旅游管理課件-對(duì)旅游的基本認(rèn)識(shí)

對(duì)旅游的基本認(rèn)識(shí)本章教學(xué)目標(biāo)和重點(diǎn)2、理解旅游的本質(zhì)和屬性3、理清旅游與相關(guān)概念的關(guān)系1、把握旅游的概念的界定

Slide1第一節(jié)旅游的概念一、旅游概念的各種提法(一）詞典、文獻(xiàn)中對(duì)旅游的解釋

1、我國(guó)文獻(xiàn)旅---離家的悲愁，游—逍遙自在（四書五經(jīng)）。南北朝始連用。在我國(guó)的文獻(xiàn)中，與“旅游”相近的還有“觀光”和“旅行”兩個(gè)詞?！坝^光”一詞最早出現(xiàn)于二干多年前的《易經(jīng)》和《左傳》?！兑捉?jīng)》中有“觀國(guó)之光”一詞，《左傳》中則有“觀光上國(guó)”之語(yǔ)。22西方

1811年出版的《牛津詞典》：離家遠(yuǎn)行，又回到家里，在此期間參觀游覽一個(gè)或幾個(gè)地方（體育雜志）——具有現(xiàn)代意義的“旅游”描述。Slide33、截止到2002年，我國(guó)商務(wù)印書館出版的《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中對(duì)旅游的解釋：旅行游覽這種對(duì)比本身也說(shuō)明了現(xiàn)代“旅游”、“旅游學(xué)”的西方背景。Slide4（二）旅游學(xué)者對(duì)旅游的定義1、瑞士學(xué)者漢澤克爾（Hunziker）和克拉普夫（Krapf）于1942年在其合著的《普通旅游學(xué)綱要》中提出，后來(lái)在20世紀(jì)70年代又被“旅游科學(xué)專家國(guó)際聯(lián)合會(huì)”（InternationalAssociationofScientificExpertsinTourism）所采用的定義——“埃斯特”（Aiest）定義：旅游是非定居者（異地性）的旅行和暫時(shí)居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和（綜合性）,這些人不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期定居（暫時(shí)性），并且不從事任何賺錢（非就業(yè)性）的活動(dòng)。

——這是目前為止，在國(guó)際上被采用最多的概念。Slide52、奧地利HermanSchullard的定義旅游是外地人口進(jìn)入非定居地并在其中逗留和移動(dòng)所引起的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的總和?！糜谓?jīng)濟(jì)化定義的源頭Slide63、1980年，美國(guó)密執(zhí)安大學(xué)的羅伯特·.麥金托什在《旅游學(xué)—要素、實(shí)踐、基本原理》一書中指出旅游是由游客、旅游企業(yè)、東道主政府和東道主地區(qū)在吸引和接待旅游及其游客的過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象與關(guān)系之和?！獜?qiáng)調(diào)了旅游的復(fù)雜性和現(xiàn)象的不確定性。Slide73、旅游組織對(duì)旅游的定義——技術(shù)性界定，關(guān)注統(tǒng)計(jì)性研究世界旅游組織(WTO)：在1991年6月的“旅游統(tǒng)計(jì)國(guó)際大會(huì)”上對(duì)旅游基本概念重新作了定義：“旅游是人們出自獲取報(bào)酬以外的任何目的而向其日常環(huán)境以外的地方旅行并在該地停留不超過(guò)一年所產(chǎn)生的活動(dòng)”（旅游活動(dòng)的擴(kuò)散性）聯(lián)合國(guó)的“官方旅行機(jī)構(gòu)國(guó)際聯(lián)合會(huì)”(AIGTO)認(rèn)為：旅游是指到一個(gè)國(guó)家訪問(wèn)，停留超過(guò)24小時(shí)的短期旅客，其旅游目的屬于下列兩項(xiàng)之一，①悠逸(包括娛樂(lè)、度假、保健、研究、宗教或體育運(yùn)動(dòng))；②業(yè)務(wù)、出使、開(kāi)會(huì)等。Slide8二、對(duì)旅游定義的進(jìn)一步探討（一）探討的必要性1、旅游研究需要界定其研究對(duì)象2、旅游機(jī)構(gòu)需要有統(tǒng)一的統(tǒng)計(jì)口徑3、旅游業(yè)管理需要明確的目標(biāo)Slide9（二）以往定義達(dá)到的共識(shí)

1、旅游活動(dòng)的異地性2、旅游活動(dòng)的暫時(shí)性3、旅游活動(dòng)的非就業(yè)性4、旅游活動(dòng)的綜合性體現(xiàn)了旅游學(xué)術(shù)研究初期、中期的特點(diǎn)——注重經(jīng)濟(jì)研究和旅游影響的綜合研究。Slide10三、近期出現(xiàn)的旅游定義（一）旅游的概念定義（conceptualdefinition）：旅游是個(gè)人以前往異地尋求愉悅為目的而度過(guò)的一種具有社會(huì)、休閑和消費(fèi)屬性的短暫經(jīng)歷（謝彥君,《基礎(chǔ)旅游學(xué)》,中國(guó)旅游出版社2004、4）——“經(jīng)歷說(shuō)”——關(guān)注旅游個(gè)體（主體）的“體驗(yàn)”。（二）旅游的技術(shù)定義(technologicaldefinition)

：旅游是人們出于移民和就業(yè)以外的其它原因（非和平目的除外），離開(kāi)自己的常住地前往異國(guó)他鄉(xiāng)的旅行和逗留所引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。（李天元《旅游學(xué)》,高等教育出版社2006）——符合國(guó)家統(tǒng)計(jì)部門對(duì)“旅游”的技術(shù)界定。但采用排他法進(jìn)度定義顯示了定義技術(shù)的局限性。Slide11旅游的概念：是人們離開(kāi)自己的常住地，到異地做暫時(shí)停留或訪問(wèn)所經(jīng)歷的特殊生活過(guò)程。——異地性；——暫時(shí)性；——非就業(yè)目的；——特殊生活“經(jīng)歷”。Slide12概念比較個(gè)人體驗(yàn)、經(jīng)歷很重要，是旅游概念的關(guān)鍵性要素；也因此直接導(dǎo)致了“愉悅性”作為旅游的基本屬性的認(rèn)定。但由于旅游的社會(huì)性和綜合性，特別是旅游學(xué)研究起源的特點(diǎn)，歷史地將旅游打上了經(jīng)濟(jì)的烙印。旅游本身也存在“非主動(dòng)”、“非自愿”因素，與愉悅、審美沒(méi)有直接關(guān)系。Slide13判斷下列活動(dòng)哪些是旅游？學(xué)生異地讀書農(nóng)民異地打工學(xué)者外地參加學(xué)術(shù)會(huì)議三峽大移民海外華僑、港澳臺(tái)同胞回大陸定居外籍教師來(lái)教育學(xué)院任教留學(xué)生到外國(guó)留學(xué)到某國(guó)擔(dān)任外交人員外國(guó)高層政府代表團(tuán)來(lái)華訪問(wèn)十字軍東征日常上下班的往返交通過(guò)程問(wèn)題和困難：-時(shí)間問(wèn)題；-距離問(wèn)題。Slide14“旅游”，實(shí)際上是我們當(dāng)代人用當(dāng)代的旅游學(xué)觀點(diǎn)對(duì)一種特定的社會(huì)現(xiàn)象的概念界定，這種界定本身帶有時(shí)代性，帶有被動(dòng)性——概念出現(xiàn)于社會(huì)實(shí)踐之后。Slide15四、對(duì)人類旅游、旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程的概要分析（一）歷史上的“旅游”——“前旅游時(shí)代”（二）19世紀(jì)中葉——旅游業(yè)的開(kāi)端——1841年7月5日，托馬斯?庫(kù)克第一次組團(tuán)出游；——旅行社的出現(xiàn)；——旅游指南出版；——導(dǎo)游員出現(xiàn)；——旅行支票出現(xiàn)。本質(zhì)意義在于通過(guò)提供“一攬子”服務(wù)而實(shí)現(xiàn)了旅游的“產(chǎn)業(yè)化”Slide16五、遷徙、旅行、休閑與旅游1、旅行：泛指一切不同地點(diǎn)之間的空間轉(zhuǎn)移過(guò)程2、遷徙：離開(kāi)常住地，并不計(jì)劃再回來(lái)。

3、休閑：就是將時(shí)間量度和思想觀念有機(jī)結(jié)合起來(lái)，去創(chuàng)造一段將其他職責(zé)的約束降到最低程度的時(shí)光。Slide17請(qǐng)畫出：

遷徙、旅行、休閑與旅游的關(guān)系圖旅游發(fā)展需要你的努力Slide18第二章

對(duì)旅游的基本認(rèn)識(shí)第二節(jié)旅游的本質(zhì)與基本屬性一、學(xué)術(shù)界對(duì)旅游本質(zhì)的認(rèn)識(shí)（1）早期：經(jīng)濟(jì)性（2）審美內(nèi)核：葉朗、沈祖祥、馮乃康、俞孔堅(jiān)、申葆嘉等Slide19旅游的本質(zhì)是由旅游的目的決定的，旅游——“純旅游”的本質(zhì)在于追求愉悅，是以獲得心理快感的審美過(guò)程和自?shī)蔬^(guò)程。

（3）愉悅：謝彥君等Slide20二、對(duì)旅游本質(zhì)的探討1、人的快感——生理快感、心理快感2、旅游的目的——審美愉悅、世俗愉悅（1）旅游者旅游活動(dòng)的目的和結(jié)果主要有三種：以審美為唯一目的、生理愉悅、上述兩者的組合。（2）以純生理快感為目的的旅游者不存在（3）選擇異地活動(dòng)本身就肯定了他在追求新的環(huán)境帶給他的審美愉悅。Slide21

旅游愉悅與人的境界審美愉悅世俗愉悅Slide22

無(wú)際的天空、無(wú)邊的大海、狂卷的風(fēng)、電閃雷鳴的降雨、高聳的山巒、低洼的山谷、春天的開(kāi)花、秋天的落葉、清清的小溪、肥沃的土地、盛開(kāi)的花朵、奔跑的動(dòng)物……大自然生生不息的原始生氣和精神Slide233、旅游是旅游主體在審美意識(shí)的支配下與客體建立的一種關(guān)系，并以審美的形式表現(xiàn)出來(lái)。旅游主客體都不等于旅游，但構(gòu)成旅游的條件，旅游主客體高度社會(huì)化時(shí)，旅游便成為旅游業(yè)總體框架的核心。旅游審美與藝術(shù)審美終止于不同的水平上。——旅游(純旅游)的本質(zhì)：以經(jīng)濟(jì)支出為手段、以審美和精神愉悅為目的的文化消費(fèi)活動(dòng)?！糜萎a(chǎn)業(yè)視角下的旅游？Slide24三、旅游的基本屬性（一）審美性（二）社會(huì)性（三）綜合性（四）休閑性第一，從旅游的目的上看第二，從旅游活動(dòng)的內(nèi)容構(gòu)成上看第三，從旅游發(fā)生的時(shí)間上看Slide25休而不閑、閑而不悅——休閑的異化休閑的本質(zhì)休閑就是將時(shí)間量度和思想觀念有機(jī)結(jié)合起來(lái)，去創(chuàng)造一段將其他職責(zé)的約束降到最低程度的時(shí)光經(jīng)濟(jì)性：是不是旅游的基本屬性？Slide26四、旅游的基本特征異地性；暫時(shí)性。Slide27五、旅游的分類（一）按出游動(dòng)因1、消遣型——“純旅游”。2、事務(wù)型——個(gè)人事務(wù)型；——公務(wù)型。Slide28（二）按地理范圍劃分：1.國(guó)內(nèi)旅游:含義：①公民在本國(guó)國(guó)境范圍內(nèi)的旅游活動(dòng)。②不屬于所在國(guó)居民的長(zhǎng)駐（1年以上）外國(guó)人在所在國(guó)進(jìn)行的旅游活動(dòng)。細(xì)分：(1)過(guò)夜國(guó)內(nèi)旅游(2)不過(guò)夜的一日游Slide292.國(guó)際旅游:含義：指一個(gè)國(guó)家的居民跨越國(guó)界到另一個(gè)或幾個(gè)國(guó)家去訪問(wèn)的旅游活動(dòng)。包括國(guó)際來(lái)訪的入境旅游和本國(guó)居民出境旅游兩種情況。入境旅游：①一般指外國(guó)公民到本國(guó)的旅游活動(dòng)。②特殊情況：迄今為止，港澳臺(tái)同胞來(lái)大陸地區(qū)的旅游訪問(wèn)活動(dòng)。出境旅游：①一般指本國(guó)公民到他國(guó)的旅游活動(dòng)。②特殊情況：大陸居民前往港澳臺(tái)地區(qū)的旅游活動(dòng)。Slide30國(guó)際旅游入境旅游出境旅游過(guò)夜國(guó)際旅游不過(guò)夜國(guó)際一日游過(guò)夜國(guó)際旅游不過(guò)夜國(guó)際一日游Slide31國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游的差別：根本差別：是否跨越國(guó)界其他差別：消費(fèi)、時(shí)間、便利程度、經(jīng)濟(jì)作用等。Slide32（三）其他劃分：A按組織形式：團(tuán)體旅游、散客旅游

1.團(tuán)體旅游:含義：由一定數(shù)量的人們組織起來(lái)以團(tuán)體方式進(jìn)行的旅游活動(dòng)。優(yōu)點(diǎn)：方便、經(jīng)濟(jì)、順利、安全。缺點(diǎn)：不自由（行程、線路、觀光停留時(shí)間等）。Slide332.散客旅游:含義：旅游者根據(jù)個(gè)人興趣自行設(shè)計(jì)旅游路線和活動(dòng)項(xiàng)目，以個(gè)人、家庭或朋友結(jié)伴而行的旅游方式。優(yōu)點(diǎn)：自由靈活（行程、線路、觀光停留時(shí)間、費(fèi)用等）。缺點(diǎn)：麻煩、難以預(yù)料。Slide34B按計(jì)價(jià)方式：包價(jià)、非包價(jià)1.包價(jià)旅游:旅行社以一定價(jià)格向市場(chǎng)推銷的成批量組合的旅行路線產(chǎn)品。(1)全包價(jià):包括一次旅游活動(dòng)的全部旅游服務(wù)。(2)小包價(jià):只包括其中主要的幾項(xiàng)服務(wù)。新型產(chǎn)品：度假地推出的包價(jià)度假產(chǎn)品。2.非包價(jià)旅游:指旅行社根據(jù)旅游者需要按單項(xiàng)計(jì)價(jià)的旅游活動(dòng)。主要對(duì)象是散客，所以非包價(jià)旅游又稱散客旅游。Slide35C按費(fèi)用來(lái)源：自費(fèi)、公費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)旅游：由企業(yè)或社會(huì)團(tuán)體提供費(fèi)用，以獎(jiǎng)勵(lì)為目的的一種旅游活動(dòng)。與公費(fèi)旅游相同的是費(fèi)用均來(lái)自單位。與公費(fèi)旅游不同的是參加人員有資格限定（如成績(jī)突出者或資力長(zhǎng)久者等）。Slide36(四)按旅游距離：遠(yuǎn)程、中程、近程旅游(五)按旅行方式：航空、鐵路、汽車、海上、徒步、騎車(六)按活動(dòng)內(nèi)容：觀光、考古、探險(xiǎn)等(七)按旅游資源特征：風(fēng)景名勝、城市旅游、海灘、山地、溫泉…