超市、市場(chǎng)疫情防控實(shí)施方案3篇

為貫徹落實(shí)自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部《關(guān)于做好自治區(qū)疫情防控工作重點(diǎn)場(chǎng)所“十嚴(yán)格”有關(guān)工作的通知》（桂新冠防指（2022）49號(hào)），推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（含批發(fā)市場(chǎng)、交易市場(chǎng)）、商場(chǎng)超市落實(shí)疫情防控工作“十嚴(yán)格”，特制定工作方案如下：一、工作目標(biāo)推動(dòng)自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市疫情防控工作的通知》（桂新冠防指（2022）37號(hào)）（統(tǒng)稱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市疫情防控工作“十嚴(yán)格”）落到實(shí)處，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理行為，嚴(yán)防嚴(yán)控疫情傳播擴(kuò)散，保障生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)、質(zhì)量安全和價(jià)格穩(wěn)定，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。二、工作原則堅(jiān)持屬地管理，落實(shí)政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)負(fù)主體責(zé)任;堅(jiān)持依法防控、科學(xué)規(guī)范、社會(huì)共治。三、工作措施（一）落實(shí)各方責(zé)任。在當(dāng)?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和疫情防控指揮部的組織協(xié)調(diào)下，建立并落實(shí)各負(fù)其責(zé)、協(xié)同配合的責(zé)任體系。一是明確屬地責(zé)任。由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市所在地的政府及監(jiān)管部門負(fù)責(zé)推動(dòng)，上級(jí)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)和催促。二是明確部門責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門既作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市疫情防控“十嚴(yán)格”的牽頭單位，也要具體負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理;商務(wù)部門負(fù)責(zé)商場(chǎng)超市管理。三是明確主體責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方和商場(chǎng)超市管理者是疫情防控和市場(chǎng)應(yīng)急保供的責(zé)任主體，要落實(shí)消毒員、體溫監(jiān)測(cè)員和食品安全管理員，全面履行疫情防控工作責(zé)任。（二）加大措施宣傳。充分發(fā)揮本部門網(wǎng)站、微信公眾號(hào)和新聞媒體宣傳作用，貫徹自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部《關(guān)于進(jìn)一步加大疫情防控工作“十嚴(yán)格”系列措施宣傳貫徹力度的通知》（桂新冠防指（2022〕47號(hào)），催促各地黨委、政府及其疫情防控指揮部、有關(guān)單位把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市疫情防控“十嚴(yán)格”納入宣傳總體方案中，用最快的途徑，用群眾看得懂、聽得進(jìn)的形式進(jìn)行廣泛深入宣傳，做到家喻戶曉，人人皆知。（三）實(shí)施綜合監(jiān)管。將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控“十嚴(yán)格”細(xì)化分解，分清監(jiān)管部五是通過(guò)宣傳引導(dǎo)顧客來(lái)本超市購(gòu)物，在附近的小區(qū)搞一些促銷活動(dòng)、便民活動(dòng)，將可以有效地宣傳本門店，把親情服務(wù)送到顧客家里。六是強(qiáng)化收銀員的收銀服務(wù)意識(shí)，熱情接待，介紹商場(chǎng)里有競(jìng)爭(zhēng)力的商品和促銷活動(dòng)，這是一舉兩得的舉動(dòng)，既可以讓顧客感覺到你很關(guān)心他，又給門店增加了銷售，無(wú)非，這之中度的把握很重要，否則顧客就會(huì)有受騷擾之嫌了。七是針對(duì)兒童較多的門店，以兒童為中心拉近與客戶的距離，拉近與一個(gè)兒童的關(guān)系，就把他/她后面的六位大人的關(guān)系也拉近了，這是一筆很合算的事情;對(duì)于老年人較集中的門店，耐心周全地服務(wù)，拉近與老年顧客的關(guān)系。比如小孩進(jìn)來(lái)了，迎上去說(shuō)幾句漂亮話，只要說(shuō)得得體，不要太夸張?zhí)x譜，跟在小孩后面的家長(zhǎng)都會(huì)心里暖暖的，比如我鄰居的老阿姨就往往在我們面前夸耀，在超市里的服務(wù)人員如何夸他的小孫子聰明好學(xué)的，讓她感到非常驕傲，因?yàn)樗龝r(shí)常帶小孫子到超市去看書。八是使來(lái)購(gòu)物者獲得額外的滿足感、歸屬感。顧客體驗(yàn)是全方位的，多從顧客角度想想，哪怕是順便幫他拎一下袋子、在上下臺(tái)階時(shí)扶他一把、臨走時(shí)送上一個(gè)笑臉和一句溫馨的感激話語(yǔ)，都會(huì)起到意想不到的效果，會(huì)增進(jìn)一分顧客的滿足感和歸屬感。若是能夠做到在顧客過(guò)生日的時(shí)候、一年一度過(guò)節(jié)的時(shí)候適時(shí)地送上一點(diǎn)小禮物，送上一句溫暖的話，將會(huì)讓顧客感到非常愉悅和貼心。九是對(duì)于生鮮熟食等商品，確保衛(wèi)生、干凈整潔是非常重要的服務(wù)。我有一個(gè)朋友到一家附近的大賣場(chǎng)去買魚，這里的魚殺得總是血淋淋的、弄不干凈，拿回來(lái)還得帶著手套重新清洗，結(jié)果一不小心就會(huì)報(bào)廢一雙手套，而她到附近的超市買魚，服務(wù)員會(huì)把魚弄的很干凈，根本不需要她再處理，從此以后，她買魚就專門到超市去買了。十是抓住時(shí)機(jī)多為顧客宣傳，滿足顧客的多方面的需求，有時(shí)對(duì)于象街道辦事處、居委會(huì)這樣的團(tuán)購(gòu)客戶，你若是能夠借助媒體為他們宣傳宣傳，讓他們感覺臉上有光，也會(huì)起到很好的效果的，這是做好團(tuán)購(gòu)工作所必須的親情服務(wù)之一門、市場(chǎng)開辦方及入場(chǎng)銷售者的具體任務(wù)，形成責(zé)任清單。既要抓好涉及體溫監(jiān)測(cè)、個(gè)人防護(hù)、人員排查、隔離觀察、清潔消毒等疫情防控的措施落實(shí);也要抓好涉及持證經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)、嚴(yán)禁野生動(dòng)物及其制品交易和打擊哄抬物價(jià)、囤積居奇、牟取暴利等規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序行為的措施落實(shí);又要抓好涉及豬肉、雞蛋、蔬菜等生活必需品的市場(chǎng)供應(yīng)和質(zhì)量安全。（四）營(yíng)造社會(huì)共治。落實(shí)自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部《關(guān)于實(shí)行疫情防控舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)的通告》（桂新冠防指（2022）45號(hào)），暢通投訴舉報(bào)渠道，發(fā)揮12315投訴平臺(tái)作用，鼓勵(lì)公眾舉報(bào)發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有不執(zhí)行疫情防控命令、決定、措施行為，及時(shí)受理和處置在落實(shí)“十嚴(yán)格”中不到位、不作為、慢作為，核實(shí)兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)金，營(yíng)造人人參預(yù)、人人監(jiān)督、人人支持的社會(huì)共治格局。（五）構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。認(rèn)真總結(jié)各地在落實(shí)“十嚴(yán)格”中的工作經(jīng)驗(yàn)，把好做法、好經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市的科學(xué)制度規(guī)范和行為準(zhǔn)則，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制，建立健全規(guī)范有序的市場(chǎng)監(jiān)管體系和有效應(yīng)對(duì)突發(fā)重大公共衛(wèi)生事件的管理體系。四、有關(guān)要求（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。要切實(shí)履行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“十嚴(yán)格”的牽頭單位責(zé)任，嚴(yán)格實(shí)行“一把手”負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組建工作專班，及時(shí)動(dòng)員部署，推動(dòng)抓緊工作落實(shí)。（二）強(qiáng)化部門協(xié)作。要處理好牽頭單位與配合單位的工作關(guān)系，協(xié)調(diào)商務(wù)部門催促商場(chǎng)超市落實(shí)“十嚴(yán)格”。與公安機(jī)關(guān)建立行刑銜接機(jī)制，對(duì)未戴口罩強(qiáng)行闖入市場(chǎng)的，及時(shí)報(bào)公安機(jī)關(guān)依法處置。加強(qiáng)信息溝通，促進(jìn)部門形成工作合力。（三）強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。要建立上級(jí)對(duì)下級(jí)工作的督導(dǎo)檢查機(jī)制，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的責(zé)任體系。通過(guò)網(wǎng)上或者電話等形式了解掌握工作動(dòng)態(tài)，并視情況予以通報(bào)，推動(dòng)工作落實(shí)。從嚴(yán)落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市各項(xiàng)疫情防控措施所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市均要嚴(yán)格落實(shí)疫情高發(fā)期部署的各項(xiàng)防控措施。當(dāng)前，一是所有進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市人員，必須進(jìn)行安康碼掃碼或者體溫檢測(cè)，佩戴口罩;從業(yè)人員每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，上崗期間佩戴口罩。二是全面落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒措施，每日做好市場(chǎng)的清潔、通風(fēng)、消毒工作。三是一旦浮現(xiàn)發(fā)熱人員，要第一時(shí)間報(bào)告轄區(qū)疫情防控部門，在做好個(gè)人防護(hù)或者專人專車護(hù)送下，前往就近發(fā)熱門診進(jìn)行診治，及時(shí)采集核酸進(jìn)行檢測(cè)。四是各縣區(qū)要對(duì)上級(jí)各級(jí)部署的關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市新措施、新要求，第一時(shí)間徹頭徹尾落實(shí)到位。疾控機(jī)構(gòu)要即將開展市場(chǎng)環(huán)境和重點(diǎn)食品、從業(yè)人員新冠病毒核酸檢測(cè)。市疾控中心要即將選擇大型批發(fā)和零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜肉類檔口，開展采樣檢測(cè)；選擇三文魚、生蛇、牛羊肉等進(jìn)口水產(chǎn)品和冷凍肉類，開展采樣檢測(cè)；選擇從事水產(chǎn)品銷售、加工等從業(yè)人員，開展采樣檢測(cè)。采集樣本期間，市場(chǎng)管理部門及所屬地有關(guān)單位要賦予支持配合，縣區(qū)級(jí)疾控機(jī)構(gòu)要積極參預(yù)。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市主體責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市要嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方和商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任。嚴(yán)格海產(chǎn)品、水產(chǎn)品和動(dòng)物類產(chǎn)品交易行為，嚴(yán)禁野生動(dòng)物及其制品交易。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市均要在入口處警示提示進(jìn)入人員戴口罩和掃安康碼，入口處要規(guī)范設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)入場(chǎng)人員進(jìn)行體溫測(cè)量。要安排專人負(fù)責(zé)市場(chǎng)消毒，并做好消毒記錄登記，對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，從業(yè)人員上班期間必須按要求佩戴口罩。強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市主管部門監(jiān)管責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市主管部門要高度重視，按照常態(tài)化疫情防控要求，催促市場(chǎng)開辦方和商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)防控疫情的各項(xiàng)措施。開展督查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不符合防控要求的，責(zé)令限期整改，仍然達(dá)不到防控要求的，關(guān)停休市。市場(chǎng)監(jiān)管部門要催促市場(chǎng)開辦者、入場(chǎng)銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁不合格的食品進(jìn)入市場(chǎng)。要有針對(duì)性地開展食品監(jiān)督抽檢，充分發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室作用，加大對(duì)畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等日常飲食消費(fèi)量大食品的監(jiān)督檢查和抽檢快檢力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。恢復(fù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備1、落實(shí)主體責(zé)任：商場(chǎng)、超市等負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，需制定應(yīng)急預(yù)案，明確相關(guān)人員職責(zé)，做好員工信息采集工作。2、場(chǎng)內(nèi)保潔清理：營(yíng)業(yè)前打開門窗，加強(qiáng)通風(fēng)。清理場(chǎng)所內(nèi)積累的雜物垃圾，做到衛(wèi)生無(wú)死角。有條件的可對(duì)集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)防性清洗消毒。3、復(fù)崗人員培訓(xùn)：對(duì)負(fù)責(zé)體溫檢測(cè)、消毒液配制、防控知識(shí)宣教、應(yīng)急隔離區(qū)管理的人員開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。4、防控物資配備：提前采購(gòu)足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑、體溫計(jì)等防控物資。5、設(shè)置防控區(qū)域：在場(chǎng)所內(nèi)明確標(biāo)示體溫檢測(cè)區(qū)、應(yīng)急隔離區(qū)、防控物資儲(chǔ)備區(qū)、垃圾處理區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。6、掌握應(yīng)急措施：提前了解當(dāng)?shù)囟c(diǎn)收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員浮現(xiàn)疑似癥狀時(shí)能及時(shí)送院診治。營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生管理1、實(shí)施人員體溫檢測(cè)：應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門口設(shè)置專人對(duì)每位上崗員工和顧客測(cè)量體溫，體溫正常方可進(jìn)入。2、加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)：加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通，首選自然通風(fēng)，盡可能打開門窗通風(fēng)換氣。運(yùn)行的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)每周對(duì)開放式冷卻塔、過(guò)濾網(wǎng)、過(guò)濾器、凈化器、新風(fēng)口、空氣處理機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等設(shè)備部件進(jìn)行清洗、消毒或者更換。空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)需關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)。3、合理使用電梯：限制每次乘坐電梯人數(shù)，乘梯時(shí)相互之間注意保持適當(dāng)距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層購(gòu)物推薦走安全通道，較高樓層優(yōu)先使用扶梯并盡量避免與扶手直接接觸。4、縮短顧客等候時(shí)間：應(yīng)當(dāng)控制高峰時(shí)期的客流量，通過(guò)管控分流減少同時(shí)進(jìn)入顧客人數(shù)。物品盡量提前包裝標(biāo)價(jià)，便于顧客直接結(jié)算。推薦顧客自助購(gòu)物、自助結(jié)算，盡量減少排隊(duì)時(shí)間。5、洗手間保潔：使用洗手間時(shí)，應(yīng)當(dāng)打開排氣扇。使用完畢，應(yīng)當(dāng)蓋上馬桶蓋再?zèng)_水。洗手間下水管存水彎應(yīng)當(dāng)維持一定的水封高度。6、垃圾清運(yùn)處理：每天產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)當(dāng)在專門垃圾處理區(qū)域內(nèi)分類管理，定點(diǎn)暫放，及時(shí)清理。垃圾暫存地周圍應(yīng)當(dāng)保持清潔，每天至少進(jìn)行一次消毒。清潔與消毒1、物體表面清潔消毒：應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定時(shí)消毒，并做好清潔消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面（例如收銀臺(tái)、柜臺(tái)、歇息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、游戲機(jī)、電梯間按鈕、扶手、公共桌椅、門把手、暫時(shí)物品存儲(chǔ)柜、購(gòu)物籃、購(gòu)物車等），可用含有效氯250?500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭。建議每天至少在營(yíng)業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)。2、垃圾桶消毒：可定期對(duì)垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行清潔消毒處理?？捎糜行?00mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，也可采用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。3、衛(wèi)生潔具消毒：衛(wèi)生潔具可用有效氯500mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后，清水沖洗干凈。4、工作服消毒：定期更換工作服;可用流通蒸汽或者煮沸消毒30分鐘，或者先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規(guī)清洗。5、方便顧客洗手：確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常，在問(wèn)詢臺(tái)和收銀臺(tái)等處配備速干手消毒劑。有條件的可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。人員防護(hù)1、佩戴口罩：從業(yè)人員在崗時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴防護(hù)口罩。顧客也要佩戴口罩。從業(yè)人員與顧客交流時(shí)宜保持一定距離，避免直接接觸。2、注意手衛(wèi)生：工作人員上崗期間應(yīng)當(dāng)時(shí)常洗手，可用有效的含醇速干手消毒劑。特殊條件下，也可使用含氯或者過(guò)氧化氫手消毒劑。沾染肉眼可見污染物時(shí),應(yīng)當(dāng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手。3、員工錯(cuò)時(shí)就餐：用餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)換氣，員工應(yīng)當(dāng)采取錯(cuò)峰、打包的方式就餐。加強(qiáng)公共餐（飲）具的清潔消毒，餐（飲）具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒，每日對(duì)餐桌椅及地面進(jìn)行清潔和消毒。疫情應(yīng)對(duì)1、設(shè)置應(yīng)急區(qū)域：可在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)立應(yīng)急區(qū)域；如浮現(xiàn)疑似癥狀人員，應(yīng)及時(shí)在該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離，再按照像關(guān)規(guī)定處理。2、加強(qiáng)健康監(jiān)測(cè)：?jiǎn)T工在崗期間注意自身健康狀況監(jiān)測(cè)，按照“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療”的原則做好自我管理。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)合理安排員工輪休。3、浮現(xiàn)疑似病例應(yīng)對(duì)：當(dāng)員工浮現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳等可疑癥狀時(shí)，要及時(shí)安排就近就醫(yī)，在專業(yè)人員指導(dǎo)下對(duì)其工作活動(dòng)場(chǎng)所及使用的物品進(jìn)行消毒處理。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下對(duì)密切接觸者開展排查，并實(shí)施隔離觀察。在普通人看來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)超市不大不小，似乎很尷尬，無(wú)論在商品的豐富度、可選擇空間，還是在價(jià)格的比較優(yōu)勢(shì)上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于大賣場(chǎng)，好像將來(lái)惟獨(dú)被大賣場(chǎng)替代的份，而在便利性方面又不及便利店，似乎兩頭不討好，惟獨(dú)被擠出市場(chǎng)的命運(yùn)。其實(shí)不然，標(biāo)準(zhǔn)超市正迎來(lái)大翻身的良好機(jī)遇。這種機(jī)遇主要來(lái)源于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)型。當(dāng)人們的收入提高以后，會(huì)浮現(xiàn)兩個(gè)方向的變化，一是外出就餐增多，二是對(duì)每天的飲食更挑剔或者更講究、期望值更高。由于目前上海的白領(lǐng)階層中房奴比比皆是，所以關(guān)閉自家的廚房專吃百家飯似乎不夠現(xiàn)實(shí)，而且在外面吃多了以后，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生，還是從消費(fèi)的承受力消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)性上來(lái)看，都不是最佳的選擇，特殊是對(duì)于一貫精打細(xì)算的上海人（包括新上海人）徹底外出就餐（包括叫外賣）都不可能是一個(gè)最好的解決方案，充其量只是補(bǔ)充而已。所以，如果有誰(shuí)能夠匡助這些有支付能力的白領(lǐng)階層提高自家廚房的便利性和餐飲品質(zhì)的話，那末，讓他們更多地回歸廚房將是徹底有可能的。而誰(shuí)能夠提供白領(lǐng)們有品質(zhì)保障的且足夠豐富的廚房餐飲體驗(yàn)?zāi)?？大賣場(chǎng)能夠嗎?大賣場(chǎng)雖然有足夠的選擇空間，但是每次光臨都必須花費(fèi)至少40分鐘以上的時(shí)間，這就足以讓那些晚上至少要七八點(diǎn)鐘趕到家的白領(lǐng)們有些望而卻步（上海白領(lǐng)上班的平均單程時(shí)間約為1小時(shí)，單位普通都是5：30-6：00下班，而到了下班時(shí)間普通都不可能即將走，總會(huì)延誤15分鐘以上），而每周買一大堆菜放在家里的冰箱里，天天吃冰鮮菜、熱冷菜，顯然這樣的廚房餐飲質(zhì)量是難以令人滿意的。那末，有誰(shuí)最有優(yōu)勢(shì)、最有能力提供更好的解決方案呢?答案是不大不小的標(biāo)超，而且標(biāo)超只要做到把水果攤、把菜市場(chǎng)帶入標(biāo)超（也就是以接近甚至部份低于菜場(chǎng)價(jià)提供比菜場(chǎng)安全衛(wèi)生且新鮮度不遜色的蔬菜水果），那末標(biāo)超就將煥發(fā)出無(wú)窮的競(jìng)爭(zhēng)力。具體地，標(biāo)超如何重新煥發(fā)出生命力，我在《上海標(biāo)超的出路在哪里》一文中已有詳細(xì)的闡述，這里也就不重復(fù)了。我這里主要談的是，作為標(biāo)超，如何將親情服務(wù)這塊牌子作為自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一來(lái)打造，使得標(biāo)超在服務(wù)的品質(zhì)上率先其他業(yè)態(tài)一籌。親情服務(wù)是超市的殺手銅,薩姆沃爾頓曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，沃爾瑪不懼怕任何與它同類型的門店，但是面對(duì)象玩具反斗城那樣的品類殺手以及站在柜臺(tái)前能夠親切地呼喊出顧客的名字、并把商品非常友善地遞送到顧客手上的溫情小店，沃爾瑪將無(wú)計(jì)可施，可見親情服務(wù)在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中也是一件非常重要的殺手銅。為什么標(biāo)超可以擁有親情服務(wù)這一殺手銅呢?理由有五：一是標(biāo)超的商圈不大，每天來(lái)的顧客也就是方圓500米、最多一公里范圍內(nèi)的顧客，這樣便容易熟悉顧客，與顧客建立一種鄰里之間的感情。二是與顧客的高密度接觸，容易與顧客建立感情。標(biāo)超普通惟獨(dú)2-3臺(tái)收銀機(jī)，收銀員或者門店的理貨員與顧客接觸的頻率很高，很容易相互熟悉建立感情。三是小的團(tuán)隊(duì)更容易實(shí)現(xiàn)親情服務(wù)，普通地一個(gè)標(biāo)超大約惟獨(dú)二三十名員工，對(duì)員工的培訓(xùn)比較容易，同時(shí)標(biāo)超的面積普通都在1000平米以下，這樣對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)控也一目了然，店長(zhǎng)與店內(nèi)員工共處的時(shí)間也非常得長(zhǎng)，足以對(duì)員工產(chǎn)生良好的影響。四是感情交流是實(shí)現(xiàn)顧客忠誠(chéng)度的一個(gè)重要的手段，在顧客的購(gòu)物體驗(yàn)中，除了需要購(gòu)買到性價(jià)比高的商品外，門店的購(gòu)物環(huán)境以及門店的服務(wù)質(zhì)量都是顧客體驗(yàn)的重要組成部份。五是顧客的口碑非常重要，中國(guó)人不大容易相信廣告的宣傳，但是卻比較相信口口相傳的口碑，良好的口碑對(duì)于提高門店在顧客心目中的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度是非常重要的。在工作中，我還切身體味到了知識(shí)的重要性。人，需要在生活工作中不斷地豐富自己的知識(shí)。知識(shí)宛如人體的血液，人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就會(huì)枯竭。在超市里收款處是用電腦進(jìn)行的，如果電腦住手???有句話說(shuō)得好：實(shí)踐是真理的試金石。學(xué)校是學(xué)習(xí)理論知識(shí)的好環(huán)境，社會(huì)則是我們實(shí)踐的場(chǎng)所。這個(gè)暑假我再度走向了社會(huì)這個(gè)大舞臺(tái)，尋覓實(shí)踐的單位。常聽一些同齡的打工族說(shuō)，出去打工是怎樣怎樣的辛苦。百聞不如一試。對(duì)此，我也想親身經(jīng)歷一次，所以，我和另一舍友便以一個(gè)打工者的身份，以增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活為宗旨而去找工作。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲可不少。頂著烈日找了幾天的工作，見過(guò)的單位不少，不是已經(jīng)招滿就是回去等消息。經(jīng)過(guò)坎坷的尋職路，終于在一家大型超市某得一職一一服務(wù)員。雖然很辛苦，很不好受，可這些經(jīng)歷在書上是沒得學(xué)的。善于與他人溝通，是作為服務(wù)員所必須進(jìn)行的一項(xiàng)工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的尋找工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)少之又少，即便是去年暑假在醫(yī)院的實(shí)踐也是很少與病人接觸，這使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這也是很尷尬的。在百匯超市工作時(shí)，因?yàn)槭欠?wù)員，與別人談話的時(shí)間變多了，此時(shí)，不得不學(xué)著與顧客溝通，使顧客接受你的意見和建議。與同事間的溝通也同樣重要。別人給我意見，我就得認(rèn)真聽取，耐心、虛心地接受。自信也是在社會(huì)立足所必需的。開始放假的時(shí)候，知道要打暑假工時(shí)，自己就膽怯了，這都是自悲的心態(tài)在搗蛋。感覺艱難挺多的，自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，與別人溝通的技能又不怎樣等等原因使自己覺得很藐小。自己怯弱、自悲就這樣表露出來(lái)。戰(zhàn)勝自我，惟獨(dú)征服自己才干征服世界。要對(duì)自己的能力做出肯定。這是找工作時(shí)舍友給我的忠告。在多次面試中，明白了自信的重要性。沒有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒有關(guān)系，重要的是我的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，有自信才更有活力更有精神。作為服務(wù)員還要注意的一個(gè)重點(diǎn)就是待人要真誠(chéng)，時(shí)刻保持微笑的面容。作為一個(gè)大型的超市，客流量自然不會(huì)少，每一個(gè)顧客也都會(huì)有自己的個(gè)性，急躁、粗俗、儒雅、端莊等等。有些急性子的顧客不滿時(shí)就會(huì)大聲對(duì)我們說(shuō)話甚至是吼。以牙還牙是萬(wàn)萬(wàn)不可行的。為緩解氣氛，解決問(wèn)題，我只能以溫和的語(yǔ)氣，帶著微笑真誠(chéng)地向顧客道歉或者問(wèn)他有什么需要幫忙的。只要做到真誠(chéng)待人，面帶微笑,語(yǔ)氣溫和，再急的顧客也會(huì)緩和下來(lái)的。因?yàn)檎嬲\(chéng)、微笑、溫和就是服務(wù)員與顧客間溝通的橋梁，同時(shí)也是我們未來(lái)的職業(yè)護(hù)士與患者間的溝通橋梁。：在工作中，我還切身體味到了知識(shí)的重要性。人，需要在生活工作中不斷地豐富自己的知識(shí)。知識(shí)宛如人體的血液，人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就會(huì)枯竭。在超市里收款處是用電腦進(jìn)行的，如果電腦住手運(yùn)作真的會(huì)變成一團(tuán)糟。有一次，一位收銀員有事要離開一會(huì)要我頂她一會(huì)，不幸的是，就在我接手時(shí)，電腦就死機(jī)了，里邊的一些數(shù)據(jù)也差點(diǎn)丟失，幸好在學(xué)校我有認(rèn)真學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)，運(yùn)用