兒科血液患兒飲食指導(dǎo)課件

我們來聊聊吃什么

我們來聊聊吃什么1飲食總原則高熱量——米飯、面條、番薯等含淀粉高的食物高蛋白——牛奶、魚、蝦、雞蛋、大豆等其它高蛋白飲食高維生素——主要有動(dòng)物的肝臟，紅、黃、綠色的蔬菜和水果。適量纖維素清淡易消化飲食衛(wèi)生飲食總原則高熱量——米飯、面條、番薯等含淀粉高的食物2食物選擇別小看我，這可是大學(xué)問食物選擇別小看我，這可是大學(xué)問3Soeasy!Soeasy!4Soeasy!米飯面條面包薯類合理選擇，因人而異，依據(jù)個(gè)人偏好及消化能力TIPS: 薯類不宜攝入過多Soeasy!米飯面條面包薯類合理選擇，因人而異，5每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為45-80克，其中應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。

魚是最好的動(dòng)物蛋白，大豆是最好的植物蛋白

Soeasy!神馬是高蛋白？？每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為45-80克，其中應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。6Soeasy!微量元素很重要維生素A脂溶性維生素，維持視覺功能、促進(jìn)骨骼生長發(fā)育、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成、抑制腫瘤生長維生素C水溶性維生素，抗氧化、治療貧血、預(yù)防牙齦萎縮出血、防癌、提高免疫力植物類——胡蘿卜、南瓜、柿子以及菠萊

動(dòng)物類——蛋黃、動(dòng)物肝臟、魚肝油

、牛奶蔬菜——甜椒、芥藍(lán)菜花、西紅柿、小白萊水果——番石榴、獼猴桃、檸檬、橙子Soeasy!微量元素很重要維生素A脂溶性維7Soeasy!持之有度、適度攝取維生素E脂溶性維生素?？寡趸?、促進(jìn)血液循環(huán)、減少肺部及呼吸系統(tǒng)的感染、減少細(xì)胞耗氧量、改善脂質(zhì)代謝、預(yù)防癌癥、有效抑制腫瘤生長

鐵天然維生素E廣泛存在于各種種子及植物油中，在谷類、堅(jiān)果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。豬肝、雞血、黑木耳、菠菜、大棗、紅豆、綠豆等硒

芝麻、菠菜、大蒜、蘆筍、蘑菇、大蝦、金槍魚、沙丁魚等。最好配合補(bǔ)硒的補(bǔ)劑，如硒維康口嚼片，Soeasy!持之有度、適度攝取維生素E8特殊情況寶寶不舒服了，該怎么進(jìn)食？特殊寶寶不舒服了，該怎么進(jìn)食？9宜選擇清淡、易消化食物，少量多餐。避免進(jìn)食高糖、高脂、產(chǎn)氣過多和辛辣刺激食物。以半流質(zhì)和流質(zhì)飲食飲食為主，如粥、面條，湯等。在食物中加入一些生姜，以止嘔?？捎盟幧砰_胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿卜、陳皮等。水果可選擇檸檬，具有止嘔的作用惡心嘔吐怎么辦？宜選擇清淡、易消化食物，少量多餐。惡心嘔吐怎么辦？10應(yīng)給予軟食或半流質(zhì)飲食，飲食清淡易消化而富有營養(yǎng)的食物如蒸蛋、豆腐、瘦肉、稀粥、面條等。避免食用太熱、生硬、粗糙、酸性強(qiáng)及刺激性大的食物。食物應(yīng)在高壓鍋內(nèi)徹底蒸熟，以保持食物的清潔無菌?？谇粷?cè)趺崔k？應(yīng)給予軟食或半流質(zhì)飲食，飲食清淡易消化而富有營養(yǎng)的食物口11應(yīng)提供纖維素少的食物，避免過量的油脂、油炸或太甜的食物。給予清淡食物，減少蔬菜量，給予富含鉀離子的飲料(如桔子汁、番茄汁)以補(bǔ)鉀。避免食用牛奶及乳制品，給予進(jìn)食熬制的小米湯。腹瀉怎么辦？應(yīng)提供纖維素少的食物，避免過量的油脂、油炸或太甜的食物。12多食用富含維生素A、C、E的新鮮蔬菜、水果。富含粗纖維的糙米、豆類、山芋等食物。多喝水。多食蘿卜、蒜苗、生黃瓜等產(chǎn)氣食物。在食物中添加麻油、峰蜜等助通便的食物。便秘怎么辦？多食用富含維生素A、C、E的新鮮蔬菜、水果。便秘怎么辦？13低嘌呤飲食，化療期間以少葷多素、宜堿忌酸、宜清淡忌厚味。多食蔬菜、水果、谷類。忌食動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、雞、鴨、貝類和魚蝦等含嘌呤豐富的食物。尤其要注意勿喝葷湯（葷菜中的嘌呤物質(zhì)有50％均溶于水中）。尿酸高怎么辦？低嘌呤飲食，化療期間以少葷多素、宜堿忌酸、宜清淡忌厚味。14特殊用藥飲食

在使用左旋門冬酰胺酶化療期間，低脂飲食預(yù)防胰腺炎的發(fā)生，不吃叉燒、肥肉、雞皮、奶油等，喝湯時(shí)應(yīng)去掉浮油。

鼓勵(lì)患兒多飲水，特別是在誘導(dǎo)緩解及用大劑量甲氨喋呤期

間，預(yù)防因大量白細(xì)胞破壞引起的高尿酸血癥，同時(shí)也有利于藥物的排泄。特殊用藥飲食在使用左旋門冬酰胺酶化療期間，低脂飲食預(yù)防15食品衛(wèi)生一切從衛(wèi)生抓起食品一切從衛(wèi)生抓起16飲食衛(wèi)生低菌飲食——食物煮熟后再放入高壓鍋內(nèi)再壓15-20分鐘，不吃生冷食物無菌飲食——食物煮熟后再放入高壓鍋內(nèi)再壓30-50分鐘，不吃生冷食物注意飲水衛(wèi)生，生水不可飲用，應(yīng)飲用開水或者礦泉水。瓜果一定要洗凈或去皮吃。慎重對(duì)待每一餐，盡量避免點(diǎn)外賣。餐具徹底清潔、消毒，保持廚房清潔，防四害。飲食衛(wèi)生低菌飲食——食物煮熟后再放入高壓鍋內(nèi)再壓15-20分17勤洗手、勤漱口勤洗手、勤漱口18●韭菜炒雞蛋，不但鐵攝取高，而且蛋白質(zhì)攝取也容易。●肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素和重要的礦物質(zhì)如微量元素鐵、硒和銅等；此外，肝臟還含有較多的核酸，它在預(yù)防癌癥中起著潛在的作用?！翊笏舛垢a(bǔ)虛解毒，可為白血病患者之膳食?！褙i蹄黃豆銀耳湯