無公害大白菜生產(chǎn)操作規(guī)程

無公害大白菜生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇早熟品種：北京小雜55、北京小雜56、北京小雜65等。中晚熟品種：津青9號、北京106、晉菜3號、青麻葉、玉青等。栽培技術(shù)1整地、施肥大白菜根系主要分布于淺土層，為促進根系生長，要對土壤進行翻耕。每畝施入5方以上優(yōu)質(zhì)有機肥，普通過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀20公斤，耕作包括冬前深耕和播前淺耕。播前要平整好土地。2做畦大白菜主要采用平畦或高壟栽培，對于沙性土、鹽堿地多采用平畦，土壤條件好的地區(qū)采用高壟，以利排灌，便于管理、養(yǎng)分集中、通風(fēng)透光好，減輕病蟲危害。高壟的壟距為50-60厘米，壟高13—19厘米。2.3種植方式2.3.1直播大白菜直播不經(jīng)緩苗過程，不致移苗破壞根系和損傷葉片，減輕病害侵染機會，根系發(fā)育好，適應(yīng)能力強，抗病性強，產(chǎn)量高，直播有條播和斷條播兩種方式。條播按預(yù)定行距開1厘米深的淺溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)，然后覆土鎮(zhèn)壓。斷條播按預(yù)定的株行距開10—15厘米長，深l厘米的淺溝，每溝播種10余粒，然后覆土鎮(zhèn)壓。育苗移栽3.2.1育苗可以合理安排茬口，延長前茬收獲期。首先選擇地勢較高、排灌良好、肥沃，且未種過十字花科蔬菜的地塊，每畝需30m2育苗面積，翻耕后做成平畦，畦寬1—1.5米，長?一8米，每畦施入腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥150公斤，摻入尿素和過磷酸鈣各0.5公斤，翻地，使土肥混勻，用水泅一下，將種子撒于畦內(nèi)，覆土鎮(zhèn)壓，夏季三水齊苗，出苗后間、定苗，分2次進行，第一次在子葉長足時、第二次在2—3片真葉時進行，按8—10厘米一株，以便切坨。育苗播要比預(yù)定直播期早5—7天，以保證有緩苗時間。移栽分小苗移栽和大苗移栽。小苗移栽在2—3片真葉時，3—4株一叢進行移栽，帶坨起苗，按預(yù)定株行距定植于大田，移栽深度同原土坨高度。移栽時由于苗小，天氣熱，要邊栽邊點水，栽完后立即澆水，以保證成活，成苗后間苗。大苗移栽是在大白菜具有5—6片葉時進行單株移栽，挖苗帶8—10厘米見方土坨，以減少傷根，栽后澆一水，隔天再澆一水，土壤見濕見干時即可中耕，菜苗恢復(fù)后管理同大田。2.4田間管理4.1間苗、補苗、定苗。為防止幼苗擁擠徒長，直播白菜要及時間苗，一般進行2—3次，分別在拉十字、2—3葉、5—6葉時進行，當(dāng)幼苗生長16—20天，團棵時，按預(yù)定株距定苗。發(fā)現(xiàn)缺株，及時補苗。株距視品種、水肥條件而定，大型品種、水肥條件好，株距大些，反之小些。4.2中耕、培土、除草三項工作結(jié)合間苗進行，中耕3次分別在第二次間苗后、定苗后、蓮座期，按“頭鋤淺、二鋤深，三鋤不傷根”的原則進行，高壟栽培還要遵循“深耪溝、淺耪背”的原則，結(jié)合中耕除草進行培土，培土是將鋤松的溝土培到壟側(cè)和壟面，以利保持根系，使溝路暢通。水肥管理4.3.1發(fā)芽期夏秋播種，種子發(fā)芽處在高溫階段，易旱、易澇，要防止芽干和蒸芽現(xiàn)象發(fā)生，注意澆水，為了加速出苗，防止病毒病發(fā)生，一般“三水齊苗”即播種當(dāng)天一水、頂土一水、出齊一水。如降水多，可少澆或不澆，為促進幼苗生長，視地力、基肥情況，每畝可追施5公斤磷酸二銨作種肥。2.4.3.2幼苗期從真葉出現(xiàn)到8片新葉形成，根系不發(fā)達，吸水能力弱，分別于間苗和定苗后澆水。苗期保持土壤濕潤，結(jié)合澆水每畝施7.5公斤尿素做提苗肥，弱小苗偏施一些?；蕬?yīng)在距根5厘米遠的地方挖溝埋施，以增肥效，防止燒根，施后立即澆水。2.4.3.3蓮座期蓮座前期要適當(dāng)控水，保持土壤見干見濕，蓮座中期可澆一次水，然后中耕、蹲苗。此期每畝可追施腐熟雞糞500公斤、或腐熟餅肥100公斤混合尿素10公斤。2.4.3.4結(jié)球期進入結(jié)球期停止蹲苗，澆一小水，3-4天后澆一大水，結(jié)合澆水施腐熟人糞尿1500公斤，以后每隔7-8天澆一水，氣侯漸涼，可延長到10天澆一水。第一次施肥半月后，再追施一次腐熟的人、畜、禽糞。5捆菜及收獲中晚熟品種，在霜降節(jié)天氣漸冷后進行捆菜，一方面防凍，另一方面促進軟化，提高品質(zhì)。收獲一般在大降溫前3—4天進行。 3、病蟲害1病害大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、軟腐病、炭疽病、黑斑病、白斑病等。1.1白菜病毒病防治：1、種植耐病毒品種。2、適期播種，適時蹲苗。早年應(yīng)適期晚播，蹲苗根據(jù)天氣、土壤和苗情掌握，一般鋤后輕蹲苗。3、大白菜發(fā)芽期、幼苗期宜采取“三水齊苗，五水定植”的措施，干早時應(yīng)多澆水。4、大白菜播種前后，應(yīng)用藥劑防治其它秋菜上的蚜蟲，出苗后每隔5—7天噴一次0.3%苦參植物殺蟲劑。1.2白菜霜霉病1、選用抗病品種。2、適期播種。3、實行二年以上輪作。4、增施有機肥，早間苗、晚定苗，適期蹲苗，發(fā)病較重時縮短蹲苗期。5、發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液。白菜軟腐病1、選用抗軟腐病品種。2、采用高壟直播、適期播種。3、早整地曬土，分期施肥，防止燒根燒葉。4、及時防治菜青蟲、小菜蛾、地下害蟲，避免造成傷口。5、發(fā)病初期噴灑150ppm硫酸鏈霉素或農(nóng)用鏈霉素，每隔7-10天一次，連噴2-3次。6、澆水時嚴禁漫灌。白菜炭疽病1、選用無病種子。2、溫湯浸種，將種子置于50^溫水中浸泡20分鐘，然后移入冷水中冷卻，晾干后播種。3、與非十字花科蔬菜隔年輪作。4、發(fā)病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。白菜黑斑病1、大面積輪作，收獲后及時翻曬土地，清潔田間減少病源。2、選用抗病品種。3、增施有機肥，加強田間管理，提高抗病能力。4、噴灑75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液。白菜白斑病1、選用無病種子。2、實行兩年以上輪作。3、適期播種，增施有機肥。4、發(fā)病初期噴灑50%多菌靈800-1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600—800倍液。蟲害大白菜主要有菜青蟲、菜蚜、甘藍夜蛾、黃條跳甲等。2.1菜青蟲1、應(yīng)早期防治，把幼蟲消滅在3齡以前，即卵盛發(fā)期5-7天后為防治時期，可噴灑0.3%苦參植物殺蟲劑500—1000倍液，或Bt乳劑（武漢產(chǎn)）1000倍稀釋液（原藥100克/畝）連續(xù)用藥2-3次。2、清潔田園，消滅菜地上殘枝敗葉上的蟲口，以減少蟲源。3、人工捕捉，保護天敵。2.2黃條跳甲1、清除菜地殘株落葉，鏟除雜草，消除其越冬場所。2、播種前深耕曬土，造成不利于幼蟲生活的環(huán)境條件，并消滅部分蛹。3、用90%敵百蟲晶體1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%漠氰菊酯2500倍液噴灑防治。2.3菜蚜1、選用抗病蟲品種。2、清潔田園結(jié)合施肥、清除雜草，蔬菜收獲后及時處理殘枝敗葉，結(jié)合中耕打去老黃葉及病蟲葉并立即帶出田園加以處理。3、噴0.3%苦參植物殺蟲劑500-1000倍液，或50%抗蚜威可