中學(xué)2023年食物中毒防控工作預(yù)案

XXXX中學(xué)2023年食物中毒防控工作預(yù)案

做好學(xué)校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)（一）領(lǐng)導(dǎo)小組組長：XXX副組長：XXX成員：各部門、級部負(fù)責(zé)人（二）職責(zé)：1.全面負(fù)責(zé)食物中毒的應(yīng)急指揮、協(xié)調(diào)、救援等處置工作。2.負(fù)責(zé)情況報(bào)告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通。3.通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，及時向上級報(bào)告搶救處置情況。4.負(fù)責(zé)設(shè)置警戒區(qū)域，維護(hù)現(xiàn)場秩序，疏通道路交通，引導(dǎo)救護(hù)車輛，勸離圍觀人員。5.負(fù)責(zé)對中毒人員實(shí)施救治和處置。6.負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩(wěn)定。7.負(fù)責(zé)及時做好后勤保障工作，保障機(jī)動車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應(yīng)。8、負(fù)責(zé)中毒學(xué)生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善后事宜，配合進(jìn)行相關(guān)調(diào)查，恢復(fù)正常的教學(xué)秩序。二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳力度大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護(hù)意識。充分利用廣播、黑板報(bào)、衛(wèi)生小報(bào)、墻報(bào)、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊(duì)課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預(yù)防食物中毒的認(rèn)識，增強(qiáng)自我防護(hù)意識和技能。三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生自身管理1.嚴(yán)格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。2.嚴(yán)把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)。3.保證飲用水質(zhì)量安全。4.對從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。5.實(shí)行銷售食物48小時留樣、登記制度。

四、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)1.凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向主管部門、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，各科室在接到報(bào)告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。2.領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。3.學(xué)校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。4.在食堂廚房事故現(xiàn)場實(shí)施警戒保衛(wèi)。5.委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生，并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。6.立即上報(bào)教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。7.一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)留在學(xué)校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報(bào)警。8.確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，