依托吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展社會(huì)化規(guī)模型養(yǎng)兔業(yè)

依托吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展社會(huì)化規(guī)模型養(yǎng)兔業(yè)

近年來，規(guī)模效應(yīng)導(dǎo)向的兔子推廣形式不斷增多。如何在規(guī)模效應(yīng)上實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)，健康可持續(xù)發(fā)展，是決策者和員工面臨的中心問題。面對(duì)這一問題,需要業(yè)界同仁相互交流,取長補(bǔ)短,尋找到更多更好的有利于發(fā)展規(guī)模效益型養(yǎng)兔的思路。1規(guī)模養(yǎng)殖育種的建立1.1加大政策扶持,實(shí)行市場(chǎng)主導(dǎo)政策的扶持對(duì)推動(dòng)養(yǎng)兔業(yè)快速發(fā)展起到了不可替代的作用,如我省農(nóng)安縣確定2008年為牧業(yè)年。該縣在牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中,計(jì)劃建養(yǎng)兔小區(qū)60個(gè),每個(gè)養(yǎng)兔小區(qū)占地1公頃,建筑面積2000平方米,對(duì)達(dá)到飼養(yǎng)基礎(chǔ)種兔2000只、年出欄商品兔20000只、符合健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的小區(qū),經(jīng)牧業(yè)等有關(guān)部門驗(yàn)收合格,除享受市政府10萬元補(bǔ)貼的同時(shí),縣政府再補(bǔ)貼5萬元。縣里成立了推進(jìn)兔業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,縣政協(xié)主席任組長。還通過省兔業(yè)協(xié)會(huì)牽線搭橋,將青島康大集團(tuán)“千萬只商品兔養(yǎng)殖加工項(xiàng)目”引進(jìn)農(nóng)安,成立了吉林康大食品有限公司,公司占地10萬平方米,建筑面積1.8萬平方米,年可宰殺商品兔1000萬只,徹底解決了吉林省及周邊省區(qū)商品兔銷售難的問題。社會(huì)化規(guī)模型養(yǎng)兔業(yè)的順利發(fā)展離不開有力地組織工作。為此,吉林康大食品有限公司成立后,即緊緊依托吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)開展宣傳、發(fā)動(dòng)和組織技術(shù)培訓(xùn)工作。在規(guī)劃和組織小區(qū)建設(shè)中,實(shí)行的統(tǒng)一的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。在制訂商品兔收購標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格和方法時(shí)一直與省兔業(yè)協(xié)會(huì)共同商議與確定,改變了已往全由甲方自已制訂商品兔收購合同時(shí)常常出現(xiàn)的“霸王條款”,排除了制約飼養(yǎng)戶發(fā)展的不利因素。所訂保底價(jià),對(duì)飼養(yǎng)戶已是有利的價(jià)格,并根據(jù)飼養(yǎng)成本的增加再商定收購價(jià)格的適當(dāng)上浮。省兔協(xié)將為飼養(yǎng)、加工企業(yè)共贏而長期服務(wù),確保飼養(yǎng)者的飼養(yǎng)積極性以及加工企業(yè)有充足的兔源。1.2過多的產(chǎn)品供應(yīng)從事規(guī)模養(yǎng)兔者,應(yīng)本著不知不能干、不會(huì)干不干、干不好不干的原則。在規(guī)模養(yǎng)殖之前就應(yīng)掌握全面飼養(yǎng)技術(shù),具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)貫穿到養(yǎng)兔的全過程,確保整個(gè)飼養(yǎng)管理工作落實(shí)到位,以保證較高的生產(chǎn)效率。隨著改革開放30年的發(fā)展變化,兔產(chǎn)品市場(chǎng)有2個(gè)明顯的特點(diǎn)。一是買者逐年增加,而賣者忽多忽少,其主要原因是兔產(chǎn)品生產(chǎn)周期短,價(jià)格高時(shí),飼養(yǎng)者成倍進(jìn)入;價(jià)格低時(shí),飼養(yǎng)者成倍退出,造成其產(chǎn)品價(jià)格漲浮懸殊。二是兔產(chǎn)品大多還處在無差別銷售狀態(tài),各企業(yè)很少有叫得響、被普通百姓接受的產(chǎn)品來供應(yīng)市場(chǎng)。特別是在商場(chǎng)流通、保質(zhì)期較長的精深加工的產(chǎn)品甚少。目前許多地區(qū)多為冷凍胴體兔、冷鮮胴體兔和熟食熏兔出售。規(guī)模養(yǎng)兔應(yīng)選擇氣侯適宜、飼料資源豐富、廉價(jià)易得、飼養(yǎng)環(huán)境干燥的地方,要重視自己加工全價(jià)顆粒配合飼料,以保證飼料的衛(wèi)生和較高的營養(yǎng)價(jià)值,最好是在收獲期備足全年所需飼料的原料,這樣能比隨用隨進(jìn)節(jié)省飼料費(fèi)用的20%~40%,并可保證全年飼料品種搭配、品質(zhì)供給的均衡和穩(wěn)定,有利于兔的采食、消化,減少消化道疾病,提高飼料的利用率。老養(yǎng)兔戶,要做到兔價(jià)漲即擴(kuò),價(jià)降即縮;新養(yǎng)兔戶,可在兔價(jià)低潮1年左右、多數(shù)養(yǎng)兔戶退出時(shí)開始飼養(yǎng)。要把兔肉、兔皮和兔毛以保價(jià)、期貨或直接終端形式出售,賣上好價(jià)。1.3聯(lián)戶集中規(guī)模型養(yǎng)兔飼養(yǎng)規(guī)模由小到大,由弱到強(qiáng),逐漸完成原始資本的積累,時(shí)機(jī)成熟,即擴(kuò)大規(guī)模,這種規(guī)模的形成成功率高。養(yǎng)兔示范戶的示范,能吸引大家參加到養(yǎng)兔行列中。雖然每戶養(yǎng)兔數(shù)量不算多,但累計(jì)起來也就形成了規(guī)模。這樣的規(guī)模,投入低、飼養(yǎng)容易,還便于操作。區(qū)域分布規(guī)模型是有組織的在一定距離的區(qū)域內(nèi)建立一定數(shù)量的規(guī)模兔場(chǎng),每年按計(jì)劃完成產(chǎn)量,方便服務(wù)和收購。聯(lián)戶集中規(guī)模型是生產(chǎn)者集中在一起,有普通、生態(tài)和健康養(yǎng)殖規(guī)模型,生產(chǎn)的產(chǎn)品適應(yīng)不同消費(fèi)者要求,便于組織和批量銷售。對(duì)經(jīng)濟(jì)條件薄弱的地區(qū)養(yǎng)兔,提倡小規(guī)模、大群體飼養(yǎng),雖然每戶養(yǎng)兔數(shù)量不大,但飼養(yǎng)得很普遍。對(duì)經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越的地區(qū),提倡群體集中規(guī)模型養(yǎng)兔;對(duì)經(jīng)濟(jì)條件相差懸殊的養(yǎng)兔區(qū)域,可多種養(yǎng)殖規(guī)模形式并舉。規(guī)模養(yǎng)兔,一般家庭養(yǎng)種兔150只左右;一般兔場(chǎng)分別養(yǎng)種兔1000只、2000只和3000只為宜。無論哪種規(guī)模養(yǎng)兔,都應(yīng)量力而行、控制支出,以保持有足夠的發(fā)展后勁。特別是固定資產(chǎn)規(guī)模要與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng),本著經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的原則,保證所需周轉(zhuǎn)資金。養(yǎng)兔開始3~6月完全靠原始資金的投入。養(yǎng)兔資金不足時(shí),寧可把基礎(chǔ)設(shè)施分期進(jìn)行,也不能缺少飼養(yǎng)所需的流動(dòng)資金;寧可把養(yǎng)兔規(guī)模分為多步走,也不要因資金不足而制約企業(yè)的正常經(jīng)營和發(fā)展。1.4養(yǎng)兔企業(yè)具有實(shí)力分散養(yǎng)殖和經(jīng)營是很難抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),急需養(yǎng)兔人形成大協(xié)作,把產(chǎn)品賣到省外、國外去。這樣一是能賣上好價(jià),二是可提高當(dāng)?shù)氐耐脙r(jià)。皮兔和肉兔價(jià)格的高低主要受3種因素影響:一是皮價(jià);二是兔肉加工;三是副產(chǎn)品綜合利用。對(duì)此,只有具有實(shí)力的企業(yè)才能應(yīng)對(duì)以上因素。吉林康大食品有限公司“千萬只商品兔加工項(xiàng)目”今年年初正式投入生產(chǎn)。為滿足加工兔源的需要,全省養(yǎng)兔生產(chǎn)大協(xié)作正在省兔業(yè)協(xié)會(huì)組織下緊張有序進(jìn)行,吉林康大食品有限公司與吉林、松原、長春和四平等地區(qū)首批商品兔區(qū)域飼養(yǎng)、銷售工作已全面展開。特別是九臺(tái)市土門嶺鎮(zhèn)政府在全省率先出臺(tái)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級(jí)發(fā)展養(yǎng)兔優(yōu)惠政策,對(duì)本鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)兔戶享受市縣級(jí)養(yǎng)兔扶持資金的基礎(chǔ)上再補(bǔ)貼2萬元。近10年來,肉兔皮價(jià)2~20元/張,肉兔7~12元/千克,獺兔皮價(jià)20~70元/張,獺兔14~28元/千克,養(yǎng)皮兔多數(shù)時(shí)間效益不錯(cuò),所以全省獺兔出欄量已占總出欄量300萬只的70%。全省出欄兔都給康大還需要增加700萬只,吉林規(guī)模養(yǎng)殖大協(xié)作勢(shì)在必行。2效應(yīng)性育種和育種2.1低潮期至高潮期:養(yǎng)兔速度較快,穩(wěn)定期較好發(fā)展效益型養(yǎng)兔業(yè)要立足于長遠(yuǎn),既能抓住有利時(shí)期,又能勇敢面對(duì)不利的時(shí)期。要做到長期養(yǎng)殖,就得有耐力,就可順利渡過和迎合以下“養(yǎng)兔四期”。當(dāng)養(yǎng)兔進(jìn)入低潮期,零散養(yǎng)兔戶可隨時(shí)退出,而規(guī)模養(yǎng)兔戶必須考慮如何渡過難關(guān)。一是控制生產(chǎn),優(yōu)化種群;二是增加經(jīng)營效益。這期間能有微利或保本就是勝利。低潮期到高潮期要經(jīng)過一段發(fā)展期,這期間兔產(chǎn)品價(jià)格逐漸上升,其飼養(yǎng)規(guī)模應(yīng)由縮減變?yōu)榛覐?fù)原有飼養(yǎng)規(guī)模,準(zhǔn)備迎接高潮期。高潮期是規(guī)模養(yǎng)兔效益最好時(shí)期,要最大限度地?cái)U(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模,提高繁殖率、生長速度和出欄率,多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)毛皮和兔毛,使生產(chǎn)效率最佳化,并做到在頂端價(jià)格期多賣商品兔、兔肉、兔皮和兔毛,使經(jīng)濟(jì)效益最大化。穩(wěn)定期分自然穩(wěn)定期和人為穩(wěn)定期。前者在一個(gè)區(qū)域內(nèi)供求較平衡情況下出現(xiàn)的產(chǎn)品平穩(wěn)價(jià)格,時(shí)間長短沒有規(guī)律。人為穩(wěn)定期是由龍頭企業(yè)實(shí)行一定區(qū)域養(yǎng)殖、收購的保護(hù)價(jià)。自然穩(wěn)定期可使有利于飼養(yǎng)者的價(jià)格維持1~2年;人為穩(wěn)定期可使有利于飼養(yǎng)者的價(jià)格達(dá)到3年以上。這樣,規(guī)模型的養(yǎng)兔就會(huì)增多,飼養(yǎng)的時(shí)間就會(huì)持久,進(jìn)而獲得更長時(shí)間的飼養(yǎng)效益,龍頭企業(yè)也會(huì)有更多的貨源可供。養(yǎng)兔業(yè)要即有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展,又有規(guī)范的行業(yè)模式,實(shí)現(xiàn)企業(yè)、養(yǎng)戶長期共贏。2.2養(yǎng)兔工藝和產(chǎn)品飼養(yǎng)者必須按市場(chǎng)需求和發(fā)展?jié)摿x擇要養(yǎng)兔的經(jīng)濟(jì)類型、品種(品系)及被毛顏色和兔毛粗細(xì)、長短等,使生產(chǎn)出的商品即好銷又賣上好價(jià)錢。品種的定位,一是規(guī)模養(yǎng)兔戶,可養(yǎng)2種經(jīng)濟(jì)類型或2種品種兔。二是規(guī)模兔場(chǎng),可養(yǎng)不同經(jīng)濟(jì)類型、多品種或若干品種兔交替飼養(yǎng)。三是種兔場(chǎng),按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)需要生產(chǎn)種兔、實(shí)驗(yàn)用兔和教學(xué)用兔。四是區(qū)域化規(guī)模養(yǎng)兔,按用途統(tǒng)一飼養(yǎng)品種(品系),為加工企業(yè)或用貨方提供商品兔、白條兔、兔皮或兔毛。五是規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)兔和健康小區(qū)養(yǎng)兔,按訂單飼養(yǎng)專用品種兔,所生產(chǎn)的綠色或有機(jī)兔產(chǎn)品售價(jià)會(huì)明顯提高。兔價(jià)經(jīng)過一段時(shí)間低谷回升時(shí),要及時(shí)擴(kuò)大飼養(yǎng)量,并帶動(dòng)更多的飼養(yǎng)戶養(yǎng)兔,做到批量生產(chǎn),賣上好價(jià)錢。兔價(jià)高漲過后,將會(huì)有一段時(shí)間低潮,飼養(yǎng)者應(yīng)減少飼養(yǎng)量和繁殖量。將鮮胴體兔整齊做型,透明包裝后經(jīng)冷藏鮮肉上市,比冷凍肉多賣1000元/噸。將胴體兔分部位銷售,比胴體整體賣價(jià)高,如將內(nèi)臟和血液等利用還可增效。養(yǎng)兔時(shí),只要能預(yù)測(cè)2~3年的發(fā)展前景,應(yīng)及時(shí)調(diào)整兔群結(jié)構(gòu);經(jīng)營產(chǎn)品時(shí),要預(yù)測(cè)2~3個(gè)月的價(jià)格變化。梨樹縣亞德良種兔示范場(chǎng),每年入冬貯兔皮,冬、春貯兔肉,開春賣皮,立夏賣肉,均收到良好的效益,還解決了飼養(yǎng)戶賣肉難的問題。2.3解決產(chǎn)品采購中存在的問題由龍頭企業(yè)集中銷售對(duì)養(yǎng)殖增收大有好處。一是有利于對(duì)外銷售。兔的飼養(yǎng)和產(chǎn)品加工可集中連片,但產(chǎn)品的銷售不可都擠在當(dāng)?shù)?個(gè)市場(chǎng)里。兔產(chǎn)品在有些地區(qū)銷售價(jià)高、量大,但這些地區(qū)有的卻是飼養(yǎng)的薄弱區(qū)或無飼養(yǎng)區(qū),需要外購產(chǎn)品。而以一家一戶或1個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)1次達(dá)到進(jìn)貨數(shù)量又辦不到,迫切需要把產(chǎn)品集中起來,以達(dá)到外銷的數(shù)量要求。二是有利于提高價(jià)格。由于兔產(chǎn)品大量外銷,本地產(chǎn)品供應(yīng)緊張,避免了各自銷售產(chǎn)品時(shí)竟相壓價(jià)。三是有利于長期供貨。銷售飽和或處于銷售淡季時(shí),可將產(chǎn)品集中起來貯存,用于飼養(yǎng)淡季和產(chǎn)品旺季的銷售,以避開旺季生產(chǎn)的低價(jià)期,迎接旺季銷售的高價(jià)期,既保證了長期用貨方的需求,又使貯存后的產(chǎn)品獲得了增值。四是增加了飼養(yǎng)效益。飼養(yǎng)者生產(chǎn)出的產(chǎn)品及時(shí)售出,無積壓,減少了超期飼養(yǎng)費(fèi)用和庫存壓力。五是有利于提高質(zhì)量。通過產(chǎn)品的集中銷售,增加飼養(yǎng)人員相互交流的機(jī)會(huì),使先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)得到推廣,產(chǎn)品的質(zhì)量必然也會(huì)得到提高。六是增加了綜合效益。由龍頭企業(yè)集中屠宰,不僅主產(chǎn)品價(jià)位提高,副產(chǎn)品也得到了集中利用。七是增加了社會(huì)效益。兔的集中屠宰有利于檢疫,保證所售兔肉質(zhì)量,有利于健康消費(fèi)。同時(shí),隨著銷售數(shù)量的增加,必將迎來越來越多的客商,給當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)輸、餐飲等行業(yè)增加效益。3確保規(guī)模效率3.1企業(yè)與飼養(yǎng)者的距離規(guī)模養(yǎng)兔是為了產(chǎn)生規(guī)模效益,但只有規(guī)模卻沒有規(guī)范化的生產(chǎn),極易出現(xiàn)只有規(guī)模、沒有效益的狀況。未來的養(yǎng)兔業(yè),規(guī)?；酿B(yǎng)殖會(huì)越來越多,只有使規(guī)模養(yǎng)殖與規(guī)范化生產(chǎn)完善配套,才能產(chǎn)生規(guī)模養(yǎng)兔應(yīng)有的生產(chǎn)效率。同時(shí),要明確規(guī)?；?、規(guī)范化和社會(huì)化的整體運(yùn)作模式,必須拉近企業(yè)與飼養(yǎng)者的距離,避開那些過多瓜分飼養(yǎng)者效益的中間環(huán)節(jié)。在同等投入的情況下,規(guī)?；?、規(guī)范化的養(yǎng)殖會(huì)明顯高于普通規(guī)模養(yǎng)殖的效益。要實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)范化,重點(diǎn)要抓好以下幾個(gè)方面。要改變過去在品種的選擇上重引進(jìn)、輕保種的短期行為,近期應(yīng)注重對(duì)現(xiàn)有品種(品系)的保護(hù)。長期養(yǎng)殖應(yīng)注重選育和培育自主品牌的品種兔,建立起生產(chǎn)性能良好的核心兔群,及時(shí)淘汰劣質(zhì)種兔。養(yǎng)兔場(chǎng)修建的籠舍一定要符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求,便于飼養(yǎng)、防疫操作,有助于提供優(yōu)質(zhì)商品兔、兔皮和兔毛質(zhì)量。加工兔料的原料要符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。飼料原料的粉碎粗細(xì)度要適當(dāng),攪拌要粗細(xì)搭配,混合均勻,營養(yǎng)均衡,避免添加有害物質(zhì),防止藥物殘留,嚴(yán)格執(zhí)行屠宰前停藥規(guī)定。兔的防疫要嚴(yán)格尊守操作程序,科學(xué)用藥,以防為先,及時(shí)治療。要給兔提供適宜的生活空間和優(yōu)質(zhì)的飼料,培育壯兔,逐步走向規(guī)?；?、規(guī)范化的養(yǎng)殖之路。3.2注意適度調(diào)控,保證長期生產(chǎn)養(yǎng)兔有低潮期、發(fā)展期和高潮期3個(gè)階段,這3個(gè)階段一般3~5年循環(huán)1次。如果這3個(gè)階段發(fā)生在3年之中,那么可能低潮期、發(fā)展期和高潮期各為1年;如果這3個(gè)階段發(fā)生在5年之中,那么可能低潮期和發(fā)展期各為1年半,高潮期為2年。在兔產(chǎn)品售價(jià)低于飼養(yǎng)成本時(shí),其飼養(yǎng)規(guī)模越大,生產(chǎn)效率越高,賠得越多。為了避開低潮期、利用好發(fā)展期,抓住高潮期,必須把握好養(yǎng)殖規(guī)模的調(diào)控,做法如下。依靠自由市場(chǎng)銷售的規(guī)模養(yǎng)兔戶,要特別注意飼養(yǎng)規(guī)模的適時(shí)調(diào)控。養(yǎng)兔低潮期保種,壓縮飼養(yǎng)量;發(fā)展期擴(kuò)繁,增加飼養(yǎng)量;高潮期密繁,滿負(fù)荷生產(chǎn)。也可在高潮期過后空養(yǎng)1年,進(jìn)入發(fā)展期再養(yǎng)。飼養(yǎng)戶與兔產(chǎn)品加工、經(jīng)銷商建立長期供貨關(guān)系,使自己的飼養(yǎng)量與用貨方求購量相當(dāng),生產(chǎn)量隨用貨量增加而增加。通過龍頭企業(yè)與養(yǎng)戶協(xié)商,建立養(yǎng)殖、銷售合作關(guān)系,使養(yǎng)兔戶保低價(jià)銷售就有利,市場(chǎng)價(jià)高時(shí)隨市場(chǎng)。只要龍頭企業(yè)既有實(shí)力,又能讓利于規(guī)模養(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖戶就會(huì)積極為加工企業(yè)生產(chǎn)原料,其飼養(yǎng)規(guī)?？砂醇s定執(zhí)行,并可保證長期供貨。按兔的自然生產(chǎn)周期,其訂單年限不少于3年,以保證規(guī)模養(yǎng)兔戶能夠持久發(fā)展,并獲得長期、穩(wěn)定的效益。3.3確定養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)兔的最終結(jié)果是為了獲取利益,飼養(yǎng)規(guī)模過小,其飼養(yǎng)效益也不可能高;飼養(yǎng)規(guī)模過大,超出了飼養(yǎng)者的承受能力,也會(huì)事與愿違。因此,選擇何種養(yǎng)殖規(guī)模是決定飼養(yǎng)效益的前題和關(guān)鍵環(huán)節(jié),這就需要飼養(yǎng)者精于統(tǒng)籌規(guī)劃,做好預(yù)算?，F(xiàn)代進(jìn)行的規(guī)模效益型養(yǎng)兔,要做好支出統(tǒng)計(jì),其包括開始飼養(yǎng)時(shí)的投入,從飼養(yǎng)到有收入這段時(shí)間的投入和從有收入到能夠以兔養(yǎng)兔這段時(shí)間的投入,再根據(jù)已掌握的技術(shù)、銷售數(shù)量和價(jià)格來確定其相應(yīng)的飼養(yǎng)規(guī)模,這個(gè)規(guī)模在低潮期能撐得住;在高潮期能把握好;在發(fā)展期能跟得上;在穩(wěn)定期能不掉隊(duì),這就是適度規(guī)模。適度規(guī)模的確定要根據(jù)人力和財(cái)力安排,如在1個(gè)家庭里養(yǎng)兔勞動(dòng)力2人,用于養(yǎng)兔資金有30萬元,所飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)類型兔為皮用獺兔,一般從開始養(yǎng)兔到第1批商品兔出欄為6個(gè)月,把所有投入都平攤在種兔上為每只種兔800元,那么30萬元錢可飼養(yǎng)種兔375只(母本313只,父本62只),其投入為兔舍375平方米×280元=105000元,種兔籠(全配套)375籠位×30元=11250元,育