水在生命過程中的意義和作用

水在生命過程中的意義和作用摘要：水是人的生存基礎(chǔ)，是人體循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)正常工作的必要物質(zhì)保證、生命活動(dòng)不可缺少的關(guān)鍵要素。水是良好的潤滑劑。如淚液可防止眼球干燥，有利于眼球轉(zhuǎn)動(dòng)。唾液有利于食物吞咽和咽部濕潤。關(guān)節(jié)腔的滑液有利于關(guān)節(jié)的滑動(dòng)。胸腔和腹腔漿液、呼吸道和消化道的粘液均有利于呼吸和消化功能的發(fā)揮，減少摩擦。水不僅是良好的溶劑，而且粘度小，易流動(dòng)，有利于運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物。即使是某些不溶于水的物質(zhì)如脂類，也能與親水性的蛋白質(zhì)分子結(jié)合而分散于水中，通過血液循環(huán)被輸送至身體各個(gè)部位。水和氧氣、食物一樣，是人類生存不可缺少的一種物質(zhì)，是生命活動(dòng)的重要營養(yǎng)案之一,是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的重要成分。細(xì)胞的正常代謝和功能依賴于體內(nèi)水的正常含量和分布。水是自然界最普通的物質(zhì)，但又是生命存在和發(fā)展的必要條件。水是生命之源也是構(gòu)成人類機(jī)體的基礎(chǔ)，健康所必需。沒有水就沒有生命，水和人體健康的關(guān)系十分密切。關(guān)鍵詞：水的作用；水的重要性；水的生理功能正文水是自然界最普通的物質(zhì)，但又是生命存在和發(fā)展的必要條件。人體中含量最多的一種物質(zhì)就是水，人體大約由25%的固體物質(zhì)和75%的水組成，人的腦組織大約含75%的水，血液中83%是水，肌肉重量的75%是水。因此，水是構(gòu)成人類機(jī)體的基礎(chǔ)。在絕食的情況下只要有水喝，人一般可以生存十幾天，但如果滴水不進(jìn)，只能存活幾天。沒有水就沒有生命，水和人體健康的關(guān)系十分密切。水的功能1.1.調(diào)節(jié)體溫水在體溫調(diào)節(jié)上有一定的作用。當(dāng)人呼吸和出汗時(shí)都會(huì)排出一些水分。比如炎熱季節(jié)，環(huán)境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發(fā)帶走一部分熱量，來降低體溫，使人免于中暑。而在天冷時(shí)，由于水貯備熱量的潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的波動(dòng)。1.2運(yùn)輸物質(zhì)水不僅是良好的溶劑，而且粘度小，易流動(dòng)有利于運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物。人體血液中90%是水，血液奔流不息，能量交換和物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)才得以進(jìn)行。血液所以能循環(huán)，要靠水的載體作用和流通作用。即使是某些不溶于水的物質(zhì)如脂類，也能與親水性的蛋白質(zhì)分子結(jié)合而分散于水中，通過血液循環(huán)被輸送至身體各個(gè)部位。1.3潤滑作用水還是體內(nèi)的潤滑劑。它能滋潤皮膚。皮膚缺水，就會(huì)變得干燥失去彈性，顯得面容蒼老。體內(nèi)一些關(guān)節(jié)囊液、漿膜液可使器官之間免于摩擦受損，且能轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。眼淚、唾液也都是相應(yīng)器官的潤滑劑。1.4促進(jìn)物質(zhì)代謝水是生物體內(nèi)良好的溶劑，人的各種生理活動(dòng)都需要水，如水可溶解各種營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)等要成為懸浮于水中的膠體狀態(tài)才能被吸收；水在血管、細(xì)胞之間川流不息，把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到組織細(xì)胞，再把代謝廢物排出體外，總之人的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開水。有許多代謝反應(yīng)還需要水的直接參與，如水解反應(yīng)、加水反應(yīng)和加水脫氫反應(yīng)等。1.5維持組織的形態(tài)與功能體內(nèi)的水除了以自由水的形式分布在體液之中，另有一部分水是以結(jié)合水的形式存在，即與蛋白質(zhì)、核酸和蛋白多糖等物質(zhì)結(jié)合。結(jié)合水與自由水有很大的不同，它參與構(gòu)成細(xì)胞的原生質(zhì)，維持組織器官的特殊形態(tài)、硬度和彈性，并保證某些特殊生理功能的發(fā)揮。如心肌含有79%的水，血液含有83%的水，兩者的含水量相差無幾，而其形態(tài)和功能各異。幾種水平衡失調(diào)類型在某些病理情況下，水的攝入與排出超出了機(jī)體的調(diào)節(jié)能力，就會(huì)出現(xiàn)水、電解質(zhì)平衡失調(diào)，引起一系列病理變化。機(jī)體失水10%,生理功能就會(huì)發(fā)生紊亂。如失水達(dá)到20%就會(huì)使生命活動(dòng)停止。正常人血漿滲透壓為280~310mmol/L。如果飲水不足或失水過多，使血漿滲透壓升高者，稱為高滲性脫水，表現(xiàn)為口渴、尿少、煩躁不安、體溫升高等癥狀。體液丟失后只補(bǔ)水不補(bǔ)鹽，使血漿滲透壓降低者，稱為低滲性脫水，表現(xiàn)為眼窩凹陷、皮膚彈性降低、血壓下降等癥狀。如果體液中的鈉和水成比例丟失，使血漿滲透壓保持在正常范圍內(nèi)，稱為等滲性脫水，表現(xiàn)為尿量減少、血壓下降等癥狀。如果過多的液體的組織間隙或體腔內(nèi)積累稱為水腫，水腫可使細(xì)胞營養(yǎng)障礙和功能受阻。以腦細(xì)胞水腫最為嚴(yán)重，表現(xiàn)為頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡、驚厥、昏迷等癥狀。鑒于以上情況對于因嘔吐、腹瀉、腎功能不良等因素導(dǎo)致水、電解質(zhì)平衡失調(diào)而發(fā)生一系列病理變化的病人，應(yīng)引起高度重視。體內(nèi)水的來源人體的需水量受年齡、膳食、活動(dòng)情況、氣溫和身體健康狀況等因素的影響。通常成人每日水的需要量約為2500ml,其來源途徑有3個(gè)：飲水（包括開水、飲料、菜湯之類），約1200ml，但會(huì)因氣候、勞動(dòng)強(qiáng)度、運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣等因素而發(fā)生較大的變化。食物水，即通過攝食進(jìn)入體內(nèi)的水，約1000ml。代謝水（內(nèi)生水），即由糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)分解代謝產(chǎn)生的水分，每天約為300ml。每100g糖、脂肪和蛋白質(zhì)徹底氧化分解所產(chǎn)生的水量分別為55ml、107ml和41ml。體內(nèi)水的這3種來源，以飲水為主要的來源途徑，每日飲水以定時(shí)適量多次飲用至無口渴感為宜，并非多多益善。喝水太多太快，會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，使血液稀釋，甚至引起水腫，喝水以喝溫開水為好，不喝生水和不潔之水，以防腸道疾病發(fā)生。體內(nèi)水的去路其排出途經(jīng)有：經(jīng)腎排出，約為1500ml是體內(nèi)水的主要去路。腎臟在排水的同時(shí)排出代謝廢物，包括尿素、尿酸、肌酐、NH3等。人體每天產(chǎn)生固體代謝廢物約35g，每克至少需要15ml尿量將其排出體外，所以腎臟完全排出這些代謝廢物，每日最低尿量為500ml。如果每天尿量小于500ml稱為少尿；小于100ml稱為無尿。少尿和無尿都是腎功能降低的表現(xiàn)，由于代謝廢物排泄不全，可導(dǎo)致氮質(zhì)血癥甚至尿毒癥。由皮膚蒸發(fā)。正常情況下，每日皮膚蒸發(fā)的水分約為500ml稱為隱性出汗或不顯性五總結(jié)水是自然界最普通的物質(zhì)，但又是生命存在和發(fā)展的必要條件。人體中含量最多的一種物質(zhì)就是水，人體大約由25%的固體物質(zhì)和75%的水組成，人的腦組織大約含75%的水，血液中83%是水，肌肉重量的75%是水。因此，水是構(gòu)成人類機(jī)體的基礎(chǔ)。在絕食的情況下只要有水喝，人一般可以生存十幾天，但如果滴水不進(jìn)，只能存活幾天。沒有水就沒有生