水稻生產(chǎn)新技術(shù)-北方特稻生產(chǎn)技術(shù)（北方水稻生產(chǎn)課件）

一、糯稻

二、黑稻

三、香稻

一、糯稻（一）選用良種

選用通過國(guó)家或本省品種審定委員會(huì)審定或認(rèn)定，符合國(guó)家或地方優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)的品種（組合）。（二）培育壯秧(1)培育措施①肥床旱育包括苗床選擇、苗床培肥、整地作畦、浸種芽、播催種除草、苗床管理⑵濕潤(rùn)育秧：包括整地作畦、催芽播種、秧苗管理（三）適時(shí)移栽6月上中旬為移栽適期，力求早栽。推廣寬行窄株，東西行向栽培。（四）施肥基肥每667㎡施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg以上，尿素15～20kg、過磷酸鈣20kg、氯化鉀10～15kg。（五）大田管理1.追肥：栽后5～7d追施分蘗肥，每667㎡尿素3～5kg。2.灌溉：水源為無污染水，大力推廣淺水秧，寸水活棵，淺水分蘗，超

前烤田的水分管理技術(shù)。3.除草：移栽后7d內(nèi)，選用乙芐類除草劑防除稻田雜草。4.病蟲防治：①蟲害防治：螟蟲：每667㎡用2%阿維菌素70ml、或BT水劑250ml、或10%稻騰懸浮劑30ml加水50kg噴霧，最多使用１次，施藥離水稻收獲前20d以上。稻飛虱：百叢有若蟲1000頭時(shí)，每667㎡用25%撲虱靈可濕性粉劑250～300g、或25%吡蚜酮可濕性粉劑20g加水50～60kg噴霧，最多使用1次，施用至少距水稻收獲前20d。②病害防治：紋枯?。寒?dāng)分蘗末期穴發(fā)病率達(dá)10%，拔節(jié)至孕穗期穴發(fā)病率達(dá)15%時(shí)，每667㎡用12.5%紋霉清水劑150g加水50kg噴霧。稻瘟?。寒?dāng)植株倒3葉發(fā)病率達(dá)0.2%，或倒2葉發(fā)病率達(dá)0.1%，或劍葉葉枕發(fā)病率在1%的田塊是藥劑重點(diǎn)防治田，可用70%三環(huán)唑可濕性粉劑20～30g加水50～60kg噴霧，最多用1次，施用應(yīng)距收獲前至少30d。（六）收獲貯藏1.收獲：水稻黃熟期收獲。為提高稻米的整精米率，用聯(lián)合收割機(jī)收割或人工收割，脫粒機(jī)脫粒。脫下的稻谷選用土場(chǎng)進(jìn)行薄曬，禁止置于瀝青或水泥曬場(chǎng)暴曬，以免導(dǎo)致污染和品質(zhì)下降。2.貯藏：稻谷含水量秈糯稻達(dá)13.5%以下、粳糯稻達(dá)14.5%以下時(shí)入倉(cāng)儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏的倉(cāng)庫(kù)要先消毒、除蟲、滅鼠，不允許與其他物質(zhì)混存。二、黑稻（一）田塊的選擇

一般選擇在肥力中上等,水源條件好,排灌方便的冷、陰、爛銹田種植。

黑稻為自花授粉植物,品種的遺傳特性比較穩(wěn)定,但由于外界、人為等因素的影響,也能導(dǎo)至品種特征特性發(fā)生變異,從而造成品種混雜退化，因此在推廣種植時(shí),必須選用經(jīng)提純復(fù)狀過的黑稻種子作為品種。（二）品種的選擇（三）適時(shí)早播

由于黑米稻是感溫型品種,要求在3月10～15日播種,這樣可延長(zhǎng)其生育期,并提前在7月下旬的高溫來臨之前抽穗揚(yáng)花授粉,以利于提高產(chǎn)量和米質(zhì)。（四）旱育多蘗壯秧

在大田周圍選一丘(塊)背風(fēng)向陽、排灌方便的砂質(zhì)壤土田或旱地進(jìn)行薄膜覆蓋旱育秧,適當(dāng)稀播,每畝秧田播415千克,每畝大田用種量為115千克。（五）提高移栽質(zhì)量

做到東西向、寬行窄株、大苗帶土移栽,每畝大田插足基本苗30～32萬,使之不再分蘗。（六）科學(xué)耕作，合理密植

根據(jù)筆者多年的試驗(yàn)對(duì)比及調(diào)查,黑糯稻混作的產(chǎn)量最高但此耕作方式不易收割,一般采用與其它禾類套作的耕作方式,不宜連作。栽插規(guī)格為(12十6×5寸或10×6寸)保證畝基本苗達(dá)6～8萬以上。（七）巧施肥

嚴(yán)格遵循重施基肥,早施分集肥，適追穗肥,巧施粒肥的施肥原則黑糯稻對(duì)化肥特別敏感,特別是氮肥,若全生育期施氮肥過重,抽穗時(shí)全抽白穗不勾頭,將可能顆粒無收;一般每667㎡用1000kg農(nóng)家肥和100kg過磷酸鈣作底肥,當(dāng)有效分集中期施用10kg氯化鉀作追肥,灌漿初期667㎡再施150kg火灰作追肥,確保穗粒數(shù)。（八）增施磷鉀肥、少施或不施石灰

一般土壤的有效鉀含量較少,磷在一些地區(qū)含量也很低,因此增施磷鉀肥是提高黑米稻米質(zhì)的一項(xiàng)重要措施。黑米稻如果吸收鈣質(zhì)過多,使米飯顯得粗糙,食味不佳,因此栽培黑米稻的田塊要少施或不施石灰。（九）病蟲害防治

黑糯稻全生育期最易感的病蟲害是稻瘟病和稻飛虱,必須堅(jiān)持預(yù)防為主,綜合防治的方針，必須加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作,最好在大田的前、黑米稻如果吸收鈣質(zhì)過多,使米飯顯得粗糙,食味不佳,因此栽培黑米稻的田塊要少施或不施石灰。（十）盡量少用或不用農(nóng)藥

農(nóng)藥殘毒會(huì)危害人畜禽健康,降低黑米品質(zhì),因此在病蟲害防治上,要采取以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施。

黑糯稻移栽后返青分集與灌水的深淺關(guān)系極大。一般水層越深,發(fā)根越少,所以移栽后要保持濕潤(rùn)為原則,以利于發(fā)根穩(wěn)兜,返青后,一般堅(jiān)持千濕交替灌溉,以氣促根,促進(jìn)分蘗。苗期要曬田,增強(qiáng)根系活力。幼穗分化到抽穗楊花期,要淺水灌溉,千濕交替,以利養(yǎng)根保葉。（十一）科學(xué)管水

⑴后期不能脫水過早

黑米稻成熟期斷水過早不僅會(huì)增加空殼率,降低千粒重和產(chǎn)量,而且要影響黑米稻的品質(zhì)。一般黑米稻宜在收割前6天左右斷水。（十二）適時(shí)早收

黑米稻收割遲了,會(huì)導(dǎo)致米飯沒有香味,飯粒既粗又硬,所以要搶在85%稻谷成熟時(shí)收割。黑糯稻成熟后,及時(shí)收獲,避免不良天氣影響造成倒伏損失,同時(shí)也減少鳥鼠的危害,收后及時(shí)涼曬或脫粒保藏。（十三）注意改進(jìn)曬谷方法

黑米稻收割后在烈日下曝曬,迅速脫水干燥會(huì)增加碾米時(shí)的碎米率,故一般開始曬時(shí)可攤7～10厘米厚,做到勤翻動(dòng),以防止脫水過速,特別要注意的是不要攤在水泥地曝曬。（十四）貯藏

稻谷含水量秈糯稻達(dá)13.5%以下、粳糯稻達(dá)14.5%以下時(shí)入倉(cāng)儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏的倉(cāng)庫(kù)要先消毒、除蟲、滅鼠，不允許與其他物質(zhì)混存。三、香稻（一）香稻品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、生育期適宜、抗病性強(qiáng)的常規(guī)香稻或雜交香稻品種。（1）整地和施肥

秧田選擇避風(fēng)向陽、松散肥沃、稍偏酸性、水源方便排灌的田塊。每公頃施用無害化的腐熟細(xì)碎農(nóng)家肥4500千克，碳銨150千克，過磷酸鈣300千克，氯化鉀75千克，作底肥。（二）育秧技術(shù)（2）播種①秧盤選用：拋秧栽培每公頃選用561穴塑盤675～750塊。②播種期：早造2月底至3月上旬、晚造7月上中旬播種。③播種量：每公頃大田常規(guī)香稻用種量37.5～45.0千克、雜交香稻18.75～22.5千克。④種子消毒和浸種：用35℅惡苗靈200倍液浸種消毒，早造常規(guī)香稻,24～36小時(shí)、雜交香稻8～12小時(shí)，晚造常規(guī)香稻12～24小時(shí)，雜交香稻8～12小時(shí)。稻種消毒浸種后，用清水冼干凈，直接催芽。⑤催芽：催芽的主要技術(shù)是“高溫破胸,適溫催芽”。（三）秧田管理①水分管理：萌芽期即播種后到第1片完全葉展開，晴天半溝水，陰天排干水，保持廂面無水。早造蓋膜期晴天氣溫高要保持兩頭通風(fēng)，陰天低溫蓋好膜，揭膜前要先煉苗，選晴天灌廂面水再揭膜。

早造2.5葉至3葉時(shí)選擇晴天揭膜，揭膜后可灌水層至浸住廂面，或自然落干后又灌回水層。晚造在萌芽期，廂面白天不能有水層或漬水，以免猛烈日曬造成熱水高溫燙壞谷芽；在2葉期，不分日夜均可有水層浸住廂面，落干后又灌回水層，“干濕交替”。②施肥

在秧苗2葉1心期，可視苗情用三元復(fù)合肥50倍液噴施,然后灑清水洗苗,防止燒苗。③病蟲草鼠害防治

在2葉1心期進(jìn)行化學(xué)除草或人工拔草；發(fā)現(xiàn)秧苗青枯，黃苗或爛根時(shí)，每平方米秧苗用移栽靈（含惡霉靈10﹪稻瘟靈10﹪）1.5毫升兌水15千克噴灑苗床。

拋秧前秧苗施1次“送嫁藥”，每公頃用20﹪三環(huán)唑1500克+18﹪殺蟲雙4500克+50﹪樂果1500克兌水900千克噴霧，防治稻瘟病、三化螟等病蟲害。同時(shí)，要做好防鼠滅鼠工作，以毒餌誘殺為主，藥劑為敵鼠鈉鹽和溴敵隆等。④秧齡與起秧3.5～4.5葉左右拋（插）栽為宜。早造秧齡插秧25～30天、拋秧20～25天、晚造秧齡插秧15～18天、拋秧11～15天。起秧方式：拔秧移植的廂面保持水層，拋秧移植的提前3天排干水，露硬秧苗廂面。⑤適宜栽培密度

采用寬行窄株栽植(13.3cm×24.0cm),插足2.1萬穴/667m2為優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)群體。（三）本田管理（1）整地與施基肥

田整細(xì)整平。每公頃可施用“香稻專用肥”600～750㎏，或生物有機(jī)肥300㎏，尿素,150㎏，過磷酸鈣,375㎏，氯化鉀,120㎏，氯化鋅,30㎏混勻后作基肥施用，耙田后經(jīng),1天沉漿才進(jìn)行(插)拋秧。（2）插（拋）秧

根據(jù)稻田地力和品種特性等因素綜合確定拋植密度,雜交香稻每公頃插(拋)栽22.5萬～30.0萬穴,常規(guī)香稻每公頃插(拋)栽25.0萬～33.0萬穴。插秧深度以淺為宜,不宜超過3㎝,拋秧時(shí)力爭(zhēng)均勻。（3）合理施肥灌水①追肥分蘗肥：插（拋）秧后6～7天，每公頃施用香稻專用肥450㎏，或尿素,150㎏，氯化鉀,105㎏。粒肥：用“九二〇”30g、脯氨酸15g、氯化鋅2790g、氯化鑭37.5g、兌水750㎏配制溶液進(jìn)行葉面噴施。（4）灌溉

幼穗分化始期灌水3～4㎝,孕穗期至破口期保持淺濕交替,以濕為主,抽穗后保持淺水層以利于灌漿結(jié)實(shí),蠟熟期采取間歇灌溉,干濕交替,保持田間濕潤(rùn)。收獲前5～6d斷水,切忌后期過早斷水。（5）病蟲鼠草害防治①病蟲害防治：分蘗期每公頃用45﹪滿堂紅2.4㎏，混肥料施用，防治稻縱卷葉螟、三化螟、負(fù)泥蟲等。孕穗期每公頃用16﹪紋病清0.6㎏+20﹪三環(huán)唑1.5㎏+18﹪殺蟲雙4.5㎏兌水1125㎏噴霧，防治紋枯病、稻瘟病、稻縱卷葉螟等病蟲。

破口期每公頃用5%井岡霉素3.75㎏+22%“瘟博克0.525㎏+18%-殺蟲雙4.5㎏+20%-異噻1.8㎏兌水1500㎏噴霧，防治紋枯病、稻瘟病、稻飛虱、稻縱卷葉螟、三化螟。

齊穗期每公頃用15%井岡霉素3.75㎏+22%瘟博克0.525㎏+20%-異噻1.8㎏兌水1500㎏噴霧，防治紋枯病、稻瘟病、稻飛虱、病蟲害。

②福壽螺防治：插（拋）秧前每公頃用6%-密達(dá)殺螺劑10.5㎏，混細(xì)沙,300㎏或粉碎的茶枯75㎏撒施。

③鼠害防治