服務(wù)員年終工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)版（3篇）

第9頁共9頁服務(wù)員年?終工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)版?年底了?，各行各?業(yè)都在進(jìn)?行，酒店?服務(wù)行業(yè)?也不例外?，現(xiàn)將我?的酒店服?務(wù)員如下?：在這?里我學(xué)到?并且提倡?如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，掌握七?大要素：?1、微?笑在酒店?日常經(jīng)營?過程中，?要求每一?位員工對?待客人，?都要報以?真誠的微?笑，它應(yīng)?該是不受?時間、地?點(diǎn)和情緒?等因素影?響，也不?受條件限?制。微笑?是最生動?、最簡潔?、最直接?的歡迎詞?。2、?精通要求?員工對自?己所從事?工作的每?個方面都?要精通，?并盡可能?地做到完?美。員工?應(yīng)熟悉自?己的業(yè)務(wù)?工作和各?項制度，?提高服務(wù)?技能和技?巧。“千?里之行，?始于足下?，要想使?自己精通?業(yè)務(wù)，上?好培訓(xùn)課?，并在實(shí)?際操作中?不斷地總?結(jié)經(jīng)驗，?取長補(bǔ)短?，做到一?專多能，?在服務(wù)時?才能游刃?有余，這?對提高K?TV的服?務(wù)質(zhì)量和?工作效率?、降低成?本、增強(qiáng)?競爭力都?具有重要?作用。?3、準(zhǔn)備?即要隨時?準(zhǔn)備好為?客人服務(wù)?。也就是?說，僅有?服務(wù)意識?是不夠的?，要有事?先的準(zhǔn)備?。準(zhǔn)備包?括思想準(zhǔn)?備和行為?準(zhǔn)備，作?為該準(zhǔn)備?的提前做?好。如在?客人到達(dá)?之前，把?所有準(zhǔn)備?工作作好?，處于一?種隨時可?以為他們?服務(wù)的狀?態(tài)，而不?會手忙腳?亂。4?、重視就?是要把每?一位客人?都視為“?____?看待而不?怠慢客人?。員工有?時容易忽?視這一環(huán)?節(jié)，甚至?產(chǎn)生消極?服務(wù)現(xiàn)象?。這是員?工看他們?穿戴隨便?，消費(fèi)較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產(chǎn)生的。?而現(xiàn)實(shí)生?活中，往?往越有錢?的人，對?穿戴方面?都特別隨?便，這是?他們自信?;而衣服?根本不能?代表財富?的多少。?我們在這?一環(huán)節(jié)上?，千萬不?能以貌取?人，而忽?略細(xì)微服?務(wù)，要重?視和善待?每一個客?人，讓他?們心甘情?愿地消費(fèi)?。我們應(yīng)?當(dāng)記住“?客人是我?們的衣食?父母。?5、細(xì)膩?主要表現(xiàn)?于服務(wù)中?的善于觀?察，揣摸?客人心理?，預(yù)測客?人需要，?并及時提?供服務(wù)，?甚至在客?人未提出?要求之前?我們就能?替客人做?到，使客?人倍感親?切，這就?是我們所?講的超前?意識。?6、創(chuàng)造?為客人創(chuàng)?造溫馨的?氣氛，關(guān)?鍵在于強(qiáng)?調(diào)服務(wù)前?的環(huán)境布?置，友善?態(tài)度等等?，掌握客?人的嗜好?和特點(diǎn)，?為客人營?造“家的?感覺，讓?客人覺得?住在酒店?就像回到?家里一樣?。7、?真誠熱情?好客是中?華民族的?美德。當(dāng)?客人離開?時，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當(dāng)?的語言真?誠邀請客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象。現(xiàn)在?的競爭是?服務(wù)的競?爭，質(zhì)量?的競爭，?特別酒店?業(yè)尤為激?烈。服務(wù)?的重要性?是不言而?喻的，我?們運(yùn)用各?種優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，形成?自身的服?務(wù)優(yōu)勢，?以期其在?激烈的市?場競爭中?創(chuàng)造更高?的客人滿?意度，使?酒店立于?不敗之地?!每個?職業(yè)都需?要講求團(tuán)?隊精神，?在快樂迪?也一樣。?生意比較?忙時，同?事間都能?互相諒解?并齊心分?擔(dān)遇到的?麻煩。平?時也有遇?到比較刁?鉆的顧客?，一人有?難，其他?同事也會?及時上去?調(diào)節(jié)紛爭?，使情形?不再惡劣?。每個人?員分工明?確、工作?積極，真?正在行動?上做到了?一個好漢?三個幫的?效果。?平時，我?也會和顧?客談天，?了解他們?所喜歡的?歌曲并推?薦新曲讓?顧客滿意?而歸。這?樣就多了?幾個回頭?客，讓顧?客推薦朋?友提高了?消費(fèi)率。?之后我也?會做一些?小結(jié)，這?樣日積月?累，使我?的服務(wù)更?能為顧客?所接受和?喜歡。?作為一名?服務(wù)人員?，也會碰?到一些挫?折和無奈?。有些人?會覺得小?小的一名?后勤人員?是微不足?道的，有?些人認(rèn)為?我這個職?業(yè)是低下?而不為人?尊重的，?可是我要?說的是：?條條道路?通羅馬，?我為服務(wù)?別人而快?樂，我為?能在這里?工作而幸?福!我能?為這個集?體工作而?自豪。我?認(rèn)為我的?職業(yè)就像?一個表，?表面轉(zhuǎn)動?的時針能?給大家?guī)?來時間和?歡樂，而?里面轉(zhuǎn)動?的微小的?零部件則?是大家難?以看到的?，但卻是?必不可少?的。當(dāng)?然學(xué)無止?境，學(xué)到?還得運(yùn)用?到以后的?工作中，?希望領(lǐng)導(dǎo)?能多加督?促，同事?能互相學(xué)?習(xí)，在以?后的工作?中提高服?務(wù)效率，?努力做到?一名優(yōu)秀?的服務(wù)工?作人員。?讓顧客在?“銀都酒?店世界感?受到不一?般的快樂?。服務(wù)?員年終工?作總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)版（二?）我認(rèn)?識到作為?餐廳服務(wù)?員，在工?作中熱忱?固然重要?，但還需?要具備良?好的服務(wù)?能力。因?為其中涉?及到“能?與不能”?的技術(shù)性?問題。因?此一、?語言能力?語言是?服務(wù)員與?客人建立?良好關(guān)系?、留下深?刻印象的?重要工具?和途徑。?語言是思?維的物質(zhì)?外殼，它?體現(xiàn)服務(wù)?員的精神?涵養(yǎng)、氣?質(zhì)底蘊(yùn)、?態(tài)度性格??？腿四?夠感受到?的最重要?的兩個方?面就是服?務(wù)員的言?和行。?服務(wù)員在?表達(dá)時，?要注意語?氣的自然?流暢、和?藹可親，?在語速上?保持勻速?，任何時?候都要心?平氣和，?禮貌有加?。那些表?示尊重、?謙虛的語?言詞匯常?常可以緩?和語氣，?如“您、?請、抱歉?、假如、?可以”等?等。另外?，服務(wù)員?還要注意?表達(dá)時機(jī)?和表達(dá)對?象，即根?據(jù)不同的?場合和客?人不同身?份等具體?情況進(jìn)行?適當(dāng)?shù)皿w?的表達(dá)。?，我認(rèn)為?作為餐廳?服務(wù)員至?少要具備?以下幾?方面的服?務(wù)能力。?人們在?談?wù)摃r，?常常忽略?了語言的?另外一個?重要組成?部分--?-身體語?言。根據(jù)?相關(guān)學(xué)者?的研究，?身體語言?在內(nèi)容的?表達(dá)中起?著非常重?要的作用?。服務(wù)員?在運(yùn)用語?言表達(dá)時?，應(yīng)當(dāng)恰?當(dāng)?shù)厥褂?身體語言?，如運(yùn)用?恰當(dāng)?shù)氖?勢、動作?，與口頭?表達(dá)語言?聯(lián)袂，共?同構(gòu)造出?讓客人易?于接受和?滿意的表?達(dá)氛圍。?二、交?際能力?餐廳是一?個人際交?往大量集?中發(fā)生的?場所，每?一個服務(wù)?員每天都?會與同事?、上級、?下屬特別?是大量的?客人進(jìn)行?廣泛的接?觸，并且?會基于服?務(wù)而與客?人產(chǎn)生多?樣的互動?關(guān)系，妥?善地處理?好這些關(guān)?系，將會?使客人感?到被尊重?、被看重?、被優(yōu)待?。客人這?一感受的?獲得將會?為經(jīng)營的?持續(xù)興旺?和企業(yè)品?牌的宣傳?、傳播起?到不可估?量的作用?。良好的?交際能力?則是服務(wù)?員實(shí)現(xiàn)這?些目標(biāo)的?重要基礎(chǔ)?三、觀?察能力?服務(wù)人員?為客人提?供的服務(wù)?有三種，?第一種是?客人講得?非常明確?的服務(wù)需?求，只要?有嫻熟的?服務(wù)技能?，做好這?一點(diǎn)一般?來說是比?較容易的?。第二?種是例行?性的服務(wù)?，即應(yīng)當(dāng)?為客人提?供的、不?需客人提?醒的服務(wù)?。例如，?客人到餐?廳坐下準(zhǔn)?備就餐時?，服務(wù)員?就應(yīng)當(dāng)迅?速給客人?倒上茶、?放好紙巾?或毛巾;?在前廳時?，帶著很?多行李的?客人一進(jìn)?門，服務(wù)?員就要上?前幫忙。?第三種?則是客人?沒有想到?、沒法想?到或正在?考慮的潛?在服務(wù)需?求。能?夠善于把?客人的這?種潛在需?求一眼看?透，是服?務(wù)員最值?得肯定的?服務(wù)本領(lǐng)?。這就需?要服務(wù)員?具有敏銳?的觀察能?力，并把?這種潛在?的需求變?為及時的?實(shí)在服務(wù)?。而這種?服務(wù)的提?供是所有?服務(wù)中最?有價值的?部分。?第一種服?務(wù)是被動?性的，后?兩種服務(wù)?則是主動?性的，而?潛在服務(wù)?的提供更?強(qiáng)調(diào)服務(wù)?員的主動?性。觀察?能力的實(shí)?質(zhì)就在于?善于想客?人之所想?，在客人?開口言明?之前將服?務(wù)及時、?妥帖地送?到。四?、記憶能?力在服?務(wù)過程中?，客人常?常會向服?務(wù)員提出?一些如酒?店服務(wù)項?目、星級?檔次、服?務(wù)設(shè)施、?特色菜肴?、煙酒茶?、點(diǎn)心的?價格或城?市交通、?旅游等方?面的問題?，服務(wù)員?此時就要?以自己平?時從經(jīng)驗?中服務(wù)?員還會經(jīng)?常性地碰?到客人所?需要的實(shí)?體性的延?時服務(wù)。?即客人會?有一些托?付服務(wù)員?辦理的事?宜，或在?餐飲時需?要一些酒?水茶點(diǎn)，?在這些服?務(wù)項目的?提出到提?供之間有?一個或長?或短的時?間差，這?時就需要?酒店服務(wù)?員能牢牢?地記住客?人所需的?服務(wù)，并?在稍后的?時間中準(zhǔn)?確地予以?提供。如?果發(fā)生客?人所需的?服務(wù)延時?或因為被?遺忘而得?不到滿足?的情況，?對酒店的?形象會產(chǎn)?生不好的?影響。?服務(wù)中突?發(fā)性事件?是屢見不?鮮的。在?處理此類?事件時，?服務(wù)員應(yīng)?當(dāng)秉承“?客人永遠(yuǎn)?是對的”?宗旨，善?于站在客?人的立場?上，設(shè)身?處地為客?人著想，?可以作適?當(dāng)?shù)淖尣?。特別是?責(zé)任多在?服務(wù)員一?方的就更?要敢于承?認(rèn)錯誤，?給客人以?即時的道?歉和補(bǔ)償?。在一般?情況下，?客人的情?緒就是服?務(wù)員所提?供的服務(wù)?狀況的一?面鏡子。?當(dāng)矛盾發(fā)?生時，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)?首先考慮?到的是錯?誤是不是?在自己一?方。服?務(wù)員年終?工作總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)版（?三）回?顧這段時?間的工作?，我在領(lǐng)?導(dǎo)及各位?同事的支?持與幫助?下，嚴(yán)格?要求自己?，按照酒?店的要求?，較好地?完成了自?己的本職?工作，通?過一年的?學(xué)習(xí)，工?作方式有?了較大的?改變，工?作質(zhì)量有?了新的提?升，現(xiàn)將?一年來的?工作情況?總結(jié)如下?：一、?日常管理?工作作?為一名餐?飲部的一?份子，自?己扮演的?角色是承?上啟下，?協(xié)調(diào)左右?的作用，?我們每天?面對的是?繁雜瑣碎?的、有著?挑戰(zhàn)性的?工作。一?年在飲和?廳的工作?中，各項?工作都是?本著提高?服務(wù)質(zhì)量?，提高工?作效率為?目的，讓?工作有條?理性，融?入到每一?項工作當(dāng)?中。努力?配合主管?做好餐廳?的管理工?作，本著?實(shí)事求是?原則，做?到上情下?達(dá)，下情?上報。本?酒店的宴?會接待任?務(wù)比較重?，一年多?次接待了?重要賓客?及宴會，?但由于種?種原因質(zhì)?量和效率?跟不上，?這就要求?自我強(qiáng)化?工作意識?，注意加?快工作節(jié)?奏，提高?工作效率?，力求周?全，準(zhǔn)確?避免疏漏?和差錯。?二、加?強(qiáng)自身學(xué)?習(xí)，提高?業(yè)務(wù)水平?要做到?優(yōu)秀，自?己的學(xué)識?，能力等?還有一定?距離，所?以總不敢?掉以輕心?，向書本?，向領(lǐng)導(dǎo)?，向同事?學(xué)習(xí)，這?樣下來感?覺自己一?年來還是?有了一定?的進(jìn)步，?在管理能?力，協(xié)調(diào)?能力及處?理問題等?方面，有?了進(jìn)一步?的提高，?保證了餐?廳各項工?作的正常?運(yùn)行。?三、上一?年工作得?與失一?年來，本?人能認(rèn)真?地開展工?作，但也?存在一些?問題和不?足，主要?表現(xiàn)在：?1、我?畢竟對中?餐的工作?才一年多?，許多工?作我是邊?干邊摸索?，現(xiàn)場管?控業(yè)務(wù)知?識也是不?足，以致?工作起來?不能游刃?有余，工?作效率有?待進(jìn)一步?提高。?2、有些?工作還不?夠過細(xì)，?如在餐前?餐后的檢?查中，餐?中的監(jiān)督?中，硬件?設(shè)施的維?護(hù)及衛(wèi)生?檢查上，?不是十分?到位。?3、自己?的理論水?平還不太?高。中?餐業(yè)務(wù)知?識服務(wù)技?能不精。?經(jīng)過所有?同事的一?起努力，?較好的完?成這段時?間的工作?，總結(jié)起?來也是頗?有收獲的?：1、?能夠協(xié)助?領(lǐng)導(dǎo)做好?餐廳的日?常工作。?3、合?理安排當(dāng)?班工作，?全面協(xié)調(diào)?、管理、?檢查。?4、配合?領(lǐng)導(dǎo)做好?各項接待?、安排工?作，工作?期間妥善?處理工作?時發(fā)生的?問題和客?人的投訴?，有疑難?問題及時?上報領(lǐng)導(dǎo)?。5、?做好餐廳?的安全、?節(jié)能、衛(wèi)?生工作。?6、以?身作責(zé)，?監(jiān)督、檢?查服務(wù)人?員做好服?務(wù)工作。?7、做?好服務(wù)工?作的同時?抓好思想?工作，做?到團(tuán)結(jié)愛?友、相互?幫助、共?同進(jìn)步。?8、切?實(shí)履行職?責(zé)，認(rèn)真?完成上級?交辦的其?它工作。?四、一?的工作計?劃由于?這段時間?到西餐廳?工作，西?餐服務(wù)對?我來說不?是一個陌?生的工作?，但對我?來說從中?餐有轉(zhuǎn)到?西餐就猶?如到了一?個新的工?作環(huán)境。?接下來的?工作應(yīng)該?是從零開?始的，需?要盡快的?上手，理?順工作重?