雙桶連續(xù)制作型豆腐機安全操作規(guī)定_第1頁
雙桶連續(xù)制作型豆腐機安全操作規(guī)定_第2頁
雙桶連續(xù)制作型豆腐機安全操作規(guī)定_第3頁
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雙桶連續(xù)制作型豆腐機安全操作規(guī)定引言豆腐機是豆制品加工行業(yè)中的重要設備之一，其多種型號適用于加工豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品。而雙桶連續(xù)制作型豆腐機更是在效率和產量上有很大優(yōu)勢的一種機型。然而，由于操作人員個人安全意識不足、未能正確使用設備等原因，豆腐機操作過程中發(fā)生了許多事故。因此，我們有必要對雙桶連續(xù)制作型豆腐機的安全操作規(guī)定進行規(guī)范，以確保操作人員和設備的安全。一、設備維護及操作前的準備安裝豆腐機時，應該確保設備底座平穩(wěn)，機箱內部沒有異物，主軸旋轉自如。在開始操作前，應檢查運轉部位、照明等設備的安全運行狀態(tài)，避免因設備本身原因導致的安全事故。豆腐機應處在干燥、潔凈、通風的室內使用。避免設備出現(xiàn)生銹等情況，從而影響設備的正常運行。操作前，應確認豆腐漿儲桶、攪拌桶等各個配件是否齊全并安裝到位。二、操作要點及注意事項因為這是一款雙桶連續(xù)制作型豆腐機，所以在操作時，應注意區(qū)分豆?jié){儲桶和攪拌桶，避免混淆導致設備故障或事故。操作者需戴好發(fā)帶、袖套、口罩等防護用品，特別是要保持清潔，以免細菌進入到豆腐漿中，導致厭氧發(fā)酵及細菌繁殖，影響食品質量。啟動豆腐機前，應檢查水和電源的連通情況，確保輸入電壓、電流、水源流量等參數的正確設置。在進行豆腐機操作前，應先按要求加上水和豆?jié){，再選擇相應的操作程序。若需要更改操作程序，應先停機，更換操作程序后再啟動設備。操作時應保持專注，避免操作失誤。操作過程中，應向設備添加符合要求的添加劑，并根據添加劑劑量要求均勻加入，避免添加劑過量導致食品質量不良。若設備異常，應立即停機，檢查異常原因，并在問題排除后再重新啟動設備。三、操作后的清潔與維護操作完畢后，應立即停機并切斷電源，以確保設備的安全。豆?jié){攪拌桶、豆腐浸泡桶、豆腐模具等器件操作后應立即清洗、消毒。豆腐浸泡桶應該用堿水、熱水或70%酒精進行清潔消毒，防止雜菌和病毒感染。豆腐模具應用清潔劑進行清洗，避免模具表面磨損，影響豆腐模型的質量。污水應該及時排放，避免過多積累污染環(huán)境。結論在使用雙桶連續(xù)制作型豆腐機時，我們需要做好設備的維護，遵守操作規(guī)定，保持生產環(huán)境的衛(wèi)生和整潔，從而保證生產出的豆腐質量衛(wèi)生及食品藥品安全。同時，廠商也應承擔與設備相關的安

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