超市經(jīng)營(yíng)管理托管方案完整

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超市經(jīng)營(yíng)管理托管方案(優(yōu)質(zhì)文檔，可直接使用，可編輯，歡迎下載）超市總體經(jīng)營(yíng)管理方案總體經(jīng)營(yíng)思路及戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)根據(jù)超市所處地理位置，現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施條件和規(guī)模，確定總體經(jīng)營(yíng)思路是:把超市建設(shè)成為同行業(yè)同業(yè)態(tài)中具有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)機(jī)制、管理模式的現(xiàn)代化零售商業(yè)企業(yè)，并逐步形成具有鮮明超市特色的商業(yè)品牌形象。企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)是：充分利用超市的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)和賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積，結(jié)合本地區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和消費(fèi)需求，正確確定市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)定位，把超市建成具有較強(qiáng)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，并逐步達(dá)到規(guī)模效益優(yōu)勢(shì)。通過相應(yīng)的資本投入，設(shè)置空調(diào)、自動(dòng)消防噴淋系統(tǒng)、電子監(jiān)控系統(tǒng)、和比較先進(jìn)及現(xiàn)代化的商業(yè)設(shè)備設(shè)施,營(yíng)造出布局規(guī)劃合理、購物環(huán)境舒適、便于顧客購物的內(nèi)部環(huán)境優(yōu)勢(shì)，不斷提高企業(yè)的聚客能力。建立科學(xué)的企業(yè)運(yùn)行機(jī)制、經(jīng)營(yíng)管理模式、服務(wù)行為規(guī)范，運(yùn)用卓有成效的營(yíng)銷策略,并配備先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，形成現(xiàn)代化的企業(yè)制度和管理體制,不斷提高經(jīng)營(yíng)管理及經(jīng)濟(jì)效益水平.以上總體經(jīng)營(yíng)思路及戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的實(shí)際，對(duì)超市不僅具有重大的經(jīng)濟(jì)的、社會(huì)的現(xiàn)實(shí)意義，更為重要的是具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略發(fā)展意義。企業(yè)體制企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制企業(yè)實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，建立統(tǒng)一、高效的指揮和管理系統(tǒng)，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化管理。企業(yè)管理體制企業(yè)的行政管理模式實(shí)行直線職能制。企業(yè)內(nèi)部各管理部門、經(jīng)營(yíng)部門實(shí)行部門負(fù)責(zé)制,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各經(jīng)營(yíng)部門是實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)總目標(biāo)的執(zhí)行層，其任務(wù)績(jī)效是組織落實(shí)各項(xiàng)具體工作目標(biāo)，直接組織商品購銷活動(dòng),實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo),保證企業(yè)全面工作的正常運(yùn)行。超市實(shí)行一級(jí)核算,二級(jí)管理.一級(jí)核算是:超市為單獨(dú)核算單位；設(shè)置單獨(dú)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的會(huì)計(jì)核算、資金、費(fèi)用管理和商品購、銷、存及成本、稅金、毛利、費(fèi)用、利潤(rùn)等核算工作。二級(jí)管理是：各經(jīng)營(yíng)部門是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)總目標(biāo)的執(zhí)行層和采購，銷售服務(wù)中心。核算形式超市實(shí)行進(jìn)價(jià)核算形式,財(cái)務(wù)實(shí)行全面電算化管理。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的原則根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理工作的需要，按照“統(tǒng)一、精簡(jiǎn)、效能和專業(yè)化、微機(jī)化"的原則,建立相應(yīng)的企業(yè)組織機(jī)構(gòu),核定所需的人員編制。經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略（一）、經(jīng)營(yíng)理念:一切為了顧客，盡最大可能提供便民、利民、為民的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（二）、經(jīng)營(yíng)范圍食品副食糧油制品畜禽水產(chǎn)干鮮果品服裝鞋帽針紡織品洗滌化妝日用百貨兒童用品工藝飾品文件用品鐘表眼鏡箱包皮件冷飲熱飲休閑娛樂攝影美容(三）、市場(chǎng)定位面向全區(qū)服務(wù)大眾家庭消費(fèi)方便實(shí)惠（四）、商品定位超市以滿足家庭消費(fèi)，一站購足為目標(biāo)，以適合當(dāng)需求的品牌毓為重點(diǎn)、加工食品、生鮮日配商品、糧油制品和洗滌日化用品為主：以服裝、針紡織品、鞋帽、家用電器、兒童用品及文件辦公用品為輔。（五）、經(jīng)營(yíng)方式企業(yè)經(jīng)營(yíng)采取經(jīng)銷、代銷、聯(lián)營(yíng)三種方式相結(jié)合，本著有利于企業(yè)經(jīng)營(yíng)，最大限度地創(chuàng)造效益的原則，依照市場(chǎng)變化及超市不同時(shí)期的特殊需要,適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式。（六）、經(jīng)營(yíng)策略依據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、市場(chǎng)定位、商品定位和經(jīng)營(yíng)方式，賣場(chǎng)規(guī)劃布局和商品陳列展示采取全開放、自選式營(yíng)銷方式，形成合理、順暢、連帶性強(qiáng)的客流動(dòng)線格局.最大限度的為顧客營(yíng)造方便、快捷的購物環(huán)境.營(yíng)銷策略食品生鮮區(qū)域，融合超市量販、開架自選、現(xiàn)場(chǎng)加工制作、生鮮日配等新的經(jīng)營(yíng)型態(tài)，突顯實(shí)惠、方便,滿足顧客的寄生蟲式消費(fèi)多樣性的需求，以先占策略取得市場(chǎng)主動(dòng).非食區(qū)域，強(qiáng)調(diào)中檔品牌、流行色、新款式商品，面向工薪階層,采取少品牌、多款式、多花色的系列化營(yíng)銷策略，實(shí)顯品味、品牌，以此擴(kuò)大大企業(yè)和知名度和商圈范圍,從而達(dá)到擴(kuò)銷、促銷，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的?？傊?，要充分利用經(jīng)營(yíng)面積的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，努力提高市場(chǎng)占有份額，凡確定經(jīng)營(yíng)的商品,要努力做到多品種、系列化，在深度上下功夫,防止晴蜓點(diǎn)水，小打小鬧,即經(jīng)營(yíng)的商品一定要形成氣候。綜上所述,超市的經(jīng)營(yíng)策略可概括為:“多品種、低價(jià)格、促量販、快周轉(zhuǎn)：”的十二字方針。價(jià)格策略價(jià)格是零售商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最重要的條件和主要競(jìng)爭(zhēng)手段之一,只有堅(jiān)持薄利多銷，才有競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。為此,必須努力做到：優(yōu)選進(jìn)貨渠道,努力做到直接從生產(chǎn)廠家進(jìn)貨，減少用工,提高勞動(dòng)效率，降低人工成本，從而保證超市在維持合理的商品毛利前提下，零售價(jià)格力爭(zhēng)比競(jìng)爭(zhēng)店低1—2個(gè)百分點(diǎn)，集團(tuán)外銷(即:大宗服務(wù)）在此基礎(chǔ)上再給予相應(yīng)的優(yōu)惠。根據(jù)以上原則，我們的主要價(jià)格策略是：——一般大路穩(wěn)定銷售商品的平價(jià)策略,以此建立相對(duì)固定的基本消費(fèi)群?！啤徜N、有特色商品的創(chuàng)利定價(jià)策略，以保持企業(yè)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)效益水平。-—與從不同的促銷形式、敏感商品的特價(jià)策略，形成月月有活動(dòng)、周周有特價(jià)、天天有驚喜的商業(yè)促銷氛圍，達(dá)到擴(kuò)大商圈和企業(yè)知名度的目的。-—堅(jiān)持定價(jià)先采價(jià)的定價(jià)策略,充分運(yùn)用零售價(jià)否決法，確保商品具有較強(qiáng)而持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3、競(jìng)爭(zhēng)策略在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷深入發(fā)展,賣方市場(chǎng)形勢(shì)更加突出的激烈競(jìng)爭(zhēng)情況下,企業(yè)如何取得競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)和優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)策略的制定相當(dāng)重要。我們的原則是。差別經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)策略。根據(jù)本地區(qū)消費(fèi)水平和競(jìng)爭(zhēng)店經(jīng)營(yíng)情況，要在市場(chǎng)定位、商品中經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、商品檔次、價(jià)格等方面，實(shí)行相應(yīng)的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，努力創(chuàng)造自我優(yōu)勢(shì)，對(duì)于相同或想似的商品,要做到人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉、人廉我舍.快速反映，及時(shí)調(diào)整的競(jìng)爭(zhēng)策略。要重視市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)、準(zhǔn)確搜集了解信息，努力做到信息靈、反應(yīng)快、調(diào)整準(zhǔn)，保持在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主動(dòng)權(quán)。規(guī)范服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌的競(jìng)爭(zhēng)策略。要把服務(wù)貫穿于經(jīng)營(yíng)的全過程,把效益寓于服務(wù)之中。搞好服務(wù)是我們企業(yè)的靈魂。要在努力做到商品齊全、貸真價(jià)實(shí)、盡量滿足顧客消費(fèi)需求的前提下，還必須努力做到：盡量多的提供服務(wù)項(xiàng)目和免費(fèi)咨詢；方便顧客選購和結(jié)算;重視顧客投訴和報(bào)怨處理，搞好售后服務(wù)；較長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間等。逐步在消費(fèi)者心目中樹立起名牌名品進(jìn)名店，名店他名優(yōu)的良好社會(huì)形象和較高的知名度、美譽(yù)度。企業(yè)管理制度.為了促進(jìn)企業(yè)管理的現(xiàn)代化、科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，超市首先建立超市九大管理制度,并在試行中補(bǔ)充完善，逐步實(shí)現(xiàn)具有獨(dú)特風(fēng)格的完整管理體系.（一）、決策管理決策管理是企業(yè)的主要管理，超市建立總經(jīng)理辦公會(huì)議制度,就企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重大問題進(jìn)行決策，努力做到?jīng)Q策的科學(xué)化、民主化。重大問題包括:企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，長(zhǎng)遠(yuǎn)和年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃、重大投資項(xiàng)目、機(jī)構(gòu)設(shè)置、中層管理人員的聘任解聘、企業(yè)整體性規(guī)章制度的建立、修訂和廢除等。（二）、績(jī)效管理企業(yè)內(nèi)部要建立和加強(qiáng)全面計(jì)劃管理，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)工作平衡協(xié)調(diào)發(fā)展。制定績(jī)效計(jì)劃要建立在調(diào)查研究、分析預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)導(dǎo)向，實(shí)事求是，積極可靠，留有余地.企業(yè)績(jī)效計(jì)劃實(shí)行自下而上制定、自上而下綜合平衡審定，層層分解落實(shí)，有針對(duì)性地采取量化考核、成效考核、職能考核，保證績(jī)效計(jì)劃的完成或超額完成?？?jī)效計(jì)劃內(nèi)容包括:商品流轉(zhuǎn)計(jì)劃，財(cái)務(wù)計(jì)劃，商品采購、銷售、庫存計(jì)劃,勞動(dòng)工資、費(fèi)用計(jì)劃，企業(yè)投資、發(fā)展計(jì)劃等。（三）、業(yè)務(wù)管理根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè),進(jìn)行科學(xué)的量、本、利分析。建立健全嚴(yán)格的業(yè)務(wù)管理制度和標(biāo)流物規(guī)程。商品購進(jìn)實(shí)行統(tǒng)一制定計(jì)劃、統(tǒng)一采購進(jìn)貨、統(tǒng)一銷售核算的原則，以此降低商品的經(jīng)營(yíng)成本,提高綜合效益。商品采購及合同管理商品采購實(shí)行采購部門及專人負(fù)責(zé)制且組織實(shí)施，并根據(jù)業(yè)績(jī)情況實(shí)施考核獎(jiǎng)懲。合同管理實(shí)行文本和微機(jī)由專人管理，對(duì)合同的履行、補(bǔ)充、變更、注銷，實(shí)行主管定期檢查、監(jiān)督制度。商品質(zhì)量、計(jì)量、物價(jià)管理商品質(zhì)量、計(jì)量、物價(jià)管理實(shí)行業(yè)務(wù)管理、采購、物流、營(yíng)運(yùn)，自采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、入庫、銷售各環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)督、檢查、管理制度.同時(shí)對(duì)物價(jià)管理實(shí)行嚴(yán)格的定調(diào)價(jià)申報(bào)審批手續(xù)制度.商品中陳列及銷售管理商品陳列要嚴(yán)格按照商品中的配置表進(jìn)行定位陳列，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,達(dá)到展示效果明顯和吸引顧客選購的目的。保持上貨、理貨的及時(shí)性、準(zhǔn)確性、合理性、豐滿性,為促進(jìn)銷售提供商品基礎(chǔ)。營(yíng)運(yùn)、采購要把商品陳列及銷售管理做為中心工作,加強(qiáng)全方位、全過程的管理，設(shè)專人要定期進(jìn)行監(jiān)督、檢查,以保證營(yíng)運(yùn)的正常、高效和各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。庫存及盤點(diǎn)管理商品庫存管理的原則是：計(jì)劃定額、以銷定存、比例控制、結(jié)構(gòu)合理、峰限預(yù)警、定期清理.杜絕存量失控、比例失調(diào)、滯銷積壓、明盈暗虧的現(xiàn)象發(fā)生。商品庫存管理嚴(yán)格實(shí)行財(cái)務(wù)、采購、特流、營(yíng)運(yùn)的各環(huán)節(jié)綜合協(xié)調(diào)控制，做到暢銷商品的補(bǔ)貨及時(shí)不脫銷斷檔，滯銷商品及時(shí)調(diào)退換不積壓，殘損商品及時(shí)處理少損失.商品盤點(diǎn)實(shí)行每月定期實(shí)施的管理制度,以管理部、財(cái)務(wù)為組織牽頭號(hào)部門，做到盤點(diǎn)結(jié)果及時(shí)、準(zhǔn)確,賬賬相符、賬實(shí)相符，對(duì)發(fā)生的損溢原因清楚，處理及時(shí).統(tǒng)計(jì)分析管理統(tǒng)計(jì)分析每月定期進(jìn)行，由管理部按企業(yè)規(guī)定要求提出統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告。主要內(nèi)容包括：本期與上期或同時(shí)對(duì)比因素分析；同行業(yè)對(duì)比分析；市場(chǎng)需求變化及預(yù)測(cè)分析；重點(diǎn)商品類別、品種、數(shù)量、價(jià)格及動(dòng)銷情況對(duì)經(jīng)和綜合分析等。做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、策提供重要依據(jù).票流、物流管理物流和票流是商品經(jīng)營(yíng)實(shí)物動(dòng)態(tài)的集中體現(xiàn)，是準(zhǔn)確銜接并實(shí)現(xiàn)商流和信息流的基礎(chǔ).因此，必須實(shí)行科學(xué)、嚴(yán)密、簡(jiǎn)明、高效的物流、票賬相符的管理要求。（四）、財(cái)務(wù)管理。要加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,管好用活資金，做好經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及財(cái)務(wù)分析。完善監(jiān)督機(jī)制,切實(shí)加強(qiáng)稽核審計(jì)工作。建立健全嚴(yán)格具體的存貨、固定資產(chǎn)、財(cái)產(chǎn)溢余、損失、費(fèi)用、支票、現(xiàn)金、發(fā)票管理制度，形成完整的財(cái)務(wù)管理體系，保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的最終實(shí)現(xiàn)。財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)是商品資金管理,實(shí)行“統(tǒng)一調(diào)度，集中管理，計(jì)劃審批，合理使用"的原則,不斷提高資金周轉(zhuǎn)水平和資金使用效率。要強(qiáng)化結(jié)算資金管理，嚴(yán)格控制預(yù)付貨款,杜絕商品賒銷，這既是財(cái)務(wù)管理工作的原則,也是會(huì)計(jì)核算及資金管理的重點(diǎn)，以確保企業(yè)資金的使用安全,確保資金使用的創(chuàng)利水平。要提高企業(yè)全員的核算意識(shí)，從商品的購、銷、調(diào)、存到各項(xiàng)費(fèi)用開支，都必須有預(yù)先計(jì)劃及基本預(yù)算，并以經(jīng)濟(jì)效益的高低為準(zhǔn)則進(jìn)行核算，保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的實(shí)現(xiàn).（五)、服務(wù)管理按照“顧客至上，信譽(yù)第一”的企業(yè)宗旨,為在企業(yè)形成以服務(wù)為主體的商品經(jīng)營(yíng)思想，以提高服務(wù)質(zhì)量為核心的服務(wù)方式,分別制定服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)管理規(guī)范、服務(wù)文明用語、服務(wù)便民措施，以營(yíng)運(yùn)、客服為服務(wù)管理主體,建立服務(wù)工作檢查、監(jiān)督與考核制度,形成超市全方位的服務(wù)管理體系.（六）、人力資源管理要依據(jù)國(guó)家的法規(guī)、政策,結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定和實(shí)行員工招聘、培訓(xùn)、考勤、考核、勞動(dòng)紀(jì)律、工資分配、獎(jiǎng)懲等全面的勞動(dòng)人事制度.人事管理堅(jiān)持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，公開招聘、量才錄用、任人為賢的原則,確保企業(yè)員工隊(duì)伍有較高的基本素質(zhì)。并實(shí)行中層管理人員的聘任制和員工勞動(dòng)合同制，對(duì)各級(jí)各崗人員均實(shí)行培訓(xùn)考核上崗。加強(qiáng)勞動(dòng)力的調(diào)配使用，嚴(yán)格編制定額,合理安排勞動(dòng)時(shí)間、班次、加強(qiáng)量化考核和業(yè)績(jī)考核,不斷提高勞動(dòng)效率.(七）、崗位責(zé)任制管理崗位責(zé)任制管理是企業(yè)的一項(xiàng)十分重要的基礎(chǔ)管理工作，是保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作正常、有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工積極性、創(chuàng)造性，完善企業(yè)全面管理工作的有效方法和有力手段.為此,必須建立：制定并認(rèn)真履行各級(jí)、各部門職責(zé)范圍和各崗位職責(zé)，逐步形成企業(yè)各項(xiàng)工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。建立與崗位責(zé)任制相想套的檢查、考核辦法和獎(jiǎng)懲制度，做到按級(jí)負(fù)責(zé),責(zé)任到人,是非分明，獎(jiǎng)懲分明。（八）、安全保衛(wèi)管理建立以總經(jīng)理為法定主任委員，主管安全保衛(wèi)工作的主管任副主任委員，其他部門主管領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)主管任成員的企業(yè)安全委員會(huì)。企業(yè)安全保衛(wèi)、消防日常工作由后勤保障部負(fù)責(zé).各部門設(shè)安全消防負(fù)責(zé)人，重點(diǎn)、要害部位設(shè)責(zé)任人.建立嚴(yán)格的值班、檢查、考核與獎(jiǎng)懲制度，制定外來人員管理規(guī)定,實(shí)行逐級(jí)安全責(zé)任制，堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”和“誰在崗,誰負(fù)責(zé)”的原則。確保企業(yè)人員、財(cái)產(chǎn)的安全。、合作方式：1.底薪<我方駐場(chǎng)人員基本工資〉+提成制<約0.8％～1%>2。工資和提成每月結(jié)算3。超市方為我方提供以下福利:A：包吃包住.B：根據(jù)公司的規(guī)定報(bào)通訊費(fèi)用和差旅費(fèi).（以上費(fèi)用記入公司費(fèi)用)4.我方駐場(chǎng)人員應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律和操作規(guī)程。我方違反超市方的規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律和操作規(guī)程，超市方可依據(jù)所定的規(guī)章制度進(jìn)行處理，直到解除合同。5。我方擔(dān)任甲方副總經(jīng)理職務(wù)，負(fù)責(zé)全盤工作。6。我方公司經(jīng)營(yíng)規(guī)律所限,超市方需承諾給予我方管理人員寬松的現(xiàn)場(chǎng)管理空間,在不影響我方其它正常項(xiàng)目接洽——簽約——履行—-完成的前提下，給予我方派駐人員全面調(diào)動(dòng)的實(shí)際支持，同時(shí)我方也必須確保完成或超額完成制定的管理經(jīng)濟(jì)指標(biāo).7.保底按超市方前一年的平均營(yíng)業(yè)額為基礎(chǔ)，考慮到旺淡季銷售規(guī)律，以此數(shù)據(jù)指標(biāo)的80%比例作為我方日常管理考核指標(biāo).順祝商祺大宏鷹商業(yè)策劃管理公司李飛倫目錄市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境…………………2SWOT分析…………………2機(jī)會(huì)………………2威脅………………3優(yōu)勢(shì)………………3劣勢(shì)………………3目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略……………4市場(chǎng)細(xì)分……………………4市場(chǎng)選擇……………………4市場(chǎng)定位……………………5設(shè)計(jì)營(yíng)銷組合……………………6產(chǎn)品策略……………………6促銷策略……………………6附：商品擺放圖……………………8市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境是存在于企業(yè)營(yíng)銷系統(tǒng)外部的不可控制或難以控制的因素和力量.可以將其分為微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境。一、經(jīng)營(yíng)環(huán)境經(jīng)營(yíng)環(huán)境與企業(yè)緊密相聯(lián)，是企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的參與者，直接影響與制約企業(yè)的營(yíng)銷能力,包括市場(chǎng)營(yíng)銷渠道企業(yè)、顧客、競(jìng)爭(zhēng)者及社會(huì)公眾.XX超市學(xué)校店位于學(xué)校旁,而學(xué)校是一所具有一萬多人的本科院校，因此其面對(duì)的消費(fèi)人群主要是大學(xué)生、教職工、周圍的居民。而在本超市周圍還有瑞豐超市、福意超市等不同規(guī)模的幾家超市，此外市中心更有新世紀(jì)等大型超市，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。其中，瑞豐超市緊鄰學(xué)校后門，是學(xué)生進(jìn)出學(xué)校的一條通道，學(xué)生購物方便且存在潛在消費(fèi)，因而是XX超市的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.XX超市自身為本地區(qū)的一所區(qū)域性連鎖超市，其運(yùn)營(yíng)成本比一般大型外來超市較為低廉.二、SWOT分析SWOT分析法是一種用于檢測(cè)公司運(yùn)營(yíng)與公司環(huán)境的工具。這是編制計(jì)劃的首要步驟，它能夠幫助市場(chǎng)營(yíng)銷人員將精力集中在關(guān)鍵問題上.SWOT的每個(gè)字母分別表示優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅。優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)是內(nèi)在要素,機(jī)會(huì)與威脅則是外在要素.（一）機(jī)會(huì)(Opportunity）機(jī)會(huì)主要考慮超市的潛在的吸引力和成功的可能性的大小。XX超市在地理位置上,位于學(xué)校旁，交通比較便利，人流量較大。其以日常生活用品及零副食為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。學(xué)校作為一所在全國(guó)范圍內(nèi)招生的綜合性大學(xué)，其學(xué)生有一部分是來自其它省市，就是XX本地的也有極大部分來自XX的其它區(qū)，因而其學(xué)生以住讀生為主。學(xué)生的衣食住行都在學(xué)校，其對(duì)日常生活用品的需求極大。由此可知其潛在的吸引力較大。（二）威脅（Threats)對(duì)環(huán)境的威脅分析，一般著眼于兩個(gè)方面：一是分析威脅的潛在的嚴(yán)重性，即影響程度：二是分析威脅出現(xiàn)的可能性，即出現(xiàn)概率。XX超市周圍有數(shù)家大大小小的超市，且有不少雜貨店，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多而雜.如瑞豐超市地理位置較好，而一些地理位置較為不好的小超市,采取價(jià)格策略，其部分商品價(jià)格往往低于XX超市.此外在市中心更有重百、新世紀(jì)等大型超市,而沃爾瑪?shù)纫恍┏幸矞?zhǔn)備入住，因而可知威脅出現(xiàn)的概率較大。（三）優(yōu)勢(shì)（Strength)優(yōu)勢(shì)主要來源于超市內(nèi)部.1.學(xué)校周圍的超市多一獨(dú)立的規(guī)模較小的為主，而XX超市則是本地區(qū)一家連鎖超市的分店，其資金來源更為豐厚，且運(yùn)營(yíng)成本較為低廉。2。XX超市在規(guī)模上較其它超市大，產(chǎn)品品種更為齊全，消費(fèi)者的選擇更多，其位置更處于學(xué)校正門口邊，方便便捷。（四）劣勢(shì)（Weakness）1.產(chǎn)品和服務(wù)的同質(zhì)化和大多數(shù)普通的超市一樣,XX超市所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，在其它超市也同樣有售，而其有的服務(wù)也和其它超市一樣，同樣是導(dǎo)購、營(yíng)業(yè)員、促銷員.2.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所雖然XX超市離學(xué)校極進(jìn)，但畢竟要穿過馬路，沒有瑞豐超市方便。3。商品擺放XX超市的商品種類較多,但其擺放不太合理,且看上去的感覺很空蕩.此外，由于消費(fèi)者主要為學(xué)生,而學(xué)生的經(jīng)濟(jì)來源主要為父母給與，消費(fèi)能力較低,難以消費(fèi)貴重商品。市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)細(xì)分就是企業(yè)根據(jù)自身?xiàng)l件和營(yíng)銷意圖，以需求的某些特征或變量為依據(jù)，區(qū)分具有不同需求的顧客群體的過程。市場(chǎng)細(xì)分以“求大同,存小異”為原則。XX超市的目標(biāo)消費(fèi)群非常明確，因而可以以人口因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。主要分為學(xué)生市場(chǎng)與居民市場(chǎng)。在針對(duì)學(xué)生的市場(chǎng)中，大學(xué)生的日常生活費(fèi)用來源于父母,消費(fèi)能力普遍較低,超市可以為其提供一些價(jià)格較為低廉、質(zhì)量較好的商品.對(duì)于居民市場(chǎng)，XX超市可以提供糧油、調(diào)料等家用品。市場(chǎng)選擇評(píng)價(jià)細(xì)分市場(chǎng)1。細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模和增長(zhǎng)率由于顧客的固定與特殊性，XX超市的規(guī)模不大但目標(biāo)市場(chǎng)的銷售量和利潤(rùn)較大且處于較為穩(wěn)定的趨勢(shì)，但有競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入市場(chǎng)從而使利潤(rùn)率下降的威脅。2。細(xì)分市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)吸引力XX超市周圍存在規(guī)模大小不等的競(jìng)爭(zhēng)者超市，各個(gè)超市所供應(yīng)的產(chǎn)品大致相同，服務(wù)也同質(zhì)化，因而細(xì)分市場(chǎng)的吸引力不強(qiáng)。3。企業(yè)目標(biāo)和資源與周圍的單一的超市比較而言，XX超市是一所連鎖超市,其資源更為豐富，資金更為雄厚,目標(biāo)也更為遠(yuǎn)大。二、目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略XX超市顧客群的需求與愿望大致相同,可以分別為各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)制定不同的市場(chǎng)營(yíng)銷組合,因而可以采取差異性營(yíng)銷策略。如大學(xué)生群體，主要可以為其提供日用品、食品、藥品、文具等。市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位也稱產(chǎn)品定位或競(jìng)爭(zhēng)性定位，是根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)上所處的地位和顧客對(duì)產(chǎn)品某些屬性的重視程度，塑造出本企業(yè)產(chǎn)品與眾不同的鮮明個(gè)性或形象并傳遞給目標(biāo)顧客，使該產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)上占有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)位置。市場(chǎng)定位的方式XX超市可以采取避強(qiáng)定位。XX超市就規(guī)模上遠(yuǎn)趕不上新世紀(jì)、重百等超市，但其處于學(xué)校旁邊，更接近于目標(biāo)市場(chǎng)，能避開這些強(qiáng)有利的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.這樣的避強(qiáng)定位方式的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小、成功率較高.二、市場(chǎng)定位戰(zhàn)略因?yàn)閄X超市和其它超市一樣經(jīng)營(yíng)的都是基本相同的產(chǎn)品，不能實(shí)行產(chǎn)品差別化戰(zhàn)略。但可以進(jìn)行服務(wù)差別化戰(zhàn)略。除了超市內(nèi)部的服務(wù)外還可以加強(qiáng)與學(xué)校的合作，也就是進(jìn)行校企合作,通過贊助學(xué)校的活動(dòng)和建立學(xué)校的實(shí)習(xí)基地，進(jìn)一步加強(qiáng)XX超市的服務(wù)與形象。產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合是指企業(yè)提供給市場(chǎng)的全部產(chǎn)品線和產(chǎn)品項(xiàng)目的組合或結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品線是指產(chǎn)品組合中的某一大類，是一組密切相關(guān)的產(chǎn)品。由于顧客的確定性，XX超市的產(chǎn)品組合以百貨、文具、副食、日化、家用、藥品為主。產(chǎn)品項(xiàng)目是指產(chǎn)品線中不同品牌和細(xì)類的特定產(chǎn)品。由于XX超市的顧客主要為學(xué)生，而學(xué)生多為父母給錢,生活上并未獨(dú)立，其對(duì)品牌和價(jià)格的接受程度不同，因而產(chǎn)品種類較多,各個(gè)大類中的具體品種也較為豐富。促銷策略一、促銷的兩種主要模式：主題促銷和單品促銷1.主題促銷：圣誕節(jié)，春節(jié),情人節(jié)，中秋,端午節(jié)等,對(duì)于像XX超市等針對(duì)學(xué)生的超市還主要可以在開學(xué)時(shí)節(jié)進(jìn)行促銷.2。單品促銷:單一商品的促銷活動(dòng)。二、商品促銷計(jì)劃1.促銷計(jì)劃的內(nèi)容包括：促銷商品，促銷時(shí)間，促銷價(jià)格，預(yù)計(jì)銷量，陳列與位置，促銷方法等等。2.促銷計(jì)劃的依據(jù)：經(jīng)營(yíng)部門提供未來幾周的商品信息，商品的銷售報(bào)告，包括該類商品的銷售數(shù)量，銷售金額的排名，商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，毛利優(yōu)勢(shì)以及商品的庫存水平和平均銷售趨勢(shì)等3.促銷商品的選擇主要是建立商場(chǎng)平價(jià)形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),因此在考慮商品組織結(jié)構(gòu)的合理性的原則下英愛主要考慮如下商品：具備足夠吸引人的價(jià)格優(yōu)勢(shì)的名牌商品，主力商品，新商品，庫存較大的商品,供應(yīng)商提供促銷支持的商品，如：贈(zèng)品，買一贈(zèng)一4。臨時(shí)性促銷商品，如：雨天可以將雨傘等堆放在收銀臺(tái)前段銷售5。陳列：堆頭設(shè)計(jì)要豐滿，整齊，足量，搭配有層次感6.價(jià)格標(biāo)明三、促銷計(jì)劃書1。要說明企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷情況和形象戰(zhàn)略及面臨的總形式2.市場(chǎng)分析：消費(fèi)者基本情況說明分析，消費(fèi)需求動(dòng)機(jī)分析和消費(fèi)者的消費(fèi)行為分析3。主題：按照主題策劃的原則,準(zhǔn)確，鮮明的描述促銷主題4.時(shí)間：一周至半月即可5。廣告語:準(zhǔn)確，精煉6.設(shè)計(jì)語制作的要求：主題鮮明，氛圍濃烈,別出新意，錯(cuò)落有致7.促銷進(jìn)度：將所有促銷工作進(jìn)行日程安排,落實(shí)到人8.費(fèi)用預(yù)算9。促銷效果評(píng)估預(yù)測(cè),對(duì)促銷活動(dòng)的實(shí)施過程和實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)控，評(píng)價(jià)10。企劃所需要的數(shù)據(jù)應(yīng)該從經(jīng)營(yíng)部門獲得，用以校正活動(dòng)，調(diào)整方案附：擺放略圖門口水果禮品柜煙酒柜門口藥柜飲料牛奶散裝食品個(gè)特價(jià)紙品洗滌人特價(jià)膨化食品餅干地?cái)傁慈针s百貨護(hù)酒散裝調(diào)米方便面包裝熟食衛(wèi)浴紙品用品食用油調(diào)料罐頭超市應(yīng)注重從人員、商品、庫存、安全等方面加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理.一、注重人員管理對(duì)于超市來說,搞好人員管理并不是一件十分容易的工作。一方面員工人數(shù)多，在管理中難免會(huì)出現(xiàn)一些漏洞和問題;另一方面超市員工大都不具備固定性,很容易“跳槽”，這也給管理帶來一些難度.“人是生產(chǎn)力中最具有決定性的力量”.加強(qiáng)超市人員管理對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展也起著決定性的作用.二、注重商品管理超市的商品管理也是一項(xiàng)比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多,范圍廣，如果工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，管理起來難免會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)亂;另一方面由于商品的特性不同，所以在分類管理時(shí)根本不能疏忽大意，否則就會(huì)影響商品經(jīng)營(yíng).三、注重庫存管理加強(qiáng)庫存管理是超市很重要的一項(xiàng)內(nèi)容，庫存量既不能過多，也不能過少。庫存過多會(huì)用過多的資源，存在積壓風(fēng)險(xiǎn),影響資產(chǎn)流動(dòng)性.庫存過少會(huì)造成供應(yīng)斷檔或不及時(shí)，影響市場(chǎng)銷售，它們之間需要一個(gè)平衡點(diǎn)。庫存管理其實(shí)就是對(duì)存貨的管理，其基本目標(biāo)就是滿足超市銷售的需要，減少經(jīng)營(yíng)成本。目前有許多超市對(duì)庫存管理不夠重視,最為突出的就是對(duì)商品銷售的信息反饋不夠及時(shí),預(yù)測(cè)不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致存貨結(jié)構(gòu)、周期不夠合理，嚴(yán)重影響了超市的正常經(jīng)營(yíng)和盈利水平的提升。四、注重安全管理超市由于需長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)和現(xiàn)金交易，且采用開架陳列，安全管理絕對(duì)不能放松。加強(qiáng)超市安全管理的目的是為了確保消費(fèi)者購物安全,向消費(fèi)者提供安全的商品，向員工提供安全的工作環(huán)境，減少超市的財(cái)物損失.超市安全管理的重點(diǎn)可分為三個(gè)方面：一是商品安全;二是人員安全；三是財(cái)物安全。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)1：價(jià)格是超市渠道的敏感話題，消費(fèi)者來這里期望能低價(jià)購物，超市之間的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)也是價(jià)格。超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策：(1)產(chǎn)品盡可能多、盡可能醒目的明碼標(biāo)價(jià)；(2）特價(jià)促銷;(3）加強(qiáng)陳列效果，規(guī)劃傳播策略，提升品牌形象,增加產(chǎn)品附加值,使消費(fèi)者覺得物有所值；（4)合理降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，強(qiáng)化成本優(yōu)勢(shì)。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)2：自選式購物，場(chǎng)地大、陳列面大。超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策：（1）許多消費(fèi)者是沖動(dòng)性消費(fèi)，因此生動(dòng)化(陳列、店頭廣宣）是業(yè)務(wù)要點(diǎn);(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風(fēng)格一致做堆頭、端架、貨架陳列；(3)陳列模范店；(4）生動(dòng)化比賽（業(yè)務(wù)員之間、超市之間）.超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)3：超市管理正規(guī)，倉儲(chǔ)、財(cái)務(wù)、店面營(yíng)運(yùn)、產(chǎn)品定價(jià)均為分部門、分權(quán)執(zhí)行。且絕大多數(shù)超市對(duì)供應(yīng)商實(shí)行月結(jié)政策，大賣場(chǎng)霸氣十足，隨時(shí)可找個(gè)理由(如節(jié)日、店慶等)要求供應(yīng)商贊助.超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策：(1)倉儲(chǔ)經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、柜組長(zhǎng)、庫管、財(cái)務(wù)出納是超市運(yùn)作的關(guān)鍵人物，跑超市的業(yè)務(wù)代表應(yīng)具備相當(dāng)?shù)墓P(guān)、人際協(xié)調(diào)能力,受過專門業(yè)務(wù)知識(shí)訓(xùn)練，技能良好;（2)多與超市搞聯(lián)合sp，增進(jìn)雙方合作關(guān)系（促銷應(yīng)注意考慮雙方利益)；（3）在連鎖超市評(píng)選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店，給予該店經(jīng)理及員工獎(jiǎng)勵(lì)；(4）特殊節(jié)日（圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、情人節(jié)）為超市提供帶本公司標(biāo)志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物;(5）消費(fèi)者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;（6)超市慶典（如店慶)提供特價(jià)、免費(fèi)產(chǎn)品等;(7）盡供應(yīng)商本分，做好售后服務(wù);（8)合同簽訂要專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)；（9)吸納超市運(yùn)作的專業(yè)人才，進(jìn)行現(xiàn)有業(yè)務(wù)人員專題培訓(xùn);（10)教育并要求超市業(yè)務(wù)人員(包括理貨員、促銷員、業(yè)代）工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩，如：a、促銷、理貨人員須統(tǒng)一著裝、注意儀表、規(guī)范行為舉止;b、產(chǎn)品、促銷品碼放整齊有序、手繪pop整潔美觀；c、較大量的生動(dòng)化任務(wù)(如打堆頭)避免在超市高峰期進(jìn)行，如有需要可執(zhí)行夜間生動(dòng)化工作.(11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)4:超市多有相對(duì)較大的庫存面積,存貨品種多、數(shù)量大,容易混亂，超市送貨接貨的時(shí)效性很強(qiáng)，入庫手續(xù)較正規(guī)、較復(fù)雜。超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策:（1)與庫管、倉儲(chǔ)經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系，把自己的產(chǎn)品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請(qǐng)倉儲(chǔ)人員多加關(guān)照；(2）高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨，促成超市倉儲(chǔ)人員對(duì)本公司產(chǎn)品庫存量投入更多關(guān)注；（3)與柜組長(zhǎng)保持良好關(guān)系，促使他們及時(shí)向超市總配部門調(diào)貨并上貨,保證貨架的安全庫存；（4）了解、掌握超市的收貨習(xí)慣，如有需要,提供夜間送貨服務(wù)。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)5:到超市購物時(shí)消費(fèi)者90%以上是準(zhǔn)備買回去作家庭消費(fèi)(或店外；未來消費(fèi)),多為定期采購生活用品。超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策：(1)既然是家庭消費(fèi)——我們就要力推大包裝，方便消費(fèi)者全家共享；(2）既然是計(jì)劃性定期購買——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝（如:半打包裝、三聯(lián)包、捆扎銷售、禮品包等)，以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴(kuò)張性消費(fèi)(家里放的產(chǎn)品越多，就消費(fèi)得越多)；(3)制訂多包裝的促銷價(jià)——鼓勵(lì)消費(fèi)者一次性購買多一點(diǎn)。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)6:采購者多以女性、主婦、家屬為主.超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策：pop、告知牌的宣傳風(fēng)格應(yīng)和這一部分消費(fèi)者的心理特點(diǎn)相符（如卡通式pop、生動(dòng)有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價(jià)與原價(jià)的對(duì)比等)。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)7:超市對(duì)產(chǎn)品期望的不僅是利潤(rùn)，更重要的是對(duì)店內(nèi)客流量的帶動(dòng)，以及本超市低價(jià)形象的樹立。超市周末人流量是平時(shí)的1。7—2。5倍，周五—周日是超市的“促銷期"。超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策：與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動(dòng)排期表.促銷主題與促銷費(fèi)用控制(1)、新品推廣—-作為廣告、市場(chǎng)費(fèi)用的一種投入方式，a＆p比在15％—30％之間；（2）、成熟品牌推廣-—依據(jù)預(yù)估銷量列支促銷費(fèi)用（以5％—15％為界)。（3）、例：預(yù)估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元）。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)8：每個(gè)超市都有他自己或多或少的特點(diǎn)。超市經(jīng)營(yíng)管理對(duì)策:對(duì)重點(diǎn)超市投入更多關(guān)注，設(shè)立具體的營(yíng)銷策略，包括內(nèi)容如下：(1)配送體制：根據(jù)該超市的倉儲(chǔ)、流速、收貨習(xí)慣等決定該超市的個(gè)案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經(jīng)銷商送貨（經(jīng)銷商與該超市采購經(jīng)里有良好關(guān)系，無帳款風(fēng)險(xiǎn))(2)設(shè)備計(jì)劃：根據(jù)該超市具體情況決定設(shè)備投入計(jì)劃。如:某超市地處大學(xué)區(qū)，且店內(nèi)快餐區(qū)較大，則應(yīng)重點(diǎn)投入立式展柜、現(xiàn)調(diào)機(jī)等設(shè)備。(3)產(chǎn)品與包裝計(jì)劃：如：某超市地處鬧市，60%以上的購買者是步行的，我們供的包裝就應(yīng)該方便他們步行攜帶。(4)其他：包括定價(jià)、促銷品、廣宣品投入計(jì)劃。一般的經(jīng)營(yíng)者都認(rèn)為，超市經(jīng)營(yíng)賺的都是“零碎錢”,因?yàn)轭櫩团R門，選購的多為日常生活的小物件，這就注定了超市日常經(jīng)營(yíng)中商品流通性必然很大，這也對(duì)經(jīng)營(yíng)者在超市的管理方面提出了更高的要求。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平的不斷提高，各種規(guī)模不一的超市在中華大地上也遍地開花,隨之而來的超市經(jīng)營(yíng)管理問題也應(yīng)運(yùn)而生，超市經(jīng)營(yíng)管理能否成功，主要取決于三方面因素:第一是選址,第二是商品，第三也是最關(guān)鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平。一個(gè)好的超市經(jīng)理應(yīng)具備的能力如下：第一、在日常工作中，超市經(jīng)理要不斷增強(qiáng)目標(biāo)意識(shí)作為一個(gè)超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營(yíng)管理搞好，關(guān)鍵是有明確的工作目標(biāo)和對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的信心，國(guó)際成功學(xué)研究表明,目標(biāo)意識(shí)是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負(fù)責(zé),并不是希望把全部責(zé)任放在超市經(jīng)理一個(gè)人身上，超市經(jīng)理要學(xué)會(huì)把目標(biāo)分解到每一個(gè)部門、每一個(gè)員工，要與員工對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)成共識(shí)，以激發(fā)員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的激情和信心，讓員工體會(huì)到目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的成就感。第二、在日常工作中，超市經(jīng)理要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)能力要使一個(gè)分店經(jīng)營(yíng)取得優(yōu)異的業(yè)績(jī)，依靠超市經(jīng)理一人是無法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營(yíng)管理工作做好,而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時(shí)超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀(jì)律方面,必須起模范帶頭作用,只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實(shí)現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動(dòng)向員工詢問各種意見和建議,尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關(guān)注員工的個(gè)人成長(zhǎng)和發(fā)展.第三、超市經(jīng)理在日常工作中要有經(jīng)營(yíng)意識(shí)超市經(jīng)理主要負(fù)責(zé)銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進(jìn)行嘗試。超市經(jīng)理要對(duì)一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)管理的最后業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)。對(duì)此，超市經(jīng)理要在思維上做一個(gè)轉(zhuǎn)變,把過去主要抓貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應(yīng)該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應(yīng)該做的工作:1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、方針，制定本分店的年度目標(biāo)、方針,并抓好全年度目標(biāo)、方針的落實(shí)；2.抓經(jīng)營(yíng)數(shù)值的落實(shí):抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費(fèi)預(yù)算的落實(shí)等等；3。抓超市的現(xiàn)場(chǎng)管理,設(shè)法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場(chǎng)。第四、超市經(jīng)理在日常工作中要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造出色業(yè)績(jī)，就必須依靠創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額.為此,超市經(jīng)理需要在店內(nèi)鼓勵(lì)全體員工參與創(chuàng)新活動(dòng)，為店鋪的員工創(chuàng)造一個(gè)能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。對(duì)于任何想法，只有用實(shí)踐去證明它的合理性，而不能輕易說“不”。第五、日常工作中，超市經(jīng)理要堅(jiān)持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動(dòng)分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì)提高商品的附加值，如果我們的員工不按標(biāo)準(zhǔn)去隨意分割豬肉，那么就會(huì)大大降低商品的附加值。由于沒有嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)去分割,會(huì)影響到豬肉的銷售,銷售不好，就嚴(yán)重地影響到毛利的完成。由此看來,高標(biāo)準(zhǔn)可以為分店帶來了高銷售和高毛利。第六、在日常工作中,要注意培育下屬的意識(shí)和思維作為一店之長(zhǎng)，必須學(xué)會(huì)授權(quán)，即充分授權(quán)給自己所管轄的部門經(jīng)理，自己花更多時(shí)間去思考超市經(jīng)營(yíng)管理上的問題。如果授得恰當(dāng)，門店的工作開展就會(huì)順利，反之,則門店的工作就會(huì)出現(xiàn)問題。超市經(jīng)理在授權(quán)前必須做好授權(quán)的培訓(xùn)工作,以培養(yǎng)部門經(jīng)理解決問題的能力。另外，超市經(jīng)理要意識(shí)到授權(quán)是有風(fēng)險(xiǎn)的，門店出現(xiàn)問題責(zé)任在超市經(jīng)理，而不是在部門經(jīng)理。超市經(jīng)理要明白只有授權(quán)不授責(zé)，才可以讓部門經(jīng)理在失誤中不斷提升和成長(zhǎng)，以使部門經(jīng)理逐步成熟.同時(shí),超市經(jīng)理需要把這種“領(lǐng)導(dǎo)就是教練"的文化傳播下去，讓經(jīng)理們和主管們學(xué)會(huì)這種處事方法，以指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬，以使各下屬學(xué)會(huì)各種零售專業(yè)知識(shí)和工作方法。第七、超市經(jīng)理在日常工作中要保持積極的心態(tài)超市經(jīng)理自然會(huì)面對(duì)挑戰(zhàn)性目標(biāo)，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng),超市經(jīng)理的壓力是最大的。正是這種壓力，推動(dòng)了超市經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展。作為超市經(jīng)理無論遇到什么困難和壓力都不能在員工面前抱怨，因?yàn)樽约旱那榫w會(huì)感染給門店全體員工。當(dāng)超市經(jīng)理滿腹牢騷時(shí),員工已經(jīng)有了完不成目標(biāo)的借口。第八、超市經(jīng)理在日常工作中,超市經(jīng)理應(yīng)該具備把握方向和處理大局的能力,不被日常煩瑣的事情所糾纏，把主要精力放在銷售業(yè)績(jī)和控制經(jīng)費(fèi)及內(nèi)部管理方面。一個(gè)店鋪的超市經(jīng)理在處置工作時(shí)，首先保證店內(nèi)的純收益達(dá)到或超過預(yù)期目標(biāo)，在總體成本費(fèi)用相對(duì)低的前提下，保持高生產(chǎn)力水平等指標(biāo)。注重人員管理對(duì)于超市來說,搞好人員管理并不是一件十分容易的工作.一方面員工人數(shù)多,在管理中難免會(huì)出現(xiàn)一些漏洞和問題;另一方面超市員工大都不具備固定性，很容易“跳槽”，這也給管理帶來一些難度?！叭耸巧a(chǎn)力中最具有決定性的力量"。加強(qiáng)超市人員管理對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展也起著決定性的作用.超市的人員管理和單位的職工管理都是一樣的，都必須有著一套科學(xué)、完善的管理機(jī)制。超市的人員管理應(yīng)做好三個(gè)方面：一是加強(qiáng)人事部門管理.應(yīng)把那些真正擁有管理能力和經(jīng)驗(yàn)的人員調(diào)入人事管理部門,并加強(qiáng)培訓(xùn)和教育，通過培訓(xùn)教育不斷增強(qiáng)人事管理部門工作人員的人事協(xié)調(diào)、管理及解決、處理問題的能力，進(jìn)而指導(dǎo)和引導(dǎo)超市員工管理不斷走向科學(xué)化、正軌化.二是加強(qiáng)員工管理。要結(jié)合超市實(shí)際，建立健全員工使用和管理制度,從員工的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、獎(jiǎng)懲等方面都應(yīng)建立規(guī)章制度,不斷實(shí)現(xiàn)員工管理的規(guī)范化和制度化。三是建立健全用人長(zhǎng)效機(jī)制.要重點(diǎn)解決員工輸出、輸入隨意性較大的問題。超市可通過建立科學(xué)的獎(jiǎng)懲機(jī)制和員工收入增長(zhǎng)機(jī)制,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,增強(qiáng)員工的歸屬感，使員工愿意長(zhǎng)期留在超市工作。注重商品管理超市的商品管理也是一項(xiàng)比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多，范圍廣,如果工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，管理起來難免會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)亂;另一方面由于商品的特性不同，所以在分類管理時(shí)根本不能疏忽大意，否則就會(huì)影響商品經(jīng)營(yíng)。超市的商品管理說到底還是人的責(zé)任心問題。在超市的商品管理上,超市應(yīng)結(jié)合品類組合，以商品部為單位，對(duì)員工進(jìn)行崗位責(zé)任制。將商品部?jī)?nèi)員工進(jìn)行結(jié)對(duì)子組合,實(shí)行專人專崗專品負(fù)責(zé)制，使每名員工都有明確的工作責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的商品陳列