糧油加工行業(yè)分析報(bào)告

糧油加工行業(yè)分析報(bào)告糧油加工行業(yè)分析報(bào)告一、定義糧油加工行業(yè)是指通過對(duì)糧食、油料等農(nóng)產(chǎn)品的深加工處理，生產(chǎn)出各種糧油產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。該行業(yè)的產(chǎn)品范圍廣泛，包括各式各樣的糧食面粉、油脂、膳食輔助品、食品添加劑等。二、分類特點(diǎn)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和生產(chǎn)過程，糧油加工行業(yè)可以分為五個(gè)細(xì)分領(lǐng)域：精細(xì)加工、食品加工、淀粉加工、深加工、油脂化學(xué)工業(yè)。這些領(lǐng)域共同構(gòu)成了糧油加工行業(yè)。精細(xì)加工：是指通過精細(xì)加工技術(shù)，將原糧制成各種糧食面粉。這個(gè)領(lǐng)域生產(chǎn)出的產(chǎn)區(qū)以北方地區(qū)為主，而主要消費(fèi)區(qū)則集中在南方。食品加工：是指將原糧或淀粉加工成各種食品加工品，如米飯、面條、方便面以及各種膨化食品等等。淀粉加工：是指將淀粉材料進(jìn)行分離、凈化、加工成淀粉及淀粉糖，可以用于飲料、發(fā)酵、糖果、餅干等食品制造。深加工：是指對(duì)谷物、油料等原料進(jìn)行深加工，生產(chǎn)出小麥粉、玉米淀粉、玉米糖漿、大豆蛋白、豆?jié){等。油脂化學(xué)工業(yè)：是指利用油料進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，生產(chǎn)出各種化學(xué)品。其中最重要的產(chǎn)品就是肥料和洗滌劑。三、產(chǎn)業(yè)鏈糧油加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括農(nóng)產(chǎn)品種植、收購(gòu)、運(yùn)輸、加工、銷售，以及廢棄物處理等環(huán)節(jié)。具體而言，主要包括以下環(huán)節(jié)：1.農(nóng)產(chǎn)品種植：種植各種農(nóng)作物，如稻米、小麥、玉米、花生、大豆等。2.收購(gòu)和運(yùn)輸：收購(gòu)來自農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品，并將其運(yùn)往加工廠進(jìn)行加工。3.加工：將原農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)加工，生產(chǎn)出各種糧食面粉、油脂、膳食輔助品、食品添加劑等產(chǎn)品。4.銷售：將加工生產(chǎn)出的產(chǎn)品分銷到各個(gè)地區(qū)。5.廢棄物處理：處理精細(xì)加工過程中產(chǎn)生的廢棄物和廢水，保護(hù)環(huán)境。四、發(fā)展歷程糧油加工行業(yè)在我國(guó)發(fā)展歷程中占有重要地位。早在2000多年前的春秋時(shí)期，我國(guó)就開始實(shí)行政府儲(chǔ)存糧食的政策。唐朝時(shí)期，各地紛紛建立起了糧油加工業(yè)。清朝時(shí)期，國(guó)內(nèi)外的貿(mào)易發(fā)展帶動(dòng)了糧油加工業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)50年代，我國(guó)成立了第一個(gè)綜合型糧食機(jī)械廠，建立了全國(guó)性的糧油機(jī)械工業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)一步加劇，糧油加工行業(yè)也逐漸向國(guó)際化方向發(fā)展。今天，中國(guó)的糧油加工業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)由企業(yè)為主導(dǎo)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系，并成為世界上最大的糧油加工消費(fèi)國(guó)之一。五、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容1.《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》：該文件提出，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，增強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，推動(dòng)農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)民收入。2.《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》：該文件提出了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、促進(jìn)工業(yè)化綠色發(fā)展、提高農(nóng)民收入等措施，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和行業(yè)整合。3.《促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干意見》：該文件提出，將促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“十三五”規(guī)劃的重點(diǎn)之一，加強(qiáng)糧食儲(chǔ)備管理，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革等措施。六、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)環(huán)境1.經(jīng)濟(jì)環(huán)境：我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為糧油加工行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。隨著消費(fèi)者需求的增加，行業(yè)的市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)。2.社會(huì)環(huán)境：隨著人們的物質(zhì)需求的提高，人們對(duì)食品的品質(zhì)和安全更加關(guān)注，對(duì)糧油加工業(yè)產(chǎn)生了更高的要求。同時(shí)，社會(huì)對(duì)于環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等方面的要求也越來越高。3.技術(shù)環(huán)境：隨著科技的日益發(fā)展，糧油加工業(yè)的生產(chǎn)方式不斷創(chuàng)新，技術(shù)含量日益提高。各種高科技設(shè)備將進(jìn)一步提高行業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。七、發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素糧油加工行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素主要包括以下幾個(gè)方面：1.國(guó)家政策的支持是糧油加工行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。2.全球市場(chǎng)需求的增加和我國(guó)市場(chǎng)化的進(jìn)程，使得產(chǎn)品需求不斷提升。3.技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和設(shè)備的自動(dòng)化，不僅提高了生產(chǎn)效率，革新了生產(chǎn)工藝，也促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。八、行業(yè)現(xiàn)狀糧油加工行業(yè)一直以來都是我國(guó)重要的行業(yè)之一，并且一直處于快速發(fā)展的階段。如今行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。近年來，行業(yè)內(nèi)一些大型企業(yè)也在加強(qiáng)集約化管理、優(yōu)化生產(chǎn)研發(fā)管理，從而給行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力。九、行業(yè)痛點(diǎn)糧油加工行業(yè)在發(fā)展中依然存在一些問題和矛盾：1.行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多，但大多數(shù)是小微企業(yè)，規(guī)模偏小，行業(yè)集中度較低。2.部分產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理缺失，監(jiān)管機(jī)制也需要進(jìn)一步完善。3.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，缺乏技術(shù)創(chuàng)新的實(shí)踐。十、行業(yè)發(fā)展建議糧油加工行業(yè)需要從以下幾方面改善發(fā)展?fàn)顩r：1.建立健全監(jiān)管體系，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為和生產(chǎn)過程，提高企業(yè)自我監(jiān)管能力。2.加強(qiáng)企業(yè)間技術(shù)合作，集中精力進(jìn)行技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量。3.建立完善的信用評(píng)級(jí)體系，引導(dǎo)市場(chǎng)進(jìn)行自我約束。4.建立完整的營(yíng)銷渠道，優(yōu)化銷售結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)占有率。十一、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景1.未來糧油加工行業(yè)將進(jìn)一步向規(guī)模化、智能化方向發(fā)展，注重先進(jìn)的工藝和設(shè)備。2.生產(chǎn)出的各種糧油及其深加工產(chǎn)品在人們的日常生活中占據(jù)重要地位，而且市場(chǎng)需求不斷增加。3.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)正走向低碳、環(huán)保、可持續(xù)的方向。十二、競(jìng)爭(zhēng)格局糧油加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，規(guī)模小、技術(shù)薄弱的中小企業(yè)數(shù)量較多，但是企業(yè)也在不斷提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，并通過企業(yè)集團(tuán)化等方式推進(jìn)行業(yè)整合，行業(yè)整合的趨勢(shì)明顯。十三、代表企業(yè)我國(guó)糧油加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，代表企業(yè)如下：1.南方黑芝麻集團(tuán)2.東北制油有限公司3.高升控股4.中糧集團(tuán)十四、產(chǎn)業(yè)鏈描述糧油加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈從農(nóng)田開始，經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、運(yùn)輸、加工、銷售等環(huán)節(jié)，最終形成由各種糧食、植物油等農(nóng)產(chǎn)品組成的糧油產(chǎn)品，向人們的餐桌供應(yīng)。十五、SWOT分析1.機(jī)會(huì)：