《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》學(xué)案

材料1：百度知道上的提問：長(zhǎng)得高卻很瘦，希望變胖一點(diǎn)，請(qǐng)教大家應(yīng)該怎么辦。最佳答案：吃一些含蛋白質(zhì)的食物：牛奶、雞蛋、瘦肉。還應(yīng)做一些運(yùn)動(dòng)，并且建議再去查查資料。其他答案：材料1：百度知道上的提問：長(zhǎng)得高卻很瘦，希望變胖一點(diǎn)，請(qǐng)教大家應(yīng)該怎么辦。最佳答案：吃一些含蛋白質(zhì)的食物：牛奶、雞蛋、瘦肉。還應(yīng)做一些運(yùn)動(dòng)，并且建議再去查查資料。其他答案：⑴坐辦公室。⑵吃了睡、睡了吃，吃大肥肉，保持睡眠，少運(yùn)動(dòng)少上網(wǎng)，少做消耗體能的事。材料2：找齊火星生命三要素科學(xué)家一般認(rèn)為，融化的冰水以及有機(jī)物和穩(wěn)定熱源是生命存在的三要素。材料2：找齊火星生命三要素科學(xué)家一般認(rèn)為，融化的冰水以及有機(jī)物和穩(wěn)定熱源是生命存在的三要素。07年8月，美國(guó)發(fā)射“鳳凰”號(hào)火星探測(cè)器，10個(gè)月之后到達(dá)火星，在火星北部平原開始其三個(gè)月的探測(cè)活動(dòng)。著陸后，“鳳凰”號(hào)將在其微型火爐中加熱火星土壤樣本，研究其化學(xué)構(gòu)成?！傍P凰”號(hào)火星任務(wù)首席科學(xué)家史密斯博士表示，“鳳凰”號(hào)能夠檢測(cè)有機(jī)物的存在，不過它不能分辨出里面是否存在DNA或蛋白質(zhì)。問題1：通過查找資料，哪些食物中含有較多的蛋白質(zhì)？問題2：你最喜歡吃的食物是什么，為什么喜歡吃？問題3：查閱資料，哪種維生素可以治療壞血病，還有哪些食物含有這種維生素。材料3：維生素A材料3：維生素A——眼睛的朋友、維護(hù)頭發(fā)、牙齒魚肝油、綠色蔬菜維生素C——預(yù)防壞血病、提高抵抗力新鮮蔬菜和水果維生素D——壯骨衛(wèi)士魚肝油、蛋黃維生素E——使青春長(zhǎng)存肝維生素K——止血功臣菠菜、白菜、肝維生素B1——抗腳氣病營(yíng)養(yǎng)素、防止記憶力減退谷類、肝、豆類維生素B2——治療口腔潰瘍、脂溢性皮炎肝、蛋、蔬菜維生素B6——抗皮炎的營(yíng)養(yǎng)素五谷、蛋問題4：通過討論和查找資料，回答：（1）成都團(tuán)山村村民家的大肥豬“豬堅(jiān)強(qiáng)”，震后被埋廢墟下36天，被刨出來時(shí)還堅(jiān)強(qiáng)地活著。這頭豬的體重從震前近150公斤變成了現(xiàn)在可憐的50多公斤?！柏i堅(jiān)強(qiáng)”為什么活著而且變苗條了？（2）寫出你最不喜歡吃的食物，通過調(diào)查營(yíng)養(yǎng)成分表后你對(duì)它有什么評(píng)價(jià)？材料4：討論：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)近幾年都會(huì)發(fā)布“膳食寶塔”請(qǐng)你觀察并討論。材料5：傳說中的魔鬼七日瘦身湯材料5：傳說中的魔鬼七日瘦身湯用料：

洋蔥、青辣椒、芹菜、番茄、卷心菜

做法：將以上5種菜放入大煲內(nèi)，注滿清水煲3小時(shí)左右，你可以用鹽調(diào)制你喜歡的味道，但不能放入動(dòng)物油類。七日瘦身湯的操作方式第1天只吃香蕉以外的水果配瘦身湯第2天吃水果和豆類、玉米以外的蔬菜配瘦身湯第3天除馬鈴薯外，蔬菜水果皆可隨意吃，配瘦身湯。第4天吃香蕉（最多三根）和脫脂奶配瘦身湯。第5天吃3百至7百克