《動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)》教學(xué)大綱

動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)

Technology

of

Animal

Inspection

and

Quarantine

一、課程基本信息

學(xué)

時(shí)：總學(xué)時(shí)32（講授12學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)20學(xué)時(shí)）

學(xué)

分：2.0

考核方式：書面考試+實(shí)踐考核，分別占總成績(jī)的40%和60%

中文簡(jiǎn)介：

動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)與制藥企業(yè)的校企合作課程之一。主要講授動(dòng)物防疫的基本知識(shí)和技術(shù)、動(dòng)物檢疫的基本知識(shí)和技術(shù)，并通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，訓(xùn)練學(xué)生掌握動(dòng)物疫病檢驗(yàn)檢疫的基本技能，是理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的一門專業(yè)課程。

二、教學(xué)目的與要求

通過(guò)對(duì)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握動(dòng)物防疫與檢疫的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本方法，能將所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用于今后的實(shí)際工作中。

三、教學(xué)方法與手段

（一）教學(xué)方法：理論授課+實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)講解示范

（二）教學(xué)手段：實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)示范、計(jì)算機(jī)教學(xué)課件（ppt文檔、錄像）

四、教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)目標(biāo)

學(xué)時(shí)分配

第一章

動(dòng)物防疫的基本知識(shí)

第一節(jié)

動(dòng)物疫病的發(fā)生和流行

第二節(jié)

流行病學(xué)調(diào)查分析

第三節(jié)

防疫計(jì)劃

第四節(jié)

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生

重點(diǎn)與難點(diǎn)：動(dòng)物流行病的種類和防疫計(jì)劃。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解動(dòng)物防疫的基本概念和基本知識(shí)。

了解

4

第二章

動(dòng)物防疫技術(shù)

第一節(jié)

消毒

第二節(jié)

免疫接種

第三節(jié)

藥物預(yù)防

第四節(jié)

撲滅疫病的措施

重點(diǎn)與難點(diǎn)：各種防疫方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解我國(guó)動(dòng)物防疫的基本方法和技術(shù)。

了解

4

第三章

動(dòng)物檢疫基本知識(shí)

第一節(jié)

動(dòng)物檢疫的目的和任務(wù)

第二節(jié)

動(dòng)物檢疫的范圍、對(duì)象、分類

第三節(jié)

動(dòng)物檢疫的方式和方法

第四節(jié)

動(dòng)物檢疫處理

重點(diǎn)與難點(diǎn)：動(dòng)物檢疫的方式方法。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解動(dòng)物檢疫的基本知識(shí)。

了解

4

第四章

動(dòng)物檢疫技術(shù)

第一節(jié)

產(chǎn)地檢疫

第二節(jié)

屠宰檢疫

第三節(jié)

運(yùn)輸檢疫

第四節(jié)

市場(chǎng)檢疫

重點(diǎn)與難點(diǎn)：

動(dòng)物檢疫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、基本技術(shù)。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解動(dòng)物檢疫的幾個(gè)環(huán)節(jié)和相應(yīng)的檢疫技術(shù)。

掌握

實(shí)踐教學(xué)：

①養(yǎng)殖場(chǎng)疫情調(diào)查；②消毒藥品的種類與應(yīng)用；③疫苗的種類及使用方法；④實(shí)驗(yàn)動(dòng)物給藥方法；⑤動(dòng)物尸體的處理方法。

重點(diǎn)與難點(diǎn)：疫情調(diào)查的方法、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的給藥方法。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，掌握動(dòng)物檢疫的基本方法和關(guān)鍵技術(shù)。

掌握

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五、推薦教材和教學(xué)參考資源

（一）教材

動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)，樂(lè)濤，畢玉霞，重慶大學(xué)出版社，2007

（二）主要參考書

現(xiàn)代動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫方法與技術(shù)，王志亮等主編