糖尿病的營養(yǎng)配餐方案（9篇）

第糖尿病的營養(yǎng)配餐方案（9篇）望患者及早的做好飲食的事項(xiàng)，祝您早日康復(fù)。

糖尿病的營養(yǎng)配餐方案篇6

1、飲食要定量

要控制好病情，管住嘴很重要。不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制飲食的攝入量。具體每個(gè)人每天要吃多少，需要營養(yǎng)師或者醫(yī)生根據(jù)個(gè)體的情況確定。下面這些推薦量可以供大家參考，重量都是沒有烹調(diào)前的生重：主食：男性250～300g/d，肥胖者200～250g/d；女性200～250g/d，肥胖者150～200g/d。肉類：男性一天不超過150g，女性不超過125g。蔬菜：每天至少500g，能吃到1000g更好。油脂：男性25～30g/d；女性20～25g/d。特別提醒，由于糖尿病腎病病人和妊娠期糖尿病病人情況更加復(fù)雜，需要醫(yī)生來確定飲食方案，千萬不要盲目照搬哦。

2、吃飯要定時(shí)

糖尿病患者要合理安排每天進(jìn)餐的時(shí)間，兩餐相隔5～6小時(shí)，至少4小時(shí)以上。每天要定時(shí)定量進(jìn)餐，到了進(jìn)餐的時(shí)間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急了吃得多，食量難以控制而造成血糖波動(dòng)。

3、花樣變著吃

雖然我們需要控制飲食，但并不是說每天只能是單一飲食，每一種食物其營養(yǎng)成分不同，我們需要合理地搭配食物，來滿足我們身體的需要。所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。另外，同一類別的食物，也可以換著吃。比如，今天吃了豬肉，明天就可以吃雞肉，后天吃魚肉，可以調(diào)配出豐富的飲食。

4、糧多粗少細(xì)

這里說的糧，是主食，包括我們平時(shí)吃的米飯、面條等在內(nèi)。由于粗糧對(duì)血糖的影響比細(xì)糧小，推薦大家少吃細(xì)糧，多吃粗糧。細(xì)糧指的是我們常吃的白米白面，而粗糧種類很多，包括糙米、燕麥、黑米、小米等等。我們可以將細(xì)糧和粗糧交替著吃，或者相互搭配著吃。比如，將燕麥、糙米混入白米中做雜糧飯，或者一頓粗糧，一頓細(xì)糧。

5、菜有葷有素

如果飲食中只有青菜，缺乏適量的蛋白質(zhì)，患者會(huì)感覺體力不支，精力不足。如果進(jìn)食過多的脂肪和蛋白質(zhì)，容易造成能量超標(biāo)，發(fā)生超重肥胖，進(jìn)而增加胰島的負(fù)擔(dān)，也會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。所以，我們平時(shí)的飲食，應(yīng)該葷素均沾，重要的是搭配。

6、多餐次為宜

有的患者每天只吃兩餐，吃兩餐的壞處是，每餐吃的.量相對(duì)較大，不利于餐后2小時(shí)血糖的控制。另外，一些降糖藥的藥效維持時(shí)間也是按照一天三餐設(shè)計(jì)的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，這樣既可以預(yù)防低血糖，又可以防止餐后血糖升高。有條件的患者，可以將一天的食物拆分成4～6餐，每餐進(jìn)食的數(shù)量少了，有助于穩(wěn)定餐后血糖。而對(duì)于注射胰島素的患者或易發(fā)生低血糖的患者，分餐就顯得更為重要了?？梢詫⑷椭械氖澄飫虺鰜硪徊糠?，在兩餐間加餐或睡前加餐。這里需要提醒大家注意，多餐次不等于多吃，一天吃的總熱量不變，食物量定量，就像切西瓜一樣，只是多切成幾分，總的西瓜大小不變，做到多餐不多量。

7、烹飪有技巧

烹飪方法宜清淡、簡單。盡量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。目的是減少能量的攝入，控制鈉鹽攝入量，幫助預(yù)防并發(fā)癥。如果能涼拌、蒸、煮、燉著吃，就不要炒著、煎著吃，更要避免炸著吃?？傊悄虿★嬍车目傇瓌t是控制總能量，營養(yǎng)均衡。在這個(gè)原則下，沒有絕對(duì)禁食的食品。比如，大家中午外出聚餐，如果看到一盤紅燒肉非常眼饞，可以吃上一兩塊兒，然后將晚飯吃得清淡點(diǎn)兒，也是可以的。糖尿病飲食，重在堅(jiān)持，能夠嚴(yán)格要求自己，管住嘴當(dāng)然好，但也沒有必要為了控制血糖，每天都過著「苦行僧」般的日子，而失去了生活的樂趣。

另外，還有很重要的飲食注意事項(xiàng)：

1、飲酒

因?yàn)榫浦兴械木凭缓衅渌魏螤I養(yǎng)素,只提供熱量,每克酒精能夠產(chǎn)生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長期飲用對(duì)肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

2、含熱量較高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應(yīng)經(jīng)常食用,選用時(shí)應(yīng)計(jì)算熱量。

3、含糖量較高的食物

如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應(yīng)作為糖尿病人的蔬菜。

4、易于使血糖迅速升高的食物

如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

糖尿病的營養(yǎng)配餐方案篇7

早餐

1.窩頭1個(gè)(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個(gè)，涼拌豆芽1小碟。

2.全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個(gè)，涼拌苦瓜1小碟。

3.蔬菜包子1個(gè)(50克)，米粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌白菜心1小碟。

4.豆包1個(gè)(50克)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個(gè)，涼拌三絲1小碟。

5.牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個(gè))，海米拌芹菜1小碟。

6.全麥小饅頭1個(gè)(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌萵筍絲1小碟。

7.牛奶240ml，雞蛋1個(gè)，饅頭50克。

午餐

1.米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

2.烙餅2塊(100克)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。

3.蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜。

4.玉米面饅頭1個(gè)(100克)，炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎印?/p>

5.蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。

6.茭白鱔絲面(含面條100克)，醋熘大白菜。

7.烙餅100克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。

晚餐

1.饅頭1個(gè)(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。

2.米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

3.紫米饅頭1個(gè)(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。

4.米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

5.花卷1個(gè)(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

6.蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。

7.米飯100克，肉末燒豆腐，蒜蓉菠菜。

糖尿病的營養(yǎng)配餐方案篇8

很多糖尿病的病友在日常生活中最痛苦的莫過于飲食了，因?yàn)轱嬍撤浅５挠绊懷堑母叩停诔赃@方面就會(huì)有很多的限制和不明朗。所以，今天二毛就為大家?guī)硪环萑娴奶悄虿★嬍撤桨?，?qǐng)您查收。

1、飲食要定量

要控制好病情，管住嘴很重要。不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制飲食的攝入量。具體每個(gè)人每天要吃多少，需要營養(yǎng)師或者醫(yī)生根據(jù)個(gè)體的情況確定。下面這些推薦量可以供大家參考，重量都是沒有烹調(diào)前的生重：主食：男性250～300g/d，肥胖者200～250g/d；女性200～250g/d，肥胖者150～200g/d。肉類：男性一天不超過150g，女性不超過125g。蔬菜：每天至少500g，能吃到1000g更好。油脂：男性25～30g/d；女性20～25g/d。特別提醒，由于糖尿病腎病病人和妊娠期糖尿病病人情況更加復(fù)雜，需要醫(yī)生來確定飲食方案，千萬不要盲目照搬哦。

2、吃飯要定時(shí)

糖尿病患者要合理安排每天進(jìn)餐的時(shí)間，兩餐相隔5～6小時(shí)，至少4小時(shí)以上。每天要定時(shí)定量進(jìn)餐，到了進(jìn)餐的時(shí)間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急了吃得多，食量難以控制而造成血糖波動(dòng)。

3、花樣變著吃

雖然我們需要控制飲食，但并不是說每天只能是單一飲食，每一種食物其營養(yǎng)成分不同，我們需要合理地搭配食物，來滿足我們身體的需要。所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。另外，同一類別的食物，也可以換著吃。比如，今天吃了豬肉，明天就可以吃雞肉，后天吃魚肉，可以調(diào)配出豐富的飲食。

4、糧多粗少細(xì)

這里說的糧，是主食，包括我們平時(shí)吃的米飯、面條等在內(nèi)。由于粗糧對(duì)血糖的影響比細(xì)糧小，推薦大家少吃細(xì)糧，多吃粗糧。細(xì)糧指的是我們常吃的白米白面，而粗糧種類很多，包括糙米、燕麥、黑米、小米等等。我們可以將細(xì)糧和粗糧交替著吃，或者相互搭配著吃。比如，將燕麥、糙米混入白米中做雜糧飯，或者一頓粗糧，一頓細(xì)糧。

5、菜有葷有素

如果飲食中只有青菜，缺乏適量的蛋白質(zhì)，患者會(huì)感覺體力不支，精力不足。如果進(jìn)食過多的脂肪和蛋白質(zhì)，容易造成能量超標(biāo)，發(fā)生超重肥胖，進(jìn)而增加胰島的負(fù)擔(dān)，也會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。所以，我們平時(shí)的飲食，應(yīng)該葷素均沾，重要的是搭配。

6、多餐次為宜

有的患者每天只吃兩餐，吃兩餐的壞處是，每餐吃的量相對(duì)較大，不利于餐后2小時(shí)血糖的控制。另外，一些降糖藥的藥效維持時(shí)間也是按照一天三餐設(shè)計(jì)的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，這樣既可以預(yù)防低血糖，又可以防止餐后血糖升高。有條件的患者，可以將一天的食物拆分成4～6餐，每餐進(jìn)食的數(shù)量少了，有助于穩(wěn)定餐后血糖。而對(duì)于注射胰島素的'患者或易發(fā)生低血糖的患者，分餐就顯得更為重要了?？梢詫⑷椭械氖澄飫虺鰜硪徊糠郑趦刹烷g加餐或睡前加餐。這里需要提醒大家注意，多餐次不等于多吃，一天吃的總熱量不變，食物量定量，就像切西瓜一樣，只是多切成幾分，總的西瓜大小不變，做到多餐不多量。

7、烹飪有技巧

烹飪方法宜清淡、簡單。盡量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。目的是減少能量的攝入，控制鈉鹽攝入量，幫助預(yù)防并發(fā)癥。如果能涼拌、蒸、煮、燉著吃，就不要炒著、煎著吃，更要避免炸著吃?？傊悄虿★嬍车目傇瓌t是控制總能量，營養(yǎng)均衡。在這個(gè)原則下，沒有絕對(duì)禁食的食品。比如，大家中午外出聚餐，如果看到一盤紅燒肉非常眼饞，可以吃上一兩塊兒，然后將晚飯吃得清淡點(diǎn)兒，也是可以的。糖尿病飲食，重在堅(jiān)持，能夠嚴(yán)格要求自己，管住嘴當(dāng)然好，但也沒有必要為了控制血糖，每天都過著「苦行僧」般的日子，而失去了生活的樂趣。

另外，還有很重要的飲食注意事項(xiàng)：

1、飲酒

因?yàn)榫浦兴械木凭缓衅渌魏螤I養(yǎng)素,只提供熱量,每克酒精能夠產(chǎn)生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長期飲用對(duì)肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

2、含熱量較高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應(yīng)經(jīng)常食用,選用時(shí)應(yīng)計(jì)算熱量。

3、含糖量較高的食物

如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應(yīng)作為糖尿病人的蔬菜。

4、易于使血糖迅速升高的食物

如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

糖尿病的營養(yǎng)配餐方案篇9

一、早餐

1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

2、副食：

①一個(gè)煮雞蛋或荷包蛋.

②可選擇淡豆?jié){、牛奶或小米粥.

③涼拌蔬菜.

二、午餐

1、主食：高纖維米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其他高纖維主食

2、副食：

①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇.

②炒菜、涼菜、豆制品等.

三、晚餐

1.主食：

①高纖維饅頭、高纖維米飯等高纖維主食.

②喜歡粥的人可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅豆粥等.

2、副食：

①蔬菜、豆制品等.

②雞、鴨、肉、魚情況選擇雞、鴨、肉、魚等.

四、晚上睡覺前喝一杯純牛奶，大約300毫升.

五