1營(yíng)養(yǎng)公司文案

1營(yíng)養(yǎng)公司文案

一、項(xiàng)目策劃背景：

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步轉(zhuǎn)變，在解決了溫飽最基本的生存條件之后，提高生活質(zhì)量和保障生命平安已成為人們的首需。身體健康是生活質(zhì)量和生命平安的根本，而科學(xué)飲食則是保持和促進(jìn)身體健康的關(guān)鍵?，F(xiàn)今，人們意識(shí)到長(zhǎng)期不良的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣給身體帶來(lái)的危害，如：糖尿病、高血壓、肥胖癥等等。藥補(bǔ)不如食療這是人們?nèi)粘？偨Y(jié)的閱歷?？茖W(xué)的養(yǎng)分配餐能使男人吃壯，女人吃靚，老人吃長(zhǎng)壽，病人吃健康，兒童吃聰慧，這已經(jīng)深得廣闊市民的認(rèn)同。但由于工作的繁忙和生活節(jié)奏的加快以及對(duì)養(yǎng)分配餐學(xué)問(wèn)的缺乏等因素，使家庭養(yǎng)分配餐難于實(shí)行。因此，對(duì)于千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)追求健康的城市家庭來(lái)說(shuō)，養(yǎng)分配餐隱藏著一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

商務(wù)部的調(diào)查顯示，我國(guó)快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過(guò)2000億元，連鎖網(wǎng)點(diǎn)突破100萬(wàn)個(gè)，并以每年20%的增長(zhǎng)速度快速進(jìn)展。隨著中國(guó)餐飲業(yè)、特殊是快餐業(yè)的進(jìn)展，處在其次集團(tuán)的中式快餐已經(jīng)在發(fā)力，我國(guó)大眾化餐飲已占整個(gè)餐飲市場(chǎng)的70%。2024年以來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行以17%左右的速度增長(zhǎng)，并突破1萬(wàn)億元大關(guān)。到2024年，餐飲業(yè)零售額將突破2萬(wàn)億元。

2024年7月26～27日，由商務(wù)部組織的全國(guó)大眾化餐飲現(xiàn)場(chǎng)閱歷溝通會(huì)在濟(jì)南召開(kāi)，會(huì)議對(duì)下一步深化實(shí)施早餐工程，推動(dòng)大眾化餐飲進(jìn)展進(jìn)行了詳細(xì)部署，要求大力進(jìn)展“制售快捷、食用便利、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、價(jià)廉物美、養(yǎng)分衛(wèi)生，消費(fèi)者有條件常常光顧”的大眾化、養(yǎng)分化快餐。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，自進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，長(zhǎng)沙市城區(qū)餐飲業(yè)的年?duì)I業(yè)額在億元以上，2024年更是達(dá)到了億元，…………

養(yǎng)分配餐是傳統(tǒng)快餐的換代和升級(jí)，是將來(lái)飲食業(yè)的進(jìn)展方向。為了引城市現(xiàn)代飲食潮流，關(guān)心長(zhǎng)沙城市居民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的飲食觀念，提倡養(yǎng)分、健康的膳食，打造具有長(zhǎng)沙本土特色的養(yǎng)分快餐品牌，精誠(chéng)為筑城大眾消費(fèi)供應(yīng)養(yǎng)分、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、美味的快餐，同時(shí)，使廣闊食客能夠享受到更加便利、快捷的養(yǎng)分配餐服務(wù)，特策劃組建“xx養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)有限公司”。

二、總體構(gòu)想：

1、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司從中科院食品養(yǎng)分討論所引進(jìn)大型“養(yǎng)分配餐系統(tǒng)”，依據(jù)不同的就餐對(duì)象，綜合運(yùn)用養(yǎng)分、烹飪、食品原材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)、養(yǎng)生理論等學(xué)問(wèn)，通過(guò)科學(xué)合理的養(yǎng)分計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪?cè)牧洗钆浼芭腼兎椒?，向就餐者供?yīng)既美味可口、又養(yǎng)分均衡的膳食，使廣闊食客吃出健康，吃誕生活新品位！

2、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司以同城連鎖經(jīng)營(yíng)的形式，在貴陽(yáng)市城區(qū)范圍內(nèi)設(shè)立養(yǎng)分快餐用餐點(diǎn)，首期擬設(shè)立100個(gè)。

3、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司的養(yǎng)分快餐用餐點(diǎn)實(shí)行八統(tǒng)一：統(tǒng)一品牌形象，統(tǒng)一店面格調(diào)，統(tǒng)一廣告宣揚(yáng)，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一員工培訓(xùn)，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)核算，統(tǒng)一原料供應(yīng)，統(tǒng)一銷售價(jià)格。

4、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司的經(jīng)營(yíng)方略是薄利多銷，服務(wù)大眾，統(tǒng)一管理，連鎖服務(wù)。

5、“5元吃飽、8元吃好”是養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司對(duì)每一位消費(fèi)者的莊重承諾！并依據(jù)不同的消費(fèi)群體開(kāi)發(fā)制作出10元、15元、25元、35元、50元、80元等各種標(biāo)準(zhǔn)的種養(yǎng)分套餐。

6、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司還推出：養(yǎng)分炒飯、養(yǎng)分泡飯、養(yǎng)分八寶飯、養(yǎng)分蒸菜、養(yǎng)分米酒等特色餐飲品種。

7、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司還可以承包機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、工礦企業(yè)食堂的養(yǎng)分配餐，為市民供應(yīng)家庭養(yǎng)分配餐詢問(wèn)服務(wù)等。

8、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司的各養(yǎng)分快餐用餐點(diǎn)使用統(tǒng)一的招牌、廣告宣揚(yáng)畫貼。

9、養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司的各養(yǎng)分快餐用餐點(diǎn)使用統(tǒng)一的餐具、服飾。

三、運(yùn)作思路：

養(yǎng)分配餐，就是按人們身體的需要，依據(jù)食品中各種養(yǎng)分物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大養(yǎng)分素比例合理，達(dá)到均衡膳食的目的。

1、總體定位以便利快捷、物美價(jià)廉為服務(wù)宗旨，以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象。

2、客源上班族、休閑族、游客及其他中層家庭消費(fèi)群體。各個(gè)用餐點(diǎn)設(shè)在鬧市區(qū)和社區(qū),客源通常以周邊工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等工薪階層或同學(xué)為主，也可考慮開(kāi)通電話定餐方式,增加充分的客源。

3、市場(chǎng)策略產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化，服務(wù)規(guī)范

化。

4、公司形象策略通過(guò)各種媒介和宣揚(yáng)方式，制定一整套廣告推廣方案，充分展現(xiàn)公司的形象——清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、快捷、溫馨，張揚(yáng)養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司快餐的特色。

5、同城連鎖模式進(jìn)展用餐點(diǎn)注意“以點(diǎn)帶面”，投資強(qiáng)調(diào)“小本創(chuàng)業(yè)”。立足于城區(qū)的下崗職工、待業(yè)青年、4050人員等群體。做到進(jìn)展一家，勝利一家。達(dá)到設(shè)立一個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，占據(jù)一方餐飲市場(chǎng)的企業(yè)進(jìn)展目標(biāo)。

6、投資規(guī)模養(yǎng)分配餐每個(gè)連鎖用餐點(diǎn)的投資規(guī)模為1.99萬(wàn)元，其中公司統(tǒng)一墊資1萬(wàn)元，加盟者自己投資0.99萬(wàn)元。

四、市場(chǎng)分析：

從目前狀況來(lái)看，相當(dāng)一部分消費(fèi)群體的飲食科學(xué)文化素養(yǎng)還不高，缺乏養(yǎng)分膳食學(xué)問(wèn)和自我保健意識(shí)，沿襲一些不健康的膳食方式，導(dǎo)致養(yǎng)分不良和養(yǎng)分過(guò)剩同在，貧困病和富有“文明病”并存，文明人吞進(jìn)了“文明病”，用自己的牙齒在制造墳?zāi)埂?/p>

平衡膳食、辨證用膳。炎黃子孫自古就注意養(yǎng)分，這標(biāo)志著中華民族的文明。養(yǎng)分配餐不是簡(jiǎn)潔的幾大養(yǎng)分素的相加，而是依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)分學(xué)的理論和配餐原則，針對(duì)不同人群的需要合理搭配，主動(dòng)配餐，講究烹飪技藝，既有養(yǎng)分又好吃，抓住回頭客，以質(zhì)取勝。

社會(huì)生活節(jié)奏普遍加快，給養(yǎng)分快餐業(yè)的進(jìn)展帶來(lái)了巨大的機(jī)遇和市場(chǎng)空間。調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。因此，城市養(yǎng)分快餐業(yè)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)展而進(jìn)入高速進(jìn)展的階段。

目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國(guó)人對(duì)養(yǎng)分快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國(guó)的進(jìn)展一直是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)快餐市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，普遍大眾很難接受，這也打算了不行能讓工薪階層常常去消費(fèi)那份新穎“快餐”。

但通過(guò)對(duì)目前存在的一些中式快餐來(lái)看，小、臟、亂、差的狀況仍舊很嚴(yán)峻，這給養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司建立中式養(yǎng)分快餐連鎖店供應(yīng)了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并進(jìn)展我們自己的特色，那么，我們進(jìn)入中式養(yǎng)分快餐市場(chǎng)并且占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)方案，是完全可以勝利的。

養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司的消費(fèi)對(duì)象主要鎖定在以下幾個(gè)群體：

▲中學(xué)校生的養(yǎng)分配餐。養(yǎng)分對(duì)少年兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育是非常重要的，假如針對(duì)青少年的特點(diǎn)和需求，研制開(kāi)發(fā)中學(xué)校生的養(yǎng)分配餐，將解除雙職工家長(zhǎng)的后顧之憂，同時(shí)也為公司開(kāi)拓了一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

▲上班一族的午餐。這是一個(gè)很大的消費(fèi)市場(chǎng)。這部分消費(fèi)者的特點(diǎn)是工作忙、節(jié)奏快，他們的要求是養(yǎng)分、衛(wèi)生、快捷、便利。

▲臨時(shí)就餐。據(jù)資料顯示，在流淌人口中有相當(dāng)一部分人將在正規(guī)餐館或酒樓就餐。然而更多的人盼望以一種快捷、衛(wèi)生、廉價(jià)的方式解決就餐問(wèn)題，這將是養(yǎng)分快餐一個(gè)可以穩(wěn)定開(kāi)發(fā)的消費(fèi)群體。

▲出租車司機(jī)用餐。貴陽(yáng)現(xiàn)有出租汽車4000余輛，這也是養(yǎng)分快餐的一個(gè)值得開(kāi)發(fā)的潛在市場(chǎng)。

在我國(guó)，養(yǎng)分快餐業(yè)是一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，浩大的消費(fèi)群體隱藏著市場(chǎng)的巨大潛力與無(wú)限商機(jī)。養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司定位于百姓大眾，服務(wù)對(duì)象從年輕家庭延長(zhǎng)到各個(gè)階層。本著“親切，快捷，衛(wèi)生，養(yǎng)分，薄利”的經(jīng)營(yíng)理念，盡心追求“廚房之勞由我代替！”，提倡“餐餐關(guān)注健康，每天關(guān)愛(ài)生活”，為百姓大眾誠(chéng)意奉上舒心飲食。細(xì)心設(shè)計(jì)的“超市自選型”流程與模式，給消費(fèi)者以便利與快捷，讓消費(fèi)者選餐時(shí)：“看得到！聞得到！想吃什么能夠直觀感受到。

五、效益分析

1、社會(huì)效益

養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司是一個(gè)具有社區(qū)服務(wù)功能的服務(wù)性經(jīng)營(yíng)實(shí)體，對(duì)從業(yè)人員的年齡、文化程度沒(méi)有過(guò)高要求，適合城市下崗職工

特殊是4050人員從業(yè)。養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司成立后，可以關(guān)心貴陽(yáng)市600～1000名以上的下崗職工實(shí)現(xiàn)再就業(yè)。

2、經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司的主要宗旨是城市社區(qū)服務(wù)，著重考慮的是社會(huì)效益，因此全部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都只能是微利。但有一點(diǎn)是可以確定的，也是可以保證的，那就是：養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司全部從業(yè)人員平均月工資在1200元以上！公司的年利潤(rùn)在150萬(wàn)元以上！

養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司需要前期啟動(dòng)資金100萬(wàn)元左右。

養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)新形勢(shì)下社區(qū)服務(wù)體系的補(bǔ)充和完善，通過(guò)同城連鎖經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，使各種社會(huì)資源得到有效整合和合理開(kāi)發(fā)，為城市下崗職工及4050人員實(shí)現(xiàn)再就業(yè)搭建了一個(gè)寬松、寬闊的平臺(tái)！

養(yǎng)分配餐連鎖服務(wù)公司經(jīng)濟(jì)效益估算

一、連鎖用餐點(diǎn)效益估算：

1、經(jīng)營(yíng)收入

正餐收入一日三餐，日平均進(jìn)店用餐顧客以300人次計(jì)，其中早餐按100人次，人平消費(fèi)3元計(jì)算，營(yíng)業(yè)收入300元；中、晚餐按200人次，消費(fèi)5元、8元快餐（包括養(yǎng)分炒飯、養(yǎng)分泡飯）的各100人次計(jì)算，營(yíng)業(yè)收入1300元。（10元～80元等各種標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)分套餐暫不計(jì)入）。

養(yǎng)分蒸菜收入銷售價(jià)每份2～8元，平均按4元/份，每天賣出100份

計(jì)算（包括外賣），營(yíng)業(yè)收入400元。

養(yǎng)分米酒和保健酒收入銷售價(jià)每斤3～10元，平均按4元/斤，每天賣出50斤計(jì)算（包括外賣），營(yíng)業(yè)收入200元。

一天的營(yíng)業(yè)收入為2200元，一月（30天）營(yíng)業(yè)總收入為66000元，按30%（保守比例）計(jì)算毛利，一月有19800元（66000元×30%）的毛利潤(rùn)。

2、支出

場(chǎng)地租金4000元（已經(jīng)是最高標(biāo)準(zhǔn)了。由于不需要臨街的門面，一樓的套間、車庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)均可）

水、電、煤、氣費(fèi)3000元

人工工資5600元（廚師2人1200元·月/人，跑堂及打雜人員4人800元·月/人。店主不包括在內(nèi)）

員工伙食費(fèi)1500元（6人，平均250元·月/人）

合計(jì):14100元由于是下崗職工，不需要交任何稅費(fèi)。因此，每月的純利潤(rùn)在5700元以上?。?9800元－12900元=5700元）

以上最保守的估算，假如用餐點(diǎn)的地段好，店主又擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)，實(shí)際上遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字。特殊是養(yǎng)分蒸菜、養(yǎng)分八寶飯、養(yǎng)分糯米酒、保健酒等，在貴陽(yáng)是獨(dú)一無(wú)二的熟食菜品和養(yǎng)分飲品，物美價(jià)廉，將會(huì)很受城市家庭的青睞，外賣的潛在市場(chǎng)很大。

二、公司效益估算：

1、品牌使用費(fèi)每個(gè)連鎖用餐點(diǎn)一天的營(yíng)業(yè)收入平均按2200元計(jì)算，100個(gè)用餐點(diǎn)一天的營(yíng)業(yè)總額就是22萬(wàn)元，一月（30天）的營(yíng)業(yè)總額是660萬(wàn)元（22萬(wàn)元×30天），按營(yíng)業(yè)收入總額的3%收取品牌使用費(fèi)，每月可以收品牌使用費(fèi)19.8萬(wàn)元（660萬(wàn)元×3%），一年的品牌使用費(fèi)總額為237.6元（19.8萬(wàn)元×12個(gè)月）

2、養(yǎng)分米酒和保健酒銷售利潤(rùn)每個(gè)連鎖用餐點(diǎn)平均每天賣出50斤計(jì)算（包括外賣），每月的銷售量可以達(dá)到15萬(wàn)斤（50斤×100家×30天），銷售毛利潤(rùn)按0.5元/斤計(jì)算，每月的銷售利潤(rùn)為7.5萬(wàn)元，年銷售利潤(rùn)為

90萬(wàn)元（7.5萬(wàn)元×12個(gè)月）。

以上兩項(xiàng)總計(jì)：327.6萬(wàn)元

說(shuō)明：

1、加盟費(fèi)每一個(gè)用餐點(diǎn)收取加盟入門費(fèi)1680元，100個(gè)用餐點(diǎn)共計(jì)16.8萬(wàn)元。此項(xiàng)作為公司的開(kāi)辦費(fèi)。

2、廣告宣揚(yáng)費(fèi)100個(gè)連鎖用餐點(diǎn)按營(yíng)業(yè)總額的2%收取廣告宣揚(yáng)費(fèi)，每月可以收廣告宣揚(yáng)