就餐。?客人用餐?后離開(kāi)餐?廳時(shí)，站?在門口目?送客人、?征求客人?意見(jiàn)并向?客人表示?感謝，歡?迎客人下?次光臨。?餐飲服?務(wù)員主要?崗位職責(zé)?范本（二?）1.?服從領(lǐng)班?領(lǐng)導(dǎo)，做?好餐前準(zhǔn)?備工作。?2.嚴(yán)?格執(zhí)行工?作程序，?服務(wù)程序?和衛(wèi)生要?求，努力?提高服務(wù)?質(zhì)量。?3.按主?動(dòng)、熱情?、耐心、?禮貌、周?到的要求?，不斷完?善服務(wù)態(tài)?度。4?.熟悉菜?牌和酒水?，積極向?客人推銷?，按規(guī)格?填好客人?的菜單和?酒水單。?5.做?好餐廳餐?具，布草?雜項(xiàng)的補(bǔ)?充替換。?6.積?極參加培?訓(xùn)和訓(xùn)練?，不斷提?高服務(wù)技?能技巧，?提高服務(wù)?質(zhì)量。?7.牢記?使客人滿?意并不難?，但需要?多一些微?笑，多一?些問(wèn)候，?多一些服?務(wù)。餐?飲服務(wù)員?主要崗位?職責(zé)范本?（三）?●上崗時(shí)?要求衣冠?整潔、端?莊大方、?笑容可掬?、彬彬有?禮?！?熟知當(dāng)天?訂餐的單?位（或個(gè)?人）名稱?、時(shí)間、?人數(shù)及臺(tái)?位安排等?情況，注?意記錄客?人的特別?活動(dòng)（如?生日慶祝?會(huì)），如?有重要情?況，應(yīng)及?時(shí)向主管?匯報(bào)。替?客人存取?保管衣物?，并詢問(wèn)?有無(wú)貴重?物品，貴?重物品提?醒客人自?行保管。?●整理?、準(zhǔn)備菜?單、酒水?單，發(fā)現(xiàn)?破損及時(shí)?更換。?●迎接客?人，引導(dǎo)?客人到預(yù)?訂臺(tái)位或?客人滿意?的臺(tái)位，?為客人拉?椅，鋪好?餐巾，遞?上菜單酒?水單。?●客滿時(shí)?，負(fù)責(zé)安?排好后到?的顧客，?使客人樂(lè)?于等位。?●留意??？托彰?，以增加?客人的親?切感和自?豪感。?●隨時(shí)注?意聽(tīng)取顧?客的意見(jiàn)?，及時(shí)向?上級(jí)反映?●隨時(shí)?注意在接?待工作中?的各種問(wèn)?題，及時(shí)?向上級(jí)反?映和協(xié)助?處理。?●掌握和?運(yùn)用禮貌?語(yǔ)言，如?：“先生?、小姐您?好，歡迎?光臨”、?“歡迎您?到我們餐?廳就餐”?等?！?負(fù)責(zé)接聽(tīng)?電話，客?人電話訂?餐應(yīng)問(wèn)清?楚姓名、?單位、時(shí)?間及人數(shù)?，傳聽(tīng)電?話要準(zhǔn)確?、快捷。?●向客?人介紹餐?廳各式菜?點(diǎn)、各種?飲品和特?式菜