導(dǎo)學(xué)案：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

人教版必修一細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案【高效導(dǎo)航】1.學(xué)習(xí)目標(biāo)：①概述糖類的種類及作用②舉例脂質(zhì)的種類及作用③說明生物大分子以碳鏈為骨架2.重點(diǎn)：①糖類的種類及作用；②生物大分子以碳鏈為骨架。“導(dǎo)”—自主預(yù)習(xí)一、細(xì)胞中的糖類1．很多物質(zhì)都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中______是主要的能源物質(zhì)。2．糖類分子都是由________三種元素構(gòu)成的，多數(shù)糖類分子中H、O原子的比例是________。糖類又稱為。3．糖的分類（1）不能的糖類就是單糖，____________是細(xì)胞生命活動所需的________________。常見的單糖還有、、和等。（2）水解后能夠生成分子單糖的糖是二糖。植物體內(nèi)常見的二糖有________和__________，動物的乳汁中含有豐富的________。（3）生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以的形式存在。植物體內(nèi)的多糖有________和________，淀粉和纖維素都是由許多連接而成的。其中是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)；所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，構(gòu)成它們的主要成分都是，纖維素屬于結(jié)構(gòu)多糖，不提供能量。動物體內(nèi)的多糖是________，糖原是由連接而成，糖原主要分布在人和動物的_________中，是人和動物細(xì)胞的物質(zhì)。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是，有些脂質(zhì)還含有。與糖類相比，脂質(zhì)中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而的含量更多。2．種類和性質(zhì)常見的脂質(zhì)有、和，通常都不溶于水，而溶于。（1）脂肪不僅是，還是一種很好的。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有和的作用。（2）磷脂是構(gòu)成的重要成分，也是構(gòu)成多種的重要成分。（3）固醇類物質(zhì)又包括、和。膽固醇是構(gòu)成的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中的運(yùn)輸。能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對和的吸收。三、生物大分子____________等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本的組成單位稱為。他們的單體依次是_______________________________________。每個單體都以若干個相連的構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成?！皩W(xué)”—互動探究探究點(diǎn)一細(xì)胞中的糖類糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)，細(xì)胞中的糖多種多樣，它們的組成和功能也有較大區(qū)別，請閱讀教材30～31頁，討論下列問題：1．糖類的組成元素有哪些？為什么稱其為“碳水化合物”？2．二糖是由2分子的單糖形成的，觀察教材圖2—11，麥芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么？3．結(jié)合教材圖2—12分析：淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么他們在化學(xué)性質(zhì)上有很大差異？4．試從糖的種類、分布和功能來歸納教材內(nèi)容。種類分布主要功能單糖：不能水解的糖核糖動植物細(xì)胞脫氧核糖葡萄糖植物細(xì)胞供能動物細(xì)胞供能二糖：水解后能夠生成兩分子單糖的糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞多糖：水解后能夠生成許多單糖的糖植物細(xì)胞細(xì)胞壁成分動物細(xì)胞【經(jīng)典回眸】運(yùn)動會期間，某運(yùn)動員午餐吃了青椒炒肉絲和油餅，飯后吃了一個蘋果和一個桔子，2小時后，在他的血液中不可能被發(fā)現(xiàn)的是（）A果糖和葡萄糖B纖維素C氨基酸和核苷酸D脂肪酸【變式訓(xùn)練】肝糖原經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成（）A．麥芽糖B．乳糖C．葡萄糖D．CO2和H2O探究點(diǎn)二細(xì)胞中的脂質(zhì)閱讀教材32頁內(nèi)容討論歸納下列問題：1．脂質(zhì)的組成元素有哪些？和糖類比有什么不同？2．為什么脂肪是良好的儲能物質(zhì)？除了儲存能量，脂肪還有哪些功能？3．細(xì)胞膜中含有哪些脂質(zhì)物質(zhì)？歸納總結(jié)并完成以下圖表：種類分布生理功能脂肪儲存能源、維持體溫、緩沖.減壓磷脂固醇類膽固醇細(xì)胞膜成分;參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸性激素維生素D促進(jìn)Ca和P的吸收【經(jīng)典回眸】隨著生活水平的提高，脫脂和低脂食品成為食品消費(fèi)的主流，但是脂類也是人體重要的營養(yǎng)成分，其中生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括()①生物膜的重要成分②儲能物質(zhì)③緩沖和減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官④具有生物活性，對生命活動具有調(diào)節(jié)作用⑤促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收⑥絕熱體、保溫作用A.①②⑥B.②③⑥C.③④⑤D.①②③④⑤⑥【變式訓(xùn)練】脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能的是()①是生物膜的重要成分；②是儲能的分子；③是很好的絕緣體，具有保溫作用；④具有生物學(xué)活性，對生命活動起調(diào)節(jié)作用A．①③B．④C．①D．②④探究三生物大分子以碳鏈為基本骨架閱讀教材P33有關(guān)內(nèi)容，回答下列問題：1.從基本單位組成上看，多糖都是由葡萄糖脫水縮合而成的產(chǎn)物，但是它們的功能卻有很大的區(qū)別，比如同屬于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纖維素和殼多糖又分別是植物細(xì)胞壁和昆蟲外骨骼的主要成分。淀粉、纖維素等多糖在功能上為什么會有那么大的不同之處呢？2.如何理解單體以碳鏈為骨架？科學(xué)家們稱“碳是生命的核心元素”“沒有碳就沒有生命”，應(yīng)該如何理解這兩句話的含意？【經(jīng)典回眸】生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用，就組成生物體的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂肪而言，其核心的組成元素是（）A.CB.HC.O【變式訓(xùn)練】構(gòu)成糖原、DNA、淀粉酶的單體依次是（）A、堿基、單糖、氨基酸B、葡萄糖、堿基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D、葡萄糖、脫氧核苷酸、氨基酸 “練”—課堂自測1、在一般情況下，蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)占細(xì)胞鮮重的比例依次為7%~10%，1%~%，1%~2%，每克蛋白質(zhì)、糖原、脂肪氧化分解釋放的能量依次約是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在細(xì)胞中能量代謝方面的結(jié)論是（）A、脂肪是主要的能源物質(zhì) B、糖類是主要的能源物質(zhì)C、蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì) D、三者都能氧化分解釋放能量供生物利用2、下列敘述中，淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（）A、都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì) B、都含有C、H、O、N4種元素C、其組成單體都是葡萄糖 D、都是還原糖3、碳元素是組成生物體的最基本元素，這是因?yàn)樘荚卦谏矬w中（）A、所含的能量最多B、最容易被吸收利用C、所起的作用最大 D、構(gòu)成有機(jī)物的骨架4、下列有關(guān)糖類的敘述中，正