椰汁制作的美食

椰汁制作的美食椰汁紫薯西米露椰汁紫薯西米露是一道以西米露，紫番薯為主要食材制作的美食。西米露，紫番薯，白糖，椰子汁1.這個(gè)和椰汁西米露的做法一樣,不過加了紫薯,過程就要多些步驟了,還好不是很復(fù)雜~西米露用清水泡下先.2.然后煮開以后盛到容器里放涼,在這個(gè)過程里西米會(huì)慢慢變得透明~3.然后把紫番薯削皮以后切成小顆粒~4.下鍋煮大概20分鐘左右,待紫番薯煮熟變軟,湯變成紫色~過程中不需要經(jīng)常攪拌,避免把紫番薯攪爛.5.煮好后放入適量白糖和椰子汁,繼續(xù)小火煮片刻即可!加入椰子汁的紫番薯湯很抽象吧,呵呵~感嘆下:多美的一副抽象水彩畫阿,阿哈哈哈!6.就這樣基本就搞定了~椰汁澆絲蛋椰汁澆絲蛋是一道菜品，主要原料有萵筍，火腿，雞蛋等。1.將鵪鶉蛋放入電鍋煮熟撈出剝殼，將白蘿卜、胡蘿卜、萵筍、火腿切絲備用2.雞蛋打入碗中攪拌，再放入已加油的電鍋中煎熟，盛入圓盤中；再將切好的蘿卜絲、萵筍絲、火腿絲放在雞蛋上3.將剝殼的鵪鶉蛋沿雞蛋擺放，鵪鶉蛋外再擺上小蘑菇4.將圓盤放入電鍋的蒸盤中，外鍋加水，按下開關(guān)，約10分鐘即可，取出后將椰汁澆在蒸盤上就可以食用啦椰汁南瓜椰汁南瓜是一道美食，主料是南瓜、江豆、茄子、蝦米、椰子，調(diào)味料是洋蔥、鹽、蒜粒、蝦膏，菜油。南瓜300克，江豆400克，茄子3條，蝦米2湯匙，椰子1粒，刨絲洋蔥1個(gè)，鹽，蒜粒3粒，蝦膏，菜油3湯匙蝦米浸水泡10分鐘，瀝乾水洋蔥與蒜頭切碎，南瓜去瓤切塊，用鹽水浸泡；江豆切小段，茄子切塊浸入鹽水內(nèi)椰絲榨椰漿，不用加水，直接榨取更香醇燒熱鍋，先把蒜頭爆香，再把洋蔥炒軟倒入蝦膏，快速炒1-2分鐘，到泌出香味為止加入蝦米，炒2分鐘把南瓜、江豆、茄子慮過水，倒入鍋內(nèi)，輕炒1-2分鐘。然後，再煮5分鐘當(dāng)菜開始轉(zhuǎn)色的時(shí)候，加入椰漿，加熱至滾輕微攪拌，用鹽調(diào)味，待微滾即成千層椰汁糕千層椰汁糕以椰漿、馬蹄粉為主料的食品。材料用量椰漿一瓶馬蹄粉一盒片糖250克砂糖250g椰奶鮮蝦南瓜湯椰奶鮮蝦南瓜湯是由南瓜、胡蘿卜、洋蔥等主要食材做成的一道菜品。南瓜、胡蘿卜、洋蔥、鮮蝦、椰汁、牛奶鹽、油、黑胡椒粉1.準(zhǔn)備材料。2.南瓜去皮切塊；胡蘿卜去皮切粒；洋蔥切粒；3.蝦去殼去蝦線洗凈，用開水焯一下?lián)瞥黾欲}、黑胡椒粉拌腌；4.熱油鍋，炒香洋蔥后倒入南瓜、胡蘿卜炒勻炒軟；水果椰汁西米露水果椰汁西米露是一道美食，制作原料主要有草莓、芒果、椰汁、小西米。做法1.水果切丁備用。2.小西米開水下鍋，煮一會(huì)兒再關(guān)火捂一會(huì)兒，一直到整顆變成透明色。把水倒光，加入水果和椰汁。3.喜歡椰汁少點(diǎn)的就少放，我這次做每份里都放了一整罐椰汁，有點(diǎn)像湯了，要喝掉椰子汁才露出小西米。

南瓜杏仁露南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎解毒的功能。最近研究發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，有補(bǔ)血作用。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁多為食用，苦杏仁多為藥用。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素e等抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。南瓜杏仁露把杏仁與南瓜放在一起煮熟，顏色漂亮，香氣隨著熱氣迎面而來，喝一口，杏仁的香醇，南瓜的清甜，在你的口中，留香久久不能散去，令人回味無窮用餐人數(shù)：1-2人300g南瓜200g牛奶200g椰汁芒果糯米糍芒果糯米糍是用芒果、糯米粉制作的一道廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)，屬于粵菜系。芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。主料：糯米粉80克,粘米粉10克,吉士粉10克,芒果糯米糍配料：糖40克,水50克,椰漿100克,椰絲適量,芒果1-2個(gè)1.把主材料混合起來。2.糖、水、椰漿混合，然后煮滾，要注意甜度。3.把溶液和進(jìn)面粉里，快手?jǐn)嚢柚另樆瑹o粉粒4.把面團(tuán)用中火蒸20分鐘，取出后放涼。5.把芒果切成小粒。6.拿起面團(tuán)，包入數(shù)粒芒果肉，然后挪成圓球形狀，最后滾上椰絲即成。木瓜椰奶凍木瓜椰奶凍是一道營養(yǎng)豐富的甜品，主要食材有木瓜、牛奶、椰子粉等。其中木瓜含有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌等功效。木瓜椰奶凍木瓜950克牛奶500亳升椰子粉白糖吉利丁片5片材料：木瓜椰奶吉利丁白糖1.準(zhǔn)備好所有材料。2.將牛奶倒入鍋內(nèi)。3.往里加糖跟椰子粉。椰漿西米露椰漿西米露是一道美食，主要原料是西米和椰漿。西米50克、牛奶500毫升裝一袋、冰糖適量、椰漿一罐。1、鍋內(nèi)做水，水開后將西米倒入，煮至半透膜可見中間白心時(shí)關(guān)火蓋鍋蓋悶十五分鐘至全透明；用冷水沖洗煮好的西米待用。2、椰漿、牛奶混合后加冰糖煮開晾涼；3、將西米倒入椰奶中放入冰箱密封冷藏30分鐘后可享用。芒果西米露芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。名稱：芒果西米露芒果西米露組圖(10張)芒果西米露西米100g，糖3湯勺，芒果根據(jù)自己需要來進(jìn)行選擇，小芒果的話就4-5個(gè)即可，椰汁2瓶，純牛奶一瓶。芒果、椰汁、牛奶小西米適量、蜂蜜適量芒果西米露1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。(煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底)。2.等待煮西米的過程中，將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。鮮蝦冬陰功湯原料鮮蝦6只、草菇7個(gè)、香茅1根、冬陰功醬4茶匙（20克）、姜1塊、香菜1根、青檸1/2個(gè)、小米辣椒1只。椰汁1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、魚露1茶匙（5ml鮮蝦6只、草菇7個(gè)、香茅1根、冬陰功醬4茶匙（20克）、姜1塊、香菜1根、青檸1/2個(gè)、小米辣椒1只。椰汁1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、魚露1茶匙（5ml1、草菇洗凈后對(duì)半切開，鮮蝦去皮去頭去除紗線，香茅洗凈后切成碎末，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段。2、鍋中的水燒開后，放入草菇焯3分鐘，撈出備用。3、另取一只湯鍋，鍋中倒入600ml的水，大火煮開后，放入切好的椰汁桂花糕椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料:熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml桂花糕材料:熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100g、桂花糖1湯匙椰汁糕材料:熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml桂花糕材料:熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100g、桂花糖1湯匙1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可助熱水加快溶解)2、加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。3、倒入魚模內(nèi)放涼後，放入冰箱內(nèi)約30分鐘。1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。千層椰汁馬蹄糕千層椰汁馬蹄糕，馬蹄粉、椰漿（高達(dá)牌）馬蹄粉、椰漿（高達(dá)牌）黃糖1.先將四碗水和兩塊半黃糖放鍋燒開共煮至糖熔化為止，糖水倒出涼5-10分鐘（冬天5分鐘即可）將半斤馬蹄粉倒入已涼好的暖糖水中，充分?jǐn)嚮?，盛出一碗已攪混的馬蹄糖水到另一盆中，開一罐椰漿倒入并攪混2.托盆洗凈瀝干水份，在盆底抹上一層薄薄的油在鍋中燒開水，水滾后將托盆放入其中將盛出的馬蹄糖水覺混一下倒適量入托盆中，炊5分鐘（也可以用筷子戳一下，感覺結(jié)實(shí)的為已熟）3.用同樣方法往炊熟的馬蹄糕面頭倒入一層“椰漿加馬蹄水”，再炊5分鐘至炊熟為止如此將兩種材料每熟一層再倒一層，一層一層交替倒入托盆炊熟的椰汁馬蹄糕原托取出放至涼透，用刀切塊即可食用芒果椰漿西米露芒果椰漿西米露是一道飲品，制作原料主要有西米、芒果、椰漿。1.西米冷水泡了3分鐘，撈出；燒開水，煮西米并攪拌。大部分透明狀了，關(guān)火悶成透明狀。撈出用冰水過濾后撈出，就是照片的樣子了。2.倒入椰漿，如果椰漿太濃，加一點(diǎn)冰水，再放白糖2勺。3.切芒果成丁。5.最后芒果、西米、椰漿幸福的成為一家！煮西米一定要小火煮，還得攪動(dòng)，關(guān)火悶成透明裝。透明得感覺看不見，感覺象化了紫薯西米露紫薯西米露，以紫薯，西米，椰汁，牛奶為主要原料的甜品。紫薯西米露(5張)紫薯西米露外形像冰淇淋，需兩條紫薯少量西米配料：少許冰糖一罐椰汁適量牛奶紫薯西米露1將紫薯切丁，煮熟撈起，煮紫薯的水沒到掉，繼續(xù)用來煮西米，所以西米也成了誘人的紫色。2西米不能用冷水洗，開水直接下鍋煮10分鐘左右，期間要不停攪拌，防治粘鍋。煮到半透明的時(shí)候，過泠水，據(jù)說可以增加西米的口感，更彈。3重新燒一鍋開水，待煮開后將西米重新放入，依舊煮10分鐘左右，期間注意攪拌。待西米中間的白色呈半透明后，熄火。燜15分鐘。4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加熱1－2分鐘。然后把煮好的紫薯放進(jìn)去，即可。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。椰汁馬蹄千層糕椰汁馬蹄千層糕是一道由馬蹄粉、椰汁、純牛奶等食材制成的美食。制作方法1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。椰汁木瓜凍1.吉利丁片放冷水里浸泡，至軟2.椰汁倒入奶鍋，燒至微開，加入泡軟后的吉利丁片，關(guān)火，攪拌至融化，放一邊待涼3.將木瓜切去丁部，用勺子輕輕將內(nèi)部的籽慢慢挖出4.倒入涼了的椰汁5.將切下的木瓜蓋回，用牙簽固定放入冰箱冷藏，將其凍至硬身6.取出后切片即可食用——椰汁木瓜凍本屬植物有木瓜（木瓜海棠）、貼梗海棠（皺皮木瓜）等，幾種是原產(chǎn)中國的溫帶木本植物，其果實(shí)可供食用、藥用，同時(shí)花色美麗，也供觀賞；它們還是傳統(tǒng)文化、詩歌中所提到的木瓜，如《詩經(jīng)》中的名句“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚”?？共」π竟鲜谴蠹沂煜さ乃?，不但味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各種酶元素，維生素（維他命）及礦物質(zhì)，而最豐富的維生素是維生素A、復(fù)合維生素B、維生素C及維生素E。椰汁芒果西米露椰汁芒果西米露是一道簡單的甜品，主料是芒果一只、椰汁一瓶、西米少許。芒果一只椰汁一瓶西米少許1、準(zhǔn)備新鮮大芒果一個(gè)（這次又是不同品種了，是紅皮的，沒有之前綠皮那么的甜，這種甜中帶少許酸）2、芒果切塊，大塊的放一碗中備用3、芒果核附近小塊芒果就放進(jìn)另外一碗內(nèi)攪碎成泥4、煮西米，煮到西米中間有個(gè)小白點(diǎn)就關(guān)火，蓋上蓋子燜三分鐘5、西米燜三分鐘后中間的小白點(diǎn)就沒有了，把他倒出來沖幾遍涼開水，把那些膠質(zhì)沖掉椰汁芋圓椰汁芋圓是以紫薯、土豆為主料的甜品。材料紫薯土豆山藥紅薯淀粉白糖龜苓膏椰汁薏米1.土豆、紫薯，山藥洗凈去皮切片。楊枝甘露楊枝甘露指的是一種粵式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰漿，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養(yǎng)豐富的甜品。西米一碗芒果一個(gè)淡奶適量西柚一個(gè)椰漿適量----步驟具體操作步驟圖椰林飄香椰林飄香（pinacolada）是由白朗姆酒、鳳梨汁和檸檬汁調(diào)制而成的一款雞尾酒。一塊鳳梨或一顆櫻桃為點(diǎn)睛之筆，椰林飄香可以讓人盡享加勒比海的氣息?！皃inacolada”在西班牙語中“菠蘿茂盛的山谷”的意思。這款雞尾酒誕生在邁阿密，在美國流行的末期傳入其他國家。1、把冰塊放入果汁機(jī)；2、倒入所有酒水，開啟果汁機(jī)直至看起來很滑潤(5~10秒)；3、把調(diào)好的雞尾酒倒入冰鎮(zhèn)的酒杯中；4、加上櫻桃和菠蘿片裝飾。椰香水果西米露椰香水果西米露是一道由椰汁、芒果、草莓等食材制成的美食?？谖叮禾鹞豆に嚕褐髸r(shí)間：30分鐘主料：椰汁50g芒果1個(gè)草莓10個(gè)西米30g輔料：蜂蜜1湯匙1.小西米放冷水中泡5分鐘2.將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點(diǎn)，關(guān)火燜10分鐘后撈出過冷水3.芒果切塊，草莓洗凈擦干水分4.西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可圖片暫時(shí)無法顯示，請(qǐng)下載后嘗試香芋西米露香芋西米露原本就是芋頭糖水，是由芋頭糖水發(fā)展?jié)u漸演變的名字，主要材料是香芋、西米，口味香甜，是一個(gè)甜品。香芋西米露市面上的香芋西米露演變有多個(gè)版本：有塊狀的，有磨溶煮成糊狀的，還有加椰奶的等，香芋西米露是所有糖水中復(fù)雜程度最高也是最難掌握的一項(xiàng)糖水技術(shù)（在中國只有極少數(shù)資深糖水老師傅能有此秘方），最好吃的香芋西米露版本當(dāng)屬塊狀的香芋西米露，因?yàn)閴K狀香芋能最好的保持其自身的香甜味道和口感，吃起來軟糯細(xì)膩，香甜透心，可謂糖水中的極品。做的香芋西米露的品質(zhì)口味堪稱最絕，軟軟糯糯的好吃極了，來廣西的人一定要來綠城南寧，來南寧一定要品嘗一碗地道的特色糖水香芋西米露。西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克烹飪簡單椰香芒果飯椰香芒果飯是以芒果、糯米、大米為主材的主食名。芒果1只、糯米3/4杯、大米1/4杯、椰漿1杯、糖1勺1、把糖和椰漿混合備用。2、米洗干凈后，放入碗中，倒入椰漿，浸泡約2小時(shí)。米和水的比例與蒸飯差不多1:2-2.5，根據(jù)個(gè)人喜歡的軟硬程度可以調(diào)整。3、米上鍋或者放入電飯煲中蒸熟，涼涼備用。4、芒果去皮切片，鋪在米飯上即可，可澆少許椰漿和煉乳。椰汁燕窩椰汁燕窩是一道美食。燕窩（1兩）、鮮椰汁（1杯）。龍眼肉（半兩）、鮮奶（半杯）、滾水（1、5杯）。1、燕窩用清水浸四小時(shí)，除去雀毛洗凈，隔去水份；2、龍眼肉洗凈，滴干水份；3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小；4、放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。泰式西米糕泰國菜館子必點(diǎn)的一道，正宗的西米糕，軟滑香甜，里面還帶著一些椰肉的小碎粒，美味極了。第一步：小西米，（一定要沸水下鍋）。第二步：把水煮沸，把西米倒進(jìn)去，小火煮10min左右，煮到西米中間只有一點(diǎn)小白點(diǎn)即可，然后用蓋子蓋住，燜5min左右，直至完全透明。第三步：過一道冰水，（使西米更Q）。第四步：把粘米粉、澄粉和糖粉混合，加入椰汁和水，攪拌均勻，再加入三大勺西米，同樣攪拌均勻。第五步：把容器蒸熱，然后把混合物倒小碗里，上國大火蒸5min左右，凝固即可。小竅門：多余的西米倒一些椰汁加點(diǎn)水果，就又是一道椰汁西米露了~~~~千層糕千層糕，是中國傳統(tǒng)小吃，在浙江建德也是一大著名美食之一。千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒等。建德鄉(xiāng)間有一種風(fēng)味獨(dú)特，且較原生態(tài)的傳統(tǒng)吃食——千層糕。每年新谷登場，農(nóng)家則以新米磨粉蒸糕慶賀豐收。新米雖香，但性硬，于是農(nóng)家便將新米浸泡于稻草灰的水中。因稻草灰含有堿性，又有一股特有的堿香味，新米經(jīng)稻草灰水的浸泡，米性變軟了，變清香了，蒸起糕來，香糯可口，別有風(fēng)味，為農(nóng)家老幼所喜愛。據(jù)傳千層糕始于明初。朱元璋當(dāng)年打天下，曾兵敗衢州，被官兵堵截在壽昌縣長林朱山上。正在這生死關(guān)頭，只見朱山上飄來陣陣白霧，遮住了官兵的視線，朱元璋絕處逢生。等到朱元璋做了大明皇帝，腦子里老想起這件怪事。便決意南下壽昌。朱元璋微服上路，來到了壽昌長林，見百姓在磨新米蒸糕，喜慶豐收。朱元璋剛想進(jìn)農(nóng)家看個(gè)究竟，被下鄉(xiāng)察訪的壽昌知縣拉住了?？оr咖喱蝦是一道菜品，制作原料有蝦、土豆、胡蘿卜等，攪拌均勻后繼續(xù)燜煮，待汁稍微收干變濃稠即可，味道十分鮮美，爽口?？оr主料：蝦750克土豆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè);操作步驟：1、蝦去頭、去殼洗凈，用鹽、胡椒粉、雞精和生粉腌15分鐘；土豆和胡蘿卜去皮，切塊；熱鍋，倒油（油要多)待油熱后將土豆塊和胡蘿卜塊倒入炸5分鐘，蝦也要經(jīng)過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口2、把所有泡過油的材料撈起，瀝干油份；重新熱鍋，重新爆油，待油熱后放入蒜片爆香，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，以2湯匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙雞精加水加2碗清水調(diào)配成汁，倒入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘；放入蝦仁，加入2湯匙油咖喱，攪拌均勻后繼續(xù)燜煮，待汁稍微收干變濃稠即可。椰汁木瓜西米露椰汁木瓜西米露是一道用椰汁一罐、西米、煉乳、木瓜做成的美食。椰汁一罐、西米、煉乳、木瓜。1、將西米沖洗下，也可浸泡半小時(shí)；2、一鍋中燒開水，放入西米，用勺子，不停攪拌；3、等西米煮到透明狀，無小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火；4、將椰汁全部倒入西米中，煉乳根據(jù)口味適量調(diào)入，繼續(xù)攪拌；5、等冷后放入冰箱，吃時(shí)放入木瓜塊即可。西米放入開水中煮時(shí)，轉(zhuǎn)中火，并且要不停攪拌，要不會(huì)粘連糊底，可放糖或牛奶調(diào)味，煉乳甜味柔和，口感幼滑。紫薯冰皮月餅冰皮月餅指以糯米粉為餅皮的主要原料，經(jīng)熟制后制皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏制成的月餅。冰皮月餅不同于傳統(tǒng)月餅，傳統(tǒng)月餅的皮料高糖、高油，經(jīng)烤制成金黃色，而冰皮月餅一改傳統(tǒng)做法，無需烤制，餅皮柔軟潔白略有透明感，且無論是脂肪、熱量還是膽固醇含量，均低于傳統(tǒng)月餅，屬環(huán)保健康類產(chǎn)品。紫薯冰皮月餅，其表皮為冰皮，在冰皮內(nèi)有紫薯餡。月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。椰汁馬蹄糕馬蹄又叫荸薺含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。菜品口味：甜味主要工藝：蒸所需時(shí)間：一小時(shí)制作難度：簡單所用廚具：煮鍋蒸鍋是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。馬蹄粉250克椰香芒果糯米飯椰香芒果糯米飯，以糯米、泰國香米為原料制作的食品。材料用量糯米200克泰國香米100克椰漿400毫升白糖60克椰漿面包椰漿面包是椰漿和高粉等原材料混合在一起，椰漿是選用新鮮成熟的椰子,經(jīng)過削皮去殼、壓榨、過濾、均質(zhì)等多道程序制作而成，而面粉是用干粉酵母等制成。300g高粉、101ml椰漿、50g雞蛋48g牛奶、20g糖、2g鹽、3.4g酵母1、認(rèn)識(shí)一下椰漿。2、全部材料混合，揉至擴(kuò)展階段。3、基礎(chǔ)發(fā)酵發(fā)至兩倍大。4、分割成平均大小一樣的面團(tuán)，滾圓松弛10分鐘。5、排氣滾圓，排放入模。6、溫暖濕潤處二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大。7、表面涂蛋液。芒果椰汁西米露芒果椰汁西米露，是以西米、椰汁、芒果、蜂蜜為原料制作的一道甜品。做法1、西米用開水煮熟，一定要煮到無白色芯才可以，后用涼水沖一下備用。2、打開一聽椰汁倒入容器內(nèi)，加入涼水沖好的西米。3、芒果去皮切丁，放攪拌機(jī)或者是榨汁機(jī)中打成細(xì)細(xì)的蓉，然后也放入椰汁中攪拌均勻，根據(jù)自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。圖片暫時(shí)無法顯示，請(qǐng)下載后嘗試奶香椰汁花菜奶香椰汁花菜是以花菜、椰汁為主料的飲品。制作方法1.花菜洗凈，掰成小塊。2.奶酪用熱開水沖調(diào)開來。3.炒鍋燒至八成熱倒入椰汁。4.倒入花菜燜煮5分鐘左右。5.倒入奶酪水再燜煮一會(huì)，讓味道吸收進(jìn)去。6.最后加入少許的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒幾下就可以出鍋了。薯圓燒仙草閩南早年盛產(chǎn)地瓜粉和木薯粉作為產(chǎn)地當(dāng)年不能沒有相關(guān)的小吃，不論石花膏還是薯圓都是相當(dāng)特色。盛名于臺(tái)灣流傳于國際。薯圓燒仙草主料紅薯(一個(gè))紫薯(一個(gè))木薯粉(二斤)英國紅豆(半斤)仙草凍(一盒)椰汁(一盒)調(diào)料椰香雞蛋餅椰香雞蛋餅是一道美食，由雞蛋、大米、椰汁等原料制作而成。主料：雞蛋適量大米適量椰汁適量小米適量玉米渣適量配料：面粉適量紅棗適量白糖適量1.【紅棗米糊的做法】大米、小米、玉米渣加水浸泡一晚2.放入豆?jié){機(jī)，加入紅棗片3.【椰香雞蛋餅的做法】蛋白蛋黃分離4.蛋白加一勺白糖，用打蛋器或者筷子打至泡沫狀5.蛋黃加2勺面粉、一勺白糖、小半瓶椰汁拌勻6.加入打好的蛋清，拌勻7.充分拌勻8.煎鍋加熱，一塊一塊的煎就行了（切記小火煎，易糊）木瓜椰汁糕木瓜椰汁糕是以木瓜、椰漿為主料，牛奶、白砂糖、吉利丁片為輔料制作而成的糕點(diǎn)。木瓜、椰漿、牛奶、白砂糖、吉利丁片1.木瓜切去一端的頭部，用勺子小心地把里面的瓜囊挖除。2.將椰漿、牛奶、白砂糖混合均勻，稍稍加熱至糖融化。3.然后加入泡軟的吉利丁片。4.放涼后注入到木瓜中。椰汁西米露椰汁西米露是用椰子、西米、鮮奶制成的一道飲品，香甜爽口，具有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用，西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。椰汁西米露擁有風(fēng)味獨(dú)特,香醇溫潤的美妙佳品，椰香四溢、西米軟糯，十分適合飲用。各式西米露成品(20張)基本材料西米、椰粉、鮮奶一袋。1.鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷地?cái)嚢?，開始的時(shí)候有些渾濁，不用管，繼續(xù)攪。慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。椰汁香芋西米露椰汁香芋西米露是用西米、香芋、椰汁制作的一道甜品。椰汁富含維生素和蛋白質(zhì)，這些都有利于增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，可以預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。西米香芋1只椰汁200ml白糖適量煮西米露：接一鍋清水，燒開放入西米中火邊煮邊攪拌約15分鐘至西米半透明關(guān)火燜10分鐘完全透明過冷河把粘液沖洗干凈備用蒸香芋：香芋去皮切小塊蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕松穿過）備用煮椰汁：椰汁倒入鍋里加適量清水稀釋加入適量白糖