利民無公害養(yǎng)殖股份有限公司3

----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------利民無公害養(yǎng)殖股份有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：無公害生豬養(yǎng)殖及銷售項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)名稱：至善組合聯(lián)系地址：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院項(xiàng)目策劃人：石海、郭浩、趙寄托、高揚(yáng)、姚鵬、譚博敏聯(lián)系電話子郵箱：penyou919@郵政編碼：410128二○○九年五月

第一部分項(xiàng)目簡介1.1公司簡介中國是豬肉生產(chǎn)大國，同時(shí)也是消費(fèi)大國。因此，豬肉消費(fèi)在我國人民肉類消費(fèi)中占有很高的地位。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國豬肉年產(chǎn)5179萬噸以上，占世界豬肉生產(chǎn)的50.1%。我國豬肉人均消費(fèi)量從1990年的20公斤到2006年的39.6公斤，在十六年間我國豬肉消費(fèi)量幾乎翻了一番，這說明，隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷提高，人民對豬肉的需求量越來越大。但是，隨著我國豬肉消費(fèi)水平的不斷提高，很多人發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)高利潤行業(yè)，因此紛紛投身生豬養(yǎng)殖。在這其中不乏有一些不法商販利用非正常手段使豬生長加快，如添加生長激素，不規(guī)范使用添加劑，濫用獸藥等等，使激素、藥物殘留、重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，從而給消費(fèi)者身體帶來很大的傷害，使消費(fèi)者開始重視豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量問題。而去年和今年二月湘粵兩省發(fā)生的瘦肉精中毒事件，再一次使消費(fèi)者注重豬肉產(chǎn)品的安全問題。因此，在這種情況下，消費(fèi)者對無激素、無藥物殘留、無重金屬殘留的無公害豬肉越來越青睞。經(jīng)過我們團(tuán)隊(duì)在長沙市各大超市和農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在長沙地區(qū)，無公害豬肉很少，即使在超市里有無公害豬肉銷售，也是數(shù)量極少。由于目前長沙市的無公害豬肉銷售只有建群一家，因此在該地區(qū)幾乎沒有競爭，從而使無公害豬肉價(jià)格比一般豬肉高出很多，所以市民很少購買。由于受到以上種種(只有一種原因)原因的制約，長沙的無公害豬肉市場還未打開，正是基于這點(diǎn)考慮，利民無公害養(yǎng)殖股份有限公司便應(yīng)運(yùn)而生。本公司是一個(gè)提議中的公司，采用目前有效的發(fā)酵床技術(shù)，利用我國正嚴(yán)厲整治食品安全這個(gè)契機(jī)，建立自己的生豬生產(chǎn)基地，以基地+品牌+市場的生產(chǎn)銷售模式，推廣自己的無公害豬肉品牌。本公司是新成立的公司，在資金、人力、管理經(jīng)驗(yàn)等方面都比較短缺，所以本公司初期的市場目標(biāo)只是長沙市區(qū)，在市區(qū)的一家大型超市設(shè)立自己的無公害豬肉專賣柜，定點(diǎn)銷售我公司產(chǎn)品。從仔豬出生到屠宰，再到銷售，這過程中嚴(yán)格按照國家無公害豬肉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，做到每一塊肉都能追溯源頭，讓消費(fèi)者真正吃到放心肉，營養(yǎng)肉。1.2市場分析我國是一個(gè)養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費(fèi)大國。我國生豬存欄數(shù)約占世界總存欄量的一半，豬肉產(chǎn)量占世界豬肉總量的50.1%，生豬飼養(yǎng)量、豬肉產(chǎn)量位居世界第一。但是豬肉出口量卻僅占我國豬肉產(chǎn)量的0.7%，占世界豬肉貿(mào)易量的3％，導(dǎo)致這一問題的原因就是我國豬肉食品安全度達(dá)不到國際標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)隨著我國規(guī)模化養(yǎng)豬的發(fā)展，豬場對環(huán)境帶來的污染也日益嚴(yán)重。與此同時(shí)，國內(nèi)市場上，豬肉的質(zhì)量問題同樣困擾著廣大的消費(fèi)者，病死豬肉、注水豬肉的現(xiàn)象泛濫成災(zāi)，消費(fèi)者的飲食安全無法得到保障，因此，廣大消費(fèi)者急切盼望著可以有一種既讓人吃了放心，又價(jià)格實(shí)惠的豬肉產(chǎn)品可以（可以刪）面世。對于企業(yè)初期針對的市場—長沙地區(qū)，這里的人口密集度較高，且人均GDP居全國前列，因此，無公害豬肉的市場容量很大，消費(fèi)者的購買力強(qiáng)，因此市場前景相當(dāng)廣闊。1.3投資與財(cái)務(wù)分析第二部分公司戰(zhàn)略2.1公司理念科學(xué)促發(fā)展，綠色創(chuàng)品牌2.2公司宗旨以消費(fèi)者健康為目標(biāo)，以帶動(dòng)無公害養(yǎng)殖為宗旨。2.3總體戰(zhàn)略利民無公害養(yǎng)殖股份有限公司是一家以無公害生豬生產(chǎn)及銷售為一體的一條龍服務(wù)公司。以基地+品牌+市場的生產(chǎn)模式，運(yùn)用現(xiàn)在國內(nèi)先進(jìn)的發(fā)酵床技術(shù)，在生產(chǎn)和屠宰過程中嚴(yán)格按照國家對無公害畜禽管理標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建自己的生豬品牌，采用超市專柜和直銷專柜兩種定點(diǎn)銷售模式進(jìn)行無公害豬肉的銷售。2.4市場戰(zhàn)略2.4.1發(fā)展戰(zhàn)略短期：（2-3年）我公司用半年的時(shí)間進(jìn)行廠房建設(shè)，用半年的時(shí)間養(yǎng)育第一批豬。在這期間，建立自己的無公害豬肉品牌。第一批豬輪流投放飼喂，然后經(jīng)過六個(gè)月的無公害飼養(yǎng)，出欄第一批豬。第一批豬經(jīng)過屠宰后，再在指定超市專柜銷售。在第一、二年主要市場是長沙市，在長沙先贏得良好的口碑，打響自己的品牌。中期：（3-10年）只要在長沙打響了品牌，下一步計(jì)劃就橫向發(fā)展，即向長沙周邊城市發(fā)展，尤其是湖南是瘦肉精事件影響比較嚴(yán)重的省份，因此對有質(zhì)量保證的豬肉品牌是熱烈歡迎的。因此，只要我們在長沙打響了品牌，再推廣到其他市就能如魚得水。在這幾年時(shí)間里，我們的品牌要逐步推向湖南各個(gè)市區(qū)，并且根據(jù)銷售情況擴(kuò)大自己的生產(chǎn)規(guī)模。長期：（10年以后）我公司將在全國大中城市建立自己的無公害豬肉專賣店，用實(shí)際行動(dòng)帶動(dòng)我國生豬業(yè)朝著國際化方向發(fā)展。2.4.2公司發(fā)展理念創(chuàng)新務(wù)實(shí)超越自我追求卓越2.5波特競爭結(jié)構(gòu)策略潛在進(jìn)入者的威脅供應(yīng)商：提供的原料占產(chǎn)品成本比重較高提供原料對產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量影響很大潛在進(jìn)入者的威脅供應(yīng)商：提供的原料占產(chǎn)品成本比重較高提供原料對產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量影響很大潛在的新進(jìn)入者：進(jìn)入本行業(yè)的成本很高本行業(yè)對生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，屠宰標(biāo)準(zhǔn)以及銷售環(huán)境有很高的要求行業(yè)間的競爭：本行業(yè)競爭對手實(shí)力雄厚不良競爭嚴(yán)重競爭對手?jǐn)?shù)量多本行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大購買者：存在大量的消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量懷疑對價(jià)格要求很低替代品的威脅替代品：對替代品的認(rèn)同度較高替代品贏利能力較高2.6.1SWOT對比分析表優(yōu)勢劣勢機(jī)會(huì)威脅1)豐富的飼料資源2）我國對豬肉的需求量大，尤其是無公害豬肉前景十分廣闊3）長沙地區(qū)沒有專門生產(chǎn)無公害豬肉的公司，且在長沙建廠生產(chǎn)可以節(jié)約運(yùn)輸成本4）交通便利1）消費(fèi)者對無公害豬肉還保持觀望態(tài)度2）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，獸藥和添加劑使用嚴(yán)格，屠宰標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，銷售環(huán)境要求高，從而使成本大大增加1）目前（可以刪掉）瘦肉精事件和三氯氰胺事件在全國的發(fā)生，使我國的食品生產(chǎn)必須走向標(biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化2)無公害豬肉生產(chǎn)在零星發(fā)展，并且被大眾認(rèn)可3）目前我國對食品安全生產(chǎn)抓的很嚴(yán)，正在對屠宰場的建設(shè)規(guī)范化4）人民生活水平不斷提高，對綠色無污染食品更加青睞1)目前國內(nèi)以普通豬肉冒充無公害豬肉的現(xiàn)象嚴(yán)重2)目前豬鏈球菌病、藍(lán)耳病等疾病嚴(yán)重，對豬場的防疫要求嚴(yán)格2.6.2優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)、威脅綜合分析表內(nèi)部外部優(yōu)勢弱勢機(jī)會(huì)長沙地區(qū)沒有專門的無公害豬肉生產(chǎn)及銷售一條龍服務(wù)公司，這是我們最大的優(yōu)勢。同時(shí)湖南出現(xiàn)的瘦肉精事件，給長沙市民產(chǎn)生了很大的影響，因此，在這個(gè)時(shí)候推出無公害豬肉，肯定會(huì)受到青睞。生產(chǎn)過程復(fù)雜，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、屠宰標(biāo)準(zhǔn)以及銷售環(huán)境要求嚴(yán)格。但是現(xiàn)在國家對無公害生產(chǎn)政策優(yōu)惠多。目前國家對屠宰場進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，為我場（廠）豬肉屠宰提供了安全保證。威脅受到利益的驅(qū)使，很多一般養(yǎng)殖場打著無公害的標(biāo)志，銷售非無公害豬肉，欺騙市民，給本行業(yè)的發(fā)展制造了障礙。生產(chǎn)過程復(fù)雜，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、屠宰標(biāo)準(zhǔn)以及銷售環(huán)境要求嚴(yán)格，生產(chǎn)周期延長，使得生產(chǎn)成本增加，在銷售過程中價(jià)格比普通豬肉貴，使得在市場競爭中處于劣勢。

第三部分項(xiàng)目背景3.1公司成立背景目前，我國食品產(chǎn)業(yè)存在著嚴(yán)重的質(zhì)量問題，如去年和今年二月湘粵兩省發(fā)生的瘦肉精中毒事件，席卷全國的三氯氰胺事件，這些給消費(fèi)者身心健康造成了極其惡劣的影響，同時(shí)也給食品行業(yè)敲響了警鐘。使我國食品行業(yè)必須要朝著制度化、規(guī)范化、國際化的方向發(fā)展。在這樣的社會(huì)背景下，發(fā)展無公害豬肉是勢在必行。根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)在長沙各大超市和農(nóng)貿(mào)市場的走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無公害豬肉只在少數(shù)超市有少量銷售，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足消費(fèi)者實(shí)際需求。根據(jù)我團(tuán)隊(duì)市場調(diào)查得知，52.6%的人群一般了解無公害豬肉，88.8%的人群愿意購買無公害豬肉，68.4%的人群偶爾購買過無公害豬肉。這些數(shù)據(jù)都足以表明無公害豬肉在長沙有著廣闊的市場前景。正是在這種條件下，我公司應(yīng)運(yùn)而生。3.2工藝技術(shù)概述我公司采用最新的發(fā)酵床技術(shù)，可以達(dá)到零排放、無污染的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從而減少對環(huán)境的污染，同時(shí)發(fā)酵床表面可以達(dá)到二十度左右的恒溫，這樣可以減少豬脂肪的燃燒從而縮短豬出欄周期。發(fā)酵床內(nèi)部可以達(dá)到五十多度，可以殺滅有害細(xì)菌，以及豬吃下發(fā)酵床細(xì)菌不僅可以節(jié)省飼料，還可以抑制體內(nèi)有害菌生長，從而減少藥物使用。3.3公司前景第四部分市場機(jī)會(huì)4.1市場特征4.1.1市場背景我國是一個(gè)養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費(fèi)大國。我國生豬存欄數(shù)約占世界總存欄量的一半，豬肉產(chǎn)量占世界豬肉總量的50.1%，生豬飼養(yǎng)量、豬肉產(chǎn)量位居世界第一。加入WTO后，中國養(yǎng)豬業(yè)也要參與國際競爭，有一片廣闊的發(fā)展空間，這些有利因素為我們的養(yǎng)豬業(yè)帶來了無限生機(jī)，于是養(yǎng)豬業(yè)近年來呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。因此，中國的養(yǎng)豬業(yè)必須要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，發(fā)展無公害生態(tài)養(yǎng)豬，創(chuàng)造綠色效益，這是我們養(yǎng)豬界朋友共同的使命。因此，重視養(yǎng)豬全過程的管理，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)豬場糞污無害化處理與資源化利用，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，實(shí)施無公害生態(tài)養(yǎng)豬是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展的方向?，F(xiàn)在市場上雖然已經(jīng)有了很多無公害豬肉品牌，但是很多只是打著無公害的旗號，事實(shí)上根本未達(dá)到無公害豬肉的相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。4.1.2前景預(yù)測根據(jù)前期市場調(diào)查顯示，因?yàn)槭袌錾掀胀ㄘi肉的質(zhì)量長期得不到保證，病死豬肉以及注水豬肉泛濫，100位被調(diào)查者中超過85%選擇愿意購買無公害豬肉，而因?yàn)楝F(xiàn)在豬肉總體價(jià)格雖然在下降，但依然高于消費(fèi)者預(yù)期，所以85%愿意購買無公害豬肉的消費(fèi)者可以接受的無公害豬肉平均價(jià)格為高于普通豬肉2-3元∕市斤。而100位被調(diào)查者平均每戶每月消費(fèi)的豬肉量為15-20市斤。以沃爾瑪超市為例，一家沃爾瑪超市的冷鮮肉專柜每天要賣出20頭豬，則每月為600頭，所以市場容量非?？捎^。因此，只要我們嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量和成本，盡量做到價(jià)廉物美，則我們的無公害豬肉銷售市場的前景是非常廣闊的。4.2市場細(xì)分4.2.1現(xiàn)有市場首先我們的豬肉產(chǎn)品的銷售主要立足于長沙市區(qū)。長沙作為湖南省的政治經(jīng)濟(jì)中心，享有“中國娛樂之都”“中國動(dòng)漫之都”“中國工程機(jī)械之都”“中國消費(fèi)之都”美譽(yù)，2008年入選為“中國最具幸福感城市”。長沙市常住人口約700萬，且超過半數(shù)以上為城鎮(zhèn)人口，則我們擁有很大的客戶群。2008年，長沙市2008年GDP、工業(yè)總產(chǎn)值和地方財(cái)政收入實(shí)現(xiàn)“三個(gè)三的突破”，即GDP突破3000億元，將達(dá)3001億元，增長15%；工業(yè)總產(chǎn)值突破3000億元，為3100億元，總量躍居全國省會(huì)城市第10位，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由3、2、1首次成功改寫為2、3、1的排列；地方財(cái)政收入突破300億元，達(dá)到342億元，增長30.3%；按常住人口計(jì)算，人均GDP達(dá)33711元。所以長沙市城鎮(zhèn)人口的購買力相對較高，消費(fèi)者愿意花較多的錢去購買放心的肉類產(chǎn)品，這也為我們產(chǎn)品的銷售提供了更大的空間。4.2.2潛在市場100位被調(diào)查者中15%選擇了不愿意購買無公害豬肉，通過進(jìn)一步調(diào)查分析得知原因在于小部分消費(fèi)者對無公害豬肉知之甚少，或是曾今（經(jīng)）購買過偽劣的無公害肉類產(chǎn)品，又或是害怕無公害豬肉的價(jià)格過高于普通豬肉，因此，加強(qiáng)對我公司的產(chǎn)品宣傳，給消費(fèi)者提供價(jià)格低廉、質(zhì)量有保證的豬肉產(chǎn)品將有助于我們獲得更多的市場份額。4.3市場容量目前湖南省只有1-2家專營無公害豬肉的廠家,同時(shí)根據(jù)消費(fèi)者反映情況（去掉），多數(shù)產(chǎn)品并不能達(dá)到無公害豬肉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因此,無公害豬肉的市場仍然處于初級階段。雖然國內(nèi)已經(jīng)有了諸如雙匯等冷鮮肉產(chǎn)品，但是過高的價(jià)格，讓消費(fèi)者更愿意接受一個(gè)湖南本地的無公害豬肉品牌。因此，本項(xiàng)目利民無公害養(yǎng)殖有限責(zé)任公司成立后，每年將生產(chǎn)1000t，對彌補(bǔ)市場上的無公害豬肉銷售缺口起到至關(guān)重要的作用．給當(dāng)?shù)乩习傩諑矸判目煽诘娜忸惍a(chǎn)品，給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶和政府帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)因?yàn)闊o公害養(yǎng)豬所帶來的生態(tài)方面的積極效益也是不容忽視的。4.4市場發(fā)展的因素（1）因我國相關(guān)科研組織及農(nóng)業(yè)院校不斷加大對無公害養(yǎng)殖的技術(shù)研究的投入，所以無公害養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)正處于不斷發(fā)展（的階段）。作為農(nóng)大動(dòng)物醫(yī)學(xué)院的學(xué)生，我們在技術(shù)方面掛靠學(xué)校，會(huì)比其它同類企業(yè)有很大優(yōu)勢。借助學(xué)校的技術(shù)支持，選擇最適合的技術(shù)、設(shè)備，可以讓我們與同類企業(yè)競爭的過程中處于優(yōu)勢地位。（2）在從學(xué)校和相關(guān)科研組織獲得技術(shù)的同時(shí)，應(yīng)組織科研人員開展科研攻關(guān)、自主研究和開發(fā)出一套適合于企業(yè)自身發(fā)展的無公害養(yǎng)殖技術(shù)，獲得相關(guān)技術(shù)專利。（3）國家在增稅方面給予優(yōu)惠政策。（4）國家給予財(cái)政補(bǔ)貼政策。（5）國家提供項(xiàng)目資本金。（6）給予融資方面的優(yōu)惠條件。通過以上措施,可以促使我國的無公害養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到快速成長,使企業(yè)的效益得到提高,同時(shí)也為將自己的肉類產(chǎn)品打入國際市場提供了有力條件。4.5銷售渠道分析前期：在大型連鎖超市設(shè)置專柜，在人口密集但無大型超市的城市近郊設(shè)立專賣店。中后期：因企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，以企業(yè)直銷的形式已經(jīng)不能滿足銷售需要，或是會(huì)大大增加銷售方面所需的成本，因此可以特許加盟的形式，吸引中小投資者，在湖南省各地形成銷售網(wǎng)絡(luò)，但要加大對加盟店的質(zhì)量監(jiān)管，保證自己的品牌形象。第五部分市場營銷5.1目標(biāo)市場以長沙市區(qū)為主的冷鮮肉市場。5.2產(chǎn)品嚴(yán)格按照無公害屠宰標(biāo)準(zhǔn)宰殺的冷鮮肉（無公害豬肉）5.2.1服務(wù)以為顧客提供優(yōu)質(zhì)無公害的冷鮮豬肉作為我們的使命，我們的服務(wù)一切為了顧客。5.2.2品牌一個(gè)知名品牌是一筆巨大的無形資產(chǎn)，在當(dāng)今商品社會(huì)的背景下，品牌的好壞決定著一個(gè)公司或企業(yè)的命運(yùn)。全國同類產(chǎn)品中已經(jīng)有很多知名品牌，我們會(huì)以我們的優(yōu)勢創(chuàng)造自己的品牌，讓利民能進(jìn)入湖南的千家萬戶，讓家家戶戶的飯桌上都有利民的肉類產(chǎn)品，本公司將生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)、健康的肉類產(chǎn)品回報(bào)給消費(fèi)者。5.3價(jià)格策略公司針對不同的消費(fèi)群體，把產(chǎn)品劃分為兩個(gè)級別。餐飲業(yè)用肉的大型酒店及小型企事業(yè)單位和家庭用肉的小客戶。大型購買者：價(jià)格比市場上同等產(chǎn)品稍微低，隨著產(chǎn)品在消費(fèi)者心中地位的上升，逐步提高價(jià)格。在消費(fèi)者心中形成好產(chǎn)品就有好價(jià)格的思想。小型購買者：以價(jià)格低，質(zhì)量優(yōu)，效率高，服務(wù)好的特點(diǎn)打入消費(fèi)者心中。5.4廣告◆公司形象廣告分別從視覺形象、理念形象和行為形象的角度出發(fā)，制作時(shí)尚、精良的廣告，突出公司無公害、健康的生產(chǎn)模式，以特殊的企業(yè)管理人的形象，樹立知名公司形象?！舢a(chǎn)品品牌廣告分類別制作廣告，但是要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，以產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)為主的廣告，一時(shí)代前景為主的廣告等。使消費(fèi)者認(rèn)同我們、接受我們，從而購買我們的產(chǎn)品。◆公益廣告制作不同寓意的廣告，可以以產(chǎn)品本身所帶來的公益性為題材，也可以針對社會(huì)現(xiàn)象做公益宣傳，著重宣傳公司不光看重效益，更注重公司本身所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任?！綦S機(jī)廣告在特殊時(shí)期或重要節(jié)日里（如新年、國慶或者公司成立紀(jì)念日）發(fā)布帶有喜慶的廣告。給消費(fèi)者帶來快樂，提高公司形象。5.5網(wǎng)站建立自己的網(wǎng)頁，提供更快捷的訂購方式。網(wǎng)站中宣傳自己的公司形象，確立在消費(fèi)者心中的地位。在網(wǎng)絡(luò)上回答消費(fèi)者提出的各種問題，達(dá)到消費(fèi)者滿意最大化。第六部分公司管理6.1公司性質(zhì)我公司性質(zhì)是股份制有限公司6.2組織結(jié)構(gòu)公司主要以無公害冷鮮肉作為銷售對象，為了達(dá)到利潤最大化，我公司的組織結(jié)構(gòu)圖如下：董事會(huì)董事會(huì)法律事務(wù)部總經(jīng)理人力資源部生產(chǎn)部市場部財(cái)務(wù)部法律事務(wù)部總經(jīng)理人力資源部生產(chǎn)部市場部財(cái)務(wù)部產(chǎn)品部經(jīng)理產(chǎn)品部經(jīng)理6.3部門職責(zé)●董事會(huì)負(fù)責(zé)召集股東大會(huì)，執(zhí)行股東大會(huì)決議，制定公司發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營計(jì)劃、基本管理制度，并負(fù)責(zé)總經(jīng)理人事的選拔和安排（董事長為該公司的法定代表人）?！褙?cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)，包括風(fēng)險(xiǎn)資金的管理，業(yè)務(wù)資金的往來和公司運(yùn)作過程中營銷、研發(fā)及管理費(fèi)用的支出等（財(cái)務(wù)部門負(fù)有使公司財(cái)務(wù)向股東公開化和分配風(fēng)險(xiǎn)收益的職責(zé)）。●市場部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品的營銷。包括策劃產(chǎn)品宣傳、拓寬營銷渠道、建立營銷網(wǎng)絡(luò)、承接定單并負(fù)責(zé)發(fā)送產(chǎn)品，保持與客戶的溝通等?！裆a(chǎn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)、工藝革新，質(zhì)量控制，質(zhì)量認(rèn)證等?！袢耸虏块T負(fù)責(zé)公司人事的安排及公關(guān)事務(wù)，包括生產(chǎn)人員的安排，營銷人員的招聘培訓(xùn)以及對公司內(nèi)人員績效的評定等等。●法律部負(fù)責(zé)受理所有涉及公司形象或利益的法律事務(wù)，并配合財(cái)務(wù)部做好各類清欠工作。6.4管理模式企業(yè)是一生命有機(jī)體，企業(yè)存在的目的是為服務(wù)社會(huì)，企業(yè)得以存活的前提是為客戶創(chuàng)造價(jià)值，企業(yè)的管理是與關(guān)系者之間的共同進(jìn)化。以人性化管理思想為核心，實(shí)施目標(biāo)管理和柔性管理?！衲繕?biāo)管理制定戰(zhàn)略實(shí)施的細(xì)則，分解目標(biāo)，并將其落實(shí)下去，責(zé)權(quán)明確，以目標(biāo)促管理?！袢嵝怨芾肀竟镜淖谥季褪恰耙匀藶楸尽钡乃枷?，制定富有彈性的工作計(jì)劃，以便調(diào)動(dòng)員工的積極性，使公司的管理更靈活,創(chuàng)造利潤最大。第七部分生產(chǎn)管理7.1廠址選擇7.1.1豬場環(huán)境豬場環(huán)境應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定，符合當(dāng)?shù)卣膮^(qū)劃和環(huán)保要求。豬場應(yīng)坐落在周邊集鎮(zhèn)或居民區(qū)的下風(fēng)向；遠(yuǎn)離村莊、居民區(qū)，周圍1000m內(nèi)無人居住，3000m內(nèi)無化工廠、肉聯(lián)廠、屠宰場等污染源，四周筑有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶，周邊生態(tài)環(huán)境較好；豬場遠(yuǎn)離交通要道，距公路主干道至少1000m以上，與其他養(yǎng)殖場間隔距離要在2000m以上；禁止在生活飲水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)建場。7.1.2地域豬場建筑的地域應(yīng)選依山傍水，四周有天然隔離屏障（如河流、湖泊、山川等），地勢高燥，平坦，被風(fēng)向陽、稍有斜坡的無疫區(qū)內(nèi)。土壤通透性好。地下水位低，無洪澇威脅、在本地區(qū)歷次洪水淹沒線以上。還要考慮通風(fēng)要好，切忌把將豬場建到山窩里，以免因污濁空氣的積累，導(dǎo)致場區(qū)常年空氣環(huán)境惡劣。7.1.3地形地勢地形要求開闊整齊，地勢要求較高、干燥、平坦、背風(fēng)向陽、有緩坡。7.1.4水資源和水質(zhì)規(guī)模豬場必須保障水源充足，水質(zhì)符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，且取用方便，便于衛(wèi)生防護(hù)、凈化和消毒。比較理想的水源是地下水。7.1.5電力資源現(xiàn)代化程度較高的規(guī)模養(yǎng)豬場，機(jī)電設(shè)備較為完善。因此，在豬場選址時(shí)，應(yīng)選擇據(jù)電源近的地方，以確保獲得足夠而且比較穩(wěn)定的電力，以利于養(yǎng)豬生產(chǎn)正常運(yùn)行，并節(jié)省輸變電費(fèi)用開支。7.1.5交通運(yùn)輸養(yǎng)豬場飼料、產(chǎn)品、廢棄物等運(yùn)輸量很大，所以選址時(shí)除考慮盡可能有利于飼料的就近供應(yīng)、產(chǎn)品的就近銷售和廢棄物的就地利用和處理?xiàng)l件外，還必須考慮交通運(yùn)輸，要力求方便，但應(yīng)避開交通主干道，防止主要交通干道所帶來的干擾。大型規(guī)模豬場必須設(shè)兩條通道，即凈道和污道，凈道主要運(yùn)送飼料等投入品，污道主要運(yùn)送豬肉和廢棄物，以免交叉感染。7.2豬場總體規(guī)劃豬場的總體布局按風(fēng)向自上而下一般分為生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。各區(qū)應(yīng)相互獨(dú)立，相互聯(lián)系。（1）生活區(qū)包括辦公室、行政和技術(shù)辦公室、接待室、文化娛樂室、職工宿舍、食堂等。此區(qū)應(yīng)設(shè)在豬場大門外面。為保證良好的衛(wèi)生條件，避免生產(chǎn)區(qū)臭氣、塵埃和污水的污染，生活區(qū)設(shè)在上風(fēng)向或偏風(fēng)方向和地勢較高的地方，同時(shí)其位置應(yīng)便于與外界聯(lián)系。（2）生產(chǎn)管理區(qū)包括飼料加工調(diào)配車間、飼料儲(chǔ)存庫、水電供應(yīng)設(shè)施、車庫、雜品庫、消毒池、更衣消毒和洗澡間等。該區(qū)與日常飼養(yǎng)工作關(guān)系密切，距生產(chǎn)區(qū)距離不宜遠(yuǎn)。飼料庫應(yīng)靠近進(jìn)場道路處，并在外側(cè)墻上設(shè)卸料窗，場外運(yùn)料車輛不許進(jìn)生產(chǎn)區(qū)，飼料由卸料窗入料庫；消毒、更衣、洗澡間應(yīng)設(shè)在場大門一側(cè)，進(jìn)生產(chǎn)區(qū)人員一律經(jīng)消毒、洗澡、更衣后方可入內(nèi)。（3）生產(chǎn)區(qū)包括各類豬舍和生產(chǎn)設(shè)施，也是豬場的最主要區(qū)域，嚴(yán)禁外來車輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，也禁止生產(chǎn)區(qū)車輛外出。各豬舍由料庫內(nèi)門領(lǐng)料，用場內(nèi)小車運(yùn)送。在靠圍墻處設(shè)裝豬臺(tái)，售豬時(shí)由裝豬臺(tái)裝車，避免外來車輛進(jìn)場。（4）隔離區(qū)包括獸醫(yī)室和隔離豬舍、尸體剖檢和處理設(shè)施、出豬臺(tái)等。該區(qū)是衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護(hù)的重點(diǎn)，應(yīng)設(shè)在整個(gè)豬場的下風(fēng)或偏風(fēng)方向、地勢低處，以避免疫病傳播和環(huán)境污染。7.3豬舍建設(shè)7.3.1豬舍的基本建造結(jié)構(gòu)豬舍可分為單層豬舍和多層豬舍，但考慮到諸多因素，我場選擇單層豬舍建場。豬舍的建筑結(jié)構(gòu)為磚木、磚混結(jié)構(gòu)，豬欄排列方式為雙列式，屋頂形式為等坡式，豬舍建成高4m，兩邊檐高3m。根據(jù)我過的氣候環(huán)境，豬舍一般是坐北朝南，在長沙地區(qū)最佳朝向是南偏東15°。豬欄采用發(fā)酵床，這樣有利于保暖，從而減少豬因溫度降低，而減少體重。發(fā)酵床要求采光充分、通風(fēng)良好，以利于微生物更適宜地生長繁殖，所以豬舍要建成有窗式結(jié)構(gòu)。7.3.2發(fā)酵床日本早在20世紀(jì)60年代就提出了“畜產(chǎn)公害”問題，并在本國大力推行“發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)”，豬糞尿經(jīng)有益微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)并取得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“發(fā)酵床專用益生菌”等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會(huì)產(chǎn)生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營養(yǎng)來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達(dá)到17℃～18℃，底層達(dá)到7.4專用豬欄設(shè)計(jì)7.4.1妊娠舍本場采用人工授精技術(shù)，可以把配種欄和妊娠欄合并在一起，從而減少了豬舍的一次消毒和豬群的轉(zhuǎn)移。因此，妊娠母豬舍的設(shè)計(jì)主要考慮妊娠期的情況。本場把妊娠欄設(shè)計(jì)為妊娠母豬群養(yǎng)單飼欄，母豬按4只群養(yǎng)在一個(gè)欄里，在欄前部安裝長50cm、寬55cm的單飼隔欄，這樣能防止母豬搶食，在在隔欄外空地安裝一個(gè)純銅鴨嘴飲水器。大欄內(nèi)的每一頭母豬都占有一個(gè)小隔欄，當(dāng)母豬采食時(shí)，自動(dòng)進(jìn)入小隔欄，平時(shí)則在大欄內(nèi)自由活動(dòng)與休息。在靠近隔欄處留1米寬的水泥地面，有助于夏天氣溫過高母豬可在水泥地面上乘涼。發(fā)酵床長3.5米，寬3米，深60厘米，隔墻寬5厘米。每舍長62m、寬12.5m，每棟建40間豬欄。母豬從斷奶后轉(zhuǎn)入妊娠欄，在妊娠欄至分娩前一周需要16周，每批豬出欄后，要對發(fā)酵床增添一些新鮮的鋸末、米糠和發(fā)酵床專用菌重新發(fā)酵后，才能上下一批豬，這期間要一周左右時(shí)間，因此7.4.2分娩舍構(gòu)成分娩舍的主體是一個(gè)個(gè)相互分開的分娩欄，母豬的分娩和出生仔豬的飼養(yǎng)護(hù)理都在分娩欄中進(jìn)行。由于初生的仔豬很小且體弱，調(diào)節(jié)體溫的機(jī)能發(fā)育不全，對寒冷的抵抗能力差，圍在母豬周圍哺乳，依靠母豬的體溫取暖。常常有被踩死、踩傷、壓死、壓傷的情況發(fā)生。分娩欄的結(jié)構(gòu)和環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)滿足下列要求：（1）要適合分娩母豬和哺乳仔豬的不同需要。（2）保護(hù)仔豬。（3）便于仔豬吃奶。（4）具有良好的衛(wèi)生條件。（5）便于管理。（6）通風(fēng)換氣。（7）分娩欄的結(jié)構(gòu)和布局應(yīng)便于飼養(yǎng)員的管理，便于實(shí)施擬訂好的繁殖計(jì)劃分娩舍屋頂按雙坡式、豬欄按雙列式排列建設(shè)。單個(gè)分娩欄又分母豬限位欄和仔豬保溫箱。具體設(shè)計(jì)見下圖。這樣的設(shè)計(jì)不僅有利于仔豬活動(dòng)，通過發(fā)酵床里的有益菌可以分解仔豬和母豬排放的糞尿，從而產(chǎn)生熱量，為豬欄提供一個(gè)恒溫環(huán)境。在限位欄為母豬配備一個(gè)金屬食槽，保溫箱旁邊為仔豬配備一個(gè)不料槽。發(fā)酵床的有益菌能夠很好的抑制其他致病菌的生長繁殖，從而減少疾病的發(fā)生。豬欄長×寬×高=2.3m×3m×1m,中間過道寬1.5m。豬欄四周圍墻采用磚砌，兩個(gè)隔欄間圍墻厚度為5厘米，高度為1米，欄內(nèi)圍墻采用鋼管架。每棟豬舍建48個(gè)分娩欄，每舍長57.5米，寬8.5米。由于母豬在分娩舍的時(shí)間是5周，加上用一周時(shí)間增添墊料和發(fā)酵菌，所以分娩欄所需欄數(shù)：（5+1）×24=144欄，因此要建三棟分娩舍。7.4.3保育舍保育舍是工廠化生產(chǎn)養(yǎng)豬關(guān)鍵建筑之一，由于仔豬斷奶后，一般都要轉(zhuǎn)到保育舍內(nèi)繼續(xù)培育，剛剛斷奶的仔豬正值生長發(fā)育旺盛階段，相對增重速度較快，飼料利用性較差，所以，需要跟仔豬提供一個(gè)清潔、干燥、溫暖、空氣新鮮的優(yōu)良環(huán)境，避開剛斷奶的仔豬受斷奶、環(huán)境變化和并窩等影響造成應(yīng)激。采用發(fā)酵床可以達(dá)到上述目的。根據(jù)最新消息，在廣西省萬古豬場發(fā)酵床養(yǎng)豬試驗(yàn)初報(bào)，用發(fā)酵床保育欄應(yīng)采用小欄飼養(yǎng)，外界溫度低于13℃時(shí)，當(dāng)仔豬下痢、扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，應(yīng)采取保暖措施保育舍豬欄設(shè)計(jì)：通常相鄰兩窩仔豬公用一個(gè)保育欄，所以保育欄尺寸長×寬×高=2.5m×5m×0.7m.，發(fā)酵床墊料高度在60厘米左右。兩豬欄間隔墻用磚砌成后0.5厘米厚。建一棟保育舍，長80米，寬12.5米。仔豬斷奶后每棟建72欄。每欄建一個(gè)自動(dòng)落料食槽，在飼槽上方建兩個(gè)純銅鴨嘴自動(dòng)飲水裝器，飲水器下建接水容器，將滴漏的水引至舍外，保證不流入墊料區(qū)，以防飲水潮濕墊料。由于發(fā)酵床表面溫度較低（17~18℃7.4.4生長育肥舍生長育肥舍分生長舍和育肥舍，舍內(nèi)的豬是指在第10周齡以后的到屠宰前的豬，在這個(gè)階段的的豬對環(huán)境已有了一定的適應(yīng)能力。因此采用發(fā)酵床飼養(yǎng)，不必分生長舍和育肥舍，也不必增添保溫設(shè)備，發(fā)酵床自己的溫度就能夠維持育肥豬所需環(huán)境溫度。生長育肥舍按每間豬欄面積25㎡，養(yǎng)豬15~20頭，也就是兩窩豬。在欄內(nèi)建1米寬的水泥地面，供夏天氣溫過高時(shí)豬可在上面乘涼。發(fā)酵床墊料在60厘米左右。兩個(gè)豬欄間設(shè)置一個(gè)長方形金屬雙面自動(dòng)落料食槽，每個(gè)豬欄要安裝飲水器，飲水下面要設(shè)置接水容器，將滴漏的水引致舍外，保證不流入墊料區(qū)，以防飲水潮濕墊料。每欄按長×寬×高=5m×5m×0.7m，隔欄用5厘米厚的轉(zhuǎn)砌成，每舍建24個(gè)豬欄，則每棟豬舍的長應(yīng)該為68.5m，寬應(yīng)為12.5m。由于進(jìn)入生長育肥舍的豬都是在20㎏以上，豬在生長育肥舍的時(shí)間大約是17周，再用一周時(shí)間對增添墊料和發(fā)酵菌的發(fā)酵床進(jìn)行發(fā)酵后，才能上下一批豬，所以生長育肥舍的欄數(shù)是：（17+1）×24÷2=216欄，因此要建生長育肥舍9棟。7.4.5豬舍間設(shè)計(jì)兩棟豬舍間的距離在檐高3-5倍，因此以檐高3m計(jì)算，我場豬舍間距為9~15m，這樣可以保證豬舍冬季照明和通風(fēng)。在場內(nèi)種植防風(fēng)林和綠化草坪，這樣既可以美化環(huán)境，又可以吸塵滅菌，降低噪音、凈化空氣、防疫隔離、防暑防寒。按照冬天主風(fēng)的上風(fēng)向設(shè)防風(fēng)林，在豬場周圍設(shè)隔離林，豬舍間、道路兩旁進(jìn)行遮陽綠化。綠化植樹時(shí)，應(yīng)注意防止夏季阻礙通風(fēng)和冬季遮擋陽光。7.5生產(chǎn)設(shè)備7.5.1食槽金屬食槽：主用妊娠欄和分娩欄，便于同時(shí)加料，又便于清潔。食槽采用不銹鋼材料制成，穩(wěn)重，經(jīng)久耐用，尺寸規(guī)格：長×寬=0.38m×0.3m。仔豬補(bǔ)食槽的尺寸規(guī)格：長×寬=0.36m×0.14m。長方形金屬單面自動(dòng)落料食槽：主用保育欄，主要尺寸：高度700毫米，采食間隙140~150毫米，前緣高度100~120毫米。 長方形金屬雙面自動(dòng)落料食槽：主用生長育肥欄，主要尺寸：高度900毫米，采食間隙240~260毫米，前緣高度170~190毫米。7.5.2保溫設(shè)備保溫箱：主用分娩舍和保育舍，采用硬塑材料制成，外形尺寸：長×寬=0.9m×0.5m；仔豬保溫?zé)粢话悴捎?00W、150W、250W的紅外線燈泡，按照季節(jié)不同選用不同功率燈泡。7.5.3通風(fēng)設(shè)備自然通風(fēng)：在南北墻隔一定的距離安裝木制門窗，以通風(fēng)降溫。這樣可以在溫度低的時(shí)候關(guān)閉，保證舍內(nèi)溫度恒定，舍內(nèi)溫度過高，打開窗戶可以通風(fēng)降溫。7.5.4消毒設(shè)備消毒池：規(guī)模化豬場原則上是場內(nèi)車輛不出場，場外車輛不進(jìn)場，但考慮到天上特殊情況，有些車輛必須進(jìn)場，就應(yīng)設(shè)置進(jìn)場車輛消毒池，車身沖洗噴淋機(jī)等設(shè)備。更衣消毒間：凡是進(jìn)場人員必須進(jìn)入消毒間更衣消毒。更衣消毒間建在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)大門兩側(cè)，分別是那女消毒間。7.5.5豬場的其他設(shè)備豬場其他設(shè)備包括飼料運(yùn)輸車，裝豬欄、裝豬臺(tái)，地磅等等。7.6無公害飼料的標(biāo)準(zhǔn)

飼養(yǎng)無公害豬的所有飼料都應(yīng)當(dāng)是無毒無害的，這樣從源頭上控制對無公害豬肉的污染。我國新頒布的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了飼料、飼料添加劑產(chǎn)品中砷、鉛、氟、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽、游離棉酚、異硫氰酸脂、惡唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、霉菌、黃曲霉毒素b1、沙門氏菌（不得檢出）和每克魚粉中的細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)。應(yīng)嚴(yán)格按此標(biāo)準(zhǔn)要求飼喂畜禽。同時(shí)豬場、戶應(yīng)加強(qiáng)自配飼料原料質(zhì)量的檢查和監(jiān)控，禁喂霉?fàn)€變質(zhì)和劇毒農(nóng)藥污染的精、粗、青各種飼料。此外，開辟新型綠色安全飼料和飼料添加劑。豬場、戶都應(yīng)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的魯梅克斯、串葉松草、苜蓿、籽粒莧、密植地瓜等青綠飼料和馬齒莧等各種野草野菜，營養(yǎng)豐富、適口性好、喜歡吃、肯上膘、成本低、出欄早。今后在使用飼料添加劑中，應(yīng)使用經(jīng)國家畜牧部門批準(zhǔn)的微生物制劑、酶制劑、酸制劑、中草藥制劑和從天然植物中提取的無公害制劑等。在微量元素中，特別對銅做出了嚴(yán)格的限制，即每千克配合飼料中的含銅量，按豬體重30千克以下的不得高于250毫克；30—60千克的不得高于150毫克；60—100千克的不得高于25克。用水也要按標(biāo)準(zhǔn)

定期取水樣送有關(guān)部門進(jìn)行微生物和水質(zhì)檢驗(yàn)，并堅(jiān)持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺、威島等消毒藥進(jìn)行消毒處理，達(dá)到國家頒布的無公害食品，《畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)和《畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)。使用水質(zhì)感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)中的水色、渾濁度、總硬度、ph值、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽，細(xì)菌學(xué)指標(biāo)中的總大腸桿菌數(shù)。7.7各階段飼料配方7.7.1斷奶仔豬飼料的選擇

消化率是斷奶仔豬料中蛋白質(zhì)原料選擇以消化率為第一標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)居次要位置，因?yàn)閿嗄套胸i的消化率很低，尤其對蛋白質(zhì)的消化能力極低，造成各種常見消化道問題的直接間接原因也是蛋白質(zhì)消化不良造成的。氨基酸比例和含量是斷奶仔豬料選擇蛋白質(zhì)原料的第二個(gè)主要指標(biāo)，要考慮賴氨酸、含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸，最好選擇其比例適合和高含量的原料。降解產(chǎn)生小肽的速度優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，在乳仔豬胃腸道內(nèi)，很快的被降解成短肽，迅速吸收。蛋白質(zhì)原料的這一特性，是消化率特性的延伸，也是蛋白質(zhì)原料的一個(gè)重要指標(biāo)。蛋白質(zhì)含量盡量尋找高營養(yǎng)素含量的蛋白質(zhì)原料，這是在斷奶仔豬有限的采食量背景下，讓它們盡量大的獲得營養(yǎng)，提升日增重的重要途徑。成本—蛋白質(zhì)/價(jià)格優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，一方面受嬰兒食品價(jià)格的競爭，另外供應(yīng)量有限，所以價(jià)格都不低，評價(jià)這一尺度，要以這種原料可能創(chuàng)造的養(yǎng)豬效益與價(jià)格來比較，而不單單衡量原料價(jià)格對飼料產(chǎn)品價(jià)格的影響。對于1到10周的小豬我們采用這樣的飼料配方：飼料種類組成/%

麥麩高粱豆餅粉（熟）魚粉骨粉鈣粉食鹽81019每千克含有營養(yǎng)成分可消化能/兆焦13.58粗蛋白質(zhì)/%18.5粗纖維/%2.8鈣/%0.99每噸料外加克磷/%0.70硫酸銅23.56賴氨酸/%1.18硫酸亞鐵696.36蛋＋胱氨酸/%0.69硫酸鋅439.8開始補(bǔ)料時(shí)用熟粥料，加點(diǎn)紅糖和酵母硫酸錳12.30奧拉金507.7.2育肥豬飼料的選擇在飼料的適口性方面有：

干濕問題現(xiàn)在喂豬用料共有三種。即：干粉料、濕拌料（水料1∶1）和稀料。據(jù)試驗(yàn)，濕拌料喂法采食量最好，稀料最差。粉碎粒度玉米粒度要求在0．8毫米~1．5毫米為佳，如果過粗，飼料的利用率下降，造成浪費(fèi)；過細(xì)，時(shí)間長有可能造成消化道潰瘍，不利于健康，同時(shí)過細(xì)的料適口性也下降，從而影響采食量。粗纖維的含量水平如果飼料中粗纖維含量大于6%，豬的采食量下降。

鹽分正常生長育肥豬對鹽的需求量在0．45%，如果鹽分從0．45%下降到0．2%時(shí)，豬的采食量可下降20%，增重也減少38%。甜味劑豬的味覺非常發(fā)達(dá)，它舌部的味蕾數(shù)為人類的3倍，豬最喜食的是甜味，如飼料中含有甜味劑時(shí)，采食量上升。

其他原料的特殊氣味對飼料的影響如魚粉含量的多少、質(zhì)量的好壞等。某些飼料成分直接影響豬的生理反應(yīng)，使其采食量下降。氨基酸方面飼料中氨基酸不足或不平衡，對豬的采食量影響較大。試驗(yàn)證明，豬的采食量隨飼料中賴氨酸水平的提高而提高，但到一定程度后采食量有下降的趨勢。礦物質(zhì)方面飼料中鋅磷的缺乏及鈣、錳、碘和鐵的過量，都會(huì)造成豬的食欲不好。維生素方面B1、B2、B12和煙酸、泛酸的缺乏都會(huì)使子豬采食量下降，如B1不足，會(huì)對豬體內(nèi)三羧酸循環(huán)造成影響，使丙酸在體內(nèi)大量蓄積，而損害消化道系統(tǒng)，影響食欲。

抗生素方面大量的試驗(yàn)證明，在豬日糧中添加少量的抗生素，可使豬的采食量提高7%~15%。水分方面水是生命的源泉，水也是運(yùn)送營養(yǎng)的必需物質(zhì)。缺水初期，豬食欲明顯減退，尤其不愛吃干粉料，隨著失水的增多，豬的食欲可能完全廢絕。能量方面飼料的能值含量高采食量低，反之能值低則采食量高。另外，一些豬病如寄生蟲病、感冒、胃腸炎等，豬舍溫度的變化，養(yǎng)豬過程中的轉(zhuǎn)群、并圈、換料、防疫過程等都會(huì)對豬的采食量有所影響。從10周到27周是屬于育肥豬的階段，我們采用的配方是：

前期：種類含量豆餅22％玉米面48％甘薯干粉9．5％小麥麩13．5％甘薯藤粉6．5％碳酸鈣0．4％骨粉0．8％食鹽O．3％預(yù)混料+催肥精+降解劑適量后期：種類含量豆餅17．5％玉米面45．5％甘薯干粉11％小麥麩16％甘薯藤粉9．5％碳酸鈣0．4％骨粉0．8％食鹽O．3％預(yù)混料+催肥精+降解劑適量7.7.3母豬飼料的選擇1、妊娠母豬母豬妊娠從配種開始，至分娩結(jié)束。妊娠母豬飼養(yǎng)管理的目標(biāo)就是要保證胎兒在母體內(nèi)正常發(fā)育，防止流產(chǎn)和死胎，產(chǎn)出健壯、生活力強(qiáng)、初生體重大的仔豬，同時(shí)還要使母豬保持中上等的體況。妊娠母豬控制適宜的營養(yǎng)水平。我國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，妊娠前期(懷孕后前80天)的母豬體重為90～120kg時(shí)，日采食配合飼料量為1.7kg，體重120～150kg，日采食為1.9kg，150kg體重以上為2kg。妊娠后期(產(chǎn)前一個(gè)月)體重在90～120kg、120～150kg、150kg以上，日采食量分別為2.2kg、2.4kg、2.5kg配合飼料。日糧營養(yǎng)水平為粗蛋白12%～13%，消化能為2.8～3.0兆卡/千克，賴氨酸為0.4%～0.5%，鈣為0.6%，磷為0.5%。另外，除了喂配合飼料外，為使母豬有飽感和補(bǔ)充維生素，最好搭配品種優(yōu)良的青綠飼料或粗飼料。我們采用以下的配方同時(shí)加入一定青綠飼料得來達(dá)到這時(shí)期母豬的營養(yǎng)需求。飼料配方營養(yǎng)成分飼料名稱﹪名稱單位含量玉米45.0消化能兆公、斤卡|3.03大麥28.0粗蛋白﹪15.4小麥麩7.0消化粗蛋白克、公斤120魚粉6.0粗纖維﹪5.1豆餅8.0鈣﹪0.84干草餅6.0磷﹪0.68骨粉1.0賴氨酸﹪0.8貝殼粉1.0蛋十胱氨酸﹪0.652、哺乳母豬由于在泌乳期維持泌乳量的營養(yǎng)需要量很高，所以泌乳期的蛋白質(zhì)/氨基酸攝入量對泌乳性能極為關(guān)鍵。提高母豬日糧蛋白質(zhì)水平可改善其繁殖性能。King(1989)給泌乳期初產(chǎn)母豬分別飼喂464g/d與746g/d蛋白日糧（23d），結(jié)果表明，攝入低蛋白日糧的母豬其泌乳期間體蛋白損失增加，斷奶至發(fā)情間隔延長（16d與7.5d）；而泌乳期間攝入高蛋白日糧的母豬其斷奶后LH水平增加。隨日糧蛋白質(zhì)水平的升高，乳中蛋白質(zhì)的水平也相應(yīng)升高。泌乳量不僅與日糧中蛋白質(zhì)水平有關(guān)，而且與日糧中能量濃度也有關(guān)。能量不足，會(huì)限制母豬利用高水平蛋白質(zhì)促進(jìn)泌乳能力。為了使母豬可以有足夠的奶水，我們采用了以下的飼料配方。飼料配方營養(yǎng)成分飼料名稱﹪名稱單位含量玉米59.0消化能兆公、斤卡|12.76麩皮

7.5粗蛋白﹪16.6

復(fù)合添加劑1.0消化粗蛋白克、公斤120豆餅25.0鈣﹪0.79

干草粉

5.0磷﹪0.36骨粉

1.0霖﹪0.68貝殼粉2.0賴氨酸﹪0.8食鹽

0.5鹵元素﹪0.653、后備母豬后備母豬的飼養(yǎng)不同于經(jīng)產(chǎn)母豬，其營養(yǎng)需要與經(jīng)產(chǎn)母豬相區(qū)別。后備母豬的飼養(yǎng)管理狀況是影響其繁殖性能重要因素。必須使后備母豬在盡可能好的膘情下開始它的第一次妊娠。通常，如果后備母豬在第一次受孕或第一次哺乳期間沒有足夠的脂肪儲(chǔ)存，它將耗盡所儲(chǔ)存的脂肪以支持胎兒或仔豬的良好發(fā)育。結(jié)果，母豬在惡劣的膘情下進(jìn)入第二個(gè)繁殖周期，這樣便會(huì)導(dǎo)致第二窩產(chǎn)仔數(shù)少，仔豬發(fā)育不良。體脂儲(chǔ)存少的后備母豬在繁殖周期中會(huì)很快消耗掉其儲(chǔ)存體脂，使其繁殖性能降低而遭淘汰，甚至到第三或第四次分娩后繁殖性能已完全喪失。但現(xiàn)在被選作繁殖的后備母豬都是具有背膘薄，生長速度快的特點(diǎn)，因此要保證后備母豬繁殖所需的脂肪儲(chǔ)備有一定困難，需要提高后備母豬飼料的營養(yǎng)水平，而不能使用與商品豬相同的飼糧。我們采用以下的配方進(jìn)行飼養(yǎng)：飼料原料配合比例(%)營養(yǎng)素營養(yǎng)水平玉米麩皮統(tǒng)糠蠶豆菜籽餅骨粉添加劑食鹽30.030.018.012.08.01.00.50.5消化能(兆焦/千克)粗蛋白質(zhì)(%)粗纖維(%)鈣(%)磷(%)賴氨酸(%)蛋氨酸(%)胱氨酸(%)10.4613.011.10.600.340.600.310.26注:該配方為無魚粉日糧,方中菜籽餅應(yīng)為無毒或低毒.7.8各類豬喂料標(biāo)準(zhǔn)階段飼喂時(shí)間（天）喂料量（Kg/頭/日）后備90Kg～配種2.3～2.5妊娠前期0～28天1.8～2.2妊娠中期29～85天2.0～2.5妊娠后期86～107天2.8～3.5產(chǎn)前7天107～114天3.0哺乳期0～21天4.5以上空懷期斷奶～配種2.5～3.0乳豬出生～28天0.18小豬29～60天0.50小豬60～77天1.10中豬78～119天1.90大豬120～168天2.257.9無公害養(yǎng)豬生產(chǎn)的防疫工作在養(yǎng)豬效益陷入低谷之時(shí)，人們紛紛對分散的養(yǎng)殖方式提出質(zhì)疑。許多專家、教授、政府職能部門一致認(rèn)為，應(yīng)該推動(dòng)生豬飼養(yǎng)由分散養(yǎng)殖向規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，必須在豬場疾病防控方面轉(zhuǎn)變觀念，以預(yù)防為主、治療為輔，盡量做到少發(fā)病、不發(fā)病。為此，有必要在以下幾個(gè)方面行動(dòng)起來。7.9.1豬場疾病防控要樹立新觀念

（1）做好規(guī)劃集約化養(yǎng)豬場要有長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，有計(jì)劃地分期完成擴(kuò)大生產(chǎn)任務(wù)和各項(xiàng)防疫措施，要特別注意獸醫(yī)防疫體系不能有間斷，防疫措施不能有斷層。因此，管理人員、技術(shù)員、獸醫(yī)、飼養(yǎng)員工等人員組成應(yīng)相對穩(wěn)定，不能隨意更換或新舊人員銜接不上，新進(jìn)人員必須經(jīng)過一定時(shí)間的場內(nèi)培訓(xùn)和見習(xí)實(shí)習(xí)，保證防疫制度和措施始終連續(xù)一致。

（2）以預(yù)防為主一個(gè)規(guī)模化的豬場不可能不發(fā)生豬病，任何一個(gè)獸醫(yī)也不可能將所有的病豬都治愈，有的病豬即使治愈了，花的代價(jià)很高，是勞民傷財(cái)?shù)?，有的烈性傳染病，越治療發(fā)病的豬越多，是得不償失的。由于傳統(tǒng)獸醫(yī)重治輕防，往往把豬場辦成病豬的療養(yǎng)院。為此，對規(guī)模化豬場提出病豬“五不治”：即無法治愈的病豬不治；治療費(fèi)用高的病豬不治；治療費(fèi)時(shí)費(fèi)工的病豬不治；治愈后經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高的病豬不治；傳染性強(qiáng)、危害大的病豬不治。這樣大大地降低了養(yǎng)豬的效益，徹底改變過去“重治輕防”的陳規(guī)陋習(xí)已勢在必行。具體說就是要堅(jiān)持搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各項(xiàng)預(yù)防工作，變被動(dòng)防疫為主動(dòng)防疫，實(shí)現(xiàn)由臨床獸醫(yī)觀點(diǎn)向預(yù)防獸醫(yī)觀點(diǎn)的根本轉(zhuǎn)變，做好發(fā)病豬只的隔離飼養(yǎng)，實(shí)行全進(jìn)全出的管理制度，制定科學(xué)的免疫接種計(jì)劃，及時(shí)消滅場內(nèi)已有的疫源，努力阻止新的疫病傳入。

（3）重視環(huán)境養(yǎng)豬場環(huán)境條件是決定養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，集約化養(yǎng)豬場必須高度重視養(yǎng)豬場環(huán)境。不但場址選擇要合理，養(yǎng)殖場內(nèi)的布局結(jié)構(gòu)也應(yīng)符合防疫要求和管理要求，如：舍棟間距應(yīng)達(dá)到６～１０米，病理解剖室應(yīng)在養(yǎng)殖場主風(fēng)向的下方，距離應(yīng)達(dá)到200米以上，糞便發(fā)酵池應(yīng)建在院墻外。為防止滋生蚊蠅，場內(nèi)不要留大水池，地勢盡量保持平整，排污溝要加蓋水泥蓋板。養(yǎng)豬場內(nèi)職工不準(zhǔn)私自養(yǎng)豬，所需豬肉及其制品應(yīng)由本場供應(yīng)，不得外購。

（4）搞好消毒消毒工作每個(gè)豬場都在進(jìn)行，有的養(yǎng)豬者卻抱怨說：現(xiàn)在養(yǎng)豬真是消不完的毒，發(fā)不完的病，消毒效果何在？豬場消毒的方法上也常見一些失誤，表現(xiàn)在：消毒操作不規(guī)范，效果打折。因?yàn)橄緞┑南拘Ч?，受到有機(jī)物、酸堿度、溫度、濃度和作用時(shí)間等影響，應(yīng)按消毒規(guī)程進(jìn)行。紫外燈消毒的效果受到紫外燈的強(qiáng)度、距離、室溫、塵埃、照射時(shí)間等因素的制約，當(dāng)前有些豬場達(dá)不到此要求，起不到應(yīng)有的消毒效果；有些消毒劑對人畜有副作用，對環(huán)境會(huì)造成二次污染。因此，一個(gè)豬場要購置多種消毒劑，不同的消毒對象使用不同的消毒劑，而且豬場消毒的次數(shù)并非越多越好。要求合理消毒，在豬場進(jìn)出口的消毒工作中常見到一些疏忽之處，表現(xiàn)在重視了前門的消毒，忽視了后門的消毒；重視了腳、鞋的消毒，忽視了手的消毒；重視外來人的消毒，忽視了本場人的消毒；注視了人的消毒，忽視了物、錢幣等的消毒；此外在豬舍的消毒工作中往往重視了全進(jìn)全出的大消毒，發(fā)現(xiàn)病豬后忽視了臨時(shí)開展的局部小消毒；重視了豬舍地面的消毒，忽視了舍內(nèi)空氣和豬體的消毒等。豬場消毒工作是免疫防治的一個(gè)組成部分，不僅要求做到經(jīng)?；⒅贫然谙镜姆椒ㄉ线€要做到規(guī)范化、科學(xué)化，才能獲得應(yīng)有的效果。

（5）做好疫苗免疫（6）做好保健在健康檢測的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該樹立群體保健的觀點(diǎn)，既不但讓豬只迅速提高生產(chǎn)力，而且還要讓豬只健康生長發(fā)育。群體保健的重點(diǎn)是妊娠期、哺乳期、保育期和高生產(chǎn)期的豬群，要通過全面掌握豬只生產(chǎn)狀態(tài)，經(jīng)常巡視豬群的體況、毛色、糞便、姿勢、飲食等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地調(diào)整日糧營養(yǎng)水平，改善環(huán)境氣候條件，加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，使豬只保持良好的生理狀態(tài)，減少任何患病的危險(xiǎn)。為此，養(yǎng)豬場要確立定時(shí)巡視、記錄和匯報(bào)制度，密切關(guān)注豬只的生長發(fā)育與生產(chǎn)狀況。（7）定期監(jiān)測檢測工作就是通過對健康群體進(jìn)行綜合檢查，找出各種隱患和攜帶病原體的個(gè)體，然后有針對性地調(diào)整全場豬群的飼養(yǎng)管理制度和免疫預(yù)防措施。目前，養(yǎng)豬場監(jiān)測工作的重點(diǎn)，主要是集中解決一些繁殖障礙性疾病、多病因性疾病和隱性感染性疾病的感染和流行問題，限于人力、物力，更受傳統(tǒng)觀念的影響，監(jiān)測工作的觀點(diǎn)在大多數(shù)養(yǎng)豬場中都還沒有建立起來，這將是今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)觀念更新和制度改革的重點(diǎn)。（8）重視各個(gè)環(huán)節(jié)養(yǎng)豬場內(nèi)的疾病防治工作不單單是飼養(yǎng)員、技術(shù)員和獸醫(yī)的事，應(yīng)該是各方面共同合作、所有人員都有責(zé)任，需要獸醫(yī)、畜牧、生態(tài)、機(jī)械設(shè)備等學(xué)科密切配合，從場址選擇，建筑布局，舍內(nèi)設(shè)計(jì)，環(huán)境改造，到種豬引進(jìn)，種源凈化，產(chǎn)品外運(yùn)，飼料加工，來人接待等方面，都要充分考慮獸醫(yī)防疫問題，在實(shí)踐中不斷豐富理論體系，不斷完善防疫體系，保證集約化生產(chǎn)健康、穩(wěn)定、全面發(fā)展。

一旦豬場發(fā)生疾病，要進(jìn)行多因推論。集約化養(yǎng)豬場內(nèi)致病因子眾多，要改變過去那種單純就病因進(jìn)行推論的思維定勢，確立發(fā)散思維、多因推論的觀點(diǎn)，綜合考慮病原因子、環(huán)境因子、宿主因子、管理因子、應(yīng)激因子、營養(yǎng)因子等對疾病發(fā)生和傳播的影響，用環(huán)境學(xué)、生態(tài)學(xué)、免疫學(xué)、流行病學(xué)的觀點(diǎn)，進(jìn)行綜合分析和推斷，從設(shè)施、制度、管理等方面，采取綜合預(yù)防和補(bǔ)救措施，切實(shí)有效地控制疾病的發(fā)生和流行。發(fā)病后要實(shí)行群防群治發(fā)展集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)，一定要有全局的觀點(diǎn)，確立對豬群的診斷、防疫、治療制度，不能僅僅局限于防治個(gè)體，不要發(fā)病一頭治療一頭，否則就會(huì)處處被動(dòng)、顧此失彼，要善于從一個(gè)單獨(dú)的個(gè)體看到全部的整體，通過個(gè)體檢疫，發(fā)現(xiàn)群體中可能存在的問題或隱患，采取必要的措施對全場豬群進(jìn)行控制。

7.9.2強(qiáng)化日常飼養(yǎng)管理

“正氣盛，邪氣不入”。動(dòng)物健康、強(qiáng)壯，自身抗病力強(qiáng)，才能抵御病原微生物侵襲，減少發(fā)病率。

動(dòng)物健康、強(qiáng)壯又是被動(dòng)免疫的基礎(chǔ)。失去這一基礎(chǔ)，被動(dòng)免疫會(huì)事倍功半，達(dá)不到免疫的目的。只有在動(dòng)物健康的情況下注射特異性疫苗，動(dòng)物才能建立免疫應(yīng)答，才能產(chǎn)生足量的特異性抗體。

（1）飼料選擇選擇通過認(rèn)證的飼料企業(yè)生產(chǎn)的無公害飼料，按照不同品種、不同生產(chǎn)階段豬只所需營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)配料和投料，以促進(jìn)生豬正常生長，增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)提高生長速度，降低料肉比，發(fā)揮不同品種的生長優(yōu)勢。

（2）適時(shí)斷奶哺乳仔豬體重達(dá)6.5kg以上，采食量達(dá)體重的3.5%以上，日齡達(dá)21d以上,健康無疾病時(shí)斷奶。其目的是最大限度地降低斷奶應(yīng)激。

（3）適時(shí)補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒哺乳仔豬1～3日齡肌注牲血素、生血寶等補(bǔ)鐵劑1mL。補(bǔ)鐵量150～200mg。

哺乳仔豬1～3日齡肌注亞硒酸鈉針劑1mL，補(bǔ)硒量100mg。

（4）早補(bǔ)料哺乳仔豬達(dá)7～10日齡時(shí)，選擇品質(zhì)優(yōu)良的開食料進(jìn)行誘食。

早補(bǔ)料一是加快仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育，促其盡早生成消化酶；二是補(bǔ)充仔豬生長所需營養(yǎng)，促進(jìn)生長；三是加快仔豬免疫系統(tǒng)發(fā)育，提高仔豬主動(dòng)免疫力。

（5）正確斷奶從仔豬斷奶前5d逐步減少母豬料，每天大約減少0.75～1.00kg，到斷奶前2d，母豬料供給量控制在2kg/頭·d。這樣做的目的是逐步減少母豬泌乳量，增加仔豬采食量。

斷奶仔豬應(yīng)繼續(xù)在產(chǎn)床上生活7～10d。在這7～10d中供給同樣的開食料，讓其自由采食，自由飲水。

（6）保暖降溫根據(jù)仔豬日齡做好降溫保暖工作，給仔豬提供適宜的生長溫度。

7.9.3做好豬舍的嚴(yán)格消毒

豬病主要就是病原微生物的傳播造成的，而病原微生物理想的棲息場所就是豬舍，也就是說病原微生物生存于養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)角落，如空地、舍內(nèi)、空氣等場所，因此如何防治病原微生物的繁殖生長及傳播是保護(hù)豬群健康的關(guān)鍵。怎樣控制病原微生物的繁殖生長及傳播呢？控制病原微生物的繁殖生長及傳播，就等同于不給它提供生存之地、傳播之路，這也就是說要給豬場提供有效的消毒措施，從而降低豬的生長環(huán)境中的病原微生物數(shù)量，為豬群提供一個(gè)良好的生存環(huán)境。做好（1）每天及時(shí)打掃圈舍衛(wèi)生，清理生產(chǎn)垃圾，保持舍內(nèi)外衛(wèi)生干凈整潔，所用物品擺放有序。

（2）保持舍內(nèi)干燥清潔，每天必須進(jìn)圈內(nèi)打掃清理豬的糞便，盡量做到豬、糞分離，若是干清糞的豬舍，每天上下午及時(shí)將豬糞清理出來堆積到指定地方；若是水沖糞的豬舍，每天上下午及時(shí)將豬糞打掃到地溝里以清水沖走，保持豬體、圈舍干凈。

（3）每周轉(zhuǎn)運(yùn)一批豬，空圈后要清洗、消毒，種豬上床或調(diào)圈，要把空圈先沖洗后用廣譜消毒藥消毒，產(chǎn)房每斷奶一批、育成每育肥一批、育肥每出欄一批，先清掃，再用火堿霧化1小時(shí)后沖洗、消毒、熏蒸、消毒。

（4）.注意通風(fēng)換氣，冬季做到保溫，舍內(nèi)空氣良好，冬季可用風(fēng)機(jī)通風(fēng)5-10分鐘(各段根據(jù)具體情況通風(fēng))。夏季通風(fēng)防暑降溫，排出有害氣體。

（5）生產(chǎn)垃圾，即使用過的藥盒、瓶、疫苗瓶、消毒瓶、一次性輸精瓶用后立即焚燒或妥善放在一處，適時(shí)統(tǒng)一銷毀處理。料袋能利用的返回飼料廠，不能利用的焚燒掉。

（6）舍內(nèi)的整體環(huán)境衛(wèi)生包括頂棚、門窗、走廊等平時(shí)不易打掃的地方，每次空舍后徹底打掃一次，不能空舍的每一個(gè)月或每季度徹底打掃一次。舍外環(huán)境衛(wèi)生每一個(gè)月清理一次。

（7）四季滅鼠，夏季滅蚊蠅。鼠藥每季度投放一次，投對人、豬無害的鼠藥。在夏季來臨之際在飼料庫投放滅蚊蠅藥物或買噴灑的滅蠅藥。定期消毒要注意的幾方面（1）進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的消毒池必須保持溶液的有效濃度，消毒池的火堿濃度達(dá)到3％，每隔三天換一次。

（2）外出員工或場外人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)須經(jīng)過“踏、照、洗、換”四步消毒程序方能進(jìn)入場區(qū)，即踏火堿池或墊、照紫外線5-10分鐘、進(jìn)洗澡間洗澡、更換工作服和鞋。

（3）進(jìn)入場區(qū)的物品照紫外線30分鐘后方可進(jìn)生產(chǎn)區(qū)，不怕濕的物品用浸潤或消毒后進(jìn)入場區(qū)，或熏蒸一次。

（4）外購豬車輛在裝豬前嚴(yán)格噴霧消毒2次，裝豬后對使用過的裝豬臺(tái)、秤、過道及時(shí)進(jìn)行清理、沖洗、消毒。

（5）各單元門口有消毒池，人員進(jìn)出時(shí)，雙腳必須踏入消毒池，消毒池必須保持溶液的有效濃度。

（6）各棟舍內(nèi)按規(guī)定打掃衛(wèi)生后帶豬噴霧消毒一次，外環(huán)境根據(jù)情況消毒，每周2次或每周3次或每周1次。舍外生產(chǎn)區(qū)、裝豬臺(tái)、焚尸爐都要消毒不留死角。消毒藥輪流交叉使用。、消毒劑的選擇（1）選擇的消毒劑具有效力強(qiáng)、效果廣泛、生效快且持久、穩(wěn)定性好、滲透性強(qiáng)、毒性好、刺激性和腐蝕性小、價(jià)格適中的特點(diǎn)。

（2）充分考慮本場的疫病種類、流行情況和消毒對象、消毒設(shè)備、豬場的條件，選擇對不同疫病消毒效果有效的幾種不同性質(zhì)的消毒劑。

（3）充分考慮本地區(qū)的疫病種類、流行情況和消毒對象及可能發(fā)展的趨勢，選擇對不同疫病消毒效果有效的幾種不同性質(zhì)的消毒劑。、使用消毒劑的注意的事項(xiàng)（1）稀釋濃度稀釋濃度是殺滅抗性最強(qiáng)的病原微生物所必需的最低濃度。

（2）藥液用量任何有效的消毒必須徹底濕潤被消毒的表面，進(jìn)行消毒的藥液用量最低限度是0．3L/m2，一般為0．3-0．51／m2

（3）消毒液作用的時(shí)間要盡可能長，保持消毒液與病源微生物接觸，一般半小時(shí)以上效果較好。

（4）消毒前先清掃衛(wèi)生，盡可能消除影響消毒效果的不利因素(糞、尿、垃圾)。

（5）現(xiàn)用現(xiàn)配，混合均勻，避免邊加水邊消毒現(xiàn)象。

（6）不同性質(zhì)的消毒液不能混合使用。

（7）定期輪換使用消毒劑。注：本豬場采用的是發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法，在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“發(fā)酵床專用益生菌”等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會(huì)產(chǎn)生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營養(yǎng)來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達(dá)到17℃～18℃，底層達(dá)到50℃左右，能殺死或抑制細(xì)菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長

7.9.4做好各各時(shí)期豬的免疫接種

豬種免疫時(shí)間疫苗用法用量仔豬1日齡豬瘟兔化弱毒苗肌注2頭份3日齡偽狂犬滅活苗肌注1ml或偽狂犬基因雙價(jià)缺失苗滴鼻0.5頭份7日齡萎縮性鼻炎菌苗滴鼻0.5ml-1ml氣喘病滅活苗(重疫區(qū))滴鼻0.5ml-1ml15日齡鏈球菌蜂膠苗肌注2ml20-25日齡豬瘟兔化弱毒苗肌注4頭份

豬丹毒-肺疫二聯(lián)肌注1頭份30日齡鏈球菌蜂膠苗肌注2ml35日齡仔豬副傷寒菌苗肌注1ml55日齡豬瘟兔化弱毒苗肌注10頭份豬丹毒-肺疫二聯(lián)肌注1.5頭份70日齡偽狂犬滅活苗(疫區(qū)用)肌注2ml后備母豬的免疫程序（1）配種前1個(gè)月肌肉注射細(xì)小病毒、乙型腦炎疫苗；（2）配種前20-30天肌肉注射豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗（或加豬肺疫的三聯(lián)苗）；（3）配種前1個(gè)月肌肉注射偽狂犬病弱毒、口蹄疫、蘭耳病疫苗。經(jīng)產(chǎn)母豬免疫程序（1）空懷期：肌肉注射豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗（或加豬肺疫的三聯(lián)苗）；（2）初產(chǎn)豬肌注一次細(xì)小病毒滅活苗，以后可不注；（3）頭三年，每年3-4月份肌注一次乙腦苗，三年后可不注；（4）每年肌肉注射3-4次豬偽狂犬病弱毒疫苗；（5）產(chǎn)前45天、15天，分別注射K88、K99、987p大腸桿菌腹瀉菌苗；（6）產(chǎn)前45天，肌注傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、輪狀病毒三聯(lián)疫苗；（7）產(chǎn)前35天，皮下注射傳染性萎縮性鼻炎滅活苗（8）產(chǎn)前30天，肌注仔豬紅痢疫苗；（9）產(chǎn)前25天，肌注傳染性胃腸炎-流行性腹瀉-輪狀病毒三聯(lián)疫苗；（10）產(chǎn)前16天，肌注仔豬紅痢疫苗；其它疾病的防疫（1）口蹄疫常發(fā)區(qū)：a.

常規(guī)滅活苗，首免35日齡，二免90日齡，以后每3個(gè)月免疫b.

高效滅活苗，首免35日齡，二免180日齡，以后每6個(gè)月免疫一次。非常發(fā)區(qū)：a.

常規(guī)滅活苗，每年1、9和12月份各免疫一次；b.

高效滅活苗，每年1和9月份各免疫一次。（2）藍(lán)耳病成年母豬：每胎妊娠期60天免疫一次滅活苗；仔豬：14-21日齡免疫一次弱毒苗；成年公豬：每半年免疫一次滅活苗；后備豬：配種前免疫一次滅活苗

預(yù)防

（1）微生態(tài)制劑應(yīng)用：微生態(tài)制劑是一種活性制劑，口服可調(diào)節(jié)腸道正常微生物群的平衡，可預(yù)防仔豬黃白痢，促進(jìn)生豬的消化吸收，促進(jìn)生長發(fā)育。常用調(diào)痢生（8501）、乳康生、促菌生（又名止痢靈）等。使用微生態(tài)制劑期間禁用抗生素。

（2）定期預(yù)防：在季節(jié)變換、氣候突變、整群、豬場周圍發(fā)生疾病時(shí)，在飼料中添加硫酸粘桿菌肽（50～100g/t）、林可霉素10%（500g/t）等和黃芪多糖（500～800g/t），連續(xù)飼喂3～5d。平時(shí)間隔15d，預(yù)防性投藥一次，每次連喂3～5d。（3）中藥應(yīng)用：母豬產(chǎn)前3d至產(chǎn)后3d口服白頭翁湯的散劑（黃金止痢散），每天一次，以防仔豬黃白痢發(fā)生。麻黃散（粉劑）：春秋來臨前，飼料中添加（1kg/t）可有效減少呼吸道疾病的發(fā)生。夏天可投服清熱中藥。

（4）驅(qū)蟲

（5）驅(qū)蟲藥有：左旋咪唑、丙硫苯咪唑、阿維菌素、伊維菌素、螨凈等。

（6）驅(qū)蟲前按豬只體重計(jì)算好用藥量。將驅(qū)蟲藥混入適口性較好的少量飼料中一次性投服，待7～10d后，再投服一次。種公豬每年驅(qū)蟲三次，后備母豬配種前驅(qū)蟲一次，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)前10～15d或斷奶后2～3d驅(qū)蟲一次，仔豬斷奶后，采食和糞便正常時(shí)驅(qū)蟲一次（一般在30～35日齡），保育期結(jié)束轉(zhuǎn)生長期、轉(zhuǎn)群反應(yīng)結(jié)束后驅(qū)蟲一次（一般在80日齡），生長育肥中期驅(qū)蟲一次（一般在140日齡）。體表驅(qū)蟲用螨凈，1/500～1/800溶液噴灑體表。每月定期噴一次。冬季驅(qū)蟲注意保溫。7.10屠宰加工（1）商品豬上市前，應(yīng)經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門根據(jù)《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》（GB16549）檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市屠宰。

（2）商品豬運(yùn)輸途中，不應(yīng)在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。

（3）屠宰加工生豬在定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行，屠宰加工場地應(yīng)符合《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》（GB/T17237）和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694）的基本要求，取得畜牧獸醫(yī)行政主管部門核發(fā)的《動(dòng)物防疫合格證》。

（4）屠宰加工用水應(yīng)符合《無公害食品畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)》（NY5028）的要求。

（5）按照《生豬屠宰操作規(guī)程》（GB/T17236）的要求進(jìn)行屠宰加工，并經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門根據(jù)《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》（NY467）檢疫，出具檢疫證明，加封驗(yàn)訖標(biāo)志，合格者方可上市。

（6）冷卻胴體應(yīng)吊掛在相對濕度75-84%，冷卻間溫度0-1℃，肉體之間保持一定距離。預(yù)冷后的胴體豬肉通過吊掛式專用冷藏車輛，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)至專銷點(diǎn)或超市，運(yùn)輸過程中杜絕平放擠壓及與其它產(chǎn)品混雜運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)象，不與外界物體接觸，保證運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生要求。

（7）經(jīng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測部門根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉安全要求》（GB18406.3-2001）和《無公害食品豬肉》（NY5029）的標(biāo)準(zhǔn)檢測合格，使用無公害畜產(chǎn)品標(biāo)志。

（8）第八部分投資分析第九部分財(cái)務(wù)分析9.1本項(xiàng)目財(cái)務(wù)概述銷售收入11,696,348.00元(全部投產(chǎn))凈利潤2,429,830.00元投資回收期5年內(nèi)部收益率20%根據(jù)銷售預(yù)算,成本預(yù)算以及費(fèi)用支出估算出本企業(yè)的基本財(cái)務(wù)狀況.本工程共投資1200萬元人民幣,主要資金來源吸收直接投資,由于購置設(shè)備、豬苗和母豬,相關(guān)財(cái)務(wù)分析數(shù)據(jù)如下表.9.2主要財(cái)務(wù)報(bào)表固定資產(chǎn)預(yù)算投資表 單位：元序號費(fèi)用名稱估算價(jià)格占固定資產(chǎn)投資比例%1固定資產(chǎn)投資3,343,700.001001.1工程費(fèi)用2,743,700.00建設(shè)工程費(fèi)476,200.00設(shè)備購置費(fèi)2,233,500.00安裝工程費(fèi)34,000.001.11.2其他費(fèi)用600,000.00土地費(fèi)600,000.001.3預(yù)備費(fèi)用1.3.1基本預(yù)備費(fèi)用1.3.2漲價(jià)預(yù)備費(fèi)用2固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅167,185.00合計(jì)1+23,510,885.00(注：固定資產(chǎn)投調(diào)稅按固定資產(chǎn)投資的5%計(jì)算）利潤表項(xiàng)目第1年第2年第3年銷售收入5,848,174.009,357,078.4011,696,348.00減：銷售稅金及附加304,769.00487,630.00609,538.00銷售費(fèi)用26,930.0043,088.0053,860.00減：固定性制造費(fèi)用6,674,460.005,418,448.006,773,108.50管理費(fèi)用611,800.00489.120.00612,200.00財(cái)務(wù)費(fèi)用12,300.0021,030.00利潤總額-1,769,785.002,906,492.403,626,611.50減：所得稅959,142.401,196,781.00凈利潤-1,769,785.001,947,350.002,429,830.00 單位：元 序號項(xiàng)目第1年第2年第3年1原材料6,674,460.005,243,216.006,554,020.001.1仔豬1,400,000.001.2母豬2,400,000.001.3飼料2,867,460.005,243,216.006,554,020.001.3.1育肥豬2,268,000.003,074,320.003,842,900.001.3.2母豬599,460.00959,136.001,198,920.001.3.3仔豬1,209,760.001,512,200.002水電費(fèi)87,200.0068,400.0069,200.003工資福利524,600.00543,000.00543,000.004修理費(fèi)21,300.005利息支出12,300.0021,030.006折舊費(fèi)用216,088.50216,088.50216,088.507其他費(fèi)用60,000.007.1土地使用費(fèi)60,000.008總成本1+2+3+4+5+67,562,348.506,083,004.507,424,238.50經(jīng)營成本8－7－6－57,346,260.005,854,616.007,187,120.00總成本估算表 單位：元1.購買：仔豬5000頭*280元，母豬600頭*4000元,2.飼料：育肥豬5000*453.6元,母豬600*1998.2元/年,仔豬10000頭*3.每個(gè)繁殖周期育肥豬數(shù)：600×85%×10.5頭/窩×85%×95%×98%=4237頭（其中：配種準(zhǔn)胎率85%，28天斷奶后成活率85%，70日齡保育成活率95%，育肥成活率98%。）仔豬飼料成本（535.5萬元/年）