我總結(jié)的英國西餐菜單中英文對照

..西餐菜單中英文對照西餐(WesternFood)

頭盤及沙拉類

1

腌熏三文魚

SmokedSalmon

2

腌三文魚

MarinatedSalmonwithLemonandCapers

3

凱撒沙拉

CaesarSalad

4

鮮蘑雞肝批

ChickenLiverTerrine〔肉醬〕withMorels〔龍葵〕

5

奶酪瓤蟹蓋

BakedStuffedCrabShell

6

鮮果海鮮沙拉

SeafoodSaladwithFreshFruit

7

廚師沙拉

Chef'sSalad

8

金槍魚沙拉

TunaFishSalad

9

尼斯沙拉

SaladNicoise湯類

10

奶油蘑菇湯

CreamofMushroomSoup

11

奶油胡蘿卜湯

CreamofCarrotSoup

12

奶油蘆筍湯

CreamofAsparagusSoup

13

番茄濃湯

TraditionalTomatoSoup

14

海鮮周打湯

SeafoodChowder〔雜燴湯〕

15

法式洋蔥湯

FrenchOnionSoup

16

牛肉清湯

BeefConsomme〔清燉肉湯〕

17

匈牙利濃湯

HungarianBeefGoulash

18

香濃牛尾湯

OxtailSoup

19

意大利蔬菜湯

MinestroneSoup

20

蔬菜干豆湯

HeartyLentilSoup

21

牛油梨凍湯

ChilledAvocadoSoup

22

西班牙番茄凍湯

Gazpacho禽類

23

紅酒鵝肝

BraisedGooseLiverinRedWine

24

奶酪火腿雞排

ChickenCordonBleu

25

燒瓤春雞卷

GrilledStuffedChickenRolls

26

紅酒燴雞

BraisedChickenwithRedWine

27

烤雞胸釀奶酪蘑菇餡

BakedChickenBreastStuffedwithMushroomsandCheese

28

炸培根雞肉卷

Deep-FriedChickenandBaconRolls

29

水波雞胸配意式香醋汁

Poached〔燉，煨〕ChickenBreastwithBalsamicoSauce

30

烤火雞配紅漿果少司

RoastTurkeywithCranberrySauce

31

烤瓤火雞

RoastStuffedTurkey

32

燒烤雞腿

BarbecuedChickenLeg

33

烤檸檬雞腿配炸薯條

RoastedLemonMarinadeChickenLegwithFrenchFries

34

扒雞胸

Char-Grilled〔炭燒〕ChickenBreast

35

咖喱雞

ChickenCurry

36

秘制鴨胸配黑菌炒土豆

Pan-friedDuckBreastwithSautéedPotatoesandTruffles〔塊菌〕牛肉類

37

紅燴牛肉

StewedBeef

38

白燴小牛肉

FricasseedVeal

39

牛里脊扒配黑椒少司

GrilledBeefTenderloinwithBlackPepperSauce

40

扒肉眼牛排

GrilledBeefRib-EyeSteak

41

西冷牛排配紅酒少司

RoastBeefSirloinSteakwithRedWineSauce

42

T骨牛扒

T-BoneSteak

43

烤牛肉

RoastBeef

44

羅西尼牛柳配苯酒汁

BeefTenderloinandGooseLiverwithTruffleandPortWineSauce

45

青椒汁牛柳

BeefTenderloinSteakwithGreenPeppercornSauce

46

鐵板西冷牛扒

Sizzling〔發(fā)嘶嘶聲的〕SirloinSteak

47

香煎奧斯卡仔牛排

Pan-friedVealSteakOscarwithHollandaiseSauce〔蛋黃奶油酸辣醬〕

48

咖喱牛肉

CurryBeef

49

威靈頓牛柳

FilletSteakWellington

50

俄式牛柳絲

BeefStroganoff

51

燴牛舌

BraisedOx-Tongue

52

紅燴牛膝

OssoBucco

53

黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮

Venison〔鹿肉〕FilletBlackPepperCoatwithWildMushroomandCeleryBrick

豬肉類

54

燒烤排骨

BarbecuedSpareRibs

55

煙熏蜜汁肋排

SmokedSpareRibswithHoney

56

意大利米蘭豬排

PorkPiccatta

57

瓤餡豬肉卷配黃桃汁

StuffedPokeRoulade〔卷〕WithYellowPeachSauce

58

煎面包腸香蒜汁

Pan-friedSwissMeatLoafwithPestoSauce

59

炸豬排

Deep-FriedPorkChop羊肉類

60

扒羊排

GrilledLambChop

61

扒新西蘭羊排

GrilledNewZealandLambChop

62

烤羊排配奶酪和紅酒汁

RoastLambChopwithCheeseandRedWineSauce

63

羊肉串

LambKebabs

64

烤羊腿

RoastedMuttonLeg

魚和海鮮類

65

海鮮串

SeafoodKebabs

66

扒金槍魚

GrilledTunaSteak

67

扒挪威三文魚排

GrilledNorwegianSalmonFillet

68

三文魚扒配青檸黃油

GrilledSalmonwithLimeButter

69

比目魚柳和扇貝配紅酒核桃汁

BraisedSolefillet&SeaScallopswithRedWineandWalnuts

70

煎比目魚

Pan-friedWholeSole

71

烤三文魚柳配香草汁和黑橄欖醬

RoastedSalmonFilletWithVanillaPestoandBlackOlivePurée

72

烤三文魚排意大利寬面和藏紅花汁

RoastedSalmonSteakWithTagliatelle&SaffronSauce

73

煎紅加吉魚排

GrilledRedSnapperFillet

74

黃油檸檬汁扒魚柳

GrilledFishFilletinLemonButterSauce

75

扒大蝦

GrilledKingPrawns

76

蒜茸大蝦

GrilledKingPrawnswithGarlicHerbButter

77

巴黎黃油烤龍蝦

BakedLobsterwithGarlicButter

78

奶酪汁龍蝦

GratinatedLobsterinMornaySauce

79

香炸西班牙魷魚圈

Deep-FriedSquidRings

80

荷蘭汁青口貝

GratinatedMusselsHollandaiseSauce

蛋類

81

火腿煎蛋

FriedEggswithHam

82

洛林乳蛋餅

QuicheLorraine

83

炒蛋

ScrambledEggs

面、粉及配菜類

84

海鮮通心粉

MacaroniwithSeafood

85

海鮮意粉

SpaghettiwithSeafood

86

意大利奶酪千層餅

CheeseLasagna

87

什萊奶酪比薩餅

PizzaVegetarian

88

海鮮比薩

SeafoodPizza

89

烤牛肉蘑菇比薩

RoastBeefandMushroomPizza

90

肉醬意大利粉

SpaghettiBolognaise

91

意大利奶酪餛飩

CheeseRavioliinHerbedCreamSauce

92

咖喱海鮮炒飯

Stir-FriedSeafoodRicewithCurry

93

紅花飯

SaffronRice

94

阿拉伯蔬菜黃米飯

CouscouswithVegetables

95

西班牙海鮮飯

Paella

96

牛肉漢堡包

BeefBurger

97

雞肉漢堡包

ChickenBurger

98

美式熱狗

AmericanHotDog

99

俱樂部三文治

ClubSandwich

100

金槍魚三文治

TunaFishSandwich

101

烤牛肉三文治

RoastedBeefSandwich

102

安康三文治

HealthySandwich

103

煙熏三文魚

SmokedSalmon

104

土豆泥

MashedPotatoes

105

里昂那土豆

LyonnaisePotatoes

106

公爵夫人土豆

DuchessePotatoes甜品

108

黑森林蛋糕

BlackForestCake

109

英式水果蛋糕

EnglishFruitCake

110

草莓奶酪蛋糕

StrawberryCheeseCake

111

草莓蛋糕

StrawberryCake

112

藍(lán)莓奶酪蛋糕

BlueberryCheeseCake

113

美式奶酪蛋糕

AmericanCheeseCake

114

綠茶奶酪蛋糕

GreenTeaCheeseCake

115

意大利提拉米

ItalianTiramisu

116

石奶酪蛋糕

MarbleCheeseCake

117

咖啡奶酪蛋糕

CoffeeCheeseCake

118

紅莓松糕

CranberryMuffin

119

干果派

MixedNutsPie

120

藍(lán)莓松糕

BlueberryMuffin

121

琳澤蛋糕

LinzerCake

122

芒果木司蛋糕

MangoMousseCake

123

蘋果派

ApplePie

124

草莓酥條

StrawberryNapoleonSliced

125

巧克力榛子蛋糕

ChocolateHazelnutCake

126

巧克力木司

ChocolateMousse

127

水果脆皮酥盒

PuffPastrywithFruits

128

維也納巧克力蛋糕

SacherCake

129

熱情果木司

PassionMousse

130

杏仁多納圈

AlmondDonuts

131

牛奶巧克力多納圈

MilkChocolateDonuts

132

鮮水果配沙巴洋

FruitwithSabayon

133

水果蛋撻

FreshFruitTart

134

白巧克力奶油布丁

WhiteChocolateBrulee

135

綠茶布丁

GreenTeaPudding

136

芒果布丁

MangoPudding

137

熱棗布丁

WarmStickyDatePudding

138

香草布丁

VanillaPudding

139

焦糖布丁

CreamCaramel/CaramelCustard

140

果仁布朗尼

WalnutBrownies

141

咖啡劇本蛋糕

CoffeeOperaSlice

餅干及其它

142

手指餅

LadyFinger

143

蝴蝶酥

ButterflyCracker

144

巧克力曲奇

ChocolateCookies

145

爆米花(甜/咸)

Popcorn(Sweet/Salt)

146

香草冰淇淋

V