癌癥化療患者如何飲食

癌癥化療患者如何飲食目前，惡性腫瘤的發(fā)病率、死亡率持續(xù)增長，作為其三大治療手段之一的化療，在給患者帶來肯定療效的同時，也給患者帶來了不同程度的副作用，其中最明顯的毒副反應就是營養(yǎng)不良。飲食營養(yǎng)是維持生命、保持健康的物質基礎，在很大程度上飲食對機體的機能和狀態(tài)有重要的影響。據(jù)不完全統(tǒng)計，約有40%-80%的腫瘤患者存在營養(yǎng)不良，20%直接死于營養(yǎng)不良。對腫瘤化療患者進行飲食護理，目的就是通過合理的飲食改善，能夠及時幫助患者在放化療期恢復食欲，促進免疫功能恢復，降低機體放化療后副作用的反應，使其更好地接受化療。飲食總原則：化療患者飲食總原則可包括：高熱量、高蛋白、高維生素、適量纖維素、清淡易消化、衛(wèi)生飲食。高熱量食物：首先需要保證能量攝入充足，可選擇高熱量食物如米飯、面條、番薯等含淀粉高的食物。優(yōu)質高蛋白：攝入一定蛋白如牛奶、魚、蝦、雞蛋、大豆等其它高蛋白飲食，每日蛋白質攝入量應為45-80克，其中應以優(yōu)質蛋白質為主。魚是最好的動物蛋白，豆類是較好的植物蛋白。高維生素：維生素是抗癌必不可少的營養(yǎng)素，維生素能防止上皮細胞的轉化，修復上皮細胞的損傷，故可預防各種腫瘤；B族維生素缺乏可使腫瘤的形成和生長迅速加快；維生素C可阻斷亞硝胺在體內的合成，降低腫瘤的發(fā)病率。各類維生素主要來源有動物的肝臟，紅、黃、綠色的蔬菜和水果。維生素A：脂溶性維生素，維持視覺功能、促進骨骼生長發(fā)育、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成、抑制腫瘤生長?？蓙碓从诤}卜、南瓜、柿子、菠菜、蛋黃、動物肝臟、魚肝油及牛奶等。維生素C屬于水溶性維生素，具有抗氧化、治療貧血、預防牙齦萎縮出血、防癌、提高免疫力的作用，主要來源于各類綠色蔬菜及石榴、3彌猴桃、檸檬、橙子等水果；維生素E屬于脂溶性維生素，天然維生素E屬于脂溶性維生素，天然維生素E廣泛存在于各種種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素Eo纖維素：膳食纖維主要存在于谷物、薯類、豆類、蔬菜及水果中。主要成分是纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。中國營養(yǎng)學會推薦的膳食纖維攝入標準是：每人每天25-35克。如果每天谷薯類250-400克，蔬菜300-500克，水果200-350克，大豆及堅果25-35克，基本就能滿足每日膳食纖維所需。清淡易消化：化療期間惡心嘔吐比較常見，可多食一些半流質食物如粥類（如著米粥、姜汁粥、陳皮粥、綠豆粥、肉末粥、魚片粥等）、面條、米粉、豆?jié){、稀腸內營養(yǎng)劑、蔬菜水果及清淡的湯類、果蔬汁飲料等水分充足的食物。衛(wèi)生飲食：化療患者免疫系統(tǒng)受損，免疫力較低，需要格外注意飲食衛(wèi)生。首先需要注意飲水衛(wèi)生，瓜果一定要洗凈或去皮吃。慎重對待每一餐，盡量避免點外賣。餐具徹底清潔、消毒，保持廚房清潔，防四害。低菌飲食：食物煮熟后再放入高壓鍋內再壓15-20分鐘，無菌飲食：即食物煮熟后再放入高壓鍋內再壓30-50分鐘，不吃生冷食物。相關副作用：惡心嘔吐，宜選擇清淡、易消化食物，少量多餐。避免進食高糖、高脂、產(chǎn)氣過多和辛辣刺激食物。以半流質和流質飲食飲食為主，如粥、面條，湯等。在食物中加入一些生姜，以止嘔。可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芭、山藥、蘿卜、陳皮等。水果可選擇檸檬，具有止嘔的作用?？谇粷儯簯o予軟食或半流質飲食，避免燙食。飲食清淡易消化而富有營養(yǎng)的食物，如蒸蛋、豆腐、瘦肉、稀粥、面條等。避免食用太熱、生硬、粗糙、酸性強及刺激性大的食物。食物應在高壓鍋內徹底蒸熟，以保持食物的清潔無菌。便秘：多食用富含維生素A、C、E的新鮮蔬菜、水果。富含粗纖維的糙米、豆類、山芋等食物，多喝水。多食蘿卜、蒜苗、生黃瓜等產(chǎn)氣食物。在食物中添加麻油、蜂蜜等助通便的食物。特殊用藥飲食：左旋門冬酰胺酶化療期間，低脂飲食預防胰腺炎的發(fā)生，不吃叉燒、肥肉、雞皮、奶油等，喝湯時應去掉浮油；在誘導緩解及用大劑量甲氨喋嶺期間，鼓勵多飲水，預防因大量白細胞破壞引起的高尿酸血癥，同時也有利于藥物的排泄?；熐昂箫嬍常夯熡盟幃斕?，可將早餐提前1小時、晚餐推后1小時，拉開反應時間，可避免或減輕發(fā)生惡心、嘔吐等消化道反應?；熎陂g早餐：應進食清淡的食物，量取平時的一半，3-4小時后進行靜脈化療，此時食物已經(jīng)基本消化排空，可有效減輕化療所致的嘔吐癥狀?；熐?小時?：不建議大量進食，以避免食物囤積在胃部引起不適,化療2小時內消化道反應較重，應避免進食。口服化療藥：沒有特殊要求建議在飯后半小時服藥，這樣待血藥濃度達高峰時，已呈空腹狀態(tài)，可以有效減輕消化道反應。每日液體量：由于化療期間，使用的藥物會影響到患者的腎臟等器官，大量的飲水可以促進患者排尿，能減輕藥物的毒性。化療期間，每日的液體量需比原來增加50%以上，達2000-3000毫升，以減輕藥物對消化道粘膜的刺激，并有利于毒素的排泄。禁忌食物：不吃酸漬食物（不包括糖醋味）、霉變、