龍眼的栽培與引種

龍眼的栽培與引種

龍眼因其圓形種子、黑色和明亮而起作用。這種巴比特看起來是傳說中的“龍”眼睛。俗名“桂圓”,別名龍目、比目、荔枝奴、益智、亞荔枝、圓眼、川彈子、驪珠、燕卵、蜜脾、鮫淚、木彈、繡木團等,不同的栽培地區(qū)形成了不同的地方名稱,甚至來源于各種美麗的傳說故事。除“龍眼”外,以“桂圓”最為大眾熟知,是因為龍眼果實通常成熟于八月,正是桂花飄香的季節(jié)。龍眼屬于無患子科龍眼屬植物,該屬在我國共有4個種:龍眼、龍荔、灰?guī)r肖韶子和滇龍眼,只有龍眼是栽培種,其它均為野生種。由于龍眼營養(yǎng)豐富,具有較高的食療和藥用價值,自古以來被人們提升到與北方人參相似的地位,因此有“北方人參,南方桂圓”之說,“南方人參“的美譽由此聲名遠播。龍眼主要產(chǎn)區(qū)的范圍為東經(jīng)105°40′~119°31′,北緯28°50′至南緯7°30′。世界龍眼分布相對集中,以亞洲為主,中國、泰國為兩大主產(chǎn)國。目前全世界約有20多個國家種植龍眼,其中有較大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)的國家和地區(qū)除中國大陸外,主要分布在東南亞國家,如泰國、越南、印度、菲律賓、緬甸、馬來西亞、印度尼西亞等國。此外,19世紀(jì)以后,龍眼傳入美洲、非洲、大洋洲的部分地區(qū),美國、澳大利亞對引種較為重視。目前,美國的佛羅里達州和澳大利亞的昆士蘭地區(qū)也有少量種植。我國龍眼主要分布在華南、華東和西南熱帶亞熱帶地區(qū),主要產(chǎn)區(qū)集中在廣東、廣西、福建東南部、臺灣西南部、海南、四川南部以及重慶的江津等。此外,云南南部、貴州西北部和浙江南部也有少量栽培。廣東省是我國適宜龍眼栽培面積最大的省份,福建省則是我國龍眼生產(chǎn)的的重要省份,在龍眼栽培、育種、加工等技術(shù)發(fā)展史上都均占據(jù)重要地位,而海南省則是我國龍眼成熟最早的產(chǎn)區(qū)。龍眼原產(chǎn)于中國和越南北部,研究認為,我國的龍眼原產(chǎn)地在海南,一支由廣西向四川遷移,另一支由廣東向福建遷移。龍眼從原種地引種至各適宜栽培地區(qū),并形成獨具地方特色的主栽品種,也經(jīng)歷了一個漫長的過程。歷史上龍眼曾北移至陜西,未獲成功,但成功引至四川、福建、云南、臺灣等地,其中引至四川可能在2000多年以前,引至福建較四川晚,但也有1600多年的歷史。其中,福建龍眼在上世紀(jì)80年代之前種植成就最高,種植品種、面積、產(chǎn)量、技術(shù)等均居全國首列,全國六個龍眼基地,福建省占有五個,即莆田、晉江、泉州、同安和南安。到了上世紀(jì)90年代后期,廣東、廣西、海南等省龍眼種植面積成倍增長,產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)超過了福建,并且形成了當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)良品種類型,云南、四川、臺灣也有小規(guī)模發(fā)展。桂圓肉的加工分類龍眼的品種分類有多種依據(jù),按照栽培地域來分,有國內(nèi)龍眼和國外龍眼,國外龍眼又分泰國龍眼、越南龍眼等,國內(nèi)龍眼則分為廣東龍眼、廣西龍眼、福建龍眼、海南龍眼等。按照成熟期來分,分為特早熟、早熟、中熟、晚熟、特晚熟。按照生產(chǎn)利用來分,分為主要品種、一般品種、優(yōu)稀特品種。按照果實用途來分,分為鮮食品種和加工品種,加工品種又分為焙干品種、罐藏品種和深加工品種?？偟膩碚f,高糖、肉厚、果肉爽脆、果肉表面不流汁、可食率高的品種大多以鮮食為主,也可加工成優(yōu)質(zhì)桂圓肉;低糖、肉厚、果大,多宜加工,制罐和制干都可以;大多數(shù)品種鮮食、加工皆宜。出口鮮食品種的選擇石硤別名脆肉、石圓、十葉,出自廣東南海平洲,栽培歷史悠久,是廣東、廣西栽培最多的品種之一。果皮黃褐色或黃褐帶綠色,含糖量高,果肉爽脆、化渣、離核、不流汁,味濃甜帶蜜味,果實稍小,平均單果重7~10克,核小,可食率中等。因其口感好、風(fēng)味濃、耐貯藏,是極佳的鮮食品種,深得兩廣產(chǎn)區(qū)消費者的喜愛,每逢成熟季節(jié),該品種是送禮佳品的不二選擇。儲良出自廣東高州市分界鎮(zhèn)儲良村,是廣東、廣西、海南栽培最多的品種之一。果皮深黃褐色,稍帶綠,含糖量高,肉厚、爽脆、化渣、離核、不流汁,味清甜,可食率高,果較大,平均單果重12克,核小,比石硤略晚熟,是優(yōu)質(zhì)的鮮食和制干品種。因其口感好,可食率高,果型較大,耐貯運,成為主要的出口品種。以上介紹的是不同產(chǎn)區(qū)、適應(yīng)不同用途的代表品種,還有其它優(yōu)良品種在此不作一一列舉。在過去,鮮果遠運條件不足,多以干果、罐頭的形式運往北方與海外市場,因此主栽品種以加工品種為主,以福建為多。隨著交通、運輸和保鮮技術(shù)的進步,人們生活方式和消費方式的改變,龍眼鮮果消費需求越來越高,鮮食品種的推廣已經(jīng)占據(jù)龍眼栽培主導(dǎo)地位。易生長、產(chǎn)量高、抗性強、結(jié)果穩(wěn)定的鮮食、加工皆宜的優(yōu)良品種,將會越來越受到市場的歡迎。龍眼樹的生態(tài)特性龍眼屬于熱帶亞熱帶果樹,性喜溫暖濕潤、陽光充足的南方氣候,冬季和初春適當(dāng)?shù)蜏馗珊涤欣诔苫ā囟仁怯绊扆堁凵L結(jié)果的一個主要因素,年平均溫度20~22℃,最低氣溫多年平均不低于-1.5℃,較為適宜。龍眼樹比較耐旱,也能耐短期水淹,在年降雨量1000~1700毫米的地區(qū),均能正常生長結(jié)果。風(fēng)害是建立龍眼園時應(yīng)考慮的另一因素,強臺風(fēng)襲擊時毀壞嚴(yán)重。龍眼對土壤的適應(yīng)性較強,在酸堿度5.5~6.5的酸性或微堿性土壤,不論是紅壤、黃壤土、磚紅壤土、紫色土,還是沙壤土、壤土、粘壤土都可種植龍眼。樹體及生長結(jié)果特性龍眼為多年生常綠喬木,樹高多為6~10米,樹冠近圓頭形,根系深廣,垂直根入土達2~3米,水平根擴展范圍大多比樹冠大1~3倍,吸收根多集中在40~50厘米以上土層;具菌根。樹干粗大,外皮呈縱裂紋。枝條頂端優(yōu)勢強,分枝較少,質(zhì)堅,硬脆。葉多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉3~6對,對生或互生,多呈長橢圓形,全緣革質(zhì),葉長10~20厘米,寬3~6厘米,葉表面綠色,背面淡綠,葉脈明顯?；ㄐ驗榫蹅慊ㄐ?、圓錐狀排列的混合花序,花數(shù)達數(shù)百至二三千朵,花朵小且密,黃白色,被毛茸,微香,雌雄異花,4~5月開花,單株花期約30~45天。果實核果狀,扁圓形或圓球形,單果重10~15克。果皮黃褐色,食用部分為假種皮,乳白或淡白色,肉質(zhì)帶脆,清甜。成熟期多在7月下旬至9月,因種植區(qū)域不同而異。結(jié)果期龍眼樹的生長結(jié)果轉(zhuǎn)換龍眼經(jīng)濟壽命可達百年以上,按其生命周期變化,經(jīng)歷生長、結(jié)果、衰老、更新和死亡的過程,按其年生長周期變化,經(jīng)歷萌芽、抽梢、花芽分化、開花結(jié)果、果實發(fā)育成熟等階段。進入結(jié)果期的龍眼樹,每年的生長結(jié)果循環(huán)因四季輪換而完成。如其它南方常綠樹種一樣,龍眼四季均可抽出新梢,因季節(jié)不同分為春梢、夏梢、秋梢和冬梢,其中秋梢是龍眼結(jié)果樹次年成花結(jié)果的主要枝條,是重要的結(jié)果母枝?；ㄑ糠只诮Y(jié)果母枝頂部,于當(dāng)年12月至翌年1月、翌年2月至4月分別完成生理分化和形態(tài)分化,4~5月開花,謝花后果實開始發(fā)育,一般要經(jīng)歷95~130天左右才能成熟。果實商品性狀的選擇龍眼品種眾多,適宜鮮食的果實需要具備哪些商品性狀,才能夠更受消費者歡迎?不同品種龍眼果實外觀顏色和形狀差異不大,成熟期間熟度變化也較難分辨,而果肉品質(zhì)差異較大。依據(jù)消費者的偏愛,一般從果實大小、果肉質(zhì)地、風(fēng)味、可食率、果皮色澤、離核和化渣程度等來反應(yīng)果實商品性狀的優(yōu)劣,果大、質(zhì)地爽脆、風(fēng)味濃甜或清甜、可食率高、化渣、離核、果肉表面不流汁、果色明亮,是完美品質(zhì)的組合。相對于外觀品質(zhì)來說,果肉的風(fēng)味、質(zhì)地和可食率等內(nèi)在品質(zhì)更重要。一般來說,大型果實含糖量較低,風(fēng)味偏淡,流汁或稍流汁,但果肉較厚,可食率較高;而小型果實則含糖量較高,風(fēng)味濃甜,果肉質(zhì)地爽脆、不流汁,但可食率偏低。因此,在鮮食品種中,往往是高糖小果型、高糖中等果型占優(yōu)勢,例如石硤、儲良、松風(fēng)本、蜀冠、草鋪種、東壁、烏龍嶺、古山2號等;低糖大果型的品種大多用于加工,例如福眼、普明庵、水漲、水南1號、大烏圓等。選擇優(yōu)質(zhì)品種,打造中國嘴唇由于種植環(huán)境和氣候條件的不同,泰國龍眼可以利用產(chǎn)期調(diào)節(jié)的栽培方式達到周年上市的效果,這也是為什么每逢我國重大節(jié)日都會看到泰國龍眼大量上架的原因,而我國的龍眼集中采收后只能少量就近鮮銷,大量果實被加工成龍眼干、龍眼肉等產(chǎn)品。由于龍眼生長于南方,北方的消費者大多不識龍眼真面目,通常認為龍眼就是如市售泰國龍眼的模樣。通過對泰國龍眼產(chǎn)區(qū)進行考察,發(fā)現(xiàn)泰國龍眼品種依多(當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N)有其獨特優(yōu)勢,果大,皮薄,味甜,口感好,皮色淺黃褐色,采用保鮮處理后果色更為漂亮。國內(nèi)龍眼品種很多,品質(zhì)類型更為豐富,不少鮮食品種的果肉品質(zhì)甚至比泰國龍眼略勝一籌,例如石硤、儲良、烏龍嶺等,但果色通常偏暗,多為黃褐色、綠褐色,甚至為銹褐色,采用保鮮處理后也不能完全達到泰國龍眼的外觀效果。這是品種自然屬性和種植條件決定的差異,不可改變,因此我們在消費泰國龍眼的同時,更要重視國內(nèi)龍眼優(yōu)越的內(nèi)在品質(zhì),打造國內(nèi)龍眼金色品牌。相對于內(nèi)在品質(zhì)的重要性來說,外觀品質(zhì)對果實商品價值起到的只是輔助作用。品種和貯藏管理龍眼成熟于南方的酷暑季節(jié),呼吸作用旺盛,含糖量高,生長期間雨水多,病蟲害滋生嚴(yán)重,決定了龍眼果實采后極其不耐貯藏的特性,這也是在過去冷鏈運輸條件不發(fā)達的情況下,新鮮龍眼果實在北方市場難覓身影的原因。那么,哪些品種、具備什么樣特征的果實耐貯藏?又該如何做好龍眼的保鮮措施?從品種上來看,早中熟、果色偏綠、外果皮龜狀紋較明顯、可溶性固形物和總糖含量高、風(fēng)味偏濃甜的果實,比較耐貯藏,比如石硤、儲良、蜀冠、烏龍嶺、公媽本、頂圓等;從樹勢來看,生長過旺和過弱的植株結(jié)出的果實,不如樹勢中庸的果實貯藏性強;從管理上來看,病蟲害防治到位,均衡施肥的果實更耐貯藏。龍眼果實的適宜貯藏溫度是4~5℃,有的品種要求6~7℃左右,相對濕度90%~95%,一般采用塑料薄膜袋包裝,放在最適溫度下貯藏,如果結(jié)合適當(dāng)?shù)臍⒕ｕr措施可以貯藏35~40天左右。目前,冷鏈運輸是最好的貯運方式,但成本較高,條件不足時可以采用常溫或亞低溫運輸方式,但僅適合短途運輸和產(chǎn)地近銷市場。泡沫箱加冰的保鮮貯運方式,比較常用,但不適合3天以上的運輸旅程。氧化硫的安全性評價近十年來,二氧化硫保鮮技術(shù)在龍眼上得到了推廣應(yīng)用,效果好,貯期長,尤其國內(nèi)出口的儲良和進口的泰國龍眼,都是使用該法,也是目前最好的方法,果實的低溫貯藏時間可以達到50~60天,為北運或出口遠銷贏得了時間。關(guān)于二氧化硫的安全性問題,自其使用以來,利弊之爭一直不斷,但基本上都是以負面報道為主。二氧化硫保鮮劑在食品加工、藥材保存等過程中廣泛應(yīng)用,是新鮮葡萄長期貯藏的主要保鮮劑成分,集護色、防腐、殺菌、抗氧化于一體,成本低,效果好,在食材保鮮中發(fā)揮著難以替代的作用。對于果品保鮮而言,無論是物理保鮮、化學(xué)保鮮還是生物保鮮,對果品和消費者兩者均為安全的使用技術(shù)才是最合理的。對葡萄而言,二氧化硫保鮮技術(shù)能夠做到合理使用,而在出口龍眼上,也已經(jīng)同時做到保鮮時長充分和殘留量低于國際標(biāo)準(zhǔn)的高要求處理,國際市場新鮮果品中二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)是低于10毫克/千克。只要按照技術(shù)要求和操作流程對龍眼鮮果進行采后保鮮處理,二氧化硫的殘留問題是完全可控的?？轨o電,功能廣泛龍眼花量大,花期長,泌蜜多,蜜質(zhì)好,是我國南方春末夏初的主要蜜源植物之一。每逢盛開季節(jié),空氣中都彌漫著龍眼花淡淡的甜香,吸引了成群的蜜蜂前來采花釀蜜,也是養(yǎng)蜂人收獲甜蜜的時刻。龍眼蜜腺位于花萼基部,略鼓凸。各種性型的花均有蜜腺,蜜量以雌花最多。泌蜜喜溫度高,濕度大,蜜量以上午最多,下午漸少?；ㄆ诙嘤陝t會減少蜜量。龍眼蜜呈琥珀色,質(zhì)地細膩,氣味濃郁,有龍眼干香味,味至甘甜,飲用純正的龍眼蜜就象品嘗新鮮龍眼一樣。龍眼蜜與荔枝、椴樹、洋槐蜜等劃為全國一等蜂蜜。據(jù)測定,龍眼蜜含蛋白質(zhì)1.699%,是我國生產(chǎn)的品種蜜中蛋白質(zhì)含量最高的一種,內(nèi)含天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸等十多種氨基酸。葡萄糖、果糖的含量為75%~80%;還含有鈣、磷、鎂、鐵等無機鹽以及維生素B2、B6、C2、HK糖化酵素等;初生嬰兒食用它有增加紅血素的功效。多年來,龍眼蜜一直是廈門口岸出口的傳統(tǒng)土特產(chǎn),運銷港澳及東南亞、西歐諸國,深受海外僑胞的歡迎。龍眼肉的功能龍眼藥用價值很高,現(xiàn)代藥理研究表明龍眼具有顯著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增強免疫力等活性。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱龍眼“主五臟邪氣、安志、厭食,久服強魂魄、聰明?！薄兜崮媳静荨吩积堁邸梆B(yǎng)血安神,長智斂汗,開胃益脾”。李時珍的《本草綱目》中說:“食品以荔枝為貴,而資益以龍眼為良”,并指出龍眼肉有“開胃健脾,補虛益智”的功效。《折肱漫錄》說:“功與人參并”,《理虛元鑒》亦說:“功并人參”?！度沼帽静荨氛f龍眼肉“蓋智寧心”。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認為,龍眼肉可用于治療心血不足、體虛力弱、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛泄瀉及婦人產(chǎn)后浮腫諸癥?，F(xiàn)代研究表明,龍眼肉具有以下功能:(1)抗衰老。龍眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高細胞功能的作用,在中國第二屆抗衰老科學(xué)研究會上,一些學(xué)者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品,并證實龍眼有抗衰老的功效。(2)抗癌。日本大阪中醫(yī)研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗,發(fā)現(xiàn)龍眼肉的水浸液對子宮頸癌細胞的抑制率在90%以上,比對照組抗癌化療藥物博萊霉素要高25%,幾乎與抗癌藥物長春新堿相當(dāng)。(3)具有免疫調(diào)節(jié)和促進智力發(fā)育等功效。近年來的研究還發(fā)現(xiàn),龍眼肉中含有豐富的多糖物質(zhì)和核苷成分,果皮中含有多種黃酮類物質(zhì)。多糖能夠提高人體的免疫功能,具有抗腫瘤活性、抵御細菌病毒的侵襲及抗炎、抗感染等作用,也是冬蟲夏草中的主要功效成分。龍眼除了少部分鮮食外,更多的是加工成各種形式的產(chǎn)品。龍眼最大量的加工產(chǎn)品是龍眼干和桂圓肉,屬于半成品。龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干(桂圓干),如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫龍眼肉(桂圓肉)。其次是龍眼汁、龍眼飲料、龍眼茶、龍眼酒、龍眼果醋、龍眼罐頭、龍眼膏、龍眼果醬、桂圓軟糖、龍眼面、桂圓沖劑等加工產(chǎn)品。龍眼在醫(yī)藥上一方面作為中藥材臨床應(yīng)用,另一方面可以作為原料制成“桂圓蛤蚧口服液”、“桂圓藥酒”、“龍眼棗仁安神液”等保健產(chǎn)品。龍眼干、桂圓肉主要出自廣東、廣西和福建,各大龍眼產(chǎn)區(qū)都有各自的龍眼干、桂圓肉品牌,一般以地域命名,如高州桂圓肉、博白桂圓肉、莆田桂圓肉、興化(莆田)龍眼干等。其中以莆田桂圓干最為著名,但隨著現(xiàn)代烘干技術(shù)的發(fā)明和普及,其它產(chǎn)區(qū)的桂圓干產(chǎn)品質(zhì)量也都能夠與前者媲美,極大豐富了桂圓干市場的品種類型。龍眼肉湯,生成激光肉漿●治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱:龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1~2次。●治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者:龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈,豬脊骨剁碎,烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調(diào)味,佐膳食用?！裰稳焉锼[:龍眼干30克,生姜5片,大棗15枚,水煎服,每日1~2次。●治巨幼紅細胞性貧血:龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。●治產(chǎn)后浮腫:桂圓肉、生姜、大棗,煎湯服?！裰嗡紤]過度、勞傷心脾、虛煩不眠:桂圓肉15克,粳米60克,蓮子10克,芡實15克,加水煮粥,并加白糖少許。●御寒、祛濕保健:在民間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒,冬春飲用,可以起到御寒、祛濕保健的作用,把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋,芳香甜潤難以形容。公司品種的特性龍眼干的等級依大小來分,一般在掛黃之前進行,用特制的分級篩按孔篩大小來分。傳統(tǒng)上泉州泡圓分為大泡、中泡、小泡和底泡4個等級;興化(莆田)桂圓干分為三圓、四圓、五圓和中圓4個等級,中圓以下的小果為等外果。龍眼干質(zhì)量好壞相差很大。優(yōu)質(zhì)龍眼干外觀果形圓整,色澤美觀,果殼部凹陷,硬而脆。搖動沒有“響鈴”現(xiàn)象,果核外皮與種仁分離,搖之能微動,稱為“內(nèi)響”,是干度良好的表現(xiàn)。肉質(zhì)厚實,色亮,味甜,果肉表面有一層極細致的皺紋,肉與核易剝離,嚼后無渣,耐煮。果肉含水量應(yīng)小于25%,一般在15%~19%之間。在龍眼干市場上有時會出現(xiàn)以舊充新的現(xiàn)象,外觀不易分辨,主要從果殼和果肉的色澤來鑒別。新貨的果殼色澤新鮮,果肉赤褐色有光澤;舊貨因多次重焙,果殼帶土色,果肉及蒂部都變成稠濃黑色,色澤很差。還有一種半干型龍眼干,其含水量較高,在26%~45%之間,其優(yōu)點是干燥均勻,果肉顏色好,呈金黃色,原果風(fēng)味較濃,口感好。但因為含水量高,不耐貯放,最好在低溫下保存。龍眼肉的制作干制龍眼肉是以新鮮的龍眼肉烘制而成,凈產(chǎn)品率高,食用方便,很受消費者的歡迎。根據(jù)制作方式不同,有不規(guī)則片狀產(chǎn)品和圓筒狀整肉產(chǎn)品,后者因為去除果核,而果肉完整,烘干后呈中空的燈籠狀,故又稱“燈籠肉”。片狀龍眼肉,長約1.5厘米,寬1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。質(zhì)量好的,抓在手里較松散,棕褐色,半透明,有較細的細縱紋,片大小均勻,味甜。質(zhì)量較差的龍眼肉,粘黏在一起,片大小不一,外表面有一層粘糖裹著,相互粘連,手抓時也是粘在一起,多為不法商人在里面摻加了蜂蜜,以增加龍眼的甜度,這樣的龍眼肉較潮濕,在鑒別時應(yīng)注意?！盁艋\肉”是運用制作龍眼罐頭時的去核去皮技術(shù),得到完整的龍眼肉,烘焙后制作成燈籠狀的龍眼肉顆粒,產(chǎn)品完整,形態(tài)美觀,為龍眼肉上等佳品。當(dāng)年制作的新鮮“燈籠肉”,表面干爽,色澤明亮,淺棕褐色,半透明,大小均勻,肉厚,顆粒分離,無粘黏現(xiàn)象。一般以色澤、顆粒大小、厚薄和香味來區(qū)分質(zhì)量級別。采用雙重分級制,不同品種制成的桂圓肉按其特點分為頂級、特級、一級、二級,每個級別又分成五星級、四星級、三星級(有添加劑如添加黃糖的桂圓肉不列入分級)。頂級五星級產(chǎn)品的要求是:顆粒大小均勻、凸圓中空;色澤統(tǒng)一、明黃澄透、玲瓏剔透;手感干爽、入口爽脆;絕無雜質(zhì)和添加劑。就市場價格表現(xiàn)來看五星級桂圓肉野生大樹“雞眼”、果眼最貴,其次五星級石硤,再次五星級儲良,最低是大烏圓等。價格由貴到便宜:頂級五星級>特級五星級>一級五星級>二級五星級。性別、年齡及歷史地位是生莆田市是全國重點龍眼生產(chǎn)基地之一,被列入中國中草藥資源區(qū)劃中的龍眼肉重點產(chǎn)區(qū),素有“興化桂圓甲天下”等美譽。上世紀(jì)八十年代,莆田市被列入中國六大龍眼基地之一;1996年莆田市龍眼主產(chǎn)區(qū)華亭鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部列為“南亞熱帶名優(yōu)作物基地——烏龍嶺龍眼生產(chǎn)基地”;2002年“壺蘭”牌興化桂圓獲“福建名牌產(chǎn)品”稱號。莆田桂圓干制作歷史悠久,工藝成熟,產(chǎn)品在海內(nèi)外久負盛名,因莆田、仙游過去屬興化府,所產(chǎn)龍眼品質(zhì)特優(yōu),制成的龍眼干通稱興化桂圓。莆田龍眼、興化桂圓歷代均被當(dāng)作名貴“貢品”進貢朝廷。明人宋鈺稱興化桂圓:“圓若驪珠,赤如金丸,肉似玻璃,核如黑漆,補精益髓,蠲渴扶膚,美顏色、潤肌膚,種種功效,不可枚乘?！彼€以詩贊曰:“外袞黃金色,中懷白玉膚,臂破皆走盤,顆顆夜光珠”。莆田龍眼、興化桂圓除還被黃庭堅、黃滔、陳道和、黃仲昭等多次提及外,也曾得到宋代大詞人蘇軾的高度贊賞,歷代均被當(dāng)作名貴貢品進貢朝廷。因此,興化桂圓是莆田(興化)的標(biāo)志性產(chǎn)品,至今,旅居世界各地的莆田僑胞還有把興化桂圓用玻璃盒盛裝,當(dāng)作裝飾品陳列的習(xí)慣。莆田龍眼、興化桂圓悠久的生產(chǎn)歷史形成的品種資源、栽培技術(shù)、加工工藝等基礎(chǔ)是獨具特色的,在國內(nèi)外具有較高的歷史地位,符合原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品的歷史淵源要求。2008年,莆田桂圓干通過了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局審查成為了地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,才逐漸揭開了莆田桂圓干的神秘面紗,銷量也直線上升,莆田綠康干貨商行每年通過阿里巴巴平臺批往全國各地的桂圓干近2萬噸,同時也走進了全國普通老百姓的家庭。中國龍眼儲良龍眼原產(chǎn)于廣東高州市分界鎮(zhèn),因其優(yōu)異的品質(zhì),在以高州、茂名為主要產(chǎn)區(qū)的粵西地區(qū)得到了迅速推廣,成為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N,其鮮食、加工品質(zhì)俱佳,也是我國出口的主要品種。從選育、鑒定、示范到推廣,儲良龍眼因質(zhì)優(yōu)味美而屢獲殊榮。1943年初村民莫業(yè)坤從山邊一株百年老樹上,用圈枝的辦法種植在自家的庭院里,當(dāng)時圈了4條只成活1棵(可惜老樹解放前已被人砍掉)。1980年廣東省農(nóng)科院果樹研究所龍眼專家薛日輝帶領(lǐng)考察組到現(xiàn)場,對惟一的儲良龍眼母樹的生物學(xué)特性進行研究和鑒定,肯定了它的優(yōu)良性狀。其樹勢中等,樹冠圓頭形或半圓頭形,枝條樹皮粗糙,分枝多,葉片深綠。1982年,廣東省湛江地區(qū)舉行優(yōu)稀龍眼十佳評選,儲良龍眼榮獲第一名。自1985年起開始示范,從示范到大面積推廣僅用了2年時間,被果農(nóng)認為是龍眼中的首選品種,認可程度100%。作為廣東省珍貴優(yōu)稀品種,被中國農(nóng)科院果樹研究所收入全國優(yōu)稀龍眼基因庫貯存。高州市分界鎮(zhèn)儲良村的那棵“龍眼母樹”被人們稱為英雄母樹,至今依然郁郁蔥蔥,成為高州市一個新的旅游點。1996年國家農(nóng)業(yè)部、農(nóng)墾局和南亞辦指定高州市為“儲良龍眼生產(chǎn)基地和育苗基地”,儲良龍眼為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。1999、2001年獲得中國(北京)國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品稱號,被中國綠色食品發(fā)展中心認定為A級綠色食品。2011年,高州儲良龍眼被評為“嶺南十大佳果”之一,高州發(fā)布實施《儲良廣眼》企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了儲良廣眼鮮果的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志和貯運要求等。目前,該品種在我國各大龍眼產(chǎn)區(qū)都得到了積極引種和推廣,分布于廣東、海南、廣西(例如桂東南各縣市)、福建、重慶、云南等地區(qū),推廣種植面積超過100萬畝,成為全國龍眼品種中種植面積最大,收入最多的品種。高州、茂名還鼓勵果農(nóng)發(fā)揮傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢,分戶加工龍眼干、龍眼肉;積極扶持龍眼機械化深加工產(chǎn)業(yè),如高州的廣東十八寶醫(yī)藥保健公司、茂港的廣東嶺南為多生命高科有限公司、高州市源豐食品公司等一批水果深加工企業(yè),高州“十八寶”主要產(chǎn)品有“生命一號”、“桂圓參茶”等,高州儲良桂圓干在國內(nèi)外都享有贊譽。博白桂圓肉的知識產(chǎn)權(quán)保護博白桂圓是博白著名的傳統(tǒng)食品之一。早在2000多年前,博白人民就已經(jīng)種植龍眼,1000多年前的唐初時期,博白民間就盛行加工桂圓肉,是廣西桂圓肉的主要產(chǎn)區(qū),素有“桂圓肉之鄉(xiāng)”的稱譽。發(fā)展至今,加工桂圓肉仍然是博白農(nóng)民一項重要的家庭經(jīng)濟收入。全縣常年生產(chǎn)桂圓肉達150萬~200萬公斤。它以產(chǎn)量大,品質(zhì)好,歷史悠久馳名國內(nèi)外。主要桂圓品牌有“桂圓堂”、“桂豐元”、“南特”等,產(chǎn)品有桂圓干果、桂圓肉、桂圓罐頭等。博白生產(chǎn)的生曬圓肉以其顆粒完整、干散、色澤金黃、營養(yǎng)豐富而飲譽全球,1993年在曼谷“93年中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會”上被評為銀獎,1994年在“94年全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品鄭州展銷會”上被評為金獎。博白縣是桂圓肉主要產(chǎn)地,被定為國家優(yōu)質(zhì)龍眼生產(chǎn)基地,1992年被命名為“桂圓之鄉(xiāng)”,其主栽品種有石硤、儲良,均為優(yōu)質(zhì)品種。2010年8月26日,“博白桂圓肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護通過審定。地理標(biāo)志是國際知識產(chǎn)權(quán)保護的內(nèi)容之一,也是國際上判定產(chǎn)品正宗與否的質(zhì)量認證標(biāo)志?！安┌坠饒A肉”獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護后,對“博白桂圓肉”的知識產(chǎn)權(quán)保護,維護博白企業(yè)權(quán)益,促進地方經(jīng)濟的發(fā)展起到巨大的推動作用。大面積種植龍眼是博白發(fā)展特色水果經(jīng)濟的主要手段,而龍眼加工則是增值的有效途徑。據(jù)行家稱,博白圓肉加工技術(shù)是廣西最好的,每百斤鮮果有5公斤圓肉干,每公斤圓肉可增值16~20元以上,龍眼加工很有“錢圖”。至今,博白全縣有6萬人、1.2萬戶從事圓肉加工,僅三灘鎮(zhèn)就有600多戶。博白縣年產(chǎn)桂圓肉1000噸以上,產(chǎn)品遠銷國內(nèi)及香港、新加坡、美國、日本、加拿大等國家和地區(qū)。姓名及附加設(shè)備分布主要栽培品種據(jù)史料記載,我國龍眼最早栽培在嶺南,距今至少已有2000多年的歷史。據(jù)說“自尉陀(南越王趙佗)獻漢高帝始有名”,說明它的栽培歷史最少也有二千二百多年了。公元前111年,當(dāng)漢武帝攻破南越后,建造扶荔宮以廣植南方奇花異草時,龍眼和荔枝都曾被作為珍品移植于扶荔宮中,這是龍眼等熱帶果樹向西北移植的最早嘗試。建武二十六年(公元50年)漢光武帝曾以龍眼、荔枝等物賜贈單于,估計可能是龍眼的加工品。晉代嵇含《南方草木狀》(公元304年)對龍眼有詳細描述,明末周亮工《閩小記》首次記載龍眼的嫁接技術(shù),清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》記載了特殊的接枝方法,清代道光五年(1825)成書的趙古農(nóng)《龍眼譜》,記述了一百八十多年前珠江三角洲一帶龍眼的品種和栽培技術(shù),雖然內(nèi)容簡單,但也算是我國歷史上獨無僅有的龍眼古書了。根據(jù)福建省國家龍眼種質(zhì)資源圃收集記載,我國共有300多個龍眼品種品系,但栽培品種比例并不高,大量栽培品種17個,少量栽培品種21個,其它大多為零星或單株栽培。經(jīng)過歷代種植和篩選,不同栽培地區(qū)都形成了各自龍眼品種特色和類型。廣東省的栽培品種主要有石硤、儲良、大烏圓、雙孖木、古山2號、草鋪種等,廣西省主要有石硤、儲良、大烏圓等,福建主要有福眼、水漲、東壁、烏龍嶺、松風(fēng)本、立冬本、普明庵、油潭本、后巷本、處暑本、赤殼等,海南也是以石硤和儲良為主,四川瀘州產(chǎn)區(qū)以石硤、蜀冠、瀘豐、瀘早1號為主。其中,福建的品種最為豐富。石硤、儲良為廣東原產(chǎn),因其品質(zhì)優(yōu)良,鮮食尤佳,耐貯運,深受消費者喜愛,其它各大產(chǎn)區(qū)都有引種和發(fā)展。福眼福建省主栽品種,主要分布在泉州、晉江、南安、惠安、安溪等地。果皮黃褐色,肉厚、化渣、離核、稍脆、稍流汁,果型大,平均單果重14克,含糖量偏低,風(fēng)味較淡。鮮食品質(zhì)中等,但因其果大、肉厚,是制作龍眼罐頭的極佳品種,也可焙干,但果殼易凹陷或破裂。水漲主要分布在福建廈門市同安縣,