云南省通?？h職業(yè)高級中學(xué)（玉溪烹飪學(xué)校）介紹、教學(xué)情況、教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)情況

中等職業(yè)學(xué)校教育質(zhì)量年度報告通?？h職業(yè)高級中學(xué)（玉溪烹飪學(xué)校）二〇二二年十二月二十九日1.學(xué)校情況 11.1學(xué)校概況 11.2學(xué)生情況 11.3教師隊伍 21.4設(shè)施設(shè)備 22.學(xué)生發(fā)展 22.1學(xué)生素質(zhì) 22.2學(xué)生體驗 32.3資助情況 32.4就業(yè)質(zhì)量 32.5職業(yè)發(fā)展 43.質(zhì)量保障措施 43.1專業(yè)動態(tài)調(diào)整 43.2教育教學(xué)改革 43.3教師培養(yǎng)培訓(xùn) 53.4規(guī)范管理情況 63.5德育工作情況 73.6黨建工作 83.7思想政治課情況 104.校企合作 104.1校企合作開展情況和效果 104.2實習(xí)情況 114.3集團(tuán)化辦學(xué) 115.社會貢獻(xiàn) 125.1技術(shù)技能人才的培養(yǎng) 125.2社會服務(wù) 136.舉辦者責(zé)任 136.1經(jīng)費(fèi) 136.2政策措施 147.特色創(chuàng)新 14案例1：傾心點(diǎn)亮靜待星熠漫天——通海職中2003班德育特色案例（通海職中陳婧紅） 案例2：技能回饋社會服務(wù)地方發(fā)展——通海職中學(xué)子參與大樹社區(qū)“摸魚節(jié)”餐飲服務(wù)工作.......19案例3：知識改變命運(yùn)技能照亮人生——記通海職中2022年師生職業(yè)技能競賽 208.主要問題和改進(jìn)措施 231通?？h職業(yè)高級中學(xué)（玉溪烹飪學(xué)校）202），明珠。學(xué)校創(chuàng)建于1983年，占地28畝，建筑面性中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。共有在編教職工67和弘揚(yáng)云南餐飲美食文化為目標(biāo)，將烹飪專業(yè)作2），3）；接發(fā)到學(xué)生資助卡里，杜絕使用現(xiàn)金發(fā)放。在免做到公開、公正、透明，對數(shù)據(jù)的核查做到4學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。在實訓(xùn)形式上，所有烹飪實訓(xùn)課師集隊——實訓(xùn)講解——教師演示——分組實評——打掃衛(wèi)生——檢查下課的標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行。一個學(xué)年實行下來，學(xué)5為大力發(fā)展職業(yè)教育，打造一支政治可靠、道德素質(zhì)過硬、專業(yè)合培訓(xùn)、提高師資隊伍，特別是用“研訓(xùn)結(jié)合、以賽促教”的方式來鍛煉學(xué)前請縣教科所羅樹偉所長及二職中職業(yè)教育專家薛良玉老師到校培6校開展培訓(xùn)等等，都及時組織老師參與并撰寫培訓(xùn)心得。除了參加各類培訓(xùn)之外，對于能夠提升教師教學(xué)能力的各類教學(xué)比賽活動，也積極組織并帶領(lǐng)老師們參與觀摩。通過系列培訓(xùn)活動及對各類教學(xué)比賽的觀二等獎一項；市級教學(xué)比賽一等獎兩項、二等獎一項、三等獎兩項；市月，組織教師教學(xué)技能競賽活動，參賽教師通過講課、說課、評課、論文四個項目的比拼，決出勝負(fù)，參賽教師在比賽中成長，觀摩教師在參準(zhǔn)精心制定人才培養(yǎng)方案，并按方案嚴(yán)格執(zhí)行，課、專業(yè)技能課、實訓(xùn)課比例合理；課程設(shè)置按7據(jù)。重大支出由學(xué)校黨政聯(lián)席會議集體討論決為加強(qiáng)后勤保障工作，服務(wù)好師生，學(xué)校制定職中應(yīng)急指揮中心，加強(qiáng)物防、技防和人防工作預(yù)案。加強(qiáng)對校園及校園周邊環(huán)境安全全隱患的地方及時上報。與全校教職工簽訂8隨意化等特點(diǎn)。因此，要通過發(fā)揮思想政治正面教育，積極加以引導(dǎo)。開學(xué)進(jìn)行系列新月進(jìn)行月常規(guī)考核、優(yōu)秀班集體評選等活動題研討工作，總結(jié)優(yōu)秀班集體經(jīng)驗，為更好的開展德育工作群策群力。黨建是提高學(xué)校教育質(zhì)量的根本。近年來我校黨支部在教育工委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持社會主義辦學(xué)方向，貫徹黨的教育方針，落實立德樹9人根本任務(wù)和習(xí)總書記對職業(yè)教育的重要指示，緊密結(jié)合學(xué)校實際，以加強(qiáng)“五抓五強(qiáng)”，實現(xiàn)三提升，努力提高學(xué)校黨建工作水平，促進(jìn)了學(xué)校教育教學(xué)工作的和諧穩(wěn)步發(fā)展。明確了“塑造精品專業(yè)，培育實用人才，創(chuàng)建特色學(xué)?！钡霓k學(xué)目標(biāo)和“提升學(xué)生德技，成就教師事業(yè)，打造學(xué)校品牌，服務(wù)社會發(fā)展”的辦學(xué)思想，提出了“篤學(xué)正德、礪行學(xué)校黨支部深入推進(jìn)黨團(tuán)隊一體化建設(shè)，引導(dǎo)團(tuán)員青年堅定理想信念，樹立正確的人生觀和價值觀。一是通過黨員講黨課、辦講座，引領(lǐng)團(tuán)員青年了解黨的發(fā)展史、積極靠近黨組織；二是以清明節(jié)、青年節(jié)、建黨日、重陽節(jié)、國慶節(jié)等重要紀(jì)念日為契機(jī)，如組織團(tuán)員青年到愛國主義教育基地開展以“加強(qiáng)黨史教育，緬懷革命先烈”為主題的愛國主三是用黨的豐功偉績、榜樣的光輝事跡激發(fā)青年團(tuán)員投身民族復(fù)興及家鄉(xiāng)建設(shè)的責(zé)任感和使命感。四是用行業(yè)大師、優(yōu)秀畢業(yè)生的事跡激勵學(xué)生積極學(xué)習(xí)，立志成才。五是指導(dǎo)團(tuán)委學(xué)生會加強(qiáng)組織建設(shè)，開展自我隊伍，突出中心”的主旨，按照“圍繞發(fā)展抓黨建、抓好黨建促發(fā)展”的工作思路，緊緊圍繞教育教學(xué)這個中心工作，開展“云嶺紅燭育人先鋒”創(chuàng)建活動，以黨員先進(jìn)性教育為主線，著力加強(qiáng)黨組織的思想建設(shè)、組織建設(shè)、隊伍建設(shè)、制度建設(shè)，進(jìn)一步提高管理保障服務(wù)水平，實行“黨員聯(lián)系三特學(xué)生”制度，即黨員聯(lián)系特殊家庭、特殊心理、特全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校工作，履行把方向、管大局、做決策、抓班子、帶隊伍、保落實的領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)。今后黨支部將繼續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，不斷拓展黨建工作的深度與廣度，推動黨建工作與學(xué)校中心工作深度融合，團(tuán)結(jié)凝聚全體教職《職業(yè)道德與法治》，根據(jù)教育部制定《中等職業(yè)學(xué)校思想政治課程標(biāo)成立“思政創(chuàng)新團(tuán)隊”，并積極參加云南省“思政創(chuàng)新團(tuán)隊”撫仙湖希爾頓酒店、昆明洲際酒店、昆明豪生酒還與當(dāng)?shù)刂氖称菲髽I(yè)斯貝佳、昆明嘉華斷完善頂崗實習(xí)的管理和服務(wù)工作，采用回訪談流等形式加強(qiáng)與學(xué)生的聯(lián)系；通過加強(qiáng)對頂崗實任的考核，增強(qiáng)他們的責(zé)任意識，發(fā)揮他們的積位的聯(lián)系，及時了解學(xué)生的工作和生活情況，協(xié)及時告知學(xué)生動向，學(xué)校、企業(yè)、家長三方共同對選擇的實習(xí)單位和企業(yè)進(jìn)行全面的考察和評估否在實習(xí)鍛煉中得到提高與成長等多方面的評估習(xí)的企業(yè)有上海桂滿隴、昆明城市花園、撫仙湖以職業(yè)院校為依托，把深入推進(jìn)集團(tuán)化辦學(xué)作為教育的重要內(nèi)容，根據(jù)玉溪職業(yè)院校辦學(xué)特點(diǎn)和信息、教育、商貿(mào)、出版、建筑、機(jī)電等產(chǎn)業(yè)，溪市，還拓展到了上海、重慶、北京、等地，打界限，以骨干職業(yè)學(xué)校為龍頭，以教育教學(xué)為紐職業(yè)教育資源為依托，組建跨區(qū)域、跨行業(yè)集市源整合、人力資源開發(fā)與管理、教育教學(xué)、教育就業(yè)于一體的職業(yè)教育集團(tuán)，實現(xiàn)資源和人員在理配置，盤活學(xué)校存量資源，依托企業(yè)形成增量資源，形成校企聯(lián)合、資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、靈活開放的辦學(xué)格局。有業(yè)辦專業(yè)，辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)，面向市場，形成學(xué)動，推進(jìn)職業(yè)學(xué)校與企業(yè)的共同發(fā)展，辦學(xué)和經(jīng)現(xiàn)代服務(wù)職教品牌，帶動全市職業(yè)教育向規(guī)?；M可能多地走出校門，接觸社會，并通過富有特色的勞技教育基地的人生觀和價值觀。從大樹村生態(tài)文明建設(shè)創(chuàng)新的“摸魚節(jié)”“蔬菜節(jié)”養(yǎng)搭建了平臺，也為培養(yǎng)學(xué)生的社會實踐能力，樹立學(xué)生的社會責(zé)任感生支援大樹社區(qū)摸魚節(jié)餐飲服務(wù)，將師生志愿服務(wù)融入到鄉(xiāng)村振興的具），個文件：玉溪市現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)實施化辦學(xué)實施方案、玉溪市加強(qiáng)職業(yè)教育師資傾心點(diǎn)亮靜待星熠漫天——通海職中2003班德育特色案例（通海職的學(xué)習(xí)。根據(jù)班級概況和學(xué)生特點(diǎn)，我堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，落實立德樹人的根本任務(wù)，以中等職業(yè)學(xué)校德育大綱等文件精神為依據(jù)，結(jié)合我校《專業(yè)人才培養(yǎng)方案》對學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)的要求，秉承學(xué)校辦學(xué)特色和學(xué)校校訓(xùn)，構(gòu)建“一核三階八字”育人模式，即以班級建設(shè)目標(biāo)為核心，通過八字技精德厚”的班級建設(shè)目標(biāo)和“廚技贏人、廚德服人、就業(yè)適用”的學(xué)生個人成長以立德樹人為根本，時刻響應(yīng)習(xí)近平總書記號召，幫助青年學(xué)生增強(qiáng)政治責(zé)任（建黨百年紅歌表演）（建團(tuán)百年集體朗誦）（建黨百年主題班會）（敬老院志愿者活動）德育活動中滲透勞動教育，讓學(xué)生在勞動在成長。根據(jù)烹飪專業(yè)的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)要求，結(jié)合學(xué)生實際情況，著力開展勞動教育。班內(nèi)進(jìn)行每周值日衛(wèi)生保潔包干責(zé)任制、打掃衛(wèi)生自查打卡制。開展“四凈”活動，即操作服干凈、寢室干（寢室干凈）（實訓(xùn)室干凈）（操作服干凈）光點(diǎn)、為他們搭建施展才華的舞臺，鼓勵他們發(fā)揮特（環(huán)湖遠(yuǎn)足活動）（班級籃球賽）（集體生日會）（元旦文藝晚會）（集體生日會）（期末總結(jié)會）委隊伍，班委會和團(tuán)支部協(xié)商開展班級各項事務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生自強(qiáng)、創(chuàng)新的精神，增校職業(yè)技能大賽樹立典型、實現(xiàn)榜樣引領(lǐng)，典型個例推到班級集體教育層面，幫助學(xué)生樹立正確的是非觀和價值觀。將集體教育落實到具體個別身上，力爭全員提高。例如：個例學(xué)生填寫“事件反思表”，接受班級體的監(jiān)督以改變完善自己。集體事件通過重點(diǎn)關(guān)注個別起到示范、正反面對（每周通報紅黑榜）（每學(xué)期評比班級星熠雅廚）（每月小紅花評比）（每年參加學(xué)校技能大賽）對學(xué)生的關(guān)注和重視，聽取家長的建議，讓家長更大程度重陽之際為社區(qū)老人送溫暖、社區(qū)勞模進(jìn)學(xué)校宣講工匠精神，一系列活動旨在于讓學(xué)生踐行責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，精進(jìn)技能；校企開展職業(yè)道德宣講、三年級進(jìn)入企業(yè)頂崗實（家長參與校賽社區(qū)勞模宣講工匠精神為社區(qū)老人送溫暖）職業(yè)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，本質(zhì)是教育，核心是職業(yè)。在職業(yè)指導(dǎo)上，徑，幫助學(xué)生初步了解本職專業(yè);修正，要求學(xué)生先確定目標(biāo)和達(dá)成措施，最后對照執(zhí)行，并不定期互檢規(guī)劃書實施到理論，實現(xiàn)實習(xí)過程與工作過程的結(jié)合，有效提高專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新意訓(xùn)，各組由每學(xué)期據(jù)學(xué)生綜合素質(zhì)評價評選出的6位星熠雅廚引領(lǐng)實操，同時聯(lián)系酒店后廚組織結(jié)構(gòu)，進(jìn)行后廚崗位競聘制，增道大樹社區(qū)黨總支書記趙思旺同志進(jìn)班宣講勞模精神；高二階段通過視頻連線我校省級優(yōu)秀畢業(yè)生、省級技能大賽金牌選手分享成長經(jīng)歷，讓學(xué)生在職業(yè)學(xué)習(xí)過程中眼中有標(biāo)桿、心中有榜樣、效學(xué)有依托，真正成為追尋作品互評、專業(yè)課教師點(diǎn)評為提升平臺，營造班級比學(xué)趕幫競技的氛圍，培養(yǎng)專業(yè)生周末、節(jié)假日回家進(jìn)行專業(yè)實踐，并將兩圖（學(xué)生與菜品合影、家人共用餐）上傳至班級微信群，供專業(yè)課教師點(diǎn)評。該活動既做到了實踐賦能，又實現(xiàn)了家校共真實的職業(yè)體驗，讓學(xué)生通過勞動實踐、身體（星熠雅廚引領(lǐng)分組教學(xué)）兩年來，“一核三階八字”育人模式不斷完善，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)特色凸顯，思政教育和特色系列活動有效開展，彰顯了專業(yè)特色，激發(fā)了成長內(nèi)驅(qū)，給學(xué)生深刻、美好的成長體驗和更多的獲得感；“星熠雅廚”引領(lǐng)班級建設(shè)發(fā)展全過程，人人盡其所能，推動學(xué)生實現(xiàn)人生出彩；“最美人間煙火打卡活動”激發(fā)了學(xué)生對本職專業(yè)的認(rèn)同和熱愛，同時收獲了家長的一致肯定，拉近了家校協(xié)同育人的距離，學(xué)生也從家長的肯定鼓勵中增強(qiáng)了專兩年來，班級里的每位學(xué)生都在以星熠雅廚班為沃土向陽生長，形成了各自出彩與群體出彩的美好景象。班級榮譽(yù)滿滿，獲縣級主題班會競賽二等獎，校級各類近年來，通海縣積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主的高原特色農(nóng)業(yè)格局。隨著經(jīng)濟(jì)社會的深入發(fā)進(jìn)步，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需求越來越大才培養(yǎng)方面緊隨時代潮流，面向全社會招生，在農(nóng)來自于農(nóng)村，而且在我校社會培訓(xùn)站接受培訓(xùn)的學(xué)農(nóng)村，這部分學(xué)生和學(xué)員在經(jīng)過學(xué)校系統(tǒng)的培養(yǎng)后社會需求，投入到各自的工作崗位當(dāng)中去。我校依濟(jì)發(fā)展人才需求，依托烹飪專業(yè)優(yōu)勢拓展專業(yè)涉及湖，風(fēng)光旖旎的大樹村隆重舉行。我校中餐黨支部和團(tuán)委的統(tǒng)一組織下積極投身到服務(wù)地方通海職中參與大樹村舉辦的2019年長街宴、202制作和接待。通過這些活動有力地培養(yǎng)了服認(rèn)真貫徹落實《國家職業(yè)教育改革實施方案能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風(fēng)尚。帶著技能技方