餐飲公司下半年工作計(jì)劃（3篇）

第餐飲公司下半年工作計(jì)劃（3篇）

餐飲公司下半年工作計(jì)劃（精選3篇）

餐飲公司下半年工作計(jì)劃篇1

20__年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：

一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分職員工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。

三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法

新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

五、多次更換餐飲區(qū)域綠植

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

六、規(guī)范了倉庫和布草管理

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)

培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體職員無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。

八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

九、制度面前人人平等。

餐飲公司下半年工作計(jì)劃篇2

20__年，物業(yè)管理公司在后勤集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)下，稟承集團(tuán)服務(wù)育人的宗旨，努力工作，求實(shí)創(chuàng)新，圓滿完成了全年工作任務(wù)。_年，是集團(tuán)倡導(dǎo)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)年，是集團(tuán)發(fā)展規(guī)劃蓄勢(shì)的一年，也是我們工作繼往開來的新的一年，除了要一如既往地堅(jiān)定服務(wù)的理念外，還要開拓工作思路，準(zhǔn)確分析物業(yè)管理公司發(fā)展面臨的機(jī)遇、困難和挑戰(zhàn)，強(qiáng)化危機(jī)意識(shí)，提倡實(shí)干意識(shí)，同心同德，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)各項(xiàng)工作全面健康有序地發(fā)展，為全面完成集團(tuán)發(fā)展規(guī)劃上確立的目標(biāo)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。今年我公司工作重點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團(tuán)倡導(dǎo)的ISO9000族貫標(biāo)工作，做好日常工作，提高公司服務(wù)質(zhì)量。這對(duì)于物業(yè)管理公司來說有一定難度，公司管轄范圍大，人員多且雜，所以說如果想找到物業(yè)公司的不足之處，隨時(shí)隨地都能找到。盡管如此，我們?nèi)杂袥Q心把服務(wù)工作做的更好，為學(xué)校、為集團(tuán)爭(zhēng)光。

2.整頓干部隊(duì)伍。物業(yè)管理公司由原四個(gè)中心整合而成，員工很多，公司成立之初，干部上崗時(shí)沒有進(jìn)行競(jìng)聘，經(jīng)過將近一年時(shí)間的工作，部分干部能夠勝任工作，一部分能力還比較欠缺。經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定，今年會(huì)在適當(dāng)時(shí)候進(jìn)行調(diào)整，完善干部隊(duì)伍，選拔高素質(zhì)、能力強(qiáng)的員工為基層領(lǐng)導(dǎo)。

3.合理規(guī)劃部門。公司建立之初部門的規(guī)劃經(jīng)過一段時(shí)間的運(yùn)作，有不盡完善的地方，特別是不能提高工作效率，提升服務(wù)質(zhì)量。我們將基于第2點(diǎn)對(duì)公司部門進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整，合理劃分部門，現(xiàn)暫確定為五個(gè)部門，分別是學(xué)生公寓管理部、校園管理部、樓宇管理部、保安部、辦公室。

4.積極推動(dòng)撥改付。撥改付工作對(duì)物業(yè)管理公司來說是至關(guān)重要的，從目前學(xué)校的運(yùn)行狀況來看，物業(yè)公司的運(yùn)行舉步維艱。特別是現(xiàn)在物業(yè)公司學(xué)生公寓、物業(yè)樓、校管部均存在責(zé)權(quán)不明的現(xiàn)象，這種模糊的界定使我們的工作在某些方面不方便開展工作。比方說一個(gè)零修的問題，零修的定義是什么，維修范圍多大?界限怎么分?現(xiàn)在還沒有明確的說明。而我們的維修人員按領(lǐng)導(dǎo)指示，所有有能力修好的項(xiàng)目都是盡快修好，不管是否在我公司職權(quán)范圍內(nèi)。這樣維修權(quán)責(zé)不明的狀況給我們的工作帶來了不小的困難，尤其是資金無法到位，讓我們的工作進(jìn)退兩難。所以，有必要積極推進(jìn)撥改付，做到各負(fù)其責(zé)、各盡其職，徹底避免推諉現(xiàn)象的發(fā)生。

5.進(jìn)行定編、定崗、減員增效?？紤]到物業(yè)管理公司隊(duì)伍龐大，經(jīng)費(fèi)比較緊張，公司準(zhǔn)備盡量把年輕有作為的人吸收到工作崗位上來，不允許不敬業(yè)不愛崗的人占據(jù)重要的工作崗位，以免影響我們的服務(wù)質(zhì)量。

6.有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行干部、員工的培訓(xùn)。在上一個(gè)星期之前，我們已經(jīng)做了5級(jí)崗到班組長(zhǎng)的培訓(xùn)，為期一個(gè)星期。培訓(xùn)之后，每個(gè)班組長(zhǎng)都寫了1500字左右的心得體會(huì)，大家普遍認(rèn)為很有必要進(jìn)行這樣的培訓(xùn)。正是因?yàn)槲覀児镜念I(lǐng)導(dǎo)看到現(xiàn)在這個(gè)現(xiàn)象，即集團(tuán)，學(xué)校，包括公司的任務(wù)下達(dá)到班組長(zhǎng)這一級(jí)或者到部門經(jīng)理的時(shí)候，可能造成停滯。使得下面的員工不理解上面的精神，上面的精神沒有徹底傳達(dá)到每一位員工。這樣勢(shì)必影響整個(gè)集團(tuán)的服務(wù)質(zhì)量的提高。基于這種考慮，我們已經(jīng)進(jìn)行了第一輪培訓(xùn)，接下來，我們會(huì)有計(jì)劃、有步驟地將培訓(xùn)普及，使每一位員工都有可能參與其中。

7.調(diào)動(dòng)全公司員工積極性，多渠道進(jìn)行創(chuàng)收。在后勤集團(tuán)所有公司當(dāng)中，論創(chuàng)收能力，我們公司恐怕是最低的，因?yàn)樗械墓ぷ鞫际菄@服務(wù)這個(gè)主題進(jìn)行的，創(chuàng)收很難。但是盡管很難，我們也要想方設(shè)法創(chuàng)造收益，能創(chuàng)收一元錢，就決不創(chuàng)收一毛錢，盡我們最大努力把創(chuàng)收工作做好。我們?cè)O(shè)想的具體辦法有：

(1)開展家政業(yè)務(wù)。物業(yè)管理公司隊(duì)伍中，很大一批是保潔員，也有很多干部有這樣的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。在家政這一方面從衛(wèi)生保潔做起，比較符合我公司目前實(shí)際，也是創(chuàng)收的一個(gè)切入點(diǎn)。

(2)辦公樓、教學(xué)樓、老師辦公室的定點(diǎn)、定事、定量清潔。

(3)花卉租擺和買賣業(yè)務(wù)。公司校管部有花房，現(xiàn)只是為會(huì)議提供花卉租擺業(yè)務(wù)。我們考慮利用有限的資源，在花房現(xiàn)有規(guī)模能承受的基礎(chǔ)上擴(kuò)大業(yè)務(wù)，逢年過節(jié)或有喜慶節(jié)日的時(shí)候把花卉擺放在需要的地方，其一是做好服務(wù)，另一方面也能創(chuàng)收。

(4)承接小型綠化工程。大型工程我們暫時(shí)還沒有能力承接，另外是受客觀原因的限制，目前我們只能與后勤管理處達(dá)成協(xié)議，適當(dāng)?shù)脑谛?nèi)承接力所能及的小型綠化。

(5)增強(qiáng)、增加為學(xué)生進(jìn)行更多的有償服務(wù)項(xiàng)目。目前，物業(yè)管理公司對(duì)學(xué)生的有償服務(wù)項(xiàng)目有兩項(xiàng)，一個(gè)是全自動(dòng)投幣式洗衣機(jī);另一個(gè)是在學(xué)生公寓安裝了純凈水飲水機(jī)，提供有償飲水。這樣，不僅方便學(xué)生日常生活，還能為公司創(chuàng)收。除此之外，我們公司領(lǐng)導(dǎo)班子集思廣益，努力在為學(xué)生服務(wù)方面下功夫，盡量做到社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益兩豐收。

餐飲公司下半年工作計(jì)劃篇3

時(shí)間過得迅而不及，一瞬間上半年就過去了，再回過頭來的時(shí)候已經(jīng)是年中了。上半年一過，下半年的日子就會(huì)更加容易了。今年整體形勢(shì)來說是比較有壓力的，不管各行各業(yè)都遇到了一些問題，而我們每個(gè)人的身上也背負(fù)著很大的責(zé)任。我們公司今年也開始裁員了，這對(duì)于我們員工來說，是一件很恐慌的事情。所以我在這段時(shí)間里絲毫不敢懈怠，更是不敢放松警惕，一直都非常嚴(yán)謹(jǐn)做好自己的工作，對(duì)于下半年的工作，我也做了一些新的計(jì)劃，希望可以在下半年的時(shí)候多突破一些，多進(jìn)步一些。

下半年的工作首要就要是提高自己的工作效率，上半年來，我一直都非常的嚴(yán)肅認(rèn)真，不僅在工作上可以保持快很準(zhǔn)，還能夠抓住重點(diǎn)，避輕就重，這是非常鍛煉人的一點(diǎn)，也是我提升的比較快的一點(diǎn)，下半年我會(huì)繼續(xù)保持這樣的狀態(tài)，提高自己的業(yè)務(wù)能力，以及提高在這份工作上的效率，希望可以一次次的去突破自己，完善自己。把這份出納工作越做越好，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的期盼以及公司對(duì)我的栽培。

在以往的工作當(dāng)中，雖然我平時(shí)很少犯錯(cuò)，但自己在總結(jié)中也發(fā)現(xiàn)了自己的一些小問題，比如說對(duì)于一些細(xì)節(jié)的把握還不是很合理。雖然我是一個(gè)很在意細(xì)節(jié)的人，發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)問題很拿手，但是自己在處理細(xì)節(jié)問題的時(shí)候就暴露了自己的缺陷了。有時(shí)候發(fā)現(xiàn)問題容易，處理問題卻是一件不簡(jiǎn)單的事情。我處理問題的方式還是太粗鄙了一點(diǎn)，我更應(yīng)該學(xué)會(huì)細(xì)致溫柔一些，這樣的處理才會(huì)更大化的去減少影響，這才是最爭(zhēng)取的解決方式。所以下半年，我會(huì)在解決問題上多花一些功夫去學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在這個(gè)方面上有所進(jìn)步。

這份工作不是簡(jiǎn)單的，不僅要