茶葉采摘-茶葉的采摘標準(茶樹栽培管理課件)_第1頁
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文檔簡介

茶葉的合理采摘茶葉采摘與留養(yǎng)茶韻

成齡茶園留葉過多,或不及時采去頂芽和嫩葉,不但因來得少降低茶葉產(chǎn)量,而且會多消耗水分和養(yǎng)料,又由于樹體葉片過多,樹冠郁閉,中、下層著生的葉片見光少,對光合作用不利,營養(yǎng)生長也差,容易造成分枝少,發(fā)芽稀疏,生殖生長增強,花果增多,從而影響著茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。留葉制度光合積累并非呈累加關(guān)系茶韻

通過合理采摘,使全年產(chǎn)量分布較均勻,有效調(diào)節(jié)全年勞動力的安排,達到增產(chǎn)增收。茶韻

生產(chǎn)上具體應(yīng)留多少葉為適度,什么季節(jié)留,沒有固定不變的標準,這要根據(jù)制茶原料的要求及品種、葉片壽命、樹齡和樹勢、茶園管理水平等因素而定。茶韻采摘與留養(yǎng)是矛盾的

對立統(tǒng)一茶韻采摘標準確定的依據(jù)茶類茶樹樹勢氣候特點茶韻茶樹的樹齡

幼年茶樹是樹冠培養(yǎng)階段,1~3齡的茶樹基本不采,留有較多的葉片,保持較大的葉面積,以利于進行光合作用,積累有機物質(zhì),培養(yǎng)粗壯的骨干枝;3~5齡的茶樹為擴大茶樹冠面,結(jié)合修剪,實行“打頂養(yǎng)蓬”,從生長量較大的成熟新梢上采下頂芽,促進分枝;5齡以后的茶樹視其生長勢不同,采取不同的采摘標準,樹勢良好、樹冠面寬,可多采,樹勢較弱的應(yīng)注意留養(yǎng)。

幼年茶樹是樹冠培養(yǎng)階段,則可按生產(chǎn)茶類要求采摘。若生長勢衰弱、樹齡大、正常新梢少、對夾葉多的,應(yīng)注意留養(yǎng),使樹勢得以恢復后,再按生產(chǎn)要求進行采摘。

經(jīng)過改造的老茶樹,經(jīng)集中培養(yǎng)1年或1~2季不采,或者采用輕采,培養(yǎng)樹冠,待其行間有一定覆蓋度后,才進行適度采摘。茶韻茶過立夏一夜粗茶韻

有的生產(chǎn)同一茶類,依據(jù)新梢生育和氣候情況,采制不同等級的鮮葉原料。如龍井茶,在清明前后均以采制特級和一二級龍井為主,谷雨后則多采制三至五級的龍井茶;夏茶時氣溫高,雨水多,新梢生長快,葉片易粗老,只能按五級左右的龍井茶標準采摘鮮葉原料;秋茶氣溫逐漸下降,雨水較多,新梢生育較正常,則又可按二三級的標準采。

一些生產(chǎn)單位,根據(jù)氣象規(guī)律和新梢生育特點,結(jié)合對茶葉等級要求,采用多茶類組合生產(chǎn)的方式進行采摘,使得不同地區(qū)、不同茶樹品種、不同嫩度的鮮葉、不同采茶季節(jié)都有最佳的適制茶類的鮮葉

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