細(xì)胞中的水與無機(jī)鹽(終極版)

第五節(jié)

細(xì)胞中的無機(jī)物編輯ppt一、細(xì)胞中的水1.水在生物體中的含量：60%—95%水生生物>陸生生物幼年生物>老年生物2.水在細(xì)胞中存在形式：結(jié)合水〔4.5%〕：結(jié)合水含量高，生物抗逆性強(qiáng)〔干種子細(xì)胞，抗旱性強(qiáng)的植物，休眠的種子〕自由水〔95.5%〕：自由水含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛編輯ppt3.自由水與結(jié)合水的轉(zhuǎn)化：〔與溫度有關(guān)〕升高溫度時(shí)結(jié)合水

自由水新陳代謝速率加快抗逆性減弱降低溫度時(shí)自由水

結(jié)合水新陳代謝速率減慢抗逆性增強(qiáng)編輯ppt“自由水與結(jié)合水〞舉例：1.鮮重子放在陽光下暴曬，重量減輕2.干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)3.干種子不浸泡不萌發(fā)4.干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠5.失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)編輯ppt1.鮮重子放在陽光下暴曬，重量減輕

自由水散失2.干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理功能3.干種子不浸泡不萌發(fā)自由水越多，代謝越旺盛4.干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠失去結(jié)合水5.失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)

失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性編輯ppt3.水在細(xì)胞中的功能：〔35頁〕結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分自由水：①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②細(xì)胞內(nèi)許多生化反響需要水的參與③多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為根底的液體環(huán)境中④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物編輯ppt同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同編輯ppt二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.無機(jī)鹽在生物體中的含量：1%—1.5%〔含量較少〕2.無機(jī)鹽在生物體中的存在形式：①.大局部以離子形式存在②.少量的與其他化合物結(jié)合編輯ppt討論：1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅蛋白編輯ppt討論：1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？缺鐵血紅蛋白合成障礙不能運(yùn)輸氧貧血2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？鎂是葉綠素的組成元素之一3.為何在食鹽加碘？因?yàn)槿钡鈺?huì)引起甲狀腺腫大〔如果幼年時(shí)缺碘，造成甲狀腺合成缺乏，繼而還會(huì)引起大腦發(fā)育落后，造成呆小癥〕編輯ppt3.無機(jī)鹽的功能：〔1〕組成細(xì)胞中復(fù)雜的有機(jī)化合物(Mg葉綠素、Fe血紅蛋白、I甲狀腺激素)〔2〕維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)(血鈣偏低抽搐、缺碘呆小癥甲狀腺腫、缺鐵缺鐵性貧血、缺鋅生長發(fā)育不良)〔3〕維持細(xì)胞的滲透壓(如血液中的Na離子，K離子)〔4〕維持細(xì)胞的酸堿平衡編輯ppt三、為什么說:

“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)〞？1.CHON等化學(xué)元素——構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的根底2.蛋白質(zhì)——