新課標(biāo)小學(xué)四年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)全冊(cè)教案教材

教學(xué)內(nèi)容 貼畫工藝

授課時(shí)間 2013.9.4 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，培育學(xué)生獨(dú)立思考力量和動(dòng)手操作力量。教學(xué)目標(biāo) 二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)重點(diǎn)

搜集材料、粘貼材料、剪裁裝幀。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

蛋殼貼畫。小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備硬紙板、膠水、碎蛋殼、顏色。課堂反響葉貼畫等等。二、授1、講授制作前的預(yù)備。教貼畫可以先進(jìn)展構(gòu)思、設(shè)計(jì)，再搜集材料，最終進(jìn)展制作。也可學(xué)以先搜集材料，再依據(jù)材料的質(zhì)地、外形、顏色等具體條件進(jìn)展過程安排，創(chuàng)作出貼畫作品。2、制作的貼畫的步驟選擇和搜集材料。結(jié)合材料創(chuàng)作畫稿把畫稿眷印在硬紙板上。涂膠、粘貼。裝飾點(diǎn)綴。三、練習(xí)四、總結(jié)精巧。五、作業(yè)六、板書設(shè)計(jì)第一課 貼畫工藝1、選題2、畫面3、制作課后反思教學(xué)內(nèi)容 一、學(xué)問與技能目標(biāo)

授課時(shí)間2013.9.11 授課類型 授學(xué)習(xí)不同外形紙風(fēng)輪的制作方法，探究不同外形風(fēng)輪的運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。二、過程與方法目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 8個(gè)扇形。利用直尺關(guān)心，進(jìn)展直線切割。三、情感態(tài)度與價(jià)值觀培育學(xué)生的科學(xué)實(shí)踐興趣。等分為8個(gè)扇形。在設(shè)計(jì)筒狀風(fēng)輪的扇教學(xué)重點(diǎn) 葉時(shí)，扇葉的距離和大小要相等，并預(yù)留好接口位置。利用直尺關(guān)心，進(jìn)展直線切割。扇葉的折疊，扇葉角度的調(diào)整。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備圖畫紙、塑料吸管、圓規(guī)、直尺、剪刀、刻刀、膠水。課堂反響二、授1、制作方法單輪風(fēng)輪教學(xué)1過2程雙輪風(fēng)輪個(gè)全部反折，然后在圓心處用吸管連接起來。筒狀風(fēng)輪疊，最終粘貼成筒狀。2、思考同等風(fēng)速同等平面條件下，兩個(gè)直徑大小不一樣的單輪風(fēng)輪哪個(gè)跑得快？件下，哪個(gè)跑得快？哪個(gè)跑得慢？三、練習(xí)四、作業(yè)。五、板書設(shè)計(jì)其次課 紙風(fēng)輪課后反思教學(xué)內(nèi)容 木制玩具

授課時(shí)間2013.9.18 授課類型 授維和規(guī)律思維力量。教學(xué)目標(biāo) 二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)重點(diǎn)

木制黃牛。木料的切割和連接。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備鋼絲鋸、砂紙、薄木板或三層板、設(shè)計(jì)圖樣。課堂反響把它們放在房間里，房間里就會(huì)布滿生氣。二、授1、木料的切割和連接，是木工制作的根本內(nèi)容。下面我們學(xué)習(xí)教幾種連接方法。學(xué)〔1〕榫接。過程〔2〕粘接。金屬連接。插接。2、留意事項(xiàng)3、操作步驟把設(shè)計(jì)圖樣拓印到薄木板或三層板上，沿輪廓線用鋼絲鋸鋸割。三、練習(xí)1、分組制作。四、作業(yè)想它們各個(gè)組成是什么樣子的？五、板書設(shè)計(jì)第三課 木制玩具1、木工部件連接的方法。2、鋼絲鋸和砂紙的使用方法。課后反思教學(xué)內(nèi)容 橡筋賽車1一、學(xué)問與技能目標(biāo)

授課時(shí)間 2013.9.25 授課類型 授通過橡筋賽車的制作，讓學(xué)生初步把握橡筋賽車根本方法。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀橡筋賽車的動(dòng)力原理。螺旋槳的制作過程。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 橡筋木條

課堂反響怎樣連接在一起的。下面就讓我們動(dòng)手一起做個(gè)橡筋賽車吧。二、授教1、車輪局部的制作〔車輪、輪軸、鉚釘、輪架〕學(xué)過程〔1〕將塑料鉚釘嵌入車輪支架內(nèi)〔2〕將輪軸穿入軸孔，兩把裝上車輪就好了2、安裝動(dòng)力局部〔螺旋槳、鋼絲和降架〕〔1〕把細(xì)鋼絲穿過螺旋槳及槳鉤〔2〕用鉗子把前方露出的鋼絲折彎5掛橡筋的鉤就行3、車身的加工車身木條在適當(dāng)?shù)牟课贿M(jìn)展打磨或者消減，同時(shí)留意長(zhǎng)度4、整體裝配三、練習(xí)四、作業(yè)想一想我們利用橡筋動(dòng)力還能設(shè)計(jì)出什么東西？完成它。五、板書設(shè)計(jì)第四課 橡筋賽車請(qǐng)同學(xué)們總結(jié)一下制作過程：課后反思教學(xué)內(nèi)容 有用繩結(jié)1一、學(xué)問與技能目標(biāo)

授課時(shí)間 2013.10.9 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，有助于培育學(xué)生空間想像力量和藝術(shù)造型力量。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀路徑正確，松緊適度。把握繩結(jié)的制作工程。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備

課堂反響大家想一想我們生活中遇到的都有哪些不同的繩結(jié)？二、授1.平結(jié)。教學(xué)過程以構(gòu)成大型裝飾結(jié)。抽結(jié)。蝴蝶結(jié)。平頭結(jié)。特別結(jié)：接頭結(jié)。抽股結(jié)。雙環(huán)節(jié)。三、練習(xí)四、作業(yè)五、板書設(shè)計(jì)第五課 有用繩結(jié)由簡(jiǎn)到難。加強(qiáng)示范。留意操作。課后反思教學(xué)內(nèi)容 有用繩結(jié)2一、學(xué)問與技能目標(biāo)

授課時(shí)間 2013.10.16 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，有助于培育學(xué)生空間想像力量和藝術(shù)造型力量。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀路徑正確，松緊適度。認(rèn)真記住繩結(jié)的制作工程。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備

課堂反響手扣、炮兵結(jié)等。大家想學(xué)嗎？二、授1、單節(jié)教叫法很多．如交腕結(jié)、拇指結(jié)等。單結(jié)是全部簡(jiǎn)單繩結(jié)的根底，但學(xué)過程結(jié)也大，同樣在單結(jié)的根底上多捻幾圈可以變成多單結(jié)。2、八字結(jié)于不像單結(jié)那樣夾擠造成繩子損壞，易結(jié)易解，而且結(jié)實(shí)牢靠，因〔快速結(jié)連環(huán)八字防滑結(jié)的方法，可以同〕步驟1如圖，線作逆時(shí)針繞個(gè)圈，壓、挑、壓后往下穿出。2如圖，線接著做順時(shí)針方向挑、壓穿過中心區(qū)。3固定即成八字結(jié)，大小可增減繞線次數(shù)。3、漁人結(jié)結(jié)。4、活索結(jié)碼頭，解開繩子時(shí)，只需要輕輕拉動(dòng)繩頭，整個(gè)繩結(jié)就會(huì)滑落。5、營(yíng)繩結(jié)后再豎起中間的立柱，因此可以先預(yù)置一些余量，以便于調(diào)整。三、練習(xí)四、作業(yè)五、板書設(shè)計(jì)第六課 有用繩結(jié)由簡(jiǎn)到難。加強(qiáng)示范。留意操作。課后反思教學(xué)內(nèi)容 藝術(shù)繩結(jié)1一、學(xué)問與技能目標(biāo)

授課時(shí)間2013.10.23 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，有助于培育學(xué)生空間想像力量和藝術(shù)造型力量。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀路徑正確，松緊適度。依據(jù)圖中示意的方式，自己動(dòng)手制作各種繩結(jié)。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備

課堂反響大家知不知道中國(guó)結(jié)的歷史與文化？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下：中國(guó)結(jié)所顯示的情致與才智是中華古文化的一個(gè)側(cè)面。中國(guó)結(jié)是中國(guó)特有的民間手工編結(jié)藝術(shù)，它以其獨(dú)特的東方神韻、豐富多彩的變化，充分表達(dá)了中國(guó)人民的才智和深厚的文化底蘊(yùn)。教深受各國(guó)朋友的寵愛。下面我們一起來了解一下中國(guó)結(jié)吧！學(xué)二、授過程1、中國(guó)結(jié)的分類雙聯(lián)結(jié)雙錢結(jié)龍形結(jié)祥云結(jié)2、根本結(jié)法者原始的出處和意義來命名的。雙錢結(jié)：外形像兩個(gè)中國(guó)古銅錢半疊的式樣，故名。紐扣結(jié)：常用以扣緊衣服，因其功能而命名。的裝飾紐扣。類似花形，結(jié)體雖小但秀麗且不易松散，常鑲嵌珠石，格外秀麗。十字結(jié)：結(jié)之兩面，一為口字，一為十字，名為十字結(jié)。吉利結(jié)：吉利結(jié)為十字結(jié)之延長(zhǎng)，亦是古老裝飾結(jié)之一，有單獨(dú)使用時(shí)，假設(shè)懸掛重物，結(jié)形簡(jiǎn)潔變形，可加定形膠固定。萬(wàn)字結(jié)：其結(jié)體的線條走向像佛門的標(biāo)志，故名。步驟一 步驟二步驟三 完成圖三、練習(xí)四、作業(yè)五、板書設(shè)計(jì)第六課 有用繩結(jié)1、中國(guó)結(jié)的分類2、中國(guó)結(jié)的根本結(jié)法課后反思教學(xué)內(nèi)容 藝術(shù)繩結(jié)2一、學(xué)問與技能目標(biāo)

授課時(shí)間2013.10.30 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，有助于培育學(xué)生空間想像力量和藝術(shù)造型力量。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀路徑正確，松緊適度。依據(jù)圖中示意的方式，自己動(dòng)手制作各種繩結(jié)。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備

課堂反響古時(shí)譯為吉利的云相，唐代武則天長(zhǎng)壽二年把它的讀音規(guī)定為教可以美扮裝飾我們的生活，給人以奇特的祝福。學(xué)二、授過程教師：剛剛大家看到的吉利結(jié)的圖片秀麗嗎？它是怎么編制出來的？大家想學(xué)嗎？請(qǐng)同學(xué)們觀看吉利結(jié)的編織視頻。三、練習(xí)四、作業(yè)五、板書設(shè)計(jì)第八課 藝術(shù)繩結(jié)吉利結(jié)課后反思教學(xué)內(nèi)容 雕刻練習(xí) 授課時(shí)間2013.11.06 授課類型 授一、學(xué)問與技能目標(biāo)力進(jìn)展。教學(xué)目標(biāo) 二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)重點(diǎn)

根本雕刻法。如何教育學(xué)生工具的攜帶、使用和存放留意自己和他人的安全。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 刻刀，圖紙，宣紙，墨水，顏料、印泥。課堂反響習(xí)。我們先來賞識(shí)一下下面的雕刻作品吧。二、授教師演示制作過程：教〔一〕將穎的塊狀蔬菜洗凈，切成印章模塊。學(xué)過〔二〕程印在模塊上。〔四〕自定挨次，沿著紋樣的邊線下刀。三、練習(xí)成品展現(xiàn)：比比誰(shuí)的作品整體效果好，并介紹閱歷。大家相互切四、作業(yè)五、板書設(shè)計(jì)第九課 雕刻練習(xí)根本步驟。雕刻要點(diǎn)。分辯陰刻、陽(yáng)刻。課后反思教學(xué)內(nèi)容 縫制小圍裙 授課時(shí)間2013.11.13 授課類型 授教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

一、學(xué)問與技能目標(biāo)二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀縫制小圍裙的制作步驟。平針針法。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 各種布、縫線、剪刀、針、劃粉、糨糊。課堂反響制的小圍裙，幫爸爸媽媽做飯肯定更有意義。二、授教師演示制作過程：〔一〕畫出草圖確定你要做的小圍裙的外形，然后畫出草圖?！捕巢眉艚?然后沿線剪下。學(xué)〔三〕平針縫合過 常用平針針法，先沿著布邊向反面折1厘米寬度的卷邊，程 壓實(shí)后，用平針縫合，每針距離0.4~0.6厘米。〔四〕縫上裙帶。三、練習(xí)否結(jié)實(shí)？造型是否美觀？四、作業(yè)想一想、試一試：我們能做出什么樣的小圍裙呢？五、板書設(shè)計(jì)

第十課 縫制小圍裙量體。畫圖。裁剪。縫制。課后反思教學(xué)內(nèi)容 設(shè)計(jì)制作小掛飾 授課時(shí)間2013.11.20 授課類型 授一、學(xué)問與技能目標(biāo)通過本課學(xué)習(xí)“設(shè)計(jì)制作小掛飾”的制作使學(xué)生了解縫制作品的一般步驟。教學(xué)目標(biāo) 二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)重點(diǎn)

縫制一個(gè)小掛飾。如何把握鎖邊針法。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備

尺、劃粉、頂針。課堂反響二、授制作過程：教1.學(xué)2.按樣板將小動(dòng)物描畫在絨布上。要畫兩只，一正一反。然后過程把布樣剪下來。把兩塊布樣相對(duì)重疊，用平針法縫合。選適當(dāng)部位留一小口。從預(yù)留口把布面對(duì)外翻出，塞入少量棉花，厚度要均勻。三、練習(xí)成品展現(xiàn)：看看誰(shuí)設(shè)計(jì)制作的小掛飾針法均勻，造型美觀。四、作業(yè)五、板書設(shè)計(jì)第十一課 設(shè)計(jì)制作小掛飾制作過程：勾畫樣板。描畫并剪下。重疊縫合。塞棉花。鎖邊縫合。縫上“眼睛”。課后反思教學(xué)內(nèi)容 爭(zhēng)論手電筒 授課時(shí)間2013.11.27 授課類型 授教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

一、學(xué)問與技能目標(biāo)二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀爭(zhēng)論手電筒的制作過程和細(xì)節(jié)。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

識(shí)圖，看懂步驟示意圖。小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 手電筒、電池、導(dǎo)線。課堂反響的。可以參看表格中的實(shí)物圖片及相對(duì)應(yīng)的圖形符號(hào)。二、授教制作過程：學(xué)1.過程2．用導(dǎo)線把電池和小燈泡連接起來，使小燈泡發(fā)光。3．用符號(hào)代替實(shí)物，把發(fā)光的電路畫出來。比照參照?qǐng)D與自己的有什么區(qū)分。三、練習(xí)泡連接起來，使小燈泡發(fā)光。四、作業(yè)想一想、試一試：我們能做出什么樣的手電筒呢？五、板書設(shè)計(jì)

第十二課 筒制作過程：識(shí)圖制作整理課后反思教學(xué)內(nèi)容 制作閃光燈塔 授課時(shí)間2013.12.04 授課類型 授教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)

一、學(xué)問與技能目標(biāo)二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀按步驟編制，按方向抽緊，用力均勻。組裝過程，留意結(jié)實(shí)性。教學(xué)方法 小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 鑷子，剪刀，膠水。一、導(dǎo)入道這些閃光燈的工作原理嗎？二、授制作過程：教1.1學(xué)隔空隙，用雙面膠帶粘好。過程2.初步安裝電路。將燈泡旋緊到燈口上，用膠帶紙把燈泡固定。整體。閃光燈塔就完成了。三、練習(xí)

課堂反響品制作得最精巧。四、作業(yè)想一想、試一試：我們能做出什么樣的閃光燈塔呢呢？五、板書設(shè)計(jì)

第十三課 制作閃光燈塔頻閃開關(guān)的原理。圓臺(tái)式塔體等部件的制作。課后反思教學(xué)內(nèi)容 研制地震報(bào)警器 授課時(shí)間2013.12.11 授課類型 授一、學(xué)問與技能目標(biāo)生活情趣。教學(xué)目標(biāo) 二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)

研制地震報(bào)警器。感知水平震驚。教學(xué)方法 小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 硬卡紙，玻璃球，剪刀。一、導(dǎo)入科學(xué)家張衡制造的，是世界上第一臺(tái)用來觀測(cè)地震的儀器。二、授教制作過程：

課堂反響學(xué)1.選一張硬卡紙，依據(jù)先畫圖、后裁剪、再粘貼的挨次制作成過 圖1、圖2兩局部。程3。在小平臺(tái)上放一只玻璃球(也可用膠泥自制)。三、練習(xí)品制作得最精巧。四、拓展練習(xí)學(xué)習(xí)發(fā)生地震時(shí)的自救方法。五、作業(yè)想一想、試一試：我們能做出什么樣的地震報(bào)警器呢？六、板書設(shè)計(jì)

第十四課 研制地震報(bào)警器1、制作地震報(bào)警器2、地震時(shí)的自救方法課后反思教學(xué)內(nèi)容 塑料棚栽培 授課時(shí)間2013.12.18 授課類型 授一、學(xué)問與技能目標(biāo)的艱辛和宏大。教學(xué)目標(biāo) 二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)

懂得塑料棚栽培的一般學(xué)問。了解室內(nèi)溫度調(diào)控與作物生長(zhǎng)的關(guān)系。教學(xué)方法 小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 圖片，多媒體。一、導(dǎo)入看一看：觀看圖中塑料大棚和棚中生長(zhǎng)的農(nóng)作物。二、授

課堂反響不行的。因此，塑料棚栽培要求的學(xué)問、技能水平更高，是更辛教學(xué)苦的勞動(dòng)。過程三、想一想1、怎樣使土壤疏松？2、怎樣施肥和澆水？3、怎樣掌握溫度、濕度？四、評(píng)一評(píng)組織學(xué)生對(duì)全部的圖片進(jìn)展評(píng)議。五、作業(yè)想一想、塑料棚栽培都有哪些需要留意的問題呢？六、板書設(shè)計(jì)

第十五課 塑料棚栽培1、怎樣使土壤疏松？2、怎樣施肥和澆水？3、怎樣掌握溫度、濕度？課后反思教學(xué)內(nèi)容 無(wú)土栽培試驗(yàn)

授課時(shí)間2013.12.25 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，探究無(wú)土栽培的根本方法。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀在動(dòng)手制作過程中，探究無(wú)土栽培的根本方法。對(duì)植物生長(zhǎng)狀況做好觀看和記錄。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

小組合作學(xué)習(xí)法，講授法，演示法。教學(xué)預(yù)備 無(wú)土栽培花卉盆缽，文竹，清水或養(yǎng)分液。課堂反響沙子、蛭石等當(dāng)基質(zhì)，使植物固定位置，施用無(wú)機(jī)肥料供給植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的養(yǎng)分物質(zhì)。二、授教1.預(yù)備無(wú)土栽培花卉盆缽。學(xué)2.預(yù)備栽培的花卉。過程3.三、拓展練習(xí)記錄植物栽培的試驗(yàn)周期。四、評(píng)一評(píng)精巧。五、作業(yè)想一想、塑料棚栽培都有哪些需要留意的問題呢？六、板書設(shè)計(jì)

第十六課 無(wú)土栽培試驗(yàn)預(yù)備無(wú)土栽培花卉盆缽。預(yù)備栽培的花卉。入 清水或養(yǎng)分液。課后反思教學(xué)內(nèi)容 學(xué)做涼菜

授課時(shí)間 授課類型 授通過本課學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)制作涼菜。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀“學(xué)做涼菜”的制作過程和細(xì)節(jié)。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

把握切片、切塊、切絲的根本要領(lǐng)。小組合作學(xué)習(xí)法、講授法、演示法。教學(xué)預(yù)備盤子、刀、蔬菜。課堂反響用了哪些主料嗎？二、授將自己知道的涼拌菜的制作方法和需要的原材料介紹給大家。教3.需要的主料是：學(xué)過 需要的輔料是：程 需要的工具是：制作過程是：先 ，再 ，最終 。4.教師總結(jié)做涼菜的根本方法。三、拓展練習(xí)優(yōu)勝同學(xué)。四、評(píng)一評(píng)看看誰(shuí)的作品最好。五、作業(yè)總結(jié)各種制作涼菜的方法。六、板書設(shè)計(jì)

第十七課 學(xué)做涼菜課后反思教學(xué)內(nèi)容 創(chuàng)作果盤 授課時(shí)間 授課類型 授教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)

一、學(xué)問與技能目標(biāo)二、過程與方法目標(biāo)三、情感態(tài)度與價(jià)值觀學(xué)習(xí)果盤的制作過程。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法一、導(dǎo)入

細(xì)心切削、創(chuàng)意擺拼、分工協(xié)作。小組合作學(xué)習(xí)法、講授法、演示法。教學(xué)預(yù)備各種水果、刀、盤子。課堂反響成拼盤，能大大提高文化品位。那么，你會(huì)制作拼盤嗎？二、授講